Professional Documents
Culture Documents
F siêu tốc
Hệ thống băng tải rất đơn giản được thiết kế để giảm thiểu chi phí bảo dưỡng. Tốc
độ của băng có thể thay đổi cho từng loại sản phẩm cấp đông khác nhau. Băng tải
cấp đông chuyển động có thể điều chỉnh vô cấp nhờ bộ biến tần và đạt tốc độ
khoảng từ 0,5 -- 10 m/phút, cho thời gian cấp đông từ 0,5 phút đén 10 phút.
Khung đỡ băng tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox. Dàn lạnh làm bằng
thép không rỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhôm thiết kế cho bơm cấp dịch tuần
hoàn NH3/R22 bước cánh được thiết kế đặc biệt để tăng hiệu quả truyền nhiệt và
vệ sinh dễ dàng. Băng tải bằng inox dạng lưới có kích cỡ M8 x 2,5 (bước 8mm và
thanh inox cỡ 2,5mm).
Chiều cao cho thông sản phẩm khoảng 50mm (tiêu chuẩn 35mm)
Vệ sinh các băng tải bằng nước có áp lực do người sử dụng đấu vào hệ thống vòi
phun bằng đồng để rửa băng tải và hệ thống xả tuyết để làm sạch dàn. Các bộ phận
bên trong máy có thể xịt rửa thủ công bằng nước có pha hoá chất phù hợp.
Quạt gió kiểu ly tâm với mô tơ nối trực tiếp, cánh quạt bằng nhôm và lồng dẫn khí
vào trong, mô tơ quạt bằng hợp kim nhôm đặc biệt được sơn phủ.
- Buồng cấp đông được thiết kế với một hoặc nhiều băng tải thẳng xuyên suốt có
nhiều cỡ rộng và luồng gió khác nhau.
- Khu vực mở để tiếp nhận nguyên liệu đầu vào của máy cấp đông có thể thay đổi
dễ dàng để phù hợp với độ dày sản phẩm cấp đông.
- Băng tải được làm bằng thép không rỉ
- Hệ thống được thiết kế theo từng môđun lắp sẵn cho phép tăng giảm năng suất
cấp đông trong một dải rộng. Mỗi môđun đều có dàn lạnh, quạt làm bằng nhôm
được lắp hoàn chỉnh.
* Các tấm phân phối khí phía bên trên có thể dễ dàng được nâng lên hoặc hạ
xuống để vệ sinh thường xuyên và bảo dưỡng cho khu vực tiếp xúc và để cấp đông
sản phẩm.
* Dàn lạnh bố trí hở ở cả 2 phía để kiểm tra dễ dàng khi dừng máy
* Băng tải làm bằng thép không rỉ được thiết kế bằng 01 lớp lưới inox đơn giản,
để hạn chế việc sản phẩm kẹt trong quá trình sản xuất.
* Bảng điện điều khiển máy cấp đông và điều chỉnh thời gian cấp đông ở mọi
chế độ vận hành, vệ sinh xả tuyết dàn lạnh. Việc điều chỉnh nhiệt độ giúp dễ dàng
theo dỏi và kiểm soát chất lượng sản phẩm.
* Cùng thời gian cấp đông nhanh như máy cấp đông sử dụng nitơ lỏng
* Hạn chế mất nước tối thiểu ngang bằng hay tốt hơn cấp đông bằng ni tơ lỏng
* Chi phí vận hành bằng phân nửa so với phương pháp dùng ni tơ lỏng
* Chất lượng sản phẩm tuyệt hảo, không bị cháy lạnh
* Sản phẩm không bị dịch chuyển trong máy cấp đông
* Không bị ảnh hưởng của sự rung động khi di chuyển
* Sản phẩm cấp đông hoàn toàn phẳng phiu, giữ nguyên hình dạng ban đầu
* Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh công nghệp
* Thiết kế theo kiểu khối hoàn chỉnh nên: