Giữ gìn tươi trẻ: bí thuật Trung Hoa.

GIỮ GÌN TƯƠI TRẺ - BÍ THUẬT TRUNG HOA

By Đông A Sáng

Copyring Đông A Sáng

Smashwords Edition.

Chương một:ẨM THỰC VÀ SỰ TƯƠI TRẺ

Chương hai:DƯỠNG SINH PHÒNG BỆNH

Chương ba:BÍ QUYẾT GIỮ GÌN SẮC ĐẸP VÀ SỰ TƯƠI TRẺ

Chương bốn:TRỊ LIỆU BỆNH TẬT

Chương năm:NHỮNG PHƯƠNG THUỐC THẦN KỲ

Chương sáu :HÍT THỞ VÀ SỰ TƯƠI TRẺ

Chương bảy:VẬN ĐỘNG KHÍ QUAN VÀ SỰ TƯƠI TRẺ

Chương tám:XOA BÓP HUYỆT VỊ VÀ SỰ TƯƠI TRẺ

MỤC LỤC

AUTHOR



Chương một:ẨM THỰC VÀ SỰ TƯƠI TRẺ

1. CÁ CHẠCH – CHỐNG MỎI MỆT VÀ CƯỜNG TINH

Sau một ngày làm việc, đôi khi người ta có cảm giác rất mỏi mệt, không thiết ăn uống, thậm chí không muốn chuyện nọ, chuyện kia, chỉ buồn ngủ.

Dưỡng sinh Trung Quốc khuyên, nên dùng cá chạch (nê thu) bài thuốc này còn được gọi là cá chạch qua sông giải mỏi mệt (nê thu quá giang giang giải bì lao).

Phương pháp :

Mua khoảng 5 - 6 con chạch, chạch có mùi hôi tanh, nên phải làm thật sạch và để cho khô.

Sau đó, bỏ vào chảo dầu ăn chiên nhỏ lửa, đến khi nào thấy xương đầu cá lộ ra, tiếp tục thêm dầu ăn chiên tiếp, đến khi nào hết mùi tanh.

Tiếp, cho khoảng 270 CC rượu và 540 CC nước vào, thêm một miếng gừng, nhỏ lửa, khi nào thấy nước chuyển màu trắng như sữa, thì thêm gia vị (muối, tiêu), đem ra ăn, mùi vị rất ngon.

Công dụng :

Trị liệu việc ăn không ngon, thiếu máu, sắc mặt không được tốt, mỏi mệt; tinh lực suy kiệt; gan tạng suy nhược, do uống nhiều rượu.

Mỗi tuần nên ăn cá chạch khoảng 2- 3 lần.

2. CÁ NHEO VÀ ĐẬU ĐEN – BỔ THẬN

Cá nheo, tên khoa học là Silurusa Sotis, Trung Quốc gọi là niệm ngư.

Cá nheo có nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều cách nấu nướng nhưng nấu với đậu đen (hắc đậu) là tốt nhất.

Phương pháp :

Làm sạch cá, bỏ nội tạng, để khô ráo, sau đó ướp gia vị (rượu, tỏi, gừng, muối …) để khử mùi tanh.

Ngâm đậu cho mềm, nấu đậu nhừ, còn ít nước; sau đó, cho cá vào nấu chín, bất đắc dĩ mới cho thêm dầu mè.

Công dụng :

Cá nheo có công dụng cường tinh, đậu đen có tác dụng bổ não, chuyên trị thiếu máu, thận tạng bị bệnh.

3. ĂN CÁ CHÉP – THỌ 99 TUỔI

Phương pháp :

Mua cá chép (lý ngư), làm vẩy, để ráo, xong cho 180 CC rượu vào.

Dùng khoảng 50 – 60 hạt đậu đỏ, 5 khắc (gam) gạo nếp (nhu mễ), một quả táo, một ít gừng giả nhỏ, 360 CC nước, nấu chín gạo, đậu, rồi cho cá vào, thêm gia vị; gọi là lý ngư thang.

