CHUYN 8: CACBOHIDRAT CHUYN 8: CACBOHIDRAT Cu 1: Thy phn 1 kg sn cha 20% tinh bt trong mi trng axit.

t. Vi hiu sut phn ng 85%. Lng glucoz thu c l A. 261,43 g. B. 200,8 g. C. 188,89 g. D. 192,5 g. Cu 2: Cho m g tinh bt ln men thnh ancol etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo dd Ca(OH)2, thu c 550 g kt ta v dd X. un k dd X thu thm c 100 g kt ta. Gi tr ca m l A. 650. B. 550. C. 810. D. 750. Cu 3: Th tch dd HNO3 67,5% (khi lng ring l 1,5 g/ml) cn dng tc dng vi xenluloz to thnh 89,1 kg xenluloz trinitrat l (bit lng HNO3 b hao ht l 20 %) A. 70 lt. B. 49 lt. C. 81 lt. D. 55 lt. Cu 4: Ln men m g glucoz vi hiu sut 90%. Lng CO2 sinh ra c hp th vo dd Ca(OH)2 thu c 10 g kt ta v khi lng dd gim 3,4 g. Gi tr ca m l A. 30. B. 15. C. 17. D. 34. Cu 5: Thy phn hon ton 62,5 g dd saccaroz 17,1% trong mi trng axit (va ) c dd X. Cho dd AgNO3/NH3 vo X un nh c m g Ag. Gi tr ca m l A. 6,75. B. 13,5. C. 10,8. D. 7,5. Cu 6: Cho 34,2 g hn hp saccaroz c ln mantoz phn ng hon ton dd AgNO 3/NH3 d thu c 0,216 g bc. tinh khit ca saccaroz l A. 1%. B. 99%. C. 90%. D. 10%. Cu 7: Kh cacbonic chim t l 0,03% th tch khng kh. Mun to ra 500g tinh bt th cn bao nhiu lt khng kh ( ktc) cung cp CO2 cho phn ng quang hp? A. 1382716 lt. B. 1382600 lt. C. 1402666,7 lt. D. 1382766 lt. Cu 8: Cho xenluloz phn ng vi anhirit axetic (C H2SO4 c lm xc tc) thu c 11,1g hn hp X gm xenluloz triaxetat, xenluloz iaxetat v 6,6g CH3COOH. Thnh phn phn trm theo khi lng ca xenluloz triaxetat v xenluloz iaxetat trong X ln lt l A. 77% v 23%. B. 77,84% v 22,16%. C. 76,84% v 23,16%. D. 70% v 30%. Cu 9: Ln men m g glucoz vi hiu sut 72%. Lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo 500 ml dd hn hp gm NaOH 0,1M v Ba(OH)2 0,2M, sinh ra 9,85 g kt ta. Gi tr ca m l A. 25,00. B. 12,96. C. 6,25. D. 13,00. Cu 10: Thy phn 324 g tinh bt vi hiu sut ca phn ng l 75%, khi lng glucoz thu c l A. 360 g. B. 270 g. C. 250 g. D. 300 g. Cu 11: Cho 360 g glucoz ln men thnh ancol etylic v cho ton b kh CO2 sinh ra hp th vo dd NaOH d c 318 g mui. Hiu sut phn ng ln men l A. 50,0%. B. 62,5%. C. 75,0%. D. 80,0%. Cu 12: Cho m g glucoz v fructoz tc dng vi lng d dd AgNO 3/NH3 to ra 43,2 g Ag. Cng m g hn hp ny tc dng va ht vi 8 g Br2 trong dd. S mol glucoz v fructoz trong hn hp ny ln lt l A. 0,05 mol v 0,15 mol. B. 0,10 mol v 0,15 mol. C. 0,2 mol v 0,2 mol. D. 0,05 mol v 0,35 mol. Cu 13: c 29,7 kg xenluloz trinitrat, cn dng dd cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l A. 30. B. 10. C. 21. D. 42. Cu 14: Khi t chy mt cacbohrat X c mH2O :mCO2 = 33 : 88. CTPT ca X l A. C6H12O6. B. C12H22O11. C. (C6H10O5)n. D. Cn(H2O)m. Cu 15: Phn ng no sau y chng t glucoz c cu to mch vng? A. Phn ng CH3OH/HCl. B. Phn ng vi Cu(OH)2. C. Phn ng vi dd AgNO3 / NH3. D. Phn ng H2/Ni,t0. Cu 16: Phn ng vi cht no sau y c th chuyn ho glucoz, fructoz thnh nhng sn phm ging nhau? Phn ng H2 /Ni, t0. B. Phn ng vi Cu(OH)2. C. Dd AgNO3. D. Phn ng vi Na. Cu 17: Chn cu ni ng A. Xenluloz c phn t khi ln hn nhiu so vi tinh bt. B. Xenluloz v tinh bt c phn t khi nh. C. Xenluloz c phn t khi nh hn tinh bt.

