Nguyn Chuyn cacbonhirat

Vn

Khi

BI TP CACBOHIRAT

Dng 1: Bi tp l thuyt

Bi 1: Pht biu no sau y khng ng? A. Glucozo tc dng vi nc brom B. Khi glucozo dng vng th tt c cc nhm OH u to ete vi CH3OH C. dng mch h glucozo c 5 nhm OH D. Glucozo tn ti dng mch h v mch vng Bi 2: Ngi ta thng dng cht g lm nc tng lc A. Fructozo B. Glucozo C. Saccarozo D. Tinh bt Bi 3: Nhn xt no sau y khng ng? A. V bnh m ngt hn rut bnh m. B. Cm sau khi nhai km ngt hn trc khi nhai. C. Nh dung dch iot ln ming chui xanh thy xut hin mu xanh. D. Nc p chui chn cho phn ng trng bc. Bi 4: Glucozo khng c c tnh cht no di y A. Tnh cht ca nhm anehit B. Tham gia phn ng thy phn C. Tc dng vi CH3OH trong HCl D. Tc dng vi H2/Ni, t0 Bi 5: Fructozo khng phn ng vi cht no di y A. Dung dch Br2 B. H2/Ni, t0 C. Cu(OH)2 trong dung dch NaOH D. Dung dch AgNO3 trong NH3 Bi 6: Khi thy phn tinh bt trong mi trng axit v c sn phm cui cng l: A. Glucozo B. Fructozo C. Saccarozo D. Mantozo Bi 7: Trong s cc cht glucozo, fructozo, mantozo, saccarozo, th cht khng phn ng vi H2/Ni, t0 l A. Glucozo B. Fructozo C. Saccarozo D. Mantozo Bi 8: Pht biu no sau y sai A. Glucozo v fructozo l ng phn B. Mantozo v saccarozo l ng phn C. Tinh bt v xelulozo l ng phn D. Mantozo v saccarozo u l isaccarit Bi 9: Cho cc hp cht hu c sau: Glucozo, saccarozo, fructozo, tinh bt, glyxerol. C bao nhiu cht khng tham gia phn ng trng bc: A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Bi 10: phn bit glucozo v fructozo th nn chn thuc th l: A. nc brom B. Dung dch CH3COOH C. dd AgNO3/NH3 D. Cu(OH)2 trong NaOH Bi 11: Trong phn t cc cht Glucozo, Fructozo, saccarozo, mantozo, tinh bt, xelulozo u A. C cha nhm chc anehit B. C cha nhm chc xeton C. C cha nhm hiroxit D. Tt c u ng Bi 12: Dy dung dch cc cht no di y u tc dng c vi Cu(OH)2 A. Glucozo, mantozo, glixerol, axit propionic B. Etylenglicol, glixerol, saccarozo, propenol C. Axit axetic, mantozo, glucozo, natri phenolat D. Glucozo, axit fomic, glixerol, ancol etylic Bi 13: B- 2007: Pht biu khng ng l A. Dung dch fructoz ho tan c Cu(OH)2. B. Thy phn (xc tc H+, to) saccaroz cng nh mantoz u cho cng mt monosaccarit. C. Sn phm thy phn xenluloz (xc tc H+, to) c th tham gia phn ng trng gng. D. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O. Bi 14: A-2007: chng minh trong phn t ca glucoz c nhiu nhm hiroxyl, ngi ta cho dung dch Website: www.trungtamABD.vn - www.hocmai.vn Mobile: 01649402486

