R

INSPIRISAN KVALITETOM

PONUDA OPREME ZA KONTROLU KVALITETA MLEKA I MLENIH PROIZVODA

2012 god.

Tuttnauer
Your Sterilization & Infection Control Partner

M. Milankovia 25, 11070 Novi Beograd T el./Fax 011 22 22 222 E-mail: superlab@EUnet.rs www.super-lab.com

FOOD FOODlab
Charm-ovi ROSA testovi za mleko predstavljaju vodee dijagnostike testove u mlenoj industriji. ROSA testovi koriste tehnologiju koja omoguava brzo, tano odreivanje antibiotika u jednostavnom lateral flow obliku. Svi ROSA testovi koriste jednostavnu, univerzalnu proceduru. Detekcija beta-laktama, tetraciklina, aminoglikozida ili hloramfenikola na Charm EZ ili ROSA Pearl itau je jednostavan, brz i isplativ metod. Svake godine Charm na trite lansira neki novi proizvod prema najnovijoj tehnologiji. Upravo je Charm najavio na velikom meunarodnom simpozijumu IDF World Dairy Summit u Parmi, Italija, nove testove za detekciju antibiotskih rezidua u sirovom mleku . Najnoviji test predstavlja jedno-minutni test za detekciju betalaktama u mleku. Takoe, kombinovani test betalaktam/tetraciklin sa vremenom inkubacije od samo 2 minuta. Nove testove za detekciju streptomicina i hloramfenikola u skladu sa evropskom regulativom. Novi test za odreivanje beta-laktama u mleku, predstavlja najbri test na tritu. Vreme inkubacije je skraeno i sada iznosi samo 1 minut. Test se izvodi u jednom koraku koje se sastoji u pipetiranju 300l mleka na traicu.
Beta-lactams - 1 Minute
MRL BL10 04

antibiotici u mleku

strana 2

rosa tehnologija
najbra tehnologija u kontroli kvaliteta mleka
Na simpo ziju mu je pred stavljen novi Charm EZ sistem sainjen od itaa i inkubatora. Testiranje mleka na beta-laktame je sada jo lake uz pomo Charm EZ sistema ! Charm EZ je prvi kombinovani inkubator/ analizator koji prikazuje rezultate za 1 minut. Sistem oita boju sa traice i automatski podesi vreme inkubacije, temperaturu i odgovarajui kanal. Charm EZ je kompatibilan za sve ROSA testove. Predstavljanje Charm EZ sistema
Dobijanje rezultata za jedan minut ! Izbegavanje problema zatite Prikazivanje rezultata testa na displeju Displej osetljiv na dodir (touchscreen) olakava upotrebu Rezultati se nikada ne mogu izgubiti, SD kartica uva do 100000, a interna memorija podrava poslednjih 8000 rezultata Pribor koji moe da se nadogradi je beino ili bluetooth umreavanje za kamion ili fabriku Meni je dostupan na nekoliko jezika Komora za traicu se vadi iz aparata to omoguava lako ienje

C T

Beta-lactams - 8 Minutes Combo Test - Beta-lactam/Tetracycline - 2 Minutes Combo Test - Beta-lactam/Tetracycline - 8 Minutes Enrofloxacin Sulfa Drugs
MRL BLTE

MR LB L0 04

KIWI0

04

Kiwi Beta-lactam
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

R ST

EP

1 00

Tetracycline Streptomycin

SULF004

Charm EZ
T
00 4

Novi smart inkubator-ita

ENRO004

Antibiotik Test
C T

minut

CHLO

R O0

T004

04

MR

LBL

TE

00 TET2

T0

C BL TE

C BL TE
C T

Ekran osetljiv na dodir za brzo dobijanje informacija

UBACITI TRAICU DODATI MLEKO NA TRAICU I ZATVORITI POKLOPAC REZULTATI TESTA SE PRIKAZUJU NA DISPLEJU ZA 1 MINUT

Chloramphenicol

T C

T
C T

strana 3

odreivanje antibiotskih rezidua

FOODlab

Prvi kombinovani test za beta-laktame i tetracikline za samo 2 minuta!!!

Charm Sciences je lansirala na trite prvi test na a ntibiotske rezidue u mleku za samo 2 minuta. Skoro jednu deceniju SUPERLAB zastupa i distribuira CHARM-ov test na antibiotike iz grupe beta-laktama MRLBL koji danas u svetu i kod nas zauzima vodee mesto. Prednost najnovijeg kombinovanog testa je to pored beta-laktama otkriva i tetra cikline, a test se izvodi u samo jednom koraku i to za samo 2 minuta. Izvoenje testa se zasniva na pipetiranju 0,3 ml mleka na traicu posta vljenu u inkubatoru. Inkubatori poseduju tajmer, lampicu i alarm koji Vas obavetava da je vreme inku biranja isteklo, a dostupni su sa 2 i 4 mesta. Samim tim, CHARM-ov test ne zahteva prisutnost osobe tokom izvoenja testa. Test moe da se koristi i na terenu uz upotrebu adaptera za vozilo. Oitavanje testa moe da bude vizuelno (kvalitativno) ili uz pomo novog Rosa Pearl itaa (kvantitativno) koji moe da oitava sve vrste testova za otkrivanje antibiotskih rezi dua u mleku kako od 8 minuta tako i testove od 2 minuta. Kvantitati vno oitavanje testa se ogleda u jednostavnom poreenju inteziteta BL i TE linija sa kontro lnom C linijom. to je najvanije kod testova za otkrivanje antibiotskih rezidua je njihova Negativno OSETLJIVOST, po kojoj CHARM-ov test moe da se izdvoji u odnosu na druge testove. Negativan uzorak: Pozitivno Obe linije BL i TE su iste ili tamnije od kontrolne C linije. Pozitivan uzorak: Ukoliko su obe (BL/TE) ili pojedinano svetlije od kontrolne C linije, ili se neka od BL ili TE linije nije pojavila, ili je delimino ili neujednaeno obojena. Kombinovani test je selektivan to znai da se moe posebno oitati prisu stvo antibiotika iz grupe beta-laktama tj. tetraciklina. Ovim najbrim testom moe da se detektuje niz antibiotika kao to su: Amoxicillin, Ampicillin, Benzylpenicillin, Penicillin G, Cefazolin, Cefoperazone, Ceftiofur, Cephapirin, Cephacitrile, Cefalexin, Cefalonium, Cefquinome, Cloxacillin, Dicloxacillin, Nafcillin, Oxacilline, Chlortetracycline, Oxytetracycline i Tetracycline. CHARM-ov test je u velikoj prednosti u odnosu na druge testove na naem tritu zbog:
C BL TE C BL TE C BL TE C BL TE C BL TE

Kontrolna linija Linija Beta-laktama Linija Tetraciklina

C BL TE

najbolje osetljivosti najvee pouzdanosti rezultata (nema lano pozitivnih rezultata) nie cene po testu jednostavnije upotrebe (test u jednom koraku, zvuna i svetlosna signalizacija) za vee korisnike obezbeeni besplatni inkubatori najkraeg vremena izvoenja, NAJBRI TEST (SAMO 2 MINUTA)
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

odreivanje antibiotskih rezidua

strana 4

nhibitorni Test za I detekciju antibiotskih rezidua u mleku

Zadovoljstvo nam je da Vam predstavimo novi inhibitorni test BLUE-YELLOW TEST, koji je najosetljiviji test na sve poznate antibiotske rezidue kao to su beta-laktami, sulfonamidi, tetraciklini, aminoglikozidi, makrolidi i linkozamini u sveem mleku.

Rezultate testa moete dobiti za samo 3 sata!!!

Blue Yellow II Sensitivity Levels
Koncentracija Beta-lactama detektovanih u mleku (ppb) Beta-lactam Drug Positive Concentration (ppb) Penicillin Ampicillin Amoxicillin Ceftiofur Cephapirin Cloxacillin Dicloxacillin Oxacillin Sulphadiazine Sulphamethazine Sulfadimethoxine Tetracycline Oxytetracycline Tylosin Spiramycin Erythromycin Trimethoprim
NEGATIVNO UPOZORENJE POZITIVNO

EU MRL (PPb) 4 4 4 100 60 30 30 30 100 100 100 100 100 50 200 40 50 0 100 500

2-3 2-3 2-3 50-100* 4-6 10-20 10-20 8-10 80-100 75-125 50-75 75-100 75-100 20-30 400-500 100-150 200-300 1-2 75-100 75-150

PRINCIP RADA BLUE-YELLOW TESTA

Test je zasnovan na inhibitornom dejstvu antibiotika na rast bakte rija, koje se nalaze u bunariima, koji se detektuje promenom boje sa promenom pH vrednosti u agru. Ako su antibiotici prisu tni, rast mikroorga ni zama je onemoguen tako da e boja agra u bunariu ostati neprome njena tj. ljubiasto/plava - pozitivna reakcija. Meutim, ukoliko nema antibiotika, bakterije u podlozi e se neometano razvijati usled ega dolazi do promene boje u utu - negativna reakcija.

Dapsone Gentamycin Neomycin

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 5

odreivanje rezidua

FOODlab

PRVI I JEDINI BRZI, KVANTITATIVAN SISTEM ZA ODREIVANJE REZIDUA U NAMIRNICAMA

Charm II sistem predstavlja kompletan sistem za testiranje razliitih prehrambenih proizvoda kao to su: mleko i mleni proizvodi, meso, itarice i hrana za ivotinje, med, voe i povre. Odreivanje antibiotskih rezidua Charm II tehnologija ima mogunost detekcije rezidua veterinarskih lekova u okviru MRL nivoa. Test obezbeuje selektivnost i osetljivost, kao i karakterizaciju lekova. Grupe antibiotika koje se mogu odreivati su: Beta-laktami, Tetraciklini, Sulfonamidi, Amfenikoli Makrolidi/Linkosamidi, Aminoglikozidi, Novobiocin. Antibiotici mogu da se testiraju u mleku i mlenim proizvodima, mesu, jetri, bubregu, serumu, urinu, jajima, medu i hrani za ivotinje. Princip odreivanja je RIA metod (radio immunoassay). RIA je vrlo osetljiva tehnika koja se koristi za merenje koncentracije antigena (u naem sluaju su to: antibiotik, pesticidi, mikotoksini...). Antitelo je obeleeno gama radioaktivnim izotopima i prilikom dodavanja takvog antitela u uzorak, on e se vezati sa antigenom i aparat e ga detektovati. Odreivanje pesticida Analiza koristi specifine enzime/receptore koji su osetljivi na prisustvo organofosfata i metilkarbamata. Charm II analizator meri enzimsku reakciju. Priprema uzorka: Razblaivanje i/ili ekstrakcija potrebni su ukoliko se ispituju uzorci kondenzovanog mleka, mleka u prahu, meda, jaja, ribe i hrane za ivotinje. Odreivanje aflatoksina Ekstrakcioni postupci potrebni su ukoliko se ispituje hrana za ivotinje, kotunjavo voe i mahunasto povre. TEST U 3 JEDNOSTAVNA KORAKA
UZORKA

Odreivanje antibiotika i pesticida u mleku

Razrediti uzorke Usitniti tvrde uzorke sa odgovarajuim puferom Centrifugirati uzorak da bi se eliminisale tvrde materije Procedura testa je posebna za svaku vrstu uzorka INKUBACIJA Podeena temperatura Dupli inkubator sa 24 mesta Intronic II Ugraen tajmer inkubator/ centrifuga Digitalni temperaturni senzor Isti inkubator za sve grupe antibiotika
PRIPREMA BROJANJE 600-7600 6 Analizator

Aminoglycoside Gentamycin Type Streptomycin Type Amphenicols Beta-lactams Macrolides Nitrofuran Novobiocin Sulfonamides Tetracyclines Aflatoxins ATP Hygiene/Sanitation Pasteurization Efficiency Pesticides

X X X X X X X X X X X

Automatski prikaz datuma, vremena, tipa analize, uzorka i broja operatera, lot broja i rezultata analize Kompjuter memorie podatke uz pomo C2 Soft softvera Pogodan za sve CHARM II aplikacije

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

odreivanje dodate vode

strana 6

Ogromna uteda za mlekaru !

