a) Phn bit tnh cht ha l ca h nh tng (emulsion) v vi nh

tng (microemulsion).
b) Tnh bn nhit ng (thermodynamic stability) ca h vi nh tng
ng dng : Tng hp polymer bng phng php nh tng.
https://www.google.com.vn/?gws_rd=ssl#q=a%29%09Ph%C3%A2n+bi
%E1%BB%87t+t%C3%ADnh+ch%E1%BA%A5t+h%C3%B3a+l
%C3%BD+c%E1%BB%A7a+h%E1%BB%87+nh%C5%A9+t
%C6%B0%C6%A1ng+%28emulsion%29+v%C3%A0+vi+nh
%C5%A9+t%C6%B0%C6%A1ng+%28microemulsion%29
http://www.doko.vn/luan-van/nghien-cuu-bao-che-vi-nhu-tuong-natridiclofenac-dung-qua-da-49774
I.H NH TNG
1. Khi nim:
Khi nim nh tng c pht trin mt cch kh ngu nhin, n l
mt phn quan trng ca l thuyt ha keo v l mt phn pht trin
t cng ngh lu i lin quan n vic ch bin sa. Cc iu kin
to nn nh tng cng nh cc iu kin ch to ra h keo c
pha phn tn vo mi trng phn tn lng
Nh tng l mt h phn tn cao ca hai hay nhiu cht lng khng
trn ln vo nhau, mt trong hai c mt di dng nhng git nh ca
pha b phn tn, pha cn li di dng pha lin tc. Trong hu ht thc
phm, cc git nh c ng knh 0.1- 100m.

S hnh thnh mt nh tng bao gm s tng b mt lin pha km

theo s tng nng lng t do. Sc cng b mt lin pha cng nh th nh
tng thu c cng d dng.

Cc yu t nh hng n s to nh: kiu thit b, cng nng

lng cung cp, nhit , pH, lc ion, s c mt ca cht hot ng b
mt, s c mt ca oxy, bn cht ca du, hm lng protein ha tan v
cc nh tng ha ca protein, ha tan v kh nng trng ha ca
protein c quan h t l thun. Cc loi protein khng ha tan c kh
nng to nh tng thp
2. Phn loi nh tng:
Nh tng c phn loi : Phn loi da vo pha phn tn hoc h
loi theo nng th tch m pha phn tn chim.
Theo cch phn loi u: Ngi ta chia thnh nh tng cht lng khng
phn cc trong cht lng phn cc (vd: nh tng du trong nc) l cc
loi nh tng thun hoc nh tng loi mt. Nh tng cht lng phn
cc trong cht lng khng phn cc (vd: nh tng nc trong du) l
nh tng nghch hoc nh tng loi hai.
Nh tng loi mt thng c k hiu D/N: pha phn tn l du
cn pha lin tc l nc.
Nh tng loi hai thng c k hiu N/D: pha phn tn l nc
cn pha lin tc l du.
du-trong-nc (O / W): git du phn tn trong nc
. nc trong du (W / O): nhng git nc phn tn trong du.

Theo cch phn loi th hai, nh tng c chia ra: nh tng long,
m c, rt m c hay gelatin.

Nh tng long: l cc nh tng cha khong 0.1% tng phn

tn. L nh tng c phn tn b ch to bng cch pha long
nh tng m c. Cc ht trong nh tng long c kch thc
rt khc vi kch thc ht ca cc nh tng c v rt c. cc
nh tng long l h phn tn cao c ng knh ht phn tn
quanh 10-5 cm, thng c to nn m khng cn thm vo h cc

cht nh ha c bit.
Nh tng m c: l nhng h phn tn lng- lng cha mt
lng ln tng phn tn, n 74% th tch. Kch thc cc ht
tng i ln 0.1-1m v ln hn. Cc nh tng m c rt d
sa lng, c bit l khi c s khc bit v khi lng ring gia

tng phn tn v mi trng phn tn cng cao.

Nh tng rt m c: l cc h lng- lng trong cha ca
tng phn tn vt qu 74% th tch.
Ngoi ra ta cn c:
Nh phc: du c th phn tn trong pha nc ca nh W/O to
ra h phc O/W/O, tng t c h phc W/O/W.

Nh trong: phn ln l cc loi nh u c do nh sng b tn x

khi gp cc ht nh phn tn, khi ng knh ca cc git du gim
xung khong 0.05m tc dng ca nh sng b tn x gim khi

nh s trong sut. nh trong cn gi l vi nh.

Trng thi keo: khi ha tan ng v nc, cc phn t ng
phn tn vo nc dng ring r, trng thi ny gi l trng thi
ha tan hon ton. i vi cc nh c ng knh ht phn tn
ln hn 0.2m. trng thi keo l trng thi trung gian gia hai trng
thi: ha tan hon ton vo nh c. Kch thc ht keo khong
0.05-0.2m
vi nh tng:

Phng php vi nh c nhiu ng dng rng ri t thu hi du (oil recovery) ti tng

hp vt liu ht c kch thc nano (nanoparticles). Vic thc hnh y u tin
ca h vi nh nc trong du (w/o) tng hp vt liu nano c gii thiu nm
1982 v tp trung vo vt liu nano ca kim loi qu cho nhng ng dng xc tc. T
, phng php ny c mt ng dng c m rt rng trong lnh vc xc tc, t
cc phn ng xy ra nhit phng nh isome ha butan ti cc phn ng nhit
cao nh phn ng chy c xc tc metan.

nh ngha v vi nh tng
Vi nh tng c khm ph kh sm, t nhng nm 40 ca th k XX, do hai nh
khoa hc Hoar v Schuman sau khi hai ng tnh c ha nh tng sa vo hexanol.
T n nay c rt nhiu nghin cu v vi nh tng, c rt nhiu nh ngha
c a ra tin cho vic nghin cu dng bo ch ny [25]. Theo Danielsson v
Lindman vi nh tng c th c nh ngha nh sau:
Vi nh tng l h phn tn vi d th, gm pha du v pha nc phn tn
ng nht vo nhau v c n nh bi phn t cc cht din hot trn b mt phn
cch hai pha, c tnh ng hng v mt quang hc, n nh v mt nhit ng hc
ging mt dung dch lng.
Nh vy trong thnh phn ca vi nh tng c hai pha du v nc, c cc
cht din hot ng vai tr tc nhn hnh thnh v n nh vi nh tng bng cch
gim sc cng b mt phn cch hai pha. nh ngha ny cng yu cu vi nh tng
c tnh n nh v mt dc ng hc (bn v khng b phn lp), ng hng v mt
quang hc (tc l trong sut hoc trong m, nh sng c th i qua d dng).
Mt h vi nh l mt dung dch ng quang v thuc tnh nhit ng n nh. Quan
st bng knh hin vi, mt vi nh trng nh mt dung dch ng th, nhng thc
phn t n li l h d th. Cu trc bn trong ca mt vi nh mt nhit cho trc
c quyt nh bi t l hp phn ca n. Cu trc ny gm c nhng git nano nh
hnh cu n kch thc hoc 1 pha chuyn tip. Trong hnh 1, cu trc khc nhau ca
mt vi nh mt nng cho trc ca cht hot ng b mt c trnh by khi
qut.
nng cao ca nc, cu trc bn trong ca vi nh bao gm nhng droplet du
trong pha tip gip nc (micelles-mixen). Vi s tng nng du, mt mt phn
pha khng c hnh dng xc nh c hnh thnh. nng du cao, mt phn pha
chuyn thnh cu trc ca mt droplet nc trong pha tip gip du (reverse micelles
mixen nghch), cng c gi l mt vi nh nc/du. Gi tr kch thc ca nhng
droplet khc nhau t 10 ti 100 nm ph thuc vo loi cht hot ng b mt. N
cng ch ra rng h rt nhy vi nhit , t bit vi trng hp cht hot ng b
mt khng ion. Nh thy hnh 1, vic tng nhit s ph hy cc ht du trong
khi nhng ht nc b ph hy khi gim nhit . Ngoi vng tng ng vi dung
dch vi nh, mt h 2 pha tn ti.

1.1.2. u nhc im ca vi nh tng

u im:
- H vi nh tng lm tng kh nng ha tan ca dc cht trong h, c bit vi
dc cht t tan trong nc, do lm tng sinh kh dng ca thuc, c bit l cc
dng thuc khc c cng ch tc dng. V vy vi nh tng c th p dng vo mt
s dng bo ch c nh vin nang, thuc dng ngoi da...
- Cht din hot v cht ng din hot trong VNT c th lm gim tnh i khng
ca hng ro khuch tn ca biu b bi hot tnh tng tnh thm ca chng do
dc cht thm qua da d dng hn [34]
- C kh nng bo v dc cht cao, c bit vi cc dc cht d b phn hy [16].
- Hnh thc vi nh tng trong, p hn so vi nh tng.
- L dng thuc c n nh v nhit ng hc cao, bn vng, khng b phn lp
sau thi gian bo qun di.
- C th dng vi nh tng bo ch cc thuc c tc dng ko di.
- K thut bo ch n gin.
Nhc im:
- Vic xc nh t l cc thnh phn trong cng thc to thnh vi nh tng l rt
kh khn.
- Gi thnh cao
- S dng lng cht din hot kh cao so vi bnh thng.
. Gii thiu:

II. K thut vi nh
II.1. Vi nh:
nh ngha:

Tnh bn nhit ng ca h nh tng:

http://doc.edu.vn/tai-lieu/bao-cao-phu-gia-lam-ben-nhu-tuong-52808/

Tnh cht ca h nh tng

H nh tng l h khng bn nhit ng. H nh sau qu trnh ng

nht sau xy ra s ph hy nh tng nh sau:
- S ni ln hoc lng xung ca cc git di nh hng ca trong lc,
khi lng ring ca git no nng hn s c xu hng chm.
- S kt t ca cc git giam t ngt cc in tch nn ko theo lm
gim cc lc y tnh in gia cc git, thng xy ra khi thay i pH
v lc ion. S kt t lm tng kch thc bn ngoi ca cc git do d
lm tng tc phn lp.
- S hp git mt cch t pht s lm tng dn kch thc cc git v
cui cng dn n phn chia thnh hai lp ngn cch nhau bng b mt
phn chia phng, in tch lc ny s cc tiu.
- S xa lng, s kt t v cc va chm do chuyn ng Brown hoc
chuyn ng khuy khc s lm cho cc git gn li nhau.

Cc dng khng bn ca h nh tng

*Hn ch mt s nguyn nhn ph nh:
- Nh tng c th b ph v khi thm cht in ly ha tr cao trong cht
nh c tc dng ngc trn h.Gi s nh tng dng O/W, nh c th
b ph v khi s dng thm cht in ly cha ion ha tr cao, ion ha tr
cao tc dng vi nhm ion ca cht nh ha to cc cht khng tan trong
nc, tc chuyn t nh sang trng thi keo (b keo t).
- Khi s dng thm cht nh ha c tc dng ngc li vi cht nh ha
ban u.
Nh tng dng W/O khi thm vo cht in ly nng cao s xy ra
hin tng mui kt (khng phi hin tng keo t) lm v nh.
- Nh c th b ph v nu a vo h mt cht hot ng b mt
hoc mt cht no c kh nng y cht nh ha ra h, nh
dng ru anylic, nh O/W s b ph v.
Nh tng c th ph v bng ly tm, lc, in ly, un nng. S tng
nhit lm cht nh ha d b tch ra khi b mt git trong qu trnh
gii hp ph hoc ha tan cht nh ha ca tng phn tn, do tt c

cc yu t ny rt cn c quan tm trong qu trnh to nh ca sn

phm thc phm.
tnh bn nhit ng:
TNH BN NHIT NG (THERMODYNAMIC STABILITY) CA H
VI NH TNG
2.1 Sc cng b mt ca h vi nh tng m t s hnh thnh cc ht vi
nh tng, ta chia nh mi trng phn tn kho st mt phn mi trng.
Khi , entropy ( S ) ca vi ht : S = -nkB[ln + ((1- )/) ln(1 )] (1)
Trong : n l s vi ht trong pha phn tn kB hng s Boltzmann th tch pha
phn tn Lc ny, nng lng t do (G) thay i theo entropy khi tng cc
nng lng t do to ra s tip xc din tch b mt. Hm nhit ng cho b
mt : G = A12 - TS (2)