KiÓm tra bµi cò

Câu hỏi 1
Nhận biết các chất sau bằng phương pháp hóa học.
Etylamin, etanol, etanal, axit axetic,etan
* Dùng quì tím
- Etylamin làm quì tím chuyển sang màu xanh
- Axit axetic làm quì tím chuyển sang màu đỏ
* Dùng AgNO3/NH3 đun nhẹ. Nhận biết được etanal có kết tủa màu trắng bạc
pthh: CH3-CHO + 2AgNO3+3NH3 + H2O →CH3-COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag↓
* Dùng Na nhận biết được etanol. Có khí không màu thoát ra.
pthh: 2CH3-CH2-OH + 2Na →2CH3-CH2ONa + H2
 KiÓm tra bµi cò
Câu hỏi 2
C H3 I H N O2
Cho sơ đồ phản ứng: N H3  → X
(1:1)
 C
t0
uO
→
Y Z 
Biết Z có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. Hai chất Y và Z lần lượt là.

A. CH3OH, B. CH3OH,
HCHO HCOOH

C. C2H5OH, HCHO D. C2H5OH,

CH3CHO
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu VÝ
t¹o vµ danh ph¸p. dô
CH3 CH COOH HOOC CH CH2 CH2 COOH
1. §Þnh nghÜa. NH2 NH2
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. HS CH CH2 COOH NH2 [CH2]4 CH COOH
NH2
II. TÝnh chÊt NH2
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh COOH HO CH2 CH COOH
häc.
1. TÝnh axit-baz¬ NH2
cña dung dÞch NH2

2. Ph¶naxit
amino øng este H3C CH CH CH2 COOH
hãa nhãm COOH CH3 NH2
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
Cho biÕt
Amino axit ®Æc
lµ hîp®iÓm
chÊt h÷u c¬ t¹p
ng­ng
IV. øng dông.
chung
chøc cña c¸c
mµ ph©n hîp ®ång thêi
tö chøa
chÊt
nhãm h÷u (NH
amino c¬ trªn
2) vµ nhãm
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu TÝnh axit
t¹o vµ danh ph¸p.
1. §Þnh nghÜa. –
R – CH – COO
H
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. NH+2
3
II. TÝnh chÊt D¹ng ion l­ìng
vËt lÝ. chÊt hãa TÝnh
cùc baz¬
III. TÝnh (ë tr¹ng th¸i tinh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬ thÓ)
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH R – CH –
3. Ph¶n øng cña COOH
NH2
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng D¹ng ph©n tö
ng­ng
IV. øng dông. (Trong dung
dich)
ThÇy gi¸o: Mai
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu a> Tªn thay
t¹o vµ danh ph¸p. Axit + VT nhãm
thÕ. -NH2 + amino + Tªn thay thÕ
1. §Þnh nghÜa. axit t­¬ng øng
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
Axit + VT nhãm -NH2 + amino + Tªn thay thÕ axit
t­¬ng øng
Công thức Tên thay thế Tên bán hệ Tên Kí
thống thường hiệu
3 2
1 CH
1 3 CH COOH Axit
. NH2
2-
aminopropanoic
2 1
2 CH2 COOH Axit
. NH2 2-aminoetanoic
4 3 2 1
3 CH3 CH CH COOH Axit 2-amino
. CH3 NH2 -3-
metylbutanoic
6543 2 1
4 H2N [CH2]4 CH COOH Axit 2,6-
. điamino
NH2
Hexanoic
1 2 3 4
5 HOOC5 CH CH2 CH2 COOH Axit 2-amino
. NH2 Pentanđioic
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu b> Tªn b¸n hÖ
t¹o vµ danh ph¸p. Axit + VT nhãm -NH2
thèng. + amino + Tªn th­êng
1. §Þnh nghÜa. axit t­¬ng øng
2. CÊu t¹o Chó ý: VT cña nhãm
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. NH2 ω ε δ γ β α
II. TÝnh chÊt COOH
C - C - C - C - C - C -NH 2
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
ThÇy gi¸o: Mai
Axit + VT nhãm -NH2 + amino + Tªn th­êng axit t­
ω ε ¬ng
δ γ øng
β α
COOH
C - C - C - C - C - C -NH 2
Công thức Tên thay thế Tên bán hệ Tên Kí
thống thường hiệu

