Informe de laboratorio: Observacin de hongos

Profesora: Stella Aznar Alumna: Laura Rossi Curso: 4to 5ta

Introduccin: En este trabajo, se ha propuesto observar determinadas variantes de ejemplares de hongos, a fin de analizar sus caractersticas y compararlas en base a lo estudiado en clase. Para esto, se tuvo en cuenta como marco terico la siguiente informacin: En primer lugar, se debe recordar el lugar que ocupan los hongos dentro del dominio de los organismos eucariotas, es decir, con ncleo organizado. Como caractersticas generales de estos, entonces, se pueden destacar: que su cuerpo principal suele quedar oculto bajo tierra, que estn compuestas por hifas, clulas de mltiples ncleos, alargadas como filamentos, que se alimentan degradando cuerpos o desechos de otros organismos y pueden ser descomponedores, depredadores, mutualistas o parsitos, que se reproducen de forma no embrionaria mediante esporas, sea sexualmente por mitosis o asexualmente por meiosis tras el contacto entre dos hifas de distinta cepa (distincin anloga a los sexos, pero con la diferencia de que pueden existir ms de 2 cepas). Dentro del reino Fungi, se pueden distinguir cuatro grupos de hongos que comparten cualidades comunes: los Quitridiomicetos, los Cigomicetos, los Basidiomicetos y los Ascomicetos. Entre las caractersticas distintivas de los Quitridiomicetos, cabe destacar que viven mayoritariamente en el agua, por lo que poseen esporas natatorias. Se considera que son el tipo de hongos ms antiguos e incluyen organismos descomponedores acuticos como tambin parsitos (Ejemplo: Batracochytrium, al que se cree responsable de general alta mortalidad de ramas). No tienen septos que separen los ncleos de sus hifas. Los Cigomicetos, por otra parte, suelen habitar los suelos o depsitos de material orgnico (sea animal o vegetal) en descomposicin. Dentro de este grupo se encuentran las especies del gnero Rhizopus, muy conocidas por ser las causantes de la pudricin de las frutas o el pan. Otro ejemplo es el Pilobolus u hongo del estircol. Estos tampoco poseen septos.

Los Basidiomicetos, u Hongos de Clava, por su parte, son as denominados gracias a la forma que adquieren al crecer. En general se reproducen sexualmente y, en ese caso, los ncleos de las hifas fusionadas no se combinan hasta que se hayan formado las clulas diploides especiales con forma de clava (basidios) que darn origen a las basidioesporas haploides. Peridicamente, el cuerpo subterrneo hace emerger numerosas setas formando un anillo de hada a su alrededor. El dimetro de este anillo es proporcional a la edad del hongo, habindolos de hasta 700 aos. A este grupo pertenecen algunas especies de hongos comestibles, como el champin. Por ltimo, los ascomicetos suelen habitar el material vegetal en descomposicin, en su carcter de recicladores que devuelven los nutrientes al ecosistema gracias a su digestin externa. Se reproducen tanto sexual como asexualmente, siendo las esporas asexuales formadas en las puntas de hifas especiales. Durante la reproduccin sexual forman ascas, estructuras con forma de de saco que contienen esporas. Algunos viven en la vegetacin en descomposicin, formando morillas y otras clases de setas. Tambin e incluyen mohos de colores y levaduras como los Penichilyum. Miles de especies de ascomicetos forman lquenes que se adhieren a la corteza de los rboles. Estos ltimos no son ms que una asociacin simbitica entre hongos y algas verdes cloroflicas. Los primeros proporcionan proteccin, sostn, agua y nutrientes a las fotosintticas algas, las cuales utilizan todo esto para generar alimento absorbiendo la energa solar.

