Academia de studii economice Facultatea de economie

Analiza pietei iaurtului

Iani Cristina Munteanu Iuliana Zaharia Irina

Scurt istoric al produslui

Cuvintul iaurt vine din limba turca, cuvintul turc youghurmak avind semnificatia a ingrosa. Cuvintul iaurt sau yogurt este utilizat in mod curent, atat in America de Nord, cat si in Europa, fiind versiunea moderna a laptelui prins de altadata.

Europenii sunt cei mai mari consumatori de iaurt, cantitatea consumata de ei fiind de aproximativ 12-20 l persoana pe an (in Canada, de pilda, consumul este de 3,7 l de persoana pe an).

Gama sortimentala existenta pe piata iaurtului

Dup natura laptelui folosit la prepararea lui, iaurtul se clasific n 3 categorii: iaurt din lapte de vac, din lapte de oaie sau din lapte de bivoli. Dup coninutul de grsime, iaurtul din lapte de vac se clasific n trei tipuri: - tip extra din lapte supus unei concentrri pariale cu 4% grsime - tip gras - cu 3,2% grsime - tip slab (din lapte smntnit) - cu 0,1% grsime De asemenea pe piaa romnesc se mai gsesc i alte tipuri de iaurt: - normal - cu cereale - cu fructe: - cu pulp de fructe - cu arom de fructe - dietetic - cu vanilie i cu ciocolat

Analiza principalilor ofertanti

Principalii ofertanti de pe piata iaurturilor din Romania sunt: Danone, Friesland Foods, Napolact, Albalact. Principalele produsele cumparate sunt: Danone: Natural, Actimel, Activia, Frutissima, Delicios, Danonino. Friesland Foods: Milli Clasic, Milli Ispita (caise, zmeura, capsuni, visine), Mili de baut (piersici, zmeura, capsuni). Napolact: Iaurt Clasic, Iaurt Extra Crema, Napolife, Napoca, Iaurt Light. Albalact: Zuzu Iaurt cu Fructe (visine, capsuni, fructe de padure), Zuzu Iaurt Clasic, Zuzu Iaurt Degresat.

RECLAME

Volumul vanzarilor

Evaluarea repartitiei vanzarilor pe ofertanti si cotele de piata

Topul producatorilor romni de iaurt natural pentru anul 2009: Danone (56%), Friesland (29%), Napolact (5%), Albalact (4%), Prodlacta (2%). La sfrsitul anului 2008, Danone acoperea 94% din piata de iaurt cu fructe.

Stabilirea elementelor care individualizeaza cele mai importante marci

Zuzu este o noutate pe piata romaneasca, o marca cu o personalitate unica romanesca, calda, un pic jucausa si moderna. Zuzu si-a propus sa transforme aceasta necesitate de a consuma lactate intr-o placere. Ambalajele Zuzu sunt si ele o premiera pe piata romaneasca.

 Calitatea oricaror produse lactate este data de calitatea laptelui din care provin. In aceasta privinta Napolact are o pozitie fruntasa, de necontestat. Pasunile bogate ale Transilvaniei au oferit intotdeauna cel mai bun lapte si garantia celor mai bune produse lactate.

 Un iaurt Danone in fiecare dimineata va ajuta sa fiti sanatosi si plini de viata intreaga zi. Pe langa calciu, vitamine si proteine, Natural contin ProVitae, o combinatie de fermenti naturali activi care ajuta la mai buna functionare a organismului si ofera iaurtului un gust deosebit de placut.

Iaurtul Milli s-a nascut din dorina de a oferi consumatorului romn un produs de calitate deosebit accesibil tuturor familiilor.

Identificarea principalelor segmente de piata si analiza acestora

Distributia
Productori / importatori -> magazine > consumatori.
Productorii locali -> Instituii publice Productori / importatori -> distribuitor angro -> magazin > consumator.

Pretul
Avand in vedere cele patru segmente de piata, preturile la cei 2 mai producatori de iaurt ( Danone si Tnuva) variaza in functie de sortiment. Astfel, pentru fiecare segment de piata, am ales un sortiment reprezentativ din punctul nostru de vedere de la firma Danone, si de la firma Tnuva, ca apoi sa ii comparam preturile.

2,5 2 1,5 1 0,5 0 2-12 ani 13-23 ani 24-50 >50 ani ani Danone Tnuva

Identificarea modalitatilor prin care se face promovarea produselor

- publicitatea prin intermediul spoturilor TV, radioului si nu in cele din urma prin intermediul publicatiilor scrise.
- promovarea vanzarilor se face si prin oferirea unei cantitati mai mari la acelasi pret (de exemplu 20% gratis), oferirea mai multor produse la un pret mai mic (4 cutii de iaurt cu fructe la un pret de 45 000), premii si distinctii prezente pe site-ul de prezentare al firmei (exemplu: Diploma De Onoare oferita firmei Napolact SA care a ocupat Locul I in anul 2003 in Topul National al Firmelor Editia a X-a )

 Principalul suport clasic de promovare pentru aceast categorie de produse este televiziunea. Aceasta asigur cel mai mare impact asupra publicului consumator. Radioul lipsete din planurile de media, n timp ce presa este aproape inexistent.

Companiile care au investit cele mai mari bugete n publicitatea iaurturilor sunt Danone (26,3 milioane de euro, n volum brut), Tnuva Romnia (7,03 milioane de euro) i Albalact (2,49 milioane de euro).

Previziuni asupra pietei iaurturilor

Bibliografie www.standard.ro www.gfk.ro www.revista-piata.ro www.bussinesmagazin.ro www.capital.ro www.banisiafaceri.ro www.tnuva.ro www.danone.ro www.zf.ro