Najnoviji model krioskopa 4250 radi na principu odreivanja take mrnjenja za definisanje sadraja dodate vode u mleku. Krioskop prua brzo, tano merenje dodate vode u mleku. Nema preraunavanja, dugotrajnih kali bra cija ve samo rukovanje pritiskom na jedno dugme. Problemi sa odravanjem koji nastaju sa tenim komorama za hlaenje se eliminiu jer vrsti blok za hlaenje ovog modela krioskopa hladi uzorak bre izbegavajui formiranje leda u podruju visoke vlanosti.

Bolji hemijski kvalitet mleka i proizvoda

Opte je poznato da dodata voda u sirovom mleku naruava sloenu strukturu i meusoban odnos sastojaka mleka. Takvo mleko predstavlja lou sirovinu za proizvodnju bilo da se radi o produenoj i nepotpunoj fermentaciji ili o slabijem randmanu.

Bolji mikrobioloki kvalitet proizvoda

Ljudi koji falsifikuju mleko sigurno ne sipaju istu, sterilnu vodu ve esmensku, bunarsku ili neku drugu vodu i to verovatno i iz posuda za koje se ne moe rei da su iste. To za posledicu ima veu ili manju kontaminaciju razliitim vrstama bakterija, plesni i najdirektnije utie na zdravstvenu ispravnost i tehnoloke parametre kao to su fermentacija i rok trajanja proizvoda. Falsifikatori mleka odlino znaju da se prosto dodavanje vode moe lako otkriti laktodenzime trom prema smanjenoj specifinoj teini mleka. Zbog toga oni dodaju razliite grupe hemijskih neorganskih jedinjenja kao to su: natrijum-hlorid, kalijum-metabisulfit (vinobran), kalci ni sanu sodu, natrijum-bikarbonat (soda bikarbona) i drugo. Koliko to sve moe da utie na kvalitet proizvoda i bezbednost potroaa moemo samo da nasluujemo. Krioskop efikasno otkriva bilo koju pomenutu neo rgansku supstancu koja je dodata u cilju falsifikovanja mleka.

Zato ba krioskop 4250, Advanced Instruments?

Zato to je najbolji instrument na svetu i pokriva 80% svetskog trita krioskopa za mlekarstvo IDF standard broj 108 je ustanovljen upravo sa Advanced-ovim krioskopom. Niski trokovi odravanja Obuka osoblja za rukovanje instrumentom i otkrivanje falsifikata mleka Garantni rok od 12 meseci Ovlaeni servis Povoljni uslovi plaanja Na naem tritu je prodato nekoliko krioskopa drugih proizvoaa sa k atastrofalnim rezultatima i posledicama po kupca.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 7

hemijski analizatori

FOODlab

Proizvodni program kompanije Delta Instruments obuhvata hemijske analizatore za mleko, mlene proizvode, analizatore somatskih elija kao i kombina ciju ovih analizatora koji se sjedinjuju u jedinstven sistem. LactoScope Filter C3+ / C4+ Brzi hemijski IR analizator mleka i proizvoda kao to su pavlaka i surutka. Aparat odreuje sadraj masti, proteina, laktoze i ukupnu suvu materiju. Poseduje sistem za zagrevanje uzorka, automatsko ienje i odreivanje nule. LactoScope sa analizatorom za sir Analizator sira omoguuje analizu karakteristika sira odmah nakon zavrenog procesa proizvodnje. Sazna nje karakteristika sira u ranoj fazi omoguuje opti mi za ciju procesa proizvodnje. Ovaj metod je jeftiniji i krai u odnosu na klasine hemijske metode. Trokovi se sniavaju i uko liko se analiza sira kombinuje sa analizom mleka pomou LactoScope-a. Masti, protein, so, vlaga i pH vrednost mogu da se odreuju u irokom opsegu. LactoScope FTIR Advanced Brzi analizator sirovog mleka, kiselo-mlenih proizvoda, pavlake, sladoleda i drugih mlenih proizvoda, koji se zasniva na Fourier-ovoj transformansi. Poseduje sistem za zagrevanje uzorka, automatsko ienje i odreivanje nule. Analizator je snabdeven sa softverskim paketom (FTIR Scope Advanced) koji Vas vodi kroz analize i procedure laboratorije. Na taj nain se smanjuju trokovi kalibracije uzoraka, novi softver prua jedinstvenu mogunost kalibracije sinhronizacijom. CombiScope Sistem se sastoji od hemijskog analizatora mleka LactoScope, analizatora somatskih elija SomaScope sa jedinicom za pripremu uzorka i elektrinim konve je rom koga prati softver. U sirovom mleku odreuje se sadraj masti, proteina, laktoze, ukupne suve materije kao i broj somatskih elija. Opcionalno automatski bar-kod ita omoguuje identifikaciju uzoraka. U ponudi su analizatori sa brzinom ana lize od 200 i 400 uzoraka/h.

LactoScope Filter model Auto 200/400 Efektivan IR analizator sirovog mleka. Mleko, ovije i kozje mleko moe da se analizira sa ovim modelom LactoScopa koji odreuje sadraj masti, proteina, laktoze i ukupnu suvu materiju. Kapacitet je maksi mum 200 uzoraka/h za model Auto 200, a za model Auto 400 je maksimalno 450 uzoraka/h.

SomaScope Smart/MK II Auto Broja somatskih elija zasnovan je na protonoj citome triji sa LED tehnologijom priznatom od IDF-a. Tano odre i vanje somatskih elija u sirovom mleku pou zda no se ostvaruje od 0 do 107 elija/ml. Analizator poseduje jedinicu za pripremu uzorka, automatski sistem za i enje i kompjuter sa softverom za uvanje podataka. Brzina analize je 200 uzoraka/h za model MK II Auto 200, a za model MK II Auto 400 je 400 uzoraka/h.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

HEMIJSKA ANALIZA

strana 8

Odreivanje sadraja mlene masti, metoda po Gerberu

CENTRIFUGA PO GERBERU Sigurnosno zakljuavanje poklopca Elektrine konice zaustavljaju rotor za manje od 8 sekundi Digitalni tajmer Grejanje, regulisano na 65C Kapacitet : 8 butirometara (svih tipova) u jednom ciklusu Brzina : 1350 U/min

Sve vrste: butirometara, epova pipeta

Laboratorijski vlagomeri
Namenjen je merenju vlage u mesu i mesnim preraevinama Vlagomer sa halogenim grejaem, bri u odnosu na vlagomer sa IR grejaima, ima mogunost potpunog programiranja Prednosti halogenog grejaa u odnosu na IR greja: ne dolazi do destrukcije materijala, preciznije odrava zadatu temperaturu, ravnomernije zagreva povrinu uzorka... Robusna i hemijski otporna konstrukcija, veliki LCD displej, poseduje programe za manuelno i automatsko podeavanje vremena suenja, podeavanje nivoa zagrevanja u zavisnosti od vrste uzorka Poseduje RS232 interfejs, prikljuak za tampa ili raunar Tipski je odobren od Saveznog zavoda za mere i dragocene materijale.
kapacitet rezolucija Standardna devijacija Prenik tacne za uzorke Temperaturni opseg Prikazuje Dimenzije 110g 0,005g/0,05%

MB25

35g 0,005g/0,05%

MB35

45g 0,001g/0,01%

MB45

0,2% (3g uzorka) 0,05% (10g uzorka) 90mm

0,18% (3g uzorka) 0,05% (10g uzorka) 90mm

0,05% (3g uzorka) 0,015% (10g uzorka) 90mm 50 - 200C (na podeoke po 1C) % vlage, vreme, temperatura, masa 19 x 15 x 35cm

50 - 160C (na podeoke po 5C) 50 - 160C (na podeoke po 5C) % vlage, vreme, temperatura, masa 17 x 13 x 28cm % vlage, vreme, temperatura, masa 19 x 15,2 x 36cm

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 9

suva materija

FOODlab

UNIVERZALNE SUNICE

Memmert-ove proizvode karakterie jedinstven koncept zagrevanja komore sa sve etiri strane to prua izvrsnu homogenost temperature. Funkcionalnost svakog Memmert-ovog kontrolnog sistema se testira individualno, svaka jedinica prolazi standardne sigurnosne testove i biva rekalibrisana ukoliko je to neophodno. Osim kalibracionog sertifikata koji se standardno izdaje uz Excellent i Perfect jedinice, dostupna je IQ i OQ dokumentacija. UNIVERZALNE SUNICE Postoje brojni razlozi zbog kojih je upravo ovaj proizvod najprodavaniji. 9 veliina (14lit. do 749lit.) 3 klase performansi (Basic/Excellent/Perfect). Prirodna konvekcija ili forsirana cirkulacija vazduha uz pomo ventilatora. Temperaturni opseg +5C iznad sobne temperature (prirodna cirkulacija vazduha) ili +10C iznad sobne temperature (ventilacija)do 220C za Basic klasu , 250C opciono 300C za Excellent i Perfect klasu sunica.