1 CH3 CH COOH Axit Axit

. NH2
2- α-
aminopropanoic aminopropionic
2 CH2 COOH Axit
Axit
. NH2 2-aminoetanoic
aminoaxetic
3 CH3 CH CH COOH Axit 2-amino Axit
. CH3 NH2 -3- α-
metylbutanoic aminoisovaleric

4 H2N [CH2]4 CH COOH Axit 2,6- Axit

điamino α , ε -điaminocaproic
. NH2
Hexanoic

5 HOOC CH CH2 CH2 COOH Axit 2-amino Axit

. NH2 Pentanđioic α -aminoglutaric
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu c> Tªn th­êng (kh«ng cã
t¹o vµ danh ph¸p. qui luËt)
1. §Þnh nghÜa.
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
 Kh«ng cã qui luËt (Ph¶i häc thuéc)

Công thức Tên thay thế Tên bán hệ Tên Kí

thống thường hiệu

1 CH3 CH COOH Axit Axit

Alanin Ala
. NH2
2- α-
aminopropanoic aminopropionic
2 CH2 COOH Axit Glyxin Gly
Axit
. NH2 2-aminoetanoic
aminoaxetic Glycocol

3 CH3 CH CH COOH Axit 2-amino Axit

Valin Val
. CH3 NH2 -3- α-
metylbutanoic aminoisovaleric

4 H2N [CH2]4 CH COOH Axit 2,6- Axit

điamino α , ε -điaminocaproic Lysin Lys
. NH2
Hexanoic

5 HOOC CH CH2 CH2 COOH Axit 2-amino Axit Axit

. NH2 Pentanđioic α -aminoglutaric glutami Glu
c
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu
t¹o vµ danh ph¸p. * ChÊt r¾n ë d¹ng tinh thÓ kh«ng mµu,
1. §Þnh nghÜa. vÞ h¬i ngät.
2. CÊu t¹o * NhiÖt ®é nãng ch¶y cao(2200C-3000C)
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. vµ bÞ ph©n hñy
II. TÝnh chÊt
* Tan tèt trong n­íc v× tån t¹i ë d¹ng ion
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh l­ìng cùc
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
ThÇy gi¸o: Mai
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu Bµi tËp
t¹o vµ danh ph¸p. Bµi 1: Gäi tªn thay thÕ vµ tªn b¸n
1. §Þnh nghÜa. hÖ thèng c¸c amino axit sau
2. CÊu t¹o CH2 CH2 CH2 COOH
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. NH2
II. TÝnh chÊt axit 4–aminobutanoic (axit γ
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh -aminobutiric)
CH2 CH2 COOH
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
NH2
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este axit 3-aminopropanoic (axit β
hãa nhãm COOH
CH3 CH CH2 COOH
-aminopropionic)
3. Ph¶n øng cña NH2
nhãm NH2 víi HNO2 axit 3–aminobutanoic (axit β
4. Ph¶n øng trïng HOOC CH2 CH CH 2 COOH
-aminobutiric)
ng­ng
IV. øng dông. NH 2
axit 3-aminopentan®ioic (axit β
 TiÕt:19 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu Bµi tËp
t¹o vµ danh ph¸p. Bµi 2: Alanin ë ®iÒu kiÖn th­êng
1. §Þnh nghÜa. tån t¹i chñ yÕu ë d¹ng nµo d­íi
2. CÊu t¹o
®©y?
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
II. TÝnh chÊt A. NH2 CH COOH B. NH3 CH COO
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
CH3 CH3
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este C. NH3 CH COO D. NH3 CH COO
hãa nhãm COOH CH3
CH3
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
ThÇy gi¸o: Mai
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu
t¹o vµ danh ph¸p.
1. §Þnh nghÜa.
2. CÊu t¹o
ph©n tö.ph¸p. CH2 COOH H2N [CH2]4 CH COOH
3. Danh
NH2 NH2
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
Gi¶i thÝch sù
häc.
1. TÝnh
biÕnaxit-baz¬
®æi mµu
cña dung dÞch
2.
s¾c
Ph¶naxit
amino
cña qu×
øng este
tÝm COOH
hãa nhãm trong c¸c
3. Ph¶ndung
øng cñadÞch
nhãm NH2 trªn?
víi HNO2 Dung Dung Dung
4. Ph¶n øng trïng dÞch dÞch dÞch
ng­ng Glyxin Glutamic Lisin
IV. øng dông.
HOOC CH CH2 CH2 COOH
NH2
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu
t¹o vµ danh ph¸p.
1. §Þnh nghÜa.
a> Lµm ®æi mµu chÊt chØ
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. thÞ Tæng qu¸t: Amino axit cã
