Clasificacion de Estanques y Jaulas Según Sistemas de Cultivo

CLASIFICACION DE ESTANQUES Y J AULAS SEGN SISTEMAS DE CULTIVO
Pgina 1

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

CLASIFICACION DE ESTANQUES Y JAULAS SEGN SISTEMAS DE CULTIVO
FACULTAD DE PESQUERIA

PROFESOR:
GALECIO REGALADO, FERNANDO SANTIAGO

CURSO:
CONSTRUCCIONES PESQUERAS

INTEGRANTES:
BELANDE GMEZ, MARUJA
LOAYZA CHAVEZ, JESSICA
PACHAS SULCA, MARA DE LOS ANGELES
ROJAS TORRES, EVELYN
TRIGOZO LINAREZ, FRED

FECHA DE ENTREGA:
20 DE JULIO DE 2014

Pgina 2

INDICE

INTRODUCCION PG 03

OBEJTIVOS PAG 03

REVISION BIBLIOGRAFICA

ESTANQUES PAG 03

FACTORES DETERMINANTES EN CONSTRUCCION DE ESTANQUES PAG 04

UBICACIN GENERAL DE ESTANQUES PAG 07

TIPOS DE ESTANQUES PAG 08

ESTANQUES BASICOS PAG 12

CLASIFICACION DE ESTANQUES PISCIICOLAS PAG 19

PARTES DEL ESTANQUE PAG 25

JAULAS PAG 00

CLASIFICACION DE JAULAS PAG 24

DIMENSIONES MATERIALES DE JAULAS FLOTANTES PAG 40

DISEO DE JAULAS FLOTANTES PAG 41

PRINCIPALES ESPECIES CULTIVADAS EN JAULAS PAG 45

BIBLIOGRAFIA PAG 47


Pgina 3

INTRODUCCION
La acuicultura ha llegado a ser un rubro de produccin econmica muy importante a nivel
mundial debido a la gran demanda del mercado de consumo de especies hidrobiolgicas.

En el caso del Per, estos ltimos aos, nuestro pas ha venido desarrollando un crecimiento
significativo en la acuicultura, tanto en la produccin como exportacin de productos acucolas.
Ello gracias a las condiciones que ofrece el territorio nacional en cuanto al clima y gran
extensin de los espejos de agua propicios para la actividad. Asimismo, por la gran variedad de
especies con potencial acucola, como los peces amaznicos y los recursos hidrobiolgicos de
procedencia marina.

Motivo por el cual, como futuros ingenieros pesqueros, es fundamental contar con el
conocimiento de los medios requeridos para el desarrollo de las actividades acucolas, teniendo
en cuenta todos los requerimientos estructurales para la ubicacin, el diseo y la construccin
de infraestructura acucola.

OBJETIVOS
Reconocer y diferenciar los diferentes sistemas que sirven de medio para el cultivo de
especies acucolas.

Entender los conceptos fundamentales a tener en cuenta al momento de disear
sistemas de cultivo.

Entender la mecnica del funcionamiento de estanques y jaulas

REVISION BIBLIOGRAFICA
ESTANQUES:
As como en los pollos, gallinas y dems producciones pecuarias se requiere de instalaciones
que se pueden limpiar, desinfectar, manejar y adecuar a las necesidades de los animales. El
cultivo de peces y otros organismos vivos acuticos requiere ambientes de fcil manejo, que se
puedan secar o llenar con rapidez y con posibilidad de modificar las condiciones fsicas y
qumicas del agua. A estos ambientes se les denominan estanques.
Tambin se puede cultivar especies de peces en espacios limitados por cercos de redes de
material sinttico, de hierro o de otros materiales de la regin como caa brava, bamb o
guadua. A estos recintos se les denomina jaulas y corrales.
En esta seccin nos referiremos solamente a los estanques, que se define como un "recinto de
agua poco profundo utilizado para el cultivo controlado de peces e instalado de tal forma que
pueda ser llenado, de fcil y totalmente vaciado".
La localizacin de los estanques exige ciertas condiciones favorables referidas al suelo, al agua
y a los servicios complementarios.


Pgina 4

GENERALIDADES

Los estanques en acuicultura son embalses artificiales que se pueden llenar y vaciar fcilmente
segn las necesidades y deben constituir un medio favorable para el desarrollo de los
organismos que se estn cultivando (peces, camarones, moluscos, etc.).
Para construir estanques para acuicultura se deben tener en cuenta las siguientes
caractersticas:
Topografa: Que su conversin en estanques sea econmica.
Subsuelo: Que sea impermeable, es decir, que retenga el agua.
Suministro de agua: Que posea la suficiente cantidad, constancia a lo largo del ao y de
buena calidad.

FACTORES DETERMINANTES EN
CONSTRUCIN DE ESTANQUES

EL SUELO

Interviene en dos aspectos: la configuracin (topografa, niveles) y composicin. Un estanque
no es ms que una vasija de tierra para colectar y mantener agua. Los diques y el fondo deben
estar compuestos de materiales del suelo que reduzcan la filtracin al mnimo; los suelos con
alto contenido de arcilla (hasta un 30%) son los que mejor se adaptan para este propsito.

TEXTURA DEL SUELO

En la construccin de estanques la composicin del suelo se considera en relacin con la
propiedad de retener agua, antes que por su fertilidad. Los suelos arcillosos, con un 20 a 30%
de este material, son los ms apropiados, por permitir una buena compactacin, y al
humedecerse se hinchan reduciendo la porosidad, consecuentemente evitan la filtracin.
Suelos con mayor porcentaje de arcilla, al secarse se agrietan y endurecen demasiado
reduciendo su trabajabilidad.
Los suelos mayormente se componen de diferentes materiales formando sueloscompuestos y
su denominacin se hace de acuerdo con sus principales componentes. As por ejemplo: un
suelo lim - arcilloso, contiene limo y arcilla como componentes principal y secundario; el suelo
aren - limoso, arena y limo son sus componentes principales y secundarios; de la misma
forma que la arcilla y la arena son los componentes; principal y secundario, de un suelo arcill -
arenoso.
Siendo el dique la estructura principal de un estanque que tiene que ver con la retencin de
agua, el material con que ser construido debe merecer una calificacin correcta de su aptitud.
En la Tabla 1, Se presentan las calificaciones y aptitudes de los diferentes tipos de suelos.
La determinacin de la textura del suelo se hace mediante anlisis granulomtrico, que clasifica
a las partculas de suelo de acuerdo con su tamao: arena, sus partculas estn entre 0,05 a 2
mm; limo, sus partculas varan 0,002 a 0,05 m y arcilla, todas sus partculas son de menos de
0,002 mm.
El anlisis granulomtrico permite determinar los porcentajes de los distintos componentes de
la muestra, pero tambin se puede llegar a dicho resultado a travs de un procedimiento
simple:
Se retira la grava de la muestra mediante un tamiz de malla de 1/4".
Se coloca, en una botella blanca de lados rectos, la muestra hasta 1/3 de su
capacidad.
Se completa el contenido de la botella con agua clara.
Se agita el frasco con la muestra vigorosamente durante varios minutos.
Se deja reposar por 24 horas, observndose luego cmo el material ms grueso, la
arena, se deposita en el fondo, seguido del limo y finalmente el ms fino, la arcilla, se
ubica en el estrato superior.


Pgina 5

MTODO DEL TRINGULO TEXTURAL DEL SUELO.

Diagrama del tringulo estructural. La parte sombreada son los mejores suelos para la
construccin de estanques.
Es un mtodo apropiado para determinar la textura del suelo y est basado en anlisis
granulomtrico, que clasifica las partculas de acuerdo con el tamao as:
Arena: sus partculas estn entre 0,05 a 2 mm
Limo: Todas las partculas cuyo tamao vara de 0.002 a 0.05 mm.
Arcilla: Todas las partculas de menos de 0.002 mm.

TEXTURA

PERMEABILIDAD

COMPRESIBILIDAD
COMPRESIBILIDAD
CARACTERISTICAS
DE COMPACTACION
APTITUD
DE
DIQUE
Arcilloso Impermeabilidad Media Regular o buena Excelente
Arcilloso
Arenoso
Impermeabilidad Baja Buena Buena
Franco
Semipermeable a
impermeable
Alta
Regular a muy
deficiente
Deficiente
Franco
Semipermeable a
impermeable
Media alta
Regular a muy
deficiente
Deficiente
Arenoso Permeable Insignificante Buena Deficiente
Turboso permeable insignificante mala
Muy
deficiente

Existen algunas formas prcticas de examinar la textura de un suelo con fines de construccin
de estanques, siendo la forma ms sencilla la impresin al tacto: suave para suelos con
abundante arcilla hasta spero para suelos arenosos.
Otra forma de determinar la textura del suelo consiste en amasar una muestra de suelo
hmeda y hacer una bola con el puo; si al tirarlo hacia arriba y recogerlo en la mano no se
desmorona, as como al secarse se vuelve dura y rgida, podemos afirmar que el suelo es apto
para la construccin de estanques
La textura del suelo determina su permeabilidad, la misma que, se reitera, constituye una
propiedad determinante en la construccin de estanques. La permeabilidad se mide en funcin
de la velocidad del flujo de agua a travs del suelo. Se expresa como tasa de permeabilidad en
cm/hora, mm/hora. Mientras la textura sea ms fina, el suelo ser ms impermeable, lo que le
califica como suelo apto para construccin de estanques. De otra forma ser necesario realizar
trabajos de impermeabilizacin, incrementando los costos.
La prueba de maleabilidad del suelo nos determina la textura y el grado de compactacin que
puede tener el suelo


Pgina 6

PROPIEDADES QUMICAS DEL SUELO.