Nguyn Vn Khi Chuyn cacbonhirat glucoz phn ng vi A. kim loi Na. B. AgNO3 (hoc Ag2O) trong dung dch NH3, un nng. C. Cu(OH)2 trong NaOH, un nng. D. Cu(OH)2 nhit thng. Bi 15: C 2008: Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, mantoz. S cht trong dy tham gia phn ng trng gng l A. 3. B. 4. C. 2. D. 5. Bi 16: A-2008: Gluxit (cacbohirat) ch cha hai gc glucoz trong phn t l A. saccaroz. B. tinh bt. C. mantoz. D. xenluloz. Bi 17: A-2008: Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c kh nng tham gia phn ng A. ho tan Cu(OH)2.B. trng ngng. C. trng gng. D. thy phn. Bi 18: A-2009: Dy gm cc dung dch u tham gia phn ng trng bc l: A. Glucoz, mantoz, axit fomic, anehit axetic. B. Fructoz, mantoz, glixerol, anehit axetic. C. Glucoz, glixerol, mantoz, axit fomic. D. Glucoz, fructoz, mantoz, saccaroz. Bi 19: B- 2009: Pht biu no sau y l ng? A. Saccaroz lm mt mu nc brom. B. Xenluloz c cu trc mch phn nhnh. C. Amilopectin c cu trc mch phn nhnh. D. Glucoz b kh bi dung dch AgNO3 trong NH3. Bi 20: B -2009: Pht biu no sau y khng ng? A. Glucoz tc dng c vi nc brom. B. Khi glucoz dng vng th tt c cc nhm OH u to ete vi CH3OH. C. Glucoz tn ti dng mch h v dng mch vng. D. dng mch h, glucoz c 5 nhm OH k nhau. Bi 21: C 2010: Thu phn hon ton tinh bt trong dung dch axit v c long, thu c cht hu c X. Cho X phn ng vi kh H2 (xc tc Ni, to), thu c cht hu c Y. Cc cht X, Y ln lt l: A. glucoz, ;sobitol. B. glucoz, saccaroz. C. glucoz, etanol. D. glucoz, fructoz Bi 22: C2010: Cp cht no sau y khng phi l ng phn ca nhau? A. Ancol etylic v imetyl ete. B. Saccaroz v xenluloz. C. Glucoz v fructoz. D. 2-metylpropan-1-ol v butan-2-ol. Bi 23: A 2010: Mt phn t saccaroz c A. mt gc -glucoz v mt gc -fructoz. B. mt gc -glucoz v mt gc fructoz. C. hai gc -glucoz. D. mt gc -glucoz v mt gc fructoz. Bi 24: B- 2010: Cht X c cc c im sau: phn t c nhiu nhm -OH, c v ngt, ho tan Cu(OH)2 nhit thng, phn t c lin kt glicozit, lm mt mu nc brom. Cht X l A. xenluloz. B. mantoz. C. glucoz . D. saccaroz. Bi 25: B-2011: Cho cc pht biu sau: (a) C th dng nc brom phn bit glucoz v fructoz (b) Trong mi trng axit, glucoz v fructoz c th chuyn ha ln nhau (c) C th phn bit glucoz v fructoz bng phn ng vi dung dch AgNO3 trong NH3 (d) Trong dung dch, glucoz v fructoz u ha tan Cu(OH)2 nhit thng cho dung dch mu xanh lam (e)Trong dung dch, fructoz tn ti ch yu dng mch h (f) Trong dung dch, glucoz tn ti ch yu dng mch vng 6 cnh (dng v ) Website: www.trungtamABD.vn - www.hocmai.vn Mobile: 01649402486

Nguyn Vn Khi Chuyn cacbonhirat S pht biu ng l A.5 B. 3 C. 2 D. 4 Bi 26: B-2011: Cho cc pht biu sau v cacbohirat: (a) Glucoz v saccaroz u l cht rn c v ngt, d tan trong nc. (b) Tinh bt v xenluloz u l polisaccarit (c) Trong dung dch, glucoz v saccaroz u ha tan Cu(OH)2, to phc mu xanh lam. (d) Khi thy phn hon ton hn hp gm tinh bt v saccaroz trong mi trng axit, ch thu c mt loi monosaccarit duy nht. (e) Khi un nng glucoz (hoc fructoz) vi dung dch AgNO3 trong NH3 thu c Ag. (g) Glucoz v saccaroz u tc dng vi H2 (xc tc Ni, un nng) to sobitol. S pht biu ng l: A. 6 B. 3 C. 4 D. 5

Dng 2: Bi tp tnh ton

Bi 1: Cho xelulozo phn ng hon ton vi anhidrit axetic th sn phm to thnh gm 6,6 gam CH3COOH v 11,1 gam hn hp X gm xelulozo triaxetat v xelulozo i axetat. Tnh thnh phn % v khi lng ca xenlulozo triaxetat trong hn hp X l: A. 77,84% B. 22,16% C. 75% D. 25% Bi 2: Cho khi lng ring ca cn nguyn cht l d = 0,8g/ml. Hi t 10 tn v bo (cha 80% xelulozo) c th iu ch c bao nhiu tn cn thc phm 45 (bit hiu sut ca ton b qu trnh iu ch l 64,8%) A. 2,94 tn B. 7,44 tn C. 9,3 tn D. 11,48 tn Bi 3: Cho m gam glucozo ln men thnh ancol etylic vi hiu sut 80%. Hp thu hon ton kh CO2 sinh ra vo dung dch nc vi trong d thu c 20 gam kt ta. Gi tr m l: A. 11,25 gam B. 22,5 gam C. 14,4 gam D. 45 gam Bi 4: Cho a gam glucozo ln men thnh ru vi hiu sut 80%, kh CO2 thot ra c hp thu va bi 64ml NaOH 20%. (D= 1,25 g/ml) Sn phm l mui NaHCO3. a c gi tr l: A. 22,5 gam B. 45 gam C. 90 gam D. 28,8 gam Bi 5: Ha toan 7,02 gam hn hp gm mantozo v glucozo vo nc ri cho tc dng ht vi dung dch AgNO3 trong NH3 d thu c 6,48 gam Ag. Phn trm theo khi lng ca glucozo trong hn hp ban u l: A. 76,92 % B. 51,28 % C. 25,64 % D. 55,56 % Bi 6: C 2007: Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO3 (hoc Ag2O) trong dung dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108) A. 0,01M. B. 0,02M. C. 0,20M. D. 0,10M. Bi 7: B- 2007: Xenluloz trinitrat c iu ch t xenluloz v axit nitric c c xc tc axit sunfuric c, nng. c 29,7 kg xenluloz trinitrat, cn dng dung dch cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l A. 42 kg. B. 10 kg. C. 30 kg. D. 21 kg. Bi 8: A-2007: Cho m gam tinh bt ln men thnh ancol (ru) etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo dung dch Ca(OH)2, thu c 550 gam kt ta v dung dch X. un k dung dch X thu thm c 100 gam kt ta. Gi tr ca m A. 550. B. 810. C. 650. D. 750. Website: www.trungtamABD.vn - www.hocmai.vn Mobile: 01649402486

