Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

CHNG1: ESTE - LIPIT

CC DNG BI TP: 1. Tm CTPT da vo phn ng chy: V d 1: t chy hon ton 7,4 gam hn hp hai este ng phn, thu c 6,72 lt CO2 ( ktc) v 5,4 gam H2O. CTPT ca hai este l A. C3H6O2 B. C2H4O2 C. C4H6O2 D. C4H8O2 GiI: n C = n CO2 = 0,3 (mol); n H = 2 n H2O = 0,6 (mol); n O = (7,4 0,3.12 0,6.1)/16 = 0,2 (mol). Ta c: n C : n H : n O = 3 : 6 : 2. CTG ng thi cng l CTPT ca hai este l C3H6O2. Chn p n A. 2. Tm CTCT thu gn ca cc ng phn este: V d 2: S ng phn este ca C4H8O2 l: A. 4 B. 5. C. 6. D. 7. GII: Cc ng phn este ca C4H8O2 c CTCT thu gn l:HCOOCH2CH2CH3;HCOOCH(CH3)2; CH3COOC2H5; C2H5COOCH3. Chn p n A. V d 3: Mt este c CTPT l C4H6O2, khi thy phn trong mi trng axit thu c axetanehit. CTCT thu gn ca este l: A. HCOOCH=CHCH3 B. CH2=CHCOOCH3. C. CH3COOCH=CH2. D. HCOOC(CH3)=CH2 GII: CH2=CHOH khng bn b phn hy thnh CH3CHO( axetanehit). Chn p n C. 3. Tm CTCT ca este da vo phn ng thy phn trong mi trng kim: Ghi nh: Khi x phng ha mt este * cho mt mui v mt ancol n chc(anehit hoc xeton) th este n chc: RCOOR. *cho mt mui v nhiu ancol th este a chc: R(COO R )a( axit a chc) *cho nhiu mui v mt ancol th este a chc: ( R COO)aR ( ancol a chc) *cho hai mui v nc th este c dng: RCOOC6H4R. V d 4: X phng ha hon ton 22,2 gam hn hp hai este n chc, no, mch h l ng phn ca nhau cn dng 300 ml NaOH 1M. Cng thc cu to ca hai este l: A. CH3COOC2H5 v C2H5COOCH3. B. HCOOC2H5 v CH3COOCH3. C. CH3COOC2H3 v C2H3COOCH3. D. C2H5COOC2H5 v CH3COOC3H7. GII: CTPT ca este no, n chc mch h l CnH2nO2 ( n 2). Ta c: n este = n NaOH = 1.0,3 = 0,3 ( mol) Meste = 22,2/0,3 = 74 14 n + 32 = 74 n = 3. Chn p n B. V d 5: X phng ha mt hp cht c cng thc phn t C10H14O6 trong dung dch NaOH (d) thu c glixerol v hn hp gm ba mui ( khng c ng phn hnh hc). Cng thc ca ba mui l: A. CH2=CH-COONa, HCOONa v CH C-COONa. B. CH3-COONa, HCOONa v CH3-CH=CH-COONa. C. HCOONa, CH C-COONa v CH3-CH2-COONa. D. CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa v HCOONa. ( Trch TSH A 2009 ) GII: CTTQ ca este l ( RCOO) 3 C 3 H 5 .Phn ng:

( R COO)3C3H5 +3NaOH 3 R COONa + C3H5(OH)3. Ta c: tng 3 gc axit l C4H9. Chn p n D. V d 6: X phng ha 2,76 gam mt este X bng dung dch NaOH va , thu c 4,44 gam hn hp hai mui ca natri. Nung nng hai mui ny trong oxi d, sau khi phn ng hon ton, thu c 3,18 gam Na2CO3, 2,464 lt kh CO2 ( ktc) v 0,9 gam nc.Cng thc n gin cng l cng thc phn t ca X. Vy CTCT thu gn ca X l: A. HCOOC6H5. B. CH3COOC6H5 C. HCOOC6H4OH. D. C6H5COOCH3 4,44 gam mui + H2O (1) GII: S phn ng: 2,76 gam X + NaOH 4,44 gam mui + O2 3,18 gam Na2CO3 + 2,464 lt CO2 + 0,9 gam H2O (2). nNaOH = 2 n Na2CO3 = 0,06 (mol); m NaOH =0,06.40 = 2,4 (g). m H2O (1) =m X +mNaOH mmui = 0,72 (g)

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 1

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

mC(X) = mC( CO2) + mC(Na2CO3) = 1,68 (g); mH(X) = mH(H2O) mH(NaOH) = 0,12 (g);mO(X) = mX mC mH = 0,96 (g). T : nC : nH : nO = 7 : 6 : 3. CTG v cng l CTPT ca X l C7H6O3. Chn p n C. 4. Xc nh ch s axit, ch s x phng ha: CH2 O CO C17H35 V d 7: Mt cht bo c cng thc

C H O CO C
|

17

H33 . Ch s x phng ha ca cht bo

CH2 O CO C17H31 A. 190. B. 191. C. 192. D. 193. GII: M cht bo = 884; MKOH = 56. Ch s x phng ha l: 56.1000.3/ 884 = 190. Chn p n A. V d 8: Trong Lipit khng tinh khit thng ln mt lng nh axit mono cacboxylic t do. Ch s axit ca Lipit ny l 7. Khi lng NaOH cn dng trung ha 1 gam Lipit l: A. 6 mg. B. 5 mg. C. 7 mg. D. 4 mg. GII: mNaOH = 7.40/ 56 = 5 (mg). Chn p n B. 5. Hn hp este v axit cacboxylic tc dng vi dung dch kim: V d 9: Cho hn hp X gm hai hp cht hu c no, n chc tc dng va vi 100 ml dung dch KOH 0,4M, thu c mt mui v 336 ml hi mt ancol ( ktc). Nu t chy hon ton lng hn hp X trn, sau hp th ht sn phm chy vo bnh ng dung dch Ca(OH)2 (d) th khi lng bnh tng 6,82 gam. Cng thc ca hai hp cht hu c trong X l A. CH3COOH v CH3COOC2H5. B. C2H5COOH v C2H5COOCH3. C. HCOOH v HCOOC2H5. D. HCOOH v HCOOC3H7. ( Trch TSH B 2009 ) GII: Ta c: nKOH = 0,04 (mol) > nancol = 0,015 (mol) hn hp X gm mt axit cacboxilic no, n chc v mt este no n chc. naxit = 0,025 (mol); neste = 0,015 (mol). Gi n l s nguyn t C trung bnh trong hn hp X. Cng thc chung C n H 2 n O2. Phn ng:

C n H 2 n O2 + ( 3 n -2)/2 O2 n CO2 + n H2O

Mol: 0,04 0,04 n 0,04 n Ta c: 0,04 n ( 44 + 18) = 6,82 ; n = 11/4.Gi x; y ln lt l s nguyn t C trong phn t axit v este th: (0,025x + 0,015 y)/0,04 = 11/4 hay 5 x + 3y =22.T : (x;y)=(2;4). Chn p n A. V d 10: Hn hp M gm axit cacboxylic X, ancol Y (u n chc, s mol X gp hai ln s mol Y) v este Z c to ra t X v Y. Cho mt lng M tc dng va vi dung dch cha 0,2 mol NaOH, to ra 16,4 gam mui v 8,05 gam ancol. Cng thc ca X v Y l A. HCOOH v CH3OH. B. CH3COOH v CH3OH. C. HCOOH v C3H7OH. D. CH3COOH v C2H5OH. ( Trch TSH B 2010 ) GII: Gi nX = 2a (mol); nY = a (mol); nZ = b (mol).Theo gt c: nMui = 2a+b = 0,2 mol Mmui = 82 Gc axit l R = 15 X l CH3COOH. Mt khc: 0,1 =(2a+b)<nancol = a + b < 2a + b = 0,2 40,25<Mancol < 80,5. Chn p n D 6. Bi tp tng hp: V d 11: Thy phn este Z trong mi trng axit thu c hai cht hu c X v Y (MX < MY). Bng mt phn ng c th chuyn ha X thnh Y. Cht Z khng th l: A. metyl propionat. B. metyl axetat. C. etyl axetat. D. vinyl axetat. ( Trch TSH B 2010 ) GII: p n A. V d 12: Tng s hp cht hu c no, n chc, mch h, c cng cng thc phn t C5H10O2, phn ng c vi dung dch NaOH nhng khng c phn ng trng bc l: A. 4. B. 5. C. 8. D. 9. ( Trch TSH B 2010 ) GiI: Axit c 4. Este c 5. p n D.