Los suelos pueden presentar reacciones cidas o alcalinas y algunas veces un comportamiento
neutro. Estas reacciones qumicas se expresan mediante el valor de pH.
La medida del pH se puede realizar con un pHmetro digital y/o por colorimetra que ofrece una
lectura rpida con una gua de colores, creando una solucin que se obtiene mezclando una
parte de suelo con dos partes de agua destilada y luego colocando la tirilla de papel universal o
tornasol, se determina el pH por el cambio de color del papel y se compara con una tabla de
colores.
El pH del suelo que conformar los diques y el fondo de los estanques influirnen la
productividad de los mismos; por ejemplo, el crecimiento de microorganismos que alimentarn
las especies de cultivo puede disminuir en gran proporcin cuando el agua est muy cida.
Cuando la acidez o alcalinidad son extremas se afecta el crecimiento y la reproduccin de los
peces y de la productividad primaria.
El pH del suelo debe estar entre 6,5 y 8,5 para obtener buenas condiciones de productividad de
los estanques. Los suelos con pH inferior a 5,5 son considerados demasiado cidos y los
superiores a 9,5 demasiado alcalinos; en ambos casos se requieren tcnicas costosas para la
adecuacin. Si el pH es superior a 11 o inferior a 4, los suelos deben ser descartados para la
construccin de diques o para el fondo de estanques en acuicultura.

PERMEABILIDAD

Es la propiedad del suelo que permite el paso del agua y el aire, y es una de las ms
importantes cualidades que han de considerarse en la construccin de estanques. La
permeabilidad se mide en funcin de la velocidad del flujo de agua a travs del suelo durante
un periodo determinado. Se expresa como una tasa de permeabilidad en cm/h, mm/h o como
un coeficiente de permeabilidaden cm/seg., m/seg.
Un mtodo de campo sencillo para estimar la permeabilidad del suelo es abrir un hoyo de 1
metro de profundidad y llenarlo de agua hasta el borde en las primeras de la maana. Por la
noche, parte del agua se habr filtrado en el suelo, volver a llenarlo hasta el borde y cubrirlo
con ramas. Si a la maana siguiente la mayor parte del agua permanece, la permeabilidad del
suelo es apta para construir estanques, se puede repetir lo mismo en diferentes reas del
terreno de acuerdo con el nmero y tamao de los estanques a construir.

TOPOGRAFA:

Es la caracterstica superficial del terreno, es decir, el relieve. Los costos de construccin de un
estanque pueden reducirse en gran proporcin si se saca ventaja de estas caractersticas.
La cantidad de estanques, el tipo (de presa, excavados, semiexcavados o en derivacin), la
forma, superficie y profundidad dependen del relieve. Para que se puedan construir uno o
varios estanques en un terreno con declive, es preciso que se pueda sacar el agua de un nivel
superior de los estanques y que la parte baja se encuentre en un nivel inferior al fondo de los
mismos para poderlos desocupar. Es importante que el terreno tenga suficiente desnivel o
declive, no exagerado, para no construir diques demasiado altos y costosos en la parte baja del
terreno.
Influye en el tipo y costo del estanque, lo que incide en la relacin entre el rea del estanque en
m sobre volumen en m3 de tierra que ha de removerse. Cuanto ms alto es el valor de esta
relacin ms bajo ser el costo de construccin del estanque. Terrenos muy accidentados, no
son apropiados para construccin de estanques, pues se requieren de diques muy altos para
inundar una pequea extensin el valor de la relacin rea m/volumen m3 resulta muy bajo.
Si el terreno, por el contrario, es demasiado plano es posible hacer estanques por excavacin,
lo que dificulta el drenaje, requirindose tal vez bombas para desaguarlo, con el consiguiente
mayor gasto; o por amurallamiento por los cuatro costados y aqu tambin se elevan los costos.
La condicin apropiada se da en terrenos con suave pendiente que oscila entre 1 a 5%.
Existe una relacin inversa entre la longitud de los estanques y la pendiente; as, por ejemplo,
para estanques de 60 a 80 m de largo, la pendiente ptima est en 2%; mientras que para
estanques de 100 a 120 m de largo, la pendiente apropiada es de 1%.
Respecto a la pendiente deben considerarse dos datos:

Pgina 7

Pendiente longitudinal a lo largo del arroyo, que corre en el fondo del valle. Si existe una
diferencia de nivel de 5 m entre los puntos A y B, distantes en 200 m se calcula su pendiente
mediante la relacin siguiente:

Pendiente transversal, o sea de cada uno de los lados del valle. El clculo de la pendiente se
hace siguiendo el mismo procedimiento usado para la pendiente longitudinal.
La pendiente del terreno es importante por la necesidad de tener agua a un nivel superior al de
los estanques. Por otra parte, la pendiente del terreno no slo permite llenar el estanque, sino
tambin desaguarlo con facilidad cuando sea necesario.
Terrenos planos o ligeramente inclinados, con pendientes naturales inferiores al 5%, son
recomendables para la construccin de estanques. Muchos de los estanques pueden ser
construidos en hondonadas o en depresiones naturales con pendientes naturales superiores al
8%, cerrando caones angostos con diques que retengan agua, pero deben anclarse al suelo y
ser suficientemente anchos para evitar rupturas por la presin del agua, son los ms
econmicos, ya que solo se mueve la tierra de un solo dique.
Los costos de construccin de un estanque en presa pueden ser muy altos eincrementarse si el
agua del arroyo o quebrada no es suficiente para el llenado.
Los lados de las orillas de la depresin o del llano que se van a encerrar deben ser lo
suficientemente altos, de tal manera que den un rango de profundidad apropiado.

UBICACIN GENERAL DE LOS
ESTANQUES.
Viento: El viento tiene tres efectos principales sobre el agua en los estanques:
Hacer circular el agua y mezcla las capas de diferente densidad que tienden a formarse en
el estanque (estratificacin).
aumenta el enfriamiento por evaporacin y tiende a bajar la temperatura del agua.
Genera olas que causan erosin en los muros de los estanques.

El potencial de las olas para causar daos es proporcional a la velocidad del viento y a la
distancia de su recorrido sobre el estanque. Mientras mas largo sea el estanque mas alto es la
probabilidad de dao por erosin. La direccin prevaleciente de los vientos y su velocidad
varan con las estaciones, de modo que esta informacin debe obtenerse antes de la fase de
diseo. Como regla general el viento viene de la direccin en la que esta la mayor fuente de
agua (ocano, baha, etc.).En estaques rectangulares los ejes mas largos deben ser
perpendiculares a la direccin del viento, de forma que los vientos mas persistentes y fuertes
soplen a lo ancho mas que a lo largo del estanque, minimizando la generacin de las olas y
consecuentemente la erosin resultante.

Pgina 8

TIPOS DE ESTANQUE

SEGN LA FUENTE DE ABASTECIMIENTO DE AGUA:

1. Los estanques se pueden alimentar con agua subterrnea:
a. estanques de agua de manantial: se alimentan de un manantial localizado en el
mismo estanque o en sus proximidades. El abastecimiento de agua puede variar a lo
largo del ao pero la calidad de la misma es por lo general constante.
b. estanques de filtracin: se alimentan del agua de capas freticas que penetra en el
estanque. El nivel del agua del estanque vara de acuerdo con el nivel fretico.
2. Los estanques de agua de lluvia: se alimentan del agua calda en las precipitaciones y de
la escorrenta superficial. Durante la estacin seca el estanque no recibe agua.
Normalmente, estas construcciones son pequeas depresiones en suelos impermeables,
con un dique construido en la parte ms baja con el fin de retener una mayor cantidad de
agua.
3. Los estanques se pueden alimentar de una masa de agua: como una corriente, un lago,
un embalse o un canal de riego. Los estanques que se alimentan de una masa de agua,
pueden alimentarse:
a. Directamente: cuando el agua fluye desde la masa de agua hasta el estanque, por
ejemplo, estanques de presa.
b. Indirectamente: cuando el agua llega hasta un canal desde el cual se puede conducir,
en forma controlada, hacia el estanque, por ejemplo, estanques de derivacin.
4. Los estanques alimentados por bombeo se encuentran normalmente por encima del
nivel del agua de que se abastecen, que puede ser un pozo, lago, corriente, lago artificial o
canal de riego.

SEGN EL SISTEMA DE VACIADO

1. LOS ESTANQUES NO DRENABLES:
No pueden vaciarse por la fuerza de la gravedad. Generalmente se alimentan de agua
subterrnea y/o escorrenta superficial, y el nivel del agua puede variar de acuerdo con
las estaciones. Estos estanques tienen dos orgenes principales:
1.1 Algunas veces se excavan en zonas pantanosas, donde no hay otra fuente de
abastecimiento de agua que la de origen subterrneo

Pgina 9

1.2 Otras veces se construyen mediante extraccin de los materiales del suelo, como
grava, arena o arcilla.

2. ESTANQUES DRENABLES:
Se colocan a una altura superior a la del nivel en el que se extrae el agua y se pueden
vaciar fcilmente por la fuerza de la gravedad*. Generalmente se alimentan de agua
superficial procedente, por ejemplo, de la escorrenta, un manantial o una corriente, o se
Llenan mediante bombeo.

3. ESTANQUES VACIADOS MEDIANTE BOMBEO
Se pueden vaciar por la fuerza de la gravedad hasta un determinado nivel pero luego hay
que extraer el agua mediante bombeo. Otros estanques, semejantes a los no drenables,
slo pueden vaciarse mediante bombeo. Estos solamente se utilizan cuando no hay
ninguna filtracin de agua subterrnea en el estanque.

SEGN LOS MATERIALES DE CONSTRUCCION
1. ESTANQUES DE TIERRA
Los estanques de tierra se construyen enteramente con materiales del suelo. Son los ms
comunes, y son los que se consideran fundamentalmente en este manual.

Pgina 10

2. ESTANQUES DE MURO
Estn rodeados normalmente de muros hechos con bloques, ladrillos u hormign. Algunas
veces se utilizan tambin maderos o metal ondulado.

3. ESTANQUES RECUBIERTOS
Son estanques de tierra recubiertos con material impermeable, como una capa de goma o
plstico.

SEGN EL METODO DE CONSTRUCCION
1. ESTANQUES SUMERGIDOS:
Se construyen extrayendo el suelo de una superficie determinada para formar as un vaco que
luego se rellena de agua. Normalmente no se pueden vaciar y se alimentan del agua de las
precipitaciones, escorrenta* superficial o agua subterrnea.


Pgina 11

2. ESTANQUES DE TERRAPLN:
Se forman sin necesidad de excavar, levantando uno o ms diques por encima del terreno
para contener el agua. Normalmente se pueden vaciar y se alimentan de un cauce de agua
gracias a la fuerza de la gravedad* o mediante bombeo.

