UNIVERSIDAD DE TARAPACA VICERRECTORIA ACADEMICA ter. CONCURSO DE CREACION INTELECTUAL AREA DE DOCENCIA ford 76155 ~ QUIMICA ORGANICA EXPERIMENTAL & AUTOR: FRANCISCO HENRIQUEZ F. ARICA - CHILE 1398INDICE Pag. PROPIEDADES FISICAS Punto de fusién y ebullicién... 1 Conductividad eléctri ? WL 8 REACCIONES DE RECONOCIMIENTO. Anilisis Elemental... 2 Determinacién de Ce a ‘Determinacién deN, 24 Determinacion de S. 26 Anélisis Funcional.. 28 i 28 46 a “a 82 7 104 ny vo - ny Tio Compuesios. : rvnenne 120 SINTESIS ORGANICA Exiruovign (separacicn con solvente). im Destifacién..... . 125 Destilacién por Arrasire con Vapor, . iar Proparacién de Aleanos-Aicenos-Alcines... 129 Preparacidn de Acetaldehido, os — 1B Sevonificacin , Obtencién de Acidos Crasos, Obtencin de Ulicwinans fag Preparacicn de Acetato de Ful, . . 336 Preparacién de Anhidrido Avstico,. 87 Preparacién de Bromuro de Fite. 139 Preparacién de Acido Adipico.. (ah Preparacin de Aspirin : 143 Prepacacién de Acetanitida iy Hreparacidn de o-Nitrofenn 47 Preparacisn de Acido Picrico, 150 Preparacién de Acetafenona 152 Preparacién de Benzofenona 154INTRODUCCION La Quimica Orginica, como drea de la Quimica, no esté ajena a la efinicién que hacen rouchos cientificos y que describe a la Quimica como ‘una ciencia eminentemente experimental, Gran parte del conocimiento en Quimica Orgénica se ha generado buscando una explicacién a situaciones experimentales; sin embargo cuando se trataba de extrapolat esta explicacién a situaciones similares, se _observaba que no entregahn tina respuesta satisfactoria a pesar de la similitud estructural de los compuestos involucrados. Fl andlisis comparativo de las distintas experiencias permitis construir Jo que en la actualidad se conoce como “inecanisino de reaceién” que recoge aspectos estrueturales (conformacién, configuracién), leetronicos (resonancia, hiperconjugacién, efecto inductivo), inhibicién estérica, ete.; junto a aspectos propios de una situacién experimental como son las condiciones en que se realiza una reaceién y sus interrelaciones con los diferentes renctantes. Dentro de estas condiciones deben considerarse punto de fusién y/o ebullicién, solubilidad y acidez principalmenie, Reuniendo el méximo de informacién tedrica y experimental ha sido posible avanzar en la generalizacién de las reacciones de Quimica Orginiea, no sin antes comprobar expcrimentalmente que los mecanismos propuestos son validos para el conjunto de situaciones analizadas y cual o cuales son les limitaciones observadas, Para Ja elaboracién del presente texto se tomo como base las experiencias que se desarrolian en los laboratories de Iss asignaturas de Quimica Orgémica para Jas carreras Quimica Laboratorista, ‘Tecnologia Médica, Obsteiricia y Puericultura, y Enfermeria las que se ordenaron en tres grupos, a saber: propiedades fisicas, reacciones de reconocimiento sintesis orgdnice. La descripcién de las experiencias propiamente dichas, se realizo en Ictra cursiva para diferenciarla del desarrollo teérico que se escribié en letra normal, ‘Mis que entregar toda la informacion acerca de una reaccién quimica, to deseable es que ef alumno pueda comprender que In respuesta a todas sus interrogamtes las encontrar haciendo una exhaustiva investigacion acerca de los findamentos tedricos que condicionan cl resultado de la meuvivsiada. reaccién; en otras palabras se pretende resaltar que Ins actividades sealizadas en laboratorio, sélo podrin set comprendidas si se cuenta con el