B NNG NGHIP V PTNT VIN CHN NUI

CNG HO X HI CH NGHA VIT NAM c lp - T do - Hnh phc

CHNG TRNH O TO TIN S VIN CHN NUI

(Ban hnh km theo Quyt nh s 126-Q/VCN-T ngy 04/04/2012 ca Vin trng Vin Chn nui)

CHNG TRNH O TO CHUYN NGNH CHN NUI NG VT (Animal Production) 1. MC TIU O TO 1.1. Mc tiu chung o to nhng nh khoa hc c trnh cao v lnh vc Chn nui ng vt, c kh nng nghin cu c lp, sng to, c kh nng pht hin v gii quyt c nhng vn mi c ngha v khoa hc, cng ngh v hng dn nghin cu khoa hc. 1.2. Mc tiu c th o to nhng nh khoa hc: - C trnh cao v chn nui cc ng vt gn lin vi vic bo v mi trng trong iu kin nhit i. - C kh nng tng hp ti liu, pht hin v gii quyt c nhng vn mi c ngha v khoa hc, cng ngh chn nui. - C kh nng thit k, t chc nghin cu c lp, bit cch phn tch, nh gi kt qu nghin cu v lnh vc chn nui ng vt. - C kin thc v nng lc nghin cu, hng dn nghin cu chuyn su v mt loi ng vt c th. - C trnh tin hc v ting Anh khai thc ti liu v trao i v chuyn mn. 2. I TNG O TO V NGUN TUYN SINH 2.1. Ngnh/Chuyn ngnh ng: 2.2. Ngnh/Chuyn ngnh gn: Chn nui, Chn nui th y Th y, Sinh hc (cc trng hp khc do Vin trng quyt nh)

3. KHUNG CHNG TRNH O TO 3.1. Thi gian o to - i vi nhng ngi c bng Thc s: 3-4 nm - i vi nhng ngi ch c bng i hc: 4-5 nm 3.2. Cu trc kin thc ca chng trnh o to TT Khi kin thc S TC 1 Kin thc bt buc chung 4 2 Kin thc t chn 4 3 Tiu lun tng quan 2 4 Chuyn 4 5 Lun n 70 Cng 84 Ghi ch: - Nu NCS cha c bng Thc s th phi hc b sung 30 tn ch thuc Chng trnh o Thc s ngnh Chn nui theo hng lun vn v Chn nui ng vt. - i vi NCS c bng thc s nhng chuyn ngnh gn hoc c bng thc s ng chuyn ngnh nhng tt nghip nhiu nm hoc do c s o to khc cp th ty tng trng hp c th NCS phi hc b sung mt s hc phn cn thit theo yu cu ca chuyn ngnh o to v lnh vc nghin cu. 2

4. CC KHI KIN THC 4.1. Danh mc cc hc phn bt buc T T 1 2 M s CNV01 CNV02 Tn hc phn Chn nui nhit i Mi trng chn nui S TC 2 2

4.2. Danh mc cc hc phn t chn (Chn 2 trong 6 hc phn) T T 1 2 3 4 5 6 M s PTTK CNV03 CNV04 CNV05 CNV06 CNV07 Tn hc phn Phn tch thng k s liu th nghim chn nui Chn nui ln nng cao Chn nui gia cm nng cao Chn nui gia sc nhai li nng cao Cc k thut phn tich trong nghin cu chn nui ng dng tp tnh hc ng vt trong chn nui S TC 2 2 2 2 2 2

4.3. Danh mc cc chuyn (Chn 2 trong 15 chuyn ) T T 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Tn chuyn Vai tr ca cht x trong khu phn n ca ng vt d dy n S dng thc n tinh trong nui dng gia sc nhai li S dng ph phm nng nghip lm thc n cho ng vt nhai li Stress nhit v bin php phng chng stress nhit trong chn nui (tru, b, ln hay gia cm) S dng hormon v cht kch thch sinh hc trong chn nui. Stress vn chuyn vt nui v cc bin php nhm gim thiu thit hi do stress vn chuyn Cht lng tht v cc yu t nh hng Tp tnh n vt nui v cc ng dng Metan t chn nui gia sc nhai li v nhim mi trng Cng tc bo tn v pht trin cc ging vt nui ni a Vit Nam Nhng tin b mi v x l n chung trong chn nui Chn nui, bin i kh hu v mi trng Quyn li ng vt (animal welfare) v xu hng pht trin chn nui Chn nui gia sc n i trong iu kin nhit i Nui dng b sa cao sn S TC 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

