Professional Documents
Culture Documents
Referat
La: Agrobiologie
Tema: Caracteristica
agrobiologic a
Ardeiului Gras
A efectuat: Balan Cristina
Grupa 202 Specialitate Biologie i Chimie
A controlat: Straisaru-Iurcu Elena
Doctor Conferentiar Universitar
Chiinu 2014
Planul:
1.Importana agrobiologic i economic a ardeiului.
2.Provenina , rspndirea , poziia taxonomic i
caracteristic botanic a ardeiului.
3. Cerinele fa de de factorii de mediu a ardeiului.
4.Particularitile biologice a ardeiului.
5.Elemente de cultivare caracteristice a soiurilor de
ardeiului.
6.Soiurile de ardei autohtoni
7.Dunatori.
8.Bibliografie
Poziia taxonomic
Regn:
ncrengtur:
Clas:
Subclas:
Ordin:
Familie:
Gen:
Specie:
Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Asteridae
Solanales
Solanaceae
Capsicum
C. annuum
Proprietile Curative
Ardeiul gras are un continut scazut de calorii. Prin urmare, chiar daca vei
consuma o ceasca de ardei gras, aceasta nu contine mai mult de 45 de calorii. Bonus:
acea singura ceasca de ardei gras iti va furniza mai mult decat necesarul zilnic de
vitamina A si C.
Contine multa vitamina C, care intareste sistemul imunitar si mentine pielea
tanara. Cea mai mare cantitate de vitamina C este concentrata in ardeiul rosu.
Ardeiul gras rosu contine anumite fitochimicale si carotenoide, in special
betacaroten, ce au proprietati antioxidante si anti-inflamatorii.
Capsaicina care se gaseste in ardeiul
gras are numeroase beneficii asupra
sanatatii. Studiile arata ca reduce colesterolul
rau, tine sub control diabetul, usureaza
durerea si reduce inflamatia.
Daca este gatit pentru doar putin timp la
temperatura scazuta, ardeiul gras isi
pastreaza o mare parte din aroma sa
dulceaga, aproape asemanatoare fructelor si
continutul de flavonoide, ce reprezinta
nutrienti puternici.
Continutul de sulf din ardeiul gras il face
sa aiba un rol protectiv in fata anumitor tipuri
de cancer.
Ardeiul gras este o sursa buna de
vitamina E, cunoscuta pentru rolul cheie pe
care il joaca in mentinerea tineretii pielii si a
parului.
Totodata, ardeiul gras contine vitamina B6, care este esentiala pentru sanatatea
sistemului nervos si ajuta la reinnoirea celulelor.
Anumite enzime din ardeiul gras precum luteina protejeaza ochiul impotriva
cataractei si a degenerarii maculare ce poate aparea odata cu inaintarea in varsta.
Ardeiul este o plant erbacee, peren, dar in condiiile din Moldova se cultiv ca plant anual. Se
prezint sub form de tuf globuloas ce atinge o nlime de 40-50 cm dac se cultiv in cmp, iar in
spaii protejate poate s ajung pn la 2-2,5 m.
Rdcina este pivotant la nceputul vieii, dar pe parcurs se
ramific puternic, mai ales n stratul superficial al solului (0-30
cm).
Tulpina este puternic ramificat cu ramificaii de tip
simpodial, erect, cilindric sau uor muchiat, goal n interior
(glabr).
Frunzele sunt simple, lanceolate sau ovale, lucioase, lung
peiolate, alterneaz pe tulpin.
Florile sunt hermafrodite, actinomorfe, solitare sau grupate
cte dou sau mai multe, aezate n punctul de ramificare a
tulpinilor. Caliciu este gamosepal campanulat, terminat cu 5
dini scuri. Corola gamopetal este rotat, profund 5-7 laciniat, cu tubul scurt, de culoare alb pn la glbuie.
Fructul este o bac, puin suculent, n interior se afl o
conglomerare de semine, poate s aib forme i culori foarte
variate. Pot avea de la cteva grame pn la 200-300 g.
Smna este rotund-turtit, cu diametru de 3-5 mm, cu suprafaa uor deformat, culoarea galbenaurie sau galben-cenuie. Un fruct are n medie aproximativ 100-300 semine, iar masa a 1000 de
semine este de 4-9 g. Seminele pot fi pstrate timp de 4-5 ani fr a-i pierde capacitatea
germinativ.
5
Recoltarea la ardeiul gras se face la maturitatea tehnic, la ardeiul iute i lung att la
maturitatea tehnic, ct i la cea fiziologic, iar la ardeiul gogoar i de boia numai la maturitatea
fiziologic.
La ardeiul gras recoltarea poate ncepe n prima decad a lunii iulie i continu pn n
prima decad a lunii octombrie. La ardeiul lung i gogoar recoltarea ncepe n a doua decad a
lunii august i se continu pn la cderea brumelor.
Recoltarea se face manual, preferabil prin tierea pedunculului, se condiioneaz, se
ambaleaz i se transport ct mai repede la unitile de desfacere.
Produciile medii care se obin sunt de 20 60 t/ha la ardeiul gras, gogoar i lung i de 8 12 t/ha
la ardeiul iute i ardeiul de boia.
Cultura prin semnat direct prezint o serie de avantaje : se face economie de for de
munc cu producerea rsadului i plantarea, rdcinile ptrund mai adnc, plantele folosesc mai
bine apa i elementele nutritive, cheltuielile sunt mai mici, posibilitile de mecanizare sunt mai
mari, densitatea poate fi mult mai mare. Ca dezavantaje, menionm obinerea unor recolte mai
trzii i mai reduse, ca i limitarea arealului de cultur.
Alegerea hibridului/soiului este esenial. Se prefer hibrizii timpurii i cu dezvoltare
rapid, care formeaz mai multe fructe n acelai timp.
Amplasarea culturii se face pe terenuri cu textur nisipo-lutoas, care s nu formeze
crust. nainte de semnat este necesar tvlugirea terenului.
10
Semnatul se face cnd n sol temperatura se menine la 13 140 C, adic n jurul datei de
mai n sudul rii. Sunt necesare 1,2 1,5 kg smn la hectar.
Pe travee se planteaz 4 rnduri la distana de 80 cm, iar pe rnd la 52 cm, pentru a realiza
o densitate de 24.000 pl/ha. Cnd se amenajeaz biloane, se planteaz 3 rnduri pe travee, la
distana de 100 cm, iar pe rnd 39 cm, realiznd aceeai densitate.
Aerisirea serei se limiteaz n perioada noiembrie-februarie la deschiderea ferestrelor
periodic, n timpul zilei, iar uneori chiar i noaptea, astfel ca s se produc o mprosptare a
atmosferei prin schimbul cu mediul exterior, dar numai cnd climatul permite.
Cultura ardeiului n solarii
n solarii, n mod obinuit se cultiv ardeiul gras, dar se pot obine rezultate economice
bune i din cultura ardeiului lung i iute.
Pregtirea solului i a solariilor se face ca la tomate. Rsadurile se produc n spaii
nclzite. Se folosesc 400 g semine pentru producerea rsadurilor necesare plantrii unui hectar.
La plantare rsadurile vor avea 60 zile.
Plantarea rsadurilor se face atunci cnd temperatura solului se menine pe adncimea de
10 cm, la nivelul de 14 150 C, calendaristic ntre 1 i 10 aprilie.
Lucrrile de ngrijire n solarii sunt
mai complexe dect n cmp. Dup
plantare, se ud local la fiecare plant, cu
0,5 1 l ap, pentru a nu rci solul. n
timpul vegetaie, numrul udrilor atinge
18 20. Se face completarea golurilor i
se menine solul afnat prin 45 praile.
Se poate face mulcirea cu paie sau cu
folie de polietilen.
Imediat dup plantare solarul se
ine nchis pentru acumulare de cldur. Aerisirea se face numai ntre orele 10 i 16. Cnd
temperatura depete 270 C, se intervine prin aerisiri.
Recoltarea ncepe n prima decad a lunii iunie i se poate prelungi pn n prima decad
a lunii octombrie. Se obin 35-60 t/ha, din care aproximativ jumtate pn la 20 iulie,
valorificndu-se la preuri ridicate.
7.Dunatori.
Descrierea si combaterea bolilor in cultura de ardei.
Descrierea si combaterea fainarii la ardei (Leveillula taurica).
Fainarea la ardei apare mai ales in spatii protejate (sere si solarii) dar poate sa apara si in camp liber.
Simptome.
Pe frunzele mature cauzeaza pete galbene-pale, cu margini
difuze,cu puf alb cenusiu de conidiofori si conidia pe fata
inferioara.Atacul intens duce la uscarea pematura a frunzelor.
Ciuperca se transmite de la un an la altul, prin miceliu si resturi
vegetale infectate.Mai ataca si tomatele si vinetele.
Combaterea se poate realiza cu fungicide cum ar fi Tilt 250 EC,
in concentratie de 0,02 % (4 ml in 20 l apa pe 200 mp),Thiovit Jet
80 WG 4 kg/ha,Ortiva 250 EC, in concentratie de 0,075 % (0,75
l/ha),Topas 100 EC in concentratie de 0,035 %.Aceste substante au
efect daca se aplica in momentul aparitiei simptomelor de boala.Dar
se pot aplica si preventiv la avertizare.
galbene. Daca temperaturile sunt foarte ridicate ofilirea apare brusc si plantele pier rapid.
Aparitia bolii este favorizata de temperaturile ridicate 27-28 grade Celsius, de umiditatea mare a
solului si un pH de 5-5,6 care este usor acid.
In afara de a ceste factori la aparitia bolii mai poate contribui si lezarea plantelor ce apar fie in
timpul repicatului fie datorita diverselor daunatori.
In combaterea aparitiei bolii se pot utiliza urmatoarele masuri: rotatia culturilor, cultivarea
plantelor cu rezistenta la Fusarium si Verticilium, plantele care sunt uscate si nu isi revin pe timpul
noptii sunt indepartate si arse, folosirea moderata a ingrasamintelor chimice care acidifica solul (azotat
de amoniu, superfosfat).
Combaterea chimica se poate realiza prin tratamente cu fungicide cum ar fi: Topsin 500 SC in
concentratie de 0,1 % prin udari la radacina sau Topsin M 70 in concentratie de 0,05 %-0,1 % la fel
prin udarea la daracina.
stadiul de pupariu insecta traieste 12 zile, perioada dupa care apare musculita adulta, si ciclul se reia.
Combaterea musculitei albe de sera este destul de dificila.Se intampla ca generatiile se suprapun si
pe aceeasi planta pot exista oua, larve, pupe si adulti, ce a ce duce la eficienta scaderii insecticidelor.
Combaterea chimica a musculitei albe de sera se realizeaza prin tratamente cu insecticide cum ar
fi: Decis Mega 50 EC in concentratie de 0,025% (0,25 l/ha), Actara 25 WG in concentratie de 0,02 %
(0,2 kg/ha), Confidor Energy in concentratie de 0,13 % (1,3 l/ha), Mospilan 20 SG in concentratie de
0,025 % (1,5 g in 6,0 l apa).
% ( 1,5 g in 12 l/apa).
12
8.Bibliografie.
1. Florina Adriana L. SESTRA Legumicultura
2. http://www.recolta.eu/arhiva/cultivarea-ardeiului-cultura-ardeiului-incamp-si-spatii-protejate-10158.html
3. http://www.garbo.ro/articol/Tratamente-naturiste/14456/beneficiiardei-gras.html
13
14