DICCIONARIO

DE HOSTELERA
Castellano - Euskera

FECHA DE IMPRESIN: ABRIL DE 2012.

AUTORES:

COLABORADORES:

1. ndice / Aurkibidea
1. ndice / Aurkibidea .............................................................. 4
2. Presentacin / Aurkezpena ................................................ 5
3. Entrantes / Hasierakoak ..................................................... 6
4. Primeros platos / Lehenengo platerak ............................ 11
5. Segundos platos / Bigarren platerak ............................... 15
6. Postres / Postreak ............................................................ 23
7. Cafs e infusiones / Kafeak eta infusioak ....................... 26
8. Bebidas / Edariak ............................................................. 27
9. Bocadillos / Ogitartekoak ................................................. 28
10. Pintxos / Pintxoak ........................................................... 29
11. Trabajar en euskera / Lanean ere euskaraz .................. 31
Al telfono / Telefonoan ................................................................ 31
Con las y los clientes / Bezeroekin ............................................. 32
Saludos / Agurrak ........................................................................ 33
Conversacin bsica / Oinarrizko elkarrizketa ............................. 34
Ms expresiones comunes / Ohiko esaera gehiago .................... 35

12. Nmeros / Zenbakiak ...................................................... 36

13. Meses y das de la semana / Hilak eta asteko egunak .. 38
14. Fechas / Datak ................................................................ 39
15. La hora / Ordua ............................................................... 40

2. Presentacin / Aurkezpena
La Mancomunidad de Servicios de Txorierri lleva aos
desarrollando un plan para impulsar el uso del euskera en el
comercio y la hostelera.
Dentro de ese plan, la Mancomunidad ofrece varios
servicios a los hosteleros: rtulos, traducciones, modelos de
documentos e impresos en euskera, cursos de euskera...
A los servicios anteriormente mencionados se les ha
unido el diccionario que tienes entre manos. Queremos que
este diccionario sea una herramienta diaria para aumentar el
uso del euskera en tu bar o restaurante. El diccionario te
ayudar a poner la carta del men y los carteles en euskera o
a entender las conversaciones bsicas de la clientela
vascoparlante.
Ahora es tu turno. Utilzalo y practica.

3. Entrantes / Hasierakoak
Bogavante
Brandada de bacalao con
pistacho gratinado y gazpacho
Brocheta de marisco
Brocheta de solomillo y
langostinos
Brocheta vegetal
Calabacines rellenos
Cecina de Len
Cecina templada con olivas y
bastones de ssamo
Cesta de rabo de buey y pure de
piquillo
Champin salteado
Championes
Chorizo a la sidra
Chorizo de bellota
Chupito de hongos y brocheta
de mollejas
Crema de piquillo
Croquetas
Croquetas caseras
Croquetas de bacalao
Croquetas de jamn
Crujiente de ibrico y
langostinos
Degustacin de bacalao
Empanadillas
Empanadillas de bonito
Esprragos
Esprragos a la vinagreta
Esprragos dos salsas
Espuma de curry
6

Abakandoa
Bakailao brandada pistatxo gratinatu
eta gazpatxoarekin
Itsaski-broxeta
Azpizun eta otarrainxka-broxeta
Broxeta begetala
Kalabazin beteak
Leongo zezina
Zezin epela oliba eta sesamomakilatxoekin
Idi-isats eta pikillo-purezko otarra
Perretxiko salteatuak
Barrengorriak
Txorizoa sagardotan
Ezkur-txorizoa
Onddo-txupitoa eta arandoi-broxeta
Pikillo-krema
Kroketak
Etxeko kroketak
Bakailao-kroketak
Urdaiazpiko-kroketak
Iberiko eta otarrainxka-kurruskaria
Bakailao dastaketa
Enpanadillak
Hegaluze-enpanadillak
Zainzuriak
Zainzuriak ozpin-oliotan
Zainzuriak bi saltsarekin
Curry-aparra

Fideos de soja
Foie al Pedro Ximenez
Foie con salsa de manzana y
canela
Foie de la casa
Foie de Las Landas
Foie escabechado
Foie escabechado con uvas y
virutas de queso
Fritos variados
Gamba de Huelva fresca a la
plancha
Gambas a la plancha
Gazpacho
Hojaldre de espinacas
Hojaldre gratinado de carrilleras
con crema de parmesano
Hojaldre relleno de setas y
hongos

Soja-fideoak
Foie-a Pedro Ximenez erara
Foie-a kanela eta sagar-saltsarekin
Etxeko foie-a
Landetako foie-a
Foie-a eskabetxean
Foie-a eskabetxean mahatsa eta
gazta izpiekin
Askotariko frijituak
Huelvako ganba freskoak plantxan

