BI TP TRC NGHIM CACBOHIRAT

I. L THUYT 1. nh ngha CTCT Cu 1: Kt lun no sau y khng ng? A. Cng thc cu to dng mch h ca glucoz l CH2OH[CHOH]4CHO B. Cng thc cu to dng mch h ca fructoz l CH2OH[CHOH]3COCH2OH C. Cng thc cu to ca sobitol l CH2OH[CHOH]4 CH2OH D. Cng thc cu to thu gn ca tinh bt l [C6H7O2(OH)3]n Cu 2: Mt monosaccarit c cng thc l Cn(H2O)m. T monosaccarit ny to ra trisaccarit c cng thc l: A. C3n(H2O)3m-2 B. C3n(H2O)3m-3 C. C3n(H2O)3m+2 D. C3n(H2O)3m+3 Cu 3: Trong dung dch, phn t mantoz c s nhm OH cc nguyn t cacbon s 1, 2, 3, 4, 5, 6 tng ng l A. 0, 2, 2, 1, 0, 2 B. 1, 2, 2, 1, 0, 2 C. 0, 2, 2, 1, 1, 2 D. 1, 2, 2, 1, 1, 2 Cu 4: Phn ng no di y khng dng chng minh c im cu to phn t glucoz? A. Phn ng trng gng chng t trong phn t glucoz c nhm -CH=O. B. Tc dng vi Na chng minh phn t c 5 nhm OH C. Phn ng to este cha 5 gc axit CH3COO chng t c phn t c 5 nhm -OH. D. Ha tan Cu(OH)2 cho dung dch mu xanh lam chng minh phn t c nhiu nhm chc -OH. Cu 5: D kin thc nghim no sau y dng chng minh c cu to ca glucoz dng mch vng: A. Kh hon ton glucoz cho n - hexan. B. Glucoz c phn ng trng bc. C. Glucoz c hai nhit nng chy khc nhau. D. Glucoz tc dng vi Cu(OH)2 cho dung dch mu xanh lam. Cu 6: Cacbohidrat (gluxit, saccarit) l A. hp cht a chc, c cng thc chung l Cn(H2O)m. B. hp cht tp chc, a s c cng thc chung l Cn(H2O)m. C. hp cht cha nhiu nhm hidroxyl v nhm cacboxyl. D. hp cht ch c ngun gc t thc vt. Cu 7: Trong phn t ca cc cacbohyrat lun c A. nhm chc axit. B. nhm chc anehit. C. nhm chc xetn. D. nhm chc ancol. Cu 8: ng mantoz cn gi l: A. ng mch nha B. ng ma C. ng tht nt C. ng nho Cu 9: Cho cc cht sau: saccaroz, mantoz, amiloz, amilopectin, xenluloz, S cht c lin kt - 1,4 glicozit l A. 4 B. 2 C. 1 D. 3 Cu 10: Khi nitro ha xenluloz bng axit HNO3 c H2SO4 c lm xc tc thu c hp cht A c cha 14,14% N theo khi lng. Cng thc cu to ca A l A. [C6H7O2(OH)2ONO2]n B. [C6H7O2(OH)(ONO2)2]n C. [C6H7O2(ONO2)3]n D. [C6H7O2(OH)3(ONO2)3]n Cu 11. Cho cc hp cht sau: 1. CH2OH-[CHOH]4-CH2OH 2. CH2OH-[CHOH]4- CHO 3. CH2OH-CO-[CHOH]3CH2OH 4. CH2OH[CHOH]4COOH Nhng hp cht no l cacbohirat? A. 1, 2 B. 3, 4 C. 2, 3 D. 2, 3, 4 Cu 12: Cng thc cu to ca mantoz l:
OH OH A. H H OH OH H H O OH OH H O H H H H OH OH O H

OH H B. HO H OH
OH

OH O H H H OH O H OH
OH O H H H H O H OH OH OH O H

O H H OH

H OH H

OH H C. OH HO H H H OH O H OH O H H H

OH O H
H

OH OH H

D. HO

H H H

OH

OH

Cu 13: Cu to no di y l mt dng cu to ca glucoz?

CH 2 OH OH O OH OH OH CH 2 OH O B. HO OH OH CH 2 OH

OH C. OH OH O OH OH

A.

Cu 14: Pht biu no sau y khng ng? A. Hp cht saccaroz thuc loi isaccarit, phn t ny c cu to bi 2 gc glucoz. B. ng phn ca saccaroz l mantoz.

CH2OH OH O OH D. OH OH

C. ng saccaroz l ng ma, ng tht nt, ng c ci, ng knh , ng phn. D. Phn t saccaroz c nhiu nhm hiroxyl nhng khng c nhm cacbonyl. Cu 15. Thnh phn ca tinh bt gm A. Glucoz v fructoz lin kt vi nhau. B. Nhiu gc glucoz lin kt vi nhau. C. Hn hp 2 loi polisaccarit l amiloz v amilopectin. D. Saccaroz v xenluloz lin kt vi nhau. Cu 16. V mt cu trc, trong phn t amiloz cc mc xch glucoz ni vi nhau bng lin kt: A. 1,6glucozit, l lin kt gia nguyn t C1 ca mc xch ny vi nguyn t C6 ca mc xch kia. B. 1,4glucozit, l lin kt gia nguyn t C1 ca mc xch ny vi nguyn t O C4 ca mc xch kia. C. 1,4glucozit, l lin kt gia nguyn t C1 ca mc xch ny vi nguyn t C4 ca mc xch kia. D. 1,6glucozit, l lin kt gia nguyn t C1 ca mc xch ny vi nguyn t O C6 ca mc xch kia. Cu 17. V mt cu trc, trong phn t amilopectin cng do cc mc xch glucoz ni vi nhau ch yu bng lin kt 1, 4 glucozit. Tuy nhin amilopectin c mch phn nhnh, ch phn nhnh c thm lin kt A. 1,6glucozit ni lin n.t C1 u on mch ny vi n.t O C6 ca mt nhnh thuc on mch khc. B. 1,4glucozit ni lin n.t C1 u on mch ny vi n.t O C4 ca mt nhnh thuc on mch khc. C. 1,4glucozit ni lin n.t C1 u on mch ny vi ng.t C4 ca mt nhnh thuc on mch khc. D. 1,6glucozit ni lin n.t C1 u on mch ny vi n.t C6 ca mt nhnh thuc on mch khc. Cu 18. Phn t glicogen c cu trc gn vi amilopectin, l mt polime mch phn nhnh do cc mc xch glucoz to nn bng lin kt 1,4glucozit v 1,6glucozit. Tuy nhin glicogen vn c im khc bit vi amilopectin l A. c t nhnh hn, cc nhnh ngn hn, phn t khi nh hn. B. c nhiu nhnh hn, cc nhnh ngn hn, phn t khi ln hn. C. c t nhnh hn, cc nhnh di hn, phn t khi nh hn. D. c nhiu nhnh hn, cc nhnh di hn, phn t khi ln hn. Cu 19. c im no sau y khng phi ca glucoz: A. C 5 nhm OH 5 nguyn t cacbon k cn. B. C kh nng to este c cha 5 gc axit. C. C mch cacbon phn nhnh. D.C phn ng trng gng do c nhm CHO. 2. Tnh cht vt l - ng dng Cu 1: ng dng no di y khng phi l ng dng ca glucoz? A. Lm thc phm dinh dng v thuc tng lc B. Trng gng, trng phch C. Nguyn liu sn xut ancol etylic D. Nguyn liu sn xut Cu 2. Cho cc hp cht: (1) ng glucoz (2) ng mantoz (3) ng fructoz (4) ng saccaroz Dung dch no c th truyn vo mu qua tnh mch bi dng bnh nhn: A. 1 v 2 B. 1 C. 1 v 3. D. 2 v 4 Cu 3. Trong cng nghip ch to rut phch, ngi ta thng s dng phn ng ho hc no sau y? A. Cho axetilen tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. B. Cho anehit fomic tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. C. Cho axit fomic tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. D. Cho glucoz tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. Cu 4. Kt lun no sau y khng ng? A. Thnh phn chnh trong nguyn liu bng, ay, gai l xenluloz. B. T c sn xut t xenluloz l t visco v t axetat C. Xenluloz l nguyn liu sn xut ancol etylic, lm vt liu xy dng, dng gia nh, sn xut giy D. Cacbohirat l hp cht a chc c cng thc chung l Cn(H2O)m Cu 5: iu ch xenluloztriaxetat cht tt nht tc dng vi xenluloz l A. CH3COCH3 B. (CH3CO)2O C. CH3COOC6H5 D. CH3COOH Cu 6: ch to t axetat, ngi ta lun dng hn hp xenluloz triaxetat v xenluloz iaxetat, khng dng duy nht xenluloz triaxetat. Nguyn nhn ca vic ny l: A. Xenluloz iaxetat c dng nh l cht n gim gi thnh B. Xenluloz triaxetat khng to c lin kt hydro lin phn t s lm t km bn C. Khi iu ch xenluloz triaxetat, ngi ta khng tch ring c xenluloz iaxetat ln vo D. Xenluloz iaxetat c xem l cht xc tc phn ng to t xy ra nhanh hn Cu 7: tinh ch ng saccaroz ngi ta c th dng ha cht no sau y ? A. Cu(OH)2. B. CO2. C. dd Ca(OH)2. D. dd Ca(OH)2, CO2, SO2 Cu 8: Nhn xt no sau y khng ng ? A. khi n cm, nu nhai k s thy v ngt. B. rut bnh m ngt hn v bnh. C. nc p chui chn cho phn ng trng bc. D. nh iot ln ming chui xanh s xut hin mu xanh tm. Cu 9: Sp xp cc cht sau y theo th t ngt tng dn: glucoz, fructoz, saccaroz A. Glucoz < saccaroz < fructoz. B. Glucoz < fructoz < saccaroz.

C. Fructoz < glucoz < saccaroz. D. Saccaroz < fructoz < glucoz. 3. Tnh cht ho hc Cu 1: Kt lun no sau y khng ng? A. Trong phn t ca cc cacbohirat lun c nhm chc ancol B. dng mch vng, dy cc hp cht cacbohirat c phn ng vi metanol (HCl xc tc) to ra metyl glicozit l mantoz, glucoz C. Khi nh dung dch iot vo ming chui xanh mi ct, cho mu xanh tm v trong ming chui xanh c tinh bt D. Glucoz, fructoz khi phn ng vi phn ng vi H2/Ni, to cho cc sn phm hu c khc nhau Cu 2: Cc kt lun sau, kt lun no ng? A. Khi ln men lctic glucoz ta thu c ancol etylic. B. n nhiu ng s lm lng ng trong mu tng. C. Tinh bt d tan trong nc nng D. Xenluloz tan c trong dd NH3 c ha tan Cu(OH)2 Cu 3: Kt lun no sau y khng ng? A. Dung dch mantoz khi tc dng vi Cu(OH)2 c un nng cho ta kt ta mu gch B. Sn phm thu phn xenluloz (xc tc H+, t0) tc dng c vi dung dch AgNO3/NH3 C. Khi thu phn (xc tc H+, t0) saccaroz cng nh mantoz ch cho cng 1 monosaccarit D. Dung dch Fructoz ho tan c Cu(OH)2 Cu 4: Glucoz khng c tnh cht no di y? A. Tnh cht ca nhm anehit B. Tnh cht ca poliol C. Tham gia phn ng thu phn D. Tc dng vi CH3OH trong HCl Cu 5: Pht biu no sau y khng ng? A. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O. B. Khi thy phn xenluloz (xc tc H+, t0) sn phm c th tham gia phn ng trng bc. C. Thy phn (xc tc H+, t0) tinh bt v xenlulozo u cho cng 1 mnsaccarit. D. Xenluloz c 3 nhm OH t do. Cu 6: Da vo tnh cht no sau y, ta c th kt lun tinh bt v xenluloz l nhng polime thin nhin c cng thc (C6H10O5)n? A. Tinh bt v xenluloz khi b t chy u cho t l mol n(CO2): n(H2O) = 6 : 5 B. Tinh bt v xenluloz u tan trong nc C. u phn ng vi HNO3 c H2SO4 xc tc thu c (C6H7O11N3)n D. Thu phn tinh bt v xenluloz n tn cng trong mi trng axit u thu c C6 H12O6. Cu 7: chng minh glucoz c nhm chc anhit, c th dng mt trong ba phn ng ho hc. Trong cc phn ng sau, phn ng no khng chng minh c nhm chc anehit ca glucoz? A. Oxi ho glucoz bng AgNO3/NH3 B. Oxi ho glucoz bng Cu(OH)2 un nng C. Ln men glucoz bng xc tc enzim D. Kh glucoz bng H2/Ni, t0 Cu 8: Nhng phn ng ha hc no chng minh rng glucoz l hp cht tp chc. A. Phn ng trng gng v phn ng cho dung dch mu xanh lam nhit phng vi Cu(OH)2. B. Phn ng trng gng v phn ng ln men ru C. Phn ng to phc vi Cu(OH)2 v phn ng ln mn ru D. Phn ng ln men ru v phn ng thy phn Cu 9: Dy cc cht sau th dy no u tham gia phn ng trng gng v phn ng vi Cu(OH)2/OH- un nng cho Cu2O kt ta gch? A. Glucoz, fructoz, anehit axetic. B. Glucoz, saccaroz, anehit axetic. C. Glucoz, saccaroz, fructoz. D. Xenluloz, fructoz, glucoz. Cu 10. Khi un nng tinh bt vi dung dch axit v long nh H2SO4, HCl tinh bt b thu phn theo nhiu giai on cho sn phm cui cng l glucoz. cc giai on trung gian c th sinh ra (1)v qu trnh trung gian gi l qu trnh(2) A. (1): saccaroz; (2): saccaroz ha. B. (1): glucoz; (2): glucoz ha. C. (1): fructoz; (2): fructoz ha. D. (1): cc dextrin; (2): dextrin ha. Cu 11. Tnh cht c trng ca tinh bt l: 1. polisaccarit; 2. khng tan trong nc; 3. V ngt. Khi thu phn n cng tinh bt to thnh: 4. glucoz; 5. fructoz; 6. to hp cht c mu xanh vi dung dch iot; 7. dng lm nguyn liu iu ch cc extrin. Nhng tnh cht no sai? A. 2, 5, 6, 7. B. 2, 5, 7. C. 3, 5, 6. D. 2, 3, 4, 6. Cu 12: Pht biu no sau y khng ng? A. im ging nhau gia cc phn t amiloz v amilopectin l CT chung (C6H10O5)n B. Tinh bt c th b thu phn nh xc tc axit hay enzim n cng to glucoz. Tuy nhin, qu trnh thu phn ny phi qua cc giai on trung gian l dextrin v mantoz C. Hm lng glucoz khng i trong mu ngi l 0,1%

