D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.

1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 1

DE CUOAC CHI 1IE1

Nhim vu: Sy ca ph nhn 2000 kg kh/h.
Thit bi sy thung quay

CHUONG 1: NGHIN CUU TINH CHT CUA C PH NHAN.
1.1. Dc tinh chung cua ca ph:
1.1.1. Cu tao giai phu qua ca ph.
1.1.2. Cu tao cua nhn ca ph.
1.1.3. Thanh phn hoa hoc cua nhn ca ph.
1.1.4. Tinh cht vt ly cua ca ph nhn.
1.2. Quy trinh san xut ca ph:
1.2.1. Gioi thiu cac phuong phap san xut ca ph.
1.2.2. Dy chuyn san sut ca ph nhn (phuong phap kh).
CHUONG 2: TINH TON THIET BI SY.
2.1. Chon phuong phap sy.
2.1.1. Chon thit bi sy.
2.1.2. Gioi thiu phuong phap sy di luu.
2.1.3. Chon tac nhn sy ch d sy.
2.1.4 Chon thoi gian sy .
2.2. Tinh toan qua trinh sy ly thuyt:
2.2.1. Tinh toan trang thai khng khi bn ngoai.
2.2.2. Tinh toan trang thai khng khi vao thung sy.
2.2.3. Xac dinh nhit d TNS ra khoi thung sy t
2
.
2.2.4. Tinh toan luong tiu hao TNS.
2.2.5. Tinh toan luong nhit cung cp cho qua trinh sy ly thuyt.
2.3. Xac dinh kich thuoc thung sy.
2.3.1. Luong m bc ra trong qua trinh sy.
2.3.2.Tinh kich thuoc cua thung sy (V. D. L).
CHUONG 3: TINH TON NHIET QU TRINH SY.
3.1. Muc dich tinh toan nhit.
3.2. Tinh tn tht nhit:
3.2.1. Tn tht do vt liu sy mang di.
3.2.2. Tn tht ra mi truong.
3.3. Tinh toan qua trinh sy thuc t:
3.3.1. Tinh gia tri tng tn tht .
3.3.2. Xac dinh cac thng s cua TNS sau qua trinh sy thuc.
3.3.3. Luong TNS thuc t.
3.3.4. Luu luong th tich trung binh trong qua trinh sy thuc.
3.3.5. Kim tra lai gia thit v tc d sy.
3.3.6. Lp bang cn bng nhit.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 2

CHUONG 4: TINH CHON CC THIET BI PHU TRO.
4.1. Tinh chon caloriIe va lo hoi.
4.2. Tinh tro luc va chon quat gio.
4.2.1. Tinh tro luc.
4.2.2. Chon quat cho h thng sy thung quay.
4.3. Chon xyclon loc san phm.

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 3

LI AI DAU

K thut sy la mt nganh khoa hoc phat trin mi tu nhung nm 50 dn
60 o cac Vin va cac truong dai hoc trn th gioi chu yu giai quyt nhung
vn d k thut sy cac vt liu cho cng nghip va nng nghip.
Trong nhung nm 70 tro lai dy nguoi ta d dua k ngh sy cac nng san
thanh nhung san phm kh. khng nhung keo dai thoi gian bao quan ma con
lam phong phu thm cac mt hang san phm nhu: trai cy. ca ph. sua. bt.
ca kh. thit kh. Di voi nuoc ta la nuoc nhit doi m. vic nghin cuu cng
ngh sy d sy cac nguyn vt liu co y nghia dc bit: kt hop phoi sy d
tit kim nng luong. nghin cuu cng ngh sy va thit bi sy phu hop voi
tung loai nguyn vt liu d dat duoc cht luong cao nht. Dc bit la sy ca
ph nhn. do la thanh phm d ch bin ca ph bt. ca ph sua. cac loai banh
cao cp.v.v.
Do dc thu cua ca ph nhn khi sy phai giu duoc mui thom va mau sc
dc trung nn ta co th dung cac thit bi sy nhu: sy thap. thung quay. sy
hm.v.v.
Trong d an nay em co nhim vu sy ca ph nhn bng thit bi sy thung
quay voi nng sut 2000 kg kh/h.
Dy la ln du tin tip nhn nhim vu thit k h thng sy mang tinh
cht dao su chuyn nganh. do kin thuc va tai liu tham khao con han ch
nn em khng th tranh khoi sai sot trong qua trinh thit k. Em xin chn
thanh cam on su giup d va chi bao tn tinh cua GVC.TS Trn Vn Vang
d em co th hoan thanh tt d an nay.

Da Nng. ngay 20 thang 9 nm 2008
Sinh vin:
Ng Mu Nm (Nhm truong)

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 4

Chuong 1:
NGHIN CUU TINH CHT CUA VAT LIEU SY

1.1. DAC TINH CHUNG CUA QUA C PH
1.1.1. Cu tao giai phu cua qua c ph:
Qua ca ph gm co nhung phn sau : lop vo qua. lop nhot. lop vo tru. lop
vo lua. nhn.

Lop vo qua : la lop vo ngoai. mm. ngoai bi co mau do. vo cua ca ph
che (arabica) mm hon ca ph vi (canephora) va ca ph mit (excelsa).
Duoi lop vo mong la lop vo thit. goi la trung bi. vo thit ca ph che
mm. chua nhiu cht ngot. d xay xat hon. Vo ca ph mit cung va day hon.
Hat ca ph sau khi loai cac cht nhon va phi kh goi la ca ph thoc.
vi bao boc nhn la mt lop vo cung nhiu cht xo goi la vo 'tru tuc la ni
bi. Vo tru cua ca ph che mong va d dp v hon la ca ph vi va ca ph
mit.
Xat ca ph thoc con mt lop vo mong. mm goi la vo lua. chung co
mau sc va dc tinh khac nhau tuy theo loai ca ph. Vo lua ca ph che co mau
trng bac rt mong va d bong ra khoi hat trong qua trinh ch bin. Vo ca ph
vi co mau nu nhat. Vo lua ca ph mit mau vang nhat bam sat vao nhn ca
ph.
Trong cung la nhn ca ph. Lop t bao phn ngoai cua nhn cung co
nhung t bao nho. trong co chua nhung cht du. Phia trong co nhung t bao
lon va mm hon. Mt qua ca ph thuong co 1. 2 hoc 3 nhn. Thng thuong
thi chi co 2 nhn.
Bang ty l cc phn cu tao cua qua c ph (tnh theo qua tuoi):
Cc loai vo v nhn C ph ch () C ph vi ()
- Vo qua 43 - 45 41 - 42
- Lop nhot 20 - 23 21 - 42
- Vo tru 6 - 7.5 6 - 8
- Nhn va vo lua 26 - 30 26 - 29

1.1.2. Cu tao cua nhn c ph:
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 5


Bao gm: Phi
M dinh dung
1.1.3. Thnh phn ha hoc cua nhn c ph:
Bang thnh phn ha hoc cua nhn c ph:
Thnh phn ha hoc Tnh bng g/100g Tnh bng mg/100g
- Nuoc 8 - 12
- Cht du 4 - 18
- Dam 1.8 - 2.5
- Protein 9 - 16
- CaIein 1 (Arabica). 2 (Robusta)
- Clorogenic axit 2
- Trigonelline 1
- Tanin 2
- CaIetanic axit 8 - 9
- CaIeic axit 1
- Pentozan 5
- Tinh bt 5 - 23
- Saccaro 5 - 10
- Xenlulo 10 - 20
- Hemixenlulo 20
- Linhin 4
- Canxi 85 - 100
- Photphat 130 - 165
- St 3 - 10
- Natri 4
- Mangan 1 - 45

1.1.4. Tnh cht vt l cua c ph nhn:
Ca ph nhn duoc boc ra tu ca ph thoc. Ca ph nhn co hinh dang bu
duc.co chiu dai khoang 1cm. chiu rng khoang 0.5cm.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 6




- Khi luong ring: 650 kg/m
3

- Nhit dung ring: c 0.37 kcal/kg
0
C
-
1
20 .
2
12
- Nhit d dt nong hat cho phep cua ca ph nhn:
tb
h
t

. 63 . 0 37 . 0
5 . 23
ln . 343 . 4 218 . 2
+
+ =

Trong do:
t
h
la nhit d cho phep dt nong hat.

la thoi gian sy.

tb
la d m trung binh:
16 ) 12 20 .( 5 . 0 ) .( 5 . 0
2 1
= + = + =
tb

Vy:
C C t
o o
h
60 9 . 56
16 . 0 . 63 . 0 37 . 0
5 . 23
3
1
ln . 343 . 4 218 . 2 =
+
+ =


1.2. QUY TRINH SAN SUT C PH NHAN:
1.2.1. Gii thiu cc phuong php san xut c ph nhn:
San xut ca ph nhn nhm muc dich loai bo cac lop bao vo boc quanh
hat nhn ca ph d thu duoc ca ph nhn .D ca ph nhn sng co mt gia tri
thuong phm cao chung ta phai sy kh dn muc d nht dinh (d m ma nha
ch bin yu cu). Ri sau do tip tuc cac qua trinh ch bin tinh khit hon
nhu ch bin ca ph rang. ca ph bt th. ca ph hoa tan. Hoc cac san phm
khac co phi ch nhu: ca ph sua. cac loai banh keo ca ph.
Trong k thut san xut ca ph nhn co 2 phuong phap chinh :
- Phuong phap san xut uot.
- Phuong phap san xut kh.
Phuong phap san xut uot : gm 2 giai doan chinh:
- Giai doan xat tuoi va phoi sy loai bo cac lop vo. thit va cac cht
nhon bn ngoai va phoi sy kh dn muc d nht dinh.
- Giai doan xay xat. loai bo cac lop vo tru va mt phn vo lua. tao
thanh ca ph nhn.
Phuong phap san xut kh: chi co mt giai doan chinh la sau khi phoi
qua ca ph dn muc d nht dinh dung may xat kh loai bo cac lop vo bao
boc nhn. khng cn qua giai doan san xut ca ph thoc.
So sanh 2 phuong phap ta thy:
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 7

Phuong phap ch bin kh tuy don gian. it tn nng luong. nhn cng
nhung phuong phap nay co nhiu han ch la phu thuc vao diu kin thoi
tit. No chi phu hop voi noi co diu kin khi hu nng nhiu mua it. khng
dap ung duoc nhung yu cu v mt cht luong.
Phuong phap ch bin uot phuc tap hon. tn nhiu thit bi va nng
luong hon. dng thoi doi hoi dy chuyn cng ngh cung nhu thao tac k
thut cao hon. Nhung phuong phap nay thich hop voi moi hoan canh. moi
diu kin khi hu thoi tit. Dng thoi rut ngn duoc thoi gian san xut. tng
nng sut cua nha may va nng cao cht luong san phm ca ph nhn.
Hin nay o nuoc ta. cac nha may. xi nghip san xut ca ph nhn chu
yu su dung phuong phap kh (phuong phap c din).

1.2.1. Dy chuyn san sut c ph nhn (phuong php kh)




















Thu nhn va bao quan qua ca ph

Sang phn loai va lam sach
Xat tuoi
Rua
Lam rao
Sy
Xat kh
Thu duoc ca ph nhn
Dong bao dua vao bao quan
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 8

Chuong 2:
TINH TON THIET BI SY

Nng sut thit bi sy: G
2
2000 kg kh/h

2.1. Chon phuong php sy:
2.1.1. Chon thit bi sy:
Thit bi sy thung quay la thit bi chuyn dung d sy hat. Loai thit bi nay
duoc dung rng ri trong cng ngh sau thu hoach d sy cac vt m dang hat
co kich thuoc nho. Trong h thng nay. vt liu sy duoc dao trn manh.
tip xuc nhiu voi tac nhn sy. do do trao di nhit manh. tc d sy nhanh.
va d dng du cua san phm cao. Ngoai ra. thit bi con co th lam vic voi
nng sut lon.
2.1.2. Gii thiu phuong php sy nng:
D sy ca ph nhn. dung phuong phap sy nong. tac nhn sy nong
nn d m tuong di giam dn dn phn ap sut trong tac nhn sy giam.
Mt khac nhit d vt liu sy tng nn mt d hoi trong cac mao dn tng
ln do do phn ap sut hoi nuoc trn b mt vt sy cung tng theo. Nghia la
o dy co su chnh lch phn ap sut giua b mt vt liu sy va mi truong
nho do ma co su dich chuyn m tu trong long vt liu sy ra b mt va di
vao mi truong.
Co 2 cach d tao ra d chnh lch phn ap sut hoi nuoc giua vt liu sy va
mi truong
Giam phn ap sut cua tac nhn sy bng cach dt nong no.
Tng phn ap sut hoi nuoc trong vt liu sy.
thit bi sy thung quay cac giai doan cua qua trinh sy phn b n dinh
theo chiu dai thung. Trong thung sy. hat ca ph nhn duoc nng ln dn d
cao nht dinh. sau do roi xung. Trong qua trinh do. vt liu tip xuc voi tac
nhn sy. thuc hin cac qua trinh truyn nhit va truyn khi lam bay hoi m.
Nho d nghing cua thung ma vt liu s duoc vn chuyn di doc theo chiu
dai thung. Khi di ht chiu dai thung sy. vt liu sy s dat duoc d m cn
thit cho qua trinh bao quan la 12.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 9

So d nguyn l cua thit bi:


2.1.3. Chon tc nhn sy v sy ch d sy:
Chon tac nhn sy:
Di voi ca ph nhn (chi con co lop lua bn ngoai) nn trong qua trinh sy
yu cu sach khng bi nhim. bam bui va yu cu nhit d sy khng cao
nn ta chon tac nhn sy la khng khi nong.
Chon ch d sy:
Thng thuong. ch d sy trong h thng sy thung quay duoc hiu la bao
gm ba yu t: nhit d tac nhn sy vao thung sy t
1
va nhit d ra khoi
thung sy t
2
. khng co hi luu. hat ca ph nhn duoc nng ln dn d cao
nht dinh. sau do roi xung. Trong qua trinh do. vt liu tip xuc voi tac nhn
sy. thuc hin cac qua trinh truyn nhit va truyn khi lam bay hoi m.
Nhit d tac nhn sy ra khoi thung t
2
duoc chon sao cho tn tht do tac nhn
sy mang di la nho nht. Tc d tac nhn sy di trong thung s duoc quyt
dinh so b sau tinh toan luu luong tac nhn sy trong qua trinh sy ly thuyt.
chon tit din thung sy. Tc d duoc chon so b nay s duoc kim tra lai
sau khi tinh toan xong qua trinh sy thuc.
Chon ch d sy cn cu vao 2 tiu chi. mt la su lam vic cua thit bi va hai
la cn cu vao vt liu sy.
Di voi vt liu sy la ca ph nhn cn co mt ch d sy thich hop d dam
bao giu duoc cac tinh cht v huong vi. mau sc. va cac thanh phn co trong
hat nn ta chon thng s cua tac nhn sy nhu sau:
Thng s tac nhn sy:
Nhit d vao: t
1
80
0
C
Nhit d ra: t
2
t
h
(510)
0
C. voi t
h
la nhit d dt nong
cho phep cua ca ph nhn.
Thng s cua vt liu sy:
Nhit d vt liu vao: t
v1
t
0
23.3
0
C. d m khng khi
0

82 (t
0
23.3
0
C va
0

82. ap sut khi quyn p 757 mmHg la khi

hu o Dak Lak)
D m ban du cua vt liu:
1
20
D m cua vt liu sau khi sy:
2
12
CaloriIer
Thung sy
Lo hoi
t
2
1
t
Thai
2 1
0
Quat
(23.3 C.82 )

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 10

Gu tai dua vt liu ln phu chua. Thng qua dia phn phi. vt liu sy
duoc dua vao thung sy co khi luong bng mt m sy.
2.1.4. Chon thi gian sy:
Vic xac dinh thoi gan sy dong vai tro quan trong trong tinh toan thit
k va vn hanh thit bi sy. Cac yu t anh huong dn thoi gian sy phu
thuc vao nhiu yu t: loai vt liu sy. hinh dang. kich thuoc hinh hoc cua
vt liu. d m du va cui cua vt liu. loai thit bi sy. phuong phap cung
cp nhit. ch d sy (nhit d. d m tuong di va tc d tac nhn sy).
Phuong phap xac dinh thoi gian sy bng giai tich kho thuc hin duoc
va co d chinh xac thp - Thuc t thuong chon theo thuc nghim di voi ca
ph nhn voi thit bi sy thung quay:
Ta chon thoi gian sy la : 20 phut.

2.2. Tnh ton qu trnh sy l thuyt:
Qua trinh sy ly thuyt khng co hi luu biu din trn d thi -d (hinh v)


1
2
t1
t0
0
I
d
I2 = I3
= 100%
1
2
0
d2 d0 = d1
t2
(g/kgkkk)
(kJ/kgkkk)

Dim (t
0
.
0
) la trang thai khng khi bn ngoai
Dim 1(t
1
.
1
) la trang thai khng khi vao bung sy
Dim 2(t
2
.
2
) la trang thai khng khi sau qua trinh sy ly thuyt

2.2.1.Tnh ton trang thi khng kh bn ngoi:
Vi khng khi bn ngoai ly vao thit bi sy la khng khi trong phn xuong
nn thuong cao hon va n dinh hon so voi trang thai khng khi bn ngoai.
Vit Nam chua co nghin cuu su v vn d nay vi vy co th chon t
0
23.3
0
C va
0

82. ap sut khi quyn p 757 mmHg la khi hu o Dak Lak.

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 11

Tu do ta co:
0 0
0 0
0
.
.
. 622
bh
bh
p p
p
d

=
. t
0
23.3
0
C theo cng thuc
bar
t
p
bh
02850 . 0 )
3 . 23 5 . 235
42 . 4026
12 ( )
5 . 235
42 . 4026
12 exp(
0
=
+
=
+
=
0285 . 0 . 82 . 0
750
757
0285 . 0 . 82 . 0
. 622
2

= d

14.95 g/kgkkk 0.01495 kg/kgkkk

0
t
0
d
0
.(

25001.97.t
0
)23.30.01495.(25001.97.23.3)
61.3612 k/kgkkk
0 K

5
0
0 0
10 .
) 3 . 23 273 ( 287
02850 . 0 . 82 . 0 996 . 0
) 273 (
.
+

=
+

t R
p p
K
bh

1.144 kg/m
3

R
k
la hng s cht khi. R
k
287 /kgkkk.

2.2.2. Tnh ton trang thi khng kh vo bung sy:
- Luong m cn bc hoi trong 1 gio:
200
2 . 0 1
12 . 0 2 . 0
. 2000
1
1
2 1
1
=

G W
kg m/h
- Nhit d dt nong cho phep t
h
:
tb
h
t

. 63 . 0 37 . 0
5 . 23
ln . 343 . 4 218 . 2
+
+ =

Trong do:
t
h
la nhit d cho phep dt nong hat.

la thoi gian sy.

tb
la d m trung binh:
16 ) 12 20 .( 5 . 0 ) .( 5 . 0
2 1
= + = + =
tb

Vy:
C C t
o o
h
60 9 . 56
16 . 0 . 63 . 0 37 . 0
5 . 23
3
1
ln . 343 . 4 218 . 2 =
+
+ =

2.2.3.Xc dinh nhit d TNS ra khoi thng sy t
2
:
Khi tinh toan nhit d t
1
chung ta d chon truoc
C t
0
10 =
. Nhu vy. chung
ta chon nhit d t
2
voi diu kin
10
2
+
h
t t
hay
C t
0
2
70
. D dam bao
tinh kinh t chung ta s chon t
2
sao cho d m tuong di khng qua be nhung
cung khng qua gn trang thai bo hoa. chng han chon
) 5 70 (
2
=
. Tuy
nhin. khi do theo cac cng thuc
b
a
b
a
p
p
= =

va
d
d B
p
a
+
=
621 . 0
.
. phn
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 12

ap sut hoi nuoc p
a
trong TNS s tng. do do cuong d sy s giam. Nu
chon t
2
bng nhit d cho phep. nghia la:
t
2
t
v2
10 t
h
10 6010 70
o
C
Khi do ta co:
- Luong chua m cua tac nhn sau qua trinh sy ly thuyt d
20
:
Tu dc dim qua trinh sy ly thuyt la const ta co th tinh duoc d
20
theo
cng thuc:
trn ta d co: t
1
80
0
C

p
bh1
0.4667 bar
Do sy ly thuyt nn d
1
d
0
0.01495 kg/kgkkk
00 . 5
4667 . 0 ). 01495 . 0 621 . 0 (
01495 . 0 .
750
757
) 621 . 0 (
.
1 1
1
1
=
+
=
+
=
bh
p d
d B

1
t
1
d
1
.(25001.97t
1
) 80 0.01495.(25001.97.80) 119.73 k/kgkkk

018746 . 0
70 . 97 . 1 2500
70 . 004 . 1 73 . 119
.
2
2 1
20
=
+

=
i
t C I
d
pk
kg m/kg kk
- Phn ap sut hoi nuoc bo hoa o nhit d t
2
70
0
C. Ta co:
bar
t
p
b
30735 . 0
70 5 . 235
42 . 4026
12 exp
5 . 235
42 . 4026
12 exp
2
2
=

+
=

+
=

- D m tuong di
20

:
62 . 9
) 018746 . 0 621 . 0 .( 30735 . 0
018746 . 0 .
750
757
) 621 . 0 (
.
20 2
20
20
=
+
=
+
=
d p
d B
b

Nhu vy. voi nhit d t
2
70
0
C d m tuong di cua TNS
20

ra khoi thung
sy con qua be so voi diu kin kinh t. Ta chon lai t
2
39
0
C. Voi nhit d
duoc chon lai chung ta tinh duoc:
Luong chua m: d
20
0.03127 kg m/kg kk
Phn ap sut bo hoa cua hoi nuoc o nhit d t
2
39
0
C la: p
b2

0.06938 bar.
D m tuong di
20

69.74

70 .
Nhu vy. nhit d t
2
duoc chon lai bng 39
0
C la hop ly v mt tit kim
nhit luong. D kim tra. nhit d t
2
co hop ly hay khng v mt trao di m
chung ta phai bit quan h giua phn ap sut hoi nuoc trn b mt dang hat
p
h
I(t.

). Chinh d chnh (p
h
- p
a
) quyt dinh cuong d sy o phn cui cua
thung sy. Do do nhit d t
2
khng nhung phai dam bao tinh kinh t v mt
tit kim nhit luong nhu trn ma con phai dam bao d chnh (p
h
- p
a
) du lon.

2.2.4. Luong TNS l thuyt cn thit:
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 13

275 . 61
01495 . 0 03127 . 0
1 1
1 20
0
=

=
d d
l
kgkk/kgm
L
0
l
0
.61.275.200 12255 kgkk/h

Dua va phu luc 5(Tr.349Tinh toan thit k h thng sy). dung phuong
phap ni suy hai chiu ta tinh duoc th tich khoi m chua mt kg khoi kh
truoc va sau qua trinh sy ly thuyt tuong ung. tu
( )
1 1
. t
(80
o
C5) ta co
v
1
1.045 m
3
/kgkk. tu
( )
2 2
. t
(39
o
C70) ta co v
2
1.126 m
3
/kgkk. Do do:
- Luu luong th tich cua TNS truoc qua trinh sy V
1
bng:
V
10
v
1
.L
o
1.045. 12255 12806.475 m
3
/h
- Luu luong TNS sau qua trinh sy ly thuyt V
20
bng:
V
2o
v
2
.L
o
1.126. 12255 13799.13 m
3
/h
- Luu luong th tich trung binh V
tbo
bng:
V
tbo
0.5.(V
10
V
20
) 0.5.( 12806.475 13799.13) 13302.8 m
3
/h
Hay:
V
tbo
13302.8/3600 3.69 m
3
/s

2.2.5. Luong nhit cung cp cho qu trnh sy l thuyt:
Luong nhit tiu tn d lam bay hoi 1 kg m bo hoa
ql
0
(
1
-
0
)61.275.(119.73- 61.3612)3576.55 k/kgm
Luong nhit tiu tn cho ca qua trinh sy:
Qq.3576.55.200715310 (k/h) 198.7 k

2.3. Xc dinh kch thuc thit bi sy thng quay:
Cac du liu ban du
Nng sut thit bi G
2
2000 kgkh/h
D m ban du cua vt sy
1
20
D m cui cua vt sy
2
12
2.3.1. Luong m bc ra trong qu trnh sy:
G
2
.
1
2 1
100

2000.
20 100
12 20

200 kgm/h
Khi luong vt liu vao thung sy:
G
1
G
2
200 2000 2200 kg/h
2.3.2.Xc dinh kch thuc cua thng sy :
+ Xac dinh th tich thung sy:
Th tich thung quay duoc tinh theo cng thuc:

.
.
1
G
J =

Trong do:
V: Th tich thung quay.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 14

G
1
: Khi luong vt liu di vao thung quay. kg/h
G
1
2200 kg/h.
: Thoi gian sy cho 1 m sy. phut
20 phut.
(0.20.3) : h s din dy. chon 0.25

: Khi luong ring cua vt liu sy. kg/m

3


Vy :
60 . 25 . 0 . 650
20 . 2200
= J
4.513 m
3

Xac dinh duong kinh va chiu dai thung sy:
Chung ta chon t s: L/D 3.5 hay L 3.5D. Khi do duong kinh thung sy
duoc xac dinh boi dng thuc:
4
. 14 . 3 . 5 . 3
4
. . 5 . 3
4
.
3 3 2
D D L D
J = = =



18 . 1
14 . 3 . 5 . 3
513 . 4 . 4
. 5 . 3
. 4
3 3 = = =

J
D
m
Chon D 1.2 m
Do do chiu dai thung sy L la:
L 3.5.D 3.5.1.2 4.2 m

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 15

Chuong 3:
TINH TON NHIET QU TRINH SY

3.1. Muc dch tnh ton nhit:
Muc dich cua tinh toan nhit la xac dinh tiu hao khng khi dung
cho qua trinh sy L. kg/h va tiu hao nhit Q. k/h. Trn co so tinh
toan nhit xac dinh cac kich thuoc co ban cua thit bi. Dng thoi qua
vic thit lp cn bng nhit va cn bng nng luong cua h thng s
xac dinh duoc hiu sut su dung nhit va hiu xut su dung nng luong
cua h thng cung nhu tiu hao ring nhit cua thung sy va h thng.

3.2. Tnh tn tht nhit:
3.2.1. Tn tht nhit do vt liu sy mang ra ngoi:
Nhit dung ring cua ca ph ra khoi thung sy:
C
v2
C
vk
.(1-
2
) C
a
.
2
. k/kg.K
Trong do:
C
v2
- La nhit dung ring cua ca ph ra khoi thung sy.
C
a
- La nhit dung ring cua nuoc.
C
vk
- La nhit dung ring cua ca ph kh.

C
a
4.18 (k/kgK)
C
vk
0.37 (kcal/kg.K) 1.54912 k/kg.K
C
v
1.54912.(1- 0.12) 4.18.0.12 1.8648 k/kg.K
Khi do tn tht nhit do vt liu sy mang di bng:
Q
v
G
2
.C
V2
.(t
2
- t
0
)
2000.1.8648.(39- 23.3) 58554.72 k/h
q
v

W
Q
v

200
72 . 58554
292.774 k/kg m
3.2.2.Tn tht nhit ra mi trung:
Gia thit tc d tac nhn sy (TNS) trong thung sy.Cung nhu h
thng sy hm. d tinh tn tht ra mi truong chung ta phai gia thit tc d
TNS (m/s). Sau khi tinh toan xong luong TNS thuc chung ta s kim tra lai
gia thit nay. Co so d gia thit tc d TNS trong thit bi sy thuc t la tc d
ly thuyt
o
. m/s. Tc d nay chinh la ti s giua luu luong th tich trung
binh V
tbo
va tit din tu do cua thung sy. Chung ta d chon h s din dy
0.25. do do tit din tu do cua thung sy co th tinh gn dung bng:

td
(1- ).
ts

4
. ). 25 . 0 1 (
2
D

4
) 2 . 1 .( 14 . 3 . 75 . 0
2
0.8478 m
2

Khi do tc d TNS ly thuyt
o
bng:

o

35 . 4
8478 . 0
69 . 3
= =
td
tbo
F
J
m/s
Chung ta gia thit tc d TNS trong qua trinh sy thuc 4.5 m/s.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 16

Nhu vy cac du liu d tinh mt d dong nhit gm:
- Nhit d dich th nong trong truong hop nay la nhit d trung binh cua
TNS vao va ra khoi thung sy:

t
I1
0.5.(t
1
t
2
) 0.5.(80 39) 59.5
o
C
- Nhit d dich th lanh. Nhit d nay chinh la nhit d mi truong:
t
I2
t
o
23.3
o
C
- Thung sy lam bng thep co chiu day 3 mm va ta co h s dn nhit
71.58 /mK. Nhu vy thung sy co duong kinh D
2
/D
1
1.203/1.2. Do
do. kt cu thung sy tha mn quan h D
2
/D
1
2 nn co th xem trao di
nhit di luu giua TNS voi mi truong qua vach phng.
- Phia trong thung sy la trao di nhit di luu cung buc voi tc d tac nhn
gia thit bng 4.5 m/s. Khi do h s trao di nhit di luu cung buc
giua TNS voi b mt trong cua thung sy tinh theo cng thuc (7.46) (Tr.144-
TTTKHTS):

1
6.154.17. 6.154.17.4.5 24.915 /m
2
h.K
- Trao di nhit di luu phia ngoai giua mt thung sy voi khng khi xung
quanh theo kinh nghim la trao di nhit di luu tu nhin chay ri. Do do. h
s trao di nhit di luu
2
s duoc tinh theo cng thuc (7.50) (Tr.145-
TTTKHTS):

2
1.715.(t
2
- t
I2
)
0.333

Trong do:
t
2
la nhit d mt ngoai cua thung sy. nhit d nay chua bit.
- Nhu vy mt d dong nhit s phai tha mn dng thuc q
1
q
2
q
3
.
Trong do:
q
1

1
.(t
I1
- t
1
)
q
2

) (
2 1 w w
t t

q
3

2
.(t
2
- t
I2
)
dy t
1
la nhit d mt trong cua thung sy cung chua bit. Duong nhin
khi mt d dong nhit tha mn cac dng thuc trn dy thi no cung phai tha
mn phuong trinh truyn nhit:

) (
2 1 f f
t t k q =

Trong do: k la h s truyn nhit va bng:

2 1
1 1 1
1

+ +
= k

Tu q
3

2
.(t
2
- t
I2
). ta co q
3
1.715.( t
2
- 23.3)
1.333
ta co:

.
1 1 2
q t t
w w
=

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 17

Ta co k 5.027 /m
2
K
Mt d dong nhit:
q 5.027.(59.5- 23.3) 181.985 /m
2

Din tich bao quanh thung sy . Vi chung ta tinh truyn nhit qua thanh
thung sy nhu la truyn nhit qua vach phng. do do din tich bao quanh
thung sy bng din tich phn hinh tru tinh theo duong kinh trung binh. Nhu
vy din tich bng L D
tb
va din tich ng dn va ng thai hai du thung
sy. trong do:
D
tb
0.5.(D
1
D
2
) 0.5.(1.2 1.203) 1.2015 m.
Theo kinh nghim ta ly:
2
2
2
12 . 18
4
2015 . 1 .
. 2 2 . 4 . 2015 . 1 .
4
.
. 2 . . m
D
L D F
tb
tb
= + = + =

Do do tn tht nhit ra mi truong Q
mt
bng:
Q
mt
3.6.q. 3.6.181.985.18.12 11871.25 k/h
36 . 59
200
25 . 11871
= = =
W
Q
q
mt
mt
k/kg m
Trong h thng sy thung quay. tng tn tht nhit bng tng tn tht nhit
do VLS mang di va tn tht nhit do toa ra mi truong. Tng tn tht nay
bng:
Q
v
Q
mt
58554.72 11871.25 70425.97 k/h
134 . 352 36 . 59 774 . 292 = + = +
mt v
q q k/kg m
3.3 Tnh ton qu trnh sy thuc t:
3.3.1. Tnh gi tri tng tn tht :
= + = ) ( .
mt v o a
q q t C
4.1868.23.3- 352.134 - 254.58 k/kg m
Voi

la tng dai s cua tn tht nhit va gia nhit b sung. k/kg m

3.3.2. Xc dinh cc thng s cua TNS sau qu trnh sy thuc:
Nu tinh bng d thi -d chung ta dt doan C
o
E
o

) / )( (
I d o o
M M D C
. Ni
BE
o
ct duong t
2
39
o
C ta s duoc dim C biu din trang thai cua TNS sau
qua trinh sy thuc. Tu C ta xac dinh duoc entanpi
2
. luong chua m d
2
va
luong m tuong di
2

sau qua trinh sy thuc. Tt nhin chung ta co th tinh

bng cac cng thuc giai tich.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 18



D tinh cac thng s TNS sau qua trinh sy thuc. truoc ht ta tinh nhit dung
ring dn xut cua TNS truoc qua trinh sy C
dx
(d
1
). Ta co:
1 1
. ) ( d C C d C
pa pk dx
+ =
1.004 1.97.0.01495 1.0335 k/kgK
Ta co
83 . 2576 39 . 97 . 1 2500 . 97 . 1 2500
2 2
= + = + = t i
k/kg
Luong chua m d
2
cua TNS sau qua trinh sy thuc bng:
58 . 254 83 . 2576
) 39 80 .( 0335 . 1
01495 . 0
) ).( (
2
2 1 1
1 2
+

+ =

+ =
i
t t d C
d d
dx
kg m/kgkk
=
2
d
0.03322 kg m/kgkk
Entanpi
2
cua trang thai nay co th tinh theo cng thuc:
= + =
2 2 2 2
. . i d t C I
pk
1.004.39 0.03322.2576.83 124.76 k/kg kk
D m tuong di
2

cua TNS sau qua trinh sy thuc:

=
+
=
+
=
) 03322 . 0 622 . 0 .( 070244 . 0
03322 . 0 .
750
757
) 622 . 0 .(
.
2 2
2
2
d p
d B
b

72.85
3.3.3. Luong TNS thuc t:
735 . 54
01495 . 0 03322 . 0
1 1
1 2
=

=
d d
l
kg kk/kg m.
Ll. 54.735.200 10947 kg kk/h 3.0409 kg kk/s.

3.3.4. Luu luong th tch trung bnh trong qu trnh sy thuc:
d (g/kgkkk)
I(kJ/kgkkk)
2`
d=d
(C)
0
1
2`
2

t
I
I
d
d
(C)
t
0
2
t
1
2
1
2

0
0 1
l
(A)
(B)
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 19

Luu luong th tich o trang thai truoc qua trinh sy V
1
. Trn kia chung ta d
co th tich cua 1kg khoi kh o trang thai t
1
80
o
C va
1

5.00 . v
1
1.045
m
3
/kg kk. Do do:
V
1
v
1
.L 1.045.3.0409 3.1777 m
3
/s.
Luu luong th tich o trang thai truoc qua trinh sy V
2
. Trn kia chung ta d
co th tich cua 1kg khoi kh o trang thai t
2
39
o
C va
2

70 . v
2
1.126
m
3
/kg kk. Nhu vy:
V
2
v
2
.L 1.126.3.0409 3.424 m
3
/s
Luu luong th tich trung binh trong qua trinh sy thuc V
tb
:
V
tb
0.5.(V
1
V
2
) 0.5.(3.1777 3.424) 3.301 m
3
/s.
Dy la mt trong hai cn cu d chon quat.

3.3.5. Kim tra lai gia thit v tc d TNS:
Tc d TNS trong qua trinh sy thuc bng:
8936 . 3
8478 . 0
301 . 3
= = =
td
tb
F
J
w
m/s.
Nhu vy gia thit 4.5 m/s khi tinh tn tht la hoan toan co th xem la
chinh xac.
3.3.6. Thit lp bang cn bng nhit:
D thit lp bang cn bng nhit ta tinh:
- Nhit luong tiu hao q:
= = ) (
1 o
I I l q
66.93.(119.73- 61.3612) 3906.624 k/kg m
Nhit luong co ich q
1
:
= =
1 2 1
.
v a
t C i q
2576.83- 4.1868.23.3 2479.278 k/kg m
Tn tht nhit do TNS mang di q
2
:
= = ) ).( ( .
2 2 o o dx
t t d C l q
54.735.1.0335.(39- 23.3) 888.13 k/kgm
Tng nhit luong co ich va tng cac tn tht q:
q q
1
q
2
q
v
q
mt
2479.278 888.13 292.774 59.36 3719.542 k/kgm
V nguyn tc nhit luong tiu hao q va tng nhit luong co ich va cac tn
tht q phai bng nhau. dy do nhiu ly do. co th do trong qua trinh tinh
toan chung ta d lam tron s hoc sai s do tra d thi v.v.... ma chung ta d
pham sai s tuyt di
q q q =
bng:
082 . 187 542 . 3719 624 . 3906 = = = q q q
k/kg m
Hay sai s tuong di bng:
79 . 4
624 . 3906
082 . 187
= =

=
q
q

10
Sai s nay trong tinh toan nhit la cho phep.

D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 20

Bang cn bng nhit:

TT Dai luong K hiu k1/kg m
1 Nhit luong co ich q
1
2479.278 63.46
2 Tn tht nhit do tac nhn sy q
2
888.13 22.73
3 Tn tht nhit do vt liu sy q
v
292.774 7.5
4 Tn tht nhit do mi truong q
mt
59.36 1.52
5 Tng nhit luong tinh toan q 3719.542 95.21
6 Tng nhit luong tiu hao q 3906.624 100
7 Sai s tuong di
4.79

Qua s liu cho trong bang cn bng nhit co th thy tn tht nhit do tac
nhn sy mang di va tn tht nhit do VLS mang di la dang k. Tn tht nhit
ra mi truong rt be. co th bo qua. Vi vy chon nhit d cua TNS ra khoi
thung sy t
2
dong mt vai tro quan trong. Khi thit k mt h thng sy thung
quay chung ta cn luu y dn vn d nay. Hon nua. qua vic tinh toan d an co
th thy. nhit d cho phep cua ca ph nhn t
h
lon hon rt nhiu so voi nhit
d kinh t t
2
. Vi vy. co th trong tinh toan HTS ca ph nhn khng cn quan
tm dn vn d nay.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 21

Chuong 4:
TINH CHON CC THIET BI PHU TRO

4.1. Tnh chon calorifer v l hoi:
Ta chon caloriIer khi - hoi. CaloriIer khi - hoi la loai thit bi trao di
nhit co vach ngn. Trong ng la hoi bao hoa ngung tu va ngoai ng la
khng khi chuyn dng . Do h s toa nhit khi ngung
N
cua hoi lon
hon h s trao di nhit di luu giua mt ngoai cua ng voi khng khi

k
. theo ly thuyt truyn nhit phia khng khi thuong duoc lam canh
(hinh chu nht) d tng cuong hiu qua trao di nhit. Nhu vy
caloriIer khi- hoi trong k thut sy thuong la loai vach ngn co canh.
cac nuoc cng nghip phat trin caloriIer khi- hoi duoc san xut
tung block theo mt quy chun.
Tinh toan caloriIer khi- hoi la tinh toan b mt truyn nhit cn thit
khi bit luu luong va nhit d vao ra cua khng khi. Nhit d khng
khi vao caloriIer t
2
thuong ly bng nhit d mi truong. Nhit d cua
khng khi ra t
2
cung la nhit d TNS vao TBS xac dinh theo yu cu
cng ngh sy.
-Nhit luong ma caloriIer cn cung cp cho tac nhn sy Q tinh boi
cng thuc:
Q L (
1
-
o
)
Trong do:
L (kg/h): la khi luong khng khi kh cn thit cho qua trinh sy thuc t.

1
va
o
: tuong ung la entanpy cua TNS truoc va sau khi ra khoi caloriIer.
Q 10947.(119.73- 61.3612) 638963.254 k/h
Do nhit d tac nhn sy khng cao lm nn ta chon lo hoi co ap sut bao hoa
la 4 bar. Tra bang nuoc va hoi nuoc bao hoa theo ap sut ta co nhit n hoa
hoi r 2133 K/kg d. Nhit d hoi bao hoa 143.62
0
C.
Gia su hiu sut cua caloriIer la:
=
c

75.
- Luu luong hoi cn cung cp D la:
D
= =
2133 . 75 . 0
254 . 638963
.r
Q
c

399.414 kg/h
Chon lo hoi co cac thng s lam vic: ap sut lam vic la 4 bar. nng sut
500 kg/h.
- Tiu hao hoi cho mt caloriIer:
D
1

D
c
). 1 (
(1- 0.75).399.414 99.854 kg/h
- Khi do b mt truyn nhit cua caloriIer bng:
c tb
t k
Q
F
. .
=

Voi :
K: h s truyn nhit cua caloriIer.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 22

t
tb
: d chnh lch nhit d trung binh giua khi va hoi.

c

: la hiu sut cua caloriIer.

Trong caloriIer khi- hoi. dich th nong la hoi nuoc ngung tu co nhit
d khng di t
1
t
1
t
b
const. dy t
b
la nhit d bo hoa cua hoi nuoc.
t
max
t
b
- t
2
143.62- 23.3 120.32
o
C
t
min
t
b
- t
2

143.62- 39 104.62
o
C

C
t
t
t t
t
o
287 . 112
62 . 104
32 . 120
ln
62 . 104 32 . 120
ln
min
max
min max
=

=

H s truyn nhit k

duoc tinh theo cng thuc gn dung di voi caloriIer
hoi nuoc sau (Sach tinh toan thit k thit bi trao di nhit):
k

a( )
b
Voi: a 10.5 14. ta chon a 12.
b 0.5 0.7. ta chon b 0.6.
- tc d khng khi tai khe hep. o dy 4.5 m/s
-khi luong ring cua khng khi. o dy 1.293 kg/m
3


k

12.(4.5.1.293)
0.6
34.52 /m
2
K

3600 . 75 . 0 . 287 . 112 . 52 . 34
1000 . 254 . 638963
. .
=

=
c tb
t K
Q
F

61.1 62 m
2

Ta chon 4 caloriIer. din tich trao di nhit mi chic la 15.5 m
2
.


4.2. Tnh tro luc v chon quat:
4.2.1. Tnh tro luc:
-Tinh tiu chun Re. Duong kinh trung binh cua ca ph nhn ly bng d
0.01m. nhit d trung binh cua TNS t 59.5
o
C co th ly gn dung

18.919.10
-6
m
2
/s. Do do:
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 23

Re
56 . 2378
10 . 919 . 18
01 . 0 . 5 . 4 .
6
= =

d w

- H s thuy dng a:
1 . 8
56 . 2378
100
56 . 2378
490
85 . 5
Re
100
Re
490
85 . 5 = + + = + + = a

- Khi luong ring dn xut:
777 . 38
513 . 4 . 2 . 75 . 0
25 . 0 ). 2200 2000 .( 25 . 0
. 2 . 75 . 0
). .( 25 . 0
2 1
=
+
=
+
=
J
G G
dx

kg/m
3

- H s

. Nu ly khi luong ring cua ca ph nhn la

v
650 kg/m
3
ta
co:
94 . 0
650
777 . 38 650
=

=
v
dx v

- H s C
1
:
0679 . 0
94 . 0
94 . 0 1 1
2 2
1
=

C

- Tro luc qua lop hat. Nhu vy tro luc cua TNS qua lop hat bng:
34 . 253
01 . 0 . 8 . 9 . 2
0679 . 0 . 06165 . 1 . ) 5 . 4 .( 2 . 4 . 1 . 8
. . 2
. . . .
2
1
2
1
= = =
d g
C w L a
p
k

mmH
2

i dy chung ta ly khi luong ring
k

cua TNS nhu la khi luong ring

khng khi o nhit d 59.5
o
C va bng
k

0.06165 kg/m
3

- Tro luc xyclon va caloriIer: Theo kinh nghim tro luc qua xyclon
x
p
20
mmH
2
. tro luc qua caloriIer la
xc
p
3.7 mmH
2
( do 4.5 m/s o 80
o
C thi

1.000 m
3
/kg nn luu tc cua khng khi la 4.5 kg/m
2
.s). tro luc cuc
b va cac tn tht phu ly 5.
Tng tro luc. Tng tro luc phai khc phuc bng:
042 . 273 ) 7 . 3 3 34 . 253 ( 05 . 1 ) ( 05 . 1
1
= + + = + + =
xc x t
p p p p

mmH
2
.
- Giang ap dng. Gia su tc d TNS ra khoi quat co tc d 20 m/s. Khi do
giang ap dng bng:
67 . 21
8 . 9 . 2
06165 . 1 . 20
. 2
.
2 2
= = =
g
w
p
k
d

mmH
2
.
- Ct ap cua quat:
= + =
d t
p p p
273.042 21.67 294.6 mmH
2
.

4.2.2. Chon quat cho h thng sy thng quay:
D vn chuyn tac nhn sy trong h thng sy nguoi ta thuong dung
hai loai quat: quat ly tm va quat huong truc. chon loai quat nao. thng s k
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 24

thut bao nhiu la phu thuc vao thng s dc trung cua h thng sy. tro luc
ma quat phai khc phuc p. nng sut ma quat cn tai di V cung nhu nhit d
va d m cua tac nhn sy khi chon quat gia tri cn xac dinh la hiu sut cua
quat.
Ta chon quat cho h thng sy thung quay la quat ly tm. co hai nhim vu la
dy va hut tac nhn sy.
Cu tao cua quat:


Cn cu vao ct ap
p
294.6 mmH
2
va luu luong V
tb
11883.6 m
3
/h. Ta
chon 2 quat ly tm. ct ap mi quat la 147.3 mmH
2
. luu luong mi quat la
11883.6 m
3
/h. Theo biu d trn hinh 17.12 (Tr.336TTTKHTS) tt ca cac
quat tu N
0
4.5 - N
0
6 du tha mn nng sut va ct ap yu cu. Tra biu d
chon quat ta chon quat trung ap N
o
6 va A 6500. Do do s vong quay cua
quat bng:
ph v
A
n / 1100
6
6500
6
= =

4.3. Chon xyclon loc san phm:
Trong h thng sy nay ta dung xyclon d thu hi san phm sy bay theo tac
nhn truoc khi thai ra mi truong. Xyclon hoat dng theo nguyn ly ly tm.
Din tich tit din ng chinh giua xyclon nn ly bng (3- 4) ln tit din cua
knh dn. Tc d TNS trong knh dn khng nn vuot qua (20- 25) m/s. Th
tich xyclon tinh theo luu luong TNS nn ly xp xi 0.6 m
3
cho 1 m
3
TNS dua
vao. Tuy theo TNS d b tri 1 hay nhiu xyclon.
Cu tao cua xyclon va cac kich thuoc co ban:
D: duong kinh xyclon
D
1
: duong kinh ng trung tm
d: duong kinh phn be nht cua phu
h
1
: chiu dai phn ng trung tm cm vao xyclon
h
2
: chiu cao phn hinh tru cua xyclon
h
3
: chiu cao cua phu
b: chiu dai tit din knh dn vao xyclon.
B
G
E A
N
M
P
K
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 25

h
1
h
3
h
2
b
D1
D
d
B

Cn cu vao luu luong tac nhn sy V 11883.6 m
3
/h. theo bang 17.3
(Tr.321.TTTKHTS) ta co cac kich thuoc (tinh theo met):
D 1.8 m a 0.450 m b 0.90 m d 0.36 m h
1
0.60 m h
2
0.825 m h
3

1.44 m D
1
0.90 m D- a 1.350 m.
D n mn hoc K thut Sv CJHD: CJC.1S 1rn Jn Jang
SJ1H: Ag Mu AmLp 4A1Khoa CA Ahit Din Lanh 1rang 26

THAM KHAO TI LIEU:
1. K thut syHoang Vn Chuoc - NXBKHKT
2. Tinh toan va thit k h thng syPGS.TSKH. Trn Vn Phu
3. K thut san xut ca ph nhnNguyn Tho - donload tu internet
4. Nhit dng k thutPGS.TS. Pham L Dn. PGS.TS. Bui Hai - NXB
KHKT- 1997.
5. Mt s tai liu ly tu mang internet v cng ngh san xut va ch bin
ca ph.