5. M T NI DUNG CC HC PHN 5.1. Cc hc phn bt buc CNV01: Chn nui nhit i (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) - 1 Kh hu nhit i. nh hng ca kh hu nhit i n chn nui. Cc bin php gim thiu nh hng bt li ca kh hu nhit i n chn nui. Khai thc ht tim nng thun li ca kh hu nhit i vi chn nui (cht lng v s lng thc n, sinh sn, trao i nhit, dch bnh). Chin lc chn nui trong iu kin nhit i. Bin i kh hu, nh hng ca bin i kh hu vng nhit i v chn nui trong tng lai. CNV02: Mi trng chn nui (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) 2 Cng ng v mi trng chn nui. nhim mi trng do chn nui: t, nc, khng kh (mi, mm bnh, nit, pht pho, kh nh knh C02 v CH4...) v cc h qu. Gim thiu nh hng ca chn nui n mi trng (qun l cht thi chn nui c hiu qu v bn vng: x l cht thi chn nui, nui dng gia sc vi cc khu phn cn bng dinh dng). 5.2. Cc hc phn t chn PTTK: Phn tch thng k s liu th nghim chn nui (2TC: 1,5-0,5-4)-1 Cc phng php phn tch phng sai. Hip bin v phn tch hip phng sai. Cc phng php so snh cp i. Cc phng php phn tch hi quy. M hnh phn tch tuyn tnh tng qut ho (GLM). Phn tch cc th nghim c bin ri rc. Phng php trnh by v din gii kt qu th nghim. CNV03: Chn nui ln nng cao (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) 2 Xu th pht trin chn nui ln trn th gii v Vit Nam. Cc h thng sn xut v ngnh hng chn nui ln. Nhng tin b v cng tc ging, nui dng, chung tri v x l cht thi trong chn nui ln. CNV04: Chn nui gia cm nng cao (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) - 2 Xu hng v nhng tin b k thut ng dng ti Vit Nam trong: chn v nhn ging gia cm, dinh dng v thc n gia cm. Cc h thng chn nui v ngnh hng g tht. Cc h thng chn nui v ngnh hng g trng. Qun l tiu kh hu chung nui trong iu kin nhit i. nh gi v qun l cht lng sn phm. Qun l cht thi chn nui gia cm. CNV05: Chn nui gia sc nhai li nng cao (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) 2 Sinh thi gia sc nhai li. Nhng tin b mi v di truyn-ging, dinh dng-thc n v chung tri trong chn nui gia sc nhai li. Chu k sn xut v cc cng on chn nui b chuyn tht v b sa. Ngnh hng tht b v ngnh hng sa. Cc h thng chn nui gia sc nhai li v cc yu t chi phi. Gia sc nhai li vi mi trng v bin i kh hu. CNV06: Cc k thut phn tch trong nghin cu chn nui (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) - 2 Phn tch thnh phn ha hc ca thc n (phn tch xp x, phn tch theo h thng Van Soest). Th mc tiu ha (in-vitro, in-sacco, in-vitro gas production, in-vivo). Phn tch sc k. Phn tch quang ph cn hng ngoi (NIRS). Phn tch hm lng amniac trong dch d c. Phn tch kim purine xc nh protein sinh khi vi sinh vt. Phn tch v nh gi cht lng tht, trng, sa. 4

CNV07: ng dng tp tnh hc ng vt trong chn nui (2TC: 1,5-0,5-4)-2 Cc loi tp tnh c bn ca ng vt. C ch hnh thnh cc loi tp tnh. Lin quan gia tp tnh, animal welfare v hiu qu chn nui. Cc ng dng ca nghin cu tp tnh trong chn nui (tp tnh n ung, tp tnh sinh sn, tp tnh x hi/by n...). 5.3. Tiu lun tng quan Bi tiu lun tng quan v tnh hnh nghin cu v cc vn lin quan n ti lun n i hi nghin cu sinh th hin kh nng phn tch, nh gi cc cng trnh nghin cu c ca cc tc gi trong v ngoi nc lin quan mt thit n ti lun n, nu nhng vn cn tn ti, ch ra nhng vn m lun n cn tp trung nghin cu gii quyt. Nghin cu sinh phi vit bi tiu lun (khng qu 25 trang A4, cch dng 1,5) v trnh by bng PowerPoint (khng qu 20 pht) trc Hi ng nh gi Tiu lun tng quan. Cc tiu ch nh gi bao gm: - Cht lng thng tin chuyn mn 60% - Cht lng trnh by bi vit 10% - Cht lng trnh by PowerPoint 10% - Tr li cu hi ca H 20% 5.4. Chuyn Cc chuyn tin s i hi nghin cu sinh t cp nht kin thc mi lin quan trc tip n ti ca nghin cu sinh, nng cao nng lc nghin cu khoa hc, gip nghin cu sinh gii quyt mt s ni dung ca ti lun n. Nghin cu sinh phi vit cc chuyn (mi chuyn khng qu 25 trang A4, cch dng 1,5) v trnh by bng PowerPoint (khng qu 20 pht) trc Hi ng nh gi chuyn . Cc tiu ch nh gi bao gm: - Cht lng thng tin chuyn mn 60% - Cht lng trnh by bi vit 10% - Cht lng trnh by PowerPoint 10% - Tr li cu hi ca H 20% Mi nghin cu sinh phi hon thnh 2 chuyn tin s chn trong danh mc cc chuyn tin s ca chuyn ngnh v vit theo ni dung c m t di y. M t cc chuyn : 1. Vai tr ca cht x trong khu phn n ca ng vt d dy n nh hng ca cht x n s vn ng ca ng tiu ho, n s phn tit cc dch tiu ho. nh hng ca cht x n t l tiu ho v hp thu ca tng cht dinh dng (protein, gluxit, lipit, khong v viatmin). Cht x lm thay i t l bi tit nit gia phn v nc tiu. 2. S dng thc n tinh trong nui dng gia sc nhai li Vai tr ca thc n tinh trong khu phn nui gia sc nhai li. Hiu qu s dng thc n tinh ca GSNL so vi gia sc d dy n v gia cm. Sinh thi dinh dng ca vic s dng thc n tinh nui GSNL. Hiu qu kinh t ca vic s dng thc n tinh nui GSNL. Nhng ri ro khi s dng nhiu thc n tinh nui GSNL. Gii php nng cao hiu qu (k thut v kinh t) trong vic s dng thc n tinh nui GSNL. 5