D. Saccaroz v fructoz u phn ng vi dung dch AgNO3/NH3 un nng Cu 13: Cho mt s tnh cht: c dng si (1); tan trong nc (2); tan trong nc Svayde (3); phn ng vi axit nitric c (xc tc axit sunfuric c) (4); tham gia phn ng trng bc (5); b thu phn trong dung dch axit un nng (6). Cc tnh cht ca xenluloz l: A. (3), (4), (5) v (6) B. (1), (3), (4) v (6) C. (2), (3), (4) v (5) D. (1,), (2), (3) v (4) Cu 14: Pht biu no sau y l ng ? A. Saccaroz b kh bi dung dch AgNO3 trong NH3 B. Xenluloz c cu trc mch phn nhnh C. Amilopectin c cu trc mch phn nhnh D. Saccaroz lm mt mu nc brom Cu 15: Pht biu no sau y khng ng? A. Glucoz tn ti dng mch h v dng mch vng B. Glucoz tc dng c vi nc brom C. Khi glucoz dng vng th tt c cc nhm OH u to ete vi CH3OH D. dng mch h, glucoz c 5 nhm OH k nhau. Cu 16 (B 42/285-2007): Pht biu khng ng l: A. dd Fructoz ho tan c Cu(OH)2. B. Thu phn (xt H+) saccaroz cng nh mantoz u cho cng mt monosaccarit. C. Sn phm thu phn xenluloz (xt H+, to) c th tham gia phn ng trng gng. D. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O. Cu 17: Hp cht X l cht bt mu trng khng tan trong nc. Trng ln trong nc nng to thnh h sn phm cui cng ca qu trnh thy phn l cht Y. Di tc dng ca men lactic hay enzim cht Y to thnh cht Z c cha hai loi nhm chc. Cht X l: A. Saccaroz B. Mantoz C. Tinh bt D. Xenluloz Cu 18: Pht biu no sau y l ng? A. Xenluloz v tinh bt c phn t khi nh. B. Xenluloz c phn t khi nh hn tinh bt. C. Xenluloz v tinh bt c phn t khi bng nhau. D. Phn t khi ca Xenluloz ln hn nhiu so vi tinh bt. Cu 19: Pht biu no sau y khng ng? A. Tinh bt v Xenluloz khc nhau v cu trc mch phn t B. Tinh bt v Xenluloz khc nhau v thnh phn phn t C. Thnh phn ca tinh bt gm hn hp 2 loi polisaccarit l amiloz v amilopectin D. Tinh bt v xenluloz u cho phn ng thu phn to thnh glucoz Cu 20: Pht biu no sau y khng ng? A. nhit thng glucoz, fructoz, glixerol, saccaroz u ha tan Cu(OH)2 to dung dch xanh lam B. Glucoz v fructoz u tc dng vi H2 (Ni,to) cho poli ancol C. Glucoz v fructoz u c y tnh cht ca anehit D. Glucoz, fructoz b oxi ha bi Cu(OH)2 cho kt ta gch khi un nng. Cu 21: Kt lun no sau y khng ng ? A. Glucoz v fructoz thuc loi monosacarit B. Saccaroz v mantoz thuc loi isacarit C. phn bit tinh bt v xenluloz dng thuc th l dung dch iot D. Fructoz l hp cht a chc Cu 22: Dung dch saccaroz tinh khit khng c tnh kh, nhng khi un nng vi dung dch H2SO4 li c th cho phn ng trng gng. l do: A. c s to thnh anehit sau phn ng. B. Saccaroz b thu phn to thnh glucoz v fructoz. C. Saccaroz b thu phn to thnh glucoz . D. Saccaroz b thu phn to thnh fructoz. Cu 23: Mt dung dch c cc tnh cht: - Tc dng lm tan Cu(OH)2 cho phc ng mu xanh lam. - Tc dng kh [Ag(NH3)2]OH v Cu(OH)2/OH- khi un nng. - B thu phn khi c mt xc tc axit hoc enzim. Dung dch l A. Glucoz B. Fructoz C. Saccaroz D. Mantoz. Cu 24: Kt lun no sau y khng ng ? A. Saccaroz v mantoz l 2 cht ng phn ca nhau. B. glucoz, glixerol, mantoz, axit axetic u tc dng c vi dung dch Cu(OH)2 C. Glucoz phn ng c vi CH3OH/HCl chng t glucoz c dng mch vng D. Fructoz phn ng c vi dung dch brom. Cu 25: Kt lun no sau y khng ng ? A. Dng thuc th AgNO3/NH3 un nng c th phn bit c cp cht glucoz v glixerol B. Saccaroz, mantoz v anehit axetic c th phn bit c bng thuc th Cu(OH)2/NaOH (to) C. Saccaroz, xenluloz v tinh bt u c phn ng thu phn trong mi trng axit

D. glucoz, saccaroz, mantoz u tham gia phn ng trng gng Cu 26: Cho cc cht sau: Glucz, fructoz, sacaroz, mantoz, tinh bt, xenlulz, etyl fomiat, but-1-in. S cc cht tc dng c vi dung dch AgNO3/NH3 l A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Cu 27: Khi este ha hon ton xenluloz thu c dn xut trieste xenluloz. iu ny chng t A. xenluloz c 3 nhm OH t do B. mi gc xenluloz ch c 3 nhm hiroxyl C. xenluloz l 1 poliancol D. xenluloz l 1 polisaccarit Cu 28 (i hc khi B-2008): Cho cc cht: ancol etylic, glixerol, glucz, imetyl ete, axit fomic. S cht tc dng c vi Cu(OH)2 l A. 3 B. 2 C. 4 D. 1 Cu 29. Cho cc phn ng: a) C6H12O6 C2H5OH + CO2 b) (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 c) C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH d) CO2 + 6nH2O (C6H10O5)n + 6nO2 Sp xp chng theo th t phn ng thy phn, phn ng ln men ru, ln men lactic, quang hp: A. a, b, c, d B. b, c, d, a C. b, a, c, d D. a, c, b, a. Cu 30. Cng thc ho hc no sau y l ca nc Svyde, dng ho tan xenluloz, trong qu trnh sn xut t nhn to? A. [Cu(NH3)4 ](OH)2 B. [Zn(NH3)4 ](OH)2. C. [Cu(NH3)4 ]OH D. [Ag(NH3)2 ]OH. Cu 31: Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 l A. glucoz, glixerol, anehit fomic, natri axetat. B. glucoz, glixerol, mantoz, natri axetat. C. glucoz, glixerol, mantoz, axit axetic. D. glucoz, glixerol, mantoz, ancol etylic. Cu 32: Gia saccaroz v glucoz c c im g ging nhau? A. u c ly t c ci ng. B. u c trong bit dc huyt thanh ngt C. u b oxi ho bi [Ag(NH3)2]OH. D. u ho tan Cu(OH)2 to thng cho dung dch mu xanh lam. Cu 33: Trong s cc cht sau y: glucoz, saccaroz, mantoz, fructoz, anehit axetic, etyl acrylat, etyl axetat, axit axetic, axit metacrylic, phenol, ancol etylic c bao nhiu cht lm mt mu nc brom? A.4 B. 5 C. 6 D. 7 Cu 33: Pht biu no sau y khng ng? A. Trong cng nghip ngi ta iu ch Si bng cch nung SiO2 vi than cc nhit cao B. Glucoz tn ti dng mch h v dng mch vng C. dng mch h, glucoz c 5 nhm OH k nhau D. Tn ti dd nc flo, nc clo, nc Brom v nc iot Cu 34: Cho mt s tnh cht: ch yu tn ti dng mch h (1); tan trong nc (2); b thu phn trong mi trng axit (3); tham gia phn ng trng bc (4); ln men (5); tham gia phn ng hiro ho (6); b kh bi Cu(OH)2 trong mi trng kim (7). Trong cc tnh cht trn, tng s tnh cht ca glucoz l A. 7. B. 5. C. 6. D. 4. Cu 35: Khng nh no sau y l khng ng ? A. xenluloz l thnh phn chnh to nn lp mng thc vt v l b khung ca cy ci. B. ta c th vit cng thc ca xenluloz l [C6H7O2(OH)3]n. C. xenluloz c phn t khi rt ln, khong 1000000- 2400000. D. xenluloz c tnh kh mnh. Cu 36: Kt lun no sau y khng ng ? A. Nguyn tc phn loi cacbohirat l da vo phn ng thu phn. B. Trong dung dch nc, fructoz ch yu tn ti di dng vng 5 cnh C. Glucoz c 2 dng vng l v , dng c nhit nng chy cao hn dng D. Glucoz cn c tn l ng nho. Cu 37: Kt lun no sau y khng ng ? A. chng minh trong phn t glucoz c 5 nhm hiroxyl, ngi ta cho dung dch glucoz phn ng vi anhirit axetic B. Trong phn ng vi H2 xc tc Ni, glucoz ng vai tr l cht oxi ho C. Hp cht ng chim thnh phn ch yu trong mt ong l fructoz D. Trong mt ong, glucoz chim hm lng cao hn so vi fructoz Cu 38: Kt lun no sau y khng ng ? A. Glucoz v fructoz l ng phn cu to ca nhau. B. C th phn bit glucoz v fructoz bng phn ng trng bc. C. Trong dung dch, glucoz tn ti dng mch vng u tin hn dng mch h. D. Metyl -glicozit khng th chuyn sang dng mch h. 4. Nhn bit

Cu 1: Mun bit s c mt ca ng glucoz trong nc tiu, ta c th dng thuc th no trong cc thuc th sau: A. Giy o pH B. Cu(OH)2 C. Dung dch AgNO3/NH3 D. C B, C Cu 2: Thuc th no trong cc thuc th di y dng nhn bit c tt c cc dung dch cc cht sau: glucoz, glixerol, fomanehit, etanol. A. Cu(OH)2/NaOH B. AgNO3/NH3 C. Na kim loi D. Nc brom Cu 3: Cho 3 nhm cht hu c sau: (I) Saccaroz v dd glucoz, (II) Saccaroz v mantoz, (III)Saccaroz, mantoz v anehit axetic. Thuc th no sau y c th nhn bit tt c cc cht trong mi nhm cho trn? A. Na2CO3 B. Cu(OH)2/NaOH C. Na D. AgNO3/NH3 Cu 4: phn bit Fructoz v Glucoz th ho cht cn chn l A. Cu(OH)2 B. Cu(OH)2/NaOH, t0 C. dung dch Br2 D. dung dch AgNO3/NH3, t0 Cu 5: phn bit 3 cht: h tinh bt, dung dch glucoz, dung dch KI ng ring bit trong 3 l mt nhn, thuc th cn dng l A. dung dch AgNO3/NH3 B. O3 C. Cu(OH)2 D. dung dch iot Cu 6: Cc cht etanal, glucoz, etanol, saccaroz, glixerol c ng trong cc l mt nhn ring bit. Da vo cc th nghim sau n nh ch ci ng cho cc l 1. Ch A, C, D cho mu xanh khi phn ng vi Cu(OH)2 t0 thng 2. Ch C v E cho kt ta gch khi phn ng vi Cu(OH)2 un nng 3. A cng cho kt ta gch vi Cu(OH)2 un nng sau khi thu phn trong H2SO4 long. Cc cht A, B, C, D, E ln lt l A. saccaroz, glixerol, glucoz, etanol, etanal B. saccaroz, glucoz, etanol, glixerol, etanal C. saccaroz, etanol, glucoz, glixerol, etanal D. etanol, glucoz, saccaroz, glixerol, etanal Cu 7: Ch dng Cu(OH)2 c th phn bit c tt c cc dung dch ring bit sau: A. glucozo, mantoz, glixerol, anehit axetic. B. glucoz, fructoz, glixerol. C. Saccaroz, glixerol, anehit axetic, ancol etylic. D. Glucoz, glixerol, ancol etylic Cu 8: Cho cc cp dung dch sau: (1)glucz v glixerol, (2)glucz v anehyt axetic, (3)sacarz v mantoz, (4)mantz v fructz, (5)glucz v axit axetic. Ch dng Cu(OH)2/NaOH c th phn bit ti a bao nhiu cp cht trn? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Cu 9: C cc cp dung dch ring bit ng trong cc bnh mt nhn: (1) glucoz, fructoz; (2) glucoz, saccaroz; (3) mantoz, saccaroz; (4) fructoz, mantoz; (5) glucoz, glixerol. Dung dch AgNO3/NH3 c th phn bit c nhng cp dung dch no? A. (2),(3),(4) B. (1), (2),(3) C. (2),(3),(5) D. (3),(4),(5) Cu 10: C 4 l mt nhn (1), (2), (3), (4) cha cc dung dch: etanal, glucoz, etanol, sacaroz. Bit rng dung dch (1), (2) tc dng Cu(OH)2 iu kin thng to dung dch xanh lam, dung dch (2), (4) tc dng vi Cu(OH)2 un nng to kt ta gch. Vy 4 dung dch ln lt theo th t l : A. Etanal (1), glucoz (2), etanol (3), saccaroz (4) B. Saccaroz (1), glucoz (2), etanol (3), etanal (4) C. Glucoz (1), saccaroz (2), etanol (3), etanal (4) D. Saccaroz (1), glucoz (2), etanal (3), etanol (4) Cu 11: nhn bit 3 cht bt mu trng: tinh bt, xeluloz, saccaroz ta c th lm theo trnh t sau y? A. Ho tan vo nc, dng vi git dd H2SO4, un nng, dng dd AgNO3/NH3. B. Ho tan vo nc, dng it. C. Dng vi git dd H2SO4, un nng, dng dd AgNO3/NH3 D. Dng it, dng dd AgNO3/NH3 Cu 12: C cc cht: axit axetic, glixerol, ru etylic, glucoz. Ch dng mt thuc th no sau y nhn bit ? A. Qu tm B. Kim loi Na C. Dung dch AgNO3/NH3 D. Cu(OH)2 Cu 13: Cho 5 nhm cht hu c sau: 1. Glucoz v anehit axetic 2. Glucoz v etanol 3. Glucoz v glixerol 4. Glucoz v axit nitric 5. Glucoz v anehit fomic. Thuc th no sau y c th phn bit tt c cc cht trn trong mi nhm ? A. Na B. Cu(OH)2/NaOH C. NaOH D. AgNO3/NH3 Cu 14: Ch dng mt thuc th no di y phn bit c cc dung dch: glucoz, glixerol, metanal, propan-1-ol. A. Cu(OH)2/OHB. Na kim loi C. dung dch Brom D. AgNO3/NH3 Cu 15: Thuc th no di y dng nhn bit c tt c cc dung dch trong dy sau: ancol etylic, ng c ci, ng mch nha ? A. dd AgNO3 / NH3. B. Cu(OH)2. C. Na kim loi. D. dd CH3COOH. Cu 16: Ch dng mt ho cht duy nht nhn bit cc ho cht mt nhn sau: Glixerol, glucoz, axit fomic, natrihiroxit, axit axetic, natriclorua. A. Cu(OH)2 B. dd CuSO4 C. dd AgNO3/NH3 D. dd Brom 5. Chui phn ng Cu 1: Cho s phn ng: Glucoz X Y Z PVA. Cc cht X, Y, Z ph hp s trn ln lt l A. C2H5OH, C2H4, CH3COOC2H3 B. CH3CH(OH)COOH, CH2=CHCOOH, C2H3COOCH3

C. C2H5OH, C2H2, CH3COOC2H3 D. C2H5OH, CH3COOH, CH3COOC2H3 Cu 2: Cho s chuyn ho: Glucz X Y CH3COOH. Hai cht X, Y ln lt l: A. CH3CH2OH v CH2=CH2. B. CH3CHO v CH3CH2OH. C. CH3CH2OH v CH3CHO. D. CH3CH(OH)COOH v CH3CHO. Cu 3: Mt hp cht cacbohirat (X) c cc phn ng theo s sau:
t kt ta gch. Vy X khng phi l cht no di y? X 2 dung dch xanh lam A. Glucoz B. Fructoz C. Saccaroz D. Mantoz. Cu 4: Cht X l mt gluxit c phn ng thu phn. X + H2O 2Y. X c CTPT l: A. Glucz B. Fructz C. Saccarz D. Mantoz Cu 5: Cho s chuyn ha sau: (C6H10O5)n X Y Z T (C3H6O2). Trong , T c cc tnh cht sau: khng lm i mu qu tm, tc dng c vi dung dch Ba(OH)2 nhng khng tc dng vi K. Cc cht X, Y, Z, T l X Y Z T CH3COOH C6H12O6 H-COO-C2H5 A. C2H5-OH C6H12O6 C2H5-OH CH3-COOH CH3-COO-CH3 B. CH3-CH(OH)-COOH CH2=CH-COOH CH3-CH2-COOH C. C6H12O6 CH3COOCH3 C2H5-OH CH3-O-CH=CH2 D. CH3-COOH Cho s chuy n ho sau, trong Z l buta 1,3 ien, E l s n ph m chnh: Cu 6. Cu ( OH ) / NaOH
0

HBr(1:1) NaOH, t 3 2 4 Tinh bt X Y Z E F G . Cng thc cu to ng ca G l

CH COOH/ H SO , t0

A. CH3COOCH2CH = CHCH3. C. CH3COOCH2CH = CHCH3 hoc CH3COOCH2CH2CH = CH2.

+H O+

B. CH3COOCH(CH3)CH = CH2. D. CH3COOCH2 - CH2 - CH = CH2.

0 450

enzim ZnO,MgO t , p, xt 3 X Cu 7. Cho dy chuyn ho sau: xenluloz Y T .T l cht no trong cc cht Z 0

sau: A. Axit axetic. B. Cao su buna. C. Buta - 1,3 - ien. D. Polietilen Cu 8: Tin hnh cc th nghim sau: Thu phn tinh bt thu c hp cht A Ln men gim ancol etylic thu c hp cht hu c B. Hyrat ho etylen thu c hp cht hu c D. Hp th C2H2 vo dung dch HgSO4 800C thu c hp cht hu c E. Chn s phn ng ng biu din mi lin h gia cc cht trn. Bit mi mi tn l mt phng trnh phn ng A. D E B A B. A D B E C. E B A D D. A D E B Cu 9: Cho s chuyn ha sau: CO2 XY Z T PE. Cc cht X, Y, Z, T l A. tinh bt, xenluloz, ancol etylic, etilen. B. tinh bt, saccaroz, anehit, etilen. C. tinh bt, glucoz, ancol etylic, etilen. D. tinh bt, glucoz, anhit, etilen. Cu 10: Cho s chuyn ha sau: Tinh bt A1 A2 A3 A4 CH3COOC2H5. A1, A2, A3, A4 c CTCT thu gn ln lt l A. C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. B. C12H22O11, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. C. glicogen, C6H12O6 , CH3CHO , CH3COOH. D. C12H22O11, C2H5OH , CH3CHO , CH3COOH. II. BI TP 1. Xc nh CTPT CTCT ca cacbohirat Cu 1. t chy hon ton 0,171 gam gluxit A thu c 0,264 gam CO2 v 0,099 gam nc. Bit A cng thc phn t trng vi cng thc n gin nht v A c kh nng tham gia phn ng trng gng. Tm A. A. Glucoz B. Saccaroz C. Mantoz D. Fructoz Cu 2. t chy hon ton 0,5130 gam mt cacbohidrat (X) thu c 0,4032 lt CO2 (ktc) v 0,297 gam nc. X c phn t khi < 400 v c kh nng tham gia phn ng trng gng. Tn gi ca X l A. Saccaroz B. Mantoz C. Glucoz. D. Fructoz Cu 3. Cho 8,55 gam cacbohidrat A tc dng vi dung dch HCl, ri cho sn phm thu c tc dng vi lng d AgNO3/NH3 hnh thnh 10,8 gam Ag kt ta. A c th l cht no trong cc cht sau: A. Glucoz B. Saccaroz C. Xenluloz D. Fructoz Cu 4: Xenluloz tc dng vi HNO3 cho ra sn phm trong c 1 sn phm A c %N = 14,14%, xc nh CTCT ca A, tnh khi lng HNO3 cn dng bin ton b xenluloz (khi lng 324 gam) thnh sn phm A (H=100%) A. C6H7O4(ONO2)(OH)2; 12,6 gam. B. C6H7O3(ONO2)3; 126 gam. C. C6H7O2(ONO2)3; 378 gam. D. C6H7O5(ONO2); 252 gam. Cu 5. Xenluloz tc dng vi anhirit axetic (H2SO4 c xc tc) to ra 9,84 gam este axetat v 4,8 gam CH3COOH. Cng thc ca este axetat c dng: A. [C6H7O2(OOC-CH3)3]n B. [C6H7O2(OOC-CH3)(OH)2]n C. [C6H7O2(OOC-CH3)3]n v [C6H7O2(OOC-CH3)2OH]n D. [C6H7O2(OOC-CH3)2OH]n