A.

Luyenthithukhoa.vn

-1-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT D. Xenluloz v tinh bt c phn t khi bng nhau. Cu 18: Da vo tnh cht no kt lun tinh bt v xenluloz l nhng polime thin nhin c cng thc (C6H10O5)n: A. Tinh bt v xenluloz khi b t chy u cho CO2 v H2O theo t l s mol 6:5. B. Tinh bt v xenluloz khi b thu phn n cng u cho glucoz. C. Tinh bt v xenluloz u tan trong nc. D. Tinh bt v xenluloz u c th lm thc n cho ngi v gia sc. Cu 19: Mt cht khi thy phn trong mi trng axit, un nng khng to ra glucoz. Cht l A. tinh bt. B. saccaroz. C. xenluloz. D. protit. Cu 20: Khi thu phn saccaroz, sn phm thu c l A. glucoz v fructoz. B. ch c glucoz. C. ch c fructoz. D. ch c mantoz. Cu 21: Gluxit (cacbohirat) ch cha hai gc glucoz trong phn t l A. tinh bt. B. xenluloz. C. saccaroz. D. mantoz. Cu 22: C th phn bit xenluloz vi tinh bt nh phn ng A. vi axit H2SO4. B. vi kim. C. vi dd it. D. thu phn. Cu 23: Mt cacbohirat (Z) c cc phn ng din ra theo s chuyn ha sau:
t Cu(OH)2 /NaOH Z kt ta gch dd xanh lam Vy Z khng th l A. glucoz. B. saccaroz. C. fructoz. D. Tt c u sai. Cu 24: Nhm cc cht u tham gia phn ng trng bc v phn ng kh Cu(OH)2 thnh Cu2O l A. glucoz v mantoz. B. glucoz v xenluloz. C. glucoz v saccaroz. D. saccaroz v mantoz. Cu 25: Cho cc dd sau: CH3COOH, C2H4(OH)2, C3H5(OH)3, glucoz, saccaroz, C2H5OH. S lng dd c th ho tan c Cu(OH)2 l A. 4. B. 5. C. 6. D. 3. Cu 26: Dy cht m tt c cc cht u tc dng c vi dd AgNO3/NH3 l A. CH3CHO, C2H2, saccaroz. B. CH3CHO, C2H2, anilin. C. CH3CHO, C2H2, saccaroz, glucoz. D. HCOOH, CH3CHO, C2H2, glucoz. Cu 27: Cho khi lng ring ca cn nguyn cht l D = 0,8 g/ml. Hi t 10 tn v bo (cha 80% xenluloz) c th iu ch c bao nhiu lt cn thc phm 40 (bit hiu sut ca ton b qu trnh iu ch l 64,8%)? A. 294 lt. B. 920 lt. C. 368 lt. D. 147,2 lt. Cu 28: Xenluloz tc dng vi (CH3CO)2O (xc tc H2SO4 c) to ra 9,84 g este axetat v 4,8 g CH3COOH. CTPT ca este axetat l A. [C6H7O2(OOCCH3)3]n. B. [C6H7O2(OOCCH3)2OH]n. C. [C6H7O2(OOCCH3)(OH)2]n. D. [C6H7O2(OOCCH3)3]n v [C6H7O2(OOCCH3)OH]n. Cu 29: Cho 10 kg glucoz cha 10% tp cht ln men thnh ancol. Tnh th tch ancol 46 thu c. Bit ancol nguyn cht c khi lng ring 0,8 g/ml v trong qu trnh ch bin ancol b hao ht mt 5%. A. 11,875 lt. B. 2,785 lt. C. 2,185 lt. D. 3,875 lt. Cu 30: Trong phn t ca cacbohyrat lun c A. nhm chc axit. B. nhm chc xeton. C. nhm chc ancol. D. nhm chc anehit. Cu 31: Cht thuc loi isaccarit l A. glucoz. B. saccaroz. C. xenluloz. D. fructoz. Cu 32: Hai cht ng phn ca nhau l A. glucoz v mantoz. B. fructoz v glucoz. C. fructoz v mantoz. D. saccaroz v glucoz. Cu 33: Tm t thch hp in vo ch trng trong on vn sau: dng mch h glucoz v fructoz u c nhm cacbonyl, nhng trong phn t glucoz nhm cacbonyl nguyn t C s , cn trong phn t fructoz nhm cacbonyl nguyn t C s. Trong mi trng baz, fructoz c th chuyn ho thnh v A. 1, 2, glucoz, ngc li. B. 2, 2, glucoz, ngc li. C. 2, 1, glucoz, ngc li. D. 1, 2, glucoz, mantoz. Cu 34: Cacbohirat l g? A. Cacbohirat l nhng hp cht hu c a chc v a s chng c cng thc chung l Cn(H2O)m.
0

Luyenthithukhoa.vn

-2-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT B. Cacbohirat l nhng hp cht hu c tp chc v a s chng c cng thc chung l Cn(H2O)m. C. Cacbohirat l nhng hp cht hu c tp chc. D. Cacbohirat l nhng hp cht hu c a chc v a s chng c cng thc chung l Cn(H2O)n. Cu 35: C my loi cacbohirat quan trng? A. 1 loi. B. 2 loi. C. 3 loi. D. 4 loi. Cu 36: Nhng th nghim no chng minh c cu to phn t ca glucoz? A. phn ng vi Na v vi dung dch AgNO3 trong amoniac. B. phn ng vi NaOH v vi dung dch AgNO3 trong amoniac. C. phn ng vi CuO v vi dung dch AgNO3 trong amoniac. D. phn ng vi Cu(OH)2 v vi dung dch AgNO3 trong amoniac. Cu 37: trng bc mt chic gng soi, ngi ta phi un nng dung dch cha 36g glucoz vi lng va dung dch AgNO3 trong amoniac. Khi lng bc sinh ra bm vo mt knh ca gng v khi lng AgNO 3 cn dng ln lt l (bit cc phn ng xy ra hon ton) A. 68,0g; 43,2g. B. 21,6g; 68,0g. C. 43,2g; 68,0g. D. 43,2g; 34,0g. Cu 38: Phng n no di y c th phn bit c saccaroz, tinh bt v xenluloz dng bt? A. Cho tng cht tc dng vi dung dch HNO3/H2SO4. B. Cho tng cht tc dng vi dung dch iot. C. Ho tan tng cht vo nc, sau un nng v th vi dung dch iot. D. Cho tng cht tc dng vi vi sa Ca(OH)2. Cu 39: phn bit cc dung dch glucoz, saccaroz v anehit axetic c th dng cht no trong cc cht sau lm thuc th ? A. Cu(OH)2/OH. B. NaOH. C. HNO3. D. AgNO3/NH3. Cu 40: C bn l mt nhn cha: Glixerol, ancol etylic, glucoz v axit axetic. Thuc th no sau y c th dng phn bit cc dung dch trong tng l trn ? A. [Ag(NH3)2]OH. B. Na kim loi. C. Cu(OH)2 trong mi trng kim. D. Nc brom. Cu 41: phn bit cc cht: Glucoz, glixerol, anehit axetic, lng trng trng v ru etylic, c th ch dng mt thuc th no sau y? A. dung dch HNO3. B. Cu(OH)2/OH. C. dung dch AgNO3/NH3. D. dung dch brom. Cu 42: Chn cch phn bit cc dung dch sau y: Lng trng trng, h tinh bt, glixerol. A. Iot lm h tinh bt ho xanh, glixerol tc dng vi Cu(OH)2 nhit thng to dung dch xanh lam c trng, cn li lng trng trng. B. Glixerol tc dng Cu(OH)2 nhit thng to dung dch xanh lam c trng, lng trng trng tc dng Cu(OH)2 cho mu xanh tm, cn li h tinh bt. C. Iot lm h tinh bt ho xanh, khi un nng lng trng trng ng t, cn li glixerol. D. C B, C u ng. Cu 43: C 4 dung dch long khng mu gm: Lng trng trng, glixerol, KOH v axit axetic. Ch dng mt thuc th no sau y phn bit chng. A. dung dch HCl. B. dung dch CuSO4. C. dung dch KMnO4. D. dung dch HNO3 c. Cu 44: Chn cu pht biu sai: A. Saccaroz l mt isaccarit. B. Tinh bt v xenluloz u l polisaccarit, ch khc nhau v cu to ca gc glucoz. C. Khi thu phn n cng saccaroz, tinh bt v xenluloz u cho mt loi monosaccarit. D. Khi thu phn n cng, tinh bt v xenluloz u cho glucoz.

Luyenthithukhoa.vn

-3-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT Cu 45: Cng l cht rn kt tinh, khng mu, khng mi, d tan trong nc, c v ngt l tnh cht vt l v trng thi t nhin ca nhm cht no sau y? A. glucoz v saccaroz. B. glucoz v tinh bt. C. glucoz v xenluloz. D. saccaroz v tinh bt. Cu 46: Cho cc cht glucoz, fructoz, saccaroz, tinh bt, xenluloz. Cht va c tnh cht ca ancol a chc, va c tnh cht ca anehit l A. ch c glucoz. B. glucoz v fructoz. C. glucoz, fructoz v saccaroz. D. tt c cc cht cho. Cu 47: trng bc mt s rut phch, ngi ta phi dng 100g saccaroz. Khi lng AgNO3 cn dng v khi lng Ag to ra ln lt l (gi thit rng, s chuyn ho ca fructoz l khng ng k v hiu sut cc phn ng u t 90%) A. 88,74g; 50,74g. B. 102,0g; 52,5g. C. 52,5g; 91,8g. D. 91,8g; 64,8g. Cu 48: Khi t chy hon ton mt hp cht hu c thu c hn hp kh CO2 v hi nc c t l mol l 1:1. Cht ny c th ln men ru (ancol). Cht l cht no trong cc cht sau ? A. axit axetic. B. glucoz. a. C. sacacroz. D. hex-3-en. Cu 49: Khi thu phn 1kg bt go c 80% tinh bt, th khi lng glucoz thu c l bao nhiu ? Gi thit rng, phn ng xy ra hon ton. A. 0,80kg. B. 0,90kg. C. 0,99kg. D. 0,89kg. Cu 50: Tnh khi lng glucoz to thnh khi thu phn 1kg mn ca c 50% xenluloz. Gi thit hiu sut phn ng l 80%. A. 0,555kg. B. 0,444kg. C. 0,500kg. D. 0,690kg. Cu 51: Nhm gluxit u tham gia phn ng thu phn l A. Saccaroz, mantoz, glucoz. B. Saccaroz, fructoz, xenluloz. C. Mantoz, tinh bt, xenluloz. D. Saccaroz, glucoz, tinh bt. Cu 52: Nhm gluxit u c kh nng tham gia phn ng trng gng l A. Glucoz, fructoz, saccaroz. B. Glucoz, fructoz, tinh bt. C. Glucoz, fructoz, xenluloz. D. Glucoz, fructoz, mantoz. Cu 53: Cho glucoz ln men to thnh ancol, kh CO2 to thnh c dn qua dung dch nc vi trong d, thu c 50g kt ta, bit hiu sut ln men l 80%, khi lng ancol thu c l A. 23,0g. B. 18,4g. C. 27,6g. D. 28,0g. Cu 54: Chn s phn ng ng ca glucoz A. C6H12O6 + Cu(OH)2 kt ta gch

CH3CH(OH)COOH B. C6H12O6 men

C. C6H12O6 + CuO Dung dch mu xanh

C2H5OH + O2 D. C6H12O6 men Cu 55: Nhm gluxit khi thu phn hon ton u ch to thnh glucoz l: A. Saccaroz, mantoz, tinh bt. B. Saccaroz, mantoz, xenluloz. C. Mantoz, tinh bt, xenluloz. D. Saccaroz, mantoz, tinh bt, xenluloz. Cu 56: Pht biu no sau y khng ng ? A. Glucoz v fructoz l ng phn cu to ca nhau.

Luyenthithukhoa.vn

-4-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT B. Metyl - glucozit khng th chuyn sang dng mch h. C. Trong dung dch, glucoz tn ti dng mch vng u tin hn dng mch h. D. C th phn bit glucoz v fructoz bng phn ng trng bc. Cu 57: Bit CO2 chim 0,03% th tch khng kh, th tch khng kh (ktc) cn cung cp cho cy xanh quang hp to 162g tinh bt l A. 112.103 lt. B. 448.103 lt. C. 336.103 lt. D. 224.103 lt. Cu 58: Glucoz tc dng c vi tt c cht trong nhm cht no sau y? A. H2/Ni , nhit ; Cu(OH)2; [Ag(NH3)2]OH; H2O/H+, nhit . B. [Ag(NH3)2]OH; Cu(OH)2; H2/Ni, un nng; CH3COOH/H2SO4 c, un nng. C. H2/Ni , nhit ; [Ag(NH3)2]OH; NaOH; Cu(OH)2. D. H2/Ni , nhit ; [Ag(NH3)2]OH; Na2CO3; Cu(OH)2. Cu 59: Chn cu pht biu sai: A. Phn bit glucoz v saccaroz bng phn ng trng gng. B. Phn bit mantoz v saccaroz bng phn ng trng gng. C. Phn bit tinh bt v xenluloz bng I2. D. Phn bit saccaroz v glixerol bng Cu(OH)2. Cu 60: Chn cu pht biu ng: A. Phn bit glucoz v fructoz bng phn ng trng gng. B. Tinh bt c cu trc phn t mch khng phn nhnh. C. Dung dch mantoz c tnh kh v b thu phn thnh glucoz. D. Phn bit saccaroz v glixerol bng phn ng thu phn.
asmt (C6H10O5)n + 6nO2, l phn ng ho hc chnh ca qu trnh Cu 61: Phng trnh: 6nCO2 + 5nH2O Clorofin

no sau y? A. qu trnh h hp. B. qu trnh quang hp. C. qu trnh kh. D. qu trnh oxi ho. Cu 62: Cho s phn ng: Thuc sng khng khi X Y sobit. Tn gi X, Y ln lt l A. xenluloz, glucoz. B. tinh bt, etanol. C. mantoz, etanol. D. saccaroz, etanol. Cu 63: Phn ng kh glucoz l phn ng no sau y ? A. Glucoz + H2/Ni , to. B. Glucoz + Cu(OH)2.
men C. Glucoz + [Ag(NH3)2]OH. D. Glucoz etanol. Cu 64: iu ch 45g axit lactic t tinh bt v qua con ng ln men lactic, hiu sut thu phn tinh bt v ln men lactic tng ng l 90% v 80%. Khi lng tinh bt cn dng l A. 50g. B. 56,25g. C. 56g. D. 60g. Cu 65: Phn ng chuyn glucoz, fructoz thnh nhng sn phm ging nhau l A. phn ng vi Cu(OH)2. B. phn ng trng gng. o C. phn ng vi H2/Ni. t . D. phn ng vi kim loi Na. Cu 66: Thuc th phn bit glucoz vi fructoz l A. [Ag(NH3)2]OH. B. Cu(OH)2. C. dung dch Br2. D. H2. Cu 67: Cacbohirat (gluxit) l nhng hp cht hu c tp chc v c cng thc chung l A. Cn(H2O)m. B. C.nH2O. C. CxHyOz. D. R(OH)x(CHO)y. Cu 68: Cng thc phn t v cng thc cu to ca xenluloz ln lt l

