prjitura fin cu krantz

Ingrediente
sirop de dulcea

Blatul la prjitura fin cu krantz

5 ou
125 grame zahr
75 grame fin
50 grame amidon alimentar
1 vrf de cuit praf de copt
1 praf sare
Crema la prjitura fin cu krantz
40 grame amidon alimentar
750 mililitri lapte
80 grame zahr
1 baton vanilie sau 3 plicuri de zahr vanilat
200 grame margarin Rama
200 mililitri fric lichid
Nuci pralinate
100 grame zahr
100 grame nuci

Preparm "Blatul la prjitura fin cu krantz"

Se separ albuurile de glbenuuri.
Glbenuurile se bat spum mpreun cu 4 linguri de ap fierbinte, apoi se adaug zahrul.
Se bate continuu pn se formeaz o past consistent.
Albuurile se bat i ele spum cu sarea, apoi se ncorporeaz n masa de glbenuuri.
Fina se amestec cu amidonul alimentar i cu praful de copt.
Se adaug acest amestec peste compoziia din ou i se amestec uor de jos n sus.
Se pune totul ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt i se d la cuptor timp de 12 minute la 200 grade.Dimensiunea tvii este 28*24 cm.
Cnd este gata se scoate din cuptor i se aeaz pe un ervet de buctrie presrat cu zahr tos. Se dezlipete hrtia de copt.
Preparm "Crema la prjitura fin cu krantz"
Se freac amidonul cu 100 ml lapte rece.
Restul de lapte se fierbe cu zahrul i cu vanilia.
Se ncorporeaz amidonul, apoi se d din nou n clocot amestecul.
Se las budinca s se rceasc. Dac se folosete baton de vanilie, acesta se ndeprteaz.
Cnd budinca s-a rcit se adaug margarina moale i frica btut. Se omogenizeaz crema obinut.
Preparm "Nuci pralinate"-krantz
continum cu reeta de baz...
Blatul se taie n 3 pe lungime. Se nsiropeaz primul blat cu sirop de dulcea. Apoi se adaug o treime din crem. Se adaug peste crem cel
de-al doilea blat, se nsiropeaz i el cu sirop de dulcea, se adaug jumtate din crema rmas, iar deasupra ultimul blat nsiropat i restul de
crem.
Se presar pe deasupra cu nuci pralinate mcinate.

tort egiptean
Ingrediente
Foile la tortul egiptean

6 albuuri de ou
6 linguri zahr
1 linguri fin
120 grame alune mcinate sau nuci
Crema de vanilie la tortul egiptean
6 glbenuuri de ou
6 linguri zahr
340 mililitri lapte
2-3 linguri amidon
170 grame unt
esen de vanilie

1.

Crema de fric la tortul egiptean

250 mililitri fric
150 grame zahr
120 grame alune mcinate sau nuci

1 plic ntritor de fric

Mod de preparare
Preparm "Foile la tortul egiptean"
Albuurile se bat spum cu zahrul pn se obine o bezea tare.
Se adaug alunele mcinate i fina, amestecnd uor cu lingura, de jos n sus. Alunele pot fi crude sau coapte pentru cteva minute n cuptor,
pentru a avea un gust deosebit.
Din compoziia obinut se coc 3 foi, pe fundul detaabil al unei forme de tort, tapetat cu hrtie de copt, la 170 grade timp de 25 de minute.
Pereii detaabili ai formei se ung cu unt.

2.

Preparm "Crema de vanilie la tortul egiptean"

Laptele se amestec cu glbenuurile, amidonul i zahrul.
Vasul se pune pe foc i se amestec continuu pn se ngroa ca o budinc.
Se ia de pe foc i se las s se rceasc.
Untul la temperatura camerei se amestec cu budinca rece.
Se adaug esena de vanilie.

3.

Preparm "Crema de fric la tortul egiptean"

Se topete zahrul i se toarn n strat subire pe o hrtie de copt.
Se las s se rceasc, dup care se dezlipete i se zdrobete.
Se bate frica cu ntritorul.
Se adaug zahrul caramelizat zdrobit i alunele mcinate i se omogenizeaz.

4.

continum cu reeta de baz...

Se asambleaz tortul alternnd o foaie cu 1/3 crem de vanilie i 1/3 fric, ultimul strat fiind de fric.

Prajitura cu zmeura Fantezie

Ingrediente ( tava 20x30cm ):

Pentru blat:
5 albusuri
120g zahar
170g faina
60ml ulei sau unt topit
50ml lapte
5g praf de copt
Pentru crema:
5 galbenusuri
600ml lapte
80g zahar
1 plic zahar vaniliat
75g faina
15g gelatina
250ml frisca
aprox. 250g zmeura
Pentru decor:
200ml frisca
1. Batem albusurile spuma apoi adaugam zaharul si mixam bine pana acesta se topeste.
Intr-o cana punem laptele si peste el uleiul. Separat amestecam faina cu praful de copt.
Adaugam treptat la amestecul de albusuri faina alternand cu laptele si uleiul, amestecand cu o paleta peste cap astfel incat blatul sa ramana
pufos.

Coacem 30 min intr-o tava in care am pus hartie de copt. Pentru siguranta facem proba cu scobitoarea.
Scoatem blatul si lasam sa se raceasca.
2. Pentru crema amestecam intr-o craticioara galbenusurile cu zaharul, adaugam faina si 2 linguri de lapte si amestecam bine pana se
omogenizeaza. Turnam si restul de lapte si apoi punem craticioara pe foc mic amestecand mereu pana crema se ingroasa ca o smantana
subtire.
Separat hidratam gelatina in 2 linguri de apa rece.
Cand crema s-a ingrosat oprim focul si adaugam gelatina amestecand bine cu un tel pana se topeste in crema.
Lasam sa se raceasca.Zmeura o spalam si o punem pe un servetel de hartie sa se scurga de apa.
Daca folositi smantana pentru frisca naturala o mixati bine impreuna cu 2 linguri de zahar.
Daca folositi frisca vegetala indulcita nu mai adaugati zahar.
Asadar peste frisca adaugati crema racita bine ( trebuie sa o puneti dupa ce s-a racit putin la frigider, sa fie ca si o budinca atunci cand o
adaugati la frisca ).
Amestecam usor cu o paleta de lemn si gustam. Yammy !
3. Punem blatul in tava, apoi jumatate de crema, apoi bobitele de zmeura, apoi cealalta jumatate de crema.
Lasam sa se intareasca bine la frigider si apoi punem deasupra frisca.
Puteti folosi si alte fructe inafara de zmeura, de exemplu visine sau bucatele de caise, fragute, afine.
Prjitur deliciu
Ingrediente
7 ou

200 grame zahr plus nc 10 linguri de zahr pentru crem

2 linguri pesmet
300 grame nuci i nc 4 linguri de nuci mcinate pentru compoziia de blat
2 linguri fin
300 grame crema de ciocolat Nuttella
7 linguri lapte pentru crem
500 grame fric lichid
2 plicuri ntritor de fric
20-25 biscuii simpli
5-6 linguri cafea ndulcit

capucino
ntr-o tav se pun cele 300 g de nuci i se dau la cuptor la 200 grade timp de 5-7 minute.
Se scot din cuptor i se mrunesc, apoi se distribuie uniform, pe toat suprafaa, ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt.
BLATUL:
Albuurile se separ de glbenuuri. Albuurile se bat spum cu 200 g de zahr.
Apoi se adaug pesmetul, fina i 4 linguri de nuc mcinat, amestecnd uor cu lingura, de jos n sus.
Compoziia obinut se pune peste nucile din tav i se d la cuptor la 175 grade timp de 20 de minute.
Dup ce se scoate din cuptor, se rstoarn blatul, astfel nct nucile s fie n partea de sus.
Peste nuci se ntinde crema de ciocolat, ct timp blatul este cald.
CREMA:
Se pregtete crema, mixnd pe baie de ap, glbenuurile cu 10 linguri de zahr i laptele, pn compoziia se ngroa.
Frica se bate cu ntritor.
Crema rece se pune peste frica btut i se omogenizeaz.
Jumtate din crema obinut se ntinde peste blatul uns cu crema de ciocolat.
Peste crem se pune un strat de biscuii nsiropai n cafea ndulcit.
Peste stratul de biscuii se adaug restul de crem.
Deasupra se pudreaz cu cappuccino.
Se d la frigider pn a doua zi.

Pui manastiresc

Am adaptat reteta de pui manastiresc din Povestile bucatariei romanesti a lui Radu Anton Roman si iata ce a iesit. Cea mai mare modificare e
ca eu am ingrosat sosul cu putina faina iar la el in reteta se specifica 2-3 oua care se bat cu smantana si se adauga in mancarica. Voi faceti
cum doriti.
Ingrediente pentru Pui manastiresc
1 kg carne de pui
400 gr ciuperci de padure (galbiori)
2 cepe
3 catei usturoi
120 ml vin alb sec
300 ml smantana
1 lingura cu varf faina alba
1/2 legatura patrunjel
cateva fire de marar
4 linguri de ulei
sare, piper
Condiment pentru pui
1 lingurita rasa piper negru
1 lingurita rasa sare
1 lingurita cu varf boia dulce
1 lingurita cimbru uscat
Pui manastiresc - Preparare
1.
Puteti folosi orice fel de carne de pui. Eu am transat un pui de casa de la bunica-mea si am folosit la aceasta mancarica doar
pulpele, aripile fara varfuri si pieptul dezosat si taiat in bucati potrivite.
2.
Se macina in masina de cafea condimentele pentru pui. Presarati bucatile de carne cu condiment.
3.
In 2 linguri de ulei incins prajim la foc mediu carnea de pui pe ambele parti pana se rumeneste. Stingem cu 1 cana de apa si dam
focul la mic. Fierbem cu capac cam 45 minute (daca puiul e de casa) sau doar 30 minute daca aveti pui cumparat.
4.
In acest timp calim cepele tocate marunt in restul de 2 linguri de ulei. Cand s-au inmuiat, adaugam ciupercile si mai calim cam 23 minute. Stingem totul cu vin si 1/2 cana de apa si aducem la fierbere pentru 5 minute. Adaugam usturoiul strivit.
5.
Turnam sosul de ciuperci de mai sus peste pui, plus 3 linguri de smantana. Gustam sosul de sare si piper si mai adaugam daca e
necesar. Aducem totul la fierbere si lasam sa fiarba la foc mic inca 30 minute.
6.
La final adaugam restul de smantana frecata cu faina si verdeturile tocate fin. Lasam sa mai dea 2-3 clocote pana sosul se ingroasa
si stingem focul.
7.
Servim cu mamaliguta.

Tort Smetanik
Foile la tort Smetanik
200 grame smntn
200 grame zahr
2 ou
1 lingur ulei
150 grame unt
1 linguri bicarbonat de sodiu stins cu zeam de lmie
1 praf sare
720 grame fin
2 plicuri zahr vanilat
100 grame nuci prjite i mcinate
Crema la tortul Smetanik
700 grame smntn
250 grame zahr
2 plicuri zahr vanilat
coaj de lmie de la 2 lmi
350 grame nuci prjite i mcinate
Preparm "Foile la tort Smetanik"

Se freac untul cu zahrul.

Se adaug oule,
zahrul vanilat,
smntna,
uleiul,
amestecndu-se de fiecare dat cu mixerul.
Se adaug praful de sare i bicarbonatul de sodiu stins cu zeam de lmie.
La final, se adaug nucile mcinate
i apoi, treptat, fin pn se obine un aluat care s nu se lipeasc de mn (cantitatea de fin difer de la un productor la altul).
Aluatul se las s se odihneasc timp de 30 de minute. Apoi se mparte n 8 porii egale.
Din fiecare se ntinde cte o foaie care se coace pe fundul unei tvi rotunde (sau ptrate, dreptunghiulare, dup preferin), decupndu-se
surplusul de aluat.
Foile se coc la 200 grade timp de 10 minute.
Preparm "Crema la tortul Smetanik"
Smntna se bate bine cu zahrul.
Se adaug zahrul vanilat, coaja de lmie i nucile i se las s stea cteva ore la frigider.
continum cu reeta de baz...
Foile se ung cu crema de smntn. Crema se distribuie n cantitate egal pe fiecare foaie i se ia n calcul i faptul c trebuie s rmn i
pentru suprafaa exterioar a tortului.
Se las la rece pn a doua zi, cnd se decoreaz dup cum dorete fiecare.

Batoane de ciocolat cu alune i caramel

Ingrediente
Strat de ciocolata
300 grame ciocolat cu lapte
70 grame unt de arahide
Strat de nuga
120 grame unt
150 grame zahr
100 mililitri lapte
120 grame mashmallow
70 grame unt de arahide
250 grame alune srate
esen de vanilie
Strat de caramel
200 grame caramele sau crema caramel
100 mililitri fric lichid
Preparm "Strat de ciocolata"
Ciocolata cu lapte i untul de arahide se pun mpreun pe baie de ap, pn cnd se topete ciocolata.
Preparm "Strat de nuga"
Se topete untul.
Se adaug zahrul i laptele. Se las pe foc pn ncepe s fiarb i zahrul se dizolv.
Se adaug mashmallow, untul de arahide i esena de vanilie.
Se amestec pn se omogenizeaz i se topesc mashmallow.
Se ia vasul de pe foc i se adaug alunele tocate mrunt.
Preparm "Strat de caramel"
Caramelul se amestec cu frica pe foc mic.
continum cu reeta de baz...
O tav de cozonac cu dimensiunile de 9x26 cm, se cptuete cu folie de aluminiu.
Se toarn n tav ciocolata topit cu untul de arahide.
Se unifomizeaz.
Peste stratul de ciocolat se toarn stratul de nuga.
Se las s se rceasc.
Peste stratul rece de nuga se toarn stratul de caramel.
Peste stratul de caramel se mai pune un strat de ciocolat.
Se d la frigider pn se ntrete stratul de ciocolat de deasupra, apoi se porioneaz.

Prjitur Opera
Ingrediente
Blatul la prjitura Opera

10 albuuri de ou
2 ou
4 glbenuuri de ou
220 grame zahr
140 grame fin
1 linguri praf de copt
110 grame migdale
Crema bavarez la prjitura Opera
240 mililitri lapte
90 grame zahr
3 glbenuuri de ou
esen de vanilie
10 grame gelatin
170 grame ciocolat amruie
360 mililitri fric lichid
Crema de cafea la prjitura Opera
25 mililitri ap
3 plicuri ness decafeinizat
140 grame zahr
3 glbenuuri de ou
225 grame unt
Crema ganache pentru prjitura Opera
140 mililitri fric lichid
170 grame ciocolat amruie
Siropul la prjitura Opera
100 grame zahr
100 mililitri ap
1 fiol rom

Preparm "Blatul la prjitura Opera"

Migdalele se macin i se amestec cu fina i praful de copt.
Albuurile se bat spum, apoi se adaug 110 g zahr pn se obine o bezea tare.
Cele 4 glbenuuri i cele 2 ou ntregi se mixeaz cu restul de 110 g zahr, pn se obine o crem.
Crema de ou se adaug peste bezea. La fel i amestecul de fin i migdalele praf i se amestec delicat, de jos n sus, pn se obine o
compoziie omogen.
Din compoziia obinut se coc 4 foi, ntr-o tav cu dimensiunile 28*24 cm. Foile se coc pe rnd, n cuptorul prenclzit la 200 grade timp de
7-8 minute.

Preparm "Crema bavarez la prjitura Opera"

Glbenuurile se mixeaz.
Se amestec laptele cu zahrul i se pune la foc mic. Cnd ajunge la fierbere se ia de pe foc i se toarn n fir subire peste glbenuuri.
Gelatina se pune la nmuiat conform instruciunilor de pe ambalaj, apoi se dizolv pe baie de ap.
Ciocolata se topete pe baie de ap.
Frica se bate.
 
 
 

 Preparm "Crema de cafea la prjitura Opera"

Apa i zahrul se pun pe foc.
Nessul se dizolv ntr-o lingur de ap fierbinte.
Glbenuurile se mixeaz i peste ele se adaug n fir subire, siropul de zahr, fierbinte, mixnd continuu pn se obine o crem deschis la
culoare.
Se adaug untul la temperatura camerei i se mixeaz n continuare.
La final se adaug nessul dizolvat i se uniformizeaz compoziia.

Preparm "Crema ganache pentru prjitura Opera"

Frica i ciocolata se pun mpreun pe baie de ap pn se topete ciocolata.
Se las s se rcoreasc, apoi jumtate din cantitate se bate cu mixerul, iar cealalt jumtate se pstreaz lichid, ca o glazur.

Preparm "Siropul la prjitura Opera"

Apa i zahrul se pun pe foc pn se dizolv zahrul.
continum cu reeta de baz...
Primul blat se unge cu sirop.
Se ntinde uniform jumtate din crema de cafea.
Se pune cel de-al doilea blat i se pensuleaz cu sirop.
Peste acest al doilea blat se pune toat crema bavarez.
Peste crema bavarez se pune cel de-al treilea blat, care se nsiropeaz i el.
Se adaug jumtate din crema ganache,
apoi ultima foaie de blat nsiropat, restul de crem bavarez,
i crema ganache nemixat.
Prjitura astfel asamblat se d la rece, apoi se porioneaz cu un cuit fierbinte, pentru a nu amesteca straturile de crem.
Tortul sultanului
Ingrediente
Blatul la tortul sultanului

9 ou
30 grame fin
30 grame amidon
100 grame zahr
50 grame cacao
100 grame alune mcinate
50 grame unt
Crema de vanilie la tortul sultanului
5 glbenuuri de ou
50 grame amidon
600 mililitri lapte
20 grame unt
100 grame zahr
esen de vanilie
Crema de ciocolat la tortul sultanului
300 mililitri smntn dulce
200 grame ciocolat amruie
30 grame zahr
Crema de alune la tortul sultanului
10 grame gelatin
1 lingur coniac
180 grame alune mcinate
150 grame smntn dulce

Glazur de ciocolat la tortul sultanului

300 mililitri fric lichid
150 grame ciocolat amruie

Preparm "Blatul la tortul sultanului"

Se amestec fina, amidonul, cacaua, alunele mcinate i zahrul.
Se separ 7 dintre cele 9 ou; cele 2 ou ntregi i cele 7 glbenuuri se bat cu mixerul, apoi se adaug peste ele amestecul de mai sus.
Se topete untul i se ncorporeaz i el.
Albuurile se bat spum cu un praf de sare
i se adaug peste compoziia de mai sus, amestecnd uor cu lingura, de jos n sus.
Amestecul rezultat de toarn ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt.
Se coace n cuptorul prenclzit la 220 grade timp de 10 minute.

Preparm "Crema de vanilie la tortul sultanului"

Laptele, untul i esenta de vanilie se pun pe foc.
Glbenuurile se freac bine cu zahrul pn se obine o crem.
Peste crema de glbenuuri se adaug amidonul i laptele fierbinte, n fir, amestecnd continuu
i se pune pe foc la flacr mic, pn se ngroa.
Se las s se rceasc, amestecnd din cnd n cnd, ca s nu se fac pojghi.

Preparm "Crema de ciocolat la tortul sultanului"

Se bate smntna cu zahrul.
Ciocolata se topete pe baie de ap,
iar jumtate din cantitate se adaug peste frica btut. Se omogenizeaz.
Cealalt jumtate de ciocolat topit se amestec cu o treime din crema de vanilie.
Se unesc cele dou creme

Preparm "Crema de alune la tortul sultanului"

Frica se bate.
Se adaug restul de crem de vanilie, coniacul, gelatina nmuiat i dizolvat conform instruciunilor de pe ambalaj i alunele mcinate i se
amestec.

Preparm "Glazur de ciocolat la tortul sultanului"

Frica se nclzete cu ciocolata
continum cu reeta de baz...
Blatul se taie n dou i se nsiropeaz foarte bine cu sirop din compot la care s-au adugat 3 linguri de coniac.
Se adaug crema de ciocolat i se uniformizeaz.
Se nsiropeaz i cea de-a doua foaie de blat i se pune peste crema de ciocolat.
Peste al doilea blat se pune crema de alune i se d la rece pentru o or.
Dup ce crema s-a ntrit puin, se toarn uniform glazura i se d din nou la rece.
Se decoreaz dup preferin, cu creuri din ciocolat i ciocolat alb.
Se ine la rece pn la servire.
Tort Diplomat
Ingrediente:
- 5 galbenusuri
- 200 g. zahar
- 1, 2 pliculete zahar vanilat sau cateva picaturi esenta de vanilie
- 500 ml. lapte
- 10 foite gelatina sau 20 g. gelatina granule (2 pliculete)
- 250 g. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida

- 2, 3 portocale
- 2, 3 kiwi
- 2 banane
- 1 cutie compot de ananas (rondele)
- 200 g. piscoturi de sampanie
Mod de preparare:
Se pune gelatina la inmuiat in apa rece (daca folositi foite de gelatina, le rupeti in jumatate si le puneti in multa apa rece; daca folositi
gelatina granule, puneti atata apa cat sa treaca cu doua degete peste ele).
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc (cca. 5 minute). In acest timp, se pregateste baia de aburi, punand un vas, plin pe
jumatate cu apa, la fiert. Cand apa clocoteste, se da focul la minim.
Se incalzeste laptele si se toarna peste compozitia spumoasa de galbenusuri; se transfera apoi compozitia intr-un alt vas, mai mic, care sa
intre perfect in vasul cu apa clocotita de pe foc (fundul vasului in care ati pus compozitia nu are voie sa atinga apa de dedesubt). Se lasa la
bain-marie timp de aproximativ 8-10 minute, timp in care se amesteca des. Compozitia va fi lichida, nu va speriati!!!. La final, crema se da
deoparte si se lasa cateva minute sa se racoreasca. Se adauga apoi gelatina inmuiata si bine scursa. Se amesteca bine si se lasa la racit. Daca
vreti sa grabiti intregul proces de racire, scufundati vasul intr-un altul cu apa rece (aveti grija sa nu ajunga apa in crema).
Se bate apoi frisca cu zaharul vanilat sau esenta de vanilie si se incorporeaza in compozitie. Se tine la frigider pana cand se pregatesc forma
si fructele.
Se tapeteaza cu folie transparenta o forma de tort rotunda cu diam. de 26 cm.
Se curata de coaja fructele si se taie bucatele; bananele se stropesc cu zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca (se oxideaza repede). Peretii si
fundul formei se imbraca in felii de ananas, banane si portocale (aici intra in scena imaginatia proprie :P)
Tort diplomat cu fructe
Tortul diplomat cu fructe este un deliciu absolut! Nu este greu de facut, nu necesita operatiuni complicate, asa ca trebuie sa il incercati
neaparat
INGREDIENTE:
16 g gelatina
1 portocala mica
6 galbenusuri de oua
200 g zahar
1 lingura faina
1 lingurita esenta vanilie
300 ml lapte
400 g smantana pentru frisca
2 plicuri intaritor frisca
400 g fructe din compot (ananas, persici, mango)
100 ml suc din compotul de fructe
300 g piscoturi
500 g frisca pentru decor
fructe pentru decor
PREPARARE:
Punem gelatina la dizolvat in sucul de fructe. Vom rade portocala si o stoarcem. Dizolvam faina cu putin lapte. Batem galbenusurile cu
zaharul si cu esenta de vanilie, adaugam faina dizolvata si restul de lapte, apoi amestecam. Vom pune compozitia intr-o cratita la foc mediu
pana da in clocot, apoi dam focul mic si lasam 10 min sa fiarba, amestecand continuu. Luam de pe foc, lasam putin si adaugam gelatina
dizolvata, sucul de fructe si coaja de portocala. Dupa ce s-a mai racit, dar compozitia este putin calduta, adaugam sucul de portocala si
fructele din compot.
Cand se raceste complet amestecam cu frisca (400 ml smantana au fost batute) si turnam peste piscoturile asezate in forma de tort. Avem
grija sa punem o folie alimentara inainte, pentru a scoate usor tortul din forma. Daca dorim un tort gata ornat, punem si cateva fructe pe
fundul tavii, inainte sa turnam crema.

Tort diplomat cu picoturi

Ingrediente
6 ou

8 linguri zahr
50 grame gelatin
0.75-1 litri fric
1 cutie compot de ananas

3-4 plicuri zahr vanilat

fructe
Mod de preparare
Se amestec oule cu zahrul, se pun pe baie de ap la foc mic i se bat cu telul pn se obine o compoziie omogen, ca o smntn. Vasul
se ia de pe foc i se las s se rceasc puin.
ntre timp se pune gelatina la nmuiat n zeama de compot. Se las aa 10 minute, dup care se dizolv pe baie de ap.
Gelatina dizolvat se adaug peste oule btute cu zahr.
Frica se bate i se amestec cu compoziia obinut mai sus.
ntr-o crati cu fund detaabil, uns cu unt, se pune un strat subire de compoziie, apoi se aeaz pe margine picoturi, cu cartea bombat
nspre exterior.
n mijloc se pun diferite fructe tiate n felii subiri. Se alterneaz un strat de compoziie cu un strat de fructe, pn se termin compoziia.
Deasupra se decoreaz dup preferin.
Se d la rece pentru cteva ore sau chiar peste noapte. Cnd se servete se desface inelul detaabil.