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CENTRO DE BAC HILLERATO

TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE
SERVICIOS N 236




Tarea 1
NORMAS DE LA UNIDAD I
SUBMODULO II: Analiza muestras de alimentos y bebidas alcohlicas con base a
Normas
Facilitador: Ing. Ileana Prez Navarro
Alumna: Gabriela Razo Hernandez
Grado 5 Grupo: F





NORMAS
NOM-155-SCFI-2012, Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoqumicas, informacin
comercial y mtodos de prueba. Cancela a la NOM-155-SCFI-2003: Leche, Frmula Lctea y
Producto Lcteo Combinado-Denominaciones, Especificaciones Fisicoqumicas, Informacin
Comercial y Mtodos de Prueba.
NMX-F-737-COFOCALEC-2010 Sistema producto leche-alimentos-lcteos-determinacin de
la densidad en leche fluida y formula lactea-metodo de prueba (esta norma cancela a la nmx-
f-424-s-1982).
NMX-F-148-S-1982. Alimentos para humanos. Determinacin del ndice de refraccin en
leche fluida.
PROY-NMX-F-716-COFOCALEC-2013 Sistema Producto Leche-Alimentos-Lcteos-
Determinacin de Acidez en Leche Fluida-Mtodos de Prueba, Cancela a la NMX-F-716-
COFOCALEC-2006, establece los mtodos de prueba para la determinacin de acidez
titulable en leche fluida.
NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, frmula lctea, producto
lcteo combinado y derivados lcteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Mtodos
de prueba.
NOM-184-SSA1-2002, Productos y servicios. Leche, frmula lctea y producto lcteo
combinado. Especificaciones sanitarias.
NMX-F-387-1982. Alimentos. Leche fluida determinacin de grasa Butrica por el mtodo de
gerber.
NMX-F-026-1997. Leche, denominacin, especificaciones comerciales y mtodos de prueba.
NMX-F-700-COFOCALEC-2004, Sistema producto leche Alimentos - Lcteos Leche
cruda de vaca Especificaciones fisicoqumicas, sanitarias y mtodos de prueba.
NOM-183-SCFI-2012, Producto lcteo y producto lcteo combinado-
Denominaciones, especificaciones fisicoqumicas, informacin comercial y mtodos de
prueba.