Cu 6: t chy hon ton 4,5 gam X ri cho sn phm vo bnh cha dung dch Ca(OH)2 thu c 5 gam kt ta v 200 ml dung dch mui c nng 0,25M. Dung dch ny c khi lng ln hn khi lng nc vi dng l 4,3 gam. Cng thc cu to ca X v s gam X cn dng iu ch 180 gam glucoz l A. (C6H10O5)n v 90 gam. B. HCHO v 90 gam . C. HCHO v 180 gam. D. (C6H10O5)n v 180 gam. Cu 7: t chy hon ton 1,5 gam cht hu c X thu c 1,12 lt kh CO2 (ktc) v 0,9 gam H2O. Mt khc, 9,0 gam X phn ng vi Ag2O trong dung dch NH3, thu c 10,8 gam Ag; ng thi X c kh nng ho tan Cu(OH)2 cho dung dch mu xanh. Cng thc cu to ca X l A. CH2OHCHOHCHO. B. CH2OH[CHOH]4CHO. C. CH2OH[CHOH]3CHO. D. CH2OH[CHOH]5CHO Cu 8: t chy mt hp cht hu c c 6 nguyn t C trong phn t thu c CO2 v H2O theo t l mol 1:1. Hp cht c th l hp cht no trong cc hp cht di y, bit rng s mol oxi tiu th bng s mol CO2 thu c? A. Glucoz. B. Xiclohexanol. C. Axit hexanoic. D. Hexanal. Cu 9: t chy hon ton a gam cht hu c X cn dng 13,44 lt O2 thu c 13,44 lt CO2 v 10,8 gam H2O. Bit 170 < X< 190, cc kh o ktc, X c CTPT l A. (C6H10O5)n. B. C6H12O6. C. C3H5(OH)3. D. C2H4(OH)2. Cu 10: Khi t chy 1 gluxit ngi ta thu c khi lng H2O v CO2 theo t l 33 : 88. CTPT ca gluxit l 1 trong cc cht no sau y ? A. C6H12O6. B. C12H22O11. C. (C6H10O5)n. D. Cn(H2O)m. 2. Dng ton tnh hiu sut phn ng thu phn phn ng ln men... Cu 1: Thu phn 1 kg khoai c cha 20% tinh bt trong mi trng axit. Nu hiu sut ca qu trnh l 75% th khi lng glucoz thu c l nhiu? A. 166,67g. B. 200g, C. 150g. D. 1000g. Cu 2: Thy phn hon ton 17,1 gam saccaroz, sn phm thu c cho tc dng vi lng d Cu(OH)2 trong dung dch xt nng. Sau khi phn ng xy ra hon ton khi lng kt ta mu gch thu c l A. 2,88 gam B. 7,2 gam C. 14,4 gam D. 28,8 gam Cu 3: Thu phn 324 gam tinh bt vi hiu sut phn ng l 75%, khi lng glucoz thu c l A. 360 gam B. 250 gam C. 270 gam D. 300 gam Cu 4: Thu phn hon ton 62,5 gam dung dch sacaroz 17,1% trong mi trng axit(va ), thu c dung dch X (hiu sut phn ng t 100%). Cho X tc dng vi dung dch AgNO3/NH3( d), un nng thu c 6,75 gam Ag. Hiu sut phn ng trng bc l A. 100%. B. 75%. C. 50%. D. 90%. Cu 5: un nng 3,42 gam mantoz trong dung dch axit sunfuric long, un nng, trung ha axit sau phn ng ri cho hn hp tc dng hon ton vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng thu c 3,78 gam Ag. Vy hiu sut phn ng thy phn mantoz l: A. 69,27% B. 87,5% C. 62,5% D. 75,0% Cu 6: trng bc mt s rut phch, ngi ta phi dng 100g saccaroz. Khi lng Ag to ra l (gi thit rng, s chuyn ho ca fructoz l hon ton v hiu sut cc phn ng u t 90%): A. 113,7g B. 64,8g C. 91,8g. D. 129,6g Cu 7. Ho tan 6,12g hn hp glucoz v saccaroz vo nc, cho vi git axit un nng thu c dd X (Gi s s chuyn ho xy ca fructoz xy ra hon ton). Cho dd X tc dng vi dd AgNO3/NH3 d thu c 7,56g Ag. Khi lng saccaroz trong hn hp u l A. 2,7g B. 3,42g C. 3,24g D. 2,16g Cu 8: un m gam hn hp X gm saccaroz v glucoz (trong khi lng saccaroz gp 2 ln khi lng glucoz) vi dung dch H2SO4 long sau khi phn ng kt thc ngi ta trung ha sau thc hin phn ng trng gng thu c 64,8 gam Ag. m c gi tr l A. 56,015 gam B. 90,015 gam C. 49,015 gam D. 52,615 gam Cu 9: Cho m gam hn hp gm glucoz v saccaroz ha tan vo nc c dung dch X. Chia dung dch X thnh 2 phn bng nhau. Phn 1 cho tc dng vi dung dch AgNO3/NH3 d thu c 16,2 gam Ag kt ta. Phn 2 cho tc dng vi dung dch H2SO4 long, ri cho tc dng vi dung dch AgNO3/NH3 d thu c 37,8 gam Ag kt ta. Khi lng glucozo v saccarozo trong hn hp u ln lt l A. 27 g v 34,2 g B. 13,5 g v 17,1 g C. 12,6 g v 17,1 g D. 25,2 g v 34,2 g Cu 10. Hn hp A gm glucoz v tinh bt. Chia hn hp lm 2 phn bng nhau. Phn 1 khuy trong nc, lc ly dung dch cho phn ng vi dung dch AgNO3/NH3 thy tch ra 2,16g Ag. Phn 2 c un nng vi dung dch H2SO4 long. Hn hp sau phn ng c trung ha bi dung dch NaOH, sau cho ton b sn phm tc dng vi dung dch AgNO3/NH3 thy tch ra 6,48g Ag. Phn trm glucoz trong hn hp A l: A. 17,36% B. 32,14% C. 35,71% D. 64,28%

Cu 11. Mt hn hp gm saccaroz v mantoz phn ng vi AgNO3/dung dch NH3 d thu c 3,24 gam Ag. un nng lng hn hp nh trn vi dd H2SO4 long, trung ho sn phm bng dung dch NaOH d li cho tc dng vi AgNO3/dung dch NH3 d thu c 19,44 gam Ag. Tnh khi lng saccaroz c trong hn hp? A. 10,26 gam B. 20,52 gam C. 12,825 gam D. 25,65 gam Cu 12: Thc hin phn ng thy phn a mol mantoz trong mi trng axit (Hiu sut thy phn l h), sau trung ha axit bng kim ri cho hn hp sau phn ng tc dng vi AgNO3 d trong NH3 thu c b mol Ag. Mi lin h gia hiu sut h vi a v b l: A. h = (b-a)/a B. h = (b-2a)/2a C. h = (b-a)/2a D. h = (2b-a)/a Cu 13. Thy phn m (gam) xenluloz trong mi trng axit. Sau mt thi gian phn ng, em trung ha axit bng kim, sau cho hn hp tc dng hon ton vi dung dch AgNO3 trong NH3 thu c m (gam) Ag. Xc nh hiu sut ca phn ng thy phn xenluloz ? A. 80%. B. 66,67%. C. 75%. D. 50%. Cu 14. Thu phn m gam mantoz, sau cho sn phm thu c tc dng vi dung dch AgNO3 d/NH3 thu c a gam Ag. Thu phn m gam saccaroz, sau cho sn phm thu c tc dng vi dung dch AgNO3 d/NH3 thu c b gam Ag. Bit rng cc phn ng xy ra hon ton. So snh a v b? A. a < b B. a > b C. a = 2b D. a = b Cu 15: Thy phn hon ton 6,84 gam saccaroz ri chia sn phm thnh 2 phn bng nhau. Phn 1 cho tc dng vi lng d dung dch AgNO3/NH3 th thu c x gam kt ta. Phn 2 cho tc dng vi dung dch nc brom d, th c y gam brom tham gia phn ng. Gi tr x v y ln lt l: A. 4,32 v 3,2 B. 4,32 v 1,6 C. 2,16 v 1,6 D. 2,16 v 3,2 Cu 16: Thy phn hon ton 34,2 gam mantoz. Ly ton b sn phm ca phn ng thy phn cho tc dng vi lng d Cu(OH)2 trong dung dch NaOH nng th thu c a gam kt ta. Cn nu cho ton b sn phm ny tc dng vi dung dch nc brom d th c b gam brom tham gia phn ng. Gi tr ca a v b ln lt l A. 14,4 gam v 16 gam B. 28,8 gam v 16 gam C. 14,4 gam v 32 gam D. 28,8 gam v 32 gam Cu 17. Khi ln men 360 gam glucoz vi hiu sut 100%, khi lng ancol etylic thu c l A. 184 gam B. 138 gam C. 276 gam D. 92 gam Cu 18. Lng glucoz cn thit iu ch 1 lt dung dch ancol etylic 40o (D=0,8g/ml) vi hiu sut phn ng l 80% l A. 626,09 gam B. 782,6 gam C. 503,27 gam D. 1562,40 gam Cu 19. Cho 10 kg glucoz cha 10% tp cht ln men thnh ru etylic. Trong qu trnh ch bin, ru b hao ht 5%. Hi khi lng ru etylic thu c bng bao nhiu? A. 4,65kg B. 4,37kg C. 6,84kg D. 5,56kg Cu 20. Cho glucoz ln men thnh ru etylic. Ton b kh cacbonic sinh ra trong qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2 d, to ra 40g kt ta. Bit hiu sut ln men t 75% khi lng glucoz cn dng l: A. 2,4g B. 24g C. 48g D. 50g Cu 21. Ln men b gam glucoz, cho ton b lng CO2 sinh ra hp th vo dung dch nc vi trong to thnh 10g kt ta. Khi lng dung dch so vi ban u gim 3,4g. Bit hiu sut qu trnh ln men l 90%. b c gi tr l: A. 1g B. 1,5g C. 10g D. 15g 0 Cu 22. Cho 2,5kg glucoz cha 20% tp cht ln men thnh ru. Tnh th tch ru 40 thu c bit ru nguyn cht c D=0,8g/ml v trong qu trnh ch bin, ru b hao ht 10% A. 3194,4ml B. 2785,0ml C. 2875,0ml D. 2300,0ml Cu 23: Chia m gam glucoz lm 2 phn bng nhau. Phn 1 em thc hin phn ng trng gng thu c 27 gam Ag. Phn 2 cho ln men ru thu c V ml ru (D = 0,8 g/ml). Gi s cc phn ng u xy ra vi hiu sut 100% th V c gi tr l A. 28,75 ml B. 13,375 ml C. 14,375 ml D. 24,735 ml Cu 24: Cho 360 gam glucoz ln men to thnh ru etylic. Kh sinh ra c dn vo nc vi trong d thu c m gam kt ta. Bit hiu sut ca qu trnh ln men t 80%. Tnh gi tr ca m: A. 400 g B. 320 g C. 200 g D. 160 g Cu 25: Tnh khi lng glucoz cha trong nc qu nho sau khi ln men cho ta 100 lt ru vang 100. Bit hiu sut phn ng ln men t 95%, ru etylic nguyn cht c khi lng ring l 0,8 g/ml. Gi thit rng trong nc qu nh ch c mt cht ng glucoz. A. 17,26 kg B. 17,52 kg C. 16,476 kg D. 15,26 kg Cu 26: Ln men hon ton m gam glucoz thnh ancol etylic (hiu sut ca qu trnh ln men l 75%). Ton b kh CO2 sinh ra trong qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2 to ra 40 gam kt ta, un nng dung dch li thu c 10 gam kt ta na (cc phn ng hon ton). Gi tr m l A. 40,5. B. 48. C. 72. D. 54.

