Chorizo casero

Por Otro Stylo | Otro stylo para cocinar vie, 16 nov 2012 18:09 CST Que rico preparar en casa tu propio chorizo. No es nada complicado y te dura bastante tiempo en el refrigerador si lo conservas en un recipiente con tapa. Toma porciones para preparar tus platillos favoritos.

Crdito: Editorial Mango Crdito: Editorial Mango Revista: Irresistibles Platillos Tiempo de preparacin: 1 hora Dificultad: fcil Porciones: 1 kg. Aprox. Ingredientes: 4 chiles huajillos 10 chiles serranos secos

1 rama de canela 3 clavos 1cucharadita de tomillo 1 cucharadita de mejorana Media cucharada de cominos 1 kilo de carne de cerdo picada molida Un cuarto de taza de vinagre blanco Preparacin: Asa y remoja los chiles, muele con un poco de esta agua todos los ingredientes excepto, la carne, cuela y sazona con sal. Aade el vinagre y agrega la carne, deja reposar al menos un da. Conserva en un recipiente con tapa. Para servir fre con un poco de aceite y utiliza en tus platillos como acostumbras