Objetivos: Para esta observacin, se plante como objetivo el poder reconocer las diferentes clases de hongos y las estructuras propias de los ismos, as como poder relacionar cada uno con la teora vista en clase sobre el tema, sus caractersticas y sus ciclos reproductivos en particular. Materiales y mtodo: A lo largo de la experiencia de laboratorio se emplearon los siguientes materiales: Microscopio elctrico ptico, cmara para proyectar lo observado en el microscopio (con efectos), televisor para proyectar lo tomado por la cmara, lupa binocular, pinzas de punta fina N 3, bistur, aguja de diseccin, portaobjetos, cubreobjetos y muestras de: hongos de sombrero, hongos de repisa, lquenes (secos), preparado histolgico de himenio, y muestras extradas de un tomate y un zapallo en descomposicin. El mtodo empleado difiri segn la muestra empleada en cada caso. Para el champin (hongo de sombrero), se realiz primero la observacin de la seta y las laminillas esporosas del himenio a simple vista. Luego se realiz la observacin del mismo, pero cortado transversalmente para observar en mayor detalle el himenio. Finalmente, se contempl a la lupa una delgada lmina de esta misma seta. En el caso de los lquenes, ya recolectados y secos, tambin se los observ a simple vista, al igual que a los hongos de repisa almacenados en el laboratorio de biologa. El preparado histolgico de himenio, pigmentado para resaltar el contraste de sus partes, fue observado al microscopio. De la misma manera se procedi con las muestras de tomate y de zapallo, aunque a esta ltima slo pudo dedicrsele unos minutos. Desarrollo de la observacin: 1. Anlisis de basidiomiceto: Hongo de sombrero 2. Anlisis de basidiomiceto: Himenio 3. Anlisis de basidiomiceto: Hongo de estante

4. Anlisis de liquen 5. Anlisis de muestras extradas de un tomate en comienzo de descomposicin 6. Anlisis de muestras extradas de un zapallo en descomposicin

1) Anlisis de basidiomiceto: Hongo de sombrero El ejemplar fue comprado, por lo que careca del micelio con las hifas subterrneas, ya que se lo comercializa sin ellas para el consumo. Permaneci un par de das en heladera antes de la observacin, y, aunque levemente, se apreciaron en su superficie las marcas de xido provocadas por el paso del tiempo. En otras palabras, el original color blancos se vio en muchas partes amarronado. Se pudo observar como parte de la estructura: el pie, el himenio y el casquete, sombrero o carpforo, dentro del cual se contienen las laminillas que alojan a las basidioesporas reproductivas hasta que sean liberadas tras su maduracin. El himenio, abertura que rodea al pie, permiti ver slo una pequea porcin de estas laminillas, pero al realizar un corte transversal de la seta se pudo observar la totalidad del mismo, alojado dentro del sombrero, rodeando el extremo del pie. 2) Anlisis de basidiomiceto: Himenio Al colocar una lamina del basidiomiceto en la lupa binocular y enfocar el himenio, se pudo observar a mayor escala las divisiones que representaban las laminillas, y entre ellas, pequeos puntos que fueron identificados como esporas. En cuanto a la observacin al microscopio del preparado histolgico del himenio, con 400 aumentos se observaron anchas franjas invadidas por diminutos puntos negros. Nuevamente se trataba de las esporas, dentro de las laminillas de la seta, que se dispersaran al momento de la reproduccin. 3) Anlisis de basidiomiceto: Hongo de estante Se contempl tambin, a simple vista, ejemplares de hongo de repisa o estante, conocidos por su efecto perjudicial para la corteza de los rboles que habitan. A diferencia de los basidiomicetos antes

observados, estos posean una estructura resistente, por lo cual no haban sufrido mayor desgaste al permanecer almacenados. Se advirti que posean una superficie rugosa y de aspecto poroso de uno de sus lados. 4) Anlisis de lquenes Al analizar dos ejemplares de lquenes, estos fueron identificados como miembros de los gneros Parmelia y Ramalina (ambos se observaron ya secos).El primero presentaba una forma rugosa y color amarronado ligeramente verde. En cuanto al segundo espcimen, en este se pudieron ver con claridad pequeas estructuras esfricas que se repartan irregular y abundantemente entre largas ramificaciones de hifas que componan al liquen. Al llevar una muestra de liquen al microscopio (previamente hervida para separar las hifas de las algas) se pudieron advertir 2 clases de componentes celulares. Por un lado, se vean mltiples hilos enredados, y por el otro, entre estos mismos hilos, se contemplaron formas circulares verdes, con un ncleo apenas distinguible que semejaba una mancha ms oscura dentro de la clula verdosa. El sistema se mantuvo en movimiento por su contenido de H2O, que flua. 5) Anlisis de extradas descomposicin de un tomate en comienzo de

