CNG DNG SORBITOL Sorbitol (hay hexa-ancol, d-glucozahexitol, sorbite, sorbol, d-glucitol, E420), l mt loi ng t nhin thuc nhm

polyol v c th c chuyn ha thnh fructoza trong c th ngi. Trong t nhin, n c tm thy trong nhiu loi rau qu. Sorbitol c a vo sn xut cng nghip t nhng nm 1950 bng qu trnh hydro ha xc tc glucoza(sn phm ca qu trnh thy phn tinh bt) v hin c ng dng rng ri trong ngnh y t, thc phm, m phm v nhiu ngnh cng nghip khc. Trong cng nghip thc phm, Sorbitol c s dng nh mt cht lm ngt c hm lng calo thp trong cc ch phm n king v l cht thay th ng cho ngi b bnh tiu ng. Trong iu tr y t, Sorbitol c s dng ngn nga s mt nc ca c th v iu tr nhiu bnh l khc, trong cc bnh v tiu ha v bnh mt trng lc ca ti mt. Trong cng nghip ha dc, Sorbitol c s dng lm nguyn liu sn xut vitamin C, t dc ... Trong kem nh rng, Sorbitol (hm lng 70%) chim 35-40%. Sorbitol c ng dng trong thnh phn thuc nh rng l nh c nhng tnh cht c bit, c vai tr nh mt cht n nh, cht gi m, cht lm du v, cht khng khun trong ming. Sorbitol cn c trong thnh phn ca nhiu m phm chm sc sc p v n c tc dng gi m v lm cho ln da tr nn mm mi v mn mng. Trong sn xut thuc l, Sorbitol c s dng ngn nga s v vn ca si thuc l v l cht du v trong thuc l nhai. Ngoi ra, Sorbitol cn c ng dng trong tng hp polymer(cht n nh v chng oxi ha), ch bin polymer(cht do ha dng trong k thut c phun), ngnh in ha v ngnh dt Hin nay, cc nh my sn xut Sorbitol truyn thng sn xut rt nhiu loi sn phm Sorbitol dng nc v dng rn vi cc thng phm khc nhau, ch yu l D-Sorbitol tinh khit, cn gi l Sorbitol kt tinh (hay Sorbitol loi C) v Sorbitol khng kt tinh(Cn gi l Sorbitol loi NC). * Sorbitol kt tinh Do cha c th trng c xc nh cho cc sn phm s dng Sorbitol loi C ti Vit Nam, ngh cho nghin cu kh thi l nh my sn xut Sorbitol ca Vit Nam s c thit k bc u sn xut ch yu Sorbitol khng kt tinh dng syrup, cho n khi th trng tiu th Sorbitol loi C pht trin r rng. Cc sn phm u ra ca Sorbitol loi C bao gm: + Sorbitol cho ln men sn xut acid ascorbic (vitamin C). Trung Quc, 55% Sorbitol c sn xut thnh Sorbitol loi C l sn xut vitamin C, vi 5 nh sn xut ln cung cp vitamin C cho ton cu vi sn lng c lng 200.000 tn Sorbitol C/nm. + Sorbitol lm cht nn cho sn xut cc cht ty ra. C nhiu nh sn xut sorbitan ester v ester ethoxylates trn ton cu dng Sorbitol C lm nguyn liu nn sn

xut nhiu cht ty ra loi khng ion c bit.Cc sn phm ty ra ny c sn xut vi mt sn lng va phi v lun c sn. C rt nhiu nh sn xut cht ty ra ni ting cung cp cc nguyn liu cho th trng cc sn phm chm sc c nhn v thc phm u c sn xut cht ty ra lm cht to nh c bt thp, ch yu nh sorbitan esters v ester ethoxylates vi nhiu tiu chun sn phm v gi tr HLB khc nhau. Cc nh sn xut c bit n bao gm: - M: Cognis, Kao Chemicals, Lonza, v Uniqema. - Chu u: C 10 nh cung cp trong dn u c Cognis, Kao Chemicals, Lonza, v Uniqema. - Chu : Cc nh sn xut cht ty ra trn u c nh my sn xut ti Chu cng vi rt nhiu nh sn xut ti ch, ch yu Trung Quc. + Sorbitol dng bt lm thuc vin: C nhu cu rt ln s dng Sorbitol tinh khit di dng bt trong Dc phm, ch yu nh lm cht ngt khng calori, hay lm t dc trong cc thuc vin. Sn phm Sorbitol tinh khit dng bt kh ny c th trng mang li nhun cao v rt tim nng, nhng s i hi mt s u t rt l n cho nh my thp phun kh.y l c hi cho Tanichem u t thm cung cp cho th trng sn xut dc phm trong nc. * Sorbitol khng kt tinh Cc ng dng cho Sorbitol dng ny bao gm: - Cht n nh cho cc dung dch huyn ph cho sn xut thuc cha bnh v vitamins. - Thnh phn khng phi ng n trong mt s cng thc dc phm. - Cht thm t trong kem nh rng. - Cht ng khng su rng trong thc phm v bnh ko. - Cht lm mm da trong m phm.