3. ESTANQUES DE DESMONTE Y RELLENO
Se construyen en terrenos inclinados con una doble accin de excavacin y construccin
de terraplenes. Normalmente se pueden vaciar y el agua, retenida mediante diques, se
alimenta por la fuerza de la gravedad o mediante bombeo.

SEGN LA UTILIZACION DEL ESTANQUE
Dentro de una explotacin pisccola puede haber diferentes tipos de estanque, cada uno de
ellos utilizado con una finalidad especfica:
1. Estanques de desove:
Para la produccin de huevos y alevines
2. Estanques viveros:
Para la produccin de ejemplares juveniles de mayor tamao
3. Estanques de reproductores:
Para la cra de peces destinados a la reproduccin
4. Estanques de almacenamiento:
Para colocar a los peces temporalmente, muchas veces antes de su comercializacin
5. Estanques de engorde:
Para la produccin de peces destinados a la alimentacin humana;
6. Estanques integrados:
Rodeados de tierras dedicadas al cultivo o la ganadera y de otros estanques
pisccolas, que suministran al estanque materiales de desecho, utilizados como pienso
o fertilizantes;
7. Estanques de invernadero:
Donde se colocan los peces durante la estacin fra

Pgina 12

TIPOS DE ESTANQUE BASICOS

1. ESTANQUE DE PRESA

Se construyen diques en la parte baja de hondonadas alimentadas por varias fuentes de agua
(ros, lluvias, etc.). Estos poseen forma irregular determinada por la topografa del terreno
inundado, es difcil controlar el volumen de agua y su manejo es complicado, se debe hacer
una canal antes de la entrada de las aguas controladas, dicha canal desva las aguas lluvias
hacia la parte externa del estanque, controlando excesos de aguas en el es tanque.

La construccin es relativamente econmica y su produccin natural es bastante buena por la
alimentacin directa del terreno aguas arriba. Necesita de un vertedero bien ubicado y
construido para evitar ruptura del dique en pocas de lluvias fuertes. La aplicacin de abonos
y alimentos artificiales es funcional, porque se puede controlar las variaciones de caudal.

Se ubican en el fondo de un valle o dos colinas y se forman por la construccin de un dique o
una presa que embalsa una corriente de agua, que fluye por el fondo del valle (Fig. 14), que
debe ser de poco caudal para poder ejercer control. Por otro lado la cuenca de drenaje no debe
ser demasiada extensa, porque la cantidad de agua durante las grandes avenidas o lluvias se
tornara incontrolable y podra llegar a romperse el dique.

Por razones econmicas y de seguridad el dique debe ubicarse en el lugar ms estrecho del
valle, obtenindose un dique ms pequeo, pero ancho y bien compactado, lo que disminuye
el costo de construccin del estanque.
Los estanques de presa adoptan la forma del valle que inundan y la profundidad est en
relacin con las pendientes laterales que no deben pasar del 4% y longitudinal de no ms de
2%. Pendientes mayores exigiran la construccin del dique ms alto, de mayor volumen con
escaso incremento de la superficie.
Una serie histrica de datos del caudal de la caada, se requiere para tomar las previsiones en
cuanto a la construccin del dique; como casi siempre, es imposible conseguir esta informacin
por no ser tomada, a causa de la relativa poca importancia de la corriente de agua en cuestin;

Pgina 13

encuestas a los pobladores ms antiguos y representativos de la zona puede aportar con
informacin de inters al proyecto, si bien no reviste un rigor sistemtico, pero es mejor que
nada.


Pgina 14

2. ESTANQUES DE DERIVACIN

Son estanques alimentados por la derivacin de un canal o fuente principal. Reciben una
cantidad de agua controlada; normalmente son rectangulares y estn dispuestos sobre un valle
o terreno inclinado. Son de fcil manejo y la aplicacin de abonos y alimentos artificiales es
ms sencilla cuando se controla el caudal.

La productividad es ms baja que en los estanques de presa, principalmente si la calidad del
suelo no es ptima, por lo cual hay que encalar y abonar. La construccin puede ser ms
costosa dependiendo del movimiento de tierra.

Se tomar agua del canal que slo alimentar los estanques, el resto del afluente seguir su
curso, mediante un canal de derivacin que se inicia en la parte alta de la cuenca y que debe
nuevamente ingresar al curso original, luego de haber sido usado en los estanques, previo un
riego por un cultivo o potrero, para poder ser aprovechados los nutrientes por las plantas.
Los dispositivos que se ubiquen en el canal de derivacin, como: desarenador, filtro, aireador,
calcificador, etc., permiten un completo control del agua que ingresa a la piscigranja tanto en
cantidad como en calidad. Estos estanques, dependiendo de la pendiente del terreno, pueden
hacerse por amurallamiento cuando los diques se ubican sobre la terraza, o por excavacin,
efectuado en terrenos demasiado planos, siendo necesario construir canales de desage
profundos y muy largos, para buscar pendiente y poder desaguar al estanque, caso contrario
se usarn bombas, que por su costo, no son recomendables. Los estanques, de acuerdo con
su distribucin respecto a la fuente, pueden ser:

Pgina 15

2.1 EN ROSARIO O EN SERIE:

Cuando el agua de un estanque es reutilizada en otro que est a un menor nivel y el de ste en
un tercero y as sucesivamente tantas veces como el terreno lo permita. La escasa o nula
independencia de manejo individual de estos estanques constituye la principal desventaja y
slo se recomienda para lugares con escasa disponibilidad de agua y terrenos que
definitivamente no se pueden adaptar. Esta distribucin puede darse tanto en los estanques de
presa como de derivacin. Uno de los problemas ms frecuentes es la mala calidad del agua
de los ltimos estanques, as como la transmisin de enfermedades, dificultad en la pesca y
manejo en general del sistema


Pgina 16

2.2 EN PARALELO:

Tanto el ingreso de agua como la salida son independientes para cada estanque, lo que
permite un manejo individual. Esta distribucin slo se da en los estanques de derivacin.

Diferencias entre los estanques instalados en serie o paralelo
SISTEMA EN SERIE SISTEMA EN PARALELO
Mayor peligro de infecciones generalizadas Menor peligro de infecciones generalizadas
Descenso de la calidad de agua en los
ltimos estanques
Mejor calidad de agua y mayor caudal
Elevado consumo ( consumo en todos los
depsitos)
Consumo fraccionado (consumo individual en
cada deposito)
Dificultad de control individual de cada
deposito
Mayor facilidad de control individual de los
depsitos

3. ESTANQUES SUMERGIDOS

El fondo del estanque est generalmente por debajo del nivel de la tierra que lo circunda.
El estanque se alimenta directamente de agua subterrnea, precipitaciones y/o escorrenta
superficial. A veces se instala tambin una bomba, pero no es lo normal.El estanque sumergido
no es drenable o lo es slo en parte, ya que o bien se ha excavado o se ha construido
aprovechando una depresin 14%, hondonada existente en el terreno, algunas veces
con terraplenes adicionales para conseguir una mayor profundidad.


Pgina 17

hay muchos tipos de estanque. En el Cuadro 1 aparecen agrupados en tres tipos bsicos, de
acuerdo con la manera en que el estanque responde a las caractersticas del paisaje local.

CUADRO N 1 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE ESTOS TIPOS DE ESTANQUES

Pgina 18

Es importante no olvidar los siguientes puntos:
1. Una mejor regulacin del abastecimiento de agua significa una mayor facilidad de
aprovechamiento del estanque, por ejemplo, para fertilizar el agua y dar de corner a los
peces.
2. Un mejor sistema de vaciado significa tambin una mayor facilidad de aprovechamiento
del estanque, por ejemplo, para la explotacin completa de los peces cultivados y para
preparar y secar el fondo del estanque.
3. Si la forma y las dimensiones son las adecuadas es ms fcil explotar el estanque y
adaptarlo para fines particulares.
4. La eleccin de un determinado tipo de estanque depender en gran parte del
abastecimiento de agua disponible y de la topografa del emplazamiento seleccionado
5. Cuando pueda elegir entre diversos tipos de estanque deber:
5.1 Preferir los estanques de derivacin alimentados por la fuerza de la gravedad;
5.2 Evitar los estanques de presa en las zonas de inundacin que requieren grandes
canales de derivacin
6. Un estanque de presa sin canal de derivacin debera construirse en principio nicamente
en los siguientes casos:
6.1 Cuando es alimentado por la escorrenta superficial local y/o manantiales;
6.2 En una corriente con un caudal de agua pequeo y regular;
6.3 Debajo de un embalse donde se alimentare de un caudal de agua regulado.
7. A no ser que el bombeo sea muy barato, no conviene utilizarlo para llenar o vaciar los
estanques. Tampoco se debe utilizar cuando la filtracin, tanto de entrada como de salida
del estanque, sea muy elevada.


Pgina 19

CLASIFICACION DE LOS ESTANQUES
PISCCOLAS

Los estanques pisccolas se pueden clasificar atendiendo al tamao, la forma y la profundidad
del agua.

FORMAS Y DIMENSIONES.

La forma est determinada por el tipo de estanque, as los de presa se adaptan a la
configuracin del terreno, en tanto que los de derivacin normalmente son rectangulares, que
son los que ms fcilmente se manejan. Sin embargo, a causa de que a mayor longitud se
incrementa el permetro (dique), para una misma rea, se tiende a reducir el largo del
estanque,

Los estanques son generalmente de forma rectangular y parte es excavada. La dimensin de
los estanques se mide como la superficie del agua y pueden ir desde varios centenares de
metros cuadrados a varias hectreas segn la topografa disponible, el tipo de acuicultura a
desarrollar, los recursos econmicos del propietario, etc.

La forma tiene mucha importancia, debido a que el permetro del estanque vara con la longitud
y los costos de construccin de los diques siguen esta misma variacin. Muchas veces la forma
del estanque depende directamente de la conformacin del terreno y los lmites de la finca.
Por ejemplo, si el declive es fuerte es mejor seguir la curva de nivel, alargandola pared para
evitar una desnivelacin excesiva entre el dique de la parte superior y el de la parte inferior,
disminuyendo el movimiento de tierra.

