HALAMAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA 1.

Judul Kegiatan : PEMANFAATAN BUAH NAGA MENJADI BAHAN DASAR PEMBUATAN PERMEN SEBAGAI PELUANG USAHA MASYARAKAT DI KECAMATAN GUNUNG PATI. 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P () PKM-K (pilih salah satu) ( ) PKM-T ( ) PKM-M 3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian (pilih salah satu) ( ) MIPA () Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Dwina Rismawati b. NIM : 6450408046 c. Jurusan : Ilmu Kesehatan Masyarakat d. Universitas/Institusi/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Komplek Penerbad G 90 No.7 Pudak Payung, Semarang/085725040084 f. Alamat email : rdwina@yahoo.co.id 5. Anggota Pelaksana : 4 Orang 6. Dosen Pembimbing a. Nama Lengkap dan Gelar : Rudatin Windraswara, S.T b. NIP : 198208112008121004 c. Alamat Rumah : Jl. Timohu Barat I No. 17 Tembalang, Semarang d. No Tel. / HP : 0817112239 7. Biaya Kegiatan Total a. Dikti : Rp. 7.000.000,00 b. Sumber lain (sebutkan...) : 8. Jangka Waktu Pelaksana : 3 bulan Semarang, 7 Juni 2010 Menyetujui Ketua Jurusan IKM FIK UNNES Kegiatan (dr. Mahalul Azam, M.Kes) NIP.12297151 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan (Drs. Masrukhi, M.Pd) NIP. 131764049 Ketua Pelaksana Kegiatan (Dwina Rismawati) NIM. 6450408046 Dosen Pembimbing (Rudatin Windraswara, S.T) NIP.198208112008121004

ABSTRAK

Rismawati, Dwina dkk. 2010. Pemanfaatan Buah Naga Menjadi Bahan Dasar Pembuatan Permen sebagai Peluang Usaha Masyarakat Di Kecamatan Gunung Pati. PKMK. Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Semarang. Pembimbing : Rudatin Windraswara, S.T Kata Kunci : Buah naga, ganies candy, peluang usaha baru mahasiswa Masih ramai masyarakat tidak tahu cara memakan buah ini karena bentuknya yang ganjil, dengan kulit luar berwarna merah dan mempunyai sayap seperti seekor naga sehingga ia mendapat nama buah naga ( dragon fruit). Buah naga merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan namun kurang populer dan kurang diminati oleh masyarakat. Hal ini memacu orang untuk berlomba-lomba dalam menciptakan kreasi baru dalam pemanfaatan buah naga. Dengan memanfaatkan buah ini yang terkadang masyarakat hanya mampu mengolahnya dalam bentuk minuman saja. Maka disini kami berusaha menciptakan home industry yang mampu mengolah buah naga dalam bentuk yang berbeda dan mampu menjadikan tambahan gizi bagi masyarakat yang mengkonsumsinya. Dalam program ini, kami akan mengolah bahan dasar buah naga menjadi permen yang kaya akan manfaat bagi kesehatan, yang kami beri nama Ganies Candy. Ganies Candy dapat berkembang dengan baik ditengah-tengah masyarakat. Suatu produk makanan baru yang kaya manfaat, belum ada produk yang serupa, dan harga terjangkau, merupakan beberapa strengths dari produk ini. Harapannya, semoga mahasiswa bisa lebih kritis dalam menyikapi fenomena-fenomena sosial-ekonomi yang berkembang di masyarakat. Dan Pemerintah melalui pihak, instansi atau dinas terkait bisa mendukung dan memfasilitasi setiap program yang bermanfaat bagi mahasiswa dalam rangka menyiapkan diri mereka memasuki persaingan ekonomi global.

KATA PENGANTAR
Alhamdulillah puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya, sehingga kami dapat menyelesaikan Program Kreativitas Mahasiswa bidang kewirausahaan dengan judul Pemanfaatan Buah Naga Menjadi Bahan Dasar Pembuatan Permen sebagai Peluang Usaha Masyarakat Di Kecamatan Gunung Pati . Kami juga mengucapkan terima kasih kepada keluarga kami, teman-teman dan dosen pembimbing yang telah membantu dalam menyelesaiakan program ini. Program ini berisikan usaha pemanfaatan buah naga menjadi bahan dasar pembuatan permen sebagai peluang usaha masyarakat di kecamatan Gunung Pati. Selain luaran yang berupa permen buah naga, program ini diharapkan bisa menjembatani mahasiswa dan masyarakat di daerah Kecamatan Gunung Pati dalam menghadapi persaingan ekonomi global. Karena tidak dipungkiri bahwa jiwa kewirausahaan sangat penting untuk dimiliki mahasiswa sejak dini. Atas kekurangan yang terdapat dalam Program ini kami mohon maaf dikarenakan keterbatasan kemampuan dari segala aspek, semoga program ini dapat memberikan pengetahuan serta inovasi baru mengenai pemanfaatan buah naga di Gunung Pati pada khususnya dan Indonesia pada umumnya. Kritik dan saran dari berbagai pihak kami harapkan untuk dapat memperbaiki makalah ini, selanjutnya kami mengucapkan terima kasih. Semarang, Juni 2010 Tim PKMK

LAPORAN AKHIR
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BIDANG KEWIRAUSAHAAN

PEMANFAATAN BUAH NAGA MENJADI BAHAN DASAR PEMBUATAN PERMEN SEBAGAI PELUANG USAHA MASYARAKAT DI KECAMATAN GUNUNG PATI BIDANG KEGIATAN: TEKNOLOGI-REKAYASA PKM-K

Diusulkan Oleh:

Dwina Rismawati Indah Yulianti Naila Shinta F Yulianto Wijaya

(Ketua) (Anggota) (Anggota) (Anggota)

6450408046/2008 6450408038/2008 6450408044/2008 5410407002/2007 6450408110/2008

Retno Purwaningsih (Anggota)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG 2010 4