Cu 27: Ln men mt lng glucoz thnh ancol etylic th thu c 100 ml ancol 460. Khi lng ring ca ancol nguyn cht l 0,8 gam/ml. Hp th ton b kh CO2 sinh ra trong qu trnh ln men vo dung dch NaOH d thu c mui c khi lng l (cc phn ng xy ra hon ton) A. 106 gam B. 84,8 gam C. 212 gam D. 169,6 gam Cu 28: Ln men 360 gam glucoz trong iu kin thch hp (gi s ch c phn ng to thnh ancol etylic). Cho ton b lng kh CO2 sinh ra hp th ht vo dung dch NaOH, thu c 106 gam Na2CO3 v 168 gam NaHCO3. Hiu sut ca phn ng ln men l A. 62,5% B. 75% C. 50% D. 80% Cu 29. Ti mt nh my ru, c 10 tn tinh bt s sn xut c 1,5 tn ru etylic. Hiu sut ca qu trnh sn xut l A. 26,41%. B. 17,60%. C. 15%. D. 52,81%. Cu 30. Ln men 1 tn tinh bt cha 5% tp cht tr thnh etanol, hiu sut qu trnh ln men l 85%. Khi lng etanol thu c l A. 400 kg B. 486,5 kg C. 485,6 kg D. 390 kg Cu 31 (B-10/195-2008): Khi lng ca tinh bt cn dng trong qu trnh ln men to thnh 5 lt ancol etylic 460 l (bit hiu sut ca c qu trnh l 72 % v khi lng ring ca ancol etylic nguyn cht l 0,8 g/ml): A. 4,5 kg B. 6,0 kg C. 5,0 kg D. 5,4 kg Cu 32 (A 33/182-2007): Cho m gam tinh bt ln men thnh ancol (ru) etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo dd Ca(OH)2, thu c 550 gam kt ta v dd X. un k dd X thu thm c 100 gam kt ta. Gi tr m l: A. 550 B. 810 C. 650 D. 750 Cu 33: Ln men lactic 10,8 gam glucoz, sn phm thu c un vi H2SO4 c to ra hp cht hu c A. Cho A tc dng vi dung dch NaOH d thu c m gam hp cht hu c B duy nht (cc phn ng xy ra hon ton). Gi tr ca m l A. 6,72 B. 13,44 C. 20,16 D. 10,8 Cu 34. T m gam tinh bt iu ch c 575ml ancol etylic 100 (khi lng ring ca ancol nguyn cht l 0,8 gam/ml) vi hiu sut ca c qu trnh l 75%. Gi tr ca m l: A. 144 B. 60,75. C. 135. D. 108 Cu 35: Chuyn ho 2,7 kg tinh bt cha 20% tp cht thnh ancol etylic. Tnh th tch ru 50o thu c bit C2H5OH nguyn cht c khi lng ring l 0,8 g/ml v trong qu trnh ch bin ancol b bao ht mt 10%. A. 1775 ml B. 1725 ml C. 2760 ml D. 2725 ml Cu 36: C th tng hp ru etylic t CO2 theo s sau: CO2 Tinh bt Glucoz Ru etylic. Tnh th tch CO2 sinh ra km theo s to thnh ru etylic nu CO2 lc u dng l 1120 lt (ktc) v hiu sut ca mi qu trnh ln lt l 50%, 75%, 80%. A. 373,3 lt B. 280,0 lt C. 149,3 lt D. 112,0 lt Cu 37: Mt loi mn ca c cha 65% xenluloz. sn xut 200 lt cn 900 vi hiu sut ca qu trnh sn xut l 75% th khi lng mn ca cn dng l (Bit khi lng ring ca ancol etylic l 0,8g/ml) A. 520,134 kg B. 456,324 kg C. 367,740 kg D. 292,580 kg Cu 38: Trong mt nh my ancol, ngi ta dng mn ca cha 50% xenluloz sn xut ancol bit hiu sut qu trnh 70%. sn xut 1 tn ancol etylic th khi lng mn ca cn dng l A. 500Kg B. 5051kg C. 6000kg D. 5031kg Cu 39: Cho s : Xenluloz C6H12O6 C2H5OH C4H6 Cao su buna. Khi lng g (chim 95% xenluloz) cn sn xut 1 tn cao su l bao nhiu? A. 12,4 tn B. 23,5 tn C. 15,8 tn D. 22,3 tn 3. Dng ton lin quan n qu trnh quang hp Cu 1. Tnh th tch khng kh ktc (bit khng kh cha 0,03% th tch CO2) cn cung cp CO2 cho qu trnh quang hp to ra 50 gam tinh bt, bit hiu sut ca qu trnh l 20%. A. 41,48 lt. B. 207,4 lt. C. 691,36 lt. D. Kt qu khc. Cu 2: Kh cacbonic chim 0,03% th tch khng kh. phn ng quang hp to ra 810 gam tinh bt cn s mol khng kh l A. 100000 mol. B. 50000 mol. C. 150000 mol. D. 200000 mol. Cu 3: Phn ng tng hp glucoz trong cy xanh cn c cung cp nng lng , clorofin 6CO2 + 6H2O as C6H12O6 + 6O2 H = 2813kJ/mol. Trong mt pht, mi cm2 l xanh nhn c khong nng lng 2,09 J nng lng Mt tri, nhng ch 10% c s dng vo phn ng tng hp glucoz. Vi mt ngy nng (t 6 gi n 17 gi), din tch l xanh l 1m2 th khi lng glucoz tng hp c l A. 80,70g. B. 93,20g. C. 88,27g. D. 78,78g.
hs 35% hs 80% hs 60% hs 80%

4. Dng ton tnh hiu sut lin quan n phn ng to este ca xenluloz Cu 1(B 13/285-2007): Xenluloz trinitrat c iu ch t xeluloz v axit nitric c c xc tc axit sunfuric c nng. c 29,7 kg Xenluloz trinitrat, cn dng dung dch cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l: A. 30 kg B. 21 kg C. 42 kg D. 10 kg Cu 2. Xenluloztrinitrat l cht d chy, n mnh, c iu ch t xenluloz v axit nitric. Mun iu ch 29,7kg Xenluloz trinitrat (hiu sut 90%) th th tch axit nitric 96% (D=1,52g/ml) cn dng l bao nhiu? A. 14,39lt B. 15lt C. 14,5lt D. Kt qu khc Cu 3. Dng 340,1 kg xenluloz v 420 kg HNO3 nguyn cht c th thu c bao nhiu tn xenluloz trinitrat, bit s hao ht trong qu trnh sn xut l 20%? A. 0,75 tn B. 0,6 tn C. 0,5 tn D. 0,85 tn Cu 4 (B-25/195-2008): Th tch dd HNO3 67,5% (khi lng ring l 1,5 g/ml) cn dng tc dng vi xeluloz to thnh 89,1 kg xenluloz trinitrat l (bit lng HNO3 b hao ht l 20%): A. 55 lt B. 81 lt C. 49 lt D. 70 lt Cu 5: Xenluloz trinitrat c iu ch t xenluloz v axit nitric c c xc tc axit sunfuric c, nng. c 89,1 kg xenluloz trinitrat, cn dng dung dch cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l A. 63 kg. B. 56,7 kg. C. 45,36 kg. D. 21 kg. Cu 6: Cho xenluloz phn ng hon ton vi anhiric axetic th sn phm to thnh gm 6,6 gam CH3COOH v 11,1 gam hn hp X gm xeluloz triaxetat v xenluloz iaxetat. Thnh phn phn trm v khi lng ca xenluloz triaxetat trong hn hp X l A. 77,84%. B. 25%. C. 22,16%. D. 75%. Cu 7. Cho m gam xenluloz tc dng va vi 56,7 gam HNO3 c trong hn hp HNO3 c v H2SO4 c, to thnh 97,2 gam hn hp X gm xenluloz initrat v xeluloz trinitrat. Gi tr m v thnh phn phn trm v khi lng ca xenluloz initrat trong X ln lt l: A. 40,5 v 61,11% B. 56,7 v 38,89% C. 56,7 v 61,11% D. 57,6 v 38,89% Cu 8. Cho xenluloz tc dng vi anhidrit axetic (c H2SO4 c lm xc tc) thu c axit axetic v 8,22 gam hn hp rn gm xenluoz triaxetat v xenluloz iaxetat. trung ho axit to ra cn dng 80 ml dung dch NaOH 1M. Phn trm theo khi lng ca xenluoz triaxetat trong hn hp l: A. 70,1% B. 29,9% C. 77,84% D. 22,16% Cu 9: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. Cu 10: Cho xenluloz phn ng vi anhirit axetic (c H2SO4 lm xc tc) thu c 5,34 gam hn hp X (xenluloz triaxetat v xenluloz iaxetat) v CH3COOH, trung ha axit cn dng 500 ml dung dch NaOH 0,1M, khi lng (gam) ca xenluloz triaxetat v xenluloz iaxetat trong dd X ln lt l A. 2,46 v 2,88. B. 2,88 v 2,46. C. 28,8 v 24,6. D. 2,64 v 2,7. 5. Dng khc Cu 1. Phn t khi trung bnh ca tinh bt tan l 4000 vC. Tnh gn ng s mt xch C6H10O5 v chiu di ca phn t tinh bt, bit rng chiu di ca mi mt xch l 5Ao? B. 25 mt xch, 125Ao C. 22 mt xch, 110Ao D. 4000 mt xch, 20000Ao A. 25 mt xch, 5Ao Cu 2. Mt mu tinh bt c phn t khi l 5.105 (u). Nu thu phn hon ton 1 mol tinh bt ta s thu c bao nhiu mol glucoz? A. 2778 B. 4200 C. 3086 D. 3510 Cu 3: Trong 1 kg go cha 81% tinh bt, c s mt xch C6H10O5- l A. 12,044.1024. B. 6,020.1024. C. 16,20.1024. D. 3,012.1024. Cu 4. Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO3 trong dung dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M. Cu 5. Cho 5,4 gam glucoz phn ng hon ton vi dung dch AgNO3/NH3 (d) th khi lng Ag thu c l A. 2,16 gam B. 3,24 gam C. 4,32 gam D. 6,48 gam Cu 6. un nng dung dch cha 27 gam glucoz vi AgNO3/NH3, gi s hiu sut phn ng l 75% thy Ag kim loi tch ra. Khi lng Ag kim loi thu c l A. 24,3 gam B. 32,4 gam C. 16,2 gam D. 21,6 gam. Cu 7. Lng glucoz cn dng to ra 2,73 gam sobitol vi hiu sut 80% l A. 3,375 gam B. 2,160 gam C. 33,75 gam D. 21,600 gam Cu 8. Cho 34,2 gam mu saccaroz c ln mantoz phn ng hon ton vi dung dch AgNO3/NH3 d thu c 0,216 gam Ag. tinh khit ca saccaroz trn l

A. 1% B. 99% C. 90% D. 10% Cu 9. Mt nh my ng mi ngy p 30 tn ma. Bit 1 t ma cho 63 lt nc ma vi nng ng 7,5% v khi lng ring 1,103g/ml. Khi lng ng thu c l A. 1613,1 kg B. 1563,5 kg C. 1635,5 kg D. 1365,5 kg Cu 10. un 10 ml dung dch glucoz vi mt lng d AgNO3/NH3 thu c lng Ag ng bng lng Ag sinh ra khi cho 6,4 g Cu tc dng ht vi dung dch AgNO3. Nng mol ca dung dch glucoz l A. 1 M B. 2 M C. 5 M D. 10 M Cu 11: Khi cho glucz tc dng vi anhirit axetic thu c penta axetylglucoz c cu trc vng. Ly 3,9 gam penta axetylglucoz ny cho tc dng vi dung dung dch AgNO3/NH3 (d) th khi lng Ag thu c l A. 0 gam B. 2,16 gam C. 1,08 gam D. 2,268 gam Cu 12: un nng dung dch cha 18 gam glucoz v fructoz vi mt lng d Cu(OH)2 trong mi trng kim, phn ng xy ra hon ton thu c m gam kt ta gch. Gi tr ca m l A. 5,4 gam B. 7,2 gam C. 14,4 gam D. 3,6 gam Cu 13: t chy hon ton m gam hn hp gm anehit fomic, axit axetic, glucoz v glixerol thu c 29,12 lt CO2 (ktc) v 27 gam H2O. Thnh phn phn trm v khi lng ca glixerol trong hn hp c gi tr l A. 35,1 % B. 43,8 % C. 46,7% D. 23,4% Cu 14: t chy hon ton mt hn hp A (glucoz, anehit fomic, axit axetic) cn 2,24 lt O2 (iu kin chun). Dn sn phm chy qua bnh ng dung dch Ca(OH)2, thy khi lng bnh tng m gam. Gi tr ca m l A. 6,2. B. 4,4. C. 3,1. D. 12,4. Cu 15: t chy hon ton mt hn hp X (glucoz, fructoz, metanal v etanoic) cn 3,36 lt O2 (iu kin chun). Dn sn phm chy qua bnh ng dung dch Ca(OH)2 d, sau phn ng hon ton thu c m gam kt ta. Gi tr ca m l A. 10,0 B. 12,0 C. 15,0 D. 20,5