PGS. TS. Dinh Thi Ngo
Dung lam tai liéu gidng day
cho sinh vién Dai hoc Bach khoa
va cae truéng khac
OA HOC VA KY THUATSACH CHAO MUNG KY NIEM 50 NAM
TRUGNG DAI HOG BACH KHOA HA NO}
PGS. TS. DINH THI NGO
HOA HOC
DAU MO VA KHi
Gido trinh cho sinh vién truéng Dai hoc Bach Khoa
va cde trudng khde
(In ldn tht 3 cé sta chita bd sung)
a
NHA XUAT BAN KHOA HOC VA K¥ THUAT
HA NOI - 2006LOGI NOI DAU
Dau mo duge con ngudi biét dén tur thdi cd xua, dén thé ky XVIII,
dau mé dude st dung lam nhién liu dé dét chay, thdp sang. Sang thé
ky XIX, dau dude coi nhu la nguén nnién liéu chinh cho moi phusng
tién giao thang va cho nén kinh té quéc dan. Hién nay, dau mé da trd
thanh nguén nang lugng quan trong nhat cia moi quéc gia én thé
gidi. Khoang 65 dén 70% nang lugng sir dung di tit dau md, chi cé 20
dén 22% nang luang di tif than, 5 dén 6% tir nang luong nude va
8 dén 12% tif nang ludng hat nhan.
Bén canh dé, huéng stt dung manh mé va co hiéu qua nhat cia
dau mé la lam nguyén liéu cho céng nghiép téng hop hoa dau nhu:
san xudt cao su, chat déo, td sci téng hop, cdc chat hoat dong bé
mat, phan bon,... tham chi ca protein.
Ngoai cac san phdm nhién ligu va san phdm hoa hoc cla dau md,
cac san phdm phi nhién liéu nhy dau m6 béi tron, nhua dudng, hac
in... cing t& m6t phan quan trong trong su phat trign cla cong nghiép.
Néu khéng cé dau md béi tron thi khong thé cd céng nghiaép dong ca,
may mée, la nén tang cia kinh té xa hdi.
Hiéu qua st dung dau md phu thuéc vao chat ludng cia cdc qua
trinh ché bién, trong d6 cac qua trinh xuc tac giif vai tro quan trong.
Theo cac chuyén gia vé hoa dau GChau Au, viéc dua dau md qua cac
qua trinh ché bién sé nang cao dugc hiéu qua si dung cla dau mé
lén 5 lan, va nhu vay tiét kiém duoc nguén tai nguyén qui hiém nay.
Cung véi su phat trién manh mé cia cong nghiép dau khi trén thé
gidi, dau khé Viét Nam cing d@ dudc phat hién tu nhiing nam 1970 va
dang tran da phat trién. Chung ta da tim ra nhiéu mé chia dau véi trir
lugng tuong déi lén nhu md Bach Hé, Dai Hing, mé Réng 6 ving
Nam Con Son; cdc mé khi nh Tién Hai (Thai Binh), Lan Tay, Lan