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 2

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

V d 13: Hp cht hu c mch h X c cng thc phn t C6H10O4. Thy phn X to ra hai ancol n chc c s nguyn t cacbon trong phn t gp i nhau. Cng thc ca X l: A. CH3OCO-CH2-COOC2H5. B. C2H5OCO-COOCH3. C. CH3OCO-COOC3H7. D. CH3OCO-CH2 CH2- COOC2H5. ( Trch TSH B 2010 ) GII: p n A. Ch c este to thnh t hai ancol CH3OH v C2H5OH tc dung vi axit CH2(COOH)2. V d 14: Hn hp M gm ancol no, n chc X v axit cacboxylicY, u mch h v c cng s nguyn t C, tng s mol ca hai cht l 0,5 mol (s mol ca Y ln hn s mol ca X). Nu t chy hon ton M th thu c 33,6 lt kh CO2 (ktc) v 25,2 gam H2O. Mt khc, nu un nng M vi H2SO4 c thc hin phn ng este ha (hiu sut l 80%) th s gam este thu c l: a. 34,20. B. 27,36. C. 22,80. D. 18,24. ( Trch TSH A 2010 ) GII: nM =0,5 mol; nCO2 = 1,5 mol X v Y u c 3C trong phn t X l C3H7OH, Y l C3H8-2kO2. O2 O2 P/ chy: C3H8O + 3CO2 + 4H2O v C3H8 -2kO + 3CO2 + ( 4-k)H2O. Mol: x 4x y (4-k)y

x + y = 0,5 0,6 0,5 >y = Vi: x < y > 0,25 1,2 <k < 2,4 k =2; y = 0,3 mol Y l C2H3COOH. k 4 x + (4 k ) y = 1,4
Este thu c l C2H3COOC3H7 v nEste = 0,2 mol. Vy khi lng mEste = 0,2. 114.80% = 18,24 g. Chn p n D. V d 15: Thy phn hon ton 0,2 mol mt este E cn dng va 100 gam dung dch NaOH 24%, thu c mt ancol v 43,6 gam hn hp mui ca hai axit cacboxylic n chc. Hai axit l: A. HCOOH v CH3COOH. B. CH3COOH v C2H5COOH. C. C2H5COOH v C3H7COOH. D. HCOOH v C2H5COOH. ( Trch TSH A 2010 ) GII: nE =0,2 mol; nNaOH = 0,6 mol = 3nE este E c 3 chc to ra bi ancol 3chc v hai axit. (R1COO)2ROOCR2 + 3NaOH 2R1COONa + R2COONa + R(OH)3. Mol: 0,2 0,4 0,2 Khi lng mui: 0,4(R1+67) + 0,2(R2 +67) = 43,6 2R1 + R2 = 17 R1 =1; R2 =15. Chn p n A. V d 16: t chy hon ton mt este n chc, mch h X (phn t c s lin kt nh hn 3), thu c th tch kh CO2 bng 6/7 th tch kh O2 phn ng (cc th tch kh o cng iu kin). Cho m gam X tc dng hon ton vi 200ml dung dch KOH 0,7M thu c 12,88 gam cht rn khan. Gi tr ca m l: A. 7,20. B. 6,66. C. 8,88. D. 10,56. ( Trch TSH A 2010 ) GII: X l CnH2n-2kO2 ( k<2, v c mt lin kt chc). P/: CnH2n-2kO2 +

3n k 2 6 3n k 2 2n = 3k+6 k=0, n=3. O2 nCO2 + (n-k)H2O , ta c: n = . 2 7 2

CTPT ca X l: C3H6O2. CTCT l RCOOR vi R l H hoc CH3-. Phn ng: RCOOR + KOH RCOOK + ROH T : x(R + 83) +( 0,14 x).56 = 12,88 Mol: x x x Bin lun c R l CH3-v nX= 0,12 mol. (R+27) = 5,04 R = 15, x = 0,12 m = 0,12.74 = 8,88 gam. Chn p n C.

C.CU HI V BI TP TRC NGHIM T GII 1(S dng cho kim tra 45 pht):
1. Este no, n chc, mch h co CTPT TQ l A, CnH2nO2 ( n 1 ). B. CnH2nO2 ( n 2). C. CnH2n-2O2 ( n 2). D. CnH2n+2O2 ( n 2). 2. Este to bi ancol no, n chc, mch h v axit cacboxylic khng no(c mt ni i C = C), n chc, mch h c CTPTTQ l: A. CnH2n-2O2 ( n 4). B. CnH2n-2O2 ( n 3). C. CnH2nO2 (n 3). D. CnH2n+2O2 ( n 4). 3. .Este to bi ancol khng no(c mt ni i C = C), n chc, mch h v axit cacboxylic no, n chc, mch h c CTPTTQ l: A. CnH2n-2O2 ( n 5). B. CnH2n-2O2 ( n 4). C. CnH2nO2 (n 3). D. CnH2n+2O2 ( n 2). 4. S ng phn cu to ca cht c CTPT C4H8O2, u tc dng c vi dung dch NaOH l:

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 3

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

A. 3. B. 4. C. 5. D. 6. 5. Mt este c CTPT l C3H6O2, c phn ng trng gng vi dung dch AgNO3 trong NH3. CTCT ca este l: A. HCOOC2H5 B. CH3COOCH3. C. HCOOC3H7. D. CH3COOC2H5. 6. Este C4H6O2 b thy phn trong mi trng axit thu c hn hp khng tham gia phn ng trng gng. CTCT thu gn ca este l: A. CH3COOCH=CH2. B. HCOO-CH=CH-CH3. C. CH2=CH-COO-CH3 D. HCOO-CH2- CH=CH2. 7. Hai este n chc X v Y l ng phn ca nhau. Khi ha hi 3,7 gam X , thu c th tch hi ng bng th tch ca 1,4 gam N2 ( o cng iu kin). CTCT thu gn ca X, Y l: A. C2H5COOCH3 v CH3COOC2H5. B. HCOOC3H5 v C2H3COOCH3. C. HCOOC2H5 v CH3COOCH3. D. C2H3COOC2H5 v C2H5COOC2H3. 8. Cho 21,8 gam cht hu c A ch cha mt loi nhm chc tc dng vi 1 lt dung dch NaOH 0,5 M, thu c 24,6 gam mui v 0,1 mol ancol.Cng thc cu to thu gn ca A l: A. C3H7COOCH3. B. C2H4 (COOC2H5)2 C. (C2H5COO)2C2H4 D. (CH3COO)3C3H5 9. Ha hi 27,2 gam mt este X thu c 4,48 lt kh ( quy v ktc). X phng ha X bng dung dch NaOH ( va ) thu c hn hp hai mui ca natri.Cng thc ca este X l A. CH3 COO- C6H5. B. C6H5 COO CH3. C. C3H3 COO C4H5. D. C4H5 COO C3H3. 10. t chy hon ton mt lng este no, n chc th th tch kh CO2 sinh ra lun bng th tch kh O2 cn cho phn ng ( o cng iu kin). Cng thc ca este l: A. CH3COOCH3. B. HCOOC2H5. C. HCOOCH3. D. CH3COOC2H5. 11. Este X khng no, mch h, c t khi hi so vi oxi bng 3,125 v khi tham gia phn x phng ha to ra mt mui ca axit cacboxylic v mt cht c kh nng tham gia phn ng trng gng. S cng thc cu to ph hp ca X l: A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. 12. Este X c CTPT l C5H10O2. X phng ha X thu c mt ancol khng b oxi hoa bi CuO. Tn ca X l: A. isopropylaxetat. B. isobutylfomiat. C. propylaxetat. D. Ter -thutylfomiat. 13. X phng ha hon ton Trieste X bng dung dch NaOH thu c 9,2 gam glixerol v 83,4 gam mui ca mt axit bo no. Axit bo no l: A. Axit oleic. B. Axit stearic. C. Axit panmitic. D. Axit linoleic. 14. Hp cht thm A c CTPT C8H8O2 khi x phng ha thu c 2 mui. S ng phn cu to ph hp ca A l: A. 5. B.3. C. 2. D. 4. 15. Thy phn este E c cng thc phn t C4H8O2 (c mt H2SO4 long) thu c hai sn phm hu c X v Y. T X c th iu ch trc tip ra Y bng mt phn ng duy nht. Tn gi ca E l A. metyl propionat B. propyl fomiat C. ancol etylic D. etyl axetat 16. Thy phn hon ton hn hp gm hai este n chc X, Y l ng phn cu to ca nhau cn 100ml dung dch NaOH 1M, thu c 7,85 gam hn hp hai mui ca hai axit l ng ng k tip v 4,95 gam hai ancol bc I. Cng thc cu to v phn trm khi lng ca hai este l A. HCOOCH2CH2CH3 75%, CH3COOC2H5 25% B. HCOOC2H5 45%, CH3COOCH3 55% C. HCOOC2H5 55%, CH3COOCH3 45% D. HCOOCH2CH2CH3 25%, CH3COOC2H5 75% 17. Este X c cng thc n gin nht l C2H4O. un si 4,4 gam X vi 200 gam dung dch NaOH 3% n khi phn ng hon ton. t dung dch sau phn ng thu c 8,1 gam cht rn khan. Cng thc ca X l: A. C2H5COOCH3 B. CH3COOC2H5 C. HCOOCH2CH2CH3 D. HCOOCH(CH3)2 18. Thy phn 4,3 gam este X n chc mch h (c xc tc axit) n khi phn ng hon ton thu c hn hp hai cht hu c Y v Z. Cho Y, Z phn ng vi dung dch d AgNO 3/NH3 thu c 21,6 gam bc. Cng thc cu to ca X l: A. CH3COOCH=CH2 B. HCOOCH=CH-CH3 C. HCOOCH2CH=CH2 D. HCOOC(CH3)=CH2 19. Cho s phn ng: X1 CH4 X X1 + H X2 + O2 X3 + X4 2 O , memgiam X4 c tn gi l A. Natri axetat B. Vinyl axetat C. Metyl axetat D. Ety axetat 20. A l mt este 3 chc mch h. un nng 7,9 gam A vi NaOH d. n khi phn ng hon ton thu c ancol B v 8,6 gam hn hp mui D. Tch nc t B c th thu c propenal. Cho D tc dng vi H 2SO4 thu

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 4

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

c 3 axit no, mch h, n chc, trong 2 axit c khi lng phn t nh l ng phn ca nhau. Cng thc phn t ca axit c khi lng phn t ln l A. C5H10O2 B. C7H16O2 C. C4H8O2 D. C6H12O2 0 21. Cho cc phn ng: X + 3NaOH t C6H5ONa + Y + CH3CHO + H2O Y + 2NaOH CaO T + 2Na2CO3 ,t 0 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH t Z + Z + NaOH Cng thc phn t ca X l A. C12H20O6 B. C12H14O4 22. Cho s chuyn ha:
ddBr 2 NaOH CuO ,t 0
0

CaO, t T

+ Na2CO3 D. C11H12O4

C. C11H10O4
O 2 , xt CH 3OH ,t 0 , Xt:C

C3H6 X Y Z T E(este a chc). Tn gi ca Y l: A. propan-1,3-iol B. propan-1,2-iol. C. propan-2-ol. D. glixerol. ( Trch TSH A 2010 ) 23. Cho hn hp X gm ancol metylic v hai axit cacboxylic (no, n chc, k tip nhau trong dy ng ng) tc dng ht vi Na, gii phng ra 6,72 lt kh H2(ktc). Nu un nng hn hp X (c H2SO4c lm xc tc) th cc cht trong hn hp phn ng va vi nhau to thnh 25 gam hn hp este (hiu sut 100%). Hai axit trong hn hp X l A. HCOOH v CH3COOH. B. CH3COOH v C2H5COOH. C. C2H5COOH v C3H7COOH. D. C3H7COOH v C4H9COOH. ( Trch TSH A 2010 ) 24. Hp cht hu c mch h X c cng thc phn t C5H10O. Cht X khng phn ng vi Na, tha mn s chuyn ha sau: X + H 2:t 0 ) Y + CH 24 c ) Este c mi chui chn. ( Xt Ni , 3COOH ( H SO Tn ca X l A. pentanal. B. 2-metylbutanal. C. 2,2-imetylpropanal. D. 3-metylbutanal. ( Trch TSH B 2010 )
25. Hn hp X gm axit panmitic, axit stearic v axit linoleic. trung ha m gam X cn 40 ml dung dch NaOH 1M. Mt khc, nu t chy hon ton m gam X th thu c 15,232 lt kh CO 2 (ktc) v 11,7 gam H2O. S mol ca axit linoleic trong m gam hn hp X l A. 0,015. B. 0,010. C. 0,020. D. 0,005. ( Trch TSH B 2010 ) CU HI V BI TP TRC NGHIM T GII 2(S dng cho kim tra 90 pht) : Cu 1: S ng phn este ng vi cng thc phn t C3H6O2 l A. 5. B. 4. C. 2. D. 3. Cu 2: S ng phn este ng vi cng thc phn t C4H8O2 l A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. Cu 3: S ng phn n chc ng vi cng thc phn t C3H6O2 l A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. Cu 4: S ng phn n chc ng vi cng thc phn t C4H8O2 l A. 6. B. 3. C. 4. D. 5. Cu 5: Cho tt c cc ng phn n chc, mch h, c cng cng thc phn t C2H4O2 ln lt tc dng vi: Na, NaOH, NaHCO3. S phn ng xy ra l A. 2. B. 5. C. 4. D. 3. Cu 6: Cht X c cng thc phn t C3H6O2, l este ca axit axetic. Cng thc cu to thu gn ca X l A. C2H5COOH. B. HO-C2H4-CHO. C. CH3COOCH3. D. HCOOC2H5. Cu 7: Hp cht X c cng thc cu to: CH3CH2COOCH3. Tn gi ca X l: A. etyl axetat. B. metyl propionat. C. metyl axetat. D. propyl axetat. Cu 8: Thy phn este E c cng thc phn t C4H8O2 (c mt H2SO4 long) thu c 2 sn phm hu c X v Y. T X c th iu ch trc tip ra Y bng mt phn ng duy nht. Tn gi ca E l:

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 5

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

A. metyl propionat. B. propyl fomat. C. ancol etylic. D. etyl axetat. Cu 9: Este etyl axetat c cng thc l A. CH3CH2OH B. CH3COOH. C. CH3COOC2H5. D. CH3CHO. Cu 10: un nng este HCOOCH3 vi mt lng va dung dch NaOH, sn phm thu c l A. CH3COONa v C2H5OH. B. HCOONa v CH3OH. C. HCOONa v C2H5OH. D. CH3COONa v CH3OH. Cu 11: Este etyl fomiat c cng thc l A. CH3COOCH3. B. HCOOC2H5. C. HCOOCH=CH2. D. HCOOCH3. Cu 12: un nng este CH3COOC2H5 vi mt lng va dung dch NaOH, sn phm thu c l A. CH3COONa v CH3OH. B. CH3COONa v C2H5OH. C. HCOONa v C2H5OH. D. C2H5COONa v CH3OH. Cu 13: Thy phn este X trong mi trng kim, thu c natri axetat v ancol etylic. Cng thc ca X l A. C2H3COOC2H5. B. CH3COOCH3. C. C2H5COOCH3. D. CH3COOC2H5. Cu 14: Este metyl acrilat c cng thc l A. CH3COOCH3. B. CH3COOCH=CH2. C. CH2=CHCOOCH3. D. HCOOCH3. Cu 15: Este vinyl axetat c cng thc l A. CH3COOCH3. B. CH3COOCH=CH2. C. CH2=CHCOOCH3. D. HCOOCH3. Cu 16: un nng este CH3COOCH=CH2 vi mt lng va dung dch NaOH, sn phm thu c l A. CH2=CHCOONa v CH3OH. B. CH3COONa v CH3CHO. C. CH3COONa v CH2=CHOH. D. C2H5COONa v CH3OH. Cu 17: un nng este CH2=CHCOOCH3 vi mt lng va dung dch NaOH, sn phm thu c l A. CH2=CHCOONa v CH3OH. B. CH3COONa v CH3CHO. C. CH3COONa v CH2=CHOH. D. C2H5COONa v CH3OH. Cu 18: Khi t chy hon ton mt este no, n chc th s mol CO2 sinh ra bng s mol O2 phn ng. Tn gi ca este l A. n-propyl axetat. B. metyl axetat. C. etyl axetat. D. metyl fomiat. Cu 19: Hai cht hu c X1 v X2 u c khi lng phn t bng 60 vC. X1 c kh nng phn ng vi: Na, NaOH, Na2CO3. X2 phn ng vi NaOH (un nng) nhng khng phn ng Na. Cng thc cu to ca X1, X2 ln lt l: A. CH3-COOH, CH3-COO-CH3. B. (CH3)2CH-OH, H-COO-CH3. C. H-COO-CH3, CH3-COOH. D. CH3-COOH, H-COO-CH3. Cu 20: Cho s chuyn ha sau (mi mi tn l mt phng trnh phn ng): Tinh bt X Y Z metyl axetat. Cc cht Y, Z trong s trn ln lt l: A. C2H5OH, CH3COOH. B. CH3COOH, CH3OH. C. CH3COOH, C2H5OH. D. C2H4, CH3COOH. Cu 21: Mt este c cng thc phn t l C4H6O2, khi thu phn trong mi trng axit thu c axetanehit. Cng thc cu to thu gn ca este l A. HCOO-C(CH3)=CH2. B. HCOO-CH=CH-CH3. C. CH3COO-CH=CH2. D. CH2=CH-COO-CH3. Cu 22: Cho glixerol phn ng vi hn hp axit bo gm C17H35COOH v C15H31COOH, s loi trieste c to ra ti a l A. 6. B. 3. C. 5. D. 4. Cu 23: Cho cc cht: etyl axetat, ancol etylic, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, ancol benzylic, p-crezol. Trong cc cht ny, s cht tc dng c vi dung dch NaOH l A. 4. B. 6. C. 5. D. 3. Cu 24: Khi thu phn cht bo trong mi trng kim th thu c mui ca axit bo v A. phenol. B. glixerol. C. ancol n chc. D. este n chc. Cu 25: Khi x phng ha tristearin ta thu c sn phm l A. C15H31COONa v etanol. B. C17H35COOH v glixerol. C. C15H31COOH v glixerol. D. C17H35COONa v glixerol. Cu 26: Khi x phng ha tripanmitin ta thu c sn phm l A. C15H31COONa v etanol. B. C17H35COOH v glixerol. C. C15H31COONa v glixerol. D. C17H35COONa v glixerol. Cu 27: Khi x phng ha triolein ta thu c sn phm l A. C15H31COONa v etanol. B. C17H35COOH v glixerol. C. C15H31COONa v glixerol. D. C17H33COONa v glixerol.

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 6

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

Cu 28: Khi thu phn trong mi trng axit tristearin ta thu c sn phm l A. C15H31COONa v etanol. B. C17H35COOH v glixerol. C. C15H31COOH v glixerol. D. C17H35COONa v glixerol. Cu 29: un 12 gam axit axetic vi 13,8 gam etanol (c H2SO4 c lm xc tc) n khi phn ng t ti trng thi cn bng, thu c 11 gam este. Hiu sut ca phn ng este ha l (Cho H = 1; C = 12; O = 16). A. 50% B. 62,5% C. 55% D. 75% Cu 30: Cho 6 gam mt este ca axit cacboxylic no n chc v ancol no n chc phn ng va ht vi 100 ml dung dch NaOH 1M. Tn gi ca este l A. etyl axetat. B. propyl fomiat. C. metyl axetat. D. metyl fomiat. Cu 31: trung ha lng axit t do c trong 14 gam mt mu cht bo cn 15ml dung dch KOH 0,1M. Ch s axit ca mu cht bo trn l (Cho H = 1; O = 16; K = 39) A. 4,8 B. 6,0 C. 5,5 D. 7,2 Cu 32: X phng ho hon ton 22,2 gam hn hp gm hai este HCOOC2H5 v CH3COOCH3 bng dung dch NaOH 1M (un nng). Th tch dung dch NaOH ti thiu cn dng l A. 400 ml. B. 300 ml. C. 150 ml. D. 200 ml. Cu 33: X phng ho hon ton 17,24 gam cht bo cn va 0,06 mol NaOH. C cn dung dch sau phn ng thu c khi lng x phng l A. 16,68 gam. B. 18,38 gam. C. 18,24 gam. D. 17,80 gam. Cu 34: X phng ha 8,8 gam etyl axetat bng 200 ml dung dch NaOH 0,2M. Sau khi phn ng xy ra hon ton, c cn dung dch thu c cht rn khan c khi lng l (cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23) A. 3,28 gam. B. 8,56 gam. C. 8,2 gam. D. 10,4 gam. Cu 35: Cho dy cc cht: HCHO, CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3. S cht trong dy tham gia phn ng trng gng l A. 3. B. 6. C. 4. D. 5. Cu 36: Cht X c cng thc phn t C2H4O2, cho cht X tc dng vi dung dch NaOH to ra mui v nc. Cht X thuc loi A. ancol no a chc. B. axit khng no n chc. C. este no n chc. D. axit no n chc. Cu 37: t chy hon ton 7,8 gam este X thu c 11,44 gam CO2 v 4,68 gam H2O. Cng thc phn t ca este l A. C4H8O4 B. C4H8O2 C. C2H4O2 D. C3H6O2 Cu 38: Thu phn hon ton 11,44 gam este no, n chc, mch h X vi 100ml dung dch NaOH 1,3M (va ) thu c 5,98 gam mt ancol Y. Tn gi ca X l A. Etyl fomat B. Etyl axetat C. Etyl propionat D. Propyl axetat Cu 39: Thu phn este X c CTPT C4H8O2 trong dung dch NaOH thu c hn hp hai cht hu c Y v Z trong Y c t khi hi so vi H2 l 16. X c cng thc l A. HCOOC3H7 B. CH3COOC2H5 C. HCOOC3H5 D. C2H5COOCH3 Cu 40: Propyl fomat c iu ch t A. axit fomic v ancol metylic. B. axit fomic v ancol propylic. C. axit axetic v ancol propylic. D. axit propionic v ancol metylic. Cu 41: trung ho 14 gam mt cht bo cn 1,5 ml dung dch KOH 1M. Ch s axit ca cht bo l A. 6 B. 5 C. 7 D. 8 Cu 42: C th gi tn este (C17H33COO)3C3H5 l A. triolein B. tristearin C. tripanmitin D. stearic Cu 43: un nng cht bo cn va 40 kg dung dch NaOH 15%, gi s phn ng xy ra hon ton. Khi lng (kg) glixerol thu c l: A. 13,8 B. 4,6 C. 6,975 D. 9,2 Cu 44: X phng ho hon ton 37,0 gam hn hp 2 este l HCOOC2H5 v CH3COOCH3 bng dung dch NaOH, un nng. Khi lng NaOH cn dng l A. 8,0g B. 20,0g C. 16,0g D. 12,0g Cu 45: Hp cht Y c cng thc phn t C4H8O2. Khi cho Y tc dng vi dung dch NaOH sinh ra cht Z c cng thc C3H5O2Na. Cng thc cu to ca Y l A. C2H5COOC2H5. B. CH3COOC2H5. C. C2H5COOCH3. D. HCOOC3H7.

