6.1.

C cu t chc:
S t chc b my qun l nh my:
Hi ng thnh vin
Ban ki m sot

Ban
an gim c

Phng
kinh
doanh
v dch
v bn
hng

Phng
ti
chnh
k ton

Phng
ki m tra
ch t
lng

Phng
k
ho ch

Phng
nhn s

Phng
k
thut

Phn
xng sn
xu t n c
tri cy

Hi ng thnh vin
Hi ng thnh vin l ngi ng u, ch s hu ca cng ty. Hi ng c
quyn bu ra ban gim c c quyn h n l n nh t trong c ng ty iu phi
m i ho t ng trong c ng ty
Ban Kim Sot
Ban Ki m sot thc hi n vi c gim st m i ho t ng trong c ng ty i p an
im c trong vi c qun l v iu hnh nh m c ng ty v cc nhi m v theo

quy nh php lut v iu l c ng ty nh xem xt ph m vi, kt qu ki m ton

v i ki m ton c lp, thm nh cc bo co ti ch nh bo co v h thng
ki m sot ni b v v
tr nh ln hi ng thnh vin an i m sot bao gm 3
thnh vin trong c mt thnh vin c lp. Ban Ki m sot c quyn s
dng t v n chuyn nghi p c lp thc hi n cc c ng vi c c giao nu
th y cn thit.
i
c
an gim c gm c ( tng gim c, ph tng gim c, th qu ton
trng
an gim c t hp v i cc ph ng ban hc a ra chin lc inh doanh c
th iu hnh trc tip v pht tri n c ng ty
Phng Hnh chnh Nhn s
Chu trch nhi m theo di, qun l nhn s, t chc tuy n dng, b tr lao ng
m bo nhn lc cho sn xu t, sa thi nhn vin v o t o nhn vin m i.
Chu trch nhi m so n tho v lu tr cc lo i gi y t, h s vn bn, hp ng
ca Cng ty v nhng th ng tin c lin quan n Cng ty. Tip nhn v theo di
cc c ng vn ch th, quyt nh
T chc, tri n khai, thc hi n ni quy lao ng ca Cng ty, theo di qun l
lao ng xu t hen thng. Thc hi n cc quy nh nhm m bo quyn
li v ngha v i v i ngi lao ng nh lng thng, tr c p, phc li
Phi hp v i phng k ton thc hi n v cng tc thanh ton tin lng tin
thng v cc mt ch ch nh sch cho ngi lao ng v ng bo hi m x
hi thnh ph theo ng quy nh ca Nh n c v ca Cng ty.
Phng K thut
Chu trch nhi m ki m tra theo di n c v tham mu gi p im c v
lnh vc qun l, s dng phng ti n, my mc, thit b, vt t trong ton
Cng ty.
Ch tr xy dng nh mc tiu hao nhin li u ca cc phng ti n thit
b theo ca
theo nh k hng nm hoc t xu t.
Tham mu c ng tc xy dng Quy nh cc phng php th nghi m v
ki m tra ch t lng. Ki m nghi m nguyn vt li u, bn thnh phm v thnh
phm.
Phi hp v i cc phng nghi p v tham mu cho im c v thanh l
ti sn c nh.
Phng K ho ch
Tham mu cho im c qun l cc lnh vc v xy dng k ho ch, chin
lc, thng k tng hp sn xu t iu sn xu t kinh doanh,.......:
Xy dng chin lc pht tri n sn xu t kinh doanh ca Cng ty trong
tng giai o n;
Tham mu xy dng k ho ch u t v thc hi n lp cc d n u t;
Ch tr lp k ho ch SXKD ca Cng ty trong tng thng qu nm v
k ho ch ngn h n, trung h n, di h n theo yu cu ca lnh o Cng ty;
Phng Ti chnh- k ton