Analitike vage PioneerTM Series - analitike vage

Najbolje vage za standardna merenja!
OHAUS Pioneer serija analitikih i preciznih vaga je dizajnirana za osnovno, svakodnevno merenje uz najiru laboratorijsku, industrijsku i edukacionu primenu. Sa pravom kombinacijom karakteristika i performansi, OHAUS-ov Pioneer nudi jednostavnu vagu za sve Vae potrebe. Pokretna vrata omoguavaju lak pristup i lako ienje Prednji indikator nivelacije osigurava preciznost Mogunost regulisanja okoline za rad u praktino svim uslovima Dodata flekisibilnost moguim opcijama

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

uzorkovanje

strana 10

UZIMANJE UZORAKA HRANE ZA LABORATORIJSKO ISPITIVANJE

Prema kriterijumima o bezbednosti pzoizvoda, hrana ne bi smela da sadi patogene mikro-organizme ili toksine u koliinama za koje postoji verovatnoa da e izazovati oboljenje kada se konzumira. Uzorkovanje u velikim preraivakim pogonima se radi: Na poetku proizvodnje; Tokom proizvodnje; Na kraju proizvodnje; U vreme isporuke; Na kraju roka trajanja u simuliranim uslovima prodaje. Razlozi uzorkovanja hrane, kako u pogonu, tako i na terenu su sledei: Ocena bezbednosti (zdravstvene) ispravnosti hrane. Kontrola kvaliteta i odreivanje trajnosti proizvoda. Kontrola higijene proizvodnje i uslova skladitenja hrane. Sumnja da je posle konzumiranja neke hrane dolo do pojave alimentarnih oboljenja Uzorci namirnica se uzimaju radi: Senzorne ocene; Ispitivanje sastava; Mikrobioloka ispitivanja; i Utvrivanje hemijskih zagaivaa. Uzorke uzimaju radnici zaposleni u organu uprave nadlenom za vrenje nadzora nad zdravstve nom ispravnou namirnica (veterinarski inspektor) u prisustvu vlasnika ili drugog lica koji samostalno uestvuju u proizvodnji ili prometu namirnica. Kriterijumi koje mora da zadovoljava pribor za uzorkovanje: Pribor za uzimanje uzoraka treba da bude izraen od nerajueg elika. Povrine pribora za uzimanje uzoraka treba da budu glatke i lake za pranje. Uglovi treba da budu zaobljeni. Pribor pre uzimanja uzoraka treba da bude suv. Posude za uzimanje uzoraka treba da su: Izraene od stakla, metala (nerajui elik) ili plastinih materijala; Neprozirne; iste, suve ili sterilne. Od namirnica koje se nalaze u vreama, buradima, sanducima ili drugim slinim velikim sudovima, uzorci se uzimaju sa vrha, iz sredine i sa dna ambalane jedinice u kojoj se nalaze. Ako su te namirnice nehomogene uzimaju se posebni uzorci od svakog homogenog dela i postupkom etvrtanja dobiva prosean uzorak za ispitivanje Pribor i ambalaa za uzimanje takvih uzoraka: Sonda za mast, oluasta-za uzimanje uzoraka masti i maslaca iz buradi, sira u veim komadima, masla, maslaca i sl.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 11

uzorkovanje

FOODlab

Sonda za uzimanje duboko smrznutih namirnica. Kuhinjski no. Makaze obine, skalpel, pinceta. Runi friider. Termometar rotacioni od 30 C do 0 C Kako bi uzorkovanje bilo izvedeno na najbolji mogui nain, pored navedenog pribora neophodno je imati i merne instrumente poput: Ubodni termometar testo 106 Runi pH-metar testo 205 Metalne boce-teglice od 100 ml i 200 ml sa irokim hermetikim zatvaraem. testo 106 Plastine ili aluminijumske folije. Kese od plastinih masa od 0,5, 1, 2 i 3kg. Kanap za vezivanje tanji i deblji. piritus lampa, svea ili mali butan gorionik. Takoe, veoma vaan korak u uzorkovanju jeste i obeleavanje i pakovanje uzoraka. Uzeti uzorak se obeleava nalepnicom na kojoj se nalaze podaci: Na osnovu kojih se identifikuje proizvod; testo 205 Ime i potpis osobe koja je uzela uzorak. Datum uzimanja uzorka. Na uzeti uzorak se stavi slubeni peat ili plomba, na nain na koji se bez povrede peata odnosno plombe, ne moe otvoriti. Kako bi se izbegla neprijatna iskustva zbog loih rezultata analiza, jedna od mogunosti je pravilno i kontrolisano dranje proizvoda kako posle zavrenog procesa proizvodnje, tako i u toku istog. U tom segmentu najveu ulogu ima temperaturni monitoring data logger. testo 174 data logeri se koriste za uvanje i oitavanje pojedinanih rezultata i serija merenja. Rezultati se dobijaju merenjem i uvaju se u memoriji ureaja testo 174. Prenos podataka na raunar se vri preko interfejsa, pri emu se oitavanje i analiza vre pomou ComSoft sofvera. Data logeri se mogu takoe programirati pojedinano preko softvera. testo 174H vri monitoring klimatskih uslova, npr. u skladitima, kancelarijama i u sektoru p roizvodnje.

testo 174H

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab
Voda u namirnicama moe da bude vezana u razliitim oblicima dok se aktivnost vode definie kao slobodna ili dostu pna voda u strukturi. Mnogi postupci konzervisanja eliminiu kvarenje smanjenjem dostupne vode mikroorganizmima. Smanjenje koliine slobodne ili nevezane vode minimalizuje nepoeljne hemijske promene koje se odvijaju u toku uvanja nami rnica. Procesi kojima se smanjuje koliina slobodne vode ukljuuju postupke koncentrovanja, dehidratacije i smrzavanja. Aktivnost vode, a ne sadraj vode, odreuje donju granicu slobodne vode za rast mikroorganizama i ima uticaja na aktivnost enzima i vitamina u hrani, kao i na boju, ukus i miris. Aktivnost vode ne moe da se meri direktno ve preko relativne vlanosti vazduha koji okruuje uzorak kada su vazduh i uzorak u ravnotei. Kada se uspostavi ravnotea, aktivnost vode uzorka i relativna vlanost vazduha su jednake. Veina bakterija ne moe da se razmnoava ako je aktivnost vode ispod 0,91, a veina gljivica u sporava rast ako je aktivnost vode ispod 0,80. Merenjem aktivnosti vode mogue je da se predvidi koji mikroorganizmi e ili nee biti pote ncijalni uzroci kvarenja.

aw - VREDNOST

strana 12

AKTIVNOST VODE
Aw-metar model 650,Testo, Nemaka Preciznost merenja: 0,1 aw Ponovljivost: 0,003 aw Displej aw-metra automatski pokazuje kada se ravnotena vlaga dostigne i merenje je zavreno tako da nije potrebno stalno praenje merenja Dugotrajna stabilnost merenja tj.ponovna podeavanja vie nisu potrebna Merni sistem podlee nacionalnim standardima. Na zahtev se obezbeuje DKD kalibracioni sertifikat Preporueni set se sastoji iz: Mernog instrumenta Aw set: sonda sa sertifikatom, merna elija i 5 plastinih mernih posuda Printer sa rolnom termalnog papira i baterijama Kofer za uvanje instrumenta Kofer za printer koji ga uva od prljanja i oteivanja.

Uobiajeni mikroorganizmi koji uzrokuju kvarenje i njihova Grupa mikroorganizama Primer aw Bakterije Salmonella species 0,91 Clostridium botulinum Kvasci Torulopsis species 0,88 Plesni Aspergillus flavus 0,80 Halofilne bakterije Wallemia sebi 0,75 Kserofine plesni Aspergillus echinulatas 0,65 Osmofilni kvasci Saccharomyces bisporus 0,60

granina aw vrednost za rast Proizvodi na koje utiu Svee meso, mleko Koncentrovani voni sok Dem, ele Med Brano Suvo voe

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 13

AKTIVNOST VODE

FOODlab

Laboratorijsko staklo
Odmerno posue dostupno: U saglasnosti sa ISO standardima Sertifikovano na temperaturi od 20C Otpornost obeleavanja opreme u skladu sa ISO 4794 Saglasno sa DIN standardima Sa sertifikatom are Sa pojedinanim sertifikatom iz ovlaene laboratorije po zahtevu

STAKLENE EPRUVETE

TIKVICE ODMERNE, A KLASA

PIPETE GRADUISANE

AA LABORATORIJSKA NF

Laboratorijski reagensi i hemikalije

VWR Prolabo obuhvata opseg laboratorijskih reagenasa i hemikalija koje zadovo ljavaju i Vae najzahtevnije potrebe. Da bismo Vam pomogli da pronaete pravi izbor stepena istoe klasifikovali smo sve proizvodne karakteristike po kategorijama, gde je svaka predstavljena specijalnom bojom ljubiastom, plavom, zelenom i utom. Tabele ispod, prikazuju opte i specijalizovane brendove koje ete susresti u novom katalogu i daju kratak opis namene njihove upotrebe.
UTA Primena Tehnika upotreba Primena ZELENA Specifine metode i farmakopeja/ Naziv brenda RECTAPUR Primena PLAVA Analitika upotreba i organska sinteza/Specifikacije Neistoe u mg/kg; Takoe za ISO, ACS metode/ Naziv brenda NORMAPUR, NORMADOSE, TITRINORM Primena LJUBIASTA Analitika upotreba i organska sinteza/Specifikacije Neistoe u mg/kg; Takoe za ISO, ACS metode/ Naziv brenda NORMAPUR, NORMADOSE, TITRINORM
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

liquid handling

strana 14

va beskompromisni partner u laboratoriji

Svoju reputaciju BRAND je izgradio na kvali tetu i vrednostima prvoklasne opreme za ruko vanje tenostima, kao to su Dispensette i Transferpette , zatim na svom uvenom BLAUBRAN D volumetrijskom staklu i na PLASTIBRAND potronoj plastici, koja se moe ponovo upotrebljavati.

Transferpette / Transferpette S
Tanost i preciznost su kljuna oekivanja pipeta za istiskivanje vazduha. Transferpette pipete zadovoljavaju taj standard, ali idu i dalje. Ruko vanje je ono to ini razliku. Karakteristika laganih Transferpette i Transferpette -8 /-12 su jedinstveno hvatanje, koje omoguava pipeti da suspendira slobodno, iz ruke. Palac prirodno stoji na dugmetu za pipetiranje sa strane instrumenta, a poloaj dranja ruke je oputen. Takoe nudimo fiksne i varijabilne (digitalne) Transferpette i to: Transferpette, fiksne Zapremine: od 5 ml do 2000 ml Transferpette, varijabilne Zapremine: od 0,1ml do 5000 ml Transferpette S, fiksne Zapremine od: 10 l do 1000 l Transferpette S, varijabilne Zapremine od: 0,1l do 10000 l

Dispenzeri
Dispensette dispenzer je veoma popularan zbog svojih s igurnosnih karakteristika i irokog spektra primene. Kroz generacije proizvodnih unapreenja, Dispensette su odgovorile na poveane zahteve laboratorija. Sada, BRAND obebeuje proireni spektar dispenzera: Dispensette III, Dispensette Organic, Dispensette HF Treba napomenuti fiksne i varjabilne (digitalni) dispenzere: Dispensette III, fiksni Dispensette III, digitalni Dispensette III, Zapremine: 1 ml Zapremine: 0.2 - 2 ml analogni 2 ml 0.5 - 5 ml Zapremine: 0.2 - 2 ml 5 ml 1 - 10 ml 0.5 - 5 ml 10 ml 2.5 - 25 ml 1 - 10 ml 5 - 50 ml 2.5 - 25 ml 5 - 50 ml 10 - 100ml
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 15

liquid handling

FOODlab

Digitalne birete III

Digitalne birete III premouju jaz izmeu tekih staklenih bireta i skupih titracionih ureaja. Njegove male dimenzije i dugotrajne baterije, omoguavaju mu da se koriste u ogranienom prostoru i na mestima daleko od elektrinih izlaza. LCD ekran eliminie greke oitavanja povrine tenosti u cevi. Safety-PrimeTM ventil smanjuje reagensni otpad, a bezbednosti sistem pranjenja sistema smanjuje rizik od nehotinog pranjenja. Digitalna bireta III je idealna za titracije u labora toriji ili na terenu. Digitalne birete III Zapremine: 25 ml 50 ml

NASTAVCI
Nastavci, u kesama, pakovanjima od 96kom na stalku, sterilni, sa i bez filera KRISTALNI 0.1-20l 702504 UTI 2-200l 702556 PLAVI 50-1000l 702561 BELI 5-5000l 702600 VELIKI 1000-10000l 702604

Accu-jet pro
Najbre i najsigurnije pipetiranje sa automatskom pro-pipetom za sve vrste pipeta staklenih i plastinih u opsegu od 0,1-200ml u etiri boje. Obezbeen servis i rezervni delovi.

