Professional Documents
Culture Documents
2014
autor:
Dificultate
Redusa
1h 30 min
Timp
1 vot
Ingrediente
1 kg ardei grasi potriviti 9 bucati 200 gr orez 1 cana mica kg ciuperci Ulei Suc de rosii Condimente curry boia piper vegeta foi de dafin Pasta concentrate de tomate 1 morcov mare 2 cepe mari 1 patrunjel mic 1 pastarnac 1 legatura marar 1 legatura patrunjel Cimbru 1 ardei capia Se tin pe foc ceva vreme apoi se adauga 1 lingura pasta de tomate amestecata cu pulpa de rosii si marar tocat. Dupa ce s-a racit compozitia se umplu ardeii. Se adauga la orezul calit condimentele, ciupercile calite si albitura rasa mic.
Mod de preparare
Tocam ceapa si apoi o calim, adaugam morcovul ras fin si apoi orezul. Ciupercile tocate marunt se calesc separate in unt pana scade bine zeama.
Se calesc un pic ardeii dupa ce li s-a pus capacul si se adauga supa de pasare sau apa peste ei cat sa-I acopere cu doua degete. Spre sfarsit cand sunt aproape gata se adauga pasta de tomate dizolvata in rosii date prin razatoare si marar.
http://www.gustos.ro/retete-culinare/ardei-umpluti-cu-legume-5.html
1/1