Ganbak plantxan
Gazpatxoa
Ziazerba-hostorea
Masail-hostore gainerrea parmesano
kremarekin
Hostopila perretxiko eta onddoz
betea
Hostopil txikiak, bizkaitar saltsarekin
Hojaldritos rellenos de manitas
egindako bildots-hanka eta ahatede cordero y mollejas de pato a
arandoiez beteak, jabugola vizcana con polvo de jabugo
hautsarekin
Hongos a la plancha con jamn
Onddoak plantxan, urdaiazpikoarekin
Hongos salteados con su sopa y Onddo salteatuak beren zopa eta
polvo de shitake
shitake hautsarekin
Jamn de bellota
Ezkur-urdaiazpikoa
Jamn de Cumbres cortado a
Cumbres-eko urdaiazpikoa, aiztoz
cuchillo
ebakia
Jamn de Guijuelo
Guijueloko urdaiazpikoa
Jamn de Jabugo
Jabugoko urdaiazpikoa
Langostinos a la plancha
Otarrainxkak plantxan
Montadito de foie, ibrico y
Foie, iberiko eta tipula
cebolla caramelizada
karamelatutako montaditoa
Morcilla
Odolostea
Morcilla de arroz con pimientos
Arroz-odolostea piperrekin
7

Nachos con queso

Nachos con salsa picante
Ncora
Paletilla de bellota
Paletilla de Jabugo
Paletilla de jamn ibrico
Panache de verduras
Pastel de carne
Pastel roto de ginseng y
chocolate blanco con ganache
Pastel templado de puerros
Patatas ali-oli
Patatas bravas
Patatas fritas
Patatas negras
Pencas rellenas
Pencas rellenas de langostinos y
setas
Pimientos del pas
Pimientos del piquillo
Pimientos verdes del pas
Pimientos verdes rellenos de
chipirn
Pirmide de foie con corazn de
membrillo y dulce de manzana
Presa ibrica a la pimienta sobre
salteado de calabacn
Presa ibrica con patatas
rellenas de foiey salsa de Oporto
Puding de cabracho
Puding de pescado
Puding de puerro
Puerros a la vinagreta
Pulpo
Pulpo al estilo tradicional sobre
cama de cachelos
8

Natxoak gaztarekin
Natxoak saltsa minarekin
Nekora
Ezkur-besoa
Jabugo-besoa
Urdaiazpiko iberikozko besoa
Barazki-panatxea
Haragi-pastela
Ginseng pastel apurtua eta txokolate
zuria ganache-arekin
Porru-pastel epela
Patatak ali-oliarekin
Patata minak
Patata frijituak
Patata beltzak
Zerba-orrimami beteak
Otarrainxkaz eta perretxikoz betetako
zerba-orrimamiak
Bertoko piperrak
Pikillo piperrak
Bertoko piper berdeak
Piper berdeak txipiroiz beteta
Foie piramidea, irasagar bihotz eta
sagar-gozokiarekin
Presa iberikoa piperbeltz erara,
kalabazin salteatuaren gainean
Ehizaki iberikoa foiez betetako
patatekin eta Oportoko saltsarekin
Itsaskabra-budina
Arrain-budina
Porru-budina
Porruak ozpin-oliotan
Olagarroa
Olagarroa estilo tradizionalean
patata egosien gainean

Queso
Queso con anchoas y pimientos
Queso semi curado de oveja
Quisquilln del cantbrico
Rabas
Rabas de jibin fresco
Racin de croquetas
Racin de paletilla de Jabugo
Racin de patatas fritas
Revuelto de ajos tiernos y
gambas
Revuelto de bacalao
Revuelto de esprragos
Revuelto de hongos
Revuelto de hongos boletus
edulis al caramelo de Mdena
Revuelto de setas
Rollitos de hojaldre rellenos de
puerro y bacalao
Rollo primavera
Rotie de pavo
Secreto ibrico con dados de
patata frita y tximitxurri
Setas de temporada, salteadas o
en revuelto
Tabla de ibricos
Taco de buey sobre pur de
patata trufada y crema de
piquillo

Gazta
Gazta antxoa eta piperrekin
Ardi-gazta erdiondua
Kantauriko izkira handia
Txibierroak
Txipiroi handi freskoaren txibierroak
Kroketa errazioa
Jabugo-besoa (errazioa)
Patata frijituak (errazioa)
Berakatz samurren eta ganben
nahaskia
Bakailao-nahaskia
Zainzuri-nahaskia
Onddo-nahaskia
Boletus edulis onddo-nahaskia,
Modenako karameluarekin
Perretxiko nahaskia
Hostore-bilkariak porru eta bakailaoz
beteak
Udaberri-bilkaria
Indiolar-rotia
Secreto iberikoa patata frijituzko
kuboekin eta tximitxurriarekin
Sasoiko perretxikoak, salteatuak edo
nahaskian
Iberiko-ohola
Idi zatia patata-pure trufatu eta
pikillo-kremaren gainean

Idi zatia, egurrezko sutan erretako

Taco de buey, morrones a la lea
pipermorroak eta bere zukuaren
y reduccin de su propio jugo
erredukzioa
Taco de ciervo sobre rag de
Orein takoa, barazki eta trufaverduras y trufa
raguaren gainean
Taco de ciervo, ragout de
Orein takoa, barazki eta trufa-raguta
verduras y trufa
9

Taco de foie casero y caramelo

de pacharn
Taco de rape mechado con
gambas y tallarn de sepia
Taco de ternera con crema
Idiazabal
Tacos de pulpo con patata rota
al pimentn de la Vera
Tempura de langostinos
Texturas de quesos
Tigres
Trigueros a la parrilla con
hongos confitados y crujiente de
ibricos
Ventresca con cebolla confitada
Ventresca con pimientos rojos y
anchoas
Ventresca de bonito con
vinagreta
Vieira a la plancha con salsa de
vainilla