Macro Pipette Controller

Autoklavabilne makropropipete za plastine i staklene pipette u opsegu od 0.1-200ml u etiri boje.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab
Tuttnauer
Your Sterilization & Infection Control Partner

OPREMA ZA MIKROBIOLOKU LABORATORIJU

strana 16

Autoklavi sa automatskom kontrolom procesa sterilizacije

Tuttnauer je radikalno unapredio svoju seriju automatskih laboratorijskih autoklava. Uvoenjem novog kontrolera procesa omogueno je da se u internoj memoriji autoklava uvaju parametri poslednjih 200 ciklusa, 2 PT100 senzora su deo standardne opreme, mogu se prikljuiti do 6 dodatnih temperaturnih senzora i 4 senzora pritiska. Dodatne mogunosti koje novi kontroler omoguava su: ID kodovi i ifre kojima se odreuju nivoi pristupa korisnika, slobodno podeavanje temperature sterilizacije u opsegu 110-137 C, opcioni temperaturni opseg 40-105 C, mogunost snimanja toka ciklusa sa nezavisnih senzora, radi kontrole ugraenog sistema. Uveden je i podsetnik o potrebi zamene filtera na osnovu broja izvrenih ciklusa.

DESTILACIONI APARATI
Destilatori GFL izraeni su od najkvalitetnijih elika. K valitet vode koji daju je u skladu sa Pharmacopoea Europea i iznosi 2,3S/cm. Proizvode se sa kapacitetom proizvodnje vode od 2 i 4 litara na as, bez rezervoara i 4, 8 i 12 litara na as sa rezervoarom. U ponudi su i dva bi-destilaciona sistema kapaciteta 2 i 4 litara na as.

VODENA KUPATILA
Vodena kupatila GFL sa mealicom i ejkerom ili standardna izrauju se sa svim sistemima zatite, u zapreminama od 7,14, 21, i 40 litara i sva su opre mljena poklopcem.

pH Metri
Portabl pH metri objedinjuju performanse laboratorijskih aparata i fleksibilnost runih pH metara, standarno podravaju sve elektrode poput laboratorijskih aparata, poseduju memoriju za uvanje rezultata, napredniji modeli mogu se preko USB interfejsa povezati na PC. Laboratorijski ili stoni pH metri, deo svake laboratorije. Zahtevi merenja mogu biti od rutinskih do specifinih i naprednih. Nudimo Vam reenje za svako merenje izborom adekvatnog modela WTW i upotrebom primerene elektrode. Napredni aparati poseduju funkcije kao to su automatsko prepoznava-nje elektrode i kalibracije, diferencijalna merenja sa dve elektrode
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 17

OPREMA ZA MIKROBIOLOKU LABORATORIJU

FOODlab
LAMINAR FLOW CABINETS AND SYSTEMS

Laminarne komore - zatita, sigurnost, pouzdanost i mnogo vie...

preko 20.000 prodatih komora irom sveta od 1984. god. preko 20 razliitih modela preko 50 distributivnih centara irom sveta FASTER, Italija od svog osnivanja 1984, pa do danas zauzeo je vodee mesto meu proizvoaima laminarnih komora. Svi proizvodi pripadaju poslednjoj generaciji laminarnih komora koje su izraene od materijala koji su u skladu sa najstroim standardima sigurnosti FASTER laminarne komore se mogu nai u raznim laboratorijama, bolni cama, istraivakim i dijagnostikim centrima, u veterinarstvu, kao i u laboratorijama za ispitivanje namirnica. U cilju zadovoljenja potreba i najzahtevnijih kupaca, SUPERLAB je oda brao FASTER laminarne komore koje su dizajnirane u skladu sa preporu kama najnovijih Evropskih standarda (EN-12469:2000) i poseduje prestine sertifikate kao to su TUV Nemaka i LNE Francuska.

STERILIZACIJA EZA
Kompanija Schuett Biotec GmbH, Nemaka je proizvoa opreme za biotehnoloke, mikrobioloke kao i laboratorije za molekularnu mikrobiologiju.

Gasni plamenik schuett phoenix

Lako korienje rukom, nonom pedalom ili senzorom pokreta Ureaj poseduje veliki displej u boji na kojem se mogu oitati sva podeavanja, informacije i upozorenja, na vie od 10 svetskih jezika. Garantuje stabilan plamen, ak i u prostorijama sa jakom cirkulacijom vazduha. Specijalan filter spreava upadanje vrstih estica u gorionik. Ureaj spreava pregrevanje poseduje dvostruku kontrolu temperature: sam gorionik se nikada ne zagreva na vie od 60 stepeni celzijusa, a trepue upozorenje na displeju upozorava korisnika da skloni ruku od glave gorionika. Ureaj se automatski gasi ako se ne koristi u periodu od 15, 30, 60, 120 min (interval se podeava). Ureaj se moe nagnuti na obe strane bez rizika od prosipanja tenosti u gorionik.

Easyflame sterilizator pitolj

za sterilisanje nezapaljivih povrina, grlia boca, konektora na crevima i sl. Poseduje mogunost rada sa otrim i blagim plamenom, ima piezo paljenje i 2 moda trenutni, dok je pritisnut okida I stalni , sa aktiviranim lock prekidaem.

Rotirajui stalak za eze sa automatskom rotacijom

Nema potrebe za hlaenjem, a vreme sterilizacije se podeava. Svi elementi za kontrolu su jasno postavljeni na prednjem panelu ureaja.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

OPREMA ZA MIKROBIOLOKU LABORATORIJU

strana 18

Kultivacija anaerobnih, mikro-aerofilnih i kapnofilnih bakterija

Metod Macintosh-a i Flides-a (metod evakuacije i zamene atmosfere) je poznat kao naj e fikasniji nain da se stvore anaerobni ili mikroearofilni uslovi. Ovaj metod je eliminisao mane konvencionalnih metoda. Mart Microbiology je usavrio metod u okviru Anoxomat sistema. Anoxomat evakuie deo vazduha iz posude, i zatim dodaje u posudu anaerobnu meavinu gasa. Tokom ove procedure koncentracija kiseonika u posudi se smanjuje. U sluaju gajenja anaeroba, procedura se ponavlja 3 puta, nakon ega se koncentracija kiseonika smanjuje na svega 0.16%. Dodatak male koliine katalizatora uklanja mali preostali procenat O2 u posudi.

Inkubatori - funkcionalan dizajn u najelegantnijoj formi

Prodajni program Memmert-a ine: pei za arenje, inkubatori, inkubatori sa hlaenjem, CO2 inkubatori, klima komore, sunice-sterilizatori , vodena kupatila, uljana kupatila. Inkubatori poseduju elektronsku kontrolnu jedinicu, izraen od nerajueg elika sa unutranjim staklenim vratima. Inkubatori imaju sistem za prirodno strujanje vazduha, kontinualno podeavanje koliine predgrejanog vazduha i ventilacioni izvod sa regulatorom protoka. Na raspolaganju su zapremine od 32 do 749 litara. Temperaturni opseg je od 30C do 70C sa rezolucijom displeja 0.5C. Sunice sa prirodnim strujanjem vazduha dostupne su u zapremini od 14 do 749 litara. U sluaju pregrevanja usled kvara, grejanje se iskljuuje na ~10C iznad maksimalne temperature sunice. Opseg temperature: od 30C do 200C.

BA210 / BA310
Motic ima pravo reenje za Vas! iroka paleta mikroskopa pokriva gotovo sve vidove mikro skopiranja koji se mogu javiti u savremenoj laboratoriji: svetio i tamno polje, fazni kontrast, fluorescenca, polarizacija, mikrofotografija,...

serija mikroskopa

BROJAI KOLONIJA
Brojai kolonija su neophodni u kvalitetnoj kvantifikaciji u mikrobiologiji hrane. Jednostavni za rukovanje, sa odlinim pozadinskim svetlom, adapterima za sve Petri p osude i automatskim digitalnim brojaem na markeru ve godinama su sastavni deo svake savremene mikrobioloke laboratorije.

BA210

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 19

POTRONI MATERIJAL ZA MIKROBIOLOKU LABORATORIJU

FOODlab

THE GATEWAY TO MICROBIOLOGY

je specijalista u proizvodnji razliitih tipova hranljivih podloga. Ova kompanija razvija, proizvodi i distribuira svoje proizvode iz sedita u Bury-u, Lancashire, UK. Mrea distributera irom sveta omoguava lokalnu prodaju i podrku. Osnovan 1971., LabM ve due vreme uiva internacionalnu reputaciju zbog visokog kvaliteta svojih suvih hranljivih podloga, posebno podloga za izolaciju i gajenje anaeroba. LabM je sertifikovan u skladu sa ISO 9001:2000 i ISO 13485 standardima kvaliteta; proizvodi koji se prave za kliniko trite se isporuuju u skladu sa Evropskom IVD direktivom i nose CE znak. LabM karakterie veliki izbor suvih hranljivih podloga u pakovanjima od 100g, 500g, 2.5kg, 4,5kg,10kg i 25 kg Hranljivi agar Hranljivi bujon Endo agar Mac Conkey agar Sabouraud maltozni agar Brilijant zeleni agar Pored navedenog, iz ponude Lab M, Engleska, izdvajamo hromogene podloge. 1. Harlequin Listeria Chromogenic Agar (ISO 11290) selektivna podloge za izolaciju L.monocitogenes iz hrane 2. Harlequin TBX jednostavno brojanje E.coli

LabM

BRZI TESTOVI ZA MIKROBIOLOGIJU

Microgen Bioproducts Ltd. je privatna Microgen Listeria - ID kompanija sa seditem u Engleskoj i bavi se razvojem, proizvodnjom i prodajom testova na polju klinike, prehrambene i veterinarMicrogen GN - ID ske dijagnostike. Sopstvenim istraivakim radom Microgen Bioproducts Ltd. je r azvio irok dija pazon dijagnostikih test ova za identifikaciju bakte rija Microgen Staph - ID izolovanih iz irokog spektra uzoraka. Nudimo Vam dva tipa testa: biohemijske identifikacione sisteme (Microgen TM ID) lateks aglutinacione testove (Microgen TM Latex) U ponudi ove renomirane Engleske firme mogu se nai i testovi za seroloku dijagnozu fungalnih infekcija, identifikaciju virusa i irok izbor hromogenih podloga.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