Luyenthithukhoa.vn

-5-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT A. (C6H12O6)n, [C6H7O2(OH)3]n. B.(C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)3]n. C. [C6H7O2(OH)3]n, (C6H10O5)n. D. (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)2]n. Cu 69: Mt polisaccarit (C6H10O5)n c khi lng phn t l 162000u, n c gi tr l A. 900. B. 950. C. 1000. D. 1500. Cu 70: Gluxit khng th thu phn c na l A. Glucoz, mantoz. B. Glucoz, tinh bt. C. Glucoz, xenluloz. D. Glucoz, fructoz. Cu 71: Cacbohirat khi thu phn to ra 2 phn t monosaccarit l A. Saccaroz, tinh bt. B. saccaroz, xenluloz. C. Mantoz, saccaroz. D.Saccaroz, glucoz. Cu 72: Saccaroz v glucoz c c im ging nhau l A. u ly t c ci ng. B. u tham gia phn ng trng gng. C. u ho tan Cu(OH)2 nhit thng to dung dch mu xanh c trng. D. u c trong bit dc huyt thanh ngt. Cu 73: Polisaccarit khi thu phn n cng to ra nhiu monosaccarit l A. Tinh bt, amiloz. B. Tinh bt, xenluloz. C. Xenluloz, amiloz. D. Xenluloz, amilopectin. Cu 74: Cht khng phn ng vi glucoz l A. [Ag(NH3)2]OH. B. Cu(OH)2. C. H2/Ni. D. I2. Cu 75: Trong mu ngi, nng ca glucoz c gi tr hu nh khng i l A. 0,1%. B. 0,2%. C. 0,3%. D. 0,4%. Cu 76: xc nh trong nc tiu ca ngi b bnh tiu ng c cha mt lng nh glucoz, c th dng 2 phn ng ho hc l A. phn ng trng gng, phn ng cng hiro. B. phn ng trng gng, phn ng ln men ru etylic. C. phn ng trng gng, phn ng kh Cu(OH)2. D. phn ng trng gng, phn ng thu phn. Cu 77: Sobit (sobitol) l sn phm ca phn ng A. kh glucoz bng H2/Ni, to. B. oxi ho glucoz bng [Ag(NH3)2]OH. C. ln men ru etylic. D. glucoz tc dng vi Cu(OH)2. Cu 78: Gluxit chuyn ho thnh glucoz trong mi trng kim l A. saccaroz. B. mantoz. C. fructoz. D. tinh bt. Cu 79: Tinh bt trong go np cha khong 98% l A. amiloz. B. amilopectin. C. glixerol. D. alanin. Cu 80: Phn ng chng t glucoz c nhiu nhm OH cc nguyn t cacbon lin tip nhau l phn ng vi A. dung dch AgNO3 trong dung dch NH3. B. Cu(OH)2 nhit thng. C. tc dng vi axit to este c 5 gc axit.

Luyenthithukhoa.vn

-6-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT D. Cu(OH)2 nhit cao. Cu 81: Phn ng chng minh glucoz c nhm chc anehit l A. tc dng vi Cu(OH)2 to dung dch c mu xanh c trng. B. tc dng vi axit to sobitol. C. phn ng ln men ru etylic. D. phn ng trng gng. Cu 82: Phn t glucoz tc dng vi Cu(OH)2 cho , vy trong phn t Tng t nh glucoz, cng vi hiro cho , b oxi ho bi trong mi trng baz. Cacbohirat l nhng v a s chng c cng thc chung l (1) dung dch mu xanh lam; (2) c nhiu nhm OH; (3) v tr k nhau; (4) fructoz; (5) poliancol; (6) phc bc amoniac; (7) hp cht hu c tp chc; (8) Cn(H2O)m. T hay cm t thch hp nhng ch trng trong cc cu on vn trn ln lt l A. (2), (3), (1), (4), (5), (6), (7), (8). B. (1), (2), (4), (5), (3), (6), (7), (8). C. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8). D. (1), (2), (3), (4), (8), (6), (7), (5). Cu 83: Khi no bnh nhn c truyn trc tip dung dch glucoz (cn c gi vi bit danh huyt thanh ngt). A. Khi bnh nhn c lng glucoz trong mu > 0,1%. B. Khi bnh nhn c lng glucoz trong mu < 0,1%. C. Khi bnh nhn c lng glucoz trong mu = 0,1%. D. Khi bnh nhn c lng glucoz trong mu t 0,1% 0,2%. Cu 84: Phng php iu ch etanol no sau y ch dng trong phng th nghim ? A. Ln men glucoz. B. Thu phn dn xut etyl halogenua trong mi trng kim. C. Cho etilen tc dng vi dung dch H2SO4 long, nng. D. Cho hn hp etilen v hi nc qua thp cha H3PO4. Cu 85: Fructoz khng phn ng vi cht no sau y? A. H2/Ni, to. B. Cu(OH)2. C. dung dch brom. D. AgNO3/NH3. Cu 86: Phn ng no sau y chng t glucoz c dng mch vng? A. phn ng vi Cu(OH)2. B. phn ng vi AgNO3/NH3. o C. phn ng vi H2/Ni, t . D. phn ng vi CH3OH/HCl. Cu 87: Phn ng tng hp glucoz trong cy xanh cn c cung cp nng lng l 2813kJ cho mi mol glucoz to thnh. 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2 Nu trong mt pht, mi cm2 l xanh nhn c khong 2,09J nng lng mt tri, nhng ch 10% c s dng vo phn ng tng hp glucoz. Vi mt ngy nng (t 6h00 17h00) din tch l xanh l 1m2, lng glucoz tng hp c bao nhiu? A. 88,26g. B. 88.32g. C. 90,26g. D. 90,32g. Cu 88: Cho 10kg glucoz cha 10% tp cht, ln men thnh ancol etylic. Trong qu trnh ch bin, ancol b hao ht 5%. Khi lng ancol etylic thu c bng bao nhiu? A. 4,65kg. B. 4,37kg. C. 6,84kg. D. 5,56kg. Cu 89: Ln men a g glucoz, cho ton b lng CO2 sinh ra hp th vo dung dch nc vi trong to thnh 10g kt ta. Khi lng dung dch so vi ban u gim 3,4g. Bit hiu sut ca qu trnh ln men l 90%, gi tr ca a l