Công dụng :

Nam, thân thể cường tráng, cường tinh. Nữ, nhiều sữa. Có người cho rằng, sống lâu 99 tuổi, là nhờ ăn nhiều cá chép.

4. CON HÀU – THÁNH PHẨM CƯỜNG TINH

Hàu (có vùng gọi là hào, tiếng Trung gọi là mẫu lệ), được xem là vị thánh phẩm cường tinh. Hàu còn được chế thành dầu hào, công dụng cũng như thực phẩm nấu bằng hào.

Phương pháp :

Mua khoảng 10 cân hào, rửa sạch, cho vào cái nồi lớn, đổ khoảng 8/10 nước (so với mặt của lớp hào) vào, nấu nhỏ lửa, khoảng nửa tiếng đồng hồ.

Khi thành dạng như hồ, thì cho vào nồi khác, cho thêm dầu hào (khoảng 180 CC), thêm gia vị hoặc rau; dùng để ăn, mùi vị rất ngon.

Công dụng :

Cường tinh, tráng dương.

Chú ý : Đối với người tiêu hóa không tốt, nên ăn ít hoặc không ăn, coi chừng bị bệnh lỵ, phản tác dụng.

5. CAO HOÀN DÊ – BỆNH HIẾM MUỘN

Từ xưa đến nay, kinh nghiệm dân gian cho rằng, cao hoàn dê là ân sủng trời ban cho những cặp vợ chồng hiếm muộn.

Giá trị thị dê, cũng như cao hoàn dê cao hơn thịt bò, thịt heo, cao hoàn bò, cao hoàn heo (lợn). Danh y Hứa Thúc Huy, đời Tống, rất ca ngợi cao hoàn dê.

Phương pháp :

Làm sạch cao hoàn dê, để ráo nước, thái thành từng miếng mỏng.

Dùng khoảng 3 khắc tỏi, gừng, thái mỏng.

Cho dầu vào chảo, đợi nóng, cho các nguyên liệu vào xào chín, khử mùi hôi; sau đó cho rượu, muối, gia vị vào. Dùng để ăn.

Một bài thuốc chế biến cao hoàn dê khá cầu kỳ như sau :

1) Hai cao hoàn dê. 2) Lộc nhung 40 khắc.

3) Thỏ ty tử 40 khắc. 4) Ba kích thiên 30 khắc.

5) Hồi hương 30 khắc.

Bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi chưng; tiếp, đem phơi nắng cho khô; sau đó, đem chưng lại; đem phơi khô lần nữa; lại đem chưng tiếp.

Tổng cọng, 3 lần chưng, 2 lần phơi, chắt nước, đem giả thành bột.

Đem bột bỏ vào nồi sấy khô, thêm mật ong, khuấy đảo thành dạng hồ.

Chưng tiếp để diệt khuẩn.

Sau đó, bỏ vào lọ, đưa vào tủ lạnh, có thể dùng 1 năm.

Công dụng :

Chữa bệnh hiếm muộn, không con.

6. THẬN DÊ, THẬN HEO – TRỪ MỎI MỆT, CƯỜNG TINH

Thận dê và thận heo, được xem là chất dinh dưỡng có công dụng tiêu trừ mỏi mệt, cường tinh, thích hợp kể với những người bệnh béo phì và bị bệnh tiểu đường. Do thận dê hiếm, có thể dùng thận heo, công dụng cũng không kém thận dê.

Phương pháp :

Thứ nhất, rửa sạch thận heo, để khô ráo, sau đó bỏ lớp da mỏng bên ngoài, thái thành miếng mỏng, bỏ vào nồi nước nấu. Khi nước cạn, cho thêm tỏi, gừng, dầu mè, muối … điều vị để ăn.

Thứ hai, phương pháp nhanh hơn, là rửa sạch, để ráo, bỏ