Al igual que la forma, el tamao de los estanques est condicionado por:
Las caractersticas topogrficas del valle o terreno.
El uso del estanque, como alevinaje, levante, engorde, tratamiento, reproductores, etc.
Los niveles de explotacin (Extensivo, semiintensivo, intensivo o superintensivo).
Los recursos econmicos del propietario.

El tamao vara dentro de un amplio rango; desde unas pocas decenas de metros cuadrados
para granjas pisccolas familiares, hasta decenas de hectreas para explotacin en gran
escala.
Los estanques mayores tienen un menor costo de construccin por metro cuadrado que los
ms pequeos. Como se observa al duplicar el largo y ancho de un estanque
(permetros/dique), su superficie se multiplicar por 4.
Por ejemplo, si a un estanque rectangular de 20 x 50 m que tiene un espejo de agua de 1000
m, al duplicarse el largo y ancho a 40 x 100 m su superficie alcanzar los 4000 m

En estanques muy grandes con altas densidades de poblacin, fertilizacin y alimentacin
suplementaria, el intercambio de agua se vuelve crtica. Si los niveles de oxgeno disminuyen,
es esencial que se cuente con un recambio rpido de agua, pues muchas veces las bombas no
son suficientes.

Se debe considerar que al duplicar las dimensiones de un estanque, su superficie se multiplica
por cuatro; por ejemplo, un estanque de 1OX1O m tiene rea de 100 m y uno de 20X20 m,
tiene una superficie de 400 m.
Para decidir el tamao de cada uno de los estanques sumergidos y de derivacin se
deben tener en cuenta los siguientes factores:

Pgina 20

a. Destino: un estanque de desove es ms pequeo que un estanque de cra, que a su
vez es ms pequeo que uno de engorde.
b. Volumen de pescado que se desea producir: un estanque de subsistencia es menor
que un pequeo estanque comercial, el cual a su vez es menor que un estanque
comercial en gran escala.
c. Nivel de explotacin: un estanque intensivo es menor que un estanque semiintensivo,
que a su vez es menor que otro de explotacin extensiva.
d. Disponibilidad de recursos: no tiene sentido hacer grandes estanques si no hay
recursos suficientes, como agua, alevines, fertilizantes o alimento para los peces.
e. Tamao de las cosechas y demanda del mercado local: los estanques grandes, aun
cuando slo se explotan parcialmente, pueden producir demasiado pescado para Ias
demandas del mercado local
SEGN ESTANQUES PARA DIFERENTES ETAPAS.
En la naturaleza muchos peces nunca alcanzan el tamao adulto porque se los comen otros
animales (predadores), o mueren de enfermedad o por falta de oxgeno. En el cultivo de peces,
el granjero trata de controlar la situacin del estanque con el objeto de producir ms peces. En
los estanques los predadores pueden ser controlados para que el estanque produzca ms
peces por hectrea que los que se producen en aguas naturales. Existen dos clases principales
de granjas de peces: aquellas en las que se cran los peces y producen las larvas y aquellas
que nicamente se ocupan de cultivar las larvas y los alevines (los peces jvenes) hasta que
alcanzan la talla comercial. As que el granjero despus de encontrar posibles sitios, etctera,
debe decidir si va a criar sus peces y cultivar las larvas o si va a comprar larvas y juveniles y
engordarlos hasta que obtengan la talla comercial, no complicndose cmo procrearlos.
Reproducir peces requiere de ms tiempo y de ms estanques que simplemente criar juveniles.
Y construir ms estanques puede ser ms costoso y requerir una administracin ms
avanzada. As el granjero debe finalmente determinar sus razones para criar peces: para
comer; para vender; para emplear mejor su tierra; o todo esto. Tendr que tener todas estas
cosas firmemente en mente para que pueda:
Construir los tipos de estanque convenientes,
Edificar el nmero exacto de estanques.
Acumular las clases de peces convenientes, (Chakroff, 1983).

1. Estanques de cras:

Van construidos a la intemperie, son fijos y pueden hacerse de ladrillo o de hormign o
simplemente excavados en el terreno, si por su impermeabilidad ste se presta para retener el
agua. Los excavados salen, desde luego, considerablemente mas baratos, y muchas
piscifactoras lo usan. Pero precisan tener un fondo plano que sea adecuado para las
maniobras de captura, y se recomienda mas bien para criar especies pisccola de bajo precio y
rusticas, como el bagre, la carpa y la tilapia .La forma rectangular es la mas conveniente en lo
que respecta a la observacin y a la captura, habr que construirlos de diferentes anchuras y
alturas, aunque de una misma longitud, que podra ser de entre 15 y 30 m. los ms estrechos
tendrn 1m de anchura y alrededor de 5m los otros. La profundidad ser en los primeros de
0.80 m para que el agua pueda formar una lamina de 0.50 a 0.60 m sin derramarse en aquellos
en los que vivirn las cras que tengan una longitud entre 5 y 12 cm. Y en los estanques mas
anchos, la profundidad ser de 1 m, para que el agua alcance una altura de 0.80 m, pues en
ellos se pondrn los peces de ms de 12 cm. De largo, hasta que alcancen la dimensin propia
para recogerlos y llevarlos al mercado (Sevilla, 1979).

2. Estanques de engorda:

Para la engorda existen estanques de diferentes formas, tamaos, profundidades y acabados;
los hay rectangulares, circulares, cuadrados o trapezoidales, de unos cuantos metros
cuadrados hasta varias hectreas de superficie, con tirante de unos cuantos centmetros de
profundidad hasta 1.5 m como mximo. Pueden ser simples fosas excavadas en tierra sin
ningn acabado (rstico), o bien con fondo de tierra y taludes revestidos (semirsticos), con
revestimiento de concreto o incluso, pueden estar construidos con fibra de vidrio o con plstico
(Wheaton, 1986), citado por Camacho, 2000).

Pgina 21

3. Estanque de reproductores:

Toda estacin productora de cras debe contar con cierto nmero de reproductores, de los
cuales depende el grueso de la produccin del mismo; la seleccin de estos ejemplares
constituye una parte muy importante de las actividades. El tamao, forma y caractersticas del
estanque dependern en parte de la disponibilidad de terreno y agua, pero fundamentalmente
estar determinado por los requerimientos biolgicos de la especie. En cuanto al tamao podr
variar de 8-60m2 o mas, la forma podr ser circular, cuadrada, rectangular o irregular, la
profundidad variar de acuerdo con la especie y el tipo de estanque, que puede ser rustico o
con fondo y paredes de cemento. Un aspecto vital para el funcionamiento adecuado del
estanque esta el de considerar previamente la demanda de oxigeno de la especie con que se
trabaja. (Sevilla, 1984).


Pgina 22

Para algunos granjeros, unos cuantos estanques pequeos son mejores que uno o dos
grandes. Los granjeros deben manejar tambin sus cosechas agrcolas, y es difcil para ellos el
manejo de los estanques grandes. Adems la mayora de los granjeros no poseen suficiente
terreno. Un tamao conveniente para un estanque sencillo de peces media entre 100 y 500
metros cuadrados. Los estanques pequeos son ms fciles de cuidar y de construir. Con un
estanque pequeo el granjero obtendr la experiencia necesaria para despus construir uno
grande. Es buena idea empezar con los pequeos hasta que el granjero se asegure, de lo que
est haciendo y si obtiene xito. (Hepher y Pruginin, 1991).

La forma y dimensin de los estaques varia notablemente, dependiendo de la extensin y la
topografa del terreno; sin embargo, por su construccin podemos distinguirlo bsicamente en
estanques de tierra y de cemento.
Los primeros se excavan directo sobre el terreno, y lo nico que tienen de cemento es la
entrada y la salida de agua. Debemos poner atencin al hecho de que no todos los terrenos
sirven para la construccin de tales estanques, ya que los terrenos flojos, arenosos o
permeables no son adecuados por razones obvias.
Los estanques de cemento como su nombre lo indica, estn revestidos de este material. En
muchos casos, el fondo de los estanques puede permanecer de tierra aplanada o cubierta por
una capa de grava.
Este tipo de estanque se adapta a la perfeccin en terrenos que presentan las desventajas
antes mencionadas. De hecho, los estanques de cemento se aconsejan en los casos en que se
desea explotar en lo posible el rea de que se dispone; adems, constituyen una instalacin
ms armoniosa y duradera.

Las ventajas de estanques pequeos son:

Fcil y rpida cosecha.
Llenado y drenaje rpido.
Fcil tratamiento de enfermedades y parsitos.
Menor efecto de la erosin y el viento.

Las ventajas de estanques grandes son:

Menor costo de construccin por rea.
Mayor capacidad de intercambio de oxigeno por la superficie.
Menos espacios no utilizados, como diques.
Mayor densidad de siembra.

Los estanques grandes deben construirse con el eje ms largo, perpendicular a la direccin del
viento predominante, para reducir la erosin. Por el contrario, los estanques pequeos se
construyen con el eje ms largo paralelo a los vientos para aumentar la aireacin.


Pgina 23

Es preferible usar estanques cuadrados cuando se trata de construcciones pequeas (hasta
400 m2), que se van a explotar mediante vaciado del estanque

Debe optarse por estanques rectangulares en los casos siguientes:
Estanques de ms de 400 m
2
en un lugar con una pendiente de ms del 1.5 por ciento
Estanques de ms de 100 m
2
si la recoleccin se va a hacer con artes de cerco

PROFUNDIDAD

La profundidad del estanque est en relacin con la pendiente y a la superficie que se espera
alcanzar, sobre todo, en los estanques de presa.

La profundidad mnima de un estanque debe estar entre 1.00 y 1.20 m con ello los organismos
cultivados pueden disminuir los efectos adversos de la temperatura en climas clidos y tambin
evitar el crecimiento de plantas nocivas en el estanque, que pueden disminuir el rea y la
produccin de la columna de agua.

En los de derivacin esta dimensin es ms manejable. Se recomienda 1,20 m en la parte ms
panda o somera, hasta 1,50 m cerca al sistema de desage; profundidades menores al lmite
inferior citado, facilitan el desarrollo de plantas invasoras y algas que perjudican a la
piscicultura, al favorecer el relleno del estanque, as como por consumir los nutrimentos y
oxgeno que el agua necesita para la produccin biolgica y profundidades mayores ocasionan

Pgina 24

mayor gasto; sea por los diques ms altos, que requieren mayor cantidad de relleno o si el
estanque es de excavacin, se requerir eliminar mayores volmenes de tierra con el
consiguiente incremento de los costos.