Luyenthithukhoa.vn

-7-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT A. 12. B. 13. C. 14. D. 15. Cu 90: Cho 4 cht hu c X, Y, Z, T. Khi oxi ho hon ton tng cht u cho cng kt qu: C to ra 4,4g CO2 th km theo 1,8g H2O v cn mt th tch oxi va ng bng th tch CO2 thu c. T l phn t khi ca X, Y, Z, T ln lt l 6:1:3:2 v s nguyn t cacbon trong mi cht khng nhiu hn 6. Cng thc phn t ca X, Y, Z, T ln lt l A. C6H12O6, C3H6O3, CH2O, C2H4O2. B. C6H12O6, C3H6O3, C2H4O2, CH2O. C. C6H12O6, CH2O, C3H6O3, C2H4O2. D. C6H12O6, CH2O, C2H4O2, C3H6O3. Cu 91: Saccaroz u tc dng c vi nhm cht no sau y ? (1) H2/Ni, to; (2) Cu(OH)2; (3) [Ag(NH3)2]OH; (4) CH3COOH (H2SO4 c) A. (1), (2). B. (2), (4). C. (2), (3). D. (1), (4). Cu 92: Mt cacbohirat (Z) c cc phn ng din ra theo s chuyn ho sau

Cu(OH)2/NaOH

dung dch xanh lam

to

kt ta gch

Vy Z khng th l A. glucoz. B. saccaroz. C. fructoz. D. mantoz. Cu 93: t chy hon ton 0,01 mol mt cacbohirat (X), thu c 5,28g CO2 v 1,98g H2O. Bit rng, t l khi lng H v O trong X l 0,125:1. Cng thc phn t ca X l A. C6H12O6. B. C12H24O12. C. C12H22O11. D. (C6H10O5)n. Cu 94: Cho m g tinh bt ln men sn xut ancol etylic, ton b lng CO2 sinh ra cho qua dung dch Ca(OH)2 d, thu c 750,0g kt ta. Bit hiu sut mi giai on ln men l 80%. Gi tr m cn dng l bao nhiu ? A. 940,0. B. 949,2. C. 950,5. D. 1000,0. Cu 95: Cho s chuyn i sau (E, Q, X, Y, Z l hp cht hu c, mi mi tn biu th mt phn ng ho hc). Cng thc ca E, Q, X, Y, Z ph hp vi s sau l

Q E CO2
A. B. C. D. E Q C12H22O11 C6H12O6 (C6H10O5)n C6H12O6 (C6H10O5)n C6H12O6 A, B, C u sai. X CH3COOH CH3CHO CH3CHO

X C2H5OH Z
Y CH3COOC2H5 CH3COOH CH3COONH4 Z CH3COONa CH3COOC2H5 CH3COOH

Cu 96: Xenluloz trinitrat l cht d chy v n mnh, c u ch t xenluloz v axit nitric. Mun iu ch 29,70kg xenluloz trinitrat (hiu sut 90%) th th tch axit nitric 96% (D=1,52 g/ml) cn dng l bao nhiu ? A. 14,39 lt. B. 15,00 lt. C. 15,39 lt. D. 24,39 lt. Cu 97: Chn cu ng trong cc cu sau: A. Xenluloz v tinh bt c phn t khi nh. B. Xenluloz c phn t khi nh hn tinh bt. C. Xenluloz v tinh bt c phn t khi gn bng nhau.

Luyenthithukhoa.vn

-8-

CHUYN 8: CACBOHIDRAT D. Xenluloz v tinh bt u c phn t khi rt ln, nhng phn t khi ca xenluloz ln hn nhiu so vi tinh bt. Cu 98: sn xut ancol etylic ngi ta dng nguyn liu l mn ca v v bo t g cha 50% xenluloz. Nu mun iu ch mt tn ancol etylic, hiu sut qu trnh l 70% th khi lng nguyn liu xp x A. 5031kg. B. 5000kg. C. 5100kg. D. 6200kg. Cu 99: Chn pht biu sai: A. C th phn bit mantoz v ng nho bng v gic. B. Tinh bt v xenluloz khng th hin tnh kh v trong phn t khng c nhm chc anehit ( CH=O). C. Tinh bt c phn ng mu vi iot do tinh bt c cu to mch dng xon c l rng. - o D. C th phn bit glucoz v saccaroz bng phn ng vi Cu(OH)2/OH , t . Cu 100: Cho xenluloz phn ng vi anhirit axetic (xc tc H2SO4 c), thu c 11,1g hn hp X gm xenluloz triaxetat, xenluloz iaxetat v 6,6g CH3COOH. Thnh phn % theo khi lng ca xenluloz triaxetat v xenluloz iaxetat trong X ln lt l A. 77% v 23%. B. 77,84% v 22,16%. C. 76,84% v 23,16%. D. 70% v 30%. Cu 101: Ln men 1 tn tinh bt cha 5% tp cht tr thnh ancol etylic, hiu sut ca mi qu trnh ln men l 85%. Khi lng ancol thu c l A. 400kg. B. 398,8kg. C. 389,8kg. D. 390kg. o Cu 102: Pha long 389,8kg ancol etylic thnh ancol 40 , bit khi lng ring ca ancol etylic l 0,8 g/cm3. Th tch dung dch ancol thu c l A. 1206,25 lt. B. 1246,25 lt. C. 1218,125 lt. D. tt c u sai. Cu 103: Kh cacbonic chim t l 0,03% th tch khng kh. Mun to ra 500g tinh bt th cn bao nhiu lt khng kh (ktc) cung cp lng CO2 cho phn ng quang hp? Gi thit hiu sut qu trnh l 100% A. 1382666,7 lt. B. 1382600 lt. C. 1402666,7 lt. D. tt c u sai. Cu 104: t chy hon ton 0,0855g mt cacbohirat X. Sn phm c dn vo nc vi trong thu c 0,1g kt ta v dung dch A, ng thi khi lng dung dch tng 0,0815g. un nng dung dch A li c 0,1g kt ta na. Bit khi lm bay hi 0,4104g X thu c th tch kh ng bng th tch 0,0552g hn hp hi ancol etylic v axit fomic o trong cng iu kin. Cng thc phn t ca X l A. C12H22O11. B. C6H12O6. C. (C6H10O5)n. D. C18H36O18.

CHUYN 8: CACBOHIDRAT

1 C 11 C 21 D 31 B 41 B 51 C 61 B 71 C 81 D 91 B 101 C

2 D 12 A 22 C 32 B 42 D 52 D 62 A 72 C 82 C 92 B 102 C

3 A 13 C 23 B 33 A 43 B 53 A 63 A 73 B 83 B 93 C 103 A

4 B 14 B 24 A 34 B 44 C 54 B 64 B 74 D 84 B 94 B 104 A

5 A 15 A 25 B 35 C 45 A 55 C 65 C 75 A 85 C 95 B 105

6 B 16 A 26 D 36 D 46 A 56 D 66 C 76 C 86 D 96 A 106
-9-

7 A 17 A 27 B 37 C 47 A 57 B 67 A 77 A 87 A 97 D 107

8 B 18 B 28 A 38 C 48 B 58 B 68 B 78 C 88 B 98 A 108

9 A 19 A 29 A 39 A 49 D 59 D 69 C 79 B 89 D 99 A 109

10 B 20 A 30 C 40 C 50 B 60 C 70 D 80 B 90 C 100 B 110

Luyenthithukhoa.vn

CHUYN 8: CACBOHIDRAT

p n khng phi ng 100% u nh c th 1 s p n sai Bn c cho kin v cu . Mnh v mt s ngi s xem li. Cm n bn gip . Chc bn thnh cng.

Luyenthithukhoa.vn

- 10 -