51

- Cc loi nm mc pht trin mnh trn cc c cht c cht g, chng c th cnh tranh thc n vi nm s, lm nh hng n nng sut nm. - Cch x l: Loi b ngay cc ti nm s b nhim mc ra khi nh nui si, v chuyn ra khu vc x l. - Cch phng nga: kh trng cc ti gi th trng nm ng thi gian v nhit quy nh, hoc nng pH ca gi th n trung tnh hoc kim yu. 2.4.5. Chuyn cc ti nm sau khi nui si sang nh trng Sau khong 20 - 25 ngy, si nm lan kn n y ti, to mu trng ng nht, ta vn chuyn cc ti nm vo nh trng t trn gin k hoc nn nh tin hnh chm sc, ti nc m bo cc iu kin mi trng cho qu th nm pht trin tt. 2.5. Chm sc v thu hi 2.5.1. Chm sc * Lm gin dy treo nm - Ct dy treo ti, chiu di dy treo tnh t gin treo xung mt t, cch mt t t 10 - 15cm. - Tht mi u dy treo vo gin, m bo khong cch gia cc mi ct dy l 25 30cm. - Lm vng dy trn gi ti gi th. - Lng vng dy vo dy treo ti gi th, mi dy treo ti khong 8 - 10 vng dy ngn ti. - Tht mi ui dy treo. - Treo ti nm ln dy: t ti nm vo khung dy, p mng ti quay ngc xung. Mi dy treo khong 8 - 12 ti nm.

Hnh 4.26. Gin dy treo nm s * Nn ti nm Trc khi treo cc ti nm ln dy, chng ta tin hnh nn v p nh cc ti nm nhm lm cho gi th rn chc, h si sinh trng tt d hnh thnh qu th. Tin hnh nn ti: - M b nt bng ca ti gi th - Dng hai tay p nh ti nm theo phng thng ng, va p va xoay

52

ui khng kh ra ngoi

Hnh 4.27. Tho b nt bng ti gi th - Tm ming ti li, xon cht v b gp xung. - Buc dy su vo ming ti b gp.

Hnh 4.28. Nn ti nm

Hnh 4.29. Buc ming ti gi th * Ch khi nn p ti nm: - Thao tc phi nh nhng trnh lm tn thng si nm. - Ti nm sau khi nn phi cng trn, rn chc v khng b rch. * Treo ti nm ln dy t ti nm vo khung dy, p mng ti quay ngc xung, iu chnh dy treo m u cc gc ti nm ri ko ti nm xung. Mi dy treo khong 8 - 12 ti nm.

Hnh 4.30. Treo ti nm ln dy

53

* Rch ti - Dng dao nhn, sc rch 4 6 vt rch xung quanh ti nm. - Khong cch gia cc vt rch phi u nhau v v tr so le nhau. - Rch theo kiu ng xin, khng nn rch thng.

Hnh 4.31. Rch ti nm s * Ch khi rch ti: Mi ng rch m bo di 3 - 4cm, su 2 3mm. Nu vt rch ngn, khng su th nm ra t, ngc li, vt rch qu di v su th d b nhim. * Ti nc Sau khi rch ti khng c ti nc trc tip ln cc ti nm, ch c ti nc xung nn nh hoc phun nc ln vch h nhit v gi m cho mi trng nh trng. Khi bt u xut hin mm qu th ti cc vt rch th bt u ti nc trc tip ln ti nm. - Ti nc dng phun sng, ti t trn gin xung. Khng c ti nc qu mnh trc tip ln qu th nm lm cho tai nm b dp, nhn, c th lm cht nm non. - Ti trung bnh 3 - 5 ln/ngy, ty thuc vo thi tit v s lng qu th hnh thnh, sao cho trn b mt m nm lun c nc ng nh git sng. Hnh 4.32. Ti nc cho nm s - Phun nc xung nn nh, gi cho nn nh lun t m khng kh t 90%. 2.5.2. Thu hi * Bc 1: La chn nm s ng tui Qu th nm s ng tui thu hi c nhng c im sau: - Ra m nm vn cn co vo, tht nm dy, chc, mp v non.

54

- y l thi im nm chun b pht tn bo t

Hnh 4.33. Qu th nm s ng tui thu hi * Bc 2: Hi nm s - t mt tay gi c nh ti nm trn dy treo, m bo ti nm khng b ung a. - Tay cn li cm phn gc ca chm nm, xoay nh cho gc nm long ra, ri ko mnh cho chm nm ri hn khi gi th.

Hnh 4.34. Qu th nm s non

Hnh 4.35. Hi nm s - Xp nm vo gi ng, cn ch t mt sau tai nm nga ln trn trnh lm dp nm.

Hnh 4.36. Xp nm vo gi ng * Ch khi hi nm: - Qu th nm s mc thnh tng chm, do chng ta phi hi c chm, khng c tch qu th ln hi trc. - Thao tc hi nm phi nh nhng, trnh lm long phn gc nm trong gi th, v qu th nm gn vo gi th rt lng lo nh h r gi l nhng si nm. - Hi nm phi sch, khng c st phn chn nm bn trong gi th. - Hi nm trc khi ti nc.

55

* Bc 3: Lm sch nm s - Dng dao gt sch phn gi th bm quanh gc chn nm. - Ct b phn cht x cng di gc chn nm

Hnh 4.37. Lm sch nm s B. Cu hi v bi tp thc hnh Bi tp 1: Thc hnh x l nguyn liu bng trng nm s. Bi tp 2: Thc hnh ng ti, cy ging nm s trn bng ht. Bi tp 3: Thc hnh thu hi nm s. C. Ghi nh Cn ch mt s ni dung trng tm sau: - Quy trnh x l bng ht - Phng php ng ti v cy ging nm s - Cch rch ti, thu hi v ti nc cho nm s