10

Etxeko foie zatia eta patxarankaramelua

Zapo urdaiztatu zatia ganba eta
txibia-tallarinekin
Txahal zatia Idiazabal-kremarekin
Olagarro zatiak patata hautsi eta La
Verako piperrautsarekin
Otarrainxka tenpura
Gazta-testurak
Tigreak
Gari-esparragoak onddo konfitatu eta
iberiko-kurruskariarekin
Mendrezka tipula konfitatuarekin
Mendrezka piper gorri eta antxoekin
Hegaluze-mendrezka ozpinolioarekin
Bieira plantxan banilla saltsarekin

4. Primeros platos / Lehenengo platerak

Alcachofas a la marinera
Alcachofas con beicon y salsa
verde
Alcachofas con jamn
Alubias blancas
Alubias blancas con morcilla
Alubias blancas con pimiento
choricero
Alubias del pas con
sacramentos
Alubias rojas
Alubias rojas con morcilla
Arroz a la cubana
Arroz con carne
Arroz con cerdo y championes
Arroz con chipirones
Arroz con mojojones y
chipirones
Arroz con mojojones y chirlas
Arroz con mojojones y pollo
Arroz con pollo
Arroz con pollo al curry
Arroz con verduras
Arroz cremoso con boletus,
chedar y brochetas de mollejas
Arroz cremoso de esprragos
trigeros y magret de pato
Arroz cremoso de verduras,
cigala y vieira
Arroz negro
Arroz negro con calamari
Arroz salteado con verduras y
cordero
11

Alkatxofak marinel erara

Alkatxofak hirugihar eta saltsa
berdearekin
Alkatxofak urdaiazpikoarekin
Indaba zuriak
Indaba zuriak odolostearekin
Indaba zuriak piper txorizeroarekin
Bertako indabak sakramentuekin
Indaba gorriak
Indaba gorriak odolostearekin
Arroza kubako erara
Arroza haragiarekin
Arroza txerrikiarekin eta
barrengorriekin
Arroza txipiroiekin
Arroza muskuilu eta txipiroiekin
Arroza muskuilu eta txirlekin
Arroza muskuilu eta oilaskoarekin
Arroza oilaskoarekin
Arroza eta oilaskoa curry saltsan
Arroza barazkiekin
Arroz krematsua boletus, chedar eta
ondo-broxetekin
Arroz krematsua gari-zainzuri eta
ahate-paparrarekin
Arroz krematsua barazki, zigala eta
bieirarekin
Arroz beltza
Arroz beltza txipiroiekin
Arroz salteatua barazkiekin eta
arkumearekin

Brcoli con besamel y

zanahorias
Brcoli con patatas y refrito de
ajos
Brcoli gratinado
Cardos al ajillo
Coles de Bruselas
Coles de Bruselas con patatas y
refrito de ajos
Coliflor ajoarriero
Coliflor con besamel
Coliflor con refrito
Coliflor gratinada
Consom
Consom con jerez
Consom con yema
Copa de pochas estofadas con
pulpo a la marinera
Crema de ave
Crema de calabaza
Crema de esprragos
Crema de guisantes
Crema de legumbres
Crema de puerro
Ensalada
Ensalada da tomate
Ensalada de abacanto y
vinagreta, con mahonesa de su
coral
Ensalada de ave
Ensalada de bacalao
Ensalada de bacalao con
vinagreta al aroma de trufa con
chalota y tomatitos asados
Ensalada de bonito
12

Brokolia bexamelarekin eta

azenarioekin
Brokolia patatekin eta berakatz olio
errearekin
Brokoli gratinatua
Karduak berakatzarekin
Bruselazak
Bruselazak patatekin eta berakatz
olio errearekin
Ajoarriero azalorea
Azalorea bexamelarekin
Azalorea olio errearekin
Azalore gratinatua
Kontsomea
Kontsomea jerezarekin
Kontsomea gorringoarekin
Potxa erregosien kopa marinel erako
olagarroarekin
Hegazti-krema
Kalabaza-krema
Zainzuri-krema
Ilar-krema
Lekale-krema
Porru-krema
Entsalada
Tomate-entsalada
Abakando eta ozpin-olio entsalada,
bere koraleko maionesarekin
Hegazti-entsalada
Bakailao-entsalada
Bakailao-entsalada trufa-aromako
ozpin-olioarekin, tipulatxarekin eta
tomatetxo erreekin
Hegaluze-entsalada

Ensalada de bonito casero con

anchoa y piquillo
Ensalada de garbanzos
Ensalada de lechuga, tomate y
cebolletas
Ensalada de morros de bacalao,
piquillos a la lea y vinagreta de
manzana
Ensalada de pasta
Ensalada de pollo
Ensalada de queso de cabra
Ensalada de salmn ahumado
Ensalada de tomate
Ensalada de ventresca
Ensalada de ventresca de bonito
con cebolla caramelizada
Ensalada mixta
Ensalada templada
Ensalada templada de bacalao
Ensalada templada de verduras
y hongos con queso de cabra
Ensaladilla de arroz
Ensaladilla rusa
Espaguetis a la casera
Espaguetis con verduras
Espaguetis Napolitana
Estofado de buey
Garbanzos
Garbanzos con berza
Guisantes con berza
Guisantes con patatas
Lentejas
Lentejas con arroz
Lentejas con morcilla
Macarrones con tomate
13

Etxeko hegaluze-entsalada, antxoa

eta pikilloekin
Garbantzu-entsalada
Letxuga, tomate eta tipulin-entsalada
Bakailao muturren entsalada,
egurrezko sutan erretako pikillo eta
sagar ozpin-olioarekin
Pasta-entsalada
Oilasko-entsalada
Ahuntz-gazta entsalada
Izokin ketuzko entsalada
Tomate-entsalda
Mendrezka-entsalada
Hegaluze-mendrezka entsalada
tipula karamelizatuarekin
Entsalada mistoa
Entsalada epela
Bakailao entsalada epela
Barazki eta onddo-entsalada epela
ahuntz-gaztarekin
Arroz-entsaladilla
Entsaladilla errusiarra
Espagetiak etxeko erara
Espagetiak barazkiekin
Espagetiak napolitar erara
Idi erregosia
Garbantzuak
Garbantzuak azarekin
Ilarrak azarekin
Ilarrak patatekin
Dilistak
Dilistak arrozarekin
Dilistak odolostearekin
Makarroiak tomatearekin

Macarrones con tomate y

besamel
Macarrones gratinados
Marmitako
Menestra
Menestra con refrito
Menestra de verduras
Paella de carne
Paella de marisco
Paella de verduras
Pasta al ajillo
Pasta con championes y
pimiento verde
Pasta con frutos del mar
Patatas a la riojana
Patatas en salsa verde
Pisto
Pisto a la bilbana
Porrusalda con bacalao
Porrusalda con costilla
Pur de verduras
Sopa de ajo
Sopa de cebolla
Sopa de cocido
Sopa de pescado
Sopa de pescados y mariscos
Sopa de verduras
Vainas con patatas
Vainas con refrito

14

Makarroiak tomate eta

bexamelarekin
Makarroi gainerreak
Marmitakoa
Menestra
Menestra olio errearekin
Barazki-menestra
Haragi-paella
Itsaski-paella
Barazki-paella
Pasta berakatzarekin
Pasta barrengorriekin eta piper
berdearekin
Pasta itsas-fruituekin
Patatak Errioxako erara
Patatak saltsa berdean
Pistoa
Pistoa Bilboko erara
Porrusalda bakailaoarekin
Porrusalda saiheskiarekin
Barazki-purea
Berakatz-zopa
Tipula-zopa
Eltzeko-zopa
Arrain-zopa
Arrain eta marisko zopa
Barazki-zopa
Lekak patatekin
Lekak olio errearekin

5. Segundos platos / Bigarren platerak

Abadejo en salsa verde
Albndigas
Albndigas con tomate
Albndigas en salsa
Albndigas en salsa de tomate
Almeja fina al gusto
Almejas a la marinera
Almejas al vapor
Almejas en salsa verde
Anchoas arrantzale
Anchoas con refrito de oliva y
ajos
Anchoas del Abra en salazn
con alcachofas y morrones
Anchoas fritas
Anchoas mandanga (a la
cazuela)
Anchoas rellenas de parmesano
e ibrico
Bacalao a la vizcana
Bacalao a la zuri-gorri
Bacalao ajoarriero
Bacalao ajoarriero con gambitas
salteadas
Bacalao al Club Ranero
Bacalao al pil pil
Bacalao al pil-pil de trufa
Bacalao al vino blanco
Bacalao con tomate
Bacalao confitado con espinacas
y almendras
Bacalao en salsa marinera
Bacalao rebozado
15

Abadira saltsa berdean

Haragi-bolak
Haragi-bolak tomatearekin
Haragi-bolak saltsan
Haragi-bolak tomate saltsan
Txirla finak zure gustura
Txirlak marinel erara
Txirlak lurrunean
Txirlak saltsa berdean
Arrantzale antxoak
Antxoak oliba eta berakatz olio
errearekin
Abrako antxoa gazituak, alkatxofa
eta pipermorroekin
Antxoa frijituak
Mandanga antxoak (kazolan)
Parmesanoz eta iberikoz betetako
antxoak
Bakailaoa Bizkaiko erara
Bakailaoa zuri-gorri erara
Ajoarriero bakailaoa
Ajoarriero bakailaoa ganba
salteatuekin
Bakailaoa Club Ranero erara
Bakailaoa pil-pilean
Bakailaoa trufa pil-pilean
Bakailaoa ardo zuritan
Bakailaoa tomatearekin
Bakailao konfitatua ziazerba eta
almendrekin
Bakailaoa marinel-saltsan
Bakailao arrautzeztatua

Begihandi en su tinta
Berza con patatas
Besugo
Besugo a la parrilla
Bonito a la plancha
Bonito con tomate
Bonito encebollado
Cabracho a la parrilla
Cabrito asado
Cabrito asado con ensalada
Calamares del Abra confitados
con gel de cebolla y su tinta
Calamares en su tinta
Callos
Callos a la vizcana
Callos y morros
Caneln de centolla, crema de
marisco y su espuma
Canelones de carne
Canelones de espinacas
Caracoles
Carne estofada
Carrillera ibrica con pur a la
mostaza
Carrilleras de cerdo
Carrilleras de ternera
Carrilleras estofadas
Chicharro
Chicharro asado
Chicharro en salsa bilbana
Chipirones
Chipirones en su tinta
Chuleta de buey
Chuleta de buey a la plancha con
guarnicin
Chuleta de cerdo
16

Begihandiak beren tintan

Aza patatekin
Bisigua
Bisigua parrillan
Hegaluzea plantxan
Hegaluzea tomatearekin
Tipuladun hegaluzea
Itsaskabra parrillan
Antxume errea
Antxume errea entsaladarekin
Abrako txipiroiak tipula gelaz
konfitatuak, bere tintarekin
Txipiroiak tintan
Tripakiak
Tripakiak Bizkaiko erara
Tripakiak eta muturrak
Txangurru kaneloia, marisko krema
eta bere aparrarekin
Haragi-kaneloiak
Ziazerba-kaneloiak
Barraskiloak
Haragi erregosia
Masail iberikoa mostaza-purearekin
Txerri-masailak
Txahal-masailak
Masail erregosiak
Txitxarroa
Txitxarro errea
Txitxarroa bilbotar saltsan
Txipiroiak
Txipiroiak beren tintan
Idi-txuleta
Idi-txuletoia plantxan erreta
goarnizioarekin
Txerri-txuleta

Chuleta de cerdo con pimientos

rojos
Chuleta de ternera a la parrilla
Chuleta de ternera con timbal de
patata panadera y piquillo
Chuletillas de cordero
Chuletillas de cordero
Chuletillas de cordero a la
plancha
Chuletillas de cordero lechal
Chuletn a la parrilla
Chuletn de buey
Chuletn de buey a la parrilla
Chuletn de vaca a la piedra con
pimientos asados
Cigalas a la sartn
Cochifrito
Cochinillo al horno
Cochinillo asado
Cochinillo confitado, pur de
boniato y su jugo
Cococha de bacalao con hongos
sobre tempura de berenjena
Cocochas al pil- pil
Cocochas de bacalao confitadas
en pil- pil de pia y yogurt
Cocochas de merluza
Codillo asado
Cogote de merluza
Cogote de merluza al horno
Cola de merluza asada a la
parrilla
Colas de cigalas rebozadas
Conejo guisado
Confit de pato sobre salsa de
ciruelas pasas
17

Txerri-txuleta piper gorriekin

Txahal-txuleta parrillan erreta
Txahal-txuleta panadera patata eta
pikillozko tinbalarekin
Arkume-txuletak
Arkume-txuletatxoak
Arkume-txuletak plantxan
Esneko arkume-txuletak
Txuletoia parrillan erreta
Idi-txuletoia
Idi txuletoia parrillan erreta
Behi-txuletoia harrian erreta piper
erreekin
Zigalak zartaginean
Txerrikume frijitua
Txerrikumea labean
Txerrikume errea
Txerrikume konfitatua, batata purea
eta bere zukua
Bakailao-kokotxak onddoekin,
berenjenazko Tenpuraren gainean
Kokotxak pil-pilean
Bakailao -kokotxak anana eta
jogurtezko pil-pilean konfitatuta
Legatz-kokotxak
Txerri-ukondo errea
Legatz-kokotea
Legatz-kokotea labean
Legatz-isatsa parrillan erreta
Zigala-isatsak arrautza-irinetan
Untxi gisatua
Ahate konfita okaranpasazko
saltsaren gainean

Cordero asado
Costilla asada
Costilla de cerdo asada con
patatas panadera
Dorada a la parrilla
Dorada con patata panadera y
refrito
Entrecot a la brasa, al queso o a
la pimienta verde
Entrecot
Entrecot al queso y al pimienta
negra
Escalope
Escalope con patatas fritas
Escalope cordn bleu con
sinfona de lechuga
Escalope milanesa
Escalopines de foie a la plancha,
salsa de moscatel y pasas
Falda asada
Falda de ternera con verduras
Faneca frita
Filete
Filete ruso
Foie a la plancha con frutas
Foie a la plancha con huevos
fritos de casero
Gallo
Guiarra con pimientos
Hgado
Huevo frito
Huevos con chorizo
Huevos con jamn
Huevos con patatas
Huevos con tocino
Huevos fritos
18

Arkume errea
Saiheski errea
Txerri-saiheski errea panadera
patatekin
Urraburua parrillan
Urraburua patata erregosi eta olio
errearekin
Entrekota txingarretan erreta edo
piperbeltz berdearekin
Entrekota
Entrekota gazta eta piperbeltzarekin
Eskalopea
Eskalopea patata frijituekin
Cordn bleu eskalopea letxuga
sinfoniarekin
Eskalopea Milango erara
Foiezko eskalopinak plantxan,
moskatel eta pasa-saltsa
Hegal errea
Txahal-hegala barazkiekin
Paneka frijitua
Xerra
Hanburgesa
Foie-a plantxan frutekin
Foie-a plantxan baserriko arrautza
frijituekin
Oilarra
Giharra piperrekin
Gibela
Arrautza frijitua
Arrautzak txorizoarekin
Arrautzak urdaiazpikoarekin
Arrautzak patatekin
Arrautzak urdaiarekin
Arrautza frijituak

Huevos revueltos con jamn

Ijada de bonito a la parrilla
Jibiones frescos troceados en su
tinta
Laminas de bacalao con pastel
de cebolla y pimientos
Langosta
Lasagna bolognesa
Lasagna de verduras asadas
Lasagna Florentina
Lengua en salsa
Lenguado
Lenguado meunier
Lomito de cordero relleno de
orejones y piones
Lomitos de cabracho al a
plancha sobre tempura de
verduras
Lomitos de jabal y milhojas de
manzana y hongos sobre
muselina de manzana
Lomitos de jabal, milhoja de
manzana y hongos
Lomitos de merluza con costra
de pistacho, pur de calabaza y
espuma de ajo blanco
Lomo adobado en piperrada
Lomo asado con patatas
panadera
Lomo con patatas
Lomo con pimientos
Lomo de bellota
Lomo de Guijuelo
Lomo de merluza con
langostinos firtos, ajo y perejil
Lomo ibrico
19

Arrautza nahasiak urdaiazpikoarekin

Hegaluze-mendrezka parrillan erreta
Txibia fresko zatituak beren tintan
Bakailao xerrak tipula eta piper
pastelarekin
Otarraina
Lasagna Bolognako erara
Lasagna barazki erreekin
Lasagna florentina
Mihia saltsan
Mihi-arraina
Mihi-arraina meunier erara
Arkume-solomotxoa orejoiz eta
pinaziz betea
Itsaskabra-solomoak plantxan,
barazki-tenpuraren gainean
Basurde-solomo txikiak eta sagareta onddo-hostopila sagarmuselinaren gainean
Basurde-solomo txikiak, sagar- eta
onddo-hostopila
Legatz-solomotxoak pistatxo
zarakarraz, kalabaza-pureaz eta
berakatz zurizko aparrez
Solomo adobatua piperradan
Solomo errea panadera patatekin
Solomoa patatekin
Solomoa piperrekin
Ezkur-solomoa
Guijueloko solomoa
Legatz-solomoak otarrainxka frijitu,
berakatz eta perrexilarekin
Solomo iberikoa

Lomos de cabracho, tempura de

verduras y vinagreta de tomate
Lomos de dorada al horno con
verduritas de temporada
Lomos de merluza Pintiparada
Lomos de merluza con almejas
Lomos de merluza con cocochas
Lubina a la cebolla
Lubina a la parrilla
Lubina a la plancha
Lubina a la plancha o al horno
Lubina al horno
Magret de pato con salsa
moscatel y pasas
Manitas de cerdo
Manos de cerdo rellenas de
setas y manteca
Medalln de rape envuelto en
jabugo y sobre vinagreta de
tomate
Medallones de pluma ibrica al
aroma de miel
Mejillones en salsa verde
Merluza a la bilbana
Merluza a la ondarresa
Merluza a la parrilla sobre
txangurro y crema de ncoras
Merluza a la plancha
Merluza a la romana
Merluza en salsa americana
Merluza en salsa con almejas
Merluza en salsa marinera
Merluza en salsa verde con
almejas y cocochas
Merluza frita
Merluza rebozada
20

Itsaskabra-solomoak, barazkitenpura eta tomate ozpin-olioa

Urraburu-solomoak labean erreta
sasoiko barazkitxoekin
Legatz-solomoak Pintiparada erara
Legatz-solomoak txirlekin
Legatz-solomoak kokotxekin
Lupina kipulatan
Lupina parrillan
Lupina plantxan
Lupina plantxan edo labean
Lupina labean erreta
Ahate-paparra moskatel-saltsa eta
mahaspasekin
Txerri-hankak
Txerri-hankak perretxikoz eta
gantzez beteak
Zapo-medailoia jabugoz bilduta eta
tomatezko ozpin-oliotan
Luma iberikozko medailoiak ezti
lurrinarekin
Muskuiluak saltsa berdean
Legatza Bilboko erara
Legatza Ondarroako erara
Legatza parrillan erreta, txangurro
eta nekora kremaren gainean
Legatza plantxan
Legatza Erromako erara
Legatza saltsa amerikarrarekin
Legatza saltsan, txirlekin
Legatza marinel-saltsan
Legatza saltsa berdean txirla eta
kokotxekin
Legatz frijitua
Legatza arrautzeztatua

Merluza rellena de txangurro con

salsa verde y almejas
Mollejas de cordero con
crujiente de almendra sobre
pisto y chantarellus
Morros
Morros de ternera a la vizcana
Muslos de pollo con menestra
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo con tomate
Pechuga de pollo rellenas
Pescadilla
Pimientos rellenos de bacalao
Pimientos rellenos de carne
Pimientos rellenos de chipirn
Pimientos rellenos de pescado
Piquillos rellenos de frutos del
mar sobre crema de bogavante
Pizza cuatro estaciones
Pizza marinera
Pochas con almejas
Pollo al ajillo
Pollo al chilindrn
Pollo asado
Pollo asado con championes y
pur de patata
Pollo frito al ajillo
Rabo al vino tinto
Rabo de buey estofado con salsa
Rape
Rape a la parrilla
Rape al horno con patata
panadera
Rape asado en cama de
panadera y guisantes
Redondo de ternera
21

Txangurruz betetako legatza, saltsa

berde eta txirlekin
Arkume-hazikontxoak almendrakurruskariarekin, pisto eta
cantharellus gainean
Muturrak
Txahal-muturrak Bizkaiko erara
Oilasko-izterrak menestrarekin
Oilasko-bularkia
Oilasko-bularkia tomatearekin
Oilasko-bularki beteak
Merlenka
Bakailaoz betetako piperrak
Haragiz betetako piperrak
Txipiroiz betetako piperrak
Arrainez betetako piperrak
Itsasoko fruituz betetako piperrak,
abakando kremaren gainean
Lau urtaroko pizza
Marinel-pizza
Potxak txirlekin
Oilaskoa berakatzarekin
Oilaskoa txilindron erara
Oilasko errea
Oilasko errea barrengorriekin eta
patata purearekin
Oilasko errea berakatzarekin
Isatsa ardo beltzarekin
Idi-isatsa saltsan erregosia
Zapoa
Zapoa parrillan
Zapoa labean panadera patatarekin
Zapo errea, panadera patata eta
ilarrekin
Txahal-biribilkia

Redondo de ternera en salsa

Rodaballo a la parrilla
Rodaballo a la plancha
Rodaballo al horno con salsa
verde y berberechos
Rueda de bonito a la parrilla
Rulo de cordero confitado con
habitas salteadas
Salchichas
Salchichn de bellota
Salmn ahumado
San Jacobos
Sardinas asadas
Sartn de huevos fritos con
hongos
Solomillo
Solomillo a la plancha con salsa
de foie
Solomillo al foie, salsa de trufa
Solomillo al queso o a la
pimienta verde
Solomillo con guarnicin
Solomillo con taco de foie a la
plancha y hongos
Sukalki de ternera
Trucha frita
Verdel asado
Zancarrn con tomate

22

Txahal-biribilkia saltsan
Erreboiloa parrillan
Erreboiloa plantxan
Erreboiloa labean erreta saltsa berde
eta berberetxoekin
Hegaluze-trontzoa parrilan erreta
Bildots-erruloa urinean emana
babatxiki salteatuekin
Saltxitxak
Ezkur-saltxitxoia
Izokin ketua
San Jakoboak
Sardina erreak
Arrautza frijituak onddoekin
Azpizuna
Azpizuna plantxan foie-saltsarekin
Azpizuna foie-a eta trufa saltsarekin
Azpizuna gazta edo piperbeltz
berdearekin
Azpizuna goarnizioarekin
Azpizuna eta plantxan berotutako
foie zatia onddoekin
Txahal-sukalkia
Amuarrain frijitua
Berdel errea
Zangarra tomatearekin

6. Postres / Postreak
Arroz con leche
Arroz con leche con helado de
canela
Biscuit de nueces
Biscuit glase con chocolate
caliente
Bombn Glas
Chuchos
Cremoso de queso caramelizado
con frutas tropicales
Cuajada
Escocs
Flan
Flan de huevo casero
Flan de la casa
Fresas con nata
Fruta del tiempo
Fruta natural del da
Goxua
Helado
Helado de cajeta
Helado de frambuesa
Helado de vainilla
Helados variados
Infusin de frutos rojos con
crema helada y chocolate
caliente
Limn helado
Macedonia de fruta
Mantecado en copa
Manzanas asadas
Manzanas cocidas
Melocotn en almbar
23

Arroz-esnea
Arroz-esnea kanelazko izozkiarekin
Intxaur-biscuita
Biscuit glase txokolate beroarekin
Glas bonboia
Txutxuak
Gazta karamelizatuzko krematsua
fruta tropikalekin
Gatzatua
Eskoziarra
Flana
Etxeko arrautza-budina
Etxeko flana
Marrubiak esne-gainarekin
Sasoiko fruta
Eguneko fruta naturala
Goxua
Izozkia
Cajeta-izozkia
Mugurdi-izozkia
Banilla-izozkia
Askotariko izozkiak
Fruta gorrien infusioa krema izoztu
eta txokolate beroarekin
Limoi izoztua
Fruta-mazedonia
Izozkia kopan
Sagar erreak
Sagar egosiak
Melokotoia almibarretan

Milhoja
Milhoja de crema con chocolate
Natillas
Natillas de caf
Nueces con nata
Panchineta con chocolate
caliente
Pastel de arroz
Pastel de chocolate y salsa de
menta
Pastel vasco
Pastelitos de hojaldre
Peras al vino
Pijama
Pia en almbar
Pia helada
Pia natural
Plato de postres variados
Pudding de la casa
Puding de chocholate
Queso fresco
Queso fresco con membrillo
Queso Idiazabal
Queso manchego
Queso manchego con membrillo
Queso y membrillo
Rosquillas
Salsa de ciruelas
Sorbete de champn
Sorbete de la casa al cava
Sorbete de limn al cava
Tabla de quesos
Tarrina
Tarta al whisky
Tarta de arroz
Tarta de chocolate
24

Hostopila
Krema-hostopila txokolatearekin
Natillak
Kafe-natillak
Intxaurrak esne-gainarekin
Pantxineta txokolate beroarekin
Arroz-pastela
Txokolatezko pastela eta mendasaltsa
Euskal pastela
Hostore pasteltxoak
Madariak ardoarekin
Pijama
Anana almibarretan
Anana izoztua
Anana naturala
Askotariko postreak
Etxeko budina
Txokolate-budina
Gazta freskoa
Gazta freskoa irasagarrarekin
Idiazabal gazta
Mantxako gazta
Mantxako gazta irasagarrarekin
Gazta eta irasagarra
Erroskilak
Okaran-saltsa
Txanpain sorbetea
Etxeko sorbetea cavarekin
Limoi sorbetea cavarekin
Gazta taula
Terrina
Whisky tarta
Arroz-tarta
Txokolate-tarta

