Ingrediente pentru Tocanita de cartofi 1.

5 kg cartofi fainosi 2 fire cabanos (sau bacon, carnati) 1 ceapa mare 1/2 ardei gras rosu 2 lingurite boia dulce 1/2 lingurita piper 1 lingurita sare 3 linguri ulei cateva fire de patrunjel Tocanita de cartofi !reparare 1. "e curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite. "e toaca ceapa marunt. "e taie ardeiul cubulete. #abanosul se taie rondele. 2. In uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute. 3. "e adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii peste. "e amesteca bine si se adauga apa aproape cat sa acopere cartofii (cam 2 cani si jumatate). "e lasa totul la fiert la foc mediu pana cartofii sunt fierti (cam 3$ minute). %. "e stinge focul, se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat. "e acopera cu capac si se lasa la racit. &ocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, sosul se ingroasa si gustul se intensifica.