Universitatea Spiru Haret Facultatea de Arhitectur Proiectul numrul 3 Lansare tem Predare Susinere public Numr credite I DATE

GENERALE

Anul universitar 2011-2012 Ciclu secundar, Anul IV,semestrul VIII Hotel n centrul istoric 20.02.2012, ora 12:00 sala Studio 04.04.2012, orele 15,00-16,30 la Sala 320 05 i 06 aprilie 2012 4

Oportunitatea temei. Proiectul diametralei Buzeti - Uranus, ce propune o schimbare major a Bucuretiului, cuprinde n studiu terenul propus pentru tema n curs Hotel 4*. Ca viitorii arhiteci, studenii anului 4, se pot confrunta cu problemele actuale ale oraului propunnd un hotel urban ntr-un sit demolat, o analiza i dezbatere a problemelor curente aprute prin proiect. Prin studiul de analiz de sit se pot familializa cu zonele istorice importante ale Bucuretiului i recentele probleme reale ale oraului. Amplasament Terenul destinat realizarii hotelului are o suprafata de cca. 3000 mp i se situeaza pe strada Buzeti, tronsonul cuprins ntre str. Polizu i Calea Griviei, avnd ca vecinti principale n sit: Spitalul Polizu, blocul construit mai recent la intersecia strzii Buzeti i Polizu, Piaa Matache etc. . Amplasamentul este cuprins n proiectul de lrgire a axei Buzeti-Berzei bineneles cu reglementri urbanistice specifice: Procentul de ocupare a terenului va fi de max P.O.T. 80% Coeficent de utilizare teren C.U.T. 3,5 Regimul de nlime H max =21m 2. ELEMENTE DE TEMA: HOTEL 4* CU 250 LOCURI Precizri cu privire la amplasament. Terenul se va considera cel din anexa 1. Elemente de conformare Funciunea de hotel se bazeaza pe utilizarea unei travei repetitive, rezultate din dimensionarea camerelor, travei care genereaz structura ordonata a planului. Suprafa, forma i orientarea camerelor trebuie s fie identice sau echivalente. Diferenele ntre camere determin imposibilitatea nchirierii, ncadrrii lor n aceeai categorie. Mobilarea tipic a camerei de hotel are drept rezultant o dimensiune optim de travee, creterea limii camerei peste 3,60 m neprezentnd avantaje semnificative. 1. SPAII DESTINATE CAZRII Trebuie s asigure capacitatea minim de 250 de locuri astfel distribuite: 100 de camere cu dou paturi, 200 locuri, 15 camere de un pat - 15 locuri, 10 apartamente cu 3 paturi - 30 locuri, 5 camere pentru persoane cu mobilitate redus cu 1 pat- 5 locuri. Se admite modificarea cu 5% a numrului de camere sau a raportului ntre cele 4 categorii. 1a. Dimensionarea celulelor de cazare Suprafeele minime ale acestora sunt:

Camera 2 paturi cu S util = 19 mp Celula de cazare se compune din camer, vestibul cu dulapuri i cuier cca. 3mp, baie cca. 4,0 mp prevazut cu lavabou, cad i wc avnd ghena de instalaii vizitabil de pe coridor. Camera de 1 pat cu S util = 14 mp i aceleai dotri ca cea pentru 2 paturi; Camera pentru persoane cu mobilitate redus - are aceeai suprafa cu cea de 2 paturi dar are baia utilat special. Apartamentul cu S util de aproximativ 50 mp poate fi rezolvat ca o suit de dou celule de cazare sau poate avea alt configuraie spaial. nlimea liber minim a camerei este de 2.70 mp. 1 b. Circulaii orizontale Lime minim a coridorului de 1,40 m pentru simplu tract i 1,60 m pentru dublu tract. Distana maxim ntre dou noduri de circulaie va fi de 40 m, lungimea maxim a cii de evacuare n cazul evacurii ntr-un singur sens este de 20 m. Distanele se msoar ntre ua camerei i ua de acces n casa scrii. 1c. Circulaii verticale 1c.a. Nodul principal: asigur legatura ntre parter, mezanin, etajele de cazare, compus din dou lifturi de 6 persoane i o scar cu limea minim a rampei de 1,60 m. Se recomand o rezolvare a scrii n dou rampe, nchis cu ui din necesitatea funcionrii ei ca scar de evacuare n caz de incendiu. Holul de etaj amplasat la sosirea lifturilor va avea suprafaa comparabil cu cea a unei celule de cazare amenajat ca spaiu de ateptare n apropierea lifturilor. 1c.b. Nodul secundar: compus din: vestibul, scar de evacuare n dou rampe cu limea minim de ramp 1,20 m, ascensor pentru personal, un montcharge i tub de evacuare gunoi. Va fi amplasat n imediata vecintate a oficiului de etaj, fcnd legatura cu oficiul buctariei i cu vestiarele personalului. 1c.c. Oficiul de etaj : Se prevede un oficiu de etaj pe nivel, cuprinznd: o camer de odihn pentru personal de cca. 8 mp un grup sanitar i du, oficiu cu loc de gtit de cca. 6mp, o debara pentru rufe curate/ rufe murdare i un depozit pentru materiale de curaenie. Normele privind clasificarea unitilor hoteliere prevd pentru categoria de 4 stele un oficiu pentru camerist la 22-28 camere pe etaj. 2. Spaii pentru clieni i vizitatori 2a. Parcaje : Vor fi prevzute 1 loc de staionare pentru autocare, 2-3 locuri pentru taxiuri i cca. 30 locuri de parcare n subsolul hotelului. Rampele carosabile au panta recomandat de 10 -12%. 2b.Hol de primire : Intrarea principal se va face printr-un windfang, sau u turnant, protejat cu o copertin sau prin prezena unui portic. Intrarea va fi adaptat accesului persoanelor cu handicap locomotor, prin prezena unei rampe sau acces la aceeai cot cu cea a terenului. Holul principal va face legtura cu toate spaiile publice ale hotelului. Holul va avea o suprafa de 300 mp i va cuprinde: recepia, spaii de ateptare i de conversaie, grupuri sanitare. Recepia este prevzut, cu tejghea un spaiu pentru 2-3 recepioneri (cazare, schimb valutar, informaii, rezervri) rastel de chei i coresponden. n legatur direct cu recepia vor fi prevzute birouri pentru recepioneri, cabina fax, camera valori i camera pentru bagaje. Zona de recepie se amplaseaz astfel nct s prezinte o vizibilitate optim asupra accesului principal i a circulaiei principale ctre cazare. Pentru asigurarea controlului asupra cazrii se recomand ca accesul la mezanin ( dac acesta exist) s se fac pe o scar separat prevzut din hol. Spaiile de ateptare i conversaie vor fi mobilate cu fotolii i vor fi retrase din fluxurile principale de circulaie. Grupurile sanitare pentru public - 4 cabine separate pe sexe vor fi amplasate lng barul de zi. 2c.Restaurant cu salon de mic dejun: va fi dimensionat pentru 160 persoane (1,6 mp/loc). Va avea 2

acces din holul hotelului (recomandabil prin zona de bar) ct i acces direct din exterior, prevzut cu windfang, garderob i grupuri sanitare. Restaurantul va comunica prin oficiu cu bucatria general. Spaiile buctriei vor fi amplasate la acelai nivel cu restaurantul. 2d.Braserie: dimensionat pentru 60 persoane (1,6 mp/loc) cu acces din exterior. Va fi n legatur cu buctria. Legtura cu holul hotelului este recomandabil dar nu obligatorie. 2e. Salon de mic dejun: 80 de locuri cu acces din holul hotelului i oficiu legat de buctria general sau n cazul n care va fi amplasat la mezanin se va lega cu buctria prin intermediul nodului secundar de circulaie vertical. 2f. Bar de zi: cu o capacitate de 30 de locuri, amplasat n zona holului, pe ct posibil va face trecerea spre sala de restaurant. Va fi prevzut cu oficiu minimal i depozit de buturi. 2g. Spaii pentru comer: Sunt constituite ca mici puncte de vnzare - florrie, pres, suveniruri, artizanat, etc, organizate n holul principal sau la mezanin . 2h.Salon de frizerie, coafura i cosmetic: Va avea cte 2-3 locuri de lucru cu anexe minime pentru personal, n suprafa de 50 mp. Se recomand amplasarea la mezanin. 2i.Piscin agrement: O piscin (dimensiune bazin 8x14 m) cu vestiare i filtru separate pe sexe. 3.Spaii pentru personal i servicii: 3a.Administraie: Se recomand amplasarea la mezanin, cu acces pe intrarea principal a hotelului birourile administraiei ( 3-4 birouri de cca. 12 mp fiecare). 3b.Buctria general Buctria general va fi legat de restaurant i de nodul secundar prin oficiu i va furniza preparatele necesare consumului pentru restaurant, salon de mic dejun i pentru room service. Se constituie ca un laborator i va cuprinde: Buctria cald - n suprafa de 48 mp cu acces de la nodul de aprovizionare i n legtur direct cu preparrile, oficiul, spltoarele de vase i vesel ; Preparri - 3 compartimente pentru carne, pete, legume n suprafa de 32 mp cu acces de la nodul de aprovizionare i n legtur cu buctria cald ; Buctria rece - n suprafa de 30mp, compartimentat i pentru cofetrie - patiserie, n legatur direct cu oficiul i buctaria cald. - Spltor vase - 10mp, n legatur cu buctria cald, cu tejghea n oficiu. - Spltor vesel - 8mp, n legatur cu buctria cald, cu tejghea n oficiu. Bar buturi - n suprafa de 30 mp n legtur cu nodul de aprovizionare i oficiul Cmara de zi - n suprafa de 10mp, n legtur direct cu nodul de aprovizionare, n apropiere de buctria cald i rece. 3 dulapuri frigorofice- (90x60cm) n legtur direct cu nodul de aprovizionare, n apropiere de buctria cald i rece. Birou buctar ef -, cu o suprafa de 8 mp n apropiere de buctria cald i rece. Sal de mese - pentru personal n suprafa de cca. 22 mp . Nod de aprovizionare de cca. 12mp, cu acces din exterior, scar i montcharge, n legtur cu depozitele i vestiarele. Oficiul-, face legtura direct sau indirect ntre slile publice de consumaie (restaurant, braserie, mic dejun) i buctrie, cu limea minim de 2,8 m. Spaiile buctriei cu legtur prin tejghea cu oficiul sunt: spltorul de vesel, buctria cald, buctria rece, barul de buturi. Se va asigura o circulaie curat din nodul de circulaie secundar n oficiu. 3

3c.Aprovizionare depozitare : n suprafa total de 500 mp, va conine urmtoarele funciuni ce se recomand a fi amplasate la subsol. Aprovizionarea se va face cu furgonete. -curte de serviciu S = cca. 150,00mp -depozit ambalaje S =50,00mp -depozit alimente perisabile S =50,00mp -depozit alimente neperisabile S =50,00mp -depozite frigorifice carne, peste, lactate S= 3X20,00mp -depozit buturi S= 80,00mp -depozit inventar S= 40,00mp 3d. Vestiare i acces personal: Vestiarele pe sexe cu spaiu de dezbrcare cu boxe, duuri, lavabouri i wc-uri se vor amplasa la subsol n apropierea nodului secundar, n suprafa de 40,00 mp (2X20,00mp). Accesul pentru personalul de serviciu se recomand a fi realizat prin nodul secundar, la parter. Se accept i varianta accesului prin subsol. 4.Spaii tehnice i de ntreinere: Se vor asigura un minim de 30 de locuri de parcare la subsol pentru hotel. Accesul n subsol se va face fie prin dou rampe sau printr-o singur ramp cu dou sensuri. Vor avea funciunile: spltorie clctorie, ateliere reparaii de cca. 30,00 mp, central termic de cca. 40,00 mp, central de ventilaie 30,00 mp, post trafo 15,00 mp, grup electrogen. Recomandri: Structura pe cadre i diafragme din beton armat. Instalaiile bilor se vor cupla dou cte dou ntr-o ghen vizitabil din coridor. ntre mezanin i primul nivel de cazare va exista un spaiu tehnic minim pentru racordul instalaiilor (plafon fals). Izolri fonice: Izolrii fonice fa de zgomotul interior i exterior trebuie s i se acorde atenie sporit oferindu-le clienilor condiii optime de cazare i odihn. Obiective didactice i criterii de apreciere: Studiul propus prin prezenta tem are ca scop asimilarea de ctre studeni a cunotinelor cu privire la programul de hotel, organizarea interioar i relaiile ce se dezvolt ntre anumite zone ale hotelului, date tehnice, relaii de funcionare , etc. . Se vor aprecia n special studiile ce vor rezolva probleme de integrare n sit, circulaii, accese, relaii spaiale cu elementele cadrului construit, percepia favorabil a volumului inserat, organizarea func ional, expresivitatea arhitectural deosebit, corecta rezolvare a acestui program complex cu caracter public. 3. DESFURAREA PROIECTULUI 3.1 DOCUMENTAREA Documentarea este o faz obligatorie prin care se urmrete familiarizarea studenilor cu problematica programului de arhitectur studiat i cu trsturile caracteristice ale amplasamentului. Pe durata acestei etape fiecare student va trebui s realizeze un numr minim de 5 fie, fiecare dintre acestea coninnd piese desenate i informaii referitoare la cte un exemplu de hotel. Fiele vor fi redactate la mna liber, n tu, pe hrtie sau calc (format A4). Piesele desenate (planuri, seciuni, faade) vor avea scar grafic. Planurile i seciunile vor fi nsoite de scheme care s evidenieze traseele, relaiile funcionale ntre diferite zone, raporturile de nlime etc.. Fiele de documentare vor cuprinde desene de tipul schielor realizate la mna liber, nsoite de suportul informaional original. Analizele se vor referii la urmtoarele aspecte: - elemente de planimetrie: scheme de analiz amplasament; scheme de analiz funcional partiuri; scheme relaia spaiu liber/ spaiu construit; scheme de circulaii orizontale i verticale; scheme structurale; - elemente compoziional- volumetrice: scheme de compoziie faade/ volum; elemente de alctuire a faadelor. 4

Fiecare fi va cuprinde denumirea proiectului, numele arhitectului, adresa amplasamentului, o scurt prezentare a proiectului analizat i menionare sursei bibliografice. Plana de analiz context existent se va realiza pornind de la plana de sintez urbanistic a zonei i va cuprinde analiza punctelor tari, punctelor slabe, a disfunciilor i oportunitilor amplasamentului propus construirii. Plana se va realiza ntr-o tehnic la alegere folosindu-se fotomontaje cu imagini ale existentului suprapuse planurilor cadastrale. Macheta de studiu a compoziiei urbanistice se va realiza la sc. 1:200 indicnd: repere volumetrice (de masa i naltime), relaia spaiului liber/construit, accese i circulaii, mici propuneri de reabilitare a spaiului public. Macheta va cuprinde soluia general a proiectului. La finalul etapei de documentare studenii trebuie s defineasc o soluie de rezolvare a hotelului pe care urmeaz s l elaboreze n faza II. Faza de documentare se va ncheia cu judecata la panou, n cadrul atelierului la data prevazuta n tem. 3.2. CALENDARUL ETAPELOR DE PROIECTARE prezentarea temei: 20.02. 2012 - predare faza 1- 5.03.2012 - predare proiect- 4.04.2012 susinere 05-06. 04. 2012 Faza I: 20.02. 2012- 5 03.2012 Documentare Discuii pe baza fielor documentare Judecata la panou Elaborarea proiectului : Studii de planuri, rezolvri funcionale, seciuni. Studii de faade, plastic interioar, volumetrie, reevaluarea relaiei cu existentul. Machet de amplasament scara 1/200 comun a fiecrui atelier Machet de studiu individual scara 1/200 Predarea faza I 5 03.2012 Faza II: 5.03.2012- 4.04.2012 3.3. REDACTAREA PROIECTULUI Faza I: Documentare i concept Se vor prezenta urmatoarele piese: -5 fise documentare (minimum), prezentate pe hrtie de calc format A4, care s conin schie de planuri seciuni i faade (cu indicarea obligatorie a scrii grafice), scurte comentarii analitice, date referitoare la autorul proiectului, locul n care se afla cldirea (ora, ara ), anul construirii i sursa de informare (reviste, web etc). - Scheme de partiu -Celula de cazare, plan i seciune sc 1:50 -Plana de analiz context existent -Plan de concept -Machet de studiu -Predare i n format electronic 5

Faza II: Redactarea final Se vor preda urmatoarele piese scrise i desenate: 1. Memoriu de max. 1 pagina prezentnd justificarea soluie propuse; Pe hrtie format A2 (420 x 594 mm) se vor preda urmatoarele piese ob1igatorii: 2. Plan concept sc. 1/200 va cuprinde schiarea soluiei propuse n urma studiului de amplasament i se va redacta ntr-o tehnic la alegere, prezentnd relaia dintre spaiul arhitectura1 propus i contextul urbanistic existent; 3. Plan de ncadrare n zon sc. 1/2000 cu evidenierea acceselor i circulaiilor propuse; 4. Plan de amplasament sc. 1/500 care va cuprinde, construciile propuse cu regimurile de nlime aferente, trasee pietonale i carosabile, spaii verzi, indicarea elementelor de mobilier urban; etc. . 5. Planuri niveluri sc. 1/100 cu indicarea funcionalitii spaiilor interioare, a gabaritelor dimensionale, suprafee, cote nivel, indicaii de mobilare; 6. Faade sc. 1/200 7. Dou seciuni caracteristice sc. 1/200 dintre care una s cuprind nodul de circulaie vertical; 8. Axonometrie sc. 1/200 a amplasamentului cu indicarea contextului din imediata vecintate; 9. Perspective stradale cuprinznd i volumetria cldirilor adiacente. 10. Machet de amplasament scara 1/200 comun a fiecrui atelier; 11. Machet individual scara 1/200, prezentat n susinerea public. Ataarea la proiect a corecturilor semnate de ndrumtor i a caietului de schie. Predarea proiectului se va face obligatoriu i n format electronic (jpeg sau pdf), transmis anterior termenului de predare, pe adresa de e-mail postat pe situl USH, a fiecrui ndrumtor de atelier. Proiectul predat n format electronic trebuie s fie identic cu cel predat n form grafic. Nerespectarea acestor prevederi atrage notarea proiectului cu nota 1. n colul din dreapta jos, pe fiecare plan, se va desena un cartu cu dimensiunile 18x3 cm: UNIVERSITATEA SPIRU HARET PROIECT NR. FACULTATEA DE ARHITECTURA Ciclul : II (secundar) / semestrul 7 GRUPA NUME SI PRENUME SEMNATURA SCARA TITLU FAZA STUDENT PROIECT STUDENT PROFESOR DATA TITLU PLANSA NR. PLANSA ASISTENTI 3.4. PREDAREA PROIECTULUI 04. 04. 2012,orele 13,00-15,00 la sala 320. Numrul minim de corecturi obligatorii este 7 (2 corecturi la faza I, 5 corecturi la faza II). Judecata la panou este considerat corectur. Numrul minim de prezene obligatorii este 14. Participarea la faza I (documentarea) i prezentarea la judecata la panou sunt obligatorii. Nota primit la ncheierea fazei I reprezint 20% din valoarea total a proiectului (lucrarea unui student care nu s-a prezentat la prima faz va primi cel mult nota 8). Conform regulamentului n vigoare, proiectele care nu respect toate datele din tem vor fi notate cu nota 1. Neefectuarea numrului minim de corecturi obligatorii (7), lipsa prezenelor obligatorii (11), lipsa pieselor precum i nerespectarea scrii precizate sunt considetare nclcri ale datelor din tem.

4. ELEMENTE DE REGULAMENT Predarea lucrrilor practice - proiecte, schie de schi, proiecte de verificare, plane - se face n data, la ora i n sala fixat, acestea fiind specificate prin tem. Preluarea lucrrilor se face de ctre cadrele didactice care ndrum fiecare grup. Studenii vor semna pe Fia de predare i vor preciza numrul de plane predat. Fiele de predare de la fiecare grup vor fi depuse n aceeai zi la coordonatorul de an, care va consemna, n prezena cadrului didactic coordonator de grup, lucrrile nepredate. Lucrrile practice nepredate la termen, din alte motive dect cele medicale, se consider absene. Pentru a fi evaluate, lucrrile practice - proiectele, schiele de schi, proiectele de verificare, planele trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: - asigurarea unei prezene la orele de lucrri practice de cel puin 80 %; . - respectarea numrului de corecturi specificat prin tem; - respectarea tuturor datelor cuprinse n tema de proiectare ( coninut, piese desenate, machete, transpunerile pe suport electronic, scar, format, suport, tehnic de realizare ). Proiectele, care nu respect datele din tem se noteaz cu 1 (unu). Aciunile de copiere precum i elaborarea de ctre alt persoan a acestora, constituie acte de fraudare care se sancioneaz conform art.24 din REGULAMENTUL privind activitatea profesional a studenilor din Universitatea Spiru Haret . 5. EVALUAREA PROIECTELOR Se va face pe baza corectitudinii i calitii rezolvrilor funcionale, formale i constructive ale proiectului i se va corela cu elemente de apreciere a participarii la atelier (calitatea i numrul studiilor prezentate la corectur). Conform regulamentului n vigoare, notarea proiectelor se efectueaza n doua etape. n prima etapa are loc evaluarea proiectelor n cadrul fiecarui atelier n parte , evaluare finalizat cu o not orientativ de atelier. n etapa a doua, fiecare student i va susine public proiectul ce va fi notat de o comisie format din profesori de an. Criterii de apreciere n judecarea proiectului se vor aprecia corectitudinea rezolvrii funcionale, valoarea integrrii n sit prin plastica arhitectural. La notarea proiectelor se va ine cont de respectarea condiiilor de predare (vezi pct-ul 3.4) i de criteriile de evaluare expuse mai sus, n ordinea importanei: compoziia volumelor i spaiilor; ncadrarea n sit; corectitudinea i coerena funcional, spaial i structural a soluiei; expresivitatea plastic (estetic i simbolic); corectitudinea i calitatea prezentrii proiectului; calitatea i profunzimea cercetrii i documentrii (la faza I); respectarea temei, condiiilor de redactare i predare. 6. BIBLIOGRAFIE A.A. Reviste:. - Architectural Review nr. 42-43 1 1993 , Dec. 2000; - Architectural Record nr. 1157 1 lui 1993, nr. 12581 Dec 200l. ; -AMC, Sept Oct. 1999, Sept Oct. 20001 nr 330 Mart Apr.nr 35112004 nr.365 (iulie-august) /2006 ; - Cree Architecture Interieure Oct 1996 Nr.4/2006; nr.7/2006; nr.12/2006; nr.12/2008; - D.B.Z. nr 297, tr. 4, 2000, nr. 304/2002, nr 3/7, dec.,2004, de2005-ian 2006, nr.328(nov-decembrie)/2006 nr.335/2008; - J.A. nr. 12/2000, : nr7/2004 ; - Progressive Architecture nr. 3/1990, 1991 Annual, 1993 Annual; - Techniques & Architecture nr 450 1 2000 ; - L'ARCA nr.2l5 (iunie) /2006; nr.2l8 (octombrie) /2006; nr.220 (decembrie) /2006; nr.225 (mai) /2007; 7

nr.232 (ianuarie )/2008; - ELCROQUIS nr.233(februarie )/2008; nr. 235 (aprilie )/2008; nr.239(septembrie )/2008; nr. 242(decembrie )/2008. ; - A+U nr.133/2006; nr.136-137/2007 (III-IV); nr.138/2007 (V); nr.139/2008 (I); nr.140/2008 nr.427(aprilie )/2006 ; - ARHITECTURA nr.67/2008 . Carti : BRUNETTE, Peter, WILLS, David - "Deconstruction and The Visual Artsl art, media architecture", Ed. Cambridge University Press, 1994 DE SOLA-MORALES, Ignasi -"Differences, Topographies of Contemporary Architecture", MIT Press, Cambridge Mass, 1997 EISENMAN, Peter -"Blurred Zones - Investigations of the Interstitial", The Monacelli Press, NewYork,2003 FRAMPTON, Kenneth - "Modern architecture: a critical history", Ed.Thames&Hudson LTD, London, 1992 ZEIDLER, Ebergard - "Multi-Use Architecture in the Urban Context", Van Nostrand reinhold, Ny 1995 A JENCKS, Charles - "The language of post-modern architecture", Ed.academy Editions, Londra, 1997 YNRONINO, Aldo + MOSCO, Valerio Paolo - "Contemporary Public Space, Un - volumetric Architecte" Skira,2006

ntocmit, Prof. dr. arh. Constantin Dobre asistent arh. Daniela Cioponea lector drd. Mirela Terzi

Avizat, Coordonator an IV conf.dr.arh.Doina Teodorescu

Decan, Prof.dr.arh.Emil Creang