HARAAM PRODUCTS

contains: pork enzymes used in hydrolysed milk proteins

Carte D'or Artiscoop Rasberry Sorbet 5.5L
Carte D'or Artiscoop Lemon Sorbet 5.5L
Added Alcohol
Carte D'or Artiscoop Rum & Raisin 5.5L
Carte D'or Rum & Raisin 900mL
Carte D'Or My Carte D'Or Vanilla 200ml
Carte D'or Signature Tarte au Citron
Magnum Mini 6MP - Baileys
Solero Mojito 3MP & Impulse
Magnum Celebration Marc de Champagne 100ml (Impulse & MP)
Pork gelatine and pork enzymes
Haribo push up
Haribo Push Up MP & Impulse
Dino candy Orange
Dino candy Lemon
Investigating Status
Magnum 4 MP Yoghurt Fresh
The following are Halaal.
However, the list is unique because unless otherwise stated, they are not free from calf rennet, or
alcoholic flavourings. The fatwas links are at the top for clarification. Kindly note that non milk
products do not include calf rennet e.g. Calippo etc.

Carte D'or Vanilla 1.5L Huge Value
Carte D'or Vanilla 900ml
Carte D'or Vanilla Light 900ml
Carte D'or Chocolate Inspiration 900ml
Carte D'or Crema di Mascarpone 900ml
Carte D'or Lavazza 900ml
Carte D'or Strawberry 900ml
Carte D'or Amaretto & Choc 900ml
Carte D'or Salted Caramel
Carte D'or Gelataria Chocolate Inspiration 900ml
Carte D'or Gelataria Crema di Mascarpone 900ml
Carte D'or Gelataria Salted Caramel 900ml
Carte D'or Caramel 900ml
Carte D'Or Gelateria Caffe Latte 900ml
Carte D'Or Gelateria Eton Mess 900ml
Carte D'or My Carte D'or Chocolate 200ml
Carte D'or My Carte D'or Caramel 200ml
Carte D'or My Carte D'or Cherry 200ml
Carte D'or My Carte D'or Tiramisu 200ml
Carte D'or Signature Tarte aux Pommes
Carte D'or Signature Fondant au Chocolat
Carte D'or Signature Crme Brle
Carte D'or Artiscoop Vanilla 5.5L
Carte D'or Artiscoop Strawberry 5.5L
Carte D'or Artiscoop Triple Choc 5.5L No Alcohol Flavouring
Carte D'or Artiscoop Strawberry Cheesecake 5.5L
Carte D'or Artiscoop Caramel 5.5L No Alcohol Flavouring
Carte D'or Artiscoop Vanilla Choc Cookies 5.5L
Carte D'or Artiscoop Mint and Chocolate 5.5L No Alcohol Flavouring
Carte D'Or Artiscoop Bubblegum 5.5L
Carte D'Or Artiscoop Greek Yohurt and Honey 5.5L
Carte D'Or Haribo Cola 2.4L
Cornetto 4MP Cornetto Classico
Cornetto 4MP Cornetto Strawberry
Cornetto 4MP Cornetto Mint
Cornetto 4MP Cornetto Chocolate Intense No Alcohol Flavouring
Cornetto 4MP Premium Cheesecake Glory
Cornetto 4MP Premium Vanilla Shake
Cornetto 4MP Premium Cookie
Cornetto 5MP Cornetto Classico
Cornetto 5MP Cornetto Strawberry
Cornetto 5MP Cornetto Chocolate Intense
Cornetto mini fruity 6MP
Cornetto mini warm 6MP
Cornetto Classico 125ml
Conrnetto Mint 125ml
Cornetto Strawberry 120ml
Cornetto Enigma Vanilla/Chocolate 125ml
Cornetto Enigma Popcorn 125ml
Cornetto Classico 90ml
Cornetto Strawberry 90ml
Cornetto Premium Cheesecake Glory 125ml
Cornetto Premium Vanilla Shake 125ml
Cornetto Choc 'N' Ball 160ml
Cornetto Soft Choc Chip -18C
Cornetto Soft Straw -18C
Cornetto Soft Vanilla -18C
Cornetto Soft Caramel -18C
Magnum Classic - Impulse and Multipack products
Magnum White - Impulse and Multipack products
Magnum Almond - Impulse and Mulitpack products
Magnum 3 MP Magnum Infinity Choc & Caramel No Alcohol Flavouring
Magnum 3 MP Magnum Infinity Chocolate No Alcohol Flavouring
Magnum 4 MP Strawberry and White
Magnum Mini Mixed 6MP [1] - Almond
Magnum Mini Mixed 6MP [1] - Classic
Magnum Mini Mixed 6 MP [1] - White
Magnum Mini Mixed 6MP [2] - Classic
Magnum Mini Mixed 6MP [2] - Dark
Magnum Mini Mixed 6MP [2] - Mint No Alcohol Flavouring
Magnum Mini Mixed 6MP [3] - Double Caramel
Magnum Mini Mixed 6MP [3] - Double Chocolate No Animal rennet No Alcohol
Flavouring
Magnum Mini Magnum Almond 6 MP
6MP Magnum Mini Kisses2 Meringue aux Fruits
Magnum mania 8 MP (RFA (2 x 110mL classic, almond, white, double caramel - see
individual impulse products for details)
Magnum Double Caramel 110ml
Magnum Mint 110ml (Impulse & MP)
Magnum Mini Pistachio and Hazelnut 6MP -mixed
Magnum Pistachio 110ml 3MP
Magnum Gold 110ml 3MP
Magnum After Dinner 10MP
Mini Milk Chocolate 35ml (Impulse & MP)
Mini Milk Vanilla 35ml (Impulse & MP)
Mini Milk Strawberry 35ml (Impulse & MP) (no animal rennet)
Calippo 6 MP Mini Calippo Orange/Lemon (no animal rennet)
Calippo Cola 5MP (no animal rennet)
Calippo Strawberry 5MP (no animal rennet)
Calippo Orange 105ml (no animal rennet) No Alcohol Flavouring
Calippo Shots Straw & Lemon 163ml (no animal rennet)
Calippo Strawberry & Tropical 105ml (no animal rennet)
Calippo Bubblegum 105ml (no animal rennet)
Funny Feet 4MP
Feast 8 MP Mini Feast Choc & Mint - see individual products
Feast Chocolate Feast 92ml
Feast Mint Feast 92ml
Solero Exotic Impulse and MP
8MP Happy Mix (2 mini Twister, 1 mini Magnum, 1 mini Almond, 1 Cornetto Classico, 1
Cornetto Strawberry, 1 Chocolate Mini Milk, 1 Vanilla Mini Milk - see each individual
product)
Chunky Choc Ice 75ml
Twister 8 MP Mini Twister
Twister 80ml
Big Bite 110ml Impulse
6 MP Big Bite - Vanilla
6 MP Big Bite - Caramel
6 MP Big Bite - Chocolate
Dracula 6MP
Iceberger 100ml
Viennetta Mint - 650ml, 1 litre No Alcohol Flavouring
Viennetta Vanilla - 650ml, 1 litre
Viennetta Strawberry 650ml
Classics Cornish Vanilla 1.5L
Wall's Cornish Brick 500ml
Walls Cream of Cornish Vanilla 1L
Wall's Cream Of Cornish 105ml
Wall's Vanilla Light 1.8L No Alcohol Flavouring
Wall's Vanilla Soft Scoop 1.8 L No Alcohol Flavouring
Wall's Touch of Yoghurt Peach 1.7 L
Wall's Touch of Yoghurt Strawberry 1.7 L
Wall's Big Bite Vanilla 1L
Wall's Big Bite Strawberry 1L
Wall's Big Bite Chocolate 1L
Snog Passion Fruit Pip Pop 140ml No Alcohol Flavouring
Snog Summer Berry Berry Slam140ml No Alcohol Flavouring
Snog Berry Blue & Acai Burst140ml No Alcohol Flavouring
Swedish Glace Vanilla 750ml
Swedish Glace Raspberry 750ml No Alcohol Flavouring
Swedish Glace Chocolate 750ml No Alcohol Flavouring
Swedish Glace Neapolitan 1.3L No Alcohol Flavouring










HALAL TGA: TITIK KRITIS KEHALALAN
ES KRIM
OCTOBER 10, 2014 RIAN FARISA LEAVE A COMMENT
Sudah barang tentu es krim adalah kudapan favorit semua orang di segala suasana, apalagi ketika
musim panas telah tiba. Namun apakah semua orang mengetahui elemen-elemen yang
membentuk es krim, apa saja yang terdapat di dalamnya, serta titik kritis kehalalannya?
Berikut adalah penjelasannya.
SUSU
Jenis susu yang paling sering digunakan dalam pembuatan es krim adalah susu bubuk tanpa
lemak (skim). Selain itu susu segar full cream, susu segar skim, dan susu bubuk full cream juga
dapat digunakan sebagai sumber padatan susu yakni protein, laktosa, dan lemak.
Produk turunan susu seperti sweet cream buttermilk dan bubuk wheyjuga bisa dijadikan sumber
padatan susu. Kita perlu waspada terhadap bubuk whey yang merupakan hasil sampingan
penggumpalan susu pada pembuatan keju atau casein. Biasanya proses ini menggunakan asam
atau enzim dari hewan (sapi atau babi) atau mikroorganisme lainnya.
LEMAK

Es krim biasanya menggunakan krim berkadar lemak 20-50% ataubutter oil. Fungsi lemak dalam
es krim adalah memberi tekstur halus, membuat rasa lebih enak, serta bersinergi dengan perisa.
Sebagai pengganti lemak hewani, kini banyak digunakan lemak nabati seperti lemak kedelai dan
lemak kelapa. Bahan-bahan tersebut tak rawan kehalalannya.
PEMANI S
Selain memberikan rasa manis, gula juga berfungsi membuat es krim menjadi kental. Pemanis
yang sering digunakan dalam pembuatan es krim adalah sukrosa (gula tebu), glukosa, atau sirop
tinggi fruktosa.
Beberapa produk pemanis menggunakan proses hidrolisis enzimatik, di mana salah satu enzim
yang diperlukan adalah alfa-amilase. Enzim ini dapat diperoleh dari mikroorganisme atau hewan,
sehingga perlu dipastikan dulu kehalalannya.
PENSTABI L (STABI LIZER)
Penstabil digunakan agar tekstur es krim halus, air di dalam es krim tak membeku sepenuhnya,
dan kristal es krim menjadi mengecil. Penstabil yang paling sering digunakan dalam pembuatan
es krim adalah gelatin yang bisa diperoleh dari babi, sapi, atau ikan.
Selain itu kita juga perlu mewaspadai penggunaan xanthan gum yang merupakan hasil
fermentasi. Jadi, kehalalannya tergantung media yang digunakan saat membuat xanthan gum.
Selain gelatin dan xanthan gum, terdapatada penstabil dari tanaman (gum arabic, pectin), rumput
laut (carrageenan, alginate, agar-agar), dan turunan selulosa (carboxymethyl cellulose, CMC).
PENGEMULSI (EMULSI FI ER)
Pengemulsi digunakan untuk membuat air dan lemak sebagai bahan es krim menjadi homogen.
Dengan pengemulsi, adonan es krim dapat diperbaiki stabilitas dan teksturnya. Pengemulsi yang
sering digunakan dalam pembuatan es krim di antaranyalecithin dan monoglycerides.
Lecithin dari kedelai umumnya aman. Namun, lecithin juga bisa diekstrak dari bahan-bahan lain
seperti telur dan otak binatang. Selain itu, lecithin juga bisa ditambahi enzim tertentu yang belum
tentu halal untuk meningkatkan efektivitas pengemulsiannya.Monoglycerides juga bisa berasal
dari hewan atau tumbuhan, sehingga belum jelas kehalalannya.
PERI SA
Perisa ditambahkan untuk memenuhi selera konsumen. Contohnya adalah perisa vanilla, cokelat,
strawberry, dan lain-lain. Perisa yang dibuat secara sintetis dengan bahan kimiawi umumnya tak
bermasalah kehalalannya. Namun, perlu dipastikan bahwa dalam pembuatannya tak ada
kandungan babi sama sekali.
PEWARNA
Selain perisa, es krim juga sering ditambahi pewarna untuk menunjukkan rasanya atau agar
tampak lebih menarik. Sayangnya, pewarna juga bisa jadi tak halal.
Pewarna biasanya tak berada dalam bentuk murninya, melainkan dilarutkan, dibuat jadi emulsi,
atau disalut (encapsulated). Jadi, kehalalannya tergantung bahan pelarut, pengemulsi, dan
penyalutnya. Selain itu, pewarna yang digunakan harus sesuai standar food grade agar aman
dikonsumsi.