24.4.

2014

Ardei umpluti si inveliti in aluat de pizza (reteta video)

autor:

Prima pagina Retete Culinare Aluaturi si Foietaje, Aperitive cu carne, Paste si pizza

Ardei umpluti si inveliti in aluat de pizza (reteta video)

Autor: Bucatarie Marocana (Maestru bucatar) Specific: M aro c Reteta postata pe: 23 ap ri l i e 2014

Dificultate

Redusa

1h 30 min

Timp

1 vot

Ingrediente
Pentru aluat : 3 linguri de ulei 8 gr drojdie 1/2 lingura de zahar 1/2 lingurita de sare 200 ml apa calduta 1/2 kg de faina Pentru umplutura din ardei : 1 ceapa mare taiata marund 1 legatura patrunjel 1/2 lingurita piper 1/2 lingurita boia 1 lingurita sare 6 linguri ulei florea soarului 6 ardei rosii pe care i-am sectionat vertical cu un cutit si i-am curatat semintele asa cum vedeti 300g carne de vita tocata Pentru topping : Un galbenus de ou Si 50g susan.sau mac daca vreti. Umplem ardeiii cu carne.Eu am pus cam trei linguri depinde daca ardeiii sunt mari sau mici. Se unge aluatul cu ulei de masline si il acoperim cu o folie de plastic si il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul, sarea si restul apei pe care le amestecam pentru a obtine aluatul.se transfera aluatul pe blatul de lucru si se framanta forte bine timp de 5 minute (cu cat framantati mai mult aluatul cu atat veti obtine un aluat de succes).

Mod de preparare
Se pune faina intr-n bol si facem un orificiu unde se pune drojdie si zahar, se toarna jumatate din apa si se lasa drojdie sa se activeaza timp de 5 minute.

Intr-o tigaie cu ulei pusa pe foc punem ceapa si patrunjel la care adaugam sare, boia si piper pe care le calim timp de 2 minute. Dupa aceea adaugam carnea si amestecam bine si lasam sa se gateasca timp de 5 minute amestecand continuu.

Se intinde cu ajutorul unui sucitor cu grosime de un centimetru si ii taiam marginile cu un cutit rola pentru pizza

http://www.gustos.ro/retete-culinare/ardei-umpluti-si-inveliti-in-aluat-de-pizza-reteta-video.html

1/2

24.4.2014

Ardei umpluti si inveliti in aluat de pizza (reteta video)

sau puteti folosi si un cutit normal apoi taiam aluatul fasii.

Se ia fiecare ardei si se va inveli bine cu fasiile le care am taiat si ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se unge fiecare ardei cu galbenus de ou si dupa ce terminam presaram niste susan peste ei. Punem tava la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 25 de minute.

Puteti servi ardeii ca aperitiv sau ca un fel principal alaturi de o salata sau orez.

Pentru reteta video:

https://www.youtube.com/watch?v=mv8DrK89f30

http://www.gustos.ro/retete-culinare/ardei-umpluti-si-inveliti-in-aluat-de-pizza-reteta-video.html

2/2