BRZA MIKROBIOLOKA ANALIZA

strana 20

Ultra brza mikrobiologija na bazi impedanse

Bacteria Tracer, BacTrac 4300, brzo i automatski detektuje rast velikog broja mikro-organizama. Poslednjih godina, metod merenja impedansom, na kome se zasniva rad i ovog aparata, pokazao se kao vienamenski i snaan, zbog ega je postao neprikosnoveni lider na tritu. Njegov inovativni metod merenja omoguava BacTrac-u iroku upotrebljivost. Meri dve impe danse po uzorku - M -vrednost koja se odnosi na promene u medijumu i E-vrednost koja se odnosi na elektroprovodljivost, koje se mogu koristiti odvojeno ili zajedno, kako bi prikazali profil kontaminacije uzorka. Elektronika i merna tehnika BacTrac-a 4300 omoguavaju visoku senzitivnost na mikrobne metabolite i dozvoljavaju merenja ak i u visoko selektivnim sredinama. Mikroorganizmi koji se mogu detektovati: Aerobni mezofilni mikroorganizmi Psihrotrofni mikroorganizmi Termofilni mikroorganizmi Gram negativne bakterije Enterobacteria Enterococci Lactobacilli Coliforms E.coli Salmonella Listeria Staphylococcus aureus Izazivai kvara piva Clostridia Aerobic spore forms Bacillus cereus Kvasac i plesan Primena: Ukupan broj bakterija Skrining patogena Testovi sterilnosti Identifikacija i nabrajanje indeksa i indikatora organizama Praenje okoline Testiranje efikasnosti konzervisanja Inhibitorski testovi i mikrobioloki test Procena sterilizacije Inaktivacija Skrining antimikrobnih agenasa i karakterizacija Toksikoloki i mutageni testovi Testovi aktivnosti i vitalnosti

Prednosti na prvi pogled: Efikasan skrining metod Automatizacija tradicionalne kultivacije Brza detekcija Jednostavno pripremanje uzorka Visok prolaz uzorka Kompletna dokumentacija i automatski izvetaj

Na osnovu rezultata istraivanja u ovoj oblasti utvreno je da su edukacija o bezbednosti hrane i individualna svest najvaniji alati za osiguranje bezbednog proizvoda, zato svako ko rukuje hranom zahteva da mu se posveti kompleksnija panja na individualnom nivou. Esencijalno je, s aspekta bezbednosti hrane, da svaka karika u lancu snabdevanja razume i ispunjava svoje odgovo rnosti, kao i da moe da se osloni na prethodni i sledei korak u lancu.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 21

BRZA MIKROBIOLOKA ANALIZA

FOODlab

Ultra brza mikrobiologija na bazi protone citometrije

Automatski mikrobioloki analizatori

Iskustvo se ne moe kopirati!

Flow cytometers Rezultat za 24 sata Smanjeno vreme dobijanja rezultata Najbri odgovor na kontaminaciju Znaajno smanjenje trokova skladitenja Izbegavate prekid proizvodnje Poboljavate uslove za rad

Bactiflow Bactiflow ALS

Potpuno automatizovan analizator 20 do 100 analiza/dan

3 nivoa automatizacije

Polu-automatski analizator 10 do 20 analiza/dna

D-Count

BactiFlowALS

Potpuno automatizovani sistem sa visokim analitikim mogunostima Chemunex brzi mikrobioloki analizatori dodaju vrednost svakom koraku svog procesa zahvaljujuci aplikacijama pose bno razvijenim za industrijske potrebe mikrobiologije. Prisustvo / odsustvo test na kvasce, plesni, Enterobacteriaceae, D-Count ukupan broj mikroorganizama, za manje od 90 minuta u vonim sokovima, bezalkoholnim picima, vocnim koncentratima, vodi, mleku i fermentisanim mlenim proizvodima, sveem mesu i proizvodima od mesa.

Priprema hranljivih podloga i rastvora Automatski mediapreparatori razliitih zapremina, AES Chemunex-Francuska
Standardizovani mediapreparatori kapaciteta;1-9 l, 5-28l i 10-60l za automatizovanu pripremu svih vrsta agara i podloga. Temperatura sterilizacije: 95 do 125C. Vreme sterilizacije: 1 do 180 min. Poseduje sigurnosni poklopac koji se ne moe otvoriti pri temperaturi vioj od 80C. Temperatura punjenja: 25 do 80C, sa preciznou od 1C.

Automatski sistem za razlivanje podloga u Petri olje (APS One)

Poseduje mogunost upotrebe i 90mm i 55mm Petri olja uz pomo specijalnog dodatka. Promena nosaa za 55mm Petri olje na nosa za 90mm u roku od 3 minuta. Nosa moe standardno primiti 560 Petri olja, ali se moe poruiti nosa kapaciteta 800 Petri olja. Brzina punjenja je: 650 (850 sa turbo kit opcijom) Petri olja na sat. Poseduje LAN; USB, RS232 prikljuke.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

DETEKCIJA PATOGENA U VODI

strana 22

DETEKCIJA PATOGENA U VODI

Patho Gel
Ovaj test moe da se koristi za polu-proizvode i gotove proizvode. Detekcija tri grupe mikroorganizama sa jednim testom Prisustvo/Odsustvo/Ukupan broj Pojedinani test u jednom koraku, bez pripreme uzorka Osetljivost Procedura Idealan za testiranje hrane i vode, PathoGel ne zahteva Sipati (100 ml vode ili 100 ml razreene podeavanje pH vrednosti, a ima sledeu osetljivost: hrane) u kesicu koja se zatvori. Pritisnuti Zapremina Nivo detekcije uzorak da bi proao u odeljak sa podlo Uzorak uzorka gom i zatim promeati. Postaviti kesicu us 3 ml 1 cfu/3 ml uspravno na stalak i inkubirati na 35C za ukupan broj koliformnih bakterija Mleko 5 ml 1 cfu/5 ml (44C za indikator fekalnog zagaenja) Voda 100 ml 1 cfu/100 ml BIO-SAFE Baktericidno sredstvo koje se nalazi na dnu kesice se rasprsne i inaktivie bakterije. Prema tome, autoklaviranje nije potrebno. Princip Selektivna podloga sadri gel koji imobilizuje bakterije. Koliformne bakterije proizvode galaktozidazu, koja formira plave kolonije u toku 28 sati. E.coli proizvodi g alaktozidazu i glukuronidazu koje formiraju plave fluoroscirajue kolonije u toku 28-48 sati. Enterobacteriaceae razlae podlogu usled ega se oslobaa vodonik sulfid i stvara se crni talog u toku 28-48 sati.
E.coli Plava boja koja fluorescira Stvaranje vodonik sulfida Enterobacteriaceae Crno Coliform Plava boja koja ne fluorescira
Biosafe Bakteriscidno sredstvo

Patho Gel je pojedinani test za selektivno detekto vanje i brojanje koliformnih bakterija, E.coli i Enterobacteriaceae u hrani i vodi.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 23

DETEKCIJA PATOGENA U VODI

FOODlab

E*Colite

Vizuelno oitavanje

Prisustvo/Odsustvo koliformnih bakterija i E.coli u pijaoj vodi Jedinstvena samolepljiva kesica za jednokratnu upotrebu Sadri tiosulfat i baktericidno sredstvo Lako oitavanje rezultata razvijanje POZITIVAN POZITIVAN NEGATIVAN plave boje Plava boja ukazuje na Plava boja koja fluorescira Bez plave boje prisustvo koliformnih bakterija ukazuje na prisustvo E.coli Tanost i laka upotreba E*Colite brzo detektuje koliformne bakterije i/ili E.coli u 100 ml vode. E*Colite sadri selektivnu podlogu obogaenu ugljenim hidratima za detekciju koliformnih bakterija i E.Coli u vodi. Podloga E*Colite ima odobrenje od EPA regulacije i zakona za podzemne vode za pijau vodu. E*Colite je dostupan u novim boicama sa skraenim vremenom inkubacije (rezultati za E.coli za 28 sati). Pijaa, otpadna, povrinska, podzemna, reciklirajua i voda za ispiranje testiraju se sa E*Colite testom. Oitavanje Ukoliko posle inkubacije uzorak postane plav, prisutne su koliformne bakterije. Ako pozitivan uzorak na koliformne bakterije fluorescira, prisutna je E.coli. Ukoliko plavi-pozitivan uzorak nefluorescira, treba nastaviti sa dodatnom inkubacijom jo 20 sati (ukupno 48 sati). Pojava fluoroscirajue plave boje posle 48 sati ukazuje na pozitivan rezultat na E.coli. Ako plava kesica nefluorescira posle 48 sati, uzorak je pozitivan na koliformne bakterije, a negativan je na E.coli.

ColiGel

Vizuelno oitavanje

Ukupan broj koliformnih bakterija i E.coli Jednostavna procedura nema filtriranja ili pripreme uzorka Tanost i laka upotreba ColiGel sadi selektivnu podlogu obogaenu ugljenim hidratima za detekciju koliformnih POZITIVAN POZITIVAN NEGATIVAN bakterija i E.coli u hrani i vodi. Plava boja ukazuje na Plava boja koja fluorescira Bez plave boje prisustvo koliformnih bakterija ukazuje na prisustvo E.coli Procedura Dodati uzorak vode ili razreeni uzorak hrane u kesicu i zalepiti je. Pritisnuti uzorak kako bi proao u odeljak sa podlogom. Podloga e automatski elirati. Inkubirati kesicu na 35C 28 h. Oitavanje rezultata Ukoliko se pojave plave mrlje, koliformne bakterije su prisutne. Broj plavih mrlja jednak je broju koliformnih bakterija u uzorku. Ukoliko plave mrlje fluorosciraju ispod UV lampe ukazuje na pozitivan rezultat na E.coli. Ukoliko su prisutne plave mrlje i one ne fluorosciraju, nastaviti sa inkubacijom dodatnih 20 sati (ukupno 48 sati). Broj plavih mrlja koje fluorosciraju nakon 48 sati jednak je broju E.coli u uzorku. Ukoliko plave mrlje ne fluorosciraju nakon 48 sati, uzorak je pozitivan na koliformne bakterije, a negativan na E.coli. Jednostavnost ColiGel i E*Colite sadre X-gal indikator koji daje indigo plavu reakciju, koja je suprotna tradicionalnoj utoj boji i olakava oitavanje mutnog ili boje re i uzorka vode koji je kontaminiran heterotrofnim bakterijama. BIO-SAFE Baktericidno sredstvo koje se nalazi na dnu kesice inaktivie bakterije te autoklaviranje nije potrebno.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

detekcija patogena u radnom okruenju

strana 24

detekcija patogena u radnom okruenju

Path-Check Hiygiene Pathogen System, Microgen Bioproducts, Engleska
Kako su proizvoai hrane shvatili vanost monitoringa higijene u radnom okruenju kao deo dobre proizvoake prakse, potreba za ekonomski isplativom, jedno stavnom za upotrebu i brzom kontrolom, poslednjih godina postaje sve vea. Microgen Bioproducts Ltd, Engleska je izaao u susret ovim potrebama i razvio novi sistem za detekciju patogenih mikroorganizama u proizvo dnom okruenju, Path-Check Hiygiene Pathogen System. Ovaj sistem je u skladu sa svim ISO standardima za ko ntrolu kvaliteta proizvodnje hrane (ISO 18593:2004(E)).

Bakterije koje smo pokupili sa radne povrine ili opreme u proizvodnji hrane vlanim sterilnim brisom, unosi se u specifinu podlogu za mikroorganizme. Tako pripremljena epruveta se inkubira 18 do 24 sata na 35-37C. Ukoliko su u uzorku prisutni mikroorganizmi, umnoavaju se to dovodi do promene boje podloge.

Osnovne karakteristike testa

Testovi se karakteriu velikom senzitivnou, detekcija manje od 1CFU na 10 cm i visokim stepenom specifinosti.

Princip testiranja

Pomou vlanih sterilnih briseva, uzima se uzorak sa povrine i unosi u epruvetu sa specifinim hromogenim bujonom, zatim se inkubira na odgovarajuoj temperaturi.

Path-Check Hiygiene Pathogen System postoji za tri vrste mikro organizama: Listeria, Coliformi i Salmonella.
Princip testiranja je isti za sva tri sistema.

NEGATIVAN

NEGATIVAN

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

POZITIVAN

NEGATIVAN

POZITIVAN

POZITIVAN

Path-Check Hiygiene Pathogen System

Listeria

Coliforms

Salmonella

strana 25

HIGIJENSKI MONITORING

FOODlab

ATP HIGIJENSKI MONITORING NAJVIEG STEPENA OSETLJIVOSTI

FireFly 2 obezbeuje brz I efikasan higijenski monitoring i sanitarnu efikasnost preko ATP-a. Robustan dizajn aparata omoguava rukovanje u najteim uslovima.

Visoka rezolucija displeja Navigacija Brzo skrolovanje i izbor menija Tastatura zatiena futrolom Vodootporna i izdrljiva Konektor za punja baterije RS232 Testovi za FireFly 2:

Brzi ulaz brisa Bez poklopca ili reze Punjiva baterija Tastatura Izdrljivo kuite sa zgodnim dizajnom omoguava rukovanje jednom rukom USB Brzi prenos podataka do FireLink softvera PocketSwab Plus detektuje ATP koji potie od mikroorganizama i ostataka hrane/organskih neistoa na povrinama. Brisevi Pocket Swab su stabilni na sobnoj temperaturi !

ble Shelf Sta

WaterGiene je brzi sanitarno/higijenski test koji se koristi za detekciju prisustva ATP-a koji predstavlja marker za bioloku kontaminaciju vode i vlanih povrina.

FieldSwab

TM
TM

ab FieldSw

FieldSwab je prvi ATP test bioluminiscencije namenjen za rad na povrinama napolju. FieldSwab je stabilan na sobnoj temperaturi.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

brza mikrobioloka analiza

strana 26

Uinimo svet hrane bezbednijim

Romer Labs je kompanija broj jedan koja nudi reenja za testiranje u poljoprivredi, proizvodnji hrane i hrane za ivotinje. Na irok asortiman inovativnih testova i usluga igraju kljunu ulogu u pruanju bezbednosti hrane. Romer Labs ima za cilj da bude na elu dijagnostike tehnologije i stalno proiruje proizvodni asortiman i usluge kako bi izaao u susret zahtevima svojih kupaca. Nudimo proizvode i usluge u oblasti mikotoksina, alergena u hrani i GMO. Na osnovni cilj u Romer Labsu je da pruimo visoko kvalitetne proizvode i usluge.

AgraQuant Mycotoxin ELISA Test Kit

Romer Labs je razvio brzi, kvantitativni enzyme-linked immunosorbant assey (ELISA) za detekciju mikotoksina u zrnu, oraastom vou, itaricama i drugim uzorcima ukljuujui hranu za ivotinje. AgraQuant Kit Karakteristike: Tanost Rezultati su kompatibilni sa dobjenim rezultatim HPLC metodom. Velika osetljivost Rezultati su podudarni izmeu intra i inter-laboratorijski provera. Prednosti: Brzina - 10-20 minuta ukupno vreme inkubacije Stabilnost - rok trajanja do 12 meseci Jednostavna ekstrakcija Mali trokovi - 48 ili 96 bunaria minimalni gubici i maksimalna iskoristivost Pogodan - za 30minuta posle zaustavljanja reakcije oitavanje rezultata
Kat. br.
AgraQuant Total Aflatoxin AgraQuant Total Aflatoxin

Merni opseg
1-20 ppb

Nivo detekcije
1 ppb

1) Dodati 100l standarda ili uzorka u vialice i inkubirati 20 min

2) Isprati 5 puta sredstvom za ispiranje

3) Osuiti plou na salveti

COKAQ1100

COKAQ1100 COKAQ8000 COKAQ2000 COKAQ3000 COKAQ4000 COKAQ5000 COKAQ6000 COKAQ7100

4-40 ppb 2-50 ppb 2-40 ppb 0.25-5.0 ppm 0.25-5.0 ppm 25-1000 ppb 75-500 ppb 25-500 ppt

3 ppb 2 ppb 2 ppb 0.2 ppm 0.2 ppm 20 ppb 35 ppb 18 ppt

AgraQuant Aflatoxin B1 AgraQuant Ochratoxin

AgraQuant Total Fumonisin AgraQuant DON AgraQuant ZON AgraQuant T-2 Toxin

4) Dodati 100 l konjugata i inkubirati 20 min

5) Isprati 5 puta sredstvom za ispiranje

6) Osuiti plou na salveti

AgraQuant Aflatoxin M1 sensitive AgraQuant Aflatoxin M1 fast

COKAQ7200

100-2000 ppt

89 ppt

7) Dodati 100 l supstrata i inkubirati 20 min

8) Dodati 100 l stop solution

9) Oitati rezultate na 450nm filteru

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 27

brza mikrobioloka analiza

FOODlab

ALERGENI U HRANI
Alergijsku bolest mnogi bi okarakterisati kao epidemiju 21. veka. Poslednjih dvadeset godina uestalost alergija se udvostruila, a time i poveala svest o toj tihoj opasnosti. Alergeni su materije koje izazivaju alergijsku reakciju i teko ih je pri uobiajenom nainu ivota izbei. Oni su svuda oko nas: u kravljem mleku, jajima, morskim plodovima (rakovi i koljke), ribi, itaricama, soji, kikiriki, oraastim plodovima (orasi, badem, lenik). Romer Labs u ponudi ima dve vrsta testa za detekciju alergena u hrani u zavisnosti od potrebe korisnika. AgeraStrip Allergens proverite Va kontrolni sistem na alergene AgraStrip Allergen Kit, zasnovan na tehnologiji Lateral Flow. Ovi osetljivi i specifini testovi mogu se koristiti kao laboratorijski testovi ili sa pojednostavljenim protokolom na licu mesta, na proizvodnim linijama. Koricenjem AgraStrip kita omogucava se efikasno pracenje kritinih kontrolnih taaka u HACCP planu, ili bilo kog drugog sistema kontrole kvaliteta, obzirom da se tragovi potencijalnih Uzorci za test na alergene alergena mogu naci na razliitim proizvodnim Detekcija nema koracima ili u finalnim proizvodima. alergena alergena PROIZVODI
Format Vreme Lateral Flow test traice bez dodatne opreme Real-time 11 minuta ukupno vreme za UPRAVLJANJE RIZIKOM dobijanje rezultata Uzorkovanje u skladu sa HACCP sa ekstrakcijom ili drugim standardima za Hrana, voda i brisevi kontrolu kvaliteta Nizak ppm nivo zavisno od uzorka 10 traica i briseva po kitu Dranje na sobnoj temperaturi
svei materijali, u toku procesa i krajnjim proizvodima BRISEVI linije proizvodnje, osoblje, pakovanja, okolina TENOSTI teni proizvodi, teni sirovi materijali, otpadne vode

Upotreba Osetljivost Kit Pogodan

AgraStrip Allergen test strips Rezultati za 11 minuta, bez korienja opreme ili laboratorije
Izvaditi traice posle 5 minuta i oitati rezultate

AgraStrip Allergen Procedura za vrste uzorke

Dodati uzorak u ekstrakcioni medijum u ekstrakcionu epruvetu Meati 1 minut Preneti 12 kapi supernatanta u inkubacionu epruveticu Meati 15 sekundi Inkubirati 5 minuta Dodati test traicu u inkubacionu epruveticu

AgraQuant Allergen ELISA Test Kit

AgraQuant Allergen ELISA Test Kit po principu sendvi enzymelinked immunosorbant assey (ELISA), je razvijena za detekciju prisustva alergena u razliitim namirnicama. AgraQuant Allergen ELISA Test Kit je osmiljen Nivo Kat. br. Merni opseg detekcije tako da se moe koristiti AgraQuant Almond COKAL0748 0.4-10 ppm 0.2 ppm kako za analizu sirovine AgraQuant Casein COKAL1200 0.2-6 ppm 0.04 ppm tako i gotovog proizvoda. AgraQuant Crustacea COKAL2248 20-400 ppb 0.9 ppb

Prednosti: Velika osetljivost nizak nivo detekcije Brzina 60 minuta ukupno vreme izvoenja testa Stabilnost rok trajanja 12 meseci Jednostavan za korienje spremni za korienje reagensi i jednostavna procedura Mali trokovi - minimalni gubici i maksimalna iskoristivost

AgraQuant Egg white

COKAL0848 COKAL0248 COKAL0348 COKAL1048 COKAL1548 COKAL2148 COKAL0148 COKAL1948 COKAL0448 COKAL0948

0.4-10 ppm 4-120 ppm 4-200 ppm 1-40 ppm 10-400 ppb 2-30 ppm 2-60 ppm 1-40 ppm 2-30 ppm 40-1000 ppb 2-60 ppm

0.05 ppm 0.6 ppm 2 ppm 0.3 ppm 1.5 ppb 0.2 ppm 1 ppm 0.1 ppm 0.2 ppm 16 ppb 0.35 ppm

AgraQuant Gluten AgraQuant Hazelnut AgraQuant -Lactoglobulin AgraQuant Lupin AgraQuant Mustard AgraQuant Peanut AgraQuant Sesame AgraQuant Soy AgraQuant Walnut

AgraQuant Gluten G12 COKAL0200

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

TEMPERATURNI MONITORING

strana 28

MERNA TEHNOLOGIJA

spremni za

ontrola temperature prilikom proizvo dnje hrane, odreuje njen kvalitet i podjednako je bitna kao higijena i ambijentalni uslovi dranja i uvanja proizvoda. TESTO nudi n ajmodernije i najpraktinije aparate za svakodnevno merenje i kako je u skladu sa zakonima o proizvodnji hrane, u poziciji smo da Vam predoimo vanost interne kontrole temperature vazduha, tenosti, kao i pH. Praktini, robusni i higijenski, tani i efikasni kao i lakoa korienja su atributi TESTO-vih proizvoda. Pomou TESTO-vih data logera, zadaci dokumentacije podataka, temperature i relativne vlanosti, mogu biti lako ispunjeni. Tempera tura i relativna vlanost mogu biti zabeleeni iz asa u as, sauvani u data collector-u i prebaeni na PC. Takoe se mogu oitati i pomou programa za snimanje podataka na kompjuteru. Ali to nije sve to TESTO nudi! TopSafe sigurnosni omota, titi merne instrumente od praine, prljavtine kao i od lomljenja pri padu. Takoe moe se prati to prua jo vei nivo higijene. SUPERLAB, zajedno sa TESTO-om , nudi kompletne i konkretne konsultacije u vezi sa svim pita nj i ma merne tehnologije. Posle prodaje mi garantujemo korisniku brzu pomo. Kombinacija znanja i iskustva garantuju da Va TESTO aparat prolazi svako uporeenje, i ve danas znamo ta e biti zahtevi potroaa u budunosti i spremni smo da se suoimo sa njima. SAVERIS sistem za kontinualno praenje vrednosti relativne vlanosti i temperature vazduha uz dokumentaciju podataka ujedno prua i mogunost alarmiranja ukoliko parametri preu zadate granine vrednosti. Idealan je za kontrolu kvaliteta u proizvodnim uslovima i uslovima skladitenja, za kontinualan monitoring klime u pogonima fabrika, u farmaceutskoj industriji, r azvojnim i istraivakim laboratorijama, a poseban znaaj ima u prehra mbenoj industriji jer obezbeuje visok kvalitet hrane i njenu sveinu ime se postie i odlino odravanje higijene.