Nguyn Vn Khi Chuyn cacbonhirat Bi 9: C 2008: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. Bi 10: B 2008: Khi lng ca tinh bt cn dng trong qu trnh ln men to thnh 5 lt ru (ancol) etylic 46 l (bit hiu sut ca c qu trnh l 72% v khi lng ring ca ru etylic nguyn cht l 0,8 g/ml) A. 5,4 kg. B. 5,0 kg. C. 6,0 kg. D. 4,5 kg. Bi 11: B -2008: Th tch dung dch HNO3 67,5% (khi lng ring l 1,5 g/ml) cn dng tc dng vi xenluloz to thnh 89,1 kg xenluloz trinitrat l (bit lng HNO3 b hao ht l 20 %) A. 55 lt. B. 81 lt. C. 49 lt. D. 70 lt. Bi 12: C 2009: Th tch ca dung dch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cn va sn xut c 59,4 kg xenluloz trinitrat (hiu sut 80%) l A. 34,29 lt. B. 53,57 lt. C. 42,86 lt. D. 42,34 lt. Bi 13: C 2009: Ln men hon ton m gam glucoz thnh ancol etylic. Ton b kh CO2 sinh ra trong qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2 d to ra 40 gam kt ta. Nu hiu sut ca qu trnh ln men l 75% th gi tr ca m l A. 58. B. 60. C. 30. D. 48. Bi 14: A-2009: Ln men m gam glucoz vi hiu sut 90%, lng kh CO2 sinh ra hp th ht vo dung dch nc vi trong, thu c 10 gam kt ta. Khi lng dung dch sau phn ng gim 3,4 gam so vi khi lng dung dch nc vi trong ban u. Gi tr ca m l A. 20,0. B. 30,0. C. 13,5. D. 15,0. Bi 15: C 2010:Thu phn hon ton 3,42 gam saccaroz trong mi trng axit, thu c dung dch X. Cho ton b dung dch X phn ng ht vi lng d dung dch AgNO3 trong NH3, un nng, thu c m gam Ag. Gi tr ca m l A. 21,60. B. 2,16. C. 4,32. D. 43,20. Bi 16: A 2010: T 180 gam glucoz, bng phng php ln men ru, thu c a gam ancol etylic (hiu sut 80%). Oxi ho 0,1a gam ancol etylic bng phng php ln men gim, thu c hn hp X. trung ho hn hp X cn 720 ml dung dch NaOH 0,2M. Hiu sut qu trnh ln men gim l A. 90%. B. 10%. C. 80%. D. 20%. Bi 17: A- 2011: Xenluloz trinitrat c iu ch t phn ng gia axit nictric vi xenluloz (hiu sut phn ng 60% tnh theo xenluloz). Nu dng 2 tn xenluloz th khi lng xenluloz trinitrat iu ch c l A. 2,97 tn. B. 3,67 tn. C. 2,20 tn. D. 1,10 tn. Bi 18: A-2011: Ancol etylic c iu ch t tinh bt bng phng php ln men vi hiu sut ton b qu trnh l 90%, Hp th ton b lng CO2, sinh ra khi ln men m gam tinh bt vo nc vi trong , thu c 330 gam kt ta v dung dch X. Bit khi lng X gim i so vi khi lng nc vi trong ban u l 132 gam. Gi tr ca m l: A. 405 B. 324 C. 486 D.297 V d : Ancol etylic (d = 0,8 gam/ml) c iu ch t tinh bt bng phng php ln men vi hiu sut ton b qu trnh 80%. Hp th ton b lng CO2 sinh ra khi ln men tinh bt vo 4 lt dung dch Ca(OH)2 1M th thu c 320 gam kt ta, lc b kt ta, un nng dung dch thu c thy xut hin thm kt ta. Th tch ancol etylic 460 thu c l A. 0,40 lt. B. 0,48 lt. C. 0,60 lt. D. 0,75 lt.

Website: www.trungtamABD.vn - www.hocmai.vn

Mobile: 01649402486

Nguyn Chuyn cacbonhirat

Vn

Khi

V d : Ancol etylic (d = 0,8 gam/ml) c iu ch t tinh bt bng phng php ln men vi hiu sut ton b qu trnh 80%. Hp th ton b lng CO2 sinh ra khi ln men tinh bt vo 4 lt dung dch Ca(OH)2 1M th thu c 320 gam kt ta, lc b kt ta, un nng dung dch thu c thy xut hin thm kt ta. Th tch ancol etylic 460 thu c l A. 0,40 lt. B. 0,48 lt. C. 0,60 lt. D. 0,75 lt. Ln men 360 gam glucoz trong iu kin thch hp (gi s ch c phn ng to thnh ancol etylic). Cho ton b lng kh CO2 sinh ra hp th ht vo dung dch NaOH, thu c 106 gam Na2CO3 v 168 gam NaHCO3. Hiu sut ca phn ng ln men glucz l A. 50%B. 62,5% C. 80%D. 75%

Website: www.trungtamABD.vn - www.hocmai.vn

Mobile: 01649402486