A simple vista, observamos un rea del tomate cubierta por una capa blanca y verde que demuestra el comienzo de su descomposicin y desprende ligeros olores. Al presentar una muestra de este material al microscopio, con 100 aumentos, llegamos a reconocer varias especies de hongos dentro del mismo sistema. En este sentido, observamos largas clulas anchas similares a las que ya haban sido vistas, y tambin pequeas esferas que se multiplicaban. 6) Anlisis de extradas de un zapallo en descomposicin Slo se alcanz a observar correctamente esta muestra a simple vista, pero se pudo denotar que desprenda un olor caracterstico muy fuerte,

y que se apreciaban en el zapallo reas que semejaban una pelusa negra o velln.

Conclusin: Para finalizar, se puede concluir que a lo largo de la experiencia logramos observar diferentes especies de hongos y sus comportamientos, y que la descripcin y las caractersticas estudiadas de cada clase permiti identificarlos con facilidad segn la estructura que formaban, su comportamiento, las caractersticas de sus clulas o su apariencia a simple vista. Esto se debi al conocimiento de las cualidades especficas de cada grupo fngico, tanto los que son visibles a simple viste como los que no, y en el caso de los lquenes, al conocimiento de las estructuras con las que conviven. En cuanto al hongo de sombrero, se pudo llegar primeramente a concluir que el material presenta una denotable sensibilidad ante los cambios en el ambiente (temperatura/humedad/etc.) gracias al xido de la seta advertido. Luego, se pudo contemplar cada parte de su estructura y constatar la ausencia de las parte subterrnea del hongo. En cuanto a la seta, al examinarla tanto exterior como interiormente, se logr observar las caractersticas que la transforman en una estructura reproductiva de gran eficiencia, al comprobar cmo la ubicacin de las esporas est protegida por el carpforo y el himenio hasta que maduran lo suficiente para ser liberadas. Al examinar los hongos de repisa o estante, se observ que su estructura caracterstica ms resistente que la de los hongos de sombrero les permite una mayor resistencia, ya que no se trata simplemente de estructuras destinadas a proteger la maduracin de las esporas sino que componen al hongo en s mismo, el cual sobrevive adherido a la corteza de los rboles. A la vez, la cara porosa de cada hongo se advirti como aquella que toma contacto con el rbol al que habitan. El examinarse los lquenes, se pudo identificar al primero como un liquen crustceo por su caracterstica forma abultada, rugosa, y al segundo como un liquen ramificado, tambin en base a su forma. En el primero, el color verdoso fue evidencia del contenido cloroflico del mismo. En el segundo, se pudo observar cmo, entre las largas ramificaciones de la estructura, pululaban numerosas esporas destinadas a la reproduccin, pequeas esferas. Tras la observacin al microscopio, se pudo identificar a clulas semejantes a hilos como las hifas fngicas, que en condiciones

naturales rodean, protegen y nutren a las clulas verdosas observadas. Estas ltimas no son otra cosa que algas verdes unicelulares, que evidencian alto contenido cloroflico, por lo que son capaces de realizar fotosntesis y fabricar alimento para s mismas y para las hifas. En otras palabras, se pudo corroborar la relacin simbitica entre 2 clases de estructuras. En la muestra del tomate, se pudo identificar a las clulas alargadas como hifas de una clase de hongos, y a las esferas como una segunda especie. Estas ltimas pareceiron estar experimentando un proceso de gemacin, reproduccin asexual pro la cual se multiplican a partir de un fragmento desprendido. Esto implicara la presencia de dos clases de hongos dentro del mismo sistema, alimentndose del material orgnico del tomate. Finalmente, se pudo asociar a las formaciones negruzcas como una pelusa sobre el zapallo con hongos pertenecientes al gnero Rhizopus, famoso por ser responsable de la descomposicin del pan y las frutas. Todo esto lleva a comprobar la diversidad de este gnero de eucariotas, su sensibilidad o resistencia a los distintos factores del ambiente, sus caractersticas simbiticas y, sobre todo, su capacidad de reproducirse mediante millones de esporas que se esparcen y germinan.