TESTO

TESTO SAVERIS

SAVERIS

ponuda ponuda opreme opreme za kontrolu za kontrolu kvaliteta kvaliteta mleka mesa i mlenih i preraevina proizvoda

strana 29

TEMPERATURNI MONITORING

FOODlab

Poseban znaaj ovakvog sistema se nalazi u tome to pored sigurnog monitoringa temperature i relativne vlanosti, prua mogunost brzog i efikasnog reago vanja kako bi se bezbe dnosne mere i procedure izvrile bez odlaganja. teta se mora izbei, a ne korigovati uz velike trokove.

ponuda ponuda opreme opreme za kontrolu za kontrolu kvaliteta kvaliteta mleka mesa i mlenih i preraevina proizvoda

TESTO SAVERIS

TESTO SAVERIS daje mogunost postavljanja do 150 radio i eternet sondi u jednom siste mu, sa preko 200 mernih kanala. Sada vie nema potrebe za komplikovanim umreavanjem i postavljanjem kablova, a sama lokacija sonde se slobodno bira prema zahtevima korisnika. Srce ovog sistema je SAVERIS baza koja uva 40.000 vrednosti po jednom kanalu, nezavisno od kompjutera, to je ekvivalentno mernom ciklusu na 15 minuta tokom cele godine. U sluaju nude, rezervna baterija osigurava prenos alarma i onemoguava gubitak bilo kog podatka u sluaju nestanka struje. ak i bez ukljuenog kompjutera, alarm je vidljiv na displeju baze, a opciono se alje putem SMS-a ili releja na koji se prikljuuje transmiter za alarm. TESTO SAVERIS radio sonde uvaju podatke i alju ih u centralnu bazu u jedna kim vremenskim interva lima. Baza i sonda su povezane dvosmernom transmisijom, ime se osigurava beleenje podataka i omoguava interferencija sa drugim radio sistemima. U sluaju prekoraenja graninih vrednosti, momentalno se uspostavlja radio link izmeu sonde i baze. Alarm se oglaava i ukoliko se pojave prepreke, ali podaci ostaju sigurno smeteni u memoriji same sonde. Podaci se prebacuju iz baze na kompjuter pomou posebnog programa koji konfiguriu sistem i uva ih u svojoj bazi podataka, odakle se mogu povezati u bilo kom momentu u obliku tabele ili grafika.

FOOD FOODlab
Kvalitet je merljiv.

TEMPERATURNI MONITORING

strana 30

Pogledajte Testov svet mernih instrumenata za prehrambeni sektor.

Temperaturni data loger (2-kanalni) Infracrveni termometar temperaturni data loger (1-kanalni)
u mini formatu

TESTO

spremni za

sa internim senzorom i konekcijom za eksterni senzor

Dva u jednom, infracrveni i ubodni termometar u jednom aparatu!

Testo 826-T4

Testo 175 T2
Osim internog senzora, Testo 175 T2 ima NTC konektor za eksternu sondu, sa kojom moe biti prove rena temperaturu jezgra proizvoda, ukoliko je potrebno. Testo 175 T2 je u skladu sa EN 12830.

U skladu sa HACCP-om i EN 13585 standardom, termometar Testo 826-T4 ima lasersku mernu tehnologiju (sa mernom takom) kao i ubodnu sondu. Takoe, moe da pamti granine vrednosti.

Testo 174T
Mini data loger Testo 174 T moe se jednostavno postaviti pored namirnica, i neprekidno, sigurno i neupadljivo, raditi monitoring tempe rature. Podaci se jednosta vno oitavaju preko USB interfejsa i prebace na PC.

Proizvodnja

Transport & Supermarketi

Instrument za merenje temperature (1-kanalni)

univerzalna primena

Transmiter za vlanost/temperaturu
za industrijska merenje

merenje sa distance

Infracrveno merenje temperature za beskontaktno

Sistemi za monitoring za neprekidno merenje temperature i vlanosti

testo 110
Ovo je visoko precizan aparat, univezalne primene. Opciona TopSafe futrola titi instrument od praine, vode i oteenja, a optimizovano je po HACCP i EN 13485 smernicama.

Testo 6681
Industrijski transmiter 6681 za merenje vlanosti, u kombinaciji sa sondama serije 661x , ispunjava najvie zahteve i ima najvei broj dodatnih mogunosti koje e odueviti korisnike.

Testo 831
Objektiv 30:1 znai da je merna taka prenika samo 3,6 cm na rastojanju od 1m. Sa dva merenja u sekundi, instrument je takoe brz da skenira palete, npr. moe da se izvri za sekundu.

Testo Saveris
Intuitivno operisan sistem za monitoring Saveris meri temperaturu i vlanost osetljivih proizvoda i proi zvoda u okruenju, u proizvodnji i tokom proces transporta.

Mi merimo.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 31

TEMPERATURNI MONITORING

FOODlab

ate Certified reliability

Tester jestivog ulja

Quality assurance allows no leeway. Testo Industrial za merenje direktno u fritezi aturu (1-kanalni) za merenje temperature na svakom Services offers certified calibration according to all valid mestu Testo 270 guidelines, as well as the qualification and validation of
User-friendly tester ulja measurement portable andjestivog stationary technology. The Testo 926 Testo 270 je portabl merni instrucalibrations take place in Testos own accredited high-tech ment za odreivanje kvaliteta i Pored irokog spektra klasinih laboratories at ourufacility, on site beine at the radio temperature ulja direktno fritezi. or directly sondi sa kablom, Ovo omoguava da se tano sonde se takoe mogu za merenje customers business. odredi trenutak kada treba zametemperature Testom 926. Granine niti ulje. vrednosti se lako mogu sauvati u In the interest of health instrumentu. niti ulje.

Merni instrument za temper-

Instrument za merenje temperature u jezgru

idealan za sektor prehrambenih proizvoda

Vodootporni mini termometar

u skladu sa IP 67 klasom Vodootporni mini termometar je mali, zgodan i uvek brzo na dohvat ruke. Bezbedno se moe oprati u maini za sue, i stoga je posebno pogodan za primenu u prehrambenoj industriji.

Testo 106
U skladu sa HACCP-om i EN 13485 standardom termometar Testo 106 je posebno brz i robustan. Ako je potrebno, minimalna i maksimalna vrednost se mogu sauvati u instrumentu, im se te vrednosti prekorae instrument e se oglasiti zvunim signalom.

Testo offers you secure measurement technology for the

control and monitoring of foods in every process phase. All our measuring instruments and data loggers fulfil the strict regulations of the HACCP concept, the GMP guidelines and other international norms.

Lanci restorana

Kuhinje & Restorani

of

e-

Temperaturni instrument, rasklapajui

Runi pH metar

vodootporni rasklopni termometar

aparat koji meri pH vrednost i tempe raturu, za sve aplikacije u tenim i poluvrstim materijama

Testo 104
Aparat je u robusnom metalnom kuitu, sa sondom na izvlaenje. U skladu je sa smernicama HACCP-a i EN 15485.

Testo 206
Instrument izdvajaja zahvaljujui odlinoj kombinaciji uranjajue pH i temperaturne sonde za preciznu i brzu temperaturnu kompenzaciju.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

KONTROLA KVALITETA OTPADNIH VODA

strana 32

Sinonim za analizu vode

Vodei svetski proizvoa aparata i instrumenata za analizu voda i SUPERLAB Vam nude: Testeri MINI TEST i CHECKIT za brzo kolorimetrijsko odreivanje na tenu razliitih parametara (hlor, gvoe, nitrati, pH, kiseonik, fosfati.....). Jednostavno rukovanje: Uzorak + tablet reagens = rezultat Komparatori LOVIBOND su podeljeni u dve kategorije: ChecKit komparatori, namenjeni osnovnoj kontroli veeg broja parametara u vodi. Snabdeveni su komparatorom, kolor diskom (mogu se dokupljivati samo dodatni diskovi za druge analize), tablet reagensima, kivetama i uputstvom za rad. Fotometri LOVIBOND, omoguavaju jednostavan i pouzdan rad na terenu i u laboratoriji. Fotometri serije MD 200 za jedan, 2 ili 3 parametra su brzi, veoma jednostavni za rad i precizni. Isporuuju se u k oferu sa tablet reagensima, kivetama i priborom. MultiDirect je multi parametarski fotometar name njen analizi svih v rsta voda. Sve analize su u memo riji i njihovim kodom sa tastature se ispisuje parametar, opseg, metoda a sam instrumet Vas vodi kroz analizu. Name njen je i terenskom i laboratorijskom radu. Isporuuje se u koferu sa kompletnim priborom i konekcijom za PC, etaloniran od strane Zavoda za mere i dragocene metale.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 33

KONTROLA KVALITETA OTPADNIH VODA

FOODlab

SpectroDirect VIS spektrofotometar za ana lizu voda sa preprogramiranim metodama za 40 parametara i 5 programa za definisanje od strane korisnika. Poseduje univerzalni dra kiveta od 10, 20 i 50mm kao i okruglih od 16 i 24mm. Skeniranje spektra i grafiki prikaz sa stampom omoguava Vam i naprednije analize. Softverski najjaci instrument u klasi. Svi merni parametri se mogu odtampati u GLP protokolu. Tokom rada, SpectroDirect Vam nudi pomo tokom svakog koraka anal ize ak i u pravlje nju razblaenja, izboru metode, korekcionim fakto rima itd..