- Thit lp, giao dich trc tip v i h thng Khch hng, h Tham mu cho
im c qun l cc lnh vc v ti ch nh i m ton ni b; qun l ti sn, k
ton ti v, ki m sot cc chi ph ho t ng ca Cng ty, qun l vn, ti sn
ca Cng ty, t chc, ch o cng tc k ton trong ton Cng ty......
Lp k ho ch thu chi ti ch nh hng nm ca Cng ty
Ch tr thc hi n nhi m v thu v chi, ki m tra vi c chi tiu cc khon
tin vn, s dng vt t theo di i chiu cng n.
Xy dng k ho ch qun l, khai thc v pht tri n vn ca Tng cng ty
giao cho Cng ty, ch tr tham mu trong vi c t o ngun vn, qun l, phn b,
iu chuy n vn v hon tr vn vay, li vay trong ton Cng ty;
Thc hi n quyt ton qu 6 thng nm ng tin ho ch ton l, li
gi p cho ban gim c Cng ty nm chc ngun vn, li nhun.
Trc tip thc hi n cc ch , chnh sch ti chnh, k ton, thng k,
cng tc qun l thu chi ti chnh ca c quan Vn ph ng C ng ty thc hi n
thanh ton tin lng v cc ch khc cho Cn b cng nhn vin (CBCNV)
khi Vn ph ng theo ph duy t ca im c
Phn t ch t nh h nh ti ch nh cn i ngun vn, cng n..trong Cng ty
v bo co nh k hoc t xu t theo yu cu ca im c;
Ph ng inh doanh v dch v bn hng
- Lp cc k ho ch Kinh doanh v tri n khai thc hi n
thng nh phn phi
- Thc hi n ho t ng bn hng t i cc Khch hng nhm mang l i Doanh thu
cho Doanh nghi p
- Phi hp v i cc b phn lin quan nh ton, Sn xu t, Phn phi,...nhm
mang n cc dch v y nh t cho Khch hng.
Phng Kim tra Cht lng sn phm
y l ph ng nghi p v thc hi n chc nng tham mu gi p vi c cho Gim
c C ng ty trong cc lnh vc cng tc nghi m thu cng trnh, sn phm; ki m
tra, gim st s tun th cc quy nh, quy trnh k thut nhm m bo ch t
lng quy cch quy nh i v i m i sn phm t ch tiu ch t lng sn
phm
6.2. Ph c l o ng my
H thng cn i n t bng ti t ng: do c u trc k thut ca my nn
ch cn s c ng nhn ng m y iu khi n tng xng v i s my.
Dy chuyn la ch n s ch th cng:
Cam,du c di chuy n trn bang ti c ng nhn c b tr hai bn bng ti
thc hi n qu trnh ki m tra, lo i b nhng qu cha t yu cu: qu b dp,
qu h hn Nguyn li u phi c dn mng trn bng ti th ki m tra t
hi u qu cao.
Thng s k thut:
nh mc k thut mt ngi ki m tra 250kg cam, du nguyn li u/h

Vn tc bng ti:0.005-0,01m/s
Chiu rng bng ti:0,8-0,9m
Chiu di bng ti: 10m
Cng su t ng c: 2-2,5kW
Lng cng nhn s dng: 12 ngi
My ra ch n ng
Thng s k thut:
Nng su t: 2,2-2,5 t n/h
Cng su t ng c: 3- 3,5kw
p lc n c t cc vi phun:2-3 at
Chiu di 5-6 m
Chiu rng: 1,2-1,5m
Vn tc bng ti: 0,14-0,15m/s
S lng thit b cn dung :5 thit b
Lng cng nhn cn dung: 10 ngi
My phn lo i hoa qu nng sn theo ch th ch th c:
Qu c vn chuy n trn bng chuyn ph a trn bng chuyn t mt
lo t trc tr n t cch nhau, t o ra nhng khong cch khc nhau v i
bng chuyn.khong cch ny gim dn theo chiu di chuy n ca qu.
Nhng qu l n s b gi l i ph a u vo, ch nhng qu nh m i i qua
c Sau hi qua h thng phn lo i, nguyn li u s i qua thit b p v i
ch th c tng ng:
Thng s k thut:
Nng su t:2,5- 3 t n nguyn li u/h
Cng su t ng c: 3 w
Chiu di thit b: 7- 7,5m
Chiu rng thit b: 1-1,2m
Chiu cao 2,5 m
S lng thit b cn dung : 2
Lng cng nhn s dng : 4 ngi
My p cng nghi p:
H thng thit b p gm 2 my tng ng 2 lo i ch th c nguyn li u
i v i cam50-60mm,60-70mm, du 20-30mm, 30-40mm.
Nng su t h thng: 2-3 t n nguyn li u/h
p lc kh:8,4-10,5 bar
Chiu dai 2,4-2,5m
Chiu rng: 1-1,2 m
Chiu cao: 2-2,2mm
Cng su t ng c: 2-2,25kw
S lng thit b cn dung: 5 thit b
S lng cng nhn cn dung: 5 ngi

 My li tm l c dch qu: dch l c qua b phn vo bung l c. trc vt

xon t o ra lc ly tm lm cho tht qu ch th c tng i l n chuy n
ng ra khi tm bung l c v va vo thnh thit b. nhng tht qu ny
s c trc v t y v pha ng tho b. Phn dch cn l i tip tc qua
mng l c theo ng tho sn phm ra ngoi.
Thng s k thut:
Nng su t: 1,5 t n/h
Tc quay ca trc: 270rpm
Chiu di:1,9-2m
Chiu rng 0,7-0,8m
Chiu cao:1-1,2 m
Cng su t ng c 3-3kw
S lng thit b cn dng:3 thit b
S lng lao ng n dung:3 ngi
My ln men enzyme:
Thit b: hnh tr y n n c l p v o n nh nhi t , c cnh
khu y
Nguyn tc ho t ng: u tin dch qu c nng nhi t ln 4050(oC) trong thit b trao i nhi t.
Sau dch qu c a n thit b ng thi tin hnh b sung
enzyme pectinase
tng tip x c enzyme v c ch t, ta tin hnh
khu y dch qu.
Thng s k thut:
Th tch thit b: 0.6m3
Chiu cao thit b:2.3 m
ng knh thit b:1m
Cng su t ng c: 0 75 w
Tc quay ca cnh khu y
S lng thit b cn dung:5
S lng lao ng cn dung:5
H thng bi kh:
Nguyn tc: sau khi enzyme, dch qu c nhi t khong 40-42(oC i vo
thit b bi h theo h ng tip tuyn v i thit b d ng hnh tr qua ca nhp
nguyn li u.
Ngi ta s t o mt p lc chn khng thch hp trong thit b bi h
hi
cc kh d ng phn tn, ha tan v mt phn hi n c cng cc hp ch t d
bay hi hc thot ra hi thit b. ton b hn hp ny s c i vo b phn
ngng t c t trn nh thit b bi kh.
hi n c v mt s c u t s c chuy n sang d ng lng ri t chy xung
ph a d i y thit b bi kh. Kh v cc c u t h ng ngng t s c bm
chn khng ht thi ra ngoi. Cc kh phn tn v mt phn hi thot ra hi

dch qu s lm tng tc dng chuy n ng ca dch qu theo cc vng xoy

i xung ph a y thit b v thot ra ngoi theo ca thot thit b
Thng s k thut
Nng su t nhp li u:3000l/h
Cng su t ng c:6 2 w
Chiu cao thit b:3.14m
Chiu di thit b:1.185m
Chiu rng thit b 8.8m
S lng thit b cn dung:2
S lng lao ng cn dung:4
My l c dch qu:
Thng s k thut:
Di n tch membrane:5.1m2
p su t vn hnh:49(oC)
p su t dng rententate nh nh t: 0.7bar
p su t dng penmeate l n nh t:0.2 bar
S lng thit b cn dung:3
S lng lao ng cn dung:3
Thng phi chn thc phm:
Nguyn tc ho t ng: dch qu au qu trnh l c v tch ch t dngc
a n thit b phi trn
tng mc ng nh t ca sn phm, ta
tin hnh khu y o hn hp dch qu v ng
Thng s thut:
Th tch thit b:0.6m3
ch th c thit b: chiu cao1 2m; ng knh 0.75m
Cng su t ng c:0 75 w
Tc quay ca cnh khu y:30-35rpm
S lng thit b cn dung:3
S lng lao ng cn dung:3
My chit rt dung dch c
Thng s k thut:
Sn phm v i dung tch 1000ml dch qu
Cng su t: 5000chai/h
ch th c thit b: chiu daif2.5m; chiu rng 1.5m; chiu cao2.5m
Cng su t ng c: 3 13 w
S lng thit b cn dung:2
S lng lao ng cn dung:4
My dn nhn t ng:
Cng su t:5000chai/h
ch th c thit b: chiu daif1.8m;chiu rng 0.7m;chiu cao1.6m
Cng su t ng c: 0 5 w
S lng thit b cn dung:4
S lng lao ng cn dung:4

Bng phn cng lao ng dng my

Ph trch thit b

S cng

S lng

12

10

nhn
H thng cn
i n t bng ti t
ng
Dy chuyn
la ch n s ch
(th cng)
My
ra
ch n ng
ng
ti
PVC
My
phn
lo i hoa qu, nng
sn theo ch th c
My p cam
cng nghi p
My li tm
l c dch qu
My ln men
enzyme
H thng bi
kh
My l c dch
qu
Thng phi
trn thc phm
My
chit
rt dung dch c
My
dn
nhn t ng
Tng
Cc kho nguyn li u, kho thnh phm
Ph trch kho
Kho bo qun nguyn
li u chnh
Kho bo nguyn li u
ph
Kho thnh phm

63

S cng nhn
6
1
4

Tng

11

Cc phn xng v b phn khc

Phn xng, b phn S cng nhn
khc
X l n c c p
4
X l n c thi
6
Phng bo tr
4
Tng
14

Tng s cng nhn trc tip sn xu t=63+11+14=88(cng nhn)

S cng nhn ph(bao gm vn chuy n, bc d, li xe..): 17 ngi
S cng nhn d tr(l y khong 15% s cng nhn trc tip sn xu t): 15%*
88=13 cng nhn
Tng s cng nhn= 88+17+13=118cng nhn
6.3. C cu nhn vin
TT

Chc
danh

Gim
c
Ph
gim
c
Trng
phng
Nhn
vin k
ton
Nhn
vin vn
phng
Qun
c
i

3
4

6
7

S
Nm 1
lng M Lng
c
thng
l
ng
thn
g
1
7.12 7.12

Nm 2
M Lng
c
thng
l
ng
th
ng
7.4 7.49
9
6.0 6.00
0

Nm 3
M Lng
c
thng
l
ng
thn
g
8.43 8.43

5.2
6
3

31.56

5.46 32.76

3.2

5.63 5.63

4.88 29.28

2.8

1.13 5.65

1.3
3

6.65

1.53 7.65

3.38 16.9

17.9

3.78 18.9

2.8

3.5
8
3

27

3.2

8.4

25.2

7.13 7.13

9.6

28.8

truongr
sn xu t
Cng
118
nhn
sn xu t
Bo v
3

2.25 265.5

2.4
5

289.1

2.65 312.7

1.13 3.39

1.3
3

3.99

1.53 4.59

Tng lng thng

Tng lng nm
HXH HYT PC (1
9%)

367.07
4404.84
836.919

398.69
4784.28
909.013

430.56
5166.72
981.677

Tng chi ph

5240.759

5693.293

6148.397

Ph thc tuyn d v o to nhn vin

Vi c tuy n dng c thc hi n trc tip thng qua phng nhn s ca cng ty.
Qu trnh c s hp tc cht ch gia S lao ng -thng binh x hi ban qun
l khu cng nghi p ca tnh.
Khi d n bt u c tri n khai xy dng Cng ty s tuy n ch n lao ng ph
hp v i tng v tr cng vi c yu cu theo s lng c ng nhn vin c tnh
ton bn trn Phng thc tuy n dng da trn nguyn tc t nguy n, cng v i
s ph hp v tr nh , tay ngh ca tng ngi, thng qua Hp ng lao ng
ngi lao ng c bo v quyn li v li ch hp php c tr lng theo
quy nh hi n hnh ca php lut ng thi hai bn cng tn tr ng cc iu
khon trong hp ng lao ng t v vi c s dng v cho thi vi c.
Cng nhn vin m i c tuy n dng vo C ng ty u phi tham gia cc kha
hu n luy n o t o v:
Ch p hnh ni quy ca cng ty;
Phng php phng chng chy n, ha ho n
Ni quy bo v m i trng
B mt cng ngh v thng tin
Cch vn hnh my mc
Cch ng dng khoa h c cng ngh
Ty theo cng vi c, nhi m v t i tng b phn m cng ty s c mt vi ngi
h c mt nh m ngi i h c l p hu n luy n o t o thm v tr nh chuyn
mn k thut t i cc c s v t chc c th tip cn v i khoa h c cng ngh
ngy cng pht tri n v hi n i t ngi lao ng m i vo c th nhanh
ch ng bt nhp v i cng vi c m i. C th :
K s c h i n: tt nghi p trung c p k thut tr ln chuyn ngnh c
h i n u tin ngi c kinh nghi m trong ngnh.
K s thit k vn hnh my mc: tt nghi p i h c tr ln, c kinh
nghi m trong lnh vc chuyn mn thit k vn hnh my mc.