3. S dng ph phm nng nghip lm thc n cho ng vt nhai li ngha sinh thi v kinh t ca vic s dng ph phm nng nghip lm thc n cho ng vt nhai li. Cc loi ph phm nng nghip c th s dng lm thc n cho ng vt nhai li. Cc phng php ch bin d tr ca tng loi ph phm. Cch s dng trong khu phn n ca tng loi ng vt nhai li. Mt s kt qu thc t trong nui dng ng vt nhai li bng ph phm nng nghip Vit Nam. 4. Stress nhit v bin php phng chng stress nhit cho tru b, ln hay gia cm C ch trao i v cn bng nhit. iu ha thn kinh th dch i vi trao i nhit. C ch thot nhit. Stress nhit v p ng vi stress nhit. Ch s nhit m (THI) v nh hng ca nhit , m ca mi trng v chung nui n sinh l, sinh sn v nng sut chn nui. Cc bin gim stress nhit (chung tri, dinh dng, ging). 5. S dng hormon v cht kch thch sinh hc trong chn nui Cc loi hormon v cht kch thch sinh hc c s dng trong chn nui. Tn cc loi ch phm (bit dc) c s dng trong chn nui. Liu lng, cch s dng ca tng ch phm trong chn nui gia sc sinh sn (tru b, d, cu hay ln) v trong chn nui gia sc ly tht (tru b, d hay ln). Mt s kt qu ng dng cc ch phm trn trong sn xut. Cc quy nh quc t v trong nc v s dng hormon v cht kch thch sinh hc trong chn nui. 6. Stress vn chuyn vt nui v cc bin php nhm gim thiu thit hi do stress vn chuyn Cc thit hi do stress vn chuyn gy ra. Cc yu t nh hng n nhng thit hi ca stress vn chuyn (thi gian, on ng, gi vn chuyn, phng tin, dng c nht, ma vn chuyn). Cc bin php nhm gim thiu thit hi do stress vn chuyn cho tng i tng gia sc (tru b, ln hay gia cm). 7. Cht lng tht v cc yu t nh hng nh ngha v cht lng tht. Cc phng php phn loi thn tht v nh gi cht lng tht. Cc yu t nh hng n cht lng tht (ging, dinh dng, qun l, vn chuyn, git m, k thut bo qun ...). Cht lng tht v th hiu m thc. 8. Tp tnh n vt nui v cc ng dng Gii thiu v tp tnh dinh dng: Tp tnh dinh dng bm sinh, tp tnh dinh dng hc c. C ch ca tp tnh dinh dng: Qu trnh cm nhn v thc n (phn x thch hoc khng thch mt thc n no ; Qu trnh nhn thc v thc n (hc tp trong x hi, hc tp t thn). Cc ng dng ca tp tnh dinh dng. 9. Metan t chn nui gia sc nhai li v nhim mi trng C ch sinh kh metan GSNL. nh hng ca metan nh l mt loi kh gy hiu ng nh knh. Cc gii php gim thiu sinh kh metan t chn nui GSNL. Nhng kt qu nghin cu mi v iu khin ln men d c gim sinh kh metan. 10. Cng tc bo tn v pht trin cc ging vt nui ni a Vit Nam ngha ca a dng sinh hc v cc ging vt nui bn a. Tm quan trng ca cc ging nhit i trong vic to cc ging mi. C cu v tm quan trng ca cc ging bn a trong 6

ngnh chn nui ca nc ta. Nhng thnh tu v bo tn cc ging ni nc ta. Phng hng nghin cu, s dng v bo tn cc ging bn a trong thi gian ti. 11. Nhng tin b mi v x l n chung trong chn nui 1 Tm quan trng ca lp n chung trong iu ha nhit , m khng kh v v sinh mi trng trong chn nui. Cc loi n chung dng trong chn nui. n chung v animal welfare. Nhng thnh tu nghin cu v n chung cc nc pht trin v cc nc ang pht trin. Xu hng nghin cu v pht trin n chung trong pht trin chn nui bn vng ta. 12. Chn nui, bin i kh hu v mi trng Cc loi nhim mi trng do chn nui gy ra. Lin quan gia chn nui v bin i kh hu. Nhng nguy c mt an ton sinh hc v v sinh mi trng Vit Nam. Vn chn nui sinh thi v cc gii khc phc tnh trng nhim mi trng t chn nui. 13. Quyn li ng vt (animal welfare) v xu hng pht trin chn nui Khi nim v animal welfare (quyn li ng vt). Animal welfare vi sc khe ng vt v nng sut chn nui. Animal welfare v yu cu sn phm chn nui ca ngi tiu dng hin i. Cc phng php nh gi animal welfare. Animal welfare v vn o c. Lut php v nhng quy nh hin nay ca cc nc v animal welfare. Xu hng ng dng animal welfare trong chn nui ca Th gii v nc ta 14. Chn nui gia sc n i trong iu kin nhit i Vn thch nghi ca cc loi vt nui (c th chn mt loi gia sc hay gia cm c th) c ngun gc n i c nui trong iu kin nhit i. Cc gii php h tr thch nghi. Kinh nghim nhp nui thch nghi cc loi vt nui c ngun gc n i cc nc nhit i v ta. 15. Nui dng b sa cao sn Nhu cu dinh dng ca b sa cao sn v kh nng p ng ca VSV d c. Vai tr ca dinh dng thot qua i vi b sa cao sn. Nhng ri lon dinh dng thng xy ra b sa cao sn. Phng php ch bin thc n v xy dng khu phn ti u cho b sa cao sn. Ch cho n gim thiu ri ro v tiu ho v trao i cht.

CHNG TRNH O TO CHUYN NGNH DINH DNG V THC N CHN NUI (Animal Nutrition and Feed) 1. MC TIU O TO 1.1. Mc tiu chung o to nhng nh khoa hc c trnh cao v dinh dng v thc n, c kh nng nghin cu c lp, sng to, pht hin v gii quyt c nhng vn mi c ngha v khoa hc, cng ngh v hng dn nghin cu khoa hc v lnh vc ny. 1.2. Mc tiu c th o to nhng nh khoa hc: - C trnh cao v dinh dng v thc n chn nui. - C kh nng tng hp ti liu, pht hin v gii quyt c nhng vn mi c ngha v khoa hc, cng ngh trong lnh vc dinh dng v thc n chn nui. - C kh nng thit k, t chc nghin cu c lp, bit cch phn tch, nh gi v cng b kt qu nghin cu v lnh vc dinh dng v thc n chn nui. - C kin thc v nng lc nghin cu, hng dn nghin cu chuyn su v nui dng mt loi ng vt c th. - C trnh tin hc v ting Anh khai thc ti liu v trao i v chuyn mn. 1. I TNG O TO V NGUN TUYN SINH 2.1. Ngnh/Chuyn ngnh ng: Chn nui, Chn nui th y 2.2. Ngnh/Chuyn ngnh gn: Th y, Sinh hc (cc trng hp khc do Vin trng quyt nh) 3. KHUNG CHNG TRNH O TO 3.1. Thi gian o to - i vi nhng ngi c bng Thc s: 3-4 nm - i vi nhng ngi ch c bng i hc: 4-5 nm 3.2. Cu trc kin thc ca chng trnh o to Khi kin thc S TC Kin thc bt buc chung 4 Kin thc t chn 4 Tiu lun tng quan 2 Chuyn 4 Lun n 70 Cng 84 Ghi ch: - Nu NCS cha c bng Thc s th phi hc b sung 30 tn ch thuc Chng trnh o Thc s ngnh Chn nui theo hng lun vn v Dinh dng ng vt. - i vi NCS c bng thc s nhng chuyn ngnh gn hoc do c s o to khc cp th ty tng trng hp c th NCS phi hc b sung mt s hc phn cn thit theo yu cu ca chuyn ngnh o to v lnh vc nghin cu. 8 TT 1 2 3 4 5

4. CC KHI KIN THC 4.1. Danh mc cc hc phn bt buc T T 1 2 M s DDV01 DDV02 Tn hc phn Nhng tin b mi trong Dinh dng ng vt Cc h thng mi nh gi gi tr nng lng v protein ca thc n cho ln, gia cm v ng vt nhai li S TC 2 2

4.2. T T 1 2 3 4 5 6 4.3. TT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Danh mc cc hc phn t chn (Chn 2 trong 6 hc phn) M s PTTK DDV03 DDV04 DDV05 DDV06 DDV07 Tn hc phn Phn tch thng k s liu th nghim chn nui Thc n b sung v ph gia: vai tr, cch s dng v an ton thc phm trong s dng thc n b sung v ph gia Ch bin v bo qun thc n ht, thc n ngun gc ng vt, cng ngh sn xut thc n hn hp Ch bin v bo qun thc n th xanh theo phng php vt l, ha hc v vi sinh Thc phm chc nng, chn nui theo hng thc phm CN Cht khng dinh dng trong thc n chn nui S TC 2 2 2 2 2 2

Danh mc cc chuyn (Chn 2 trong 16 chuyn ) Tn chuyn S TC Dinh dng protein v axit amin 2 Dinh dng nng lng 2 Dinh dng vitamin 2 Dinh dng khong 2 Enzyme thc n chn nui (enzyme ngoi sinh) 2 Cc gii php thay th khng sinh b sung vo thc n chn nui 2 Vitamin, vi khong v min dch 2 Axit amin v min dch 2 Axit bo v min dch 2 Phospho phytat v cc bin php nng cao hiu qu s dng P hu c trong thc n chn nui 2 Cht chng oxy ha trong thc n chn nui 2 Dinh dng v biu th gen 2 S dng cy thc n xanh trong chn nui 2 Axit hu c b sung cho ln v gia cm 2 Khng th v ch phm khng th b sung trong thc n chn nui 2 V sinh an ton thc n chn nui 2 9

5. M T NI DUNG CC HC PHN 5.1. Cc hc phn bt buc DDV01: Nhng tin b mi v dinh dng hc ng vt Nhng thnh tu khoa hc mi v dinh dng nng lng, protein v axit amin, v lipid v acid bo, vitamin, cht khong; mi quan h gia dinh dng v chc nng min dch, gia dinh dng v biu th gene. ng dng cc thnh tu mi v dinh dng trong vic nng cao nng sut, cht lng sn phm v bo v sc khe ng vt nui cng nh bo v mi trng. DDV02: Cc h thng mi nh gi gi tr nng lng v protein ca thc n cho ln, gia cm v ng vt nhai li Cc h thng mi nh gi gi tr nng lng v protein ca thc n cho ln, gia cm v ng vt nhai li. Nhu cu dinh dng v nng lng, protein, axit amin ca ng vt nui theo vi cc h thng mi. 5.2. Cc hc phn t chn PTTK: Phn tch thng k s liu th nghim chn nui (2TC: 1,5-0,5-4)-1 Cc phng php phn tch phng sai. Hip bin v phn tch hip phng sai. Cc phng php so snh cp i. Cc phng php phn tch hi quy. M hnh phn tch tuyn tnh tng qut ho (GLM). Phn tch cc th nghim c bin ri rc. Phng php trnh by v din gii kt qu th nghim. DDV03: Thc n b sung v ph gia (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) nh ngha thc n b sung v ph gia. Tc dng v cch s dng cc loi thc n b sung v ph gia, bao gm: axit amin, vitamin, khong hu c, axit hu c, enzyme thc n, probiotic, prebiotic, khng th, chit cht tho dc. Thc n b sung, ph gia v vn v sinh an ton thc phm. Cc quy nh php lut v vic s dng thc n b sung v ph gia trong chn nui. DDV04: Ch bin v bo qun thc n ht, cng ngh sn xut thc n hn hp (2TC: 1,5 0,5 - 4) Ch bin thc n ht bng nhit kh v nhit m. Phn loi thc n hn hp, cng ngh sn xut thc n hn hp v my mc, thit b. Cc ch tiu nh gi cht lng thc n hn hp (ch tiu cm quan, vt l, ha hc v v sinh an ton). DDV05: Ch bin v bo qun thc n th xanh, thc n ht, thy hi sn bng cng ngh vi sinh (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) Nguyn l v qu trnh ln men lactic. Hot ng ca cc vi sinh vt trong qu trnh ln men cc sn phm thc vt v ng vt. Cht cy vi sinh vt (start culture) s dng trong ch bin thc n. Nhng thnh tu mi trong ng dng cng ngh vi sinh ch bin thc n th xanh, thc n ht v thy hi sn lm thc n chn nui.

DDV06: Thc phm chc nng v chn nui theo hng thc phm chc nng (2TC: 1,5 0,5 - 4) 10

Phn loi thc phm chc nng. Li ch ca chn nui theo hng thc phm chc nng. Cc sn phm ng vt giu axit bo omega-3, vi khong, vitamin v cht chng oxy ha. Thc n v nui dng to sn phm chc nng. DDV07: Cht khng dinh dng trong thc n chn nui (2TC: 1,5 - 0,5 - 4) Khi nim v phn loi cht khng dinh dng. C ch tc ng ca mt s cht khng dinh dng ch yu gia sc nhai li v ng vt d dy n. Mt s phng php xc nh s hin din ca cht khng dinh dng trong thc n. Phng php gim thiu nh hng tiu cc ca cc cht khng dinh dng trong thc n. 5.3. Tiu lun tng quan Bi tiu lun tng quan v tnh hnh nghin cu v cc vn lin quan n ti lun n i hi nghin cu sinh th hin kh nng phn tch, nh gi cc cng trnh nghin cu c ca cc tc gi trong v ngoi nc lin quan mt thit n ti lun n, nu nhng vn cn tn ti, ch ra nhng vn m lun n cn tp trung nghin cu gii quyt. Nghin cu sinh phi vit bi tiu lun (khng qu 25 trang A4, cch dng 1,5) v trnh by bng power point (khng qu 20 pht) trc Hi ng nh gi Tiu lun tng quan. Cc tiu ch nh gi bao gm: - Cht lng thng tin chuyn mn 60% - Cht lng trnh by bi vit 10% - Cht lng trnh by PowerPoint 10% - Tr li cu hi ca H 20% 5.4. Chuyn Cc chuyn tin s i hi nghin cu sinh t cp nht kin thc mi lin quan trc tip n ti ca nghin cu sinh, nng cao nng lc nghin cu khoa hc, gip nghin cu sinh gii quyt mt s ni dung ca ti lun n. Nghin cu sinh phi vit cc chuyn (mi chuyn khng qu 25 trang A4, cch dng 1,5) v trnh by bng power point (khng qu 20 pht) trc Hi ng nh gi chuyn . Cc tiu ch nh gi bao gm: - Cht lng thng tin chuyn mn 60% - Cht lng trnh by bi vit 10% - Cht lng trnh by PowerPoint 10% - Tr li cu hi ca H 20% Mi nghin cu sinh phi hon thnh 2 chuyn tin s chn trong danh mc cc chuyn tin s ca chuyn ngnh v vit theo ni dung c m t di y. M t cc chuyn : 1. Dinh dng protein v axit amin Vai tr dinh dng ca protein v axit amin trong dinh dng ng vt. Cn i axit amin khu phn. Cc c im v nhu cu axit amin cho ln v gia cm. B sung axit amin cng nghip. 2. Dinh dng nng lng Vai tr nng lng trong dinh dng ng vt. Mi quan h gia protein, lysine v 11

nng lng khu phn. Cc ri lon trong chuyn ha nng lng (tiu ng, gan nhim m, ketosis, lactic acidosis) 3. Dinh dng vitamin c im vt l ha hc cc vitamin ha tan trong nc v trong du. Vai tr dinh dng v cc ri lon do thiu vitamin. Cc nh gi mi v nhu cu vitamin cho ln v b sa v ng dng thc tin. 4. Dinh dng vi khong Phn loi vi khong v vai tr dinh dng ca cc vi khong. Vi khong hu c v li ch trong chn nui. B sung vi khong cho ng v dy n v cho loi nhai li. Cc khong c v nhim khong. 5. Enzyme trong thc n chn nui Nguyn tc s dng enzyme ngoi sinh trong chn nui. Vai tr v cch s dng phytase v nhm enzyme phn gii NSP (non-starch-polysaccharide). Cc ch phm enzyme ang s dng nc ta v nhng ch khi s dng cc ch phm ny. 6. Cc gii php thay th khng sinh b sung vo thc n chn nui Tc hi ca vic s dng khng sinh nh l cht kch thch tng trng . Cc bin php thay th khng sinh b sung vo thc n chn nui (b sung acid hu c, enzyme thc n, probitic, prebiotic, khng th, khng sinh tho dc) 7. Vitamin A, vitamin D v min dch Tm tt h thng min dch v hot ng ca h thng min dch. Sinh ha v chuyn ha vitamin A, D. vitamin A, D v chc nng min dch (min dch nim mc, t bo NK, Neutrophils, lympho T, monocytes v i thc bo, lympho B, p ng khng th). 8. Vi khong (km, st v slen) v min dch Tm tt h thng min dch v hot ng ca hn thng min dch. Thiu km v s suy gim chc nng t bo min dch (chc nng neutrophil, monocyte/i thc bo, t bo NK, t bo T v B).Thiu v tha st i vi chc nng min dch, tnh trng st v bnh truyn nhim. nh hng ca selen n h thng min dch (nh hng ca selen n s git vi khun, n s chuyn ha eicosanoid, n chc nng cc t bo min dch. nh hng ca selen n mt s bnh virus v vi khun, ung th v bnh tim mch). 9. Acid amin (arginine, glutamine v acid amin cha sunphur) v min dch Sinh ha hc ca arginine (s tng hp arginine, con ng nitric oxide ca chuyn ha arginine, con ng arginase/ornithine ca chuyn ha arginine, cc con ng khc ca chuyn ha arginine). C ch hot ng ca arginine n chc nng min dch. Sinh tng hp ca glutamin, chuyn ha glutamine bi t bo ca h thng min dch. Glutamine v chc nng t bo min dch. Sinh ha hc cc acid amin cha S. Chuyn ha ca glutathione v AA cha S khi b bnh truyn nhim; glutathione v h thng min dch; taurine v chc nng min dch. 10. Axit bo v min dch 12

Ngun acid bo khu phn, acid bo v h thng min dch t nhin, acid bo v min dch thu c. C ch nh hng ca acid bo khu phn n chc nng min dch. Acid bo v bnh ca h thng min dch (bnh t min, vt thng v nhim trng, ung th). 11- Phospho phytat v cc bin php nng cao hiu qu s dng P hu c trong TA chn nui Ha hc ca P phytate v nh hng bt li ca acid phytic i vi s li dng phospho v cc cht dinh dng thc n. Vai tr ca enzyme phytase trong vic ci thin li dng ca phospho v cc cht dinh dng thc n. Cc ch phm phytase hin ang s dng v cc ch khi s dng. 12- Dinh dng v biu th gen DNA v sinh tng hp protein (tm tt). Kim sot s sao m ph thuc acid amin ca t bo ng vt. Acid bo v biu th gene ; vai tr RARs v RXRs trong iu khin c ch hot ng ca vitamin A; iu khin biu th gene ca biotin, vitamin B6, vitamin C ; iu khin biu th selenoprotein v hu qu ca s thiu selen v/hay vitamin E n biu th gene 13- S dng cy thc n xanh trong chn nui Ngun gc lch s, tnh hnh sn xut. c im sinh trng v pht trin, yu cu cc iu kin sinh thi. K thut trng trt. Nng sut, gi tr dinh dng, phng php ch bin v s dng cy thc n xanh trong chn nui. 14- Axit hu c b sung cho ln v gia cm Cc loi axit hu c b sung trong thc n chn nui. C ch c ch v tiu dit vi khun c hi ca axit hu c. Cc ch phm axit hu c ang s dng trong chn nui nc ta v nhng ch khi s dng. 15- Khng th v ch phm khng th b sung trong thc n chn nui Cc ch phm khng th b sung trong thc n chn nui (plasma phun kh, bt trng g). C ch tc ng v li ch ca khng th b sung trn ng vt nui. 16- V sinh an ton thc n chn nui Quan h gia gia an ton thc n chn nui v an ton thc phm. Cc h thng qun l v sinh an ton thc n chn nui (thc hnh sn xut tt GMP v Phn tch mi nguy v cc im kim sot trng yu HACCP)

13

CHNG TRNH O TO CHUYN NGNH DI TRUYN V CHN GING VT NUI (Animal Genetics and Breeding) 1. MC TIU O TO 1.1. Mc tiu chung o to tin s v Di truyn v ging vt nui c kin thc chuyn su, c kh nng nghin cu c lp v t chc nghin cu trong lnh vc khoa hc v di truyn v chn ging vt nui. 1.2. Mc tiu c th o to nhng nh khoa hc: - C trnh cao v di truyn v chn ging vt nui. - C kh nng tng hp ti liu, pht hin v gii quyt c nhng vn mi c ngha v khoa hc, cng ngh trong lnh vc di truyn v chn ging vt nui. - C kh nng thit k, t chc nghin cu c lp, bit cch phn tch, nh gi v cng b kt qu nghin cu v lnh vc di truyn v chn ging vt nui. - C kin thc v nng lc nghin cu, hng dn nghin cu chuyn su v di truyn v chn ging vt nui mt loi ng vt c th. - C trnh tin hc v ting Anh khai thc ti liu v trao i v chuyn mn. 2. I TNG O TO V NGUN TUYN SINH 2.1. Ngnh/chuyn ngnh ng: Chn nui, chn nui th y 2.2. Ngnh/chuyn ngnh gn: Sinh hc, cng ngh sinh hc (cc trng hp khc do Vin trng quyt nh) 3. KHUNG CHNG TRNH O TO 3.1. Thi gian o to - i vi nhng ngi c bng Thc s: 3-4 nm - i vi nhng ngi ch c bng i hc: 4-5 nm 3.2. Cu trc kin thc ca chng trnh o to Khi kin thc S TC Kin thc bt buc chung 4 Kin thc t chn 4 Tiu lun tng quan 2 Chuyn 4 Lun n 70 Cng 84 Ghi ch: - Nu NCS cha c bng Thc s th phi hc b sung 30 tn ch thuc Chng trnh o Thc s ngnh Chn nui theo hng lun vn v Di truyn v chn ging vt nui. - i vi NCS c bng thc s nhng chuyn ngnh gn hoc do c s o to khc cp th ty tng trng hp c th NCS phi hc b sung mt s hc phn cn thit theo yu cu ca chuyn ngnh o to v lnh vc nghin cu. 14 TT 1 2 3 4 5

4. CC KHI KIN THC 4.1. Danh mc cc hc phn bt buc T T 1 2 M s DTCG01 DTCG02 Tn hc phn Chn lc vt nui Nhn ging vt nui S TC 2 2

4.2. Danh mc cc hc phn t chn (Chn 2 trong 6 hc phn) TT 1 2 3 4 5 6 M s PTTK DTCG03 DTCG04 DTCG05 DTCG06 DTCG07 Tn hc phn Phn tch thng k s liu th nghim chn nui Ho sinh ng vt nng cao Di truyn s lng Di truyn phn t a dng sinh hc v bo tn qu gen ng vt Cng ngh phi ng vt S TC 2 2 2 2 2 2

4.3. Danh mc cc chuyn (Chn 2 trong 15 chuyn ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Gi tr ging v ng dng trong cng tc chn ging vt nui Ch s chn lc v ng dng trong cng tc chn ging vt nui H s di truyn v cc ng dng H s tng quan di truyn v cc ng dng u th lai v ng dng trong nhn ging ng vt nhai li u th lai v ng dng trong nhn ging ln u th lai v ng dng trong nhn ging gia cm Ci tin nng sut v cht lng tht Ci tin nng sut v cht lng sa Ci tin nng sut v cht lng trng ng dng k thut di truyn phn t nh gi a dng di truyn nh gi cc thnh phn di truyn cng gp v u th lai Cc phng php chn lc vt nui Cc phng php nhn ging vt nui a dng di truyn v bo tn qu gen ng vt 5. M T NI DUNG CC HC PHN 5.1. Cc hc phn bt buc DTCG01. Chn lc vt nui (2 TC:1,5-0,5,4) -1 Gi tr ging; cc phng php c tnh gi tr ging; cc phng php chn lc; hiu qu chn lc, tin b di truyn. DTCG02. Nhn ging vt nui (2 TC:1,5-0,5,4) -1 15 2 2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

C s di truyn v cc ch tiu s dng trong nhn ging. Cc phng php kim tra thnh tch v nh gi. Cc phng php nhn ging v t chc cng tc ging. 5.2. Cc hc phn t chn PTTK: Phn tch thng k s liu th nghim chn nui (2TC: 1,5-0,5-4)-1 Cc phng php phn tch phng sai. Hip bin v phn tch hip phng sai. Cc phng php so snh cp i. Cc phng php phn tch hi quy. M hnh phn tch tuyn tnh tng qut ho (GLM). Phn tch cc th nghim c bin ri rc. Phng php trnh by v din gii kt qu th nghim. DTCG03. Ha sinh ng vt nng cao (2 TC:1,5-0,5,4) -2 Cc biopolymer, enzyme, nng lng sinh hc, mng sinh hc, s vn chuyn qua mng. DTCG04. Di truyn s lng (2 TC:1,5-0,5,4) -2 Di truyn s lng: khi nim; gi tr, hiu ng ca gen, phn chia phng sai di truyn; quan h di truyn gia cc c th; cc tham s di truyn. Cc phng php chn lc; hiu qu chn lc. DTCG05. Di truyn phn t (2 TC:1,5-0,5,4) -2 Mt s k thut ng dng di truyn phn t (PCR, gii trnh t gen, ADN ti t hp). a hnh di truyn gen. Chuyn gen v to ng vt chuyn gen. ng dng ca di truyn phn t trong vic nng cao nng sut, cht lng sn phm, sc khng, hiu qu phng v tr bnh, xc nh ngun gc. Trin vng ca cng ngh gen. DTCG06. a dng sinh hc v bo tn qu gen ng vt (2 TC:1,5-0,5,4) -2 a dng sinh hc v bo tn qu gen ng vt. Di truyn qun th: khi nim, cu trc di truyn qun th, nh lut Hardy-Weinberg v cc yu t nh hng. ng dng k thut phn t xc nh a dng di truyn, khong cch di truyn v mi quan h gia cc qun th. Chin lc bo tn qu gen ng vt. DTCG07. Cng ngh phi ng vt (2 TC:1,5-0,5,4) -2 Cng ngh th tinh trong ng nghim (nui trng thnh thc, hot ha tinh trng, th tinh ng nghim, nui phi in vitro). Bo qun lnh phi (ng lnh chm, ng lnh nhanh, ng lnh cc nhanh). Cng ngh nhn bn (kh nhn trng, nhn nui t bo soma, cy nhn t bo, dung hp t bo v nguyn sinh cht, hot ho trng cy nhn, ng vt nhn bn). 5.3. Tiu lun tng quan Tiu lun tng quan v tnh hnh nghin cu v cc vn lin quan n ti lun n i hi nghin cu sinh th hin kh nng phn tch, nh gi cc cng trnh nghin cu c ca cc tc gi trong v ngoi nc lin quan mt thit n ti lun n, nu nhng vn cn tn ti, ch ra nhng vn m lun n cn tp trung nghin cu gii quyt. Nghin cu sinh phi vit bi tiu lun (khng qu 25 trang A4, cch dng 1,5) v trnh by bng PowerPoint (khng qu 20 pht) trc Hi ng nh gi Tiu lun tng quan. Tiu ch nh gi bi tiu lun tng quan: - Cht lng thng tin chuyn mn 60% - Cht lng trnh by bi vit 10% 16

- Cht lng trnh by PowerPoint - Tr li cu hi ca H 5.4. Chuyn

10% 20%

Cc chuyn tin s i hi nghin cu sinh t cp nht kin thc mi lin quan trc tip n ti ca nghin cu sinh, nng cao nng lc nghin cu khoa hc, gip nghin cu sinh gii quyt mt s ni dung ca ti lun n. Nghin cu sinh phi vit cc chuyn (mi chuyn khng qu 25 trang A4, cch dng 1,5) v trnh by bng power point (khng qu 20 pht) trc Hi ng nh gi chuyn . Cc tiu ch nh gi bao gm: - Cht lng thng tin chuyn mn 60% - Cht lng trnh by bi vit 10% - Cht lng trnh by PowerPoint 10% - Tr li cu hi ca H 20% Mi nghin cu sinh phi hon thnh 2 chuyn tin s chn trong danh mc cc chuyn tin s ca chuyn ngnh v vit theo ni dung c m t di y. M t cc chuyn : 1. Gi tr ging v ng dng trong cng tc chn ging vt nui Khi nim v gi tr ging. Cc phng php c tnh gi tr ging. ng dng gi tr ging trong chn ging vt nui. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 2. Ch s chn lc v ng dng trong cng tc chn ging vt nui Khi nim v ch s chn lc. Phng php tnh ch s chn lc. ng dng ch s chn lc trong cng tc chn ging vt nui. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 3. H s di truyn v cc ng dng Khi nim v H s di truyn. Cc phng php c tnh gi tr H s di truyn v cc ng dng. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 4. H s tng quan di truyn v cc ng dng Khi nim v h s tng quan di truyn. Cc phng php c tnh gi tr ca h s tng quan di truyn v ng dng. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 5. u th lai v ng dng trong nhn ging ng vt nhai li Khi nim v u th lai. C s khoa hc ca u th lai. Cch tnh u th lai. ng dng u th lai trong nhn ging tru, b, d, cu. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 6. u th lai v ng dng trong nhn ging ln Khi nim v u th lai. C s khoa hc ca u th lai. Cc tnh u th lai. ng dng u th lai trong nhn ging ln. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 7. u th lai v ng dng trong nhn ging gia cm

17

Khi nim v u th lai. C s khoa hc ca u th lai. Cc tnh u th lai. ng dng u th lai trong nhn ging g, vt, ngan, ngng. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 8. Ci tin nng sut v cht lng tht Cc yu t nh hng ti nng sut v cht lng tht. Cc ch tiu v phng php nh gi nng sut v cht lng tht. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 9. Ci tin nng sut v cht lng sa Cc yu t nh hng ti nng sut v cht lng sa. Cc ch tiu v phng php nh gi nng sut v cht lng sa. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 10. Ci tin nng sut v cht lng trng Cc yu t nh hng ti nng sut v cht lng trng. Cc ch tiu v phng php nh gi nng sut v cht lng trng. Tnh hnh NC trong ngoi nc nhng nm gn y. 11. ng dng k thut di truyn phn t nh gi a dng di truyn Lch s pht trin ca k thut di truyn phn t. Cc k thut di truyn phn t nh gi a dng di truyn. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 12. nh gi cc thnh phn di truyn cng gp v u th lai Cc khi nim v di truyn cng gp v u th lai. Phng php nh gi cc thnh phn di truyn cng gp v u th lai. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 13. Cc phng php chn lc vt nui Cc phng php chn lc vt nui. Cc phng php nh gi chn lc. Cc thnh tu trong cng tc chn ging vt nui. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 14. Cc phng php nhn ging vt nui Cc phng php nhn ging vt nui. Cc phng php lai to. Cc thnh tu trong cng tc nhn ging vt nui. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc nhng nm gn y. 15. a dng di truyn v bo tn qu gen ng vt Khi nim v a dng di truyn. Vai tr, ngha ca a dng di truyn. Cc phng php nh gi a dng di truyn. Cc phng php bo tn qu gen ng vt. Tnh hnh nghin cu trong ngoi nc trong nm gn y.

18