I-Du hiu ton gip ta t ng cng thc ca an col

a-Khi cho Ancol Aphn ng xy ra nhm chc th cng thc phn t: R(OH)
x

v khi t chy th nn t l C
x
H
y
O
z
.
T ta c th suy ra vi cc an col c th khc nh:
- Khi cho Ancol n chc A vi x=1phn ng xy ra nhm chc th cng thc
phn t: ROH
- Khi t chy th nn t l C
x
H
y
O.

- Khi cho Ancol no mch h A th CTPT l C
n
H
2n+2
O
x
(n>x)
- Trong ancol (n hoc a) C
x
H
y
O
z
th bao gi chng ta cng c:
y s 2x + 2 (y lun l s chn)
- c bit trong ancol a chc: s nhm OH s s nguyn t C.
- CTTQ ca ancol no, n chc, mch h l: C
n
H
2n+2
O (n>1)
b- Khi Ancol Aphn ng vi Br
2

Nu u bi cho s mol Br
2
th A l:C
n
H
2n+2-2k-x
(OH)
x
tm gi tr k sau tm n
c -Tnh ng phn ca ancol no n chc mch h: 2
n-1
(vi n<6)
d - iu kin tn ti
- iu kin C
n
H
2n+2-2k-x
(OH)
x
(nx, );1C ch lin kt vi 1 nhm OH v nhm OH
lin kt vi C no
-An col khng bn: CH
2
= CH - OH CH
3
CHO
R-CH (OH)
2
RCHO (andehit)
RC(OH)
2
R RCOR (xeton)
-S nguyn t C ti thiu trong phn t ancol i vi mi dy ng ng c th
-Ancol khng no bn th phn t phi c t 3C tr ln
-Ancol thm phi c t nht 7C trong phn t
- Ancol da chc phi c ti thiu 2C
- tn ti ancol bc 2 l phi c 3C tr ln, ancol bc 3 l phi c 4C tr ln.
chuyn ha ancol bc thp thnh ancol bc cao th cn thc hin lin tip 2
bc theo quy tc Zai-xep sau cng li nc vo an ken thu c theo quy tc
Maccop nhicop. Ngc li chuyn ha ancol bc cao thnh ancol bc thp th
chng trnh ph thng dng phn ng th halozen cho nguyn t H Co i
vi ni i.
e-Lin kt H ca R(OH)
x

Da vo lin kt H so snh nhit si. Nhit si ph thuc vo cc yu t
theo th t sau y:
- Lin kt H ni phn t; lin kt H lin phn t; mnh ca lin kt H; khi
lng phn t hp cht cng tng th nhit si cng tng.
II-Tnh cht ha hc
Dng 1: Gii ton da vo phn ng th nguyn t H trong nhm OH
- Cho ancol hoc hn hp ancol tc dng vi Na, K ... thu c mui
ancolat v H
2
.
R(OH)
a
+ aNa R(OH)
a
+
2
a
H
2
(1)
Da vo t l s mol gia ancol v H
2
xc nh s lng nhm chc.
+) Nu
2
1
2
H
ancol
n
n
= ancol n chc.
+) Nu
2
1
H
ancol
n
n
= ancol 2 chc.
+) Nu
2
3
2
H
ancol
n
n
= ancol 3 chc.
Lu :
+) Nu cho hn hp 2 ancol tc dng vi Na, K m
2
1
2
H
ancol
n
n
> trong hn
hp 2 ancol c 1 ancol a chc.
+) Trong phn ng th ca ancol vi Na, K ta lun c:
2
2
Na H
n n =
+) gii nhanh bi tp dng ny nn p dng cc phng php nh:
nh lut bo ton khi lng, phng php tng gim khi lng, phng
php trung bnh ...
Dng 2: Gii ton da vo phn ng Phn ng chy ca ancol
* t chy ancol no, mch h:
C
n
H
2n+2
O
x
+
3 1
2
n x +
nCO
2
+ (n+1) H
2
O
Ta lun c:

2 2
H O CO
n n > v
2 2
ancol H O CO
n n n =
* t chy ancol no, n chc, mch h
C
n
H
2n+2
O +
3
2
n
nCO
2
+ (n+1) H
2
O
Ta lun c:

2 2
H O CO
n n > v
2 2
ancol H O CO
n n n =
Nu a chc

2
O
n
phn ng
=
2
3
2
CO
n
* Lu : Khi t chy mt ancol (A):
- Nu:
2 2
H O CO
n n > (A) l ancol no: C
n
H
2n+2
O
x
v
2 2
ancol H O CO
n n n =
- Nu:
2 2
H O CO
n n = (A) l ancol cha no (c mt lin kt ): C
n
H
2n
O
x
Khi t chy ancol X cho y gam CO
2
v z gam H
2
O th s mol O
2
phn ng
s bng
32
x z y +

Dng 3: Gii ton da vo phn ng tch H
2
O
a-Tch nc to anken: xt H
2
SO
4
c t
0
170
0
C
Nu mt an col tch nc cho ra 1 an ken duy nht ancol l no n
chc c s C 2
- Nu mt hn hp 2 ancol tch nc cho ra mt anken duy nht trong hn
hp 2 ancol phi c ancol metylic (CH
3
OH) hoc 2 ancol l ng phn ca nhau.
- Ancol bc bao nhiu, tch nc cho ra ti a by nhiu anken khi tch nc
mt ancol cho mt anken duy nht th ancol l ancol bc 1 hoc ancol c cu
to i xng cao ti nhm OH
-Nu ete ha hn hp 2 ancol c 3 ete trong 1 ete M=M ca 1 trong 2 ancol
ban u th s nguyn t C ca 2 ancol gp i nhau.
- Trong phn ng tch nc to anken ta lun c:

2
ancol anken H O
n n n E = E = E

2
ancol anken H O
m m m E = E + E

- Nu:
2 2
H O CO
n n < (A) l ancol cha no c t nht 2 lin kt tr ln: CTTQ:
C
n
H
2n+2-2k
O
x
(vi k2)
b. Tch nc to ete: xc tc H
2
SO
4
c t
o
= 140
o
C
- Tch nc t n phn t ancol cho ra
( 1)
2
n n +
ete, trong c n phn t ete i
xng.
- Trong phn ng tch nc to ete ta lun c:

2
2 2
ancol bi ete hoa ete H O
n n n E = E = E

2
ancol ete H O
m m m E = E + E
- Nu hn hp cc ete sinh ra c s mol bng nhau th hn hp cc ancol ban u
cng c s mol bng nhau.
* Lu : Trong phn ng tch nc ca ancol X, nu sau phn ng thu c cht
hu c Y m:
d
Y/X
< 1 hay 1
Y
X
M
M
< cht hu c Y l anken.
d
Y/X
> 1 hay 1
Y
X
M
M
> cht hu c Y l ete.
Ch phn ng ph trong qu trnh tch loi nc.Khi dng H
2
SO
4
c un
nng lm tc nhn tch loi nc t ancol, do c tnh oxyhoa mnh nn ngoi
phn ng ehirat ha cn c phn ng oxihoa kh xy ra Ancol c th b oxihoa
thnh C mui than CO,CO
2
ph bin l CO
2
,cn H
2
SO
4
b kh thnh SO
2
.V vy
trong qu trnh iu ch an ken t ancol ngi ta phi dn hn hp sn phm thu
c ln lt qua bnh ng H
2
SO
4
c lm kh kh ri dn qua bnh ng
kim loi b SO
2
,CO
2
th mi thu c an ken tinh khit.
Dng4. ru (ancol).
- ru (ancol) l th tch (cm
3
, ml) ca ancol nguyn cht trong 100 th tch
(cm
3
, ml) dung dch ancol.
rou =
Vddr
c n Vr . .
.100

- Mun tng ru: thm ancol nguyn cht vo dung dch; mun gim
ru: thm nc vo dung dch ancol.
B-Bi tp minh ha
I-Du hiu ton gip ta t ng cng thc ca an col
a-Khi cho Ancol Aphn ng xy ra nhm chc th cng thc phn t: R(OH)
x

v khi t chy th nn t l C
x
H
y
O
z
.
T ta c th suy ra vi cc an col c th khc nh Khi cho Ancol n chc
A vi x=1phn ng xy ra nhm chc th cng thc phn t: ROH, khi t chy
th nn t l C
x
H
y
O.

Khi cho Ancol no mch h A th CTPT l C
n
H
2n+2
O
x
(n>x)
- Trong ancol (n hoc a) C
x
H
y
O
z
th bao gi chng ta cng c:
y s 2x + 2 (y lun l s chn)
- c bit trong ancol a chc: s nhm OH s s nguyn t C.
- CTTQ ca ancol no, n chc, mch h l: C
n
H
2n+2
O (n>1)
b- Khi Ancol Aphn ng vi Br
2
nu u cho s mol Br
2
th A l:C
n
H
2n+2-2k-
x
(OH)
x
tm gi tr k sau tm x v n
c-Khi cho ancol +CuO to andehit th CTPT l RCH
2
OH (ancol bc 1)
Khi cho ancol +CuO to xeton th CTPT l RCH(OH) R (ancol bc 2)