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 7

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

Cu 46: X phng ho hon ton 17,6 gam hn hp 2 este l etyl axetat v metyl propionat bng lng va v (ml) dung dch NaOH 0,5M. Gi tr v dng l A. 200 ml. B. 500 ml. C. 400 ml. D. 600 ml. Cu 47: Trong phn t este (X) no, n chc, mch h c thnh phn oxi chim 36,36 % khi lng. S ng phn cu to ca X l: A. 4. B. 2. C. 3. D. 5. Cu 48: X c cng thc phn t C4H8O2. Cho 20 gam X tc dng va vi NaOH c 15,44 gam mui X l A. C2H5COOCH3 B. HCOOC3H7 C. CH3COOC2H5 D. C3H7COOH Cu 49: Thu phn este X trong mi trng kim thu c ancol etylic. Bit khi lng phn t ca ancol bng 62,16% khi lng phn t ca este. Vy X c cng thc cu to l A. HCOOCH3 B. HCOOC2H5 C. CH3COOC2H5 D. CH3COOCH3 Cu 50: t chy hon ton a gam hn hp cc este no, n chc mch h. Sn phm chy c dn vo bnh ng dung dch Ca(OH)2 d thy khi lng bnh tng 12,4 gam. Khi lng kt ta to ra l A. 12,40 gam B. 10,00 gam C. 20,00 gam D. 28,18 gam

p n cu hi trc nghim 1: 1B 2A 3B 4D 5A 6C 7C 8D 9A 10C 11C 12D 13C 14D 15D 16D 17B 18B 19D 20A 21C 22A 23B 24D 25A. p n cu hi trc nghim 2: 1C 2C 3B 4A 5C 6C 7B 8D 9C 10B 11B 12B 13D 14C 15B 16B 17A 18D 19D 20A 21C 22A 23D 24B 25D 26C 27D 28B 29B 30D 31B 32B 33D 34A 35A 36D 37C 38B 39D 40B 41A 42A 43B 44B 45C 46C 47A 48B 49B 50C. CHNG II: CACBOHIRAT A.TM TT L THUYT: Hp cht MONOSACCARIT Cacbohirat Glucoz Fructoz Cng thc C6H12O6 C6H12O6 phn t CH2OH(CHOH)4 CH2OH[CHOH]3 CTCT thu CHO COCH2OH gn c im -C nhiu -C nhiu cu to nhm OH k nhm OH k nhau nhau. -C nhm -Khng c CHO nhm CHO Ha tnh 1/Tnhcht AgNO3/ NH3 C anehit (do chuyn ha glucoz) 2/Tnh cht ancol a chc 3/ Phn ng thy phn 4/ Tnh cht khc +Cu(OH)2 +Cu(OH)2 Khng Khng Ln men ru. Chuyn ha glucoz C C
p/ mu vi I2

ISACCARIT Saccaroz C12H22O11 C6H11O5 O C6H11O5 - C nhiu nhm OH k nhau. - Hai nhm C6H12O5 Khng(ng phn mantoz c p/) +Cu(OH)2

POLISACCARIT Tinh bt Xenlunoz (C6H10O5)n (C6H10O5)n [C6H7O2(OH)3]n - Mchxon. -Nhiunhm C6H12O5 Khng -Mch thng - C 3 nhm OH k nhau - Nhiu nhm C6H12O5. Khng

C + HNO3,

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 8

Bi tp chng 1 1.Ha tnh ca Glucoz:

a. Tnh cht anehit n chc; CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag + NH4NO3. t0 CH2OH[CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH2OH[CHOH]4COONa + 2Cu2O + 3H2O.
,t CH2OH[CHOH]4CHO + H2 Ni CH2OH[CHOH]4CH2OH (sobitol). 0 b. Tnh cht ancol a chc: 2CH2OH[CHOH]4CHO + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + H2O

Phm Huy Quang

pridin CH2OH[CHOH]4CHO + (CH3CO)2O Este cha 5 gc CH3COO ( p/ chng t glucoz c 5 nhm OH). c. Phn ng ln men: 0 0 C6H12O6 enzim ,30 2 C2H5OH + 2CO2. 35

2. Ha tnh ca saccaroz: Dung dch saccaroz + Cu(OH)2 dung dch ng saccarat mu xanh lam. H + ,t 0 C12H22O11 + H2O C6H12O6 (glucoz) + C6H12O6 (fructoz). 3. Ha tnh ca tinh bt v xenluloz: H + ,t 0 (C6H10O5)n (tinh bt hoc xenluloz) + n H2O n C6H12O6 ( glucoz). H tinh bt + dd I2 hp cht mu xanh ( du hiu nhn bit h tinh bt) [C6H7O2(OH)3]n ( Xenluloz) + 3n HNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3n H2O. B. CC DNG BI TP: DNG 1 Phn ng trng gng ca glucoz (C6H12O6) C6H12O6 2Ag m: 180 g 316 g VD1: un nng 37,5 gam dung dch glucoz vi lng AgNO3 /dung dch NH3 d, thu Nng % ca dung dch glucoz l A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 % 6,48.180 .100% = 14,4%.Chn p n B. HD: % = 108.37,5.2 DNG 2: Phn ng ln men ca glucoz (C6H12O6) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Mol: 1 2 2 Lu : Bi ton thng gn vi gi thit cho CO2 hp th hon ton dd nc vi trong Ca(OH)2 thu c khi lng kt ta CaCO3 hocs mol hn hp mui...T tnh c s mol CO2 da vo s mol mui. VD2: Ln men m gam glucoz vi hiu sut 75%. Ton b CO2 thot ra c dn vo dung dch NaOH thu c 0,4 mol hn hp mui. Gi tr ca m l: A. 36. B. 48. C. 27. D. 54. HD: m = 0,2.180 : 75% = 48( gam). Chn p n B DNG 3: Phn ng thy phn saccaroz (C12H22O11) C12H22O11 (saccaroz) C6H12O6 (glucoz) + C6H12O6 (fructoz) C12H22O11 (mantoz) 2C6H12O6 (glucoz) VD 3: Mun c 162 gam glucoz th khi lng saccaroz cn em thu phn hon ton l A. 307,8 gam. B. 412,2gam. C. 421,4 gam. D. 370,8 gam. HD: C12H22O11(Saccaroz) C6H12O6 342 g 180 g m=? 162g 162.342 9.342 msacaz = = =307,8(g). Chn p n A. 180 10 Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26 Trang 9

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

DNG 4: Phn ng thy phn tinh bt hoc xenluloz (C6H10O5)n H1 H2 ( C6H10O5)n n C6H12O6 (glucoz) 2n C2H5OH + 2n CO2. m: 162n 180n 92n 88n VD4: Thy phn m gam tinh bt , sn phm thu c em ln men sn xut ancol etylic, ton b kh CO2 sinh ra cho qua dung dch Ca(OH)2 d, thu c 750 gam kt ta. Nu hiu sut qu trnh sn xut ancol l 80% th m c gi tr l: A. 486,0. B. 949,2. C. 759,4. D. 607,5. 7,5.162n 100 . HD: nCO2 = nCaCO3 = 7,5 mol. Vy m = = 759,4 (g). Chn p n C. 2n 80 DNG 5: Xenluloz + axitnitrit xenluloz trinitrat [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O m: 162n 189n 297n VD 5: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. HD: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 162n 3n.63 297n 16,2 m=? 16, 2.297 n 90 . m= = 26,73 tn 162n 100 DNG 6: Kh glucoz bng hyro C6H12O6 (glucoz) + H2 C6H14O6 (sobitol) VD 6: Lng glucoz cn dng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam. 1,82 100 .180. HD: m = = 2,25 (g). Chn p n A 182 80 DNG 7: Xc nh s mt xch (n) VD 7:. Trong 1kg go cha 81% tinh bt c s mt xch C6H10O5 l : A. 3,011.1024. B. 5,212.1024. C. 3,011.1021. D. 5,212.1021. 1.103.81 HD: S mt xch l: .6,022.10 23 = 3,011.1024. Chn p n A. 100.162 DNG 8: Ton tng hp VD 8: Phn ng tng hp glucoz trong cy xanh cn c cung cp nng lng t nh sng mt tri: ASMT 6 CO2 + 6H2O + 673 Kcal C6H12O6 2 C trong mt pht, mi cm l xanh nhn c 0,5 cal nng lng mt tri, nhng ch c 10% c s dng vo phn ng tng hp glucoz. Thi gian mt cy c 1000 l xanh (din tch mi l 10 cm2) sn sinh c 18 gam glucoz l: A. 2 gi 14 pht 36 giy. B. 4 gi 29 pht 12. C. 2 gi 30 pht15. D. 5 gi 00 pht00. HD: sn sinh 18 gam glucoz cn: 673.18/180 = 67,3 (kcal)= 67300 (cal). Trong mi pht, cy xanh nhn c: 1000.10.0,5 = 5000 (cal). Nng lng c s dng sn sinh glucoz l: 5000.10% = 500 (cal). Vy thi gian cn thit l: 67300/500 = 134,6(p)= 2 gi1436 Chn p n A. VD 9: t chy hon ton 0,1 mol mt Cacbohirat (cacbohidrat) X thu c 52,8gam CO 2 v 19,8 gam H2O.
Bit X c phn ng trng bc, X l A. Glucoz B. Fructoz C. Saccaroz D. Mantoz

n A = 2nH 2O = 2,2mol Cng thc cacbohirat l C12H22O11. HD: nC = nCO2 = 1,2mol ; Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 10

Bi tp chng 1 M X c phn ng trng bc. Vy X l mantoz . Chn p n D. Ch :

H 1) A B ( H l hiu sut phn ng)

Phm Huy Quang

mA = mB.

100 H ; mB = mA. H 100

H1 H2 2) A B C ( H1, H2 l hiu sut phn ng) 100 100 H H . mA = mC. ; mC = mA. 1 . 2 . H1 H 2 100 100 C.CU HI V BI TP TRC NGHIM 1 (Dng cho kim tra 45 pht): 1. phn bit glucoz v fructoz th nn chn thuc th no di y? A. Cu(OH)2 trong mi trng kim nng B. Dung dch AgNO3 trong NH3 C. Dung dch brom D. Cu(OH)2 2. nhn bit c tt c cc dung dch ca glucoz, glixerol, fomanehit,etanol cn dng thuc th l A. Cu(OH)2 trong mi trng kim B. [Ag(NH3)2](OH) C. Na kim loi. D. Nc brom 3. phn bit cc dung dch ha cht ring bit: saccaroz, mantoz, etanol, fomalin c th dng mt ha cht duy nht l A. Cu(OH)2/ OH B. AgNO3/ NH3 C. H2/ Ni D. Vi sa 4. Phn ng chng t glucoz c dng mch vng l phn ng vi: A. Cu(OH)2 B. [Ag(NH3)2](OH) C. H2/Ni (t0) D. CH3OH/HCl 5. Fructoz khng phn ng vi cht no sau y? A. H2/Ni,t0 B. Cu(OH)2 C. AgNO3/ NH3 D. dung dch brom 6. Phn ng no sau y c th chuyn ha glucz, fructoz thnh nhng sn phm ging nhau? A. phn ng vi Cu(OH)2 B. phn ng vi [Ag(NH3)2](OH) C. phn ng vi H2/Ni, t0 D. phn ng vi Na 7. Saccaroz c th tc dng c vi cc cht no di y? A. H2/Ni,t0 v Cu(OH)2 B. Cu(OH)2 v CH3COOH/H2SO4 c C. Cu(OH)2 v [Ag(NH3)2](OH) D. H2/Ni,t0 v CH3COOH/H2SO4 c 8. Gia saccaroz v glucoz c c im ging nhau l: A. u c ly t c ci ng B. u b oxihoa bi [Ag(NH3)2](OH) C.u c trong bit dchuyt thanh ngt D.u ha tan Cu(OH)2 t0 thng cho dd xanh lam 9. Tinh bt v xenluloz khc nhau ch: A. phn ng thy phn B. tan trong nc C. thnh phn phn t D. cu trc mch phn t 10. im ging nhau gia phn ng thy phn tinh bt v thy phn xenluloz l: A. sn phm cui cng thu c B. loi enzim lm xc tc C. sn phm trung gian D. lng nc tham gia qu trnh thy phn 11. un nng xenluloz trong dung dich axit v c long, thu c sn phm l: A. saccaroz B. glucoz C. fructoz D. mantoz 12. Mt cht khi thy phn trong mi trng axit long, un nng khng to ra glucoz. Cht l: A. saccaroz B. xenluloz C. tinh bt D. protein 13. Cht khng tham gia phn ng thy phn l: A.saccaroz B. xenluloz C. fructoz D. tinh bt 14, Tinh bt, xenluloz, saccroz, mantoz u c kh nng tham gia phn ng: A. ha tan Cu(OH)2 B. thy phn C. trng gng D. trng ngng 15. Pht biu khng ng l: A. Dung dch fructoz ha tan c Cu(OH)2.

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 11

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

B. Thy phn (xc tc H+, t0) sacaroz cng nh mantoz u cho cng mt monosacarit. C. Sn phm thy phn xenluloz (xc tc H+, t0) c th tham gia phn ng trng gng. D. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O. 16. Cacbohirat ch cha hai gc glucoz trong phn t l A. saccaroz. B. mantoz. C. tinh bt. D. xenluloz. 17. ng dng no sau y khng phi l ng dng ca glucoz? A. Trng gng, trng phch. B. Nguyn liu sn xut cht do PVC. C. Nguyn liu sn xut ancol etylic. D. Lm thc phm dinh dng v thuc tng lc. 18. Dy gm cc dung dch u tham gia phn ng trng bc l: A. glucoz, mantoz, axit fomic, anehit axetic B. fructoz, mantoz, glixerol, anehit axetic C. glucoz, glixerol, mantoz, axit fomic D. glucoz, fructoz, mantoz, saccaroz ( Trch TSH A 2009 ) 19. Pht biu no sau y l ng? A. Saccaroz lm mt mu nc brom. B. Glucoz b kh bi dung dch AgNO3 trong NH3. C. Xenluloz c cu trc mch phn nhnh. D. Amilopectin c cu trc mch phn nhnh. ( Trch TSH B 2009 ) 20. Pht biu no sau y khng ng? A. Glucoz tc dng c vi nc brom. B. Khi glucoz dng mch vng th tt c cc nhm OH u to ete vi CH3OH. C. Glucoz tn ti dng mch h v dng mch vng. D. dng mch h, glucoz c 5 nhm OH k nhau. ( Trch TSH B 2009 ) 21. Ln men m gam glucoz vi hiu sut 90%, lng kh CO2 sinh ra hp th ht vo dung dch nc vi trong, thu c 10 gam kt ta. Khi lng dung dch sau phn ng gim 3,4 gam so vi khi lng dung dch nc vi trong ban u. Gi tr ca m l: A. 13,5. B. 30,0. C. 15,0. D. 20,0. ( Trch TSH A 2009 ) 22. T 1 tn nc ma cha 12% saccaroz c th thu hi c m (kg) saccaroz , vi hiu sut thu hi 80%. Gi tr ca m l: A. 96. B.100. C. 120. D. 80. 23. Cho m gam tinh bt ln men sn xut ancol etylic, ton b lng CO2 sinh ra cho qua dung dch Ca(OH)2 d, thu c 750 gam kt ta. Bit hiu sut mi giai on ln men l 80%. Gi tr ca m l: A. 950,8. B. 949,2. C. 960,4. D. 952,6. 24. Nh my ru bia H Ni sn xut ancol etylic t mn ca g cha 50% xenluloz. Mun iu ch 1 tn ancol etylic ( hiu sut 70%) th khi lng ( kg) mn ca g cn dng l: A. 5430. B. 5432. C. 5031. D. 5060. 25. Xenluloz trinitrat l cht d chy v n mnh, c iu ch t xenluloz v axit nitric. Mun iu ch 29,7 kg xenluloz trintrat (hiu sut 90%) th th tch axit ntric 96% ( D= 1,52 g/ml) cn dng l: A. 14,39 lit. B. 15,24 lt. C. 14,52 lt. D. 20,36 lt. CU HI V BI TP TRC NGHIM T GII 2 (Dng cho kim tra 90 pht): Cu 1: Trong phn t ca cacbohyrat lun c A. nhm chc axit. B. nhm chc xeton. C. nhm chc ancol. D. nhm chc anehit. Cu 2: Cht thuc loi isaccarit l A. glucoz. B. saccaroz. C. xenluloz. D. fructoz. Cu 3: Hai cht ng phn ca nhau l A. glucoz v mantoz.B. fructoz v glucoz.C. fructoz v mantoz.D. saccaroz v glucoz. Cu 4: Trong iu kin thch hp glucoz ln men to thnh kh CO2 v A. C2H5OH. B. CH3COOH. C. HCOOH. D. CH3CHO. Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26 Trang 12

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

Cu 5: Saccaroz v glucoz u c A. phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng. B. phn ng vi dung dch NaCl. C. phn ng vi Cu(OH)2 nhit thng to thnh dung dch xanh lam. D. phn ng thu phn trong mi trng axit. Cu 6: Cho s chuyn ho: Glucoz X Y CH3COOH. Hai cht X, Y ln lt l A. CH3CHO v CH3CH2OH. B. CH3CH2OH v CH3CHO. C. CH3CH(OH)COOH v CH3CHO. D. CH3CH2OH v CH2=CH2. Cu 7: Cht tham gia phn ng trng gng l A. xenluloz. B. tinh bt. C. fructoz. D. saccaroz. Cu 8: Cht khng phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng to thnh Ag l A. C6H12O6 (glucoz).B. CH3COOH. C. HCHO. D. HCOOH. Cu 9: Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 l A. glucoz, glixerol, ancol etylic. B. glucoz, andehit fomic, natri axetat. C. glucoz, glixerol, axit axetic. D. glucoz, glixerol, natri axetat. Cu 10: chng minh trong phn t ca glucoz c nhiu nhm hiroxyl, ngi ta cho dung dch glucoz phn ng vi A. Cu(OH)2 trong NaOH, un nng. B. AgNO3 trong dung dch NH3, un nng. C. Cu(OH)2 nhit thng. D. kim loi Na. Cu 11: Khi ln men 360 gam glucoz vi hiu sut 100%, khi lng ancol etylic thu c l A. 184 gam. B. 276 gam. C. 92 gam. D. 138 gam. Cu 12: Cho m gam glucoz ln men thnh ru etylic vi hiu sut 80%. Hp th hon ton kh CO2 sinh ra vo nc vi trong d thu c 20 gam kt ta. Gi tr ca m l A. 14,4 B. 45. C. 11,25 D. 22,5 Cu 13: un nng dung dch cha 27 gam glucoz vi AgNO3 trong dung dch NH3 (d) th khi lng Ag ti a thu c l A. 16,2 gam. B. 10,8 gam. C. 21,6 gam. D. 32,4 gam. Cu 14: Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO 3 trong dung dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l (Cho Ag = 108) A. 0,20M B. 0,01M C. 0,02M D. 0,10M Cu 15: Lng glucoz cn dng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam. Cu 16: un nng xenluloz trong dung dch axit v c, thu c sn phm l A. saccaroz. B. glucoz. C. fructoz. D. mantoz. Cu 17: Cho s chuyn ha sau: Tinh bt X Y axit axetic. X v Y ln lt l A. ancol etylic, anehit axetic. B. glucoz, ancol etylic. C. glucoz, etyl axetat. D. glucoz, anehit axetic. Cu 18: Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c kh nng tham gia phn ng A. ho tan Cu(OH)2. B. trng ngng. C. trng gng. D. thy phn. Cu 19: Mt cht khi thy phn trong mi trng axit, un nng khng to ra glucoz. Cht l A. protit. B. saccaroz. C. tinh bt. D. xenluloz. Cu 20: Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, fructoz. S cht trong dy tham gia phn ng trng gng l A. 3. B. 4. C. 2. D. 5. Cu 21: Thy phn 324 gam tinh bt vi hiu sut ca phn ng l 75%, khi lng glucoz thu c l A. 250 gam. B. 300 gam. C. 360 gam. D. 270 gam. Cu 22: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26 Trang 13

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

Cu 23: Cho cc cht: ancol etylic, glixerol, glucoz, imetyl ete v axit fomic. S cht tc dng c vi Cu(OH)2 l A. 3. B. 1. C. 4. D. 2. Cu 24: Mun c 2610 gam glucoz th khi lng saccaroz cn em thu phn hon ton l A. 4595 gam. B. 4468 gam. C. 4959 gam. D. 4995 gam. Cu 25: Thuc th phn bit glucoz v fructoz l A. Cu(OH)2 B. dung dch brom. C. [Ag(NH3)2] NO3 D. Na Cu 26: un nng 37,5 gam dung dch glucoz vi lng AgNO3/dung dch NH3 d, thu c 6,48 gam bc. Nng % ca dung dch glucoz l A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 % Cu 27: Phn t khi trung bnh ca xenluloz l 1620 000. Gi tr n trong cng thc (C6H10O5)n l A. 10000. B. 8000 C. 9000 D. 7000 Cu 28: Trng bc hon ton m gam glucoz thu c 86,4 gam Ag. Nu ln men hon ton m gam glucoz ri cho kh CO2 thu c hp th vo nc vi trong d th lng kt ta thu c l A. 60g. B. 20g. C. 40g. D. 80g. Cu 29: Trong cc cht sau: axit axetic, glixerol, glucoz, ancol etylic, xenluloz. S cht ha tan c Cu(OH)2 nhit thng l A. 3. B. 5 C. 1 D. 4 Cu 30: Ln men 41,4 gam glucoz vi hiu sut 80%, lng kh thu c cho hp th hon ton vo dung dch nc vi trong d th lng kt ta thu c l A. 18,4. B. 28,75g C. 36,8g D. 23g. Cu 31: Cho m gam glucoz ln men thnh ancol etylic. Kh sinh ra cho vo nuc vi trong d thu c 120 gam kt ta, bit hiu sut qu trnh ln men t 60%. Gi tr m l A. 225 gam. B. 112,5 gam. C. 120 gam. D. 180 gam Cu 32: Cho cc dung dch sau: saccaroz, glucoz, anehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructoz. S lng dung dch c th tham gia phn ng trng gng l A. 3. B. 4. C. 5. D. 2. Cu 33: Khi thy phn saccaroz th thu c A. ancol etylic. B. glucoz v fructoz. C. glucoz. D. fructoz. Cu 34: Cng thc no sau y l ca xenluloz? A. [C6H7O2(OH)3]n. B. [C6H8O2(OH)3]n. C. [C6H7O3(OH)3]n. D. [C6H5O2(OH)3]n. Cu 35: Dy cc cht no sau y u c phn ng thu phn trong mi trng axit? A. Tinh bt, xenluloz, glucoz. B. Tinh bt, xenluloz, fructoz. C. Tinh bt, xenluloz, saccaroz. D. Tinh bt, saccaroz, fructoz Cu 36: T 1 kg go np ( c 80% tinh bt) khi ln men v chng ct s thu c V lt ancol etylic ( Ru np) c nng 450. Bit hiu sut ca qu trnh ln men l 80% v khi lng ring ca ancol etylic l 0,807 g/ml. Gi tr ca V l: A. 1,0. B. 2,4. C. 4,6 D. 2,0 Cu 37: t chy hon ton 10,26 gam mt cacbohirat X thu c 8,064 lt CO2 ( ktc) v 5,94 gam H2O. X c M < 400 v c kh nng d phn ng trng gng. Tn gi ca X l: A. glucoz. B. saccaroz. C. fructoz. D. mantoz. Cu 38: Cho s bin ha: 80% 40% 30% 60% G (Xenluloz) C6H12O6 C2H5OH C4H6 Cao su buna. Khi lng (tn) g cn dng sn xut 1 tn cao su l: A. 52,08. B. 54,20. C. 40,86. D. 42,35. Cu 39: Cho 13,68 gam hn hp saccaroz v mantoz tc dng vi lng d dung dch AgNO3 trong NH3 thu c 2,16 gam Ag kt ta. S mol ca saccaroz v mantoz trong hn hp tng ng l: A. 0,01 v 0,03. B. 0,03 v 0,01. C. 0,01 v 0,02. D. 0,02 v 0,03. Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26 Trang 14

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

Cu 40: Phn ng tng hp glucoz trong cy xanh cn c cung cp nng lng t nh sng mt tri: ASMT 6 CO2 + 6H2O + 673 Kcal C6H12O6 2 C trong mt pht, mi cm l xanh nhn c 0,5 cal nng lng mt tri, nhng ch c 10% c s dng vo phn ng tng hp glucoz. Thi gian mt cy c 1000 l xanh (din tch mi l 10 cm2) sn sinh c 18 gam glucoz l: A. 2 gi 14 pht 36 giy. B. 4 gi 29 pht 12. C. 2 gi 30 pht15. D. 5 gi 00 pht00. Cu 41: Thy phn hon ton 100ml dung dch ng mantoz 2M th thu c dung dch X . Cho dung dch X tc dng vi dung dch AgNO3 / NH3 (d) th c m gam kt ta. Gi tr ca m l A. 21,6 gam B. 43,2 gam C. 86,4 gam D. 32,4 gam Cu 42: Cho cc dung dch v cc cht lng ring bit sau: glucoz , tinh bt, glixezol, phenol, anehit axetic v benzen. Thuc th nhn bit cc dung dch trn l A. Na, qu tm, Cu(OH)2. B. Na, qu tm, AgNO3/NH3. C. Na, qu tm, nc brom. D. Cu(OH)2, dung dch I2, nc brom. Cu 43: Dng ha cht no sau y c th phn bit c cc dung dch Saccaroz , mantoz, etannol, etanal? A. Cu(OH)2/OH- . B. AgNO3/NH3 C. nc brom. D. H2/Ni,t0. Cu 44: Ln men a gam glucoz vi hiu sut 90% lng CO2 sinh ra hp th ht vo dung dch nc vi trong thu c 10 gam kt ta, phn khi lng dung dch gim 3,4 gam so vi ban u. Tnh a? A. 13,5 gam. B. 20,0 gam. C. 15,0 gam. D. 25,0 gam. Cu 45: Khi sn xut ancol etylic t m gam glucoz, kh sinh ra cho hp th ht vo dung dch cha 0,3 mol Ca(OH)2 thu c 20 gam kt ta. Bit hiu sut ca c qu trmh l 60%. Khi lng m gam glucoz dng l: A. 30 gam B.30 gam hoc 60 gam. C. 60 gam hoc 120 gam. D. Tt c u sai. Cu 46: Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 l: A. Glucoz, glixerin, mantoz, ru etylic. B. Glucoz, glixerin, anehit fomic, natri axetat. C. Glucoz, glixerin, mantoz, natri axetat. D. Glucoz, glixerin, mantoz, axit axetic.
Cu 47: T 180 gam glucoz, bng phng php ln men ru, thu c a gam ancol etylic ( hiu sut 80%). Oxi ha 0,1a gam ancol etylic bng phng php ln men gim, thu c hn hp X. trung ha hn hp X cn 720 ml dung dch NaOH 0,2M. Hiu sut qu trnh ln men gim l A. 80%. B. 10%. C. 90%. D. 20%. ( Trch TSH A - 2010 ). Cu 48: Mt phn t saccaroz c: A. mt gc - glucoz v mt gc fructoz.B. mt gc - glucoz v mt gc fructoz. C. hai gc - glucoz D. mt gc - glucoz v mt gc fructoz. ( Trch TSH A - 2010 ). Cu 49: Cc dung dch phn ng c vi Cu(OH)2 nhit thng l: A. glixerol, axit axetic, glucoz. B. lng trng trng, fructoz, axeton. C. anehit axetic, saccaroz, axit axetic. D. Fructoz, axit acrylic, ancol etylic. ( Trch TSH B - 2010 ). Cu 50: Cht X c c im sau: phn t c nhiu nhm OH, c v ngt, ha tan Cu(OH)2 nhit thng, phn t c lin kt glicozit, lm mt mu nc brom. Cht X l: A. xenluloz. B. mantoz. C. glucoz. D. saccaroz. ( Trch TSH B - 2010 ).

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 15

Bi tp chng 1

Phm Huy Quang

p n cu hi trc nghim 1: 1C, 2A, 3A, 4D, 5D, 6C, 7B, 8D, 9D, 10A, 11B, 12D, 13C, 14B, 15B, 16B, 17B, 18A, 19D, 20B, 21C, 22A, 23B, 24C, 25A. p n cu hi trc nghim 2: 1C, 2B, 3B, 4A, 5C, 6B, 7C, 8B, 9C, 10C, 11A, 12D, 13D, 14A, 15A, 16B, 17B, 18D, 19A, 20C, 21D, 22A, 23A, 24C, 25B, 26B, 27A, 28D, 29A, 30C, 31D, 32C, 33B, 34A, 35C, 36A, 37D, 38A, 39B, 40A, 41C, 42D, 43A, 44C, 45B, 46D, 47C, 48D, 49A, 50B.

Tell: 0935 984 375 01647 58 24 26

Trang 16