Tarta de kiwi
Tarta de limn
Tarta de manzana
Tarta de milhojas
Tarta de moka
Tarta de pia
Tarta de queso
Tarta de queso con frambues
Tarta de trufa
Tarta de yogur
Tarta helada
Tarta helada de whisky
Tarta mascota
Tarta San Marcos
Tarta Selva Negra
Tiramis
Tocino de cielo
Tostada de crema
Trufas heladas
Valenciano
Yogur
Zumo de naranja

25

Kiwi-tarta
Limoi-tarta
Sagar-tarta
Hostopil-tarta
Moka-tarta
Anana-tarta
Gazta-tarta
Gazta-tarta mugurdiekin
Trufa-tarta
Jogurt-tarta
Tarta izoztua
Whisky-tarta izoztua
Maskota tarta
San Markos tarta
Oihan Beltzeko tarta
Tiramisua
Aingeru-budina
Kremazko tostada
Trufa izoztuak
Valentziarra
Jogurta
Laranja zukua

7. Cafs e infusiones / Kafeak eta infusioak

Caf americano
Caf bombn
Caf con hielo
Caf con leche
Caf cortado
Caf descafeinado
Caf escocs
Caf irlands
Caf slo
Caf solo doble
Carajillo
Leche
Leche caliente
Manzanilla
Menta
T
T con leche
T con limn

26

Kafe amerikarra
Bonboi-kafea
Kafea izotzarekin
Kafesnea
Kafe ebakia
Kafe deskafeinatua
Kafe eskoziarra
Kafe irlandarra
Kafe hutsa
Kafe huts bikoitza
Karajilloa
Esnea
Esne beroa
Kamamila
Menda
Tea
Tea esnearekin
Tea limoiarekin

8. Bebidas / Edariak
Agua
Batido
Batido de chocolate
Batido de fresa
Batido de vainilla
Botella de agua
Botella de agua fra
Botella de agua natural
Cerveza
Cosechero
Crianza
Mosto
Pacharn
Refresco
Refresco de limn
Refresco de naranja
Sidra
Txakol
Vino
Vino blanco
Vino rosado
Vino tinto
Zumo
Zumo de fresa
Zumo de naranja
Zumo de pia

27

Ura
Irabiatua
Txokolatezko irabiatua
Marrubizko irabiatua
Banillazko irabiatua
Ur botila
Ur botila hotza
Ur botila naturala
Garagardoa
Urtekoa
Kriantza
Muztioa
Patxarana
Freskagarria
Limoizko freskagarria
Laranjazko freskagarria
Sagardoa
Txakolina
Ardoa
Ardo zuria
Ardo gorria
Ardo beltza
Zukua
Marrubi-zukua
Laranja-zukua
Anana-zukua

9. Bocadillos / Ogitartekoak
Beicon con queso
Chorizo
Filete de ternera
Hamburguesa con cebolla
Hamburguesa con queso
Hamburguesa sola
Jamn
Jamn ibrico
Jamn york
Lomo
Lomo con queso
Lomo con queso y pimientos
Pechuga con pimientos
Pechuga con queso
Queso
Sandwich mixto
Sandwich vegetal
Sandwich vegetal con bonito
Sandwich vegetal con jamn y
queso
Tortilla de bacalao
Tortilla de bonito
Tortilla de championes
Tortilla de chorizo
Tortilla de jamn
Tortilla de jamn y queso
Tortilla de patata
Tortilla francesa
Vegetal
Vegetal con bonito
Vegetal con jamn
Vegetal con pimientos rojos

10. Pintxos / Pintxoak

28

Hirugiharra eta gazta

Txorizoa
Txahal xerra
Hanburgesa tipularekin
Hanburgesa gaztarekin
Hanburgesa hutsa
Urdaiazpikoa
Urdaiazpiko iberikoa
York urdaiazpikoa
Solomoa
Solomoa gaztarekin
Solomoa gazta eta piperrekin
Bularkia piperrekin
Bularkia gaztarekin
Gazta
Sandwich mistoa
Sandwich begetala
Sandwich begetala hegaluzearekin
Sandwich begetala urdaiazpiko eta
gaztarekin
Bakailao-tortilla
Hegaluze-tortila
Barrengorri-tortilla
Txorizo-tortilla
Urdaiazpiko-tortilla
Urdaiazpiko eta gazta-tortilla
Patata-tortilla
Tortilla frantsesa
Begetala
Begetala hegaluzearekin
Begetala urdaiazpikoarekin
Begetala piper gorriekin

Antxoas rebozadas
Bacalao ajoarriero
Bacalao al pil-pil
Bacalao con pimiento verde sobre
cama de cebolla caramelizada
Bacalao rebozado
Berenjena rellena
Brandada de bacalao
Brandada de bacalao y piquillo
Brocheta de meln y gambas
Calabacin con gambas y hongos
Calabacn relleno de bacalao
Champis
Champis con revuelto
Croqueta de jamