Te ofrecemos la receta para preparar uno de los platillos ms

representativos de la cocina guerrerense: los camarones a la diabla.

Disfrtalos!
INGREDIENTES
12 camarones de castilla
8 chiles guajillo
3 chiles de rbol
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla (al gusto)
2 jitomates
1 cebolla
2 cda. de mantequilla
5 cdas. de aceite de olivo
Knorr suiza
1 cda. chipotle
1 pizca de cilantro en bola molido
1 pizca de pimienta molida
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIN
Se hierven los dos chiles y se muelen con un diente de ajo, un trozo de cebolla y el chile
chipotle se cuela. A parte, se pican la cebolla y el jitomate y se pone a frer en la mantequilla
con 3 cucharadas de aceite de olivo, ya que est bien frita la verdura, se le agrega el chile
hervido, molido y ya colado. A continuacin, se le agrega la pimienta y el cilantro en bola y se
sazona con el Knorr suiza al gusto, y se reserva esta salsa. Por su parte, los camarones se
limpian y se abren por un costado, se salpimientan y se fren en las 2 cucharadas de aceite de
olivo que quedaban cuando estn ms o menos cocidos. Se le agrega la salsa de la diabla y
se deja cocer por 3 min. aproximadamente.