EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES MANZANILLA (CHAMOMILLA) OBJETIVO: Extraer los aceites esenciales de las plantas medicinales aplicando el mtodo

o de destilacin por arrastre de vapor.

MARCO TEORICO: La manzanilla de Castilla, dulce o cimarrona (Matricaria recutita o M. chamomilla) es una planta herbcea anual de la familia de la sasterceas. Nativa de Europa y las regiones templadas de Asia, se ha naturalizado en algunas regiones de Amrica y Australia. La etimologa del nombre "chamomilla" derivara del latino a su vez derivada por el griego "khamaimelon" formado por "chamai = pequeo, enano" y de "mlon = manzana" por lo tanto "pequea manzana" a recordar el perfume qu recuerdan algunas variedades de manzanas. Esta reconstruccin parece bastante fiel tambin considerando el hecho que en algunas lenguas, por ejemplo en espaol, la manzanilla se llama "manzanilla" es decir "pequea manzana". La etimologa del nombre "matricaria" no est claro podra derivar del latino "mater = madre" o de "matrix = tero" porque en pasado les fue dada a las mujeres que parieron porque se sustent qu tuviera una accin benfica sobre la musculatura.

Caractersticas: La manzanilla alemana es una planta herbcea, de tallo cilndrico, erguido, ramoso, de hasta 50 cm de altura. Presenta hojas alternas, bipinnatisectas, con los fololos. En posicin terminal presenta en verano una inflorescencia en forma de captulo paniculado. Las flores radiales son unos 20cm, con la lgula blanca, mientras que los del disco son numerosos, hermafroditas; el receptculo es hueco y carece de escamas, lo que permite distinguirla fcilmente de la manzanilla bastarda, Anthemis arvensis (L.) Pall. ex M.Bieb. . Las flores son un poco amargas y fragantes. Hbitat y distribucin: Es nativa de la regin de los Balcanes, desde donde se difundi hacia Europa. Est naturalizada en varias regiones del Nuevo Mundo. Y se cultiva para su uso industrial. Crece

con facilidad en suelo bien drenado, con bastante sol; resiste las heladas, la escasez de nutrientes y la acidez del suelo. Uso: El tallo tierno y las sumidades floridas se usan secos o frescos en infusin, aromtica y ligeramente amarga. Se la confunde muchas veces con lamanzanilla comn, Chamaemelum nobile, y no es claro a cual se refieren los autores al mencionar sus propiedades medicinales, pero se la 1 considera digestiva, carminativa, sedante, tnica, vasodilatadora y antiespasmdica. El ace ite esencial se emplea en aromaterapia, y la infusinde las flores se aplica al cabello para incrementar su color dorado, en especial en nios. PROPIEDADES FISICA- QUIMICAS: Composicin: El aceite esencial supone entre un 0,4 y un 1,0% de la planta fresca; contiene sesquiterpenoides (1-alfa-bisabolol y derivados: bisabolxidos A, B y C, cido valerinico y fenoles. Se emplea medicinalmente relajacin muscular. como antiinflamatoria, antiespasmdica y ansioltica, sin

Puede provocar dermatitis de contacto en personas sensibles, y se han informado casos de anafilaxis entre alrgicos. Sus propiedades, notas a la mayor parte de las personas soy: antiinflamatorio, antisptico, antiespasmdico, sedante, tnico, digestivo, emenagogo (promueve el ciclo menstrual), carminativo (favorece la expulsin de los gases intestinales). La manzanilla comn ayuda en el caso de dolores de estmago y en aquellos menstruales y en las enfermedades de enfriamiento.

Taxonoma: Matricaria recutita fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 891. 1753. Sea la Matricaria chamomilla que la Anthemis nobilis tienen las mismases caractersticas teraputicas y de ambas se extraen le aceites esenciales a travs de destilacin en corriente de vapor.

El en aceite esencial, responsable de sus propiedades aromticas encontramos: camazuleno azul que vira a lo moreno a la luz, flavonoides, cumarinas, alcohol, cidos grasos , potasio, vitamina C. De la manzanilla comn se utilizan las flores recogidas al principio de la floracin, cuando las inflorescencias no son todava bien abiertas y todava soy de un bonito color blanco. Es preferible manera la coleccin en das secos y preferiblemente la tarde cuando las plantas son bien secas y faltos rociada para no comprometer la siguiente desecacin. Deben ser secados rpidamente en un lugar seco, oscuro y ventilado para evitar la formacin de los mohos y el atezamiento de la planta con consiguiente prdida de sus caractersticas. La manzanilla comn se conserva en recipientes de vidrio al amparo de la luz pero es preferible tenerla por no ms de un ao y luego renovar la escolta. Si el producto es destinado a la destilacin para conseguir aceites esenciales, se utiliza el producto fresco o apenas mustio.

MATERIALES: 1 Kit de destilacin 2 Soporte universales 1 Vasos p.p. 250 ml 2 Mangueras 2 Vasos p.p. de 600ml 1 Hornilla 1 Caldera 2 pinzas

PROCEDIMIENTO: Armar el Kit de destilacin junto con los soportes universales. Pesar la manzanilla, en esta ocasin utilizamos 60 gr para la caldera y 40gr para un envase plstico por donde pasara el arrastre de vapor. Utilizamos 500 ml de H2O de grifo.

Prender la hornilla, despus poner la manzanilla junto con el agua en la caldera dejarlo hasta ebullir. Una vez ebullida la manzanilla se abre el grifo para que entre el agua al condensador. Esperar hasta que ocurra el arrastre de vapor de la manzanilla y as obtener el aceite esencial que sera la chamomilla.

OBSERVACIONES: Los aceites esenciales de la chamomilla no se obtiene con disolvente (alcohol). Los aceites esenciales no se pueden obtener por destilacin simple. En el alambique no se puede obtener el suficiente vapor requerido y por lo tanto utilizamos una caldera de (cocina).

CONCLUSIN: Pudimos obtener el aceite esencial de la chamomilla satisfactoriamente mediante la destilacin por arrastre de vapor y es muy utilizado para fines teraputicos.