CLIENTE: EMPRESA BAVARIA No Encuesta

(no escribir aqu)

1. DATOS BASICOS DEL ENCUESTADO: Version: 1.0
NOMBRE: Javier Duarte Hernandez CARGO: Gerente direccion seccional
FECHA
ENCUESTA: 5/15/2014
AREA: Administrativa TIEMPO SERVICIO: 10 aos
1.De l 1 al 5 Cual a sido el problema que ha identifcado en el area de produccion en cuanto a la maquinaria?
1 2 3 4 5
Funcionamiento Mano de obra innecesaria procesos que se dilatan mucho.
Estructura de la
maquina
manejo de la maquinaria desde los
controles analogos
2. COMO ES LA ORGANIZACIN EN CUANTO A LAS FASES DEL PROCESO?
1 2 3 4 5
DESCORDINADA SE PREPARA ANTES DE LO ESTIMADO FATAL PESIMO FALTA POR MEJORAR
3.QUIENES INTERVIENEN EN LOS PROCESOS PARA QUE LOS ALIMENTOS A TRANSFORMAR SEAN PROCESADO EN BUENAS CONDICIONES?
1 2 3 4 5
EL ENCARGADO DE AREA OPERARIOS AUXILIARES DE MAQUINARIA Operarios de planta OTROS
4.CON QUE CONSTANCIA SE LE REALIZA MANTIENE A ESTAS MAQUINAS ?
1 2 3 4 5
DIARIOS SEMANALES QUINCENALES MENSUALES OTROS
5. ULTIMAMENTE LA MAQUINARIA A PRESENTADO MUCHAS FALLAS?
1 2 3 4 5
NO OPINA NINGUNA DIFICULTAD ALGUNA DIFICULTAD
CONSTANTES
DIFICULTADES MUCHOS PROBLEMAS
6. SE HAN PRESENTADO ACCIDENTES LABORES DEBIDO A LA MAQUINA POR FALLAS DE LA MISMA?
1 2 3 4 5
NO OPINO NINGUN ACCIDENTE ALGUNOS ACCIDENTES
CONSTANTES
ACCIDENTES MUCHOS ACCIDENTES
7. SE SIENTEN SATISFECHOS SUS EMPLEADOS UTILIZANDO LAS MAQUINAS?
1 2 3 4 5
NO OPINA POCO SATISFECHOS EN DESAGRADO
CONSTANTES
INSATISFACCIONES MUCHOS INSATISFECHOS
8. LA MAQUINA LES AVISA CUANDO PRESENTA ATASCO O FALLAS?
1
NO TENEMOS TAL TECNOLOGIA X
9. DESEARIAN IMPLEMENTAR UN SISTEMA PARA ESTAS MAQUINARIAS QUE SEA MAS PRACTICO, ENTENDIBLE Y MANEJABLE?
1 2 3 4 5
NO ESTOY CONFORME CON EL QUE ESTA SERIA BUENA E INTERESANTE
JAMAS LO
PERMITIRIA LO IMPLEMENTARIA
10. SE SIENTE SATISFECHO CON EL MANUAL DE MANEJO DE LA MAQUINA ACTUAL?
1 2 3 4 5
NUNCA ME SIRVIO NO BRINDA LA INFORMACION SUFICIENTE ME GUSTARIA TENERLO DIGITAL NO LO ENTIENDO
ME HA PRESENTANDO MUCHOS
PROBLEMAS
CONSULTA DE ADSI 30 SENA
ENCUESTA DE EMPRESA BABARIA
NIT:24.889.675
DIRECCION: CALLE 35 B #35A 67 TELEFONO:3122726526
SMAMI
1.De l 1 al 5 Cual a sido el problema que ha identifcado en el area de produccion en cuanto a la maquinaria?
1 2
Funcionamiento Mano de obra innecesaria
2 1
20% 10%
2. COMO ES LA ORGANIZACIN EN CUANTO A LAS FASES DEL PROCESO?
1 2
DESCORDINADA SE PREPARA ANTES DE LO ESTIMADO
2 1
20% 10%
ESTA TABULACION DE LA PIZZERIA SE REALIZA CON LOS 5 EMPLEADO EL CUAL SE REALIZA LA ENCUESTA EN LAS SIGUNTES FECHAS 19 DE MARZO Y 20 MARZO EL CUAL NOS MUESTRA LA SIGUIENTE INFORMACION
SMAMI
3.QUIENES INTERVIENEN EN LOS PROCESOS PARA QUE LOS ALIMENTOS A TRANSFORMAR SEAN PROCESADO EN BUENAS CONDICIONES?
1 2
EL ENCARGADO DE AREA OPERARIOS
2 1
20% 10%
4. CON QUE CONSTANCIA SE LE REALIZA MANTIENE A ESTAS MAQUINAS ?
1 2
DIARIOS SEMANALES
2 1
20% 10%
5. ULTIMAMENTE LA MAQUINARIA A PRESENTADO MUCHAS FALLAS?
1 2
NO OPINA NINGUNA DIFICULTAD
2 1
20% 10%
6. SE HAN PRESENTADO ACCIDENTES LABORES DEBIDO A LA MAQUINA POR FALLAS DE LA MISMA?
1 2
NO OPINO NINGUN ACCIDENTE
2 1
20% 10%
7. SE SIENTEN SATISFECHOS SUS EMPLEADOS UTILIZANDO LAS MAQUINAS?
1 2
NO OPINA POCO SATISFECHOS
2 1
20% 10%
8. LA MAQUINA LES AVISA CUANDO PRESENTA ATASCO O FALLAS?
1 TOTAL
NO TENEMOS TAL TECNOLOGIA 2
2 100%
20%
9. DESEARIAN IMPLEMENTAR UN SISTEMA PARA ESTAS MAQUINARIAS QUE SEA MAS PRACTICO, ENTENDIBLE Y MANEJABLE?
1 2
NO ESTOY CONFORME CON EL QUE ESTA
4 1
40% 10%
10. SE SIENTE SATISFECHO CON EL MANUAL DE MANEJO DE LA MAQUINA ACTUAL?
1 2
NUNCA ME SIRVIO NO BRINDA LA INFORMACION SUFICIENTE
2 1
20% 10%
ME GUSTARIA TENERLO DIGITAL
NO LO ENTIENDO
ME HA PRESENTANDO MUCHOS PROBLEMAS
1.De l 1 al 5 Cual a sido el problema que ha identifcado en el area de produccion en cuanto a la maquinaria?
3 4 5
procesos que se dilatan mucho.
Estructura de la
maquina
manejo de la maquinaria desde los controles
analogos
2 1 4
20% 10% 40%
3 4 5
FATAL PESIMO FALTA POR MEJORAR
2 1 4
20% 10% 40%
ENCUESTAS PIZERIA "CASA DI PIZZA"
CONSULTA ADSI 77 SENA
NIT: 29.110390
DIRECCION: CALLE 54 # 32 A 53 TELEFONO:3154519239
ESTA TABULACION DE LA PIZZERIA SE REALIZA CON LOS 5 EMPLEADO EL CUAL SE REALIZA LA ENCUESTA EN LAS SIGUNTES FECHAS 19 DE MARZO Y 20 MARZO EL CUAL NOS MUESTRA LA SIGUIENTE INFORMACION
3.QUIENES INTERVIENEN EN LOS PROCESOS PARA QUE LOS ALIMENTOS A TRANSFORMAR SEAN PROCESADO EN BUENAS CONDICIONES?
3 4 5
AUXILIARES DE MAQUINARIA Operarios de planta OTROS
2 1 4
20% 10% 40%
3 4 5
QUINCENALES MENSUALES OTROS
2 1 4
20% 10% 40%
3 4 5
ALGUNA DIFICULTAD
CONSTANTES
DIFICULTADES MUCHOS PROBLEMAS
2 1 4
20% 10% 40%
6. SE HAN PRESENTADO ACCIDENTES LABORES DEBIDO A LA MAQUINA POR FALLAS DE LA MISMA?
3 4 5
ALGUNOS ACCIDENTES
CONSTANTES
ACCIDENTES MUCHOS ACCIDENTES
2 1 4
20% 10% 40%
3 4 5
EN DESAGRADO
CONSTANTES
INSATISFACCIONE
S MUCHOS INSATISFECHOS
2 1 4
20% 10% 40%
9. DESEARIAN IMPLEMENTAR UN SISTEMA PARA ESTAS MAQUINARIAS QUE SEA MAS PRACTICO, ENTENDIBLE Y MANEJABLE?
3 4 5
SERIA BUENA E INTERESANTE
JAMAS LO
PERMITIRIA LO IMPLEMENTARIA
2 1 4
20% 10% 40%
3 4 5
ME GUSTARIA TENERLO DIGITAL NO LO ENTIENDO ME HA PRESENTANDO MUCHOS PROBLEMAS
2 1 4
20% 10% 40%
NUNCA ME SIRVIO
NO BRINDA LA INFORMACION SUFICIENTE
ME GUSTARIA TENERLO DIGITAL
NO LO ENTIENDO
ME HA PRESENTANDO MUCHOS PROBLEMAS
TOTAL
10
100%
TOTAL
10
100%
ENCUESTAS PIZERIA "CASA DI PIZZA"
NIT: 29.110390
DIRECCION: CALLE 54 # 32 A 53 TELEFONO:3154519239
ESTA TABULACION DE LA PIZZERIA SE REALIZA CON LOS 5 EMPLEADO EL CUAL SE REALIZA LA ENCUESTA EN LAS SIGUNTES FECHAS 19 DE MARZO Y 20 MARZO EL CUAL NOS MUESTRA LA SIGUIENTE INFORMACION
TOTAL
10
100%
TOTAL
10
100%
DIARIOS
SEMANALES
QUINCENALES
MENSUALES
OTROS
TOTAL
10
100%
NO OPINA
NINGUNA DIFICULTAD
ALGUNA DIFICULTAD
CONSTANTES DIFICULTADES
MUCHOS PROBLEMAS
TOTAL
10
100%
NO OPINO
NINGUN ACCIDENTE
ALGUNOS ACCIDENTES
CONSTANTES ACCIDENTES
MUCHOS ACCIDENTES
TOTAL
10
100%
NO OPINA
POCO SATISFECHOS
EN DESAGRADO
CONSTANTES INSATISFACCIONES
MUCHOS INSATISFECHOS
NO TENEMOS TAL TECNOLOGIA
TOTAL
12
100%
NO
ESTOY CONFORME CON EL QUE ESTA
SERIA BUENA E INTERESANTE
JAMAS LO PERMITIRIA
LO IMPLEMENTARIA
TOTAL
10
100%
Funcionamiento
Mano de obra innecesaria
procesos que se dilatan mucho.
Estructura de la maquina
manejo de la maquinaria desde los controles
analogos
DESCORDINADA
ENCUESTAS PIZERIA "CASA DI PIZZA"
NIT: 29.110390
DIRECCION: CALLE 54 # 32 A 53 TELEFONO:3154519239
ESTA TABULACION DE LA PIZZERIA SE REALIZA CON LOS 5 EMPLEADO EL CUAL SE REALIZA LA ENCUESTA EN LAS SIGUNTES FECHAS 19 DE MARZO Y 20 MARZO EL CUAL NOS MUESTRA LA SIGUIENTE INFORMACION
SE PREPARA ANTES DE LO ESTIMADO
FATAL
PESIMO
FALTA POR MEJORAR
EL ENCARGADO DE AREA
OPERARIOS
AUXILIARES DE MAQUINARIA
Operarios de planta
OTROS
NO OPINA
ALGUNA DIFICULTAD
NINGUNA DIFICULTAD
CONSTANTES DIFICULTADES
MUCHOS PROBLEMAS
NOMBRE OBSERVADOR:
FECHA: 3/19/2014
NOMBRE DEL AUTORIZADOR:
Objeto de la observacion:
PUNTOS A OBSERVAR
LISTA DE OBSERVACION GENERAL
Observaciones al estudio:
1. Se consigue participacion de
los empleados.
2. El Area en general est de
acuerdo con el sistema de
informacin actual.
3. Todos los procesos y
necesidades estan
sistematizadas en el area.
4.
5.
a. En el area de produccion de bavaria se observa un metodo manual
b. no hay un control especifico de ventas
c. no se lleva a cabo un control de ganacias de bebidas ya que es otro tipo de ingresos y se cuenta como venta total
SMAMI
FIRMA DEL OBSERVADOR:
d.durante el dia de la venta solo hacen llevar un registro manual y el cual aveces no tiene en cuenta los gastos
e. no se implementa un control de entrada y salida del personal de trabajo y ventas del da
ALEXANDER R-JUAN LOAIZA-WILLIAN OLIVEROS-WILLIAN MONTILLA-FABIO SAAVEDRA
CARGO DE LOS OBSERVADORES:
Javier Duarte Hernandez
LISTA DE CHEQUEO A LA OBSERVACION
reportes e informes.
CUMPLE
x
OBSERVACIN DE PIZZERIA " CASA DI PIZZA"
LISTA DE OBSERVACION GENERAL
DIRECCION: CALLE 54 A #32 A 53 TELEFONO:3154519239
NIT:29.110.390
CONSULTA DE ADSI 77 SENA
Conocer e identificar los puntos de falla en cuanto al area de produccion industrial interno en la empresa Bavaria
a. En el area de produccion de bavaria se observa un metodo manual
b. no hay un control especifico de ventas
c. no se lleva a cabo un control de ganacias de bebidas ya que es otro tipo de ingresos y se cuenta como venta total
d.durante el dia de la venta solo hacen llevar un registro manual y el cual aveces no tiene en cuenta los gastos
e. no se implementa un control de entrada y salida del personal de trabajo y ventas del da
ANALISTAS AUTORIZA: GERENTE
NO CUMPLE
x
x
OBSERVACIN DE PIZZERIA " CASA DI PIZZA"
LISTA DE OBSERVACION GENERAL
Participacion parcial de los empleados.
OBSERVACIONES
DIRECCION: CALLE 54 A #32 A 53 TELEFONO:3154519239
NIT:29.110.390
CONSULTA DE ADSI 77 SENA
Conocer e identificar los puntos de falla en cuanto al area de produccion industrial interno en la empresa Bavaria
Se percibe que la mayoria de empleados
esta inconforme con el sistema actual.
Aun la caja menor la manejan a mano y se
presentan inexactitudes o perdidas de
dinero. Esta informacion la llevan en un
libro contable.
a. En el area de produccion de bavaria se observa un metodo manual
b. no hay un control especifico de ventas
c. no se lleva a cabo un control de ganacias de bebidas ya que es otro tipo de ingresos y se cuenta como venta total
d.durante el dia de la venta solo hacen llevar un registro manual y el cual aveces no tiene en cuenta los gastos
e. no se implementa un control de entrada y salida del personal de trabajo y ventas del da
Datos del entrevistado LICED JULIETH GUZMN
Cargo PROPIETARIA
Funciones Realizadas ADMINISTRAR
Area Funcional VENTAS
ENCUESTA DE PIZZERIA CASA DI PIZZA
CONSULTA DE ADSI 77 SENA
NIT:29.110.390
DIRECCION: CALLE 54 A #32 A 53 TELEFONO:3154519239
R/ ANALOGA
7. COMO ES EL DESCARGO DE INVENTARIO DE LA CANTIDAD DE PRODUCCION QUE GENERAN ESTAS?
R/SOLAMENTE SE TIENE EN CUENTA LOS GASTOS MENSUALES DEL LOCAL
10.ESAS COMPRAS DE REALIZAN DE CONTADO O A CREDITO?
R// NORMALMENTE SE HACEN DE CONTADO
6 COMO RELACIONA LOS GASTO DEL LOCAL Y DE LOS EQUIPOS LA DEPRECIACION ?
R// Mes a Mes
9. CUALES SON LAS FECHAS O PERIODOS EN QUE SE SURTE O SE COMPRAN INSUMOS?
R// SE RELACIONAN COMO GASTO DEL LOCAL
R/. ES MANUAL EN UN LIBRO DE ENTRADAS Y SALIDAD
8. COMO SE REGISTRAN EL MOVIMIENTO Y DETERIORO DE LAS BANDAS TRANSPORTADORAS?
R/ SE LLEVA UN REGISTRO MANUAL Y LUEGO SE LLEVA UN CONTROL DE LA PRODUCCION
5.cmo identifica la empleacion de cada proceso?
1. CUAL ES EL FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINARIA?
R/ DEPENDIENDO LOS DIAS SI SON FINES DE SEMANAS HAY MAS ALTO EL PORCENTAJE DE PRODUCCION
R/ COSTO DE MANTENIMIENTO,ASEO DE LA MAQUINA, ESPECIALISTAS EN PROCESOS.
3. COMO SE PLANTEA LA COMPRA DE LOS INGREDIENTES O MATERIA PRIMA?
4.CUALES SON LOS GASTOS QUE SE GENERAN ?
2. QUE CANTIDAD PROCESA LA MAQUINA DE FILTRADO Y FERMENTACION DE LA CEBADA ?
R/ SE COMPRA LOS ALIMENTOS MENSUALMENTE
SMAMI
ENCUESTA DE PIZZERIA CASA DI PIZZA
NIT:29.110.390
DIRECCION: CALLE 54 A #32 A 53 TELEFONO:3154519239
R/ ANALOGA
7. COMO ES EL DESCARGO DE INVENTARIO DE LA CANTIDAD DE PRODUCCION QUE GENERAN ESTAS?
R/SOLAMENTE SE TIENE EN CUENTA LOS GASTOS MENSUALES DEL LOCAL
10.ESAS COMPRAS DE REALIZAN DE CONTADO O A CREDITO?
R// NORMALMENTE SE HACEN DE CONTADO
6 COMO RELACIONA LOS GASTO DEL LOCAL Y DE LOS EQUIPOS LA DEPRECIACION ?
R// Mes a Mes
9. CUALES SON LAS FECHAS O PERIODOS EN QUE SE SURTE O SE COMPRAN INSUMOS?
R// SE RELACIONAN COMO GASTO DEL LOCAL
R/. ES MANUAL EN UN LIBRO DE ENTRADAS Y SALIDAD
8. COMO SE REGISTRAN EL MOVIMIENTO Y DETERIORO DE LAS BANDAS TRANSPORTADORAS?
R/ SE LLEVA UN REGISTRO MANUAL Y LUEGO SE LLEVA UN CONTROL DE LA PRODUCCION
5.cmo identifica la empleacion de cada proceso?
1. CUAL ES EL FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINARIA?
R/ DEPENDIENDO LOS DIAS SI SON FINES DE SEMANAS HAY MAS ALTO EL PORCENTAJE DE PRODUCCION
R/ COSTO DE MANTENIMIENTO,ASEO DE LA MAQUINA, ESPECIALISTAS EN PROCESOS.
3. COMO SE PLANTEA LA COMPRA DE LOS INGREDIENTES O MATERIA PRIMA?
4.CUALES SON LOS GASTOS QUE SE GENERAN ?
2. QUE CANTIDAD PROCESA LA MAQUINA DE FILTRADO Y FERMENTACION DE LA CEBADA ?
R/ SE COMPRA LOS ALIMENTOS MENSUALMENTE