Es recomendable construir estanques con profundidad mxima entre 1,2 m. y 3m. para cultivos
intensivos.

En algunos casos es necesario utilizar estanques ms profundos:

En las regiones secas, donde es preciso almacenar agua para que los peces puedan sobrevivir
durante la estacin seca; y en las regiones fras, donde quiz haya que ofrecer a los peces un
refugio en aguas ms profundas y clidas durante la estacin fra

Durante la estacin fra, a veces es mejor dejar secos los estanques principales y conservar los
peces en estanques menores y ms profundos construidos con ese fin. En tales casos, los
estanques principales se pueden construir con menor costo. Adems, se calentarn ms
rpidamente que los estanques profundos durante la primavera.


Pgina 25

Estanques poco profundos Estanques profundos
El agua se calienta rpidamente El agua profunda est ms templada
durante la estacin fra
Grandes fluctuaciones de temperatura La temperatura del agua es ms estable
Mayor peligro de aves depredadoras Menos disponibilidad de alimentos
naturales
Mayor crecimiento de las plantas
acuticas
Dificultad de utilizar artes de cerco en
aguas profundas
No se necesitan diques grandes Se necesitan diques grandes y fuertes

PARTES DEL ESTANQUE

Sistema de abastecimiento de agua
Asiento de estanque o fondo
Sistema de vaciamiento - desage o vertedero
Dique: corona o cima, taludes, base y altura.

ESTRUCTURAS EN TIERRA.
Caractersticas de los estanques segn su mayor o menor profundidad

Pgina 26

Es necesario conocer las partes de un estanque para poder manejar la terminologa que puede
ser nueva para los nuevos piscicultores, teniendo en cuenta que son partes de la
infraestructura, de la misma forma que un galpn tiene bebederos, comederos, mallas, tanque
de abastecimiento,

El estanque tambin posee partes importantes que debemos conocer, principalmente se
compone de tierra conformada por los cimientos y diques, para la conduccin del agua,
tuberas y/o los canales de abastecimiento y drenaje que son excavados en el terreno.

CIMIENTOS.

No son necesarios en suelos consolidados; estos son capaces de sostener los diques y retener
el agua. Los suelos lodosos o pantanosos pueden ser usados como cimientos pero con mucha
precaucin. Sin embargo, lo mejor es retirar este tipo de suelo debido a que la materia orgnica
se descompone y produce asentamientos a largo plazo y por consiguiente fugas y rompimiento
de las estructuras.

DIQUES.

Es un terrapln de tierra compactada destinada a retener agua. Los diques forman las paredes
del estanque y se fabrican con el material disponible en el rea de construccin. Las
dimensiones y la seccin transversal dependen de los propsitos del estanque y del material
accesible. Mientras ms alargado sea el estanque, ms grande ser el permetro y la longitud
total de los diques.

CIMA O CORONA.

Es la parte superior del dique conocida como corona. Debe ser mnimo de un metro de ancho;
sin embargo, debe ser ms ancha dependiendo de la altura del dique y el sistema de
construccin. Puede tener en promedio 2 m. y ms de 3 m. si los estanques son muy grandes o
se toma la distancia entre las orugas cuando se hacen con bulldozer, permitiendo el paso de
vehculos, zorras y carretillas por todos los estanques.

TALUD.

Es la pendiente lateral o parte inclinada de los diques, est dada por la altura del dique y el
ancho de la base. Un talud de 2 a 1 quiere decir que por cada metro de altura, la base se
extiende de 2 m. La pendiente depende del tipo de terreno, la profundidad del agua, la accin
de la ola y el tamao del estanque.
Debe tener un angulo de 45 para evitar volcamiento o deslizamiento de la tierra por efectos de
la lluvia, vientos o la ola del agua interna del estanque mismo.

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Dependiendo de la magnitud de la obra y con la finalidad de lograr rentabilidad, en adicin al
agua y terreno, se requiere que la infraestructura pisccola tenga buena ubicacin, accesible
durante todo el ao para trasladar insumos a la piscigranja y poder sacar fcilmente el pescado
al mercado; presencia de insumos y subproductos agrcolas e industriales para formular y
preparar dietas para peces, mercadeo permanente, materiales de construccin cercanos y
energa elctrica, entre otros.

CONSTRUCCIN.

Limpieza del lote:
Escogido el sitio adecuado se debe limpiar o cortar (con guadaa o machete) las malezas,
arbustos y dems material vegetal que se encuentre en el sitio.

Pgina 27

Determinado as el lugar disponible para medir, calcular el tamao, forma y dimensiones del
estanque a construir.

Quema:
Luego de que el material se seque con el sol, se debe quemar, teniendo cuidado de hacer
ronda alrededor de la zona escogida, evitando as quemar lotes aledaos. Es muy econmico y
rpido, adems las cenizas se incorporan al suelo y ayudan a nutrirlo, el material vegetal que
no se quem se debe retirar del sitio escogido, ya que de incorporarlo a los diques este se
pudre con el tiempo y resultan filtraciones y rupturas de los diques.

Descapote:
Se debe retirar la capa superficial de suelo que contiene material vegetal, humus, piedras,
rboles, troncos hasta que aparezcan las capas del suelo, preferiblemente la arcillosa. El
terreno debe quedar completamente raspado para evitar filtraciones futuras o crecimiento de
vegetacin en la base del dique, adems facilita las siguientes labores de estacado y
mediciones.

MARCACIN, ESTACADO Y CONSTRUCCIN DE LOS DIQUES
.
Consiste en marcar el terreno para limitar los terraplenes a construir alrededor del estanque de
la siguiente forma:
En estanques de presa se demarca el sitio donde va a quedar el dique con ayuda de
estacas y cuerda.
En estanques de derivacin se marca el permetro del estanque con ayuda de manguera
de niveles y/o teodolito o nivel, cuerdas y estacas.
Con estacas largas se marca la altura del dique y la anchura de la cima, las estacas se
alinean con la ayuda de un nivel.
Utilizando estacas pequeas se marca la base del dique; se pueden colocar cuerdas para
darle la forma caracterstica

APISONADO Y COMPACTACIN.

Se extrae tierra de las orillas y se va acumulando en capas sucesivas no mayores de 20 cm.
Utilizando carretilla, tractor o bulldozer y compactando o apisonando vigorosamente para lograr
buena impermeabilizacin del dique. A medida que se eleva el dique se deben apretar los
taludes para darles firmeza.
Cuando el terreno no es suficientemente arcilloso se debe hacer un canal o zanja de 50 cm de
profundidad en el centro del dique alrededor del estanque y llenarlo de arcilla de buena calidad
antes de comenzar a levantar los diques.

FONDO EL ESTANQUE.

Para drenar completamente el agua del fondo de los estanques, la inclinacin de la pendiente
es hacia los puntos de salida para facilitar la recoleccin de los organismos cultivados cerca al
sistema de vaciamiento.
El declive o desnivel debe ser suave y regular, para que cuando se desocupe el estanque, el
agua se retire lentamente y no queden charcas aisladas que retengan los peces. Una
pendiente mnima de 1 a 2% es conveniente en estanques menores de 1.000 m.
Para lograr el declive necesario se debe estacar el fondo de la siguiente forma:

A partir del punto de desage donde la altura de la columna de agua es mxima, se colocan en
la zona limitada por los diques, estacas dispuestas en arcos equidistantes en forma concntrica
y teniendo como referencia el punto de drenaje.

Suponiendo que la profundidad mnima del estanque en la parte de arriba es 1m., se disponen
5 hileras de estacas para las profundidades de 1,40 m., 1.30m., 1,20 m., 1.10 m. Y 1.00 m.
Esta ltima debe estar cerca del borde del estanque, prxima al canal de alimentacin. Si el
declive escogido es 2%, las hileras de estacas deben estar dispuestas a 5 m una de otra en
distancia horizontal.


Pgina 28

Se cortan luego las estacas, incluida la del desage al nivel que representa la superficie del
agua en un plano horizontal, con la ayuda de un nivel. Si se desea obtener la profundidad de
1,40 m a lo largo de la primera hilera de estacas, se debe cavar hasta 1,40 m del nivel de la
superficie marcada. Se procede igual en cada una de las hileras.

Establecida la profundidad requerida se empareja el estanque. En estanques grandes es
necesario cavar un desaguadero que llegue al sitio de drenaje, con una red de venas
transversales que faciliten el drenaje y la cosecha. El declive debe ser ligeramente mayor.

PROTECCIN

Consiste en establecer en los taludes una cubierta vegetal con pasto como una forma de
controlar los efectos de la lluvia, el viento, el oleaje y el trnsito que causan erosin de los
diques. Se aconseja cubrir la parte libre de los diques con tierra frtil y plantar hierbas rastreras
o forrajeras (grama, pasto trenza, man forrajero o pangolagnama, etc.) que formen csped
compacto y continuo y que resistan la humedad.

AGUA.

Si los estanques se alimentan de una quebrada o un ro cercano, es preciso tener un
dispositivo que permite tomar el caudal necesario para el proyecto.
Existen varios tipos de construcciones costosas para la toma de agua y otros ms sencillos
como la compuerta ahogada, formada por una tabla entre dos ranuras de concreto.
Cuando no se dispone de un sistema como el descrito, un vertedero aguas abajo del lugar de
toma puede evacuar el agua excedente. Muchas veces es indispensable elevar el nivel de
agua de la quebrada mediante una pequea presa de piedra, arcilla, concreto, etc. Construida
ms abajo de la toma de agua y colocndole un vertedero.
La bocatoma debe tener un caudal constante, destinado a llevar agua por medio de un canal o
tubera (manguera o tubos) a una altura tal que permita llenar los estanques. El trazado del
canal se hace con estacas, ayudndose de nivel.

ESTRUCTURAS DE ENTRADA Y SALIDA.

Las estructuras de entrada y salida de agua de un estanque deben estar separadas tan lejos
como sea posible. El suministro puede ser una tubera o un canal de concreto, protegido con
una malla que impida el paso de organismos indeseables al estanque y colocado en el centro
del dique de la parte superior para aumentar la circulacin. Se debe colocar proteccin al dique
en la entrada de agua, ya que el golpe del agua sobre el talud o el fondo del estanque,
erosiona el sitio donde cae.
El nivel de la entrada debe estar mnimo 10 cm por encima de la superficie del agua, para
asegurar una buena aireacin y evitar el escape de los organismos del estanque. La salida de
agua se coloca en el lado opuesto de la entrada y puede ser por tubera en forma de L, o un
canal abierto o monje que permite controlar el nivel de agua y drenaje.

SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

Es correcto referirse a "sistema" cuando se trata de estanques de derivacin, pero en los de
presa que captan toda el agua de un manantial o un arroyo con mayor propiedad, se trata slo
del ingreso de agua al estanque. En el sistema de abastecimiento de agua podemos distinguir,
entre otros, los siguientes componentes:
Toma de agua de la fuente o bocatoma general.
Canal de derivacin o tubera.
Ingreso de agua al estanque.

BOCATOMA

Este dispositivo se ubica en la parte alta de la fuente de donde se tomar el agua para l o los
estanques; el mejor dispositivo es un tubo de concreto o de hierro provisto en una compuerta
de torno, pero su elevado costo la hace poco recomendable, usndose frecuentemente la

Pgina 29

compuerta ahogada, constituida por unas tablillas que corren sobre una ranura amoldada en
concreto al inicio del canal de derivacin
Es necesario elevar el nivel de agua del arroyo para facilitar su ingreso al canal de derivacin,
esto se logra represndolo parcialmente aguas arriba de la bocatoma, puede ser echo
mediante un barraje central o colocando un espign de piedras, rocas, tierra, o de concreto que
orientar el caudal del agua hacia el canal de derivacin.
Debido a que durante las crecidas, riadas o avenidas se introducen por la bocatoma materiales
extraos, como palos, piedras y el agua cargada de mucho sedimento, se recomienda ubicar al
inicio del canal de derivacin un tanque de sedimentacin y de limpieza del agua denominado
desarenador, cuyo tamao vara de acuerdo con la cantidad de agua que e toma y a los
materiales que arrastra el riachuelo.

CANAL DE DERIVACIN

Es la estructura que conduce el agua desde la bocatoma hasta los estanques. Se construye
normalmente sobre la superficie del terreno, a tajo abierto, de concreto o de tierra. Puede
conducirse tambin el agua de derivacin mediante conductos enterrados de diversos
materiales como: concreto, plstico, PVC o hierro, lo que asegura que el agua no es
intervenida por otras personas ni se pierde por filtraciones durante el recorrido.

La longitud del canal de derivacin viene asignado por la topografa y por las condiciones
favorables para la construccin de la bocatoma, el canal mismo, la distancia a los estanques y
la terraza apropiada para la estanquera.
La seccin transversal de un canal a tajo abierto debe ser trapezoidal, construido con material
del substrato, siendo obviamente, los mejores de arcilla, en donde se puede permitir una mayor
velocidad de la corriente sin riesgo de erosin, que si se produce en terrenos arenosos en que
la velocidad de la corriente debe ser menor.
En todo canal se deben considerar tres factores:
La pendiente: Debe estar en razn directa con el destino que se d al canal y con la
velocidad que el agua adquiere al pasar por l.
La seccin transversal: vara segn las condiciones del terreno y debe ser trapezoide,
evita rozamiento y erosin de las paredes del canal.
La velocidad del agua: debe ser moderada para evitar la erosin de los taludes.

Lo ms importante en el trazado de la seccin transversal es fijar el talud o ngulo que las
paredes del canal de forma oblicua con la horizontal del fondo.
La seccin del canal est en razn inversa a la pendiente, luego a mayor pendiente, se
necesita menor seccin para conducir una cantidad cualquiera de agua.

Por su parte Bard et. al. (1975), indica que la velocidad de la corriente en el canal no debe ser
fuerte para que no ocasione erosin. La velocidad mxima permisible vara con la naturaleza
de terreno 0,15 m/seg., en tierra firme hasta1,0 m/seg., en terreno pedregoso; por supuesto
que este ltimo no es recomendable a causa de la permeabilidad que favorece la prdida de
agua por infiltracin.

Pgina 30

Con la finalidad de disminuir la velocidad del agua en el canal, en terrenos con considerable
pendiente, se prev cada vertical u oblicua de hormign o tubo, pero debe evitarse de un
declive demasiado fuerte.
Las dimensiones del canal estn en relacin con la magnitud de la obra, como se observa en la
Tabla N 3

En ocasiones, cuando existe poca agua o se requiere una mejor regulacin delcaudal, se
construye el canal de derivacin de concreto y en este caso no es necesario dar la forma
trapecio y tomar tantas medidas para disminuir la velocidad de la corriente; sin embargo, los
costos se incrementarn fuertemente.
La ubicacin en el canal de derivacin de uno o ms filtros, es recomendable si la fuente de
agua tiene alta carga de sedimentos, as como para controlar el pase a los estanques de peces
invasores que compiten por espacio y alimento con los peces en cultivo.
El canal de derivacin puede dividirse en otros canales secundarios que abastecern a
estanques que pueden tener distintos usos. Si bien el canal de derivacin cumple la funcin de
llevar agua a los estanques, tambin segn sea el caso sirve como canal de desage del
exceso de agua, generndose esta situacin cuando se ubica el estanque en el fondo del valle.
Ingreso de agua al estanque
Se trata de la toma individual para cada estanque. Su habilitacin permite:
Regular el caudal del agua que ingresa.
Impedir el ingreso de peces invasores.
La salida de los peces en cultivo.
En estanques grandes se puede utilizar una compuerta metlica, un tubo metlico o de PVC o
una compuerta ahogada como la de la toma de agua.

En estanques pequeos lo ms adecuado es un tubo metlico. PVC, gress o de
asbesto-cemento, situado perpendicularmente al canal con compuerta aguas arriba, en la toma
del canal de derivacin.
El ingreso comnmente usado es de tubo plstico de dimetro variado segn el tamao del
estanque. Otros materiales como tubo de hierro resulta costoso, en tanto que materiales
rsticos como el tallo hueco de ciertas palmeras, bamb o guadua son fcilmente deleznables.
Como se anot, el dimetro del tubo est en relacin con el tamao del estanque; as para
menores de 500 m, 2 a 3" de dimetro es suficiente, 4 a 6" para estanques de 1000 m y para
ms grandes se requiere tubos con mayor dimetro. El tubo debe penetrar en el estanque por
lo menos 1,0 metro, con una dbil cada (menos de 1%), colocando piedras o mampostera en
el piso donde cae el agua para disminuir la erosin. El ingreso de agua al estanque deben
tener un sistema de compuerta aguas arriba que permite regular el caudal de entrada, y una
caja de proteccin o filtro en malla plstica en el extremo del tubo donde se filtra el agua para
evitar el ingreso de peces invasores.

Sistema de drenaje.

Existen varios tipos de estructuras para desocupan un estanque, pero los ms comunes en las
zonas tropicales son el monje y tubo en L con codo mvil. El dimetro del tubo depende del
volumen de agua a evacuar. Los siguientes clculos se hicieron para un tubo recto de 10 m de
largo.

El monje.

Pgina 31

Es una construccin vertical normalmente de concreto, cuya seccin horizontal es en forma de
U abierta hacia el estanque y una tubera que atraviesa el dique del estanque y va al canal de
desage o a la caja de pesca.
El monje debe construirse en la parte ms profunda del estanque y con preferencia empotrado
en el dique. La parte vertical comprende una pared dorsal y dos laterales que presentan 2-3
ranuras internas por donde corren tablas de madera dispuestas una sobre otra cierran el
monje. Para evitar la salida de agua se rellena con arcille el espacio entre las series de tablas y
se coloca una rejilla en la parte superior para evitar la salida de peces.

Construccin del monje.

La base del monje debe hallarse levemente ms baja que el fondo del estanque y sobre suelo
duro o cimientos especiales. Antes de la construccin se coloca el tubo de evacuacin de
material prefabricado, con declive de 1% y sobre una estructura de cemento para darle sostn.
El tamao de los monjes vara con la superficie del estanque, sin embargo, la altura es igual a
la del dique o 10 a 15 cm por debajo de la cima.

En estanques pequeos las dimensiones recomendables de un monje, son:
Altura: 1,5 m.
Anchura: 0,57 m.
Longitud de las alas: 0.44 m.
Espesor: 0.12 m

En estanques de mayor tamao las dimensiones recomendables pueden ser:
Altura: 2.00 m
Anchura: 0.57 m
Longitud de las alas: 0.54 m
Espesor: 0.15 m

Los cimientos del monje y del tubo de evacuacin deben ser mucho ms anchos que el monje
para evitar hundimiento. Es posible utilizar monjes de madera de fcil construccin pero la
durabilidad es muy corta.


Pgina 32

JAULAS

Las jaulas permiten aprovechar al mximo los recursos acuticos disponibles: lagos, lagunas,
embalses, etc. Es un proceso controlado de crecimiento y engorde de peces en altas
densidades.
El empleo de unas u otras jaulas obedecer a razones concretas en cada caso aunque los
cultivadores, en general, prefieren las jaulas flotantes.
Para la instalacin de las jaulas hay que tener en cuenta distintos aspectos:
Aspectos econmicos del sistema
Emplazamiento y fijacin de unidades de jaulas.
Tamao y diseo de las jaulas desde los puntos de vista funcional y econmico.
Densidad del cultivo.
Preparacin de alimento y tcnicas de alimentacin.
Crecimiento de los animales y rendimiento por unidad fsica.
Cambios en la calidad de agua y otros cambios evidenciados en el agua, como
consecuencia de la introduccin del cultivo de jaulas.

CLASIFICACIN DE JAULAS EN
ACUICULTURA
Hay una enorme variedad en tamaos y diseos de jaulas por ello se les clasifica de varias
maneras:
Clasificacin sugerida por Kerr et al, 1980: Fijas, flotantes, sumergibles y sumergidas.
Fijas:
Bolsas de malla sostenidas por postes que estn
fijados en el fondo del ambiente (lago, laguna,
ro). Frecuentemente usadas en zonas tropicales,
ms baratas pero limitadas en tamao y forma y
tambin a su uso en ambientes poco profundos.

Flotantes:
Bolsas de malla sostenidas por un ribete flotante o en algunos casos un armazn. Son las
ms utilizadas. Pueden ser diseadas para rotar (controlar el fouling) alrededor de un eje
central en el ribete, o por movimiento de elementos de flotacin suplementarios o ajustando
la flotacin de los componentes del armazn. Tambin estn las jaulas sin rotacin con
plataformas de trabajo rgidas o flexibles.

Pgina 33

Jaula flotante circular
Sumergibles:
Son bolsas de malla que no poseen un ribete y mantienen su forma por el armazn. La
ventaja de este tipo de jaulas es que pueden ajustar su posicin en la columna de agua en
funcin de las condiciones ambientales prevalecientes.
Las bolsas de red o de mallas de las jaulas sumergibles no tienen collar pero s incorporan
una estructura o elementos de izado para mantener la forma. La ventaja de su diseo
sobre los dems es que su posicin, en la columna de agua, puede ser regulada para
adaptarse a las condiciones ambientales.

Jaula sumergible
a. SeaStation:
Para operaciones bajo el agua o en la supercie en emplazamientos a mar abierto que
presentan un dinamismo de media a alta energa. Para profundidad media de 25m, con
moderadas corrientes y zonas de fuertes inclemencias meteorolgicas.

Jaula Sea Station

Pgina 34

b. SadcoShelf
Empresa rusa que comercializa esta jaula sumergible con un diseo peculiar; construida en
acero tiene unas dimensiones de 12 metros de altura por 17 metros de ancho y un volumen de
1.200 metros cbicos.

c. Refa:
Es una estructura sumergible de polietileno fondeada en la vertical cuyo principio de accin
est basado en la capacidad de inmersin cuando la velocidad de la corriente sobrepasa los
30cm/s, debido al reducido volumen de la parte emergida. La red mantiene su posicin
mediante boyas de profundidad. El sistema de anclaje vertical est compuesto por 6 pesos de
hormign de 3,5 toneladas. Consideraciones para su eleccin:
Su bajo coste, tanto por unidad como por metro cbico.
La reducida superficie de fondeo que ocupa.
Se consider interesante su mecanismo de auto reaccin a las condiciones adversas.

Jaula Sadco 1200
Jaula TLC de REFA

Pgina 35

d. Jaula ETSIN
Jaula patentada por la Universidad Politcnica de Madrid, que consiste en una serie de jaulas
mviles tanto en horizontal como en vertical, eliminando de esta forma gran parte de trabajo de
los buceadores.

Sumergidas:
Muy pocas construidas y probadas, diseo simple cajas de madera con aberturas entre las
tablas para facilitar el flujo de agua las cuales con ancladas al sustrato por piedras o
postes.
Las sumergidas han de disponer de un sistema de inyeccin de aire para darles flotabilidad y
sacarlas a la superficie; los peces slo pueden ser observados por buceadores o elevando las
jaulas; la alimentacin se tiene que hacer a travs de una tubera. Tienen la ventaja de que no
les afectan las olas a partir de cierta profundidad, que no estn al alcance de los furtivos y que
se pueden colocar en cualquier lugar (de suficiente fondo) incluso sobre canales y rutas de
navegacin, pero sobre todo en zonas sin contaminacin alguna.
El cultivo intensivo en jaulas sumergidas est enfocado, fundamentalmente, a especies
carnvoras de alto valor. En aguas dulces salmnidos, peces gato y carpas. En ambientes
marinos el salmn atlntico, la dorada, la lubina, la seriola y el fletn o halibut. En Maricultura el
40% de la produccin mundial se hace en jaulas. En cambio en aguas dulces este tanto por
ciento baja hasta el 3 el 4.

Jaula sumergida
El cultivo en jaulas al igual que las otras formas de cultivo de organismos acuticos puede ser
clasificado tambin en funcin del tipo de alimentacin, extensivos, semi intensivos e
intensivos. El cultivo extensivo est restringido a las aguas dulces y puede ser practicado en
lagos y reservorios altamente productivos y cuerpos de agua que reciben residuos domsticos.
Jaula para peces planos (ETSIN)

Pgina 36

Las especies capaces de ser cultivadas en esta modalidad son las plantonfagas, detritvoras,
omnvoras, como carpas y tilapias.
El cultivo semi intensivo, la alimentacin suplementaria con subproductos (afrecho,
salvado de trigo, de arroz), no practicado en ambientes marinos.
El cultivo intensivo restringido a la produccin de especies de alto valor comercial
carnvoras como los salmones y truchas, tilapias tanto en agua dulce como en agua
marina.
Jaulas clasificadas segn su forma:
Rectangulares
Estn compuestas por unas series de trazos
llamados pasillos, unidos entre s hasta formar un
cuadrado o marco.
No soportan muy bien el envite de las olas pues
posee puntos concretos de traccin.

Circulares

La jaula tipo Crculo Polar tiene un anillo
de flotacin interno y otro externo, unidos
entre s mediante apoyos articulados.Son
ideales en condiciones extremas.
En Chile se comenz utilizando jaulas de
polietileno cuadradas.Con el tiempo se
importaron jaulas circulares de 20 mt de
dimetro de Escocia. Luego fueron de
30m de dimetro, cambiando tuberas y
mejorando los diseos.

JaulasHitra o Grotvedt
Un diseo tpico es la jaula Hitra o
Grotvedt, que es un anillo de 8 lados
hechos de listones de madera
paralelos de 5 m, entre los que se
intercalan piezas de poliestireno.
Los lados se unen con neumticos
enlazados u otro material flexible, y se
sujetan con un cable de seguridad que
rodea los 8 lados.


Pgina 37

Hi Sea o Off Shore
Sistemas son las jaulas Hi-Sea,
construidas con un tubo de caucho
flexible de seis lados, lleno de aire
comprimido para permitir la flotacin.
Este sistema parece haber soportado
olas de hasta 7 metros de altura.
Estas jaulas pueden contener hasta 6000
m3 de agua y producir 150 toneladas de
Salmn Atlntico o Trucha Arcoris.
Obviamente, tal cantidad de peces exige
un equipo de mantenimiento
especializado para manejarlo como
ejemplo, estos peces deben recibir
diariamente ms de 1 tonelada de
comida.
Futuras innovaciones incluyen el uso de balsas en forma de sper tanques, capaces de
producir ms de mil toneladas de peces en redes suspendidas. Estos sistemas dispondran de
un mecanismo de propulsin integrado y podran moverse para aprovechar las condiciones
estacinales del agua o incluso de mercado.
JAULAS SEGN EL MATERIAL DE CONSTRUCCIN:
El cultivo en jaulas es un mtodo de produccin de peces en recipientes cerrados en el fondo y
en todos sus lados, construidos de materiales que mantienen los peces adentro mientras que
permite el recambio de agua y la remocin de desperdicios al agua que los rodea. Las jaulas
se pueden construir en una gran variedad de formas, utilizando diversos materiales como el
bamb o tablas de madera y alambre, nylon u otras mallas sintticas. Las estructuras de
soporte pueden sostener las jaulas sobre la superficie del agua o sobre el fondo de un cuerpo
de agua.


Pgina 38

Los materiales usados para la construccin de jaulas deben:
Ser fuertes y durables
Permitir un recambio completo del volumen de agua cada 30 a 60 segundos, usando
un mnimo de 13-milmetros cuadrados de abertura de malla
Permitir libre remocin de los desperdicios de los peces
No producir stress o heridas a los peces
Ser resistentes a la colonizacin por otros organismos
No ser costosos.
Equipo auxiliar para las jaulas:
una cubierta opaca completa o parcialmente removible para prevenir que los peces
salten por fuera o para evitar la entrada a aves depredadoras;
barras de acero, tubos de PVC u otros materiales fuertes si se usa un marco rgido para
sostener las paredes de la jaula;
flotadores
anclas
plataformas/puentes
cajas o aros cilndricos para mantener el alimento concentrado flotante.

Estas estructuras deben poseer una malla de alambre que se extienda 40 centmetros por
debajo y 20 centmetros por encima de la superficie del agua. Si piensa utilizar alimento
"sumergible" utilice una bandeja de malla slida o de pequea abertura, de tal forma que
ocupe un 20% del fondo de la jaula. Para mantener este tipo de alimento los lados de la
bandeja deben estar levantados entre 5 a 15 centmetros.
Duracin de Algunos Materiales:
En la presente tabla se mostrara la duracin de los principales materiales que se utilizan para
la estructura de las jaulas en la acuicultura.

Tabla N 1: Materiales utilizados en la estructura de la Jaulas
Material
Duracin prevista en agua
dulce (aos)
Bamb y trozas 12
Bidones de metal 0,53
Neumticos ( relleno de poliestireno) 5+
Bidones de plstico usados 1,2+
Espuma de estirenocubierta 5+
Espuma de estirenono cubierta 2+
Ferro cemento 10+
Tubos de cloruro de policinilo 5+
Boyas esfricasaluminio 10+
plstico 5+
Cilindros de aluminio 10+

Pgina 39

JAULAS SEGN EL USO PRODUCTIVO
Jaulas flotantes para alevines
Las dimensiones de este tipo de jaula es de 2.5 m de largo, 1,50 m de ancho por 1,0 m de
profundidad con un volumen de 3.75 m3, diseada para truchas de 30 das despus de la
reabsorcin del saco vitelino hasta los cuatro meses de edad, con una abertura del pao de
malla de 1/8 a 1/4.
Jaulas Flotantes para juveniles
Son de estructura rgida y de pequeas dimensiones de 5 m x 5 m x 3 m y/o 5 m x 4 m x 3 m. y
con techo de pao anchovetero de 1/2.
Jaulas para adultos
Son de estructura flexible con bolsa anchovetero de una pulgada de malla, con dimensiones de
20 m x 10 m x 3 m y/o 10 m x 10 m x 3 m de profundidad, con capacidad de 600 m3 y 300 m3,
con una abertura de pao de malla de 3/4.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LAS JAULAS:
Ventajas:
Requiere inversiones relativamente bajas y tecnologa sencilla, gozan de gran
popularidad entre los piscicultores y los extensionistas y en los programas de
desarrollo.
Aportan el 5-10% de la produccin acucola en aguas continentales, el uso de estos
mtodos est en rpida expansin.
Posibilidad de realizar cultivos en zonas que cuentan con recursos acuticos.
No hay necesidad de invertir en grandes reas de terreno
Facilidad de modificar y/o cambiar el sistema (ms econmico)
Desplazamiento a zonas de mejor calidad de agua

Desventajas:
Aumenta la preocupacin por el impacto que estos mtodos de piscicultura tienen en el
medio ambiente. Se estima que el cultivo intensivo acelera la eutrofizacin, y a las
elevadas promesas iniciales del cultivo extensivo en jaulas y corrales han seguido
cifras de produccin siempre menores.
Capital y costos de operacin variables y pueden ser mayores que en los sistemas en
tierra similares dependiendo del tamao, especies y condiciones locales.
Los usuarios no tienen control sobre la calidad del agua y del clima
Los cultivos de peces pueden sufrir daos en aletas piel y escamas por abrasin
constante en los lados y fondo de las instalaciones
Impacto sobre el medioambiente acutico, eutrofizacin, especies nativas, introduccin
de enfermedades y parsitos
Ocupan el espacio de aguas pblicas, transporte, pesca, recreacin
Vulnerables al robo y vandalismo, en algunas partes del mundo.


Pgina 40

JAULAS FLOTANTES
COMPONENTES DE LA JAULA
1. Estructura rgida:
La estructura rgida es el elemento sustentable de una jaula flotante puede estar conformada
por camo, troncos de eucalipto, madera tratada combinada con material plstico, metal y
completamente de plstico. Esta estructura debe estar constituida por pasarelas que son muy
tiles para la clasificacin, manipulacin de los peces, alimentacin y anclaje.
2. Estructura flotante:
Puede estar constituido por barriles de plstico vacos impermeabilizados, materiales plsticos
como el poliuretano expandido o el polister de fibra de vidrio.
3. Bolsa o malla:
Puede ser de nylon de 5 a 10 m, dependiendo del tamao de la jaula y de la profundidad en
que se encuentre. Puede ser lastrada en el permetro de la base o en los vrtices de la bolsa;
el tipo de maya recomendada es la trenzada ya que la malla con nudos es perjudicial para los
peces ya que sufren rozamientos quedando disponibles al ataque de hongos produciendo la
muerte, el tipo de malla para alevinos es de 1/8, para juveniles malla de 1/2 y para adultos la
de 1 de abertura del coco.
DIMENSIONES, MATERIALES DE LAS
JAULAS FLOTANTES
Estas caractersticas de las jaulas son variables, por ejemplo las dimensiones de las jaulas
dependen del volumen de produccin, del comportamiento de la especie, de la etapa en que se
encuentran las especies a cultivar, as como tambin puede estar en funcin de facilidad de
manejo, es decir una jaula de menor tamao ser ms fcil de manejar que una de mayor
tamao, este criterio se deja a criterio del productor. Por otro lado los materiales con los que se
construir las jaulas depender del ambiente acutico en que se ir a cultivar (agua dulce o
marina), de las condiciones de la zona donde se realizar la crianza (materiales ms
resistentes o menos resistentes dependiendo de las condiciones ambientales de la zona), los
materiales tambin dependen de la especie que a cultivar, etc.
Estas estructuras deben poseer una malla de alambre que se extienda 40 centmetros por
debajo y 20 centmetros por encima de la superficie del agua. Si piensa utilizar alimento
"sumergible" utilice una bandeja de malla slida o de pequea abertura, de tal forma que ocupe
un 20% del fondo de la jaula. Para mantener este tipo de alimento los lados de la bandeja
deben estar levantados entre 5 a 15 centmetros.


Pgina 41

DISEOS DE JAULAS FLOTANTES
(dimensiones)
1. Estructura Cuadrada
Son las jaulas ms tpicas que se usan,
generalmente su construccin es ms
sencillo con dimensiones que son de
5m x 5m x 4m de profundidad, con una
capacidad de 100 m3. Esto puede variar de
acuerdo a la produccin. 6 m x 6 m x 4 m
de profundidad, tambin puedes ser: 5 m x
5 m x 3 m de profundidad.
Con mallas de nylon de tipo de de pulgada, de pulgada y de una pulgada de cocadas
especficas. Con una densidad de 15 a 20 kg. por metro cbico puede ser muy variable,
dependiendo de mltiples parmetros, como: volumen del mismo, superficie, profundidad,
oxigenacin del agua, temperatura del agua, tamao de la trucha. Su construccin es a base
de maderas con dimensiones de 2 x 6 x 10 pulgadas y cilindros que pueden ser de plstico de
55 galones de capacidad.
2. Estructura rectangular:
Este tipo de estructura son ms verstil y
adecuadas para jaulas de estructura flexible
y de mayores dimensiones rgidos de 10 m
x 6m x 3 m., con capacidad de 180 m3.

COMPONENTES, MATERIALES Y DIMENSIONES DE JAULAS FLOTANTES
A continuacin se presentaran algunos planos tcnicos de la construccin de jaulas flotantes,
en las cuales se tendrn en cuenta las dimensiones y material empleado. Estos planos son
para la construccin de jaulas flotantes mltiples, las cuales son usadas tanto en aguas
continentales como en ambientes marinos para la crianza de diversas especies.


Pgina 42


Pgina 43


Pgina 44

VISTA DE PERFIL DE LA JAULA
VISTA SUPERIOR DE LA JAULA


Pgina 45

Principales especies cultivadas en jaulas
Especies Pases Clima Tipo de alimentacin Ltico / lentico
Jaulas/corrales

Salmnidos
Trucha arco iris
Europa, Amrica del Norte,
Japn, trpicos altos (e.g.,
Colombia, Bolivia, Papua
Nueva Guinea)
Templado
Intensiva. Rica en
protenas (40 %)
Lentico Jaulas flotantes
Esguines de salmn
(varias especies)
Europa, Amrica del Norte,
America del Sur, Japn
Templado
Intensiva. Rica en
protenas (45 %)
Lentico Jaulas flotantes
Carpas
Carpas chinas (carpa
plateada, carpa
herbvora, carpa de
cabeza grande)
Asia, Europa, Amrica del
Norte
Templado-
tropical
Principalmente semi-
intensiva, aunque
tambin extensiva (Asia)
e intensiva (Europa,
Amrica del Norte)
Ltico y lntico Jaulas y corrales
Principales carpas
indias (Labeo rohita)
Asia
Subtropical-
tropical
Semi-intensiva
Principalmente
lntico
Principalmente jaulas
Carpa comn
Asia, Europa, Amrica del
Norte, Amrica del Sur
Templado-
tropical
intensiva, aunque
tambin intensiva
Principalmente
lntico
Tilapias
(O. mossambicus, O.
niloticus, etc.)
Asia, Africa, Amrica del
Norte, Amrica del Sur
Subtropical-
tropical
intensiva, aunque
tambin intensiva
Principalmente
lntico

Pgina 46

Bagres:
Bagre de canal
Amrica del Norte
Templado-
subtropical
Intensiva Lntico Jaulas flotantes
Clariasspp. Sudeste de Asia, Africa Tropical Semi-intensiva Ltico y lntico Jaulas flotantes
Channaspp.
Ophicephalusspp.
Sudeste de Asia Tropical Semi-intensiva/intensiva Ltico y lntico Jaulas flotantes
Pangasiusspp. Sudeste de Asia Tropical Semi-intensiva Lntico Jaulas flotantes
Chanos Sudeste de Asia Tropical Semi-intensiva Lntico Corrales


Pgina 47

BIBLIOGRAFIA

Piscicultura en jaulas y corrales
Modelos para calcular la capacidad de carga y las repercusiones en el ambiente.
Disponible en :
http://www.fao.org/DOCREP/005/AD021S/AD021S01.htm#ch1.4
http://www.imarpe.gob.pe/chiclayo/acuicultura/acuicultura.htm

MANUAL PARA LA PRODUCCIN DE TRUCHAS EN JAULAS FLOTANTES,
agosto del 2008. Disponible en:
http://incagro.gob.pe/~incagro/apc-aa-
files/e457b3346514303468089b655b420d50/MANUAL_DE_PRODUCCION_DE_TRUC
HAS_INCAGRO.pdf

Ing. Alfredo Emmanuel Vzquez Olivares. DISEO DE UN SISTEMA DE JAULAS
PARA CULTIVOS DULCEACUCOLAS Y MARINOS. marzo del 2009. Disponible en :
http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/diseno_de_jaulas_flotantes

International center for aquaculture and aquatic environments. EL CULTIVO DE
PECES EN JAULAS. Disponible en:
http://ag.arizona.edu/azaqua/AquacultureTIES/publications/Spanish%20WHAP/GT9%2
0Jaulas.pdf

DISEO, CONSTRUCCION Y ADECUACION DE ESTANQUES EN TIERRA. GARCIA,
J. 2001. REVISADO 16 JUN 2014. (EN LINEA):
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/20061127144816_Construcci%C3%B3n%20
de%20estanques.pdf

ESTANQUES PSICOLAS. REVISADO 17 JUN 2014. (EN LINEA). DISPONIBLE:
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_training/FAO_training/general/x6708s/x6708s01.htm

FUNDAMENTOS PARA LA CONSTRUCCION DE ESTANQUES RUSTICOS. GARCIA,
G. 2006 .TESINA. REVISADO 20 JUN 2014. (EN LINEA). DISPONIBLE EN:
http://www.vetzoo.umich.mx/phocadownload/Tesis/2006/Agosto/Fundamentos%20para
%20la%20Construccion%20de%20Estanques%20Rusticos.pdf

Recintos Acuticos Flotantes PREZ, H.2002. REVISADO 20 JUNN 2014. (EN LINEA).
DISPONIBLE EN:
http://biomasaxy.com/Acuacultura/Docs/jaulas_vent%20y%20desv.pdf

Clasificacion de Estanques y Jaulas Según Sistemas de Cultivo

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Clasificacion de Estanques y Jaulas Según Sistemas de Cultivo

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CLASIFICACION DE ESTANQUES Y J AULAS SEGN SISTEMAS DE CULTIVO

You might also like