SISTEM ZA ODREIVANJE COD (HPK)

vaj kompaktan i jedinstven sistem prilagoen je brzoj i pouzdanoj analizi Hemijske Potronje Kiseo nika i time je nezamenjiv u kontroli kvaliteta otpadnih voda. Sistem se sastoji od: Fotometra MD 200 COD Termoreaktora RD 125 Stalka za kivete 2 seta kiveta: 0-150mg/l, 0-1500 mg/l

SISTEM ZA ODREIVANJE BOD (BPK)

azvojem novih reenja kompanija Tintometar je tritu ponudila najpouzdaniji sistem za kontrolu Bioloke Potronje Kiseonika u otpadnim vodama. S istem poiva na manometarskoj metodi ali za razliku od slinih sistema ima daleko veu funkcionalnost, vrlo je jednostavan za rad i korisniku u svakom trenutku prua informacije o trenutnom statusu merne glave, trenutnoj vrednosti i vrednosti u prethodnom periodu. Sistem moe biti sa 6 ili 12 mesta i dopunjuje ga izbor od 4 termostata sa hlaenjem razliite veliine, u zavi snosti od broja mernih sistema u njemu.
ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab
SERVISNO-PRODAJNI PORTFOLIO
Termiki laboratorijski aparati Grejne ploe, grejna gnezda, peana kupatila, vodena kupatila, uljana kupatila, sunice, suvi sterilizatori, vakuum sunice, autoklavi, cirkulacioni termo stati, ileri, laboratorijski i farmaceutski friideri i zamrzivai, inkubatori, inkubatori sa hlaenjem, CO2 inkubatori, klima komore i test komore, pei za arenje, rotacioni vakuum uparivai... Mehaniki laboratorijski aparati Vage, centrifuge, magnetne i mehanike mealice, mlinovi, vakuum pumpe i kompresori, tresilice/ejkeri, laborato rijski homogenizator, viskozimetri... Elektro-hemijski aparati ph metri, konduktometri, oksimetri, titratori, elektro-hemijski senzori, on-line merenja... Fotometrijski aparati Spektrofotometri, fotometri i kolori metri, turbidimetri, elisa itai, FTIR spektrometri, AAS, plameni fotometri, biohemijski analizatori... Opta laboratorijska oprema Automatske pipete i pipetori, digitalne birete, destilatori, dejonizatori i RO sistemi, ultrazvuna kupatila, maine za pranje laboratorijskog posua... Analitiki aparati i sistemi Kjeldahl sistemi, ekstraktori po Soxhletu, aparati za odreivanje celuloze, sistemi za hidrolizu i digestiju, HPLC, gasni hromatografi, oprema za procesnu analitiku, aparati za merenje kiseonika... Ispitivanje materijala Petrohemija Optiki aparati Mikroskopi, runi refraktometri, automatski refraktometri, automatski polarimetri, automatski saharimetri, automatski denzitometri... Aparati za prehrambenu industriju Krioskopi, hemijski analizatori mleka i proizvoda, vlagomeri, falling number, glutomatic sistem, brzi analizator namirnica... Aparati za mikrobioloke laboratorije Brojai kolonija, gasni plamenici, sterilizatori eza, laminarne komore i komore za rad sa antibioticima, membranska filtracija, medijapreparatori, peristaltike pumpe, automatski sistemi za razlivanje podloga, elisa sistemi, anoxomat, uzorkivai vazduha, UV lampe i sistemi, PCR, sistemi za elektroforezu, gelni dokumentacioni sistemi, fermentori i bioreaktori... Aparati za medicinsku dijagnostiku Dijagnostiki ureaji, terapijski ureaji, pribor i potroni materjal.. Laboratorija za ispitivanje medicinske opreme Periodino testiranje medicinske o preme

SERVISNA PODRKA

strana 34

SERVICELAB METROLAB
servis odravanje tehnika podrka metroloka laboratorija

SERVICELAB je poseban deo u sistemu kompanije SUPERLAB i zadatak ovog sektora je da prui punu tehniku i servisnu podrku svim prodajnim s ekto rima. Da bi ovaj zada tak to bolje ispunili posebna panja se poklanja edukaciji kadrova (obuke u ino stranstvu), naba vci kvalitetne merne tehnike i godinjem obna vljanju sertifikata, kako bi naim kupcima pruili to kvalitetnije usluge u oblasti kontrole i odravanja laboratorijske opreme. Danas je SERVICELAB u mogunosti da Vam pomogne i odgo vori na izazove s avre mene t ehnologije. Inenjeri SERVICELAB-a su na raspolaganju da Vam prue svu neophodnu pomo od samog poetka i to: kod pravilnog odabira i konfiguri sanja instrumenata shodno Vaim potrebama, u procesu instalacije instrumenata, prilikom putanja instrumenata u rad, pri reavanju problema koji se mogu javiti u toku rada pri redovnom odravanju i servisiranju instrumenata.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

strana 35

metroloka laboratorija

FOODlab

METROLAB Laboratorija za etaloniranje merila, akreditovana po SRPS/ISO 17025 U skladu sa poslovnim opredeljenjem da naim partnerima pruamo kompletnu uslugu u oblasti laboratorijskog merenja po propisima Akreditacionog tela Srbije, registrovali smo i akreditovali Metroloku laboratoriju, METROLAB. ak ni rezultati najkvalitetnije merne opreme koja funkcionie besprekorno nisu validni, ukoliko se ta oprema metroloki ne potvruje u odreenim vremenskim inte rvalima, od strane akreditovane laboratorije. U mnogim sluajevima, to je i zakonska obaveza! Pored najkvalitetnije ispitne opreme, kadrovi - METROLAB-a su vrhunski obueni u inostranim laboratorijama naih inopartnera, a njihovi Sertifikati to i potvruju !

Validacija i etaloniranje - Obim akreditacije: Laboratorija za etaloniranje merila mase

Laboratorija METROLAB je akreditovana od strane ATS-a po SRPS/ISO17025:2006 za merila mase sa neautomatskim merenjem. Laboratorija je odgovorna za izdavanje Uve renja o etaloniranju ( Calibration Certificate) u kome je izvetaj o mernoj nesigurnosti. Postupak po kome se izvodi etaloniranje je opisan u priruniku EURAMET/cg-18/v0.3 koji je izdat od strane EURAMETA (Evropsko udruenje nacionalnih metrolokih instituta). Svi etaloni su sledljivi do nacionalnog i/ili inostranog referentnog standarda. Opseg akreditacije, u kome se vri etaloniranje vaga, je do 150kg. Uverenja o etaloniranju su u skladu sa ISO, GLP i GMP standardima.

Laboratorija za etaloniranje merila zapremine

automatske pipete, pipetori, digitalne birete i merno laboratorijsko posue (pipete, birete, odmerne tikvice). 2008. godine laboratorija Metrolab akreditovala se prema standa rdu ISO 17025:2006 za etaloniranje vaga sa neautomatskim f unkcionisanjem.

Laboratorija za etaloniranje optikih veliina

(apsorbancija/transparencija, talasna duina) za etaloniranje spektrofotometara (UV/VIS spektrofotometrija i atomsko-apsorpciona spektrometrija), fotometara, kolorimetara, elisa itaa i biohemijskih analizatora.

Laboratorija za etaloniranje termodinamikih veliina - 1

Laboratorija za etaloniranje temperaturnih komora sa kontrolom temperature, temperaturnih komora sa kontrolom temperature i relativne vlanosti.

Laboratorija za etaloniranje termodinamikih veliina - 2

Laboratorija za etaloniranje digitalnih termometara, staklenih termometara, indikatora, termoparova, otpornih termometara, bimetalnih termo metara, kalibracionih kupatila, elektrinih simulatora temperature.

Laboratorija za etaloniranje analitikih instrumenata

Laboratorija za etaloniranje pH metara, konduktometara i turbidimetara.
USKORO: Proirenje obima akreditacije i na oblast refraktometrije.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta mleka i mlenih proizvoda

FOOD FOODlab

SIGURNOSNI ORMANI / LABORATORIJSKI NAMETAJ

strana 36

sigurnosni ormani
Zakon o hemikalijama (Sl.gl. RS, br. 36/09 od 15.05.2009. god.) zasniva se na naelu predostronosti i naelu da proizvoa, uvoznik ili Ormani za dalji korisnik proizvodi, stavlja u promet i koristi hemikalije tako da nema nepoeljnih efekata po zdravlje ljudi i ivotnu sredinu. Takoe, prema lanu kiseline i baze 32. istog zakona 9. Skladitenje, odlaganje i maloprodaja, proi zvoa, Visoka korozivna rezistentnost. uvoznik, distributer i dalji korisnik je duan da skladiti opasne hemikalije Prikljuak za vazduh (NW75) na takav nain da ne ugroava ivot i zdravlje ljudi i ivotnu sredinu. na gornjoj strani kabineta. Zakonom o protivpoarnoj zatiti (Sl.gl. RS, br. 111/2009 od 29.12. 2009. god.) se ureuje sistem zatite od poara, prava i obaveze Nalepnice za kiseline i baze korisnika. Naini ostvarivanja zatite od poara su odreeni lanom za simbolima upozorenja W2 i 5. ovog Zakona i preporuuju zatitu Obezbeivanjem uslova za W4, TV testirani u skladu sa sprovoenje zatite od poara. . standardom DIN EN 14727. Kupovinom sigurnosnih ormana iz ponude SUPERLAB-a, (prema Zakonu o protivpoarnoj zatiti, lan 82.) izbegavate visoke novane kazne (ak i do 3.000.000 dinara). PREMIUM line Sigurnosni kabineti za smetanje hazardnih stupstanci u radnom okruenju u skladu sa TRbF 20 A nnex L. Jedna od vanih karatkeristika ovih ormana je otpornost na uticaj vatre do 90 minuta. Ventilacija se nalazi na svakom nivou ormana. Premium line ima toplotni senzor koji u sluaju poara odmah reaguje tako da se vrata ormana automatski zatvaraju. Sklapajua vrata sa kaskadnom konstrukcijom. Sa fiksnim policama ili na izvlaenje, ili u kombinovanoj varijanti. Podesive nogare sa irokom bazom. GS oznaka / CE znak

Projektovanje LABORATORIJA i PROI ZVO DNJA laboratorijskog nametaja

LABOBNOVA proizvoa laboratorijskog nametaja sa tradicijom proizvodnje od pola veka, nudi sledee proizvode i usluge: 1. Radne stolove (jednostruke ili dvostruke - centralne) 2. Digestore, stolove za vagu, pokretne stolove... 3. Instalacije koje se koriste za dovod vode, komprimovanog vazduha, tehnikih gasova i elektrine energije. 4. Police za reagense i police za suenje laboratorijskog posua. 5. Sudopere sa keramikim kadicama ili sa kadicama od INOX lima. 6. Ormane sa punim, staklenim ili ustakljenim vratima kao i stalae. 7. Kancelarijski i kolski nametaj. 8. Reparaciju laboratorijskog nametaja, staro za novo. 9. Izvoenje kiselootpornih ventilacionih vodova za digestore po sistemu klju u ruke.
R

INSPIRISAN KVALITETOM

M. Milankovia 25 11070 Novi Beograd Tel./Fax 011 22 22 222 E-mail: superlab@EUnet.rs www.super-lab.com

INSPIRISAN KVALITETOM

3.000