c«ng thøc (H2N)nR(COOH)m
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh + NÕu: n > m qu× tÝm hãa
häc.
1. TÝnh axit-baz¬ xanh
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este + NÕu: n < m qu× tÝm hãa
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña ®á
b> Amino axit cã tÝnh chÊt
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng l­ìng
+ tÝnh
H2N-R-COOH
NÕu: n=+ mHCl→ ClH3tÝm
qu× N-R-
Baz¬
COOH
ng­ng
IV. øng dông. kh«ng ®æi +
Axit
H2N-R-COOH mµu
NaOH→ H2N-R-
Axit
COONa
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu
t¹o vµ danh ph¸p. Tæng
1. §Þnh nghÜa. qu¸t
2. CÊu t¹o HCl khan
H2N-R-COOH + ROH H2N-R-
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. COOR + H2O
II. TÝnh chÊt Thùc
vËt lÝ. chÊt hãa chÊt HCl khan -
III. TÝnh
H2N-R-COOH+ROH + ClH3N-R-
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch COOR+H2O
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu
t¹o vµ danh ph¸p. * Cho vµo èng nghiÖm 2 ml dung
1. §Þnh nghÜa. dÞch Glyxin 10%. 2 ml dung dÞch
2. CÊu t¹o NaNO2 10% vµ 5-10 giät axit
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
axetic. L¾c nhÑ
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2 Ph­¬ng tr×nh ph¶n øng.
ViÕt pthh x¶y ra
4. Ph¶n øng trïng H2N-CH2-COOH+HNO2→HO-CH2-
ng­ng
IV. øng dông.
trong thÝ
COOH+N ↑+H O
nghiÖm trªn 2 2
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu
t¹o vµ danh ph¸p.
1. §Þnh nghÜa. CO−OH
– H+ CO−OH + ...
NH– [CH
H2O …–NH
...+ [CH22]]55– CO 2O NH– [CH
NH [CH22]]55 –CO –H…+
2O
2. CÊu t¹o H H
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
t0 n H2O
II. TÝnh chÊt  →
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬ ViÕt
cña dung dÞch gän
nH N [CH ] COOH
t0
 →( HN [CH2]5 CO ) n + n H2O
2 25
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH Axit ε -aminocaproic policaproamit
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu * Aminoaxit (hầu hết α amino axit) là hợp
t¹o vµ danh ph¸p. chất cơ sở kiến tạo nên các protein của cơ
1. §Þnh nghÜa. thể sống.
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu Mét sè lo¹i thuèc bæ vµ thuèc hç trî
t¹o vµ danh ph¸p. thÇn kinh
1. §Þnh nghÜa.
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p.
II. TÝnh chÊt
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este M× QuÇn ¸o, v¶i dÖt lãt lèp «
hãa nhãm COOH chÝnh t«, l­íi ®¸nh c¸ lµm tõ t¬
3. Ph¶n øng cña
nhãm NH2 víi HNO2 poliamit
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu BÀI TẬP
t¹o vµ danh ph¸p.
1. §Þnh nghÜa. Bài 1. Có ba chất: H2N-CH2-COOH,
2. CÊu t¹o
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. CH3-CH2-COOH, CH3-[CH2]3-NH2.
II. TÝnh chÊt Để nhận ra dung dịch của các chất
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh trên, chỉ cần dùng thuốc thử nào
häc.
1. TÝnh axit-baz¬ sau đây?
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH
3. Ph¶n øng cña
A. NaOH B.
nhãm NH2 víi HNO2 HCl
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
C. D. Qïy
 TiÕt:20 Bµi:12 amino axit
I. §Þnh nghÜa, cÊu BÀI TẬP
t¹o vµ danh ph¸p.
1. §Þnh nghÜa.
2. CÊu t¹o
Bài 2. Trong các tên gọi dưới đây, tên nào
ph©n
3. Danhtö.ph¸p. không phù hợp với hợp chất:
II. TÝnh chÊt CH3-CH(NH2)-COOH ?
vËt lÝ. chÊt hãa
III. TÝnh
häc.
1. TÝnh axit-baz¬
cña dung dÞch
2. Ph¶naxit
amino øng este
hãa nhãm COOH A. Axit 2- B. Axit α
3. Ph¶n øng cña aminopropanoic -aminopropionic
nhãm NH2 víi HNO2
4. Ph¶n øng trïng
ng­ng
IV. øng dông.
C. Anilin D. Alanin