Chien Luoc Kinh Dianh Nha Hang Kim Anh

TRNG I HC AN GIANG
KHOA KINH T - QUN TR KINH DOANH
NGUYN TH CM NHUNG
XY DNG CHIN LC KINH DOANH
CHO KHCH SN KIM ANH

GIAI ON 2007- 2010
Chuyn ngnh: QUN TR KINH DOANH NNG NGHIP
LONG XUYN, 06/2006
TRNG I HC AN GIANG
LUN VN TT NGHIP I HC
CHO KHCH SN KIM ANH

GIAI ON 2007-2010
Chuyn ngnh: QUN TR KINH DOANH NNG NGHIP
Sinh vin thc hin: NGUYN TH CM NHUNG

Lp: DH3KN1 -
M s SV: DKN021254
Ngi hng dn: ThS. HUNH PH THNH
LONG XUYN, 06/2006
Nguyn Th Cm Nhung
Ngi thc hin
Long Xuyn, ngy 30 thng 06 nm 2006
Mt ln na, xin hy nhn ni em li cm n chn thnh nht!
Sau cng, em xin cm n tt c bn b, nhng ngi lun quan tm, ng vin em v tt c mi mt.
ban chc nng nhit tnh hng dn, to iu kin tt cho em trong sut qu trnh thc tp ti n v.
Em xin gi li cm n n Ch u T, Ban lnh o Khch Sn Kim Anh, cng cc c ch, anh ch cc phng
c tinh thn, trch nhim v lng nhit thnh nht.
Em xin knh li cm n n thy Hunh Ph Thnh hng dn em hon thnh Lun Vn Tt Nghip ny vi tt
, nhng dng tri thc i theo sut on ng di tng lai ca mnh.
tm chn tnh dnh tng cho chng em- nhng hc tr thn yu. V mai ny chng em s mang nhng tm chn tnh
trong tm tr em, v n s l hnh trang qu gi cho em khi ri khi ging ng i hc. Xin cm n thy c vi tt c
qun nhc nhn, kh khn dy cng chm cht cho em tng git, tng git tri thc. nhng git tri thc thm nhun
Giang tn ty trao chut kin thc cho em sut bn nm di di mi trng i hc. Xin cm n thy c khng
Xin cho em c gi li cm n su sc n tt c thy c Khoa Kinh t_Qun tr kinh doanh trng i Hc An-
-----00000-----
Li cm n
CNG TRNH C HON THNH TI

TRNG I HC AN GIANG
Ngi hng dn:

............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
Ngi chm, nhn xt 1:
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
Ngi chm, nhn xt 2:
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
Lun vn c bo v ti hi ng chm bo v lun vn

Khoa Kinh t - Qun tr kinh doanh ngy....thngnm.
MC LC
Trang
Chng 1: M U
1.1. L do chn ti........................................................................................................ 1
1.2. Mc tiu nghin cu................................................................................................... 1
1.3. Phm vi nghin cu.................................................................................................... 1
1.4. Phng php nghin cu............................................................................................ 2
1.4.1. Phng php thu thp d liu..............................................................................2
1.4.1.1. D liu th cp.............................................................................................. 2
1.4.1.2. D liu s cp................................................................................................2
1.4.2. Phng php x l s liu...................................................................................2
Chng 2: C S L THUYT CA VIC XY DNG CHIN LC
2.1. Khi nim qun tr chin lc.................................................................................... 3
2.2. Quy trnh qun tr chin lc......................................................................................3
2.2.1. Giai on hnh thnh chin lc......................................................................... 4
2.2.2. Giai on thc thi chin lc.............................................................................. 4
2.2.3. Giai on nh gi chin lc.............................................................................4
2.2.3.1. Phn tch nh hng ca mi trng v m.................................................. 4
2.2.3.2. Phn tch nh hng ca mi trng tc nghip........................................... 5
2.2.4. Kim sot ni b doanh nghip nhn din cc im mnh, im yu........... 6
2.2.5. Thit lp cc mc tiu di hn.............................................................................8
2.2.6. Xy dng v la chn chin lc........................................................................8
2.3. Cc cng c xy dng v la chn chin lc...................................................... 9
2.3.1. Cc cng c cung cp thng tin xy dng chin lc.................................... 9
2.3.1.1. Ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE).................................................9
2.3.1.2. Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE)............................................... 9
2.3.1.3. Ma trn hnh nh cnh tranh........................................................................ 10
2.3.2. Cc cng c xy dng cc chin lc kh thi c th la chn.....................10
2.3.2.1. Ma trn im mnh - im yu - c hi - e da (SWOT)......................... 10
2.3.2.2. Ma trn chin lc chnh.............................................................................11
2.3.3. Cng c la chn chin lc: Ma trn hoch nh chin lc c th nh

lng (QSPM).................................................................................................. 11
Chng 3: NH GI HOT NG SN XUT KINH DOANH CA
KHCH SN KIM ANH
3.1. Qu trnh hnh thnh................................................................................................. 12
3.2. Kt qu hot ng trong thi gian qua..................................................................... 12
3.3. Phn tch cc hot ng............................................................................................ 13
3.3.1. Qun tr..............................................................................................................13
3.3.1.1. Hoch nh...................................................................................................13
3.3.1.2. T chc........................................................................................................ 13
3.3.1.3. Lnh o...................................................................................................... 13
3.3.1.4. Kim tra....................................................................................................... 14
3.3.2. Nhn s..............................................................................................................14
3.3.3. Marketing.......................................................................................................... 15
3.3.3.1. Sn phm..................................................................................................... 15
3.3.3.2. Gi c...........................................................................................................16
3.3.3.3. Chiu th...................................................................................................... 16
3.3.4. Ti chnh - k ton.............................................................................................17
3.3.5. Sn xut - tc nghip......................................................................................... 18
3.3.6. Nghin cu v pht trin................................................................................... 20
3.3.7. H thng thng tin.............................................................................................20
3.4. Tc ng ca mi trng n hot ng ca khch sn...........................................21
3.4.1. Mi trng tc nghip....................................................................................... 21
3.4.1.1. Khch hng.................................................................................................. 21
3.4.1.2. i th cnh tranh hin ti.......................................................................... 22
3.4.1.3. i th cnh tranh tim n.......................................................................... 26
3.4.1.4. Sn phm thay th....................................................................................... 28
3.4.1.5. Nh cung cp............................................................................................... 28
3.4.2. Mi trng v m.............................................................................................. 29
3.4.2.1. nh hng kinh t....................................................................................... 29
3.4.2.2. nh hng vn ha - x hi - dn s...........................................................30
3.4.2.3. nh hng t nhin.....................................................................................31
3.4.2.4. nh hng chnh tr - php lut.................................................................. 31
3.4.2.5. nh hng cng ngh................................................................................. 32

Chng 4: XY DNG CHIN LC KINH DOANH CHO KHCH SN KIM
ANH GIAI ON 2006-2010
4.1. Xy dng cc mc tiu cho khch sn Kim Anh n nm 2010..............................34
4.1.1. Cn c xc nh mc tiu.................................................................................. 34
4.1.2. Mc tiu ca khch sn Kim Anh n nm 2010..............................................34
4.1.2.1. Mc tiu di hn ......................................................................................... 34
4.1.2.2. Mc tiu c th............................................................................................ 34
4.2. Xy dng cc chin lc.......................................................................................... 35
4.2.1. Xy dng cc phng n chin lc................................................................. 35
4.2.1.1. Ma trn SWOT............................................................................................ 35
4.2.1.2. Phn tch cc chin lc xut.............................................................37
4.2.1.2.1. Nhm chin lc S-O............................................................................ 37
4.2.1.2.2. Nhm chin lc S-T............................................................................ 37
4.2.1.2.3. Nhm chin lc W-O.......................................................................... 38
4.2.1.2.4. Nhm chin lc W-T........................................................................... 38
4.2.2. Ma trn chin lc chnh...................................................................................39
4.2.3. La chn chin lc.......................................................................................... 39
4.3. Cc gii php c th thc hin chin lc........................................................... 44
4.3.1. Gii php v qun tr......................................................................................... 44
4.3.2. Gii php v marketing..................................................................................... 45
4.3.2.1. Gii php v sn phm................................................................................ 45
4.3.2.2. Gii php v gi c...................................................................................... 45
4.3.2.3. Gii php v chiu th..................................................................................46
4.3.3. Gii php v sn xut v tc nghip.................................................................. 47
4.3.4. Gii php v nghin cu v pht trin...............................................................47
4.3.5. Gii php v nhn s......................................................................................... 47
4.3.6. Gii php v ti chnh........................................................................................48
4.3.7. Gii php v h thng thng tin........................................................................ 48
KT LUN
PH LC
TI LIU THAM KHO
DANH MUC CC BIU, BNG
Trang
Biu
Biu 3.1: Kt qu hot ng kinh doanh ca Kim Anh giai on 2003-2005............12
Biu 3.2: Th phn ca cc khch sn Long Xuyn nm 2005............................... 22
Biu bng
Bng 3.1: Trnh chuyn mn ca lc lng lao ng khch sn Kim Anh............... 15
Bng 3.2: Mc gi ca mt s khch sn Long Xuyn................................................16
Bng 3.3: Cc t s ti chnh c bn ca mt s khch sn trong ngnh nm 2005....... 17
Bng 3.4: Ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE) ca khch sn Kim Anh........... 20
Bng 3.5: Vn kinh doanh ca mt s khch sn trong ngnh ...................................... 23
Bng 3.6: Ma trn hnh nh cnh tranh ca khch sn Kim Anh ................................... 25
Bng 3.7: Mt s ch tiu kinh t ca Vit Nam............................................................. 29
Bng 3.8: Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi(EFE) ca khch sn Kim Anh.......... 33
Bng 4.1: Tc tng trng bnh qun ca doanh thu v li nhun ca Kim Anh giai
an 2003-2005.............................................................................................. 34
Bng 4.2: c lng doanh thu v li nhun mc tiu ca Kim Anh giai on
2007-2010....................................................................................................... 35
Bng 4.3: Ma trn SWOT ca Kim Anh......................................................................... 36
Bng 4.4: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc S-O.................. 40
Bng 4.5: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc S-T...................41
Bng 4.6: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc W-O.................42
Bng 4.7: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc W-T................. 43
DANH MC CC S , HNH
Trang
S
S 3.1: V tr a l ca khch sn ng Xuyn, Kim Anh, Ha Bnh II.................. 18
Hnh
Hnh 2.1: M hnh qun tr chin lc.............................................................................. 3
Hnh 2.2: M hnh nm tc lc ca Michael E. Porter...................................................... 5
Hnh 2.3: Cc ni dung ch yu cn phn tch v i th cnh tranh............................... 6
Hnh 3.1: Ma trn xc nh th trng tim nng............................................................ 25
Hnh 3.2: Cc ro cn v li nhun................................................................................. 27
Hnh 4.1: Ma trn chin lc chnh.................................................................................39
Xy dng chin lc kinh doanh

cho khch sn Kim Anh giai on 2007-2010
ThS. Hunh Ph Thnh
Chng 1
M U
1.1. L do chn ti
Vi c th ca mt tnh min Ty Nam B, An Giang l vng t giu tim nng
du lch _ va c ng bng va c ni non hng v. Do , ngnh Du lch An Giang
c Tnh xc nh l mt trong nhng ngnh kinh t mi nhn em li hiu qu kinh t
cao cho Tnh nh. V th, l iu kin thun li cc doanh nghip hot ng kinh
doanh khch sn An Giang ni chung, v ca Long Xuyn ni ring nh ng
Xuyn, Long Xuyn, Kim Anh,. pht trin. Tuy ch mi bc chn vo ngnh trong
nhng nm gn y, nhng Kim Anh v ang to cho mnh mt v th trong ngnh.
Trong nhng nm gn y kinh doanh khch sn Long Xuyn pht trin rt
nhanh. Hin nay, trn a bn thnh ph Long Xuyn c khong 34 khch sn ca
Nh nc v t nhn vi 774 bung. Chnh v vy dn n s cnh tranh gia cc khch
sn nhm thu ht ngy cng nhiu khch, nht l nhng khch c kh nng ti chnh
cao. Bn cnh , vi s pht trin ca nn kinh t, i sng vt cht ngy cng c
ci thin tt hn, con ngi c iu kin chm lo n i sng tinh thn hn. V vy
con ngi i hi cht lng phc v cng nh c s h tng, trang thit b ca khch
sn ngy cng cao hn. Nhng hu ht cc khch sn Long Xuyn cha p ng
c, ch c mt vi khch sn c xp hng t 1 n 3 sao.
Do mi trng kinh doanh ngy cng phi cnh tranh gay gt, nhu cu ca khch
hng ngy cng cao nn Kim Anh khng th ch dm chn ti ch, t tha mn vi v
th hin ti ca mnh. V th, vi vic chn ti Xy dng chin lc kinh doanh
cho khch sn Kim Anh giai on 2007 2010, ti hy vng c th xy dng cho
khch sn Kim Anh mt chin lc kinh ph hp.
1.2. Mc tiu nghin cu
Nh phn tch phn l do chn ti, do mi trng kinh doanh ca ngnh
ngy mt kh khn. V vy vi vic chn ti Xy dng chin lc kinh doanh cho
khch sn Kim Anh, ti hy vng ti t c cc mc tiu sau:
(1) Phn tch nh hng ca mi trng kinh doanh n hot ng kinh doanh ca
khch sn.
(2) Nhn bit c cc im mnh, im yu ca khch sn, ng thi thy c
cc c hi v thch thc ca mi trng bn ngoi.
(3) T lm c s ra cc phng n chin lc, la chn v ra cc gii
php nhm gip khch sn nng cao hiu qu kinh doanh trong giai on sp
ti.
1.3. Phm vi nghin cu
ti c thc hin ch yu thng qua vic thu thp cc d liu th cp v d
liu s cp, v do iu kin cn hn ch nn khng th tin hnh cc cuc nghin cu s
cp cn thit. Do , khi phn tch i th cnh tranh cn thiu st, nht l cc s liu
minh ha. Ngoi ra, vi thi lng thc tp ngn nn mt s ch, ngoi kin ca
khch sn, tc gi xin c php thm vo mt s kin ch quan ca mnh.
SVTH: Nguyn Th Cm Nhung_DH3KN1
Trang 1

ThS. Hunh Ph Thnh
1.4. Phng php nghin cu

1.4.1. Phng php thu thp d liu
1.4.1.1. D liu th cp
c thu thp t nhiu ngun nh: khch sn Kim Anh, ng Xun, Ha Bnh II,
Cc thng k An Giang, S Du lch, cc bo, tp ch, internet. Cc d liu gm: cc
bng bo co ti chnh (bng cn i k ton, kt qu hot ng kinh doanh qua cc
nm), tnh hnh nhn vin trong khch sn.
1.4.1.2. D liu s cp
Thu d liu bng cch phng vn trc tip mt s nhn vin trong khch sn nh
Qun l khch sn, nhn vin cc phng ban, nhn vin phc v. Bn cnh , phng
vn thm cc nhn vin t S Du lch v tnh hnh hot ng ca ngnh. Cc cuc
phng vn ch yu l i thoi trc tip gia tc gi vi cc i tng phng vn. Ring
i vi Qun l khch sn th tc gi phng vn bng cch khng chnh thc v tnh
hnh hot ng ca khch sn v tho lun la chn cc chin lc ph hp vi tnh
hnh thc t ca khch sn.
Bn cnh , c thm ti liu thc hin ti ny, tc gi cn quan st thm
cch thc hot ng ca khch sn nh quan st thi , cch phc v ca nhn vin
phng tip tn, nhn vin phc v, quan st trn c thc hin bng phng php quan
st c nhn. Ngoi ra cn quan st thm tnh hnh kinh doanh ca khch sn thng qua
phng php quan st cc hin vt nh bng theo di thu chi ca khch sn, bng theo
di khch lu tr,
1.4.2. Phng php x l s liu:
Phng php so snh, phn tch, tng hp: phn cc s liu t cc bng bo
co ti chnh, so snh qua cc nm v tng hp a ra nhn xt.
Phng php chuyn gia: nh cc chuyn gia c am hiu v lnh vc nh hng
khch sn nh gi v cho im trong ma trn nh gi cc yu t bn
ngoi.
Phng php thng k: thng k cc bng biu, t rt ra cc kt lun, cc
xu hng nh gi tnh hnh hot ng ca khch sn cng nh ca ngnh.
Phng php phn tch cc ma trn SWOT, EFE, IFE, QSPM,..
Trang 2

ThS. Hunh Ph Thnh
Chng 2
C S L THUYT CA VIC XY DNG

CHIN LUC
2.1. Khi nim qun tr chin lc
Qun tr chin lc l qu trnh nghin cu cc mi trng hin ti cng nh tng
lai, hoch nh cc mc tiu ca t chc; ra, thc hin v kim tra vic thc hin cc
quyt nh nhm t c cc mc tiu trong mi trng hin ti cng nh trong
tng lai (Garry D.Smith, 1989)
2.2. Quy trnh qun tr chin lc
Theo Ferd R. David, quy trnh qun tr chin lc gm 3 giai on: hnh thnh,
thc thi chin lc v nh gi chin lc.
Hnh 2.1: M hnh qun tr chin lc
Xc nh tm nhn v
nhim v ca t chc
Phn tch
ni b
Phn tch
mi trng ngoi vi
Xc nh cc
mc tiu chin lc
Hnh thnh chin lc

Chin lc cp cng ty
Chin lc cp kinh doanh
Chin lc cp chc nng
Phn b cc
ngun lc
Hoch nh ngn sch

Xy dng chnh sch
v h thng h tr
Cu trc t chc
v vn ha cng ty
Kim sot, nh gi v
iu chnh chin lc
Trang 3

ThS. Hunh Ph Thnh
2.2.1. Giai on hnh thnh chin lc

Giai on hnh thnh chin lc gm vic pht trin nhim v kinh doanh, xc
nh c hi v nguy c n vi t chc t bn ngoi, ch r cc im mnh v im yu
bn trong, thit lp cc mc tiu di hn, to ra cc chin lc thay th v chn ra
nhng chin lc c th theo ui.
Giai on hnh thnh chin lc bao gm vic quyt nh ngnh kinh doanh mi
no tham gia, ngnh kinh doanh no nn rt ra, vic phn phi ti nguyn ra sao, nn
hay khng nn pht trin hot ng hay m rng, tham gia vo th trng th gii hay
khng v lm cch no trnh mt s nm quyn khng ch ca i th.
2.2.2. Giai on thc thi chin lc
Giai on thc thi chin lc i hi cng ty phi thit lp cc mc tiu hng nm,
t ra cc c s, khuyn khch nhn vin, v phn phi ti nguyn cc chin lc lp
ra c th c thc hin. Thc thi chin lc gm c vic pht trin mt vn ha h tr
cho chin lc to mt c cu t chc hiu qu, nh hng li cho cc hot ng
tip th, chun b cc ngn qu, pht trin v s dng c h thng thng tin, khuyn
khch cc c nhn hot ng.
2.2.3. Giai on nh gi chin lc
Giai on nh gi chin lc s gim st cc kt qu ca cc hot ng thit lp
v thc thi chin lc. Bc ny gm vic o lng xc nh thnh tch c nhn v t
chc, ng thi c nhng hnh ng iu chnh cn thit. Mc d vic a ra nhng
quyt nh chin lc tt l trch nhim chnh ca ngi ch hay vin chc iu hnh
cao cp trong t chc, nhng c cc qun tr vin v nhn vin tha hnh cng phi c
lin h vi cc hot ng thit lp, thc thi v nh gi chin lc. S tham gia l
yu t quyt nh t c s gn b cho nhng thay i cn thit.
Mi trng hot ng ca doanh nghip c chia thnh hai loi: mi trng v
m v mi trng ngnh.
2.2.3.1. Phn tch nh hng ca mi trng v m
Cc nh hng quan trng ca mi trng v m l
nh hng kinh t: cc nh hng ch yu v kinh t gm: xu hng tng

sn phm quc dn, li sut v xu hng ca li sut, giai on ca chu k kinh
t, t l lm pht, xu hng ca t gi hi oi.
nh hng vn ha, x hi: bao gm s thch vui chi gii tr, chun mc
o c, quan nim v mc sng, cng ng kinh doanh v lao ng n. S
thay i cc yu t vn ha x hi thng l h qu ca s tc ng lu di
ca cc yu t v m khc. Do , n thng xy ra chm hn, phm vi tc
ng rng, lu di, tinh t v kh nhn bit.
nh hng dn s: Nhng kha cnh ch yu cn quan tm ca mi trng

dn s bao gm: tng dn s v t l tng dn s; kt cu v xu hng thay i
ca dn s v: tui, gii tnh, dn tc, ngh nghip, phn phi thu nhp; tui
th v t l sinh t nhin; cc xu hng dch chuyn dn s gia cc vng,
nh hng php lut, chnh ph v chnh tr: Cc yu t php lut, chnh

ph v chnh tr c nh hng ngy cng ln n hot ng ca cc doanh
Trang 4

ThS. Hunh Ph Thnh
nghip. Doanh nghip phi tun th theo cc quy nh v thu mn, cho vay,
an ton, gi, qung co, ni t nh my v bo v mi trng.
nh hng t nhin: cc iu kin t nhin bao gm v tr a l, kh hu,

cnh quan thin nhin, t ai, sng bin, khong sn trong lng t, mi
trng nc v khng kh,.
nh hng cng ngh: Ngy cng c nhiu cng ngh tin tin ra i, to c
hi cng nh nguy c i vi tt c cc ngnh v cc doanh nghip. S pht
trin ca cng ngh c th lm nn th trng mi, kt qu l s sinh si ca
nhng sn phm mi, lm thay i cc mi quan h cnh tranh trong ngnh v
lm cho cc sn phm hin c tr nn lc hu.
2.2.3.2. Phn tch nh hng ca mi trng tc nghip

Ta p dng m hnh Nm tc lc ca Michael E. Porter (1980) phn tch mi
trng vi m ca doanh nghip (cn gi l phn tch cu trc ngnh kinh doanh).
Hnh 2.2: M hnh nm tc lc ca Michael E. Porter
Cc i th
tim n
Nguy c t i th
cnh tranh mi
Ngi
cung cp
Kh nng
thng lng ca
ngi cung cp
Cc i th cnh tranh
trong ngnh
Kh nng
thng lng ca
ngi mua
Ngi
mua
S tranh ua gia cc doanh

nghip hin c trong ngnh
Nguy c t sn phm
v dch v thay th
Sn phm
thay th
Ngun: Garry D. Smith, Danny R. Arnold, Boby R. Bizzell, Ngi dch: Bi Vn
ng (2003), Chin lc v sch lc kinh doanh, NXB Thng K, H Ni
Trang 5

ThS. Hunh Ph Thnh
i th cnh tranh:
Hnh 2.3: Cc ni dung ch yu cn phn tch v i th cnh tranh
Nhng yu t iu khin
i th cnh tranh
Nhng iu i th cnh tranh

ang lm v c th lm c
Mc tiu tng lai
Chin lc hin ti
tt c cc cp qun tr
v theo nhiu gic
Cng ty ang cnh tranh

nh th no?
Vi vn cn tr li v
i th cnh tranh
- i th bng lng vi v tr hin ti khng?

- Kh nng i th chuyn dch v i hng
chin lc nh th no?
- im yu ca i th cnh tranh?
- iu g khin i th cnh tranh tr a
mnh m v hiu qu?
Cc gi thit
c t ra v bn thn
v v ngnh
Cc tim nng
Cc im mnh v
im yu
Ngun: Garry D. Smith, Danny R. Arnold, Boby R. Bizzell, Ngi dch: Bi Vn

ng (2003), Chin lc v sch lc kinh doanh, NXB Thng K, H Ni
Ngi mua (khch hng): L mt phn khng th tch ri ca cng ty. S tn

nhim ca khch hng l ti sn c gi tr nht ca cng ty. Mt vn quan
trng khc lin quan n khch hng l kh nng tr gi ca h.
Nh cung cp: Nh cung cp bao gm cc i tng ngi bn vt t, thit b;

cng ng ti chnh; ngun lao ng. Tng t nh khch hng, khi ngi
cung cp c u th, h c th gy p lc mnh v to bt li cho doanh nghip.
i th cnh tranh tim n: i th tim n c th l yu t lm gim li

nhun ca cng ty do h a vo khai thc nng lc sn xut mi, vi mong
mun ginh c th phn v cc ngun lc cn thit.
Sn phm thay th: Sn phm thay th hn ch tim nng li nhun ca ngnh

bng cch khng ch mc gi cao nht cho cc cng ty trong ngnh.
2.2.4. Kim sot ni b doanh nghip nhn din cc im mnh, im yu
Trang 6

ThS. Hunh Ph Thnh
Theo Ferd R David, hon cnh ni b ca doanh nghip bao gm cc yu t ch

yu nh: qun tr, marketing, ti chnh k ton, sn xut, nghin cu v pht trin,
ngun nhn lc v h thng thng tin.
Qun tr
Hoch nh: bao gm tt c cc hot ng qun tr lin quan n vic chun b
cho tng lai nh: d on, thit lp mc tiu, ra chin lc, pht trin cc chnh
sch, hnh thnh cc k hoch.
T chc: bao gm tt c cc hot ng qun tr to ra c cu ca mi quan h
gia quyn hn v trch nhim. Nhng cng vic c th l: thit k t chc, chuyn
mn ha cng vic, m t cng vic, chi tit ha cng vic, m rng kim sot, thng
nht mnh lnh, phi hp, sp xp, thit k cng vic v phn tch cng vic.
Lnh o: bao gm nhng n lc nhm nh hng hot ng ca con ngi,
c th l: lnh o, lin lc, cc nhm lm vic chung, thay i cc hot ng, y
quyn, nng cao cht lng cng vic, tha mn cng vic, tha mn nhu cu, thay i
t chc, tinh thn ca nhn vin v tinh thn qun l.
Kim sot: lin quan n tt c cc hot ng qun l nhm m bo cho kt
qu thc t ph hp vi kt qu hoch nh. Nhng hot ng ch yu l: kim tra
cht lng, kim sot ti chnh, kim sot bn hng, hng tn kho, chi ph, phn tch
nhng thay i, thng pht.
Marketing
Marketing l qu trnh xc nh, d bo, thit lp v tha mn cc nhu cu,
mong mun ca ngi tiu dng i vi sn phm v dch v. Theo Philips Kotler,
marketing bao gm bn cng vic c bn: (1) phn tch kh nng ca th trng; (2) la
chn th trng mc tiu; (3) son tho chng trnh marketing mix (gm thnh phn c
bn: sn phm, gi, phn phi v chiu th); (4) tin hnh cc hot ng marketing.
Ti chnh - k ton
iu kin ti chnh thng c xem l phng php nh gi v tr cnh

tranh mnh nht v l iu kin thu ht nht i vi cc nh u t. Chc nng chnh
ca ti chnh - k ton gm: quyt nh u t, quyt nh ti tr v quyt nh v tin
li c phn.
Phn tch cc t s ti chnh l phng php thng dng nht xc nh im
mnh v yu ca t chc v ti chnh k ton. Cc nhm t s ti chnh quan trng l:
kh nng thanh ton (nh gi kh nng thanh ton cc khon n ngn hn o hn),
n cn n (cho thy phm vi c ti tr bng cc khon n), ch s v hot ng (o
lng hiu qu s dng cc ngun lc), cc t s doanh li (biu th hiu qu chung v
qun l) v cc ch s tng trng (cho thy kh nng duy tr v th kinh t ca cng ty
trong mc tng trng ca nn kinh t.
Sn xut - tc nghip
Sn xut - tc nghip bao gm tt c cc hot ng nhm bin i u vo

thnh hng ha v dch v. Qu trnh qun tr sn xut - tc nghip gm nm loi quyt
nh (hay chc nng): quy trnh (thit k h thng sn xut vt l), cng sut (quyt
nh mc sn lng tt nht i vi t chc), hng tn kho (qun tr mc nguyn liu
th, cng vic trong quy trnh v thnh phm), lc lng lao ng (qun l cc nhn
vin qun tr, cc nhn vin c k nng), cht lng (m bo sn xut ra sn phm c
Trang 7

ThS. Hunh Ph Thnh
cht lng cao). Nhng im mnh v yu trong nm chc nng ny c th ng ngha

vi s thnh cng hay tht bi ca t chc.
Nghin cu v pht trin (R & D)
Hot ng nghin cu v pht trin nhm pht trin sn phm mi trc i
th cnh tranh, nng cao cht lng sn phm, kim sot tt gi thnh hay ci tin quy
trnh sn xut gim chi ph. Cht lng ca cc n lc nghin cu pht trin ca
cng ty c th gip cng ty gi vng v tr i u hoc lm cng ty tt hu so vi cc
i th dn u trong ngnh.
Ngun nhn lc
Ngun nhn lc c vai tr rt quan trng i vi s thnh cng ca cng ty.
Cho d chin lc c ng n n my, n cng khng th mang li hiu qu nu
khng c nhng con ngi lm vic hiu qu. Cng ty phi chun b ngun nhn lc
sao cho c th t c cc mc tiu ra. Cc chc nng chnh ca qun tr nhn lc
bao gm: tuyn dng, phng vn, kim tra, chn lc, nh hng, o to, pht trin,
quan tm, nh gi, thng pht, thng cp, thuyn chuyn, ging cp, sa thi nhn
vin.
H thng thng tin
H thng thng tin l ngun chin lc quan trng v n tip nhn d liu th
t c mi trng bn ngoi v bn trong ca t chc, gip theo di cc thay i ca mi
trng, nhn ra nhng mi e da trong cnh tranh v h tr cho vic thc hin, nh
gi v kim sot chin lc. Ngoi ra, mt h thng thng tin hiu qu cho php cng ty
c kh nng c bit trong cc lnh vc khc nh: chi ph thp, dch v lm hi lng
ngi tiu dng.
2.2.5. Thit lp cc mc tiu di hn
Cc mc tiu di hn biu hin cc kt qu mong i ca cng vic theo ui cc
chin lc no . Cc chin lc biu th nhng bin php t c mc ch lu
di. Khung thi gian cho cc mc tiu v chin lc phi ph hp nhau, thng l t 2
n 5 nm.
Mi mc tiu thng km theo mt khong thi gian v gn vi mt s ch tiu
nh: mc tng trng ca vn, mc tng trng ca doanh thu tiu th, mc doanh li,
th phn, mc v bn cht ca s kt hp theo chiu dc
2.2.6. Xy dng v la chn chin lc
Quy trnh hnh thnh v la chn chin lc gm 3 giai on:
Giai on 1: nhp vo. Giai on ny tm tt cc thng tin c bn c nhp
vo cn thit cho vic hnh thnh cc chin lc. y, ta s xy dng cc ma trn: ma
trn nh gi cc yu t bn trong, ma trn hnh nh cnh tranh, ma trn nh gi cc
yu t bn ngoi.
Giai on 2: kt hp. Cc k thut s dng trong giai on 2 bao gm: ma trn
im mnh - im yu - c hi - e doa (ma trn SWOT) v ma trn chin lc chnh.
Cc ma trn ny s dng cc thng tin nhp vo c rt ra t giai on 1 kt hp
cc c hi v e da bn ngoi vi nhng im mnh v im yu bn trong, t hnh
thnh nn cc chin lc kh thi c th chn la.
Trang 8

ThS. Hunh Ph Thnh
Giai on 3: quyt nh. Giai on ny ch s dng mt k thut ma trn hoch

nh chin lc c th nh lng (ma trn QSPM). Ma trn QSPM s dng thng tin
nhp vo c rt ra t giai on 1 nh gi khch quan cc chin lc kh thi c
th chn la giai on 2. Ma trn, ny biu th sc hp dn tng i ca cc chin
lc c th chn la, do cung cp c s khch quan cho vic chn la cc chin lc
ring bit.
Do cc ngun lc ca cng ty lun c gii hn nn ta khng th thc hin tt c
cc chin lc kh thi c th chn la m phi chn mt s chin lc tt nht thc
hin.
Kt lun: Qu trnh qun tr chin lc nng ng v lin tc. Mt s thay i
mt thnh phn chnh trong m hnh c th i hi s thay i trong mt hoc tt c cc
thnh phn khc. Do , cc hot ng hnh thnh, thc thi v nh gi chin lc nn
c thc hin lin tc. Qu trnh qun tr chin lc thc s khng bao gi kt thc.
2.3. Cc cng c xy dng v la chn chin lc:
2.3.1. Cc cng c cung cp thng tin xy dng chin lc
2.3.1.1. Ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE)
Ma trn IFE tm tt v nh gi nhng mt mnh v mt yu quan trng ca cc
b phn kinh doanh chc nng. Ma trn IFE c pht trin theo 5 bc:
Bc 1: Lp danh mc cc yu t thnh cng then cht nh xc nh trong qu
trnh nh gi ni b. Danh mc ny bao gm t 10 n 20 yu t, bao
gm c nhng im mnh v im yu.
Bc 2: Phn loi tm quan trng t 0,0 (khng quan trng) n 1,0 (rt quam
trng) cho mi yu t. S phn loi cho thy tm quan trng tng i
ca yu t i vi s thnh cng trong ngnh.Tng s cc mc phn
loi phi bng 1,0.
Bc 3: Phn loi t 1 n 4 cho mi yu t, trong : 4 l im mnh ln nht, 3
l im mnh nh nht, 2 l im yu nh nht, 1 l im yu ln nht.
Nh vy, s phn loi da trn c s cng ty.
Bc 4: Nhn tm quan trng ca mi bin s vi mc phn loi ca n (= bc 2
x bc 3) xc nh s im v tm quan trng.
Bc 5: Cng tng s im v tm quan trng cho mi yu t xc nh tng s
im quan trng cho t chc.
Bt k ma trn IFE c bao nhiu yu t, tng s im quan trng cao nht m mt
cng ty c th c l 4,0, thp nht l 1,0 v trung bnh l 2,5. Tng s im ln hn 2,5
cho thy cng ty mnh v ni b, nh hn 2,5 cho thy cng ty yu.
1.3.1.2. Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi (EFE)
Ma trn EFE gip ta tm tt v lng ha nhng nh hng cc yu t mi trng
ti doanh nghip. Vic pht trin mt ma trn EFE gm c 5 bc:
Bc 1: Lp danh mc cc yu t c vai tr quyt nh i vi s thnh cng nh
nhn din trong qu trnh nh gi mi trng v m. Danh mc ny
bao gm t 10 n 20 yu t, gm c nhng c hi v e da nh hng
n cng ty v ngnh kinh doanh.
Trang 9

ThS. Hunh Ph Thnh
Bc 2: Phn loi tm quan trng t 0,0 (khng quan trng) n 1,0 (rt quan
trng) cho mi yu t. S phn loi cho thy tm quan trng tng ng
ca yu t i vi s thnh cng trong ngnh kinh doanh ca cng ty.
Mc phn loi thch hp c th c xc nh bng cch so snh nhng
cng ty thnh cng vi cng ty khng thnh cng trong ngnh, hoc tho
lun v t c s nht tr ca nhm xy dng chin lc. Tng s cc
mc phn loi phi bng 1,0. Nh vy, s phn loi da trn c s
ngnh.
Bc 3: Phn loi t 1 n 4 cho mi yu t quyt nh s thnh cng cho thy
cch thc m cc chin lc hin ti ca cng ty phn ng vi cc yu t
ny. Trong : 4 l phn ng tt, 3 l trn trung bnh, 2 l trung bnh v 1
l yu. Cc mc ny da trn hiu qu chin lc ca cng ty.
Bc 4: Nhn tm quan trng ca mi bin s vi mc phn loi ca n (= bc 2
x bc 3) xc nh s im v tm quan trng.
Bc 5: Cng tng s im v tm quan trng cho mi bin s xc nh tng
s im quan trng cho t chc.
Bt k s lng yu t trong ma trn, tng s im quan trng cao nht m mt
cng ty c th c l 4,0, thp nht l 1,0 v trung bnh l 2,5. Tng s im quan trng
l 4,0 cho thy chin lc ca cng ty tn dng tt c hi bn ngoi v ti thiu ha nh
hng tiu cc ca mi trng bn ngoi ln cng ty.
2.3.1.3. Ma trn hnh nh cnh tranh
Ma trn hnh nh cnh tranh nhn din nhng i th cnh tranh ch yu cng
nhng u v nhc im c bit ca h. Ma trn ny bao gm c cc yu t bn ngoi
ln cc yu t bn trong c tm quan trng quyt nh n s thnh cng ca doanh
nghip. Ngoi ra, trong ma trn hnh nh cnh tranh, cc i th cnh tranh cng s
c xem xt v tnh tng s im quan trng. Tng s im c nh gi ca cc
cng ty cnh tranh c so snh vi cng ty ang nghin cu. Vic so snh cung cp
cho ta nhiu thng tin chin lc quan trng.
Cch xy dng ma trn hnh nh cnh tranh tng t nh cch xy dng ma trn
nh gi cc yu t bn ngoi.
2.3.2. Cc cng c xy dng cc chin lc kh thi c th chn la
2.3.2.1. Ma trn im mnh - im yu - c hi - e da (SWOT)
Ma trn SWOT l ma trn cho php ta nh gi im mnh, im yu ca cng ty
v c lng nhng c hi, nguy c ca mi trng kinh doanh bn ngoi, t c
s phn phi thch hp gia kh nng ca cng ty vi tnh hnh mi trng.
Ma trn SWOT gip ta pht trin 4 loi chin lc:
- Cc chin lc im mnh - c hi (SO): cc chin lc ny nhm s dng
nhng im mnh bn trong ca cng ty tn dng nhng c hi bn ngoi.
- Cc chin lc im yu - c hi (WO): cc chin lc ny nhm ci thin
nhng im yu bn trong tn dng cc c hi bn ngoi.
- Cc chin lc im mnh - e da (ST): cc chin lc ny s dng cc im
mnh trnh khi hay gim bt nh hng ca cc mi e da bn ngoi.
Trang 10

ThS. Hunh Ph Thnh
- Cc chin lc im yu - e da (WT): cc chin lc ny nhm ci thin im

yu trnh khi hay gim bt nh hng ca cc mi e da bn ngoi.
Theo Fred R. David, xy dng ma trn SWOT, ta tri qua 8 bc:
Bc 1: Lit k cc c hi quan trng bn ngoi cng ty.
Bc 2: Lit k cc mi e da quan trng bn ngoi cng ty.
Bc 3: Lit k cc im mnh bn trong cng ty.
Bc 4: Lit k cc im yu bn trong cng ty.
Bc 5: Kt hp im mnh vi c hi hnh thnh chin lc SO v ghi kt
qu vo thch hp.
Bc 6: Kt hp im yu vi c hi hnh thnh chin lc WO v ghi kt qu
vo thch hp.
Bc 7: Kt hp im mnh vi e da hnh thnh chin lc ST v ghi kt
qu vo thch hp.
Bc 8: Kt hp im yu vi c hi hnh thnh chin lc WT v ghi kt qu
vo thch hp.
2.3.2.2. Ma trn chin lc chnh
Tt c cc t chc u c th nm mt trong bn gc vung ca ma trn chin
lc chnh. Ma trn ny nh gi v th ca cc cng ty da trn hai kha cnh: v tr
cnh tranh v s tng trng trn th trng. Cc chin lc thch hp cho t chc c
lit k theo th t hp dn trong mi gc vung ca ma trn.
2.3.3. Cng c la chn chin lc: Ma trn hoch nh chin lc c th
nh lng (QSPM)
Theo Ferd R. David, ma trn QSPM s dng thng tin u vo t tt c cc ma
trn c gii thiu phn trn nh EFE, IFE, hnh nh cnh tranh, SWOT v chin
lc chnh nh gi khch quan cc chin lc thay th tt nht. pht trin mt
ma trn QSPM, ta cn tri qua 6 bc:
Bc 1: Lit k cc c hi/ mi e da quan trng bn ngoi v cc im mnh/
im yu bn trong cng ty. Ma trn nn bao gm ti thiu 10 yu t
thnh cng quan trng bn ngoi v 10 yu t thnh cng quan trng bn
trong.
Bc 2: Phn loi cho mi yu t thnh cng bn trong v bn ngoi.
Bc 3: Lit k cc phng n chin lc m cng ty nn xem xt thc hin. Tp
hp cc chin lc thnh cc nhm ring nu c th.
Bc 4: Xc nh s im hp dn ca mi chin lc. Ch c nhng chin lc
trong cng mt nhm mi c so snh vi nhau. S im hp dn c
phn loi nh sau: 1 = khng hp dn, 2 = c hp dn i cht, 3 = kh
hp dn, 4 = rt hp dn. Nu yu t thnh cng khng nh hng n s
la chn chin lc th khng chm im.
Bc 5: Tnh tng s im hp dn, l kt qu ca vic nhn s im phn loi
(bc 2) vi s im hp dn (bc 4) trong mi hng.
Trang 11

ThS. Hunh Ph Thnh
Bc 6: Tnh tng cng im hp dn cho tng chin lc. l php cng ca

tng s im hp dn trong ct chin lc. S im cng cao biu th
chin lc cng hp dn.
Chng 3
NH GI HOT NG SN XUT - KINH DOANH

CA KHCH SN KIM ANH
3.1. Qu trnh hnh thnh
Khch sn Kim Anh l mt khch sn t nhn, c thnh lp vo ngy
07/12/2002. Cho n nay Kim Anh hot ng c trn di gn 3 nm. Khch sn
Kim Anh chuyn phc v dch v nh hng - khch sn nh cc tic lin hoan, ci hi,
sinh nht v nhu cu ngh ngi ca qu khch. Bn cnh Kim Anh cn phc v thm
cc dch v h tr l Karaoke, Massage, C ph - im tm.
Tn: Khch sn Kim Anh
Tr s: 5 - 7 - 9 Thi Sch, P. M Long, Tp. Long Xuyn, An Giang
in thoi: (076) 942 551, 942 552, 942 553
Fax: (076) 847 616
E-mail: kimanh-hotel@hcm.vnn.vn
3.2. Kt qu hot ng thi gian qua
Biu 3.1: Kt qu hot ng kinh doanh ca Kim Anh giai on 2003-2005
T ng
5
4
4.7
4.4
3
2
1
0
2003
1,5
1,3
2004
Doanh thu
2005
Nm
Li nhun
Ngun: Bo co thng nin ca Kim Anh nm 2003,2004,2005
Trang 12

ThS. Hunh Ph Thnh
T biu 2.1 cho thy Kim Anh pht trin kh tt trong thi gian qua. Doanh
thu v li nhun u tng, ch yu l do s lt khch n khch sn tng. Kim Anh
lm tt trong vic qun l chi ph u vo, v t l tng ca li nhun (t nm 2003 n
2005 tng 18%) cao hn t l tng ca doanh thu (14%). Mc d doanh thu ca Kim
Anh c tng qua cc nm (t nm 2004 n nm 2005 tng 7%), nhng li chm so vi
tc tng trung bnh ca ngnh (21%).
Trang 13

ThS. Hunh Ph Thnh
3.3. Phn tch cc hot ng

3.3.1. Qun tr
3.3.1.1. Hoch nh
Trong thi gian qua Kim Anh cha lm tt lm cng tc d bo tnh hnh hot
ng ca khch sn, c th l khch sn c t ra cc ch tiu cn t c nhng khng
thng qua mt vn bn no c. Vic t ra cc ch tiu ch yu da vo tnh hnh
chung ca ngnh nh trong nm thnh ph Long Xuyn s din ra cc l hi hoc c
cc chng trnh no . Qua khch sn d bo lt khch n khch sn v chun
b p ng.
Cng tc hoch nh chin lc ca khch sn ch yu do qun l khch sn m
nhim v thng qua kin ca ch u t. Ngoi ra, tt c cc vn pht sinh trong
khch sn u do qun l khch sn gii quyt. V th cha pht huy c tnh sng to,
nng ng ca c nhn v cha pht huy c sc mnh ca tp th. Chng hn nh khi
xy ra s c m ngi qun l khng th s vic s x l nh th no v ai ng ra
chu trch nhim cho vic gii quyt . Tuy nhin, vi cch qun l th cc vn
pht sinh u c gii quyt mt cch tha ng, gip cho hot ng ca khch sn
din ra bnh thng.
3.3.1.2. T chc
Thit k t chc: t khi thnh lp cho n nay, c cu t chc ca khch sn
cha c thay i nhiu. V ngay t u, ch doanh nghip v ban qun l ra mc
tiu l c cu t chc ca khch sn phi n gin, gn nh nhng phi m bo iu
hnh c cng vic, ng thi gim chi ph, tng li nhun (xem ph lc 1)
Phn tch, thit k v chuyn mn ha cng vic: khch sn cha xy dng
c bn m t cng vic cho nhn vin, ch yu l do trng cc b phn ph bin khi
nhn vin vo lm chnh thc. Ngoi ra, trnh chuyn mn nghip v ca nhn vin
cn thp, cha p ng c yu cu, ch yu c o to v hun luyn trong thi
gian h lm. Mc d quyn lc ch tp trung trong tay qun l khch sn, nhng trong
thi gian qua khch sn hot ng kh tt t cc hot ng din ra hng ngy trong
khch sn cho n vic phc v khch hng.
3.3.1.3. Lnh o
Lnh o: Chc nng lnh o ca khch sn c thc hin kh tt, nhng ch
yu l qun l khch sn.
Nng lc ca i ng lnh o: phn ln cc cn b lnh o ca Kim Anh u
c kinh nghim trong cng tc qun l. c bit, qun l khch sn ca Kim Anh l mt
ngi rt gii v chuyn mn v giu kinh nghim. V trc khi lm vic cho Kim Anh
th qun l c nhiu nm kinh nghim lm qun l cho nh hng - khch sn Hi
Yn.
Thay i t chc v thay i cch hot ng: nhn chung c cu t chc v
phng thc hot ng ca khch sn cha c thay i, vn duy tr tnh hnh hot ng
t lc thnh lp cho n hin nay. Tuy nhin, nhn vin trong khch sn li thay i lin
tc, nht l b phn tip vin (thay i 100%), iu ny gy kh khn cho khch sn
trong qu trnh hot ng, ng thi lm tng chi ph o to, hun luyn nhn vin.
Trang 14

ThS. Hunh Ph Thnh
Tinh thn lm vic ca nhn vin: a s nhn vin u c tm l chung l mun

nhn ri, nhng nh ban gim c lun lun cng c phong cch phc v ca nhn
vin. T nhn vin trong khch sn lun hon thnh kh tt cc cng vic ca mnh.
3.3.1.4. Kim tra
Chc nng kim tra trong khch sn c thc hin kh tt, nht l trong vic qun
l nhn s, n c tinh thn lm vic ca nhn vin, hng tn kho v cc chi ph u
vo ca khch sn.
Tm li, cng tc qun tr ca Kim Anh c thc hin kh tt, nhng vn cn
mt s hn ch trong qu trnh qun tr nh cha thc hin c ch giao quyn cho
nhn vin, cha lm tt trong khu d bo tnh hnh hot ng ca khch sn.
3.3.2. Nhn s
Vi c cu t chc gn nh, n gin nn khch sn Kim Anh cha c b phn
nhn s chuyn nghip, cc hot ng tuyn chn nhn s u do ch u t v qun l
khch sn m nhn v tin hnh.
Tuyn dng: Vi phng chm t cht lng ln hng u nn cng tc
tuyn chn nhn s ca Kim Anh kh cht ch. Cng tc tuyn dng tri qua
cc bc sau: (1) khch sn thng bo tuyn nhn vin trn i truyn hnh v
ti khch sn, (2) Nghin cu l lch, (3) Qun l khch sn trc tip phng
vn, (4) Thng bo nhn ngi, u tin cho nhng ngi c chuyn mn. Bn
cnh vn cn mt s trng hp cc nhn vin trong khch sn c tuyn
dng thng qua s quen bit. Tuy nhin cht lng nhn vin c tuyn
khng t yu cu v trnh chuyn mn nh mong mun m khch sn
t ra. S d nh vy l do Tnh ta cha c trung tm hoc trng o to
chuyn mn cho nhn vin trong lnh vc nh hng - khch sn.
o to v pht trin ngun nhn lc: Hin ti cng tc o to ca khch
sn cha c thc hin tt. V khi khch sn u t chi ph cho vic o to
nhn vin th sau khi c o to th h li ngh vic, mc d c lm cam kt
khng c ngh vic sau khi c o to. V th, vic o to hoc hun
luyn tay ngh ca nhn vin ch yu l do trng cc b phn m nhim.
Ch lng, thng cho nhn vin
V lng: Hin ti mc lng ca nhn vin trong khch sn dao ng t
780.000 2.400.000 ng. Mc d khch sn c tng lng nhng ch yu cho cn b
qun l, trng cc b phn. Cn mc lng ca cc nhn vin th khng, chnh v th
dn n tnh trng nhn vin trong khch sn ngh nhiu. V mt ny th i th ca
Kim Anh lm tt hn, h c mc lng dao ng t 850.000-300.000 ng, v th c
th to c s gn kt cht ch ca nhn vin vi khch sn.
V phc li: Mc d doanh nghip t nhn nhng khch sn lm tt trong
vic m bo phc li cho ngi lao ng: mua y bo him tai nn v bo him y
t. Ngoi ra, vo dp cui nm th khch sn cn cho tt c cc nhn vin hng lng
thng 13. Bn cnh , hng nm nhn vin c tng 4 b ng phc v trong nm
va qua khch sn c gng t chc cho nhn vin i tham quan cc im du lch.
Ging nh Kim Anh, ng Xuyn v Ha Bnh II cng c ch i ng cho nhn
vin nh mua y cc loi bo him, tng qu, thng vo cui nm. Nhng mi
nm h ch cp cho nhn vin 2 b ng phc, trong khi Kim Anh cp 4 ng phc.
Trang 15

ThS. Hunh Ph Thnh
Trnh ca i ng nhn s: do phn ln cc nhn vin lm vic trong

khch sn, nht l b phn tip vin u c suy ngh rng y khng phi l
mt ngh thc th nn cha n nh t tng khi lm vic v cha thc s lm
vic ht mnh. y cng l kh khn chung ca cc khch sn hin nay. Bn
cnh , phn ln trnh chuyn mn ca nhn vin trong khch sn cha t
yu cu. Ngoi ra, trnh ngoi ng ca nhn vin trong khch sn cn rt
hn ch, v th y l kh khn cho khch sn trong qu trnh hot ng.
Bng 3.1 : Trnh chuyn mn ca lc lng lao ng khch sn Kim Anh
i hc
Cao ng
Trung cp
o to ti ch
Tng
S lng
56
62
T trng
4.84%
1.61%
3.23%
90.32%
100%
Ngun: Phng iu hnh, khch sn Kim Anh

Qua bng 3.1 cho thy trnh chuyn mn nghip v ca nhn vin trong khch
sn cn hn ch, tr nhn vin qun l v trng cc b phn. Bn cnh , tnh trng
ngh vic ca nhn vin sau khi c o to cn nhiu (10 nhn vin b phn tip
vin) v khch sn phi tuyn dng nhn vin mi nn lm cho t l nhn vin cha qua
o to chnh quy cn cao (90.32%). Nhng vi mc tiu t cht lng phc v ln
hng u nn nhn vin trong khch sn cn phi c o to v o to li nng cao
chuyn mn.
3.3.3. Marketing
Do quy m ca khch sn cn nh nn khch sn cha c b phn nghin cu
Marketing, do cc cng tc marketing u do ban gim c m nhim. Hot ng
ca Kim Anh thi gian qua nh sau:
3.3.2.1. Sn phm
T khi thnh lp cho n nay, khch sn vn cha pht trin thm dch v no
khc. Nhng do ngay t u ch u t c thc u t vo c s vt cht, cc thit
b, vt liu s dng trang tr trong khch sn t tiu chun hai sao theo quy nh ca
Tng Cc Du lch Vit Nam. V th, khch sn Kim Anh c nh gi l mt trong
nhng khch sn c cht lng cao ti Long Xuyn.
Cc dch v kinh doanh ch yu ca khch sn gm: hot ng kinh doanh nh
hng - khch sn, Karaoke, Massage, C ph - im tm. Nhng so vi ng Xuyn v
Ha Bnh II th Kim Anh vn cn hn ch v s lng cng nh chng loi dch v.
Chng hn nh s lng phng ca ng Xuyn (60 phng) v Ha Bnh II (38 phng)
u nhiu hn ca Kim Anh (30 phng) nhng cc vt liu, trang thit b trong phng
th gn bng nhau. Cn v nh hng th h cng c sc cha ln hn Kim Anh (sc
cha 250 khch), c Ha Bnh II v ng Xuyn u c sc cha 600 khch, trong bui
tic cn c biu din vn ngh. Bn cnh , h cn c cc dch v h tr khc phong
ph hn trong khi Kim Anh cha c nh: phng hi ngh (c sc cha 400 khch),
jacuzzi, sauna, Steam-bath,.
V vy Kim Anh cha to c s khc bit ha dch v so vi cc khch sn khc
ang hot ng ti Long Xuyn. Ngoi ra, Kim Anh ch lm tt trong vic p ng nhu
cu lu tr cho khch m cha tha mn c cc nhu cu vui chi gii tr khc, tr cc
dch v m Kim Anh c.
Trang 16

ThS. Hunh Ph Thnh
3.3.2.2. Gi c
Vi thc ngay t u, khch sn Kim Anh c nh v l mt khch sn vi
c s vt cht hin i v cht lng phc v n cn, chu o ca nhn vin. V vy m
Kim Anh nh ra mc gi tng i cao hn so vi mt s cc khch sn khc c
cng hng sao hoc gn tng ng vi khch sn c hng sao cao hn Kim Anh
(xem bng 3.2).
Bng 3.2: Mc gi ca mt s khch sn Long Xuyn
vt: ng
Loi
phng
c bit
Loi 1
Loi 2
Loi 3
Tn khch sn
ng Xuyn Ha Bnh II
600.000
450.000
300.000
500.000
350.000
250.000
240.000
Kim Anh
Kim Pht
750.000
340.000
290.000
260.000
200.000
180.000
150.000
Ngun: S Du Lch An Giang

Qua bng 3.2 cho thy mc d mc gi ca Kim Anh c cao hn cc i th nhng
vn c khch hng chp nhn, v ngoi phong cch phc v ca nhn vin th cht
lng phng ca Kim Anh cng ph hp vi yu cu ca khch hng. Chng hn nh
cht lng phng loi 2 ca Kim Anh tng ng vi phng loi 2 ca ng Xuyn,
v cao hn cht lng phng loi 2 ca Ha Bnh II v loi 1 ca Kim Pht. C th l
trong phng loi 2 ca Kim Anh c 1 ging i (kh 1,6 m), 1 t qun o, 1 bn lm
vic v 1 bn trang im. Tt c nhng vt liu u lm bng g. Ngoi ra cn c 1
my iu ha, 1ti vi (17 inch), 1 t lnh, 1 in thoi, 1 nh v sinh v sn nh c tri
thm. Phng loi 2 ca ng Xuyn v Ha Bnh II cng c nhng vt liu nh t qun
o, my iu ha, 2 ging nh (kh 1,2 m), t lnh, ti vi (17 inch), bn lm vic v bn
trang im, nhng sn nh li khng c tri thm.
3.3.2.3.Chiu th
Vi quy m ca khch sn cn nh nn trc y khch sn cha ch trng nhiu
n cng tc qung co. Tuy nhin, trong mt nm gn y Kim Anh cng c ch trng
n cng tc qung b hnh nh ca mnh. Hot ng qung co ca khch sn Kim
Anh ch yu thng qua cc hnh thc: bo du lch (du lch Phng Nam, Si Gn
Tourist, Nin gim du lch), cc t bm.
Bn cnh , Kim Anh cn c cc i ng tuyn truyn khng chnh thc, l
cc khch lu tr ti khch sn, y l hnh thc qung co em li hiu qu cao.
Ngoi ra, Kim Anh cn tham gia vo cc chng trnh hot ng quan trng ca Tnh
nh: tham gia chng trnh Lin hoan du lch ng bng sng Cu Long (Mekong
Festival) va din ra vo thng 2/2006 ti An Giang.
Khch sn c chnh sch u i i vi cc khch hng quen thuc nh: khi khch
ngh ti khch sn th c gim 5% gi phng, v gim 10% khi khch lu tr t 10
ngy tr ln, tng qu vo cc dp l, tt. Cn v b phn nh hng th ty vo s lng
bn trong bui tic v gi ca mi bn m nh hng c tng thm qu cho khch hng.
Trang 17

ThS. Hunh Ph Thnh
Cc hnh thc qung co, tuyn truyn thng khng em li hiu qu ngay nh
trong cc lnh vc kinh doanh khc. M phn ln n u em li kt qu sau mt hoc
vi chu k kinh doanh, thm ch l c nm. Phn ln cc khch hng n vi Kim Anh
ch yu l do bn b, ngi thn gii thiu hoc do t chc b tr (khch hng s c
n v t chc du lch hoc c quan m ngi lm vic lin h trc vi khch sn).
iu cho thy, chng trnh qung co ca Kim Anh em li hiu qu. Cng nh
Kim Anh, hu ht cc i th u c chnh sch khuyn mi nh gim gi i vi cc
khch hng quen thuc, tng qu vo cc dp l,.. V h cng cha u t nhiu v
y mnh cc hot ng qung co, khch hng n lu tr ch yu l do bn b ngi
thn gii thiu hoc do t chc b tr. Nhng ng Xuyn v Ha Bnh II thng qua
dch v t chc phng hi ngh cho cc c quan, doanh nghip qung b tn tui ca
mnh. V khi trc v trong thi gian hi ngh din ra th s c bo ch, truyn hnh a
tin v cuc hi ngh . Tuy ch l cch qung gin tip nhng cng l mt trong
nhng bin php lm tng hiu qu hot ng marketing ca h.
3.3.4. Ti chnh - k ton
nh k vo cui nm khch sn u tng kt cc bng bo co hot ng kinh
doanh v nh gi v tnh hnh ti chnh ca khch sn, t lm c s hoch nh
ngun vn v a ra cc quyt nh cho hot ng nm tip theo ca khch sn.
Bng 3.3: Cc t s ti chnh c bn ca mt s khch sn trong ngnh
nm 2005
T s ti chnh
1.Kh nng thanh ton
Kh nng thanh ton hin hnh
Kh nng thanh ton nhanh
Kh nng thanh ton n ngn hn
2.C cu ti sn
Ti sn c nh/Tng ti sn
3.Cc t s kh nng hot ng
Vng quay hng tn kho
Vng quay ti sn c nh
Vng quay ton b vn
4.T sut sinh li
Doanh li tng ti sn (ROA)
Doanh li vn ch s hu (ROE)
Doanh li doanh thu (ROS)
Kim
Anh
ng
Xuyn
Ha
Bnh II
0
0
0
13,85
0,38
2,96
20,83
1,22
3,83
87,75
78,62
81,60
Ln
Ln
Ln
18,80
0,32
0,28
4,80
0,83
0,65
6,81
0,39
0,32
%
%
%
8,83
8,83
31,91
3,18
3,43
4,85
4,91
5,15
15,33
VT
Ln
Ln
Ln
Ngun: Bo co ti tnh ca khch sn Kim An,. ng Xuyn, Ha Bnh II

Nhn xt:
V kh nng thanh ton: Nhn chung kh nng thanh ton ca cc khch sn
c xt u tt, m bo an ton ti chnh. Nhng so vi cc i th th Kim
Anh ch ng hn trong vic thanh ton, chng t Kim Anh hot ng ch u
t ngun vn t c. Ring kh nng thanh ton nhanh ca ng Xuyn cn
km, chng t t trng hng tn kho ca ng Xuyn trong c cu ti sn lu
Trang 18

ThS. Hunh Ph Thnh
ng cao, t dn ti chi ph bo qun cao i vi cc loi hng tn kho l

nguyn liu ch bin thc n v thc ung.
V c cu ti sn: V y l ngnh i hi phi u t nhiu vo c s h tng
nn ti sn c nh chim t trng cao trong c cu ti sn. So vi ng
Xuyn, Ha Bnh II th hiu qu s dng ti sn c nh ca Kim Anh cha t
hiu qu.
V kh nng hot ng: Kim Anh c t s vng quay hng tn kho cao hn
hai khch sn kia, chng t Kim Anh ang lm tt trong khu qun l nguyn
liu u vo. Cn v vng quay ti sn c nh v ton b vn th ng Xuyn
cao hn Kim Anh v Ha Bnh II. Qua , cho thy ng Xuyn ang s dng
c hiu qu ngun vn kinh doanh v hot ng kinh doanh ngy cng pht
trin.
V kh nng sinh li: Nhn chung cc khch sn u kinh doanh c hiu qu
v to ra mc li nhun cng tng i. Tuy nhin, so vi cc khch sn c
xt th cc t s sinh li ca Kim Anh u cao hn, cho thy Kim Anh ang
qun l tt cc chi ph u vo ca mnh trong hot ng kinh doanh.
Nhn chung tnh hnh ti chnh ca Kim Anh kh mnh, m bo an ton v mt ti
chnh trong qu trnh hot ng. So vi cc i th cnh tranh th Kim Anh ch ng
hn trong vn vn do n hot ng ch yu t ngun vn t c.
3.3.5. Sn xut - tc nghip
V tr a l: Mc d khch sn Kim Anh c t phng M Long _
phng trung tm ca thnh ph Long Xuyn, nhng Kim Anh li bt li v v
tr. c th d hnh dung, chng ta hy nhn vo s 3.1 sau:
Cng vin
Nguyn Du
Cng vin
Hai B Trng
Kim
Anh
. Th Sch
ng
Xuyn
. L Hng Phong. Nguyn Tri

. Lng Vn C
Ha
Bnh II
. Trn Hng o
Trang 19

ThS. Hunh Ph Thnh
S 3.1: V tr a l ca khch sn ng Xuyn, Kim Anh, Ha Bnh II

T s 3.1 cho thy khch sn Kim Anh khng c thun li v mt v tr a l
nh khch sn ng Xuyn v Ha Bnh II. V th khch hng ca Kim Anh c th b
hn ch trong vic quan st hoc thng ngon phong cnh.
Quy trnh phc v: Hot ng kinh doanh ca nh hng v khch sn ch yu
c thc hin qua cc hnh thc ch yu l in thoi, fax hoc tip xc trc
tip.
Khch sn: Hot ng ch yu ca khch sn l p ng nhu cu lu tr ca
khch hng. Trong thi gian m khch hng lu tr ti khch sn th h c th s dng
cc dch v khc trong khch sn v phi tun theo cc quy nh ring ca khch sn
nh: khch hng khng c s dng ru bia trong phng ngh hoc khi tip khch th
phi ra tin snh ca khch sn. Chnh v th m trong bc u hot ng khch sn
gp mt s kh khn, nhng sau khch hng dn dn thng cm. V cho n nay,
khch sn lm tt trong vic phc v cho khch lu tr ti .
Nh hng: Hot ng kinh doanh ch yu ca nh hng l phc v cc ba
cm tra v chiu cho khch lu tr ti khch sn v nhn vin ca cc cng ty, c quan
trn a bn Long Xuyn. Bn cnh , nh hng cn phc v cc bui tic nh ci
hi, sinh nht, hi hp nhng chim t l thp (cng sut hot ng bnh qun
khong 50% n 60%). Nguyn nhn ch yu l do: (1) V tr ca Kim Anh khng
thun tin nh cc nh hng - khch sn khc, (2) Din tch phc v v bi u xe tng
i hp.
Cng sut hot ng:
Khch sn: Vo nhng thi im bnh thng th khch sn c cng sut hot
ng bnh qun khong 40% - 45%. Vi cng sut nh th th tnh trng lng ph v c
s vt cht cng nh v nhn lc l kh cao. Trong khi cc i th cnh tranh ca
Kim Anh c cng sut hot ng bnh qun (60% - 70%) cao hn.
Nh hng: Cng sut hot ng ca nh hng trong thi im bnh thng t
thng 3 n thng 7 trong nm th ch t cng sut khong 50% - 60%. Nhng khi
bc vo ma ci, nht l nhng thng cui nm th nhu cu ca khch rt cao, lc
ny cng sut hot ng ca nh hng c th t n 80%. Nhng khi so vi i th ca
mnh th cng sut hot ng ca h cao hn so vi Kim Anh v h c din tch phc v
rng v c v tr thun li. Nht l vo thi im nhu cu ca khch cao th cng sut
hot ng ca h c th t t 95% - 100%.
C s h tng: V ngay t u ch khch sn c thc u t vo c s vt
cht ca khch sn nn hu ht cc trang thit b trong khch sn u cn mi.
Mc d ch t tiu chun hai sao nhng cc trang thit b, cc vt liu trang tr
trong khch sn t cht lng tng ng vi ng Xuyn, ngoi tr din
tch phng loi 1 nh hn. Thm vo tt c cc phng ng ca Kim Anh u
c tri thm, trong khi khch sn Ha Bnh II v ng Xuyn th khng
c v ch c phng c bit mi c. Bn cnh , cc h thng x l nc, h
thng in thng xuyn c kim tra, bo tr tu dng. Ngoi ra, ngoi cu
thang i b thot him th Kim Anh c 2 thang my khch d dng lu
thng v nhanh chng. ng thi khi c s c th cng d thot him. Trong
khi th ng Xuyn ch c 1 thang b v 1 thang my.
Trang 20

ThS. Hunh Ph Thnh
Qun l nguyn liu: Vi li th nm gn ch v khch hng i hi thc

phm phi ti sng, nn cc nguyn liu ch bin s dng ch bin thc n
phc v cho b phn nh hng u c mua ti ch Long Xuyn. V th cc
nguyn liu tn kho trong khch sn rt thp. Hin ti cng tc thu mua v
kim tra nguyn liu do bp trng nh hng m nhim trong vic mua, v
ch yu l mua qua in thoi.
3.3.6. Nghin cu v pht trin
Hin nay Kim Anh cha c b phn chuyn bit lm cng tc nghin cu. T khi
c thnh lp cho n nay Kim Anh cng cha u t nhiu vo vic nghin cu v
pht trin ci thin cht lng dch v. Thm ch l cha thc hin c mt cuc
thm d ly kin phn hi t khch hng i vi cht lng dch v ca mnh nh: v
phong cch phc v, thi ca nhn vin i vi khch hng hoc mc hi lng
ca nhn vin vi mi trng lm vic ca h.
3.3.7. H thng thng tin
Hin ti khch sn Kim Anh cha c b phn thng tin. Cc thng tin lin lc
trong ni b khch sn cng nh vi cc i tng bn ngoi ch yu bng in thoi
hoc fax. Chng hn nh khi khch c yu cu th gi trc tip cho quy tip tn, v
nhn vin tip tn s thng bo cho cc b phn c lin quan bit. Hoc khi c s c th
b phn c s c s gi trc tip cho qun l khch sn x l. Ngoi ra, in thoi
v fax l phng tin ch yu khch ng k phng trc.
Mc d, khch sn c trang b my vi tnh nhng ch dng lm cng tc k ton
v s sch ca khch sn. Chnh v th vic thu thp thng tin t bn ngoi ca khch
sn nh v thng tin ca cc s ban ngnh c lin quan, t i th cnh tranh, t khch
hng cn rt hn ch v th ng
T nhng thng tin phn tch trn, ta thit lp ma trn IFE ca Kim Anh:
Bng 3.4: Ma trn nh gi cc yu t bn trong (IFE) ca khch sn Kim Anh
STT
Cc yu t bn trong
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Uy tn ca khch sn
Ti chnh mnh
Phong cch phc v ca nhn vin kh tt
Qun tr nhn s tt
Chc nng kim sot c thc hin kh tt
Cht lng c s h tng tt
Qun l chi ph hot ng tt
Hot ng marketing cha tt
H thng thng tin cha hiu qu
Kh nng nghin cu v pht trin cha su
V tr khng thun tin
Tng cng
M
quan
trng
0,12
0,12
0,10
0,09
0,10
0,10
0,09
0,08
0,07
0,06
0,09
1,00
Phn
loi
3
4
3
3
3
3
3
2
1
2
1
S
quan
trng
0,36
0,46
0,30
0,26
0,30
0,30
0,26
0,16
0,07
0,12
0,09
2,68
Nhn xt: S im quan trng tng cng l 2,68 cho thy sc mnh ni b ca
Kim Anh cha c mnh hay ni cch khc l khch sn cha khai thc tt cc ngun
lc sn c ca mnh nh: c c cu t chc cht ch, nng lc qun l chi ph v nhn
Trang 21

ThS. Hunh Ph Thnh
s. Tuy nhin, khch sn vn cn mt s hn ch nn cng nh hng ng k n tnh

hnh hot ng ca khch sn. V th tip tc khng nh v nng cao v th cnh
tranh, khch sn Kim Anh cn phi n lc hn na khc phc cc hn ch ca mnh
nh: h thng thng tin, kh nng nghin cu v pht trin v y mnh hot ng
marketing.
3.4. Tc ng ca mi trng n hot ng ca khch sn:
3.4.1. Mi trng tc nghip
3.4.1.1. Khch hng
i vi bt k doanh nghip no cng vy, khch hng l ngi rt quan trng, l
ngi quyt nh s tn ti v pht trin ca doanh nghip. H v doanh nghip c mi
quan h hu c, khng th tch ri nhau c.
Khch hng ca khch sn Kim Anh bao gm nhng ngi c nhu cu s dng
dch v trong khch sn. Mt s khch sng v lm vic thnh ph Long Xuyn, phn
ln l h s dng dch v ca b phn nh hng. Khch t cc tnh ngoi, ch yu l t
thnh ph H Ch Minh, hu ht cc khch ny s s dng dch v lu tr v cc dch
v km theo ca khch sn. Ngoi ra cn c mt s khch quc t. Nhng khch hng
ny c c im, nhu cu v s thch khc nhau, v th khch sn phn ra thnh tng
nhm v chn nhng nhm khch hng ph hp vi c im dch v ca mnh.
Th trng thnh ph Long Xuyn
Nhm 1: Khch hng l cc cng ty, doanh nghip Long Xuyn. Phn ln
h khng c khng gian t chc cc bui tic chiu i bn b, khch hng hoc t
chc cc cuc hi ngh mang tnh trng i. y l nhng khch hng sn sng chi tr,
thng khng nhy cm vi gi, nhng ngc li h i hi rt cao v phong cch phc
v ca nhn vin, cch trang tr, b tr trong bui tic v cht lng thc n.
Nhm 2: Khch hng l cc gia nh c thu nhp kh cao, h cng l nhng
i tng khng c thi gian, khng gian tha mn nhu cu t phc v trong cc
bui tic. Ngoi ra, h n vi nh hng v n s to cho h cm thy sang trng hn,
tin nghi hn v c th khng nh c v th ca h vi bn b, ngi thn. y l
nhng khch hng t nhy cm vi gi, h thng ch trng nhiu hn n cht lng
ca thc n hn l phong cch phc v. Nhng khng v th m h li b qua vic phc
v khng chu o.
Th trng ngoi tnh
Khch hng chnh ca Kim Anh l cc cn b, doanh nhn lm vic trong cc
cng ty, doanh nghip ln thnh ph H Ch Minh nh: cng ty Bo v thc vt Si
Gn, ngn hng ng , Tng cng ty Lng Thc Min Nam, Tng cng ty Lng
Thc Min Bc,y l nhng khch hng quen thuc ca khch sn v cc khch ny
chim khong 80% lng khch ca khch sn. y l nhng khch hng c kh nng
chi tr rt cao, t hoc khng nhy cm vi gi, s dng cc dch v trong khch sn
nhiu v c thi gian lu tr ti khch sn kh di, thng l trn 7 ngy. Phn ln cc
khch hng ny i hi rt cao i vi khch sn, t c s vt cht, trang thit b trong
phng ngh n phong cch phc v ca nhn vin.
Hin nay mc canh tranh gia cc khch sn Long Xuyn tng i gay gt,
h thng ch n cc khch n vi mc ch kinh doanh, hi hp t cc tnh, thnh
bn ngoi. Trong khi , mi khch sn li phi ng u vi nhng kh khn nht
Trang 22

ThS. Hunh Ph Thnh
nh v cht lng phc v ca cc khch sn hin nay cha to c s khc bit

mang tnh t ph. Bn cnh , i vi dch v ny th cc chi ph i mi m khch
hng phi b ra khng ng k, thm ch l khng c. V th khch hng c th thay th
v chn bt k khch sn no khi h mun.
Trang 23

ThS. Hunh Ph Thnh
3.4.1.2. i th cnh tranh hin ti

Tnh hnh pht trin ngnh kinh doanh nh hng - khch sn
Lnh vc nh hng khch sn ang trn pht trin v c tim nng ln: nm
1990 ton tnh ch c 25 khch sn tham gia vo ngnh v cha c khch sn t tiu
chun 3 hoc 4 sao, nhng hin nay c n 56 khch sn, trong c 1 khch sn t
4 sao v 1 khch sn t tiu chun 3 sao theo quy nh ca Tng cc Du lch Vit
Nam; nng lc phc v tng ln vt bc, nu nm 1990 ch c 540 phng th n
nm 2005 ln n 1.339 phng. Ngnh kinh doanh nh hng - khch sn ch yu tp
trung thnh ph Long Xuyn (trung tm kinh t, ti chnh ca Tnh) v th x Chu
c (trung tm du lch ch yu ca Tnh vi nhiu l hi vn ha truyn thng). Tuy
nhin, cc khch sn Long Xuyn phi i mt vi thc trng chung l khng th gi
chn c khch lu do Long Xuyn cha c khu du lch hoc khu vui chi gii tr. Bn
cnh , cc nhn vin phc v trong khch sn cn hn ch v trnh ngoi ng khi
tip xc vi khch nc ngoi.
Xc nh i th cnh tranh
Nhm 1: Cc khch sn c kh nng cnh tranh mnh t tiu chun hai sao
tr ln: ng Xuyn, Kim Anh, Ha Bnh II, Bo Giang, Kim Pht,
Nhm 2: Cc khch sn t tiu chun mt sao: Long Xuyn, Thi Bnh 2, An
Long, Thanh Ton, Thy Tin, Hong Kim,..
Nhm 3: Cc khch sn khc: Cy Bng, Thin An, Thanh Vinh, Khi Hon,
Ha Bnh I, y l nhng khch sn c kh nng cnh tranh thp.
i tng phc v ca khch sn Kim Anh l nhng khch c thu nhp cao, v th
i th cnh tranh ca Kim Anh l cc khch sn nhm 1, trong cc i th m
Kim Anh quan tm l ng Xuyn, Ha Bnh II. V sau y l th phn ca tt c cc
khch sn thnh ph Long Xuyn.
Biu 3.2: Th phn ca cc khch sn Long Xuyn
nm 2005
Ha Bnh II
14%
Khc
35%
Bo Giang
7%
ng Xuyn
33%
Kim Anh
11%
Trang 24

ThS. Hunh Ph Thnh
Ngun: S Du Lch An Giang

T biu 3.2 cho thy ng Xuyn c th phn cao nht Long Xuyn, chim
n 33%. Tip theo l Ha Bnh II, chim 14%, Kim Anh hin ang v tr th ba,
chim 11% th phn.
Phn tch cc i th cnh tranh chnh:
(1) ng Xuyn
Cc chin lc s dng: trong thi gian va qua ng Xuyn s
dng cc chin lc ch yu sau: thm nhp th trng (ch yu l cc khch
hng cng tc trong kinh doanh v vit kiu v nc), chin lc pht trin
sn phm (m thc gnh hng rong, c ph gc ph corner), chin lc kt
hp xui (lin kt vi cng ty c phn du lch An Giang). Vic s dng cc
chin lc nhm gip ng Xuyn tng cng sut hot ng, a dng ha
dch v, tng kh nng cnh trnh
im mnh
Th phn: Trong 2005 ng Xuyn phc v khong 25.000 lt khch v c
th phn ln nht ti thnh ph Long Xuyn (33%). (xem biu 3.2)
Quy m ca khch sn: hin ti ng Xuyn l khch sn c quy m ln nht
ti Long Xuyn c 60 phng vi 114 ging. Bn cnh , ng Xuyn l khch sn
duy nht t tiu chun ba sao ti Long Xuyn.
V tr a l: ng Xuyn c v tr rt thun tin, nm ngay trung tm ca thnh
ph Long Xuyn. V th khch hng c th thng thc c ton cnh ca thnh ph
Long Xuyn v m.
Kh nng ti chnh: ng Xuyn l mt b phn trc thuc ca cng ty c
phn du lch An Giang. Lnh vc kinh doanh ca cng ty rt a dng v tim nng pht
trin rt ln. V th kh nng ti chnh ca ng Xuyn tng i mnh (xem bng 3.5)
Ngoi ra, n cn em li mt lng khch cho ng Xuyn thng qua mi quan h ca
cng ty c phn du lch An Giang.
Bng 3.5: Vn kinh doanh ca mt s khch sn trong ngnh (vt: t ng)
Khch sn
Vn
Kim Anh ng Xuyn

17,00
20,77
Ha Bnh II
18,75
Ngun: cc bo co ti chnh ca Kim Anh, ng Xuyn, Ha Bnh II.

Kh nng nghin cu v pht trin: ng Xuyn y mnh cng tc nghin
cu v pht trin nhm tng tnh a dng, v thnh cng trong vic pht trin thm
cc dch v mang nt c trng ring nh m thc gnh hng rong, c ph gc ph
(corner).
Marketing: Ngoi cc hnh thc qung co nh treo bng rol, qung co trn
bo th ng Xuyn cn y mnh hot ng marketing thng qua vic tham gia hi
ch hng Vit Nam cht lng cao qung b tn tui ca mnh.
im yu
Qun tr nhn s: ng Xuyn cn yu trong vic qun l ngun nhn s ca
cc b phn trong khch sn, cha to c ng lc thc y tinh thn lm vic cho
nhn vin.
Trang 25

ThS. Hunh Ph Thnh
Qun l nguyn liu: b phn thu mua nguyn liu dng ch bin ca ng
Xuyn cn yu, do nhn vin phng hnh chnh - k ton m nhim trong khu thu
mua nguyn liu. Bn cnh , kh nng qun l hng tn kho ca ng Xuyn cn yu
nn mc tn kho cn kh cao.
(2) Ha Bnh 2
Cc chin lc s dng: ch ch yu s dng chin lc thm nhp th
trng tng cng sut hot ng ca khch sn.
im mnh
Kh nng ti chnh: T bng 3.5 cho thy ngun vn kinh doanh ca khch sn
Ha Bnh cng tng i mnh.
Sc cha ca nh hng: Trong nm 2005 Ha Bnh II cng phc v c
khong 8.345 lt khch, cao hn so vi Kim Anh (khong 2530 lt khch). Trong ,
b phn nh hng hot ng kh tt vi sc cha khong 600 khch v c xy dng
trn din tch rng vi mt khng gian va thong mt li va khang trang lch s.
Chnh sch qun tr nhn s: Ha Bnh II c mc lng v chnh sch khuyn
khch, ng vin tinh thn lm vic cho nhn vin cao, v th thu ht c nhiu
nhn vin c trnh tay ngh v trnh chuyn mn.
Kh nng cnh tranh v gi: do c kinh nghim qun l t khch sn trc nn
Ha Bnh II tit kim c cc khon chi ph trong qu trnh hot ng kinh doanh.
V th, Ha Bnh II a ra mc gi c kh nng cnh tranh cao, nht l trong lnh vc
nh hng.
V tr a l: Mc d Ha Bnh II khng nm v tr trung tm thng mi ca
thnh ph Long Xuyn, nhng n c t gn khu hnh chnh ca Tnh nn c th thu
ht lng khch v y hi hp. Bn cnh , n nm gn cng vin Nguyn Du nn
mi trng xung quanh khch sn thong mt v to cho khch hng c cm gic d
chu.
im yu
Kh nng nghin cu v pht trin: cng nh a s cc khch sn hin nay,
khch sn Ha Bnh II ch ch yu cung cp dch v lu tr v nh hng. T khi thnh
lp n nay, Ha Bnh II cha cung cp thm bt k dch v no khc, ngoi cc dch
v h tr quen thuc nh: karaoke, massage.
Marketing: hot ng marketing cn n gin, ch yu ch treo bng rol, tng
qu vo cc dp l, tt.
thy c c im chung ca ngnh v cht lng dch v ca cc khch sn
hin nay, ta s phn tch ma trn sau:
Trang 26

ThS. Hunh Ph Thnh
Mi
Hin ti
Hin ti
Tng lai
Hnh 3.1: Ma trn xc nh th trng tim nng

T vic phn tch cc i th cnh tranh v qua hnh 3.1 ta thy: dung lng th
trng hin nay (Long Xuyn) v trong tng lai (Chu c v cc tnh ln cn) ca
ngnh vn cn tim nng rt ln. V vy, bn thn khch sn Kim Anh v cc i th
trong ngnh c th tng cng sut hot ng ln. ng thi qua cng thy vn cn
c hi cho cc i th mi thm nhp vo ngnh. V h cng to ra sc p ln cho tt
c cc khch sn trong ngnh hin nay.
Cn v cht lng dch v, tuy hin nay cc khch sn c nhiu ci tin ng
k, nhng vn cha to c s khc bit mang tnh t ph cho ring mnh v cha
p ng c nhu cu ca khch hng. Trong khi mt s khch sn khc c thm cc
dch v h tr phong ph nh: h bi, dch v du lch, sn tennis, dch v xut khu lao
ng, ..V hn ch ln nht ca tt c cc khch sn hin nay l cc nhn vin phc
v cn hn ch v kh nng giao tip bng ngoi ng nn cn hn ch trong vic phc
v cho cc khch nc ngoi.
T s phn tch trn, ta thit lp Ma trn Hnh nh cnh tranh ca Kim Anh:
Bng 3.6: Ma trn hnh nh cnh tranh ca khch sn Kim Anh
S
TT
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Cc yu t nh hng
Kh nng ti chnh
Phong cch phc v
Cng sut v th phn
V tr thun tin
Kh nng cnh tranh v gi
Qun tr nhn s
Kh nng nghin cu v pht trin
Hot ng marketing
Qun l nguyn liu
Quy m ca khch sn
C s vt cht
Tng cng
ng
Ha Bnh
Mc Kim Anh
Xuyn
II
QT PL MQT PL MQT PL MQT

0.12 4
0.48
4
0.48
4 0.48
0.12 4
0.48
4
0.48
3 0.36
0.09 2
0.18
4
0.36
3 0.27
0.07 2
0.14
3
0.21
3 0.21
0.09 3
0.27
2
0.18
3 0.27
0.06 3
0.18
2
0.12
3 0.18
0.09 2
0.18
3
0.27
2 0.18
0.11 2
0.22
3
0.33
2 0.22
0.05 3
0.15
2
0.10
3 0.15
0.10 2
0.20
4
0.40
3 0.30
0.10 3
0.30
3
0.30
2 0.20
1.00
2.78
3.23
2.82
(Ghi ch: QT: quan trng, PL: phn loi, MQT: mc quan
trng)
Trang 27

ThS. Hunh Ph Thnh
Nhn xt: T ma trn hnh nh cnh tranh cho thy khch sn ng Xuyn (tng
s im quan trng l 3,23) l i th mnh nht hin nay Long Xuyn. ng v tr
th hai l khch sn Ha Bnh II (tng s im quan trng l 2.82) v Kim Anh ang
ng v tr th ba. Do , Kim Anh cn phi n lc hn na nng cao v th ca
mnh. V th, khi xy dng chin lc cho hot ng ca khch sn, Kim Anh cn phi
bit pht huy nhng th mnh ca mnh (cht lng phc v, c s vt cht v kh nng
ti chnh di do) v khc phc hn ch ca mnh (kh nng cnh tranh v gi, kh nng
nghin cu v pht trin, hot ng marketing).
3.4.1.3. i th cnh tranh tim n
Trong nhng nm gn y, lnh vc kinh doanh nh hng - khch sn ca nc ta
ni chung v ca An Giang ni ring ang c nhng bc chuyn bin ng k. Tuy
mc cnh tranh ca lnh vc ny kh cao nhng n em li li nhun tng i cao.
V th m c th thu ht nhiu i th cnh tranh mi nh:
Cc khch sn mi vo ngnh: Trong nhng nm gn y, nhiu khch sn
gia nhp vo ngnh nn s lng khch sn tng ln ng k: 36 khch
sn (nm 2001), 47 (nm 2002), 45 (nm 2003), 53 (nm 2004) v 56 vo nm
2005.(s Du Lch An Giang nm 2005)
Cc cng ty du lch: Do s pht trin ca lnh vc kinh doanh nh hng khch sn gn lin vi s pht trin ca ngnh du lch. Do cc cng ty du
lch nh: cng ty c phn du lch An Giang, cng ty c phn dch v du lch l
hnh An Giang, c th pht trin thm dch v lu tr. Cc cng ty ny
thng c i ng nhn vin c trnh chuyn nghip cao v nhiu kinh
nghim do h hot ng lu v tip xc vi nhiu loi khch. Ngoi ra, cc
cng ty c kh nng huy ng vn cao v c quy m hot ng tng i
ln. i vi trng hp ny th kh nng xy ra rt cao. V trong thc t c
khch sn c thnh lp bi mt cng ty du lch. l khch sn ng
Xuyn, trc thuc cng ty c phn du lch An Giang v ta lc ngay v tr trung
tm ca thnh ph Long Xuyn. Hin nay n l khch sn ln nht ti Long
Xuyn ( phn tch phn i th cnh tranh).
Ngoi ra cn c mt s khch sn, nh ngh khc nm trong ni thnh ph
Long Xuyn v cc khch sn cc tnh thnh ln cn trong khu vc ng
bng Sng Cu Long cng l i th tim n ca Kim Anh. Mc d hin nay
h cha phi l i th ca khch sn nhng trong tng lai th h c th l i
th cnh tranh vi khch sn. Nhng i tng ny c th lin kt li thm
nhp vo phn khc th trng m Kim Anh ang hot ng.
l mt s i tng c th tr thnh i th cnh tranh mi v mnh trong
tng lai ca khch sn Kim Anh. Nhng xm nhp vo ngnh th h phi cn phi
lm nhng g v b ra nhng g bc chn vo ngnh. Cc yu t nh gi kh nng
xm nhp vo ngnh ca i th mi l:
Ro cn xm nhp vo ngnh: c th xm nhp vo ngnh th i hi cc
ch u t phi tha mn cc iu kin sau:
- Vic xy dng khch sn phi ph hp vi quy hoch ca a phng, p
ng nhu cu a dng ca khch v n, ngh, sinh hot, gii tr theo tiu chun ca tng
hng, ph hp vi tiu chun quc t. V tr ca khch sn phi c xy dng cch
bnh vin, trng hc t nht 100 mt cn c vo ranh gii gia hai c s, khng c
nm trong hoc lin k khu vc quc phng an ninh. y l iu kin tng i kh khi
Trang 28

ThS. Hunh Ph Thnh
mun thnh lp mt khch sn v hu ht cc ch u t thng mun t khch sn ti

cc v tr thun li, d thu ht c mi ngi.
- Cn b qun l v nhn vin phc v phi qua o to v b tr theo ng
nghip v chuyn mn, ngoi ra nhn vin phi m bo v sc khe, v trang phc
phi theo quy nh ca Tng Cc Du lch. Bn cnh , khch sn cn phi m bo
cc vn khc nh v sinh an ton thc phm, v sinh mi trng, y cng l mt
iu kin tng i kh v hin ti i vi Tnh ta cha c trung tm o to chnh quy
cho nhn vin chuyn ngnh khch sn.
- Phi c c s vt cht v trang thit b t cc tiu chun ca ngnh quy nh.
Khch sn phi c xy dng kin c v t cht lng theo quy nh ca B Xy
dng. c c giy php kinh doanh th khch sn phi tri qua qu trnh thm nh
ca on thanh tra t cc c quan ban ngnh a phng nh S Du lch, S Xy
dng v S K hoch & u t. V vy i hi ngi u t phi c ngun vn tng
i ln cho vic thnh lp khch sn.
c ci nhn c th hn, chng ta c th nhn vo hnh sau
Thp
Li nhun cao
n nh
Cao
Thp
Cao
Hnh 3.2 : Cc ro cn v li nhun

Qua cc phn tch v iu kin vo ngnh v t hnh 2 ta thy y l mt lnh
vc m ro cn vo ngnh cng tng i cao v bt buc ngi ch u t phi tha
mn tt c cc iu kin trn. Nhng ro cn rt ra khi ngnh l thp, mt khi ch u
t khng mun hot ng na th ch cn gi thng bo v cc c quan ban ngnh v
vic ngng hot ng ca mnh. Cn v mt bng, c s vt cht v cc trang thit b th
ch u t c th thanh l hoc chuyn sang loi hnh nh tr. Ring v mt bng th
chng ta c th cho nhng ngi c nhu cu thu li hot ng sn xut kinh doanh.
Ngoi ra, li nhun t hot ng ny cng tng i l cao, nhng tnh n nh kh
thp. Nhng khng v th m n khng thu ht cc i th mi thm nhp vo ngnh.
Kh nng a khng cao: Cc khch sn trong ngnh c th s khng phn
ng quyt lit khi c i th mi vo ngnh. V hin nay tim nng pht trin
ca ngnh vn cn v Tnh cng ang c chnh sch pht trin ngnh du lch.
V th khi c i th xm nhp vo th khng nh hng nhiu n hot ng
ca cc khch sn hin ti.
Trang 29

ThS. Hunh Ph Thnh
Qua nhng phn tch trn cho thy kh nng i th cnh tranh mi thm nhp vo
ngnh l hon ton c th. Khi s lm tng mc cnh tranh hn v n cng c nh
hng ng k n hot ng kinh doanh ca Kim Anh.
3.4.1.4. Sn phm thay th
Hin nay, i vi dch v ca cc khch sn trn a bn Long Xuyn ni chung v
ca Kim Anh ni ring th sn phm thay th l dch v lu tr ca cc nh ngh. Tuy
hot ng ca h c quy m nh nhng h cng c nh hng ng k n khch sn.
Mc d c s vt cht ca h khng t tiu chun nh khch sn, c t hoc khng c
cc dch v km theo nh trong khch sn. Nhng tri li, h cng c mt s u im
nh: gi c tng i thp do s lng nhn vin t, phn ln thng l ch nh ngh
trc tip cho n khch nn s c thi n cn, chu o. Thng th cc nh ngh s
c th tc ng k nhanh hn so vi th tc trong khch sn.
Cn i vi dch v ca nh hng th sn phm thay th ch yu l cc th nu
phc v ti nh. Nhng ngi ny rt linh hot trong vic phc v khch hng, mc gi
ca h thp hn mc gi ca nh hng v cht lng phc v cng khng km so vi
cht lng phc v ti cc nh hng. Bn cnh , nhng ngi ny l cc u bp c
tay ngh v c kinh nghim, v li h c s lng khch hng ng thng qua vic
tuyn truyn bng ming ca cc khch hng trc.Tuy nhin, nhng ngi ny li gp
bt li v mt bng i tic v c nhng khch hng mun i tic ti nh nhng li
khng c khng gian. y cng l nhng i th c kh nng cnh tranh cao ca Kim
Anh.
3.4.1.5. Nh cung cp
Khc hn vi cc doanh nghip sn xut sn phm v do c th ca ngnh nn
sn phm ca khch sn Kim Anh ch yu l phong cch phc v ca nhn vin. V vy
i hi v nhn lc l rt quan trng. Nhng bn cnh , nhng nh cung cp nguyn
liu ch bin thc n cho khch, cc trang thit b trong phng ngh cng nh trong
ton b khch sn, cng khng km phn quan trng.
Nh cung cp lao ng: Mt trong nhng yu t gp phn thnh cng cho
khch sn chnh l phong cch phc v ca cc nhn vin trong tt c cc b
phn ca khch sn. Phn ln cc khch sn i hi rt cao v trnh chuyn
mn ca nhn vin cng nh cc kh nng khc nh kh nng giao tip, kh
nng ng x nhanh khi gp cc tnh hung kh x, trnh ngoi ng, Mc
d ngun lao ng ti ch Long Xuyn rt nhiu nhng li khng c trnh
chuyn mn nghip v. Hin nay trn a bn Tnh cha c trng o to
nhn vin phc v trong cc nh hng - khch sn, ch yu l cc nhn vin
c o to ti ch hoc phi gi nhn vin n cc thnh ph ln nh thnh
ph H Ch Minh. V th hu ht cc khch sn hin nay phi i mt vi thc
trng thiu ngun lao ng c trnh chuyn mn.
Nh cung cp nguyn liu: Cc nguyn liu ch bin thc n c rt nhiu trn
th trng v cng rt d dng tip cn. Do v tr gn ch trung tm ch Long
Xuyn nn Kim Anh thng ly nguyn liu t nhng ngi u mi trong
ch. Hin ti khch sn c mi quan h rt tt i cc nh cung ng nguyn
liu ch bin thc n, v c thi gian hp tc vi h kh di nn i bn to
c lng tin v uy tn cho nhau. V vy, phn ln cc n t hng u c
thc hin qua in thoi. Hu ht cc nh cung ng nguyn liu cho khch sn
c kh nng cung ng hng kh n nh, gi c ph hp vi din bin ca th
Trang 30

ThS. Hunh Ph Thnh
trng. iu quan trng l cc nguyn liu m h cung cp u m bo ti

ngon v an ton v sinh cao. V y l nhng mt hng ph bin, c nhiu
ngi bn trn th trng nn khch sn c u th hn so vi h v cng d
dng tm nh cung cp mi. Do , kh nng nh hng t pha h n khch
sn l rt thp.
Nh cung cp vn: i vi lnh vc kinh doanh nh hng - khch sn th nhu
cu vn ngn hn l thp, nhng n li i hi nhiu vn trong vic u t xy
dng c bn v mua cc thit b s dng trong khch sn. Mc d, hin nay
khch sn hot ng ch yu l nh vo vn t c ca ch s hu, nhng khi
m rng hot ng kinh doanh ca mnh th Kim Anh cn mt s vn tng
i ln. Do , nh cung cp vn cng c nh hng n hot ng ca Kim
Anh.
Nh cung cp cc trang thit b: hu ht cc trang thit b s dng trong
khch sn u l cc sn phm ca cc cng ty ni ting Vit Nam nh nm
KYMAN, cc thit b in lnh ca Toshiba, cc vt liu bng g ca Hong
Anh Pleiku, Mc d sn phm ca cc cng ty ny rt tt, quyt nh cht
lng c s vt cht ca Kim Anh v h c tim lc mnh, nhng hin nay
Vit Nam c rt nhiu nh cung cp ni ting v th cnh tranh gia h cao. V
vy mc nh hng ca h n Kim Anh l khng c ng k.
3.4.2. Mi trng v m
3.4.2.1. nh hng kinh t
Kinh t Vit Nam ngy cng pht trin
Hin nay, kinh t Vit Nam ang trn pht trin mnh m v n nh, xu
hng GDP lin tc tng qua cc nm. Bn cnh thu nhp ca ngi dn ngy cng
tng, nu nh nm 2000 thu nhp bnh qun u ngi ch t 5.689 ngn ng th n
nm 2004 t 8.694 ngn ng, tng 65% (xem bng 3.6). Theo cc chuyn gia kinh t,
kinh t Vit Nam vn tip tc tng trong nhiu nm tip theo. V vy, y chnh l iu
kin thun li cho cc doanh nghip an tm u t, pht trin v m rng.
Bng 3.7: Mt s ch tiu kinh t ca Vit Nam
Ch tiu
Tc tng GDP
GDP
GDP bnh qun
VT
2000
%
6,89
T ng 441.646
1000 ng
5.689
2001
6,89
481.295
6.117
2002
7,08
353.762
6.720
2003
7,34
613.443
7.583
2004
7,69
713.071
8.694
Ngun: Tng cc thng k Vit Nam

Kinh t An Giang tng trng
Cng vi xu hng chung ca c nc, kinh t An Giang cng t c
nhiu kt qu kh quan, tc tng trng kinh t lin tc tng qua cc nm (nm 2002
t 12,54%, nm 2003 t 13,52%, nm 2004 t 16,64%). c bit l nm 2004, tc
tng trng ca ngnh dch v t c kt qu phn khi vi 11,15% (gp 2 ln so
vi c nc). Qua cho thy tnh ta ang tng bc chuyn dch c cu kinh t ngy
cng ph hp vi xu th pht trin chung ca c nc. Song song , Tnh ta cng ang
tp trung pht trin c s h tng, to mi trng u t thun li thu ht nhiu nh
u trong nc v cng nh ngoi nc. V vy, An Giang c th thu ht c nhiu
Trang 31

ThS. Hunh Ph Thnh
nh u t v tt nhin l nhu cu lu tr cng tng theo. Do , n to iu kin thun

li cho cc nh hng khch sn tng cng sut hot ng.
Du lch An Giang ngy cng pht trin
Cng nh cc tnh ng bng Sng Cu Long, An Giang l tnh c nhiu
tim nng du lch, v ngy cng thu ht c nhiu khch n tham quan. Chng hn
nh nm 2000 ch c khong 2,5 triu lt khch th nm 2005 c khong 3,8 triu
lt khch n An Giang. Ngoi ra, trong k hoch 5 nm, giai on 2006 2010, ngnh
Du lch c Tnh xc nh l mt trong nhng ngnh kinh t mi nhn pht trin
nn kinh t ca Tnh nh. Do , kinh doanh nh hng - khch sn l mt ngnh y
tim nng pht trin, ng thi tng mc cnh tranh hn ca ngnh. Sp ti, Tnh ta
d nh xy dng khu du lch sinh thi M Ha Hng, Cn Ph Qu v khu vui chi,
gii tr M Khnh. y l nhng du hiu tt hot ng ca Kim Anh pht trin, v
n c th gip cho khch hng c ch dng chn. V tt nhin l s c thi gian lu
tr ti khch sn lu hn. Tuy nhin, n cng to sc p cnh tranh cho khch sn Kim
Anh cng nh cc khch sn khc ti Long Xuyn.
Cng vi s pht trin ca Long Xuyn, Chu c cng l mt ni y tim
nng pht trin du lch cng vi hot ng kinh doanh nh hng - khch sn. y c
li th v thin nhin vi ni non hng v, c nhiu hot ng vn ha, l hi truyn
thng ca a phng m in hnh l l hi ving Miu B Cha X Ni Sam c
cng nhn l l hi mang tm c quc gia (thu ht gn 3 triu lt khch hng nm), l
hi ua b, Tt Dolta,. t to iu kin cho du lch hnh hng v tham quan ni
non pht trin. Ngoi ra, Tnh cng ang c cc d n nhm thc y ngnh du lch pht
trin nh: u t xy dng Cu tu n khch du lch Ni Sam, u t xy dng h
thng thot nc v bi x l rc Miu B Cha X Ni Sam. Vi tim nng pht
trin cho php cc nh u t, trong c Kim Anh c th tn dng m rng th
trng v pht trin hot ng kinh doanh vo lnh vc du lch cng nh nh hng khch sn.
Bin ng ca gi c
Song song vi tc tng ca nn kinh t th gi c ca hng ha trn th
trng cng ngy cng leo thang, nht l cc mt hng tiu dng. Trong khi cc dch
v trong khch sn li khng tng gi v khng th thay i bng gi lin tc. Chnh v
th n c th lm gim li nhun ca khch sn v nh hng ng k n hot ng
ca khch sn.
Li sut ngn hng:
Trong nhng nm gn y, li sut v xu hng li sut ca ngn hng gia tng
nn n nh hng n k n hot ng ca khch sn. Th nht l, khi li sut ngn
hng tng ln th ngi tiu dng s c xu hng tit kim nhiu hn v cn nhc k khi
tiu dng. Chnh v th n c th lm cho hot ng ca khch sn b nh hng. Th
hai l, n lm cho chi ph li vay ca khch sn tng ln v to sc p trong hot ng
ca khch sn. Bn cnh nhng tc ng tiu cc, li sut ngn hng tng s to ro cn
gip khch sn hn ch c cc i th mi bc chn vo ngnh, v y l mt lnh
vc i hi rt nhiu vn xy dng c bn.
3.4.2.2. nh hng vn ha - x hi - dn s
Quan im sng v th hiu tiu dng
Trang 32

ThS. Hunh Ph Thnh
Thu nhp bnh qun ca ngi Vit Nam tng ng k, nu nm 1990 ch

t 4.357 ngn ng th nm 2004 tng ln 8.694 nghn ng. Song song , thu
nhp ca ngi dn Long Xuyn cng tng ln ng k, t 13,28 triu ng nm
2004. Khi thu nhp tng ln th quan im sng v nhu cu vui chi, gii tr, du lch ca
ngi dn cng thay i ng k. Trc y, do kinh t kh khn th h ch quan tm
vo cng vic. Nhng khi i sng kh hn th h bt u ch trng n cc hot ng
xung quanh mnh nh: i du lch, gp g bn b, V vy, Kim Anh c th pht trin
thm dch v du lch p ng nhu cu ca ngi dn trong cng nh ngoi tnh.
Song song , khi mc sng tng ln th th hiu tiu dng ca ngi dn cng
thay i. Thay v khi n tr mt khch sn hoc mt nh ngh th h ch cn c mt
ch ng m tha mn nhu cu ngh ng, nhng ngy nay, vi tc tng ca kinh t th
ngi ta i hi phng ngh phi y tin nghi. Hoc trc y, khi c chuyn vui
(ci hi, lin hoan,..), bn bn, ngi thn thm ving th ngi dn thng t nu
nh, cn by gi th ngi dn c xu hng n cc nh hng, qun n. V th y l c
hi pht trin ngnh kinh doanh nh hng - khch sn. Nhng bn cnh cng l
thch thc i vi tt c cc nh hng - khch sn hin nay, v h phi lin tc to ra
nhiu mn n mi, to tnh hp dn cao thu ht v p ng nhu cu ca khch hng.
Tc tng dn s v th ha
Hin nay, t l tng dn s ca Vit Nam ni chung v Long Xuyn ni ring
tuy c gim nhng vn cn cao. Nu nh nm 1990 dn s An Giang ch c 1.837.000
ngi th n nm 2005 ln n 2.200.000 ngi, tng 20%. Ngoi ra, do tc ng
ca qu trnh th ha nn ngi dn ngy cng c xu hng ra sng thnh th nhiu
hn. T c th ko theo s pht trin ca cc ngnh trong nn kinh t, trong c
ngnh kinh doanh nh hng - khch sn. y l th trng tim nng rt ln cho ngnh.
3.4.2.3. nh hng t nhin
Cng ging nh cc tnh ng bng sng Cu Long, An Giang l mt trong
nhng tnh c nn nng nghip pht trin. Trong nhng nm gn y, Tnh ta v
ang c nhng d n bao khp kn nn nng dn c th sn xut quanh nm. V th
tnh trng khan him tng gi hoa mu dn dn c khc phc. Bn cnh , vi
thc bo v sc khe cng ng, Tnh ta cng ch trng sn xut ra cc loi hoa
mu an ton cho sc khe ngi tiu dng. V vy y l yu t gp phn nng cao
cht lng cho khch sn.
Bn cnh , An Giang l tnh nm u ngun sng Tin v sng Hu, c nhiu
sng ngi, mng rch nn a dng v s lng v chng loi c. Ngoi ra, An Giang
cn gip vi cc tnh c bin nh Kin Giang, Tin Giang nn c th tip cn vi ngun
hi sn ti sng. V vy khch sn c th p ng c yu cu ca khch v tng
thm hng v ca cc mn n.
Tuy nhin, trong hai nm tr li y, vi tnh hnh dch cm gia cm ang din ra
ngy cng phc tp nn lm cho cc sn phm thay th tht g, vt ngy cng tng gi.
Chnh v th lm cho ch ph u vo ca khch sn tng ln v lm thc n ca nh
hng km phn phong ph.
Song song tnh ta cn tip gip vi Capuchia, vi nhiu danh lam thng cnh
nh n th Ang Kor Wat, cc kin trc cha c, . Do to iu kin thun li cho
Kim Anh trong vic pht trin hot ng kinh doanh du lch l hnh sang nc bn.
ng thi c th thu ht khch t nc bn vo cc l hi nh l ving Miu B Cha
X Ni Sam (Chu c).
Trang 33

ThS. Hunh Ph Thnh
3.4.2.4. nh hng php lut - chnh tr

Vi vic i ln t mt nc nng nghip, Vit Nam tng bc chuyn dch c
cu kinh t theo hng thng mi - dch v, trong lnh vc du lch ngy cng c
ch trng u t v pht trin. Song song , hot ng kinh doanh nh hng - khch
sn dn dn c ci thin p ng vi nhu cu pht trin ca ngnh du lch. Nm
2000, Chnh ph ban hnh Ngh nh s 39/2000/N-CP, ngy 24/08/2000, quy nh v
c s lu tr du lch v qun l nh nc i vi c s lu tr du lch; Quyt nh s
02/2001/Q-TCDL ngy 27/04/2001 ca Tng cc trng Tng cc Du lch v vic b
sung sa i Tiu chun xp hng khch sn. T cho thy ngnh kinh doanh nh
hng - khch sn ngy cng c quan tm nhiu hn. Nhng vi vic ban hnh cc
chnh sch s gip cho cc khch sn t tiu chun c hnh lang php l hot
ng, ng thi cn tr hot ng ca cc c s lu tr cha t tiu chun ca ngnh.
y va l c hi, va l thch thc i vi cc c s lu tr ni chung hin nay.
Ngoi ra, lnh vc kinh doanh nh hng - khch sn l lnh vc rt nhy cm vi
vn v sinh an ton thc phm v x l nc thi. Nu xy ra th s nh hng
ng k n hot ng ca khch sn. V vy i hi khch sn phi ch n vic u
t vo cc dng c, trang thit b ng tiu chun c quy nh. Bn cnh , khch
sn cn thng xuyn b cc c quan khc kim tra nh s vn ha thng tin, s lao
ng, Chnh v th c th cn tr hot ng ca khch sn.
3.4.2.5. nh hng cng ngh
Mc d y l mt lnh vc t nhy cm vi s pht trin ca cng ngh, nhng n
cng chu s tc ng khng nh ca s ra i ca cc my mc, thit b s dng trong
khch sn. Chng hn nh cc thit b dng trong ch bin thc n, cc my mc trong
h thng in, cc vt dng trong khch sn (my lnh, ti vi,), h thng lnh d tr
thc phm. Trc y, cc thit b v in thng tiu tn nhiu in, nhng ngy nay
cc nh sn xut hn ch s tiu hao nng lng ca cc thit b in. V vy, i vi
cc nh hng khch sn hot ng lu th phi i mt vi vic phi tn ch ph
thay mi hoc tip tc chu cc chi ph do cc thit b gy nn. Ngc li, i vi cc
khch sn mi vo ngnh, nh khch sn Kim Anh chng hn, khng cn phi b ra cc
khon chi ph thay i thit b. Ngoi ra, n cn gip khch sn tit kim c thi
gian, chi ph v ngun nhn lc.
Ngoi cc trang thit b trong khch sn phi hin i th phong cch phc v ca
nhn vin v tay ngh ch bin ca u bp cn l yu t quan trng gp phn vo s
thnh cng ca khch sn. V vy i hi Kim Anh phi khng ngng nng cao phong
cch phc v ca nhn vin v tay ngh ch bin ca u bp. Nhng nh hng - khch
sn mi vo ngnh c th thu ht c i ng nhn vin qua o to chuyn mn t
cc khch sn hin ti hoc cc nhn vin tng lm vic trong cc nh hng - khch
sn vi mc lng tha ng hn.
Cng vi s pht trin ca ngnh du lch, lnh vc kinh doanh nh hng - khch
sn cng c nhng du hiu phn khi. V th xut hin nhiu trng hc, trung
tm o to cho nhn vin nh hng - khch sn ngy cng chuyn nghip hn, nhng
ch yu l cc thnh ph ln. Hin ti cc nh hng - khch sn trn a bn thnh ph
Long Xuyn phi i mt vi kh khn chung l: phn ln cc nhn vin phc v ti
cc nh hng - khch u cha qua o to chuyn mn, ch yu c hun luyn ti
ch. V th cc khch sn ny cha to c nt t ph v c o ring cho mnh. V
vy y l mt thch thc ln cho cc khch sn ti Long Xuyn ni chung, v cho Kim
Anh ni ring.
Trang 34

ThS. Hunh Ph Thnh
Mc d t nhy cm vi s pht trin ca cng ngh, nhng cc nh hng - khch

sn c th ng dng nhng thnh tu ca cng ngh thng tin vo vic qun l khch
sn nh kim tra phng c cn khng. Hoc vo cng tc thu thp thng tin v i th
cnh tranh, v khch hng, hoc lm gia tng gi tr tng thm trong dch v ca mnh
nh c thm mng internet khng dy.
T cc thng tin phn tch, ta thit lp Ma trn EFE ca Kim Anh:
Bng 3.8: Ma trn nh gi cc yu t bn ngoi(EFE) ca khch sn Kim Anh
STT
Cc yu t bn ngoi
M
quan
trng
Phn
loi
S
quan
trng
0,12
0,36
Thi trng Chu c cn nhiu tim nng
0,10
0,40
Du lch An giang ngy cng pht trin
0,11
0,44
Gi nguyn liu u vo tng
0,06
0,12
Thu nhp ca dn c tng
0,12
0,36
Kinh t An Giang tng trng nhanh
0,11
0,33
S thay i trong cch sng v th hiu tiu

dng
0,10
0,30
p lc cnh tranh cao t i th mnh v i

th mi
0,09
0,27
Thiu ht ngun lao ng c trnh chuyn

mn cao
0,07
0,14
10
Cc quy nh v v sinh, an ton thc phm

ngy cng kh
0,06
0,12
11
S kim tra ca cc c quan ban ngnh
0,06
0,06
Tng cng
1,00
2,99
Nhn xt: Qua ma trn nh gi s nh hng ca cc yu t bn ngoi th s

im quan trng tng cng ca khch sn Kim Anh l 2,99. T cho thy kh nng
phn ng ca khch sn trc s thay i ca mi trng bn ngoi l kh tt. Khch
sn Kim Anh vn dng c cc c hi cng nh c bin php trnh cc mi e
da t mi trng bn ngoi. Tuy nhin, phn ng ca trng cn cha tt vi cc yu
t nh hng n hot ng ca trng nh: thiu ht ngun lao ng c trnh
chuyn mn cao, s kim tra ca cc c quan ban ngnh, cc quy nh v v sinh an
Trang 35

ThS. Hunh Ph Thnh
ton thc phm ngy cng kh, Do , khch sn cn phi thn trng trong vic xy
dng chin lc kinh doanh ca mnh.
Chng 4

CHO KHCH SN KIM ANH GIAI ON 2006-2010
Sau khi phn tch cc cc yu t nh hng ca mi trng ni b, mi trng tc
nghip, mi trng v m xc thy c nhng im mnh, im yu trong ni b
doanh nghip cng nh nhng c hi, thch thc ca mi trng bn ngoi. Kim Anh
cn phi xy dng mc tiu pht trin ca mnh trong tng lai, v n to c s khoa
hc cho qu trnh phn tch v la chn chin lc.
4.1. Xy dng cc mc tiu cho khch sn Kim Anh n nm 2010
4.1.1. Cn c xc nh mc tiu
Hin nay kinh t nc ta ang trn pht trin v th nhu cu hp tc kinh doanh
gia cc tnh, vng min ngy cng tng. V vy, y l c hi Kim Anh tng cng
sut hot ng ca mnh.
S pht trin ca ngnh du lch: cng vi xu th chung ca c nc, An Giang
xc nh ngnh du lch l mt trong nhng ngnh kinh t trng im tng trng
kinh t. Chnh v th, n tc ng tch cc n s pht trin ca h thng cc nh
hng - khch sn trong tnh.
Bn cnh , UNND tnh An Giang v S Du lch An Giang c k hoch pht
trin du lch bn vng, y l iu kin thun li Kim Anh a dng cc dch v ca
mnh v tng thm thu nhp cho khch sn.
4.1.2. Mc tiu ca khch sn n nm 2010
4.1.2.1. Mc tiu di hn
Xy dng khch sn Kim Anh tr thnh mt khch sn c uy tn vi cht lng
cao ti thnh ph Long Xuyn.Trong hai nm ti, mi nm Kim Anh phi t doanh thu
t 10 t tr ln, t li nhun trn 35% trn tng doanh thu. Khi khu vui chi gii tr
Chu c chnh thc hot ng th Kim Anh phi t doanh thu mi nm t 10 t tr
ln.
4.1.2.2. Mc tiu c th:
Trong nm 2007, tng cng sut hot ng ca khch sn t doanh thu 5,2 t
v tng n nh qua cc nm.
Bng 4.1: Tc tng trng bnh qun ca doanh thu v li nhun ca Kim Anh
giai on 2003-2005
Trang 36

2003
Doanh thu (t ng)
Li nhun (t ng)
ThS. Hunh Ph Thnh
2004
4,0
1,0
4,4
1,3
2005
Tc tng trng
bnh qun 2003-2005
18%
4,7
1,5
50%
Tc tng trng bnh qun ca doanh thu v li nhun c tnh bng cch ly
doanh thu, li nhun nm 2005 tr cho doanh thu, li nhun ca nm 2003 v chia cho
doanh thu, li nhun nm 2003, sau ly cn bc hai ca s va tnh c.
Qua bng 4.1 ta thy tc tng trng bnh qun ca Kim Anh v doanh thu l
18% v li nhun l 50%. Ngoi ra, cn c vo tc tng trng bnh qun chung ca
ngnh, trong giai on 2007-2010 Kim Anh nn tng tc tng trng ca doanh thu
ln 20% v li nhun ln 52% v hin nay ngnh du lch An Giang ang c u t
pht trin mnh m. V sau y l c lng doanh thu v li nhun mc tiu ca Kim
Anh giai on 2007-2010.
Bng 4.2: c lng doanh thu v li nhun mc tiu ca Kim Anh
giai on 2007-2010
2007
2008
2009
2010
Doanh thu (t ng)
5,64
6,77
8,12
9,75
Li nhun (t ng)
2,25
3,38
5,06
7,59
Doanh thu v li nhun mc tiu ca Kim Anh trong giai on 2007-2010 bng
cch ly tc tng trng m chn nhn cho doanh thu v li nhun ca nm trc.
Khch sn s tin hnh o to v o to li trnh chuyn mn nghip v
cho nhn vin tha mn nhu cu cho khch hng v to cho h cm gic nh
ang nh.
Chun b k hoch thnh lp b phn kinh doanh du lch v bt u hot ng
trong qu 4 ca nm 2006. B phn ny t doanh thu 1 t trong nm 2007 v
tng n nh qua cc nm.
Tin hnh nghin cu th trng v lp d n xy dng khu vui chi gii tr
trnh vi S Du lch v y Ban Nhan Dn Tnh. Tin hnh thi cng d n v
bt u hot ng vo gia nm 2008.
4.2. Xy dng cc chin lc
c th thc hin c cc mc tiu c ra, Kim Anh cn xy dng v
xc nh nhng chin lc kh thi ph hp vi tnh hnh thc t ca mnh cng nh tnh
hnh chung ca ngnh.
4.2.1. Xy dng cc phng n chin lc
4.2.1.1. Ma trn SWOT:
Trang 37

ThS. Hunh Ph Thnh
Bng 4.3: Ma trn SWOT ca Kim Anh

C hi (O)
SWOT
Thch thc(T)
O1.Kinh t, thu nhp ca ngi T1.S cnh tranh ngy cng gay
dn An Giang v tc
gt.
th ha ngy cng tng.
T2.i hi ca khch hng v
O2.Pht trin kinh t ca khu do
dch v vui chi gii tr ngy
An Giang tip gip bin gii
cng cao hn.
Capuchia.
T3.Quy nh v v sinh an ton
O3.S pht trin ca du lch hnh
thc phm ngy cng kh
hng.
O4.Dch v gii tr An Giang
cha c nh u t mnh v
nhu cu du lch ngy cng
tng
O5.Kinh t Vit Nam tng trng
n nh
im mnh(S)
Cc chin lc S O
S1.Phong cch phc ph ca S2,S3,S4,S5+O2,O3,O4: u t

nhn vin kh tt.
vo lnh vc hot ng du lch
Chu c tng kh nng cnh
S2.Qun tr nhn s tt
tranh.
S3. Qun l chi ph tt
=> a dng ha tp trung
S4.Ti chnh di do
S1,S4,S5,S6+O1,O4,O5:
tng
S5. C uy tn trong ngnh
cng sut hot ng, y mnh
S6.Cht lng c s h tng marketing tng th phn th
trng hin ti
tt, hin i
Cc chin lc S T
S4,S5+T1,T2: pht trin thm
dch v chm sc sc p cho
ph n to s khc bit vi
i th.
=> Pht trin sn phm
S1,S4,S5,S6+T1,: lin kt vi
cc cng ty du lch tng cng
sut hot ng
=> Kt hp xui v pha trc
=> Thm nhp th trng
S2,S3+T1: gim sc p cnh

S2,S3,S4+O2,O3,O4: pht trin tranh bng cch mua i th.
thm dch v tour du lch v hot
=> Kt hp hng ngang
ng kinh doanh Chu c.
S4+T3: tng cng kim sot
=> Pht trin th trng
ngun nguyn liu.
=> Kt hp ngc v pha sau
im yu(W)
Cc chin lc W O
W1.Hot ng
cha tt
marketing W1,W3+O1,O2,O3,O4:
thm
nhp vo th trng Chu c v
pht trin dch v tour du lch.
W2.H thng thng tin cha
hiu qu
=> Pht trin sn phm v pht
trin th trng.
W3.V tr a l khng thun
li.
W1,W3+O2,O4: tng cng cc
hot ng marketing thu ht
W4.Kh nng nghin cu v
thm khch hng th trng
pht trin cha su
hin ti
=> Thm nhp th trng
Cc chin lc W T
W1,W3+T1: lp b phn kinh
doanh du lch tng lng
khch hng
=> Kt hp xui v pha trc
W3,W4+T1,T2: nng cao cng
sut hot ng ca khch sn
bng cch lin kt vi cc cng
ty du lch
=> Kt hp xui bng chin
lc lin doanh.
Trang 38

ThS. Hunh Ph Thnh
4.2.1.2. Phn tch cc chin lc xut:

4.2.1.2.1. Nhm chin lc S-O
Chin lc a dng ha tp trung: Vic to cho dch v ca khch sn ngy
cng a dng l rt cn thit. V hin nay c hi pht trin thm dch v
tour du lch l rt ln v ph hp vi ch trng, chnh sch pht trin ca
Tnh. Hn na, hot ng kinh doanh khch sn hin nay ang phi cnh tranh
gay gt. V th Kim Anh c th lin kt vi S Du lch v cc c quan ban
ngnh khai thc cc hot ng du lch sp ti ca Tnh. C th l Kim Anh
c th xy dng khu du lch ring ca Kim Anh ti khu quy hoch du lch sp
ti ca Tnh. ng thi khai thc loi hnh du lch l hnh v ngh dng. Vi
th mnh v ti chnh, kh nng qun l tt nhn s v chi ph, c uy tn trong
ngnh cho php Kim Anh c th pht trin tour du lch tng v th cnh
tranh.
Chin lc thm nhp th trng: Vi tim nng th trng cn ln v iu
kin kinh t, thu nhp ca dn c c nc ni chung v ca An Giang ni
ring ang tng dn. y l du hiu tt khch sn Kim Anh y mnh
cng tc marketing nhm thm nhp th trng hin ti, khai thc c hi. Vi
kh nng ti chnh di do, phong cch phc v ca nhn vin kh tt, cht
lng c s h tng hin i nn khch sn c th tn dng khai thc trit
cc c hi.
Chin lc pht trin th trng: Do kinh t nc ta lin tc tng trng v
n nh, v th ngoi nhng nhu cu sinh l bnh thng th nhu cu tham
quan, du lch cng tng ln. Trong khi , Tnh ta li khng ngng chm lo
pht trin du lch v cc l hi vn ha (tp trung Chu c) nn Kim Anh
cn y mnh pht trin th trng khai thc c hi. Vi kh nng ti chnh
di do v uy tn ca Kim Anh trong ngnh cho php Kim Anh c th tn
dng c c hi.
4.2.1.2.2. Nhm chin lc S-T
Chin lc pht trin sn phm: trnh dn n cuc cnh tranh gay gt
v p ng tt hn nhu cu ca khch hng, Kim Anh c th s dng th
mnh ca mnh v ngun vn di do tha mn nhu cu ca khch hng
ngy cng tt hn, Ngoi vic nng cao cht lng phc v ca nhn vin,
Kim Anh c th tng tnh a dng ca dch v bng cch m thm dch v
chm sc sc p cho ph n.
Chin lc kt hp xui v pha trc: i ph vi sc p cnh tranh
ngy cng gay gt t cc i th trong ngnh, Kim Anh c th tn dng ngun
ti chnh di do tng cng hot ng marketing, vi phong cch phc v
ca nhn vin kh tt v cht lng c s h tng, thm vo l uy tn ca
mnh trong ngnh. Kim Anh c th lin kt vi cc cng ty du lch, cc cu lc
b nh ngi cao tui hoc hip hi cc nh hip hi thy sn VASEP c nhu
cu tham quan trong v ngoi tnh ch ng u vo, tng cng sut hot
ng ca khch sn.
Chin lc kt hp hng ngang: Vi tim nng sn c v ngun vn v kh
nng qun l chi ph v nhn s tt, Kim Anh c th mua li mt s khch sn
Trang 39

ThS. Hunh Ph Thnh
nh khc gim bt sc p cnh tranh, ng thi tn dng c hi th trng

cn nhiu tim nng.
Chin lc kt hp ngc v pha sau: trnh tnh trng ng tic xy ra
nh cc vn ng c thc phm, v i ph vi vic kim ra nghim
ngt ca cc c quan ban ngnh. Vi kh nng ti chnh di do, Kim Anh c
th lin kt vi trang tri, cc hp tc x sn xut cc loi rau, tht t cht
lng an ton v sinh, hoc lin kt vi cc i l cung cp cc loi thc phm
ch bin t c tra, c ba sa tng cng kim sot ngun nguyn liu ch
bin.
4.2.1.2.3. Nhm chin lc W-O
Chin lc pht trin sn phm v pht trin th trng: Do khch sn
cn yu trong hot ng marketing qung co tn tui ca khch sn, v v tr
ca Kim Anh khng c thun li so vi cc i th cnh tranh. Nhng tri
li, Kim Anh c th tn dng c hi th trng ca ngnh du lch ang din ra
si ng, ng thi i sng kinh t ca ngi dn ang tng dn. V li Chu
c l ni c nhiu khu du lch v din ra cc l hi quan trng, nhng li
cha c nhiu hot ng vui chi gii tr gi chn khch v cng cha c ai
mnh dn u t vo. V th Kim Anh c th pht trin hot ng kinh doanh
ca mnh th trng ny. ng thi kt hp vi vic khai thc khu du lch c
nhiu hot ng vui chi gii tr, kt hp vi kinh doanh nh hng - khch sn
v hnh thnh tour du lch vi hnh thc du lch l hnh v ngh dng.
Chin lc thm nhp th trng: Khch sn Kim Anh cn phi u t hn
na vo cng tc marketing nh qung co rng ri, tng cng cc hot ng
khuyn mi gip khch sn tn dng tt c hi th trng cn nhiu tim
nng. Mc d v tr ca Kim Anh khng c thun li v vn cn mt s
im yu v kh nng nghin cu, pht trin v h thng thng tin, nhng
Kim Anh c th tng cng sut hot ng thng qua vic y mnh hot ng
marketing
4.2.1.2.4. Nhm chin lc W-T
Chin lc kt hp xui v pha trc: Kim Anh c th thnh lp b phn
kinh doanh tour du lch. Mt mt c th gim sc p cnh tranh ngy cng gay
gt, mt khc c th lm tng tnh a dng ca dch v v ch ng u vo,
tng cng sut hot ng ca khch sn. ng thi c th gip Kim Anh
qung b hnh nh ca mnh n vi khch hng v khc phc nhng mt cn
hn ch trong hot ng marketing.
Chin lc lin doanh: c th tng kh nng cnh tranh ca mnh, tng cng
sut hot ng ca khch sn, Kim Anh c th hp tc vi cc cng ty du lch trong v
ngoi tnh c th ch ng lng khch n khch sn. Mt khc, s lin kt cn
gip Kim Anh c th tng kh nng cnh tranh v gim sc p cnh trnh gay gt t i
th.
Trang 40

ThS. Hunh Ph Thnh
4.2.1.3. Ma trn chin lc chnh
Th trng tng trng nhanh
V tr
cnh
tranh
yu
Gc t II
1. Pht trin th trng
2. Thm nhp th trng
3.Pht trin sn phm
4. Kt hp theo chiu ngang
5. Loi b
6. Thanh l
Gc t I
1. Pht trin th trng
2. Thm nhp th trng
3. Pht trin sn phm
4. Kt hp v pha trc
5. Kt hp v pha sau
6. Kt hp theo chiu ngang
7. a dng ha tp trung
Gc t III
Gc t IV
1. Gim bt chi tiu
2. a dng ha theo chiu ngang
3. a dng ha theo chiu ngang 3. a dng ha lin kt
4. a dng ha lin kt
4. Lin doanh
5. Loi b
6. Thanh l
V tr
cnh
tranh
mnh
Th trng tng trng chm

Ngun:Ffred David, Khi nim v qun tr chin lc
Hnh 4.1: Ma trn chin lc chnh
T kt qu phn tch mi trng tc nghip, ta rt ra mt s kt lun:
- Dung lng th trng ca ngnh vn cn v tc pht trin ang tng dn
- Khch sn Kim Anh c v th cnh tranh tng i cao trong ngnh.
Vy, khch sn Kim Anh ang nm gc t I v khch sn Kim Anh c th s
dng cc chin lc: thm nhp th trng, pht trin th trng, pht trin sn phm,
kt hp xui v pha trc, kt hp ngc v pha sau v a dng tp trung cho vic
la chn chin lc.
T vic s dng 2 cng c trn (ma trn SWOT v ma trn chin lc chnh)
la chn chin lc cho khch sn Kim Anh ta thy: c 2 ma trn cho ra mt kt qu
chung. iu ny chng t rng cc chin lc c xut l hp l, thch hp ta
xem xt v la chn.
4.2.2. La chn chin lc
Trong mi trng cnh tranh gay gt hin nay, c th thnh cng v tn ti lu
di, Kim Anh cn phi la chn nhng chin lc kh thi, ph hp vi tnh hnh chung
ca khch sn, t to ra v th cnh tranh vng chc. Thng qua cch nh gi nh
tnh bng ma trn SWOT v ma trn chin lc chnh Kim Anh chn ra nhng chin
lc kh thi. Nhng c th nh gi mt cch chnh xc cc chin lc c chn
trn, ta c th s dng chin lc QSPM la chn ra nhng chin lc kh th
nht.
Trang 41

ThS. Hunh Ph Thnh
Bng 4.4: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc S-O
Phn
Cc yu t quan trng
loi
PT sn
Thm
Pht trin
phm v
nhp
th trng
PT th
th trng
trng
AS TAS AS TAS AS TAS
Cc yu t bn trong
Uy tn ca khch sn
12
16
Ti chnh mnh
16
12
16
Phong cch phc v ca nhn vin kh

tt
12
Qun tr nhn s tt
Chc nng kim sot c thc hin

kh tt
Kh nng nghin cu v pht trin

cha su
V tr khng thun tin
12
12
12
Thi trng Chu c cn nhiu tim

nng
16
16
12
16
Thu nhp ca dn c tng
12
12
12
12
12
S thay i trong cch sng v th hiu

tiu dng
p lc cnh tranh cao t i th mnh

v i th mi
16
12
12
Thiu ht ngun lao ng c trnh

chuyn mn cao
Cc quy nh v v sinh, an ton thc

phm ngy cng kh
Cc yu t bn ngoi
Trang 42

ThS. Hunh Ph Thnh
Tng
183
174
159
Bng 4.5: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc S-T
Cc yu t quan trng
Cc yu t bn trong
Uy tn ca khch sn
Ti chnh mnh
Phong cch phc v ca nhn
vin kh tt
Qun tr nhn s tt
Chc nng kim sot c thc
hin kh tt
H thng thng tin cha hiu
qu
Kh nng nghin cu v pht
trin cha su
V tr khng thun tin
Cc yu t bn ngoi
Kinh t Vit Nam ngy cng
pht trin
Thi trng Chu c cn nhiu
tim nng
Du lch An giang ngy cng
pht trin
Thu nhp ca dn c tng
Kinh t An Giang tng trng
nhanh
S thay i trong cch sng v
th hiu tiu dng
p lc cnh tranh cao t i th
mnh v i th mi
Thiu ht ngun lao ng c
trnh chuyn mn cao
Cc quy nh v v sinh, an
ton thc phm ngy cng kh
S kim tra ca cc c quan ban
ngnh
Tng
Pht
Kt hp
trin
Kt hp
Kt hp
hng
Phn
sn
xui
ngc
ngang
loi
phm
AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS
4
4
3
4
12
16
4
3
16
12
3
4
12
16
3
4
12
16
3
3
1
3
3
2
9
9
2
4
3
3
12
9
3
1
3
1
3
9
1
1
4
1
3
12
1
12
12
16
16
16
16
16
12
12
2
3
1
4
2
12
1
4
2
12
1
3
2
9
3
1
6
3
16
16
16
12
175
175
154
139
Trang 43

ThS. Hunh Ph Thnh
Bng 4.6: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc W-O
Phn
Cc yu t quan trng
loi
Pht trin
sn phm
v pht
trin
th trng
Thm nhp
th trng
AS
TAS
AS
TAS
Cc yu t bn trong
Uy tn ca khch sn
16
Ti chnh mnh
16
12
12
Qun tr nhn s tt
V tr khng thun tin
12
16
16
16
12
Thu nhp ca dn c tng
12
12

dng

th mi
16
12

mn cao

ngy cng kh
Cc yu t bn ngoi
Tng
158
175
Trang 44

ThS. Hunh Ph Thnh
Bng 4.7: Ma trn QSPM ca khch sn Kim Anh - Nhm chin lc W-T
Phn
Cc yu t quan trng
loi
Cc yu t bn trong
Uy tn ca khch sn
Ti chnh mnh
Qun tr nhn s tt
V tr khng thun tin
Cc yu t bn ngoi
Thu nhp ca dn c tng
dng
th mi
mn cao
ngy cng kh
Tng
Kt hp
xui
AS TAS
Lin doanh
AS
TAS
4
4
3
3
3
3
3
1
1
2
1
3
4
2
3
3
3
3
2
1
1
2
12
16
6
9
9
9
9
2
1
2
2
4
4
3
2
1
4
2
2
1
1
1
16
16
9
6
3
12
6
2
1
2
1
3
4
4
2
3
3
4
4
4
1
4
4
12
16
16
2
12
12
3
4
3
1
3
4
9
16
12
2
9
12
12
16
16
1
176
1
169
Ghi ch: AS: im hp dn. TAS: tng s im hp dn

Qua kt qu ca ma trn QSPM, cn c vo tng s im hp dn ta c th rt ra
mt s kt lun sau:
i vi nhm chin lc S-O: cc chin lc m khch sn Kim Anh la
chn l chin lc a dng ha tp trung (tng s im hp dn TAS = 183)
v chin lc thm nhp th trng (tng s im hp dn TAS = 174).
i vi nhm chin lc S-T: cc chin lc c chn l chin lc pht
trin sn phm (TAS=175 ) v chin lc kt hp dc xui chiu (TAS=175).
i vi nhm chin lc W-O: chin lc c chn l chin lc thm
nhp th trng (TAS=175).
Trang 45

ThS. Hunh Ph Thnh
i vi nhm chin lc W-T: chin lc c chn l chin lc kt hp

dc xui chiu (TAS= 176).
Tm li, khch sn Kim Anh s chn cc chin lc sau y thc hin trong
hot ng kinh doanh ca trng:
(1) Chin lc thm nhp th trng
(2) Chin lc pht trin sn phm
(3) Chin lc a dng ha tp trung
(4) Chin lc kt hp dc xui chiu
4.3. Cc gii php c th thc hin chin lc
4.3.1. Gii php v qun tr
C cu t chc ca khch sn Kim Anh hin nay kh cht ch, ph hp vi tnh
hnh v mc tiu ban u m khch sn ra. Khch sn lm tt trong vic lnh
o, kim tra v n c tinh thn lm vic ca nhn vin. Vi c cu t chc gp
phn lm cho hot ng ca khch sn i vo n np. Tuy nhin, khch sn vn cn tn
ti mt s vn nh phn tch trong phn ni b. V th, c th thc hin c
cc mc tiu sp ti khch sn cn phi thay i cch thc hot ng ca khch sn, c
th l:
Cn b qun l ch ng lin h vi cc cng ty du lch trong v ngoi tnh, to
mi quan h vi h, chun b k hoch hp tc vi h c th ch ng lng
khch u vo ca khch sn, nhm tng cng sut hot ng ca khch sn
trong giai on sp ti.
Ch u t v cn b qun l lin h vi S Du lch, S K hoch - u t, y
Ban Nhn Dn Tnh hp tc trin khai cc d n pht trin du lch ca tnh.
ng thi tin hnh nghin cu th trng, chun b k hoch xy dng d n
cho vic xy dng khu vui chi gii tr kt hp vi kinh doanh du lch, nh
hng - khch sn trong nhng nm sp ti. T c k hoch chun b ngun
nhn lc, ti chnh, cho vic thc hin d n.
Sp ti Tng Cc Du Lch Vit Nam s xc tin thnh lp Hip hi du lch cho
khu vc ng bng sng Cu Long. V th Kim Anh cn phi c k hoch
tham gia, qua c th nm bt thng tin v hng pht trin chung ca khu
vc. T , thit k sn phm du lch ca mnh ph hp vi c th ca tnh
cng nh ca khu vc. ng thi cng c th lin kt vi cc cng ty, S Du
lch cc tnh thit k l trnh ca tour thm phong ph, a dng.
Tin hnh xy dng thm m vin, tuyn nhn vin c tay ngh, tm cc nh
cung cp m phm v cc trang thit b cn thit khc cn s dng .
Thnh lp thm b phn kinh doanh du lch: gm 1 trng b phn, 1 nhn
vin nghin cu marketing, 3 hng dn vin du lch. Trch nhim ca nhn
vin nghin cu marketing l thu thp nhng thng tin lin quan v cc hot
ng ca ngnh du lch, nh hng, khch sn. c bit l thu thp thng tin v
th hiu ca khch hng v ra k hach thc hin. Cc hng dn vin du
lch c trch nhim thit k tour, dn on v lng nghe kin phn hi t
khch hng. Ngoi vic qun l b phn ca mnh th trng phng cn phi c
trch nhim cn c vo cc thng tin, d liu c c xy dng v t chc
thc hin k hoch kinh doanh.
Trang 46

ThS. Hunh Ph Thnh
i vi khu vui chi gii tr Chu c: thnh lp 2 b phn gm b phn khu

vui chi gii tr v b phn kinh doanh nh hng - khch sn. B phn khu vui chi gii
tr gm 2 nhn vin qun l c trch nhim nh qun l b phn kinh doanh du lch v
cc 20 nhn vin phc v, cc nhn vin c trch nhim qun l cc tr chi. B
phn nh hng - khch sn gm 1 nhn vin qun l v 30 nhn vin phc v, cc nhn
vin ny c trch nhim nh khch sn hin ti.
4.3.2. Gii php v marketing
4.3.2.1. Gii php v sn phm
Trong hot ng dch v th i th cnh tranh rt d dng bt chc theo, v th
khch sn cn phi to s khc bit so vi cc i th cnh tranh. Do sp ti Kim
Anh cn phi tp trung vo vic pht trin sn phm cng c v th cnh tranh ca
khch sn nh: thnh lp thm b phn kinh doanh tour du lch, thm m vin chm sc
sc p ph n.
Khch sn nn tn dng li th vic to s khc bit trong dch v th thm nhp
th trng v: (1) Dung lng th trng cn rt nhiu, (2) i kinh t, thu nhp ca
ngi dn ngy cng tng thm v th nhu cu vui chi gii tr, n ung, i du lch ca
con ngi ngy cng c quan tm nhiu hn, (3) Ngnh du lch ang trong giai on
pht trin mnh. Bn cnh , nhu cu lm vic, c vng v ngh nghip v kh nng
giao tip ca ngi ph n ngy cng tng. Chnh v th, ngi ph n ngy cng quan
tm nhiu hn v vic chm sc sc p ca mnh.
Sn phm du lch: khch sn cn y mnh khai thc cc gi tr vn ha truyn
thng c trng ca vng sng nc Nam B t chc vo cc sn phm du lch ca
mnh, chng hn nh Cm Quang Trung, cc sn phm khc nh n ca ti t, ngh
thut m thc Phng Nam, cho xung trn sng Tin lng vo cc tour cho du
khch. Ngoi ra, Kim Anh cn tp trung khai thc vo cc c trng ca khu vc Nam
B pht trin sn phm du lch nh du lch sinh thi mit vn sng nc, du lch
ngh dng v du lch khm ph ng thi mang tnh mo him cho gii tr nh leo ni.
B phn nh hng cn phi nghin cu ch to ra nhiu mn mi mang tnh c
o ring ca Kim Anh nhm khai thc th trng thnh ph Long Xuyn v tng
cng sut hot ng ca b phn nh hng. Nhng mn n nn c kt hp gia
cc mn n c trng ca vng sng nc Cu Long, mang m cht ng qu vi cch
trng by theo phong cch hin nay. c bit vo nh k cui thng cn c nhng u
bp ni ting din bin v hng dn cch ch bin thc n. Qua c th thu ht thm
khch hng v tng cng sut hot ng.
4.3.2.2. Gii php v gi
Mc d khng phi l mt khch sn ni ting nht ti Long xuyn, nhng Kim
Anh cng c nh gi l mt trong nhng khch sn c cht lng cao c v cht
lng dch v ln cht lng v c s vt cht. Vi mc tiu l xy dng Kim Anh tr
thnh mt khch sn c uy tn vi cht lng cao, v th Kim Anh khng nn p dng
chin lc gi thp cnh tranh. Nhng khch sn cng khng nn nh ra gi qu cao
so vi cc tiu chun quy nh chung ca ngnh. Do , trong giai on sp ti Kim
Anh vn p dng chin lc gi c, nhng bn cnh cng thng xuyn cp nht
thng tin th trng iu chnh mc gi hp l.
V y l lnh vc m khch hng chim u th cao, mc cnh tranh cng tng
i gay gt. Tuy nhin khng phi v c c khch hng m chng ta thi nhau gim
Trang 47

ThS. Hunh Ph Thnh
gi. V nh th, s dn n mt cuc chin khc lit v gi, tt nhin l v lu v di

khch sn khng th tip tc cnh tranh. Tri li, Kim Anh cn phi tm cch gim li
th ca khch hng khng ph thuc vo h. Song song , khch sn cn phi n
lc xy dng uy tn ca khch sn, t nh v trong lng khch hng v cht lng
dch v m h s dng. ng thi chng minh cho khch hng thy c nhng gi tr
gia tng m h nhn c l xng ng vi nhng g m h b ra.
Cn v dch v du lch th p dng chin lc gi linh hot, ngha l ty vo l
trnh ca tour m nh ra mc gi hp dn, hp l, nhng vn m bo mang tnh cnh
tranh v c li nhun.
4.3.2.3. Gii php v chiu th
Qung co: Tng cng cc hnh thc qung b tn tui ca khch sn trn
cc phng tin thng tin i chng:
- Bo ch: tip tc qung co trn cc bo du lch Phng Nam, Bo du lch Si
Gn Tourist, Nin gim Du Lch, Cm nang du lch An Giang,
- Truyn hnh: lin kt vi S Du lch qung bo trn i truyn hnh An
Giang v nh k hng thng S Du lch u thc hin chuyn du lch hoc cc i
truyn hnh khc nh Cn Th, Vnh Long.
- Thnh lp website ring vi thit k hp dn, a hnh nh khch sn, khu vui
chi gii tr Chu c, Long Xuyn, cung cp nhng thng tin v du lch,. nhm
gii thiu chung v hnh nh t nc, con ngi, nhng cnh quan thin nhin, phong
tc tp qun, l hi, s kin vn ha du lch ni ting, hp dn ca khu vc ng bng
sng Cu Long. T qung b rng ri hnh nh v cc sn phm dch v ca Kim
Anh n khch hng.
- Thit k Brochure cho khu vui chi gii tr Chu c, dch v du lch.
- Ngoi ra, vo nh k hai tun khch sn t chc cc bui chuyn tr
chuyn cho cc khch hng, c s dn chng trnh ca chuyn gia tm l v cc vn
trong cuc sng hin nay.
Hi ch:
Tch cc tham gia vo cc hi ch du lch do Tng Cc Du Lch Vit Nam t
chc. Ngoi ra, Kim Anh nn tham gia bn hng ti hi ch Hng Vit Nam cht lng
cao c t chc nh k hng nm ca tnh ta qung b hnh nh v sn phm ca
Kim Anh.
Khuyn mi: gp phn tng cng sut hot ng ca khch sn cng nh
cc d n pht trin sp ti ca mnh. ng thi nh v hnh nh v tn tui
ca Kim Anh trong lng khch hng cng nh gip h nhn thc c s quan
tm, chm sc khch hng ca Kim Anh thng qua cc hnh thc khuyn mi
sau:
- S dng hnh thc tnh im tch ly khi khch hng s dng cc dch v
trong khch sn, khch hng c th s dng im tch ly nhn qu ca khch sn
hoc lm phiu gim gi.
- T chc hi ngh khch hng vo cui nm, kt hp vi chng trnh rt
thm may nm. Hnh thc pht thng c th l qu c gi tr, v i du lch, th ATM.
Qua khch sn c th thu thp thng tin v cc nhu cu ca khch hng cng nh
nh gi v mc hi lng ca khch hng v dch v ca khch sn.
Trang 48

ThS. Hunh Ph Thnh
- Gim gi 20% i vi nhng khch hng l du khch ca Kim Anh hoc cc

cng ty du lch i tc khi s cc dch v nh lu tr, n ung, Gim 30% gi ca
cc tour du lch trong ba thng u hot ng kinh doanh du lch v 10% vo cc dp l
tt. Gim 50% hoc min ph v vo ca khu vui chi gii tr vo cc ngy l.
4.3.3. Gii php v sn xut v tc nghip
V nguyn liu:
Tin hnh kho st th trng v ngun cht lng, mc m bo an ton v
sinh ca nguyn liu ch bin thc n, kh nng cung ng v cc ch u di ca cc
thng li ti ch u mi Chu c cng nh tm cc trang tri, cc hp tc x cung
cp cc loi rau, tht t cht lng, an ton cc huyn ln cn trong tnh. T hoch
nh ngun nguyn liu cho hot ng th trng ny.
V my mc thit b: u t vo cc thit b my mc hin i, cc vt liu,
phng tin vn chuyn,. phc v cho vic xy dng khu vui chi gii tr
Chu c, hot ng kinh doanh du lich.
4.3.4. Gii php v nghin cu v pht trin
V chin lc pht trin sn phm l mt trong nhng chin lc ng vai tr ch
o trong nh hng pht trin sp ti ca khch sn, n c th gip Kim Anh nng
cao v th cnh tranh ca mnh. Do , Kim Anh nn u t su hn na vo cng tc
nghin cu th trng, c bit l nghin cu xu hng v nhu cu ca khch hng
trong nhng nm tip theo.
Thnh lp t nghin cu v pht trin gm hai nhn vin, t ny s lin kt vi
nhn vin nghin cu marketing tin hnh thm d th trng, nghin cu hnh vi, s
thch, nhu cu ca khch hng hin ti v tng lai, t lm c s cho vic ci tin
cht lng dch v cng nh pht trin thm cc dch v mi tha mn nhu cu ca
khch hng ngy cng tt hn.
C ch lng v chnh sch i ng tha ng cho cc nhn vin t nghin cu
khi kt qu nghin cu ca h to ra li nhun cho khch sn.
4.3.5. Gii php v nhn s
p ng nhu cu pht trin sp ti ca khch sn, Kim Anh cn phi nng cao
cht lng i ng nhn vin trong khch sn hn na.
Tuyn dng
- c th tuyn c cc nhn vin c nng lc, ph hp vi yu cu tuyn
dng, phc v cho nhu cu pht trin trong tng lai, Kim Anh cn phi thay i hnh
thc tuyn dng theo hng sau: (1) Qung co tuyn dng mang tnh chuyn nghip
hn, ngha l trong thng bo tuyn dng phi nu r cc tiu ch cn tuyn dng i
vi nhn vin, cng nh cc ch ngi ng cho ngi lao ng. (2) Chun b trc
cng tc tuyn dng, lc chn cng c phng vn thch hp v hiu qu.
- Lp k hoch tuyn dng, o to nhn vin mang tnh chin lc lu di
p ng cho nhu cu tng lai. Khng nn ch cho nhn vin o to khi c nhu cu s
dng, khi y s b ng v thiu ngun nhn lc.
- Tuyn dng mi nhn vin c trnh chuyn mn trong cc lnh vc nghin
cu marketing, hng dn vin du lch, thm m phc v cho vic thc hin cc
chin lc pht trin sp ti.
Trang 49

ThS. Hunh Ph Thnh
o to v pht trin ngun nhn lc

Gi nhn vin b phn phc v tham gia cc chng trnh bi dng nng cao
trnh nghip v cho nhn vin nh hng - khch sn do S Du lch t chc. V y l
b phn tip xc trc tip vi khch hng v th hin nt c trng ca khch sn. ng
thi khuyn khch nhn vin t nng cao trnh ngoi ng. Bn cnh , nhn vin
nu n cng c khch sn cho hc bi dng thm nng cao tay ngh ch bin v
sng to ra nhiu mn n mi l, hp dn. Ngoi ra, cn phi o to cho nhn vin
cc b phn thng xuyn tip xc vi khch hng v k nng giao tip. Qua c th
hiu bit thm nhng nhu cu, s thch, thi quen ca khch hng, t tha mn nhu
cu ca khch hng ngy cng tt hn.
i ng lao ng: Cn c ci tin mnh v ch i ng gi chn nhn
vin v trnh tnh trng nhn vin ngh vic sau khi c o to, nng cao
trnh nghip v. ng thi cng l mt trong nhng tiu ch gp phn thu
ht ngun nhn lc mi phc v cho nhu cu pht trin trong tng lai. V th,
Kim Anh cn phi xy dng cc ch i ng nhn vin thch ng, c th l:
- iu chnh mc lng v c cu lng hp l, ph hp vi trnh , nng lc
lm vic v kt qu hon thnh cng vic v thm nin, to ng lc nhn vin lm
vic.
- C nhiu hnh thc khen thng hp l i vi cc ng gp sng to ca
nhn vin gn vi kt qu hot ng kinh doanh. ng thi c ch i ng tha ng
i vi cc nhn vin gii v c ng gp tch cc vo hot ng ca khch sn.
4.3.6. Gii php v ti chnh k ton
Tng s vn cn s dng cho vic pht trin thm cc dch v trong giai on 2007
-2010 c tnh khong 31,5 t ng, c huy ng t: mt phn do vn t c ca ch
s hu (2/3 vn u t), phn cn li vay t ngn hng chnh sch x hi ca Tnh vi
li sut u i, do xy dng khu vui chi gii tr nm trong d n pht trin du lch ca
Tnh. Kim Anh c th dng d n u t v th chp khch sn vay vn.
- Dch v chm sc sc p ph n: xy dng, mua thit b chuyn dng, m phm
chm sc da,: 0,3 t ng.
- Dch v du lch: mua phng tin vn chuyn (mua 2 chic xe v hp ng thu
vi cc c s khc), xy dng cc chng trnh du lch, cc thit b khc h tr cho dch
v: 1,2 t ng. Khu vui chi gii tr Chu c: 30 t ng.
4.3.7. Gii php v h thng thng tin
Hin ti, vic thu thp v trao i thng tin gia cc b phn trong khch sn cng
tng i n nh. Nhng khch sn cn phi quan tm, ch ng v ch trng hn na
n cng tc thu thp nhng thng tin t bn ngoi nh t cc s ban ngnh, t khch
hng, i th cnh tranh,.. c bit l nhng thng tin t khch hng v i th cnh
tranh c th p ng tt hn nhng nhu cu ca khch hng, v c bin php i ph
vi cc phn ng ca i th thng qua thnh lp t thu thp thng tin. T ny nm
chung vi t nghin cu v pht trin h tr ln nhau, cc nhn vin ca t ny cn
c kin thc v cng ngh thng tin, qun l mng.
Trang 50

ThS. Hunh Ph Thnh
KT LUN
Ngy nay mi trng kinh doanh ca tt c cc ngnh ngh trong nn kinh t ni

chung v trong ngnh kinh doanh nh hng - khch sn ni ring bin ng khng
ngng v ngy cng phc tp. Trong vi nm gn y, tnh hnh pht trin thc tin ca
ngnh kinh doanh nh hng - khch sn cho chng ta thy c s din bin ca n.
Trc bi cnh , khch sn Kim Anh khng th ch quan vi v th l mt trong
nhng khch sn c cht lng cao Long Xuyn v ng qun trn chin thng. V
vy tip tc khng nh v nng cao v th cnh tranh ca mnh th khch sn Kim
Anh nn tp trung vo vic to ra s khc bit gia dch v ca khch sn v cc i
th, nhng phi lun m bo cht lng dch v. thnh cng trong vic xy dng
li th cnh tranh cho mnh th i hi tp th khch sn Kim Anh phi nng ng hn,
sng to hn trong vic hoch nh v la chn phng hng hot ng kinh doanh
ph hp vi tnh hnh thc t sp ti ca ngnh cng nh ca khch sn.
Qua qu trnh phn tch, ti thy Kim Anh nn la chn p dng cc chin lc
sau:
- Chin lc thm nhp th trng: nhm gip Kim Anh tng cng sut hot
ng v tng th phn ti phn khc th trng truyn thng.
- Chin lc pht trin sn phm: vi chin lc ny Kim Anh c th a dng
ha cc dch v, gim mc cnh tranh v tha mn nhu cu ca khch hng
ngy cng tt hn.
- Chin lc a dng ha tp trung: mc tiu l khai thc th trng tim nng
Chu c, tng tnh a dng ca dch v, m rng hot ng kinh doanh v tng
mc tha mn nhu cu ca khch hng
- Chin lc kt hp dc xui chiu: mc tiu l ch ng v kim sot cht ch
hn lng khch hng u vo.
Vi vic ra h thng cc chin lc kinh doanh cho khch sn Kim Anh, ti hy
vng gp phn lm cho mt bng ngnh du lch, nh hng - khch sn ca tnh nh c
nng cao mt bc, pht trin hn v snh vai cng cc tnh bn trong khu vc. Cn
ring v khch sn Kim Anh, vi nhng chin lc m ti ra, ti hy vng c th
gip cho khch sn pht trin n nh lu di v tip tc khng nh v th ca khch
sn so vi cc i th cnh tranh.
Trang 51
Ph lc : S T CHC KHCH SN KIM ANH

Hnh P-1: S t chc khch sn Kim Anh
Ca hng
trng
Qun l
khch sn
B phn
hnh chnh
B phn
khch sn
B phn
Karaoke
B phn
Massage
B phn
nh hng
Tip tn
Bp
T bung
Phc v
B phn
Caf-im
Pha ch
Phc v
TI LIU THAM KHO
1.
Kim Anh (2003), Bo co thng nin nm 2003, An Giang
2.
3.
4.
S Du Lch (2005), Bo co tng kt hot ng ngnh Du Lch nm 2005 v

phng hng, nhim v nm 2006
5.
Nguyn Th Lin Dip - Phm Vn Nam (2003), Chin lc v chnh sch kinh
doanh, Nh xut bn (NXB) Thng K, H Ni.
6.
Fred R. David, Ngi dch: Trng Cng Minh Trn Tun Nhc Trn Th
Tng Nh (2003), Khi lun v qun tr chin lc, NXB Thng K, H Ni.
7.
Garry D. Smith, Danny R. Arnold, Boby R. Bizzell, Ngi dch: Bi Vn ng

(2003), Chin lc v sch lc kinh doanh, NXB Thng K, H Ni
8.
TS. Nguyn Vn Mnh ThS. Hong Th Lan Hng (2004), Gio trnh qun
tr kinh doanh khch sn, NXB Lao ng _ X Hi
9.
Nin gim thng k Vit Nam (2004)
10.
Nin gim thng k An Giang (2005)
11.
Cc bi ng trn cc thng tin in t:

- S Du Lch An Giang: www.sodulich.angiang.gov.vn
- UBND Tnh An Giang: www.angiang.gov.vn
- Tng Cc Thng K Vit Nam: www.pso.gov.vn

Chien Luoc Kinh Dianh Nha Hang Kim Anh

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Chien Luoc Kinh Dianh Nha Hang Kim Anh

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

TRNG I HC AN GIANG

KHOA KINH T - QUN TR KINH DOANH

XY DNG CHIN LC KINH DOANH

CHO KHCH SN KIM ANH

Chuyn ngnh: QUN TR KINH DOANH NNG NGHIP

LONG XUYN, 06/2006

XY DNG CHIN LC KINH DOANH

CHO KHCH SN KIM ANH

Sinh vin thc hin: NGUYN TH CM NHUNG

Ngi hng dn: ThS. HUNH PH THNH

LONG XUYN, 06/2006

Ngi thc hin

Long Xuyn, ngy 30 thng 06 nm 2006

Mt ln na, xin hy nhn ni em li cm n chn thnh nht!

c tinh thn, trch nhim v lng nhit thnh nht.

, nhng dng tri thc i theo sut on ng di tng lai ca mnh.

CNG TRNH C HON THNH TI

Ngi hng dn:

Lun vn c bo v ti hi ng chm bo v lun vn

2.3.3. Cng c la chn chin lc: Ma trn hoch nh chin lc c th nh

3.4.2.5. nh hng cng ngh................................................................................. 32

DANH MUC CC BIU, BNG

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

SVTH: Nguyn Th Cm Nhung_DH3KN1

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

1.4. Phng php nghin cu

SVTH: Nguyn Th Cm Nhung_DH3KN1

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

C S L THUYT CA VIC XY DNG

Hnh thnh chin lc

Hoch nh ngn sch

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

2.2.1. Giai on hnh thnh chin lc

nh hng kinh t: cc nh hng ch yu v kinh t gm: xu hng tng

nh hng dn s: Nhng kha cnh ch yu cn quan tm ca mi trng

nh hng php lut, chnh ph v chnh tr: Cc yu t php lut, chnh

SVTH: Nguyn Th Cm Nhung_DH3KN1

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

nh hng t nhin: cc iu kin t nhin bao gm v tr a l, kh hu,

2.2.3.2. Phn tch nh hng ca mi trng tc nghip

S tranh ua gia cc doanh

SVTH: Nguyn Th Cm Nhung_DH3KN1

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

Nhng iu i th cnh tranh

Mc tiu tng lai

Cng ty ang cnh tranh

- i th bng lng vi v tr hin ti khng?

Ngun: Garry D. Smith, Danny R. Arnold, Boby R. Bizzell, Ngi dch: Bi Vn

Ngi mua (khch hng): L mt phn khng th tch ri ca cng ty. S tn

Nh cung cp: Nh cung cp bao gm cc i tng ngi bn vt t, thit b;

i th cnh tranh tim n: i th tim n c th l yu t lm gim li

Sn phm thay th: Sn phm thay th hn ch tim nng li nhun ca ngnh

2.2.4. Kim sot ni b doanh nghip nhn din cc im mnh, im yu

SVTH: Nguyn Th Cm Nhung_DH3KN1

Xy dng chin lc kinh doanh

ThS. Hunh Ph Thnh

Theo Ferd R David, hon cnh ni b ca doanh nghip bao gm cc yu t ch

iu kin ti chnh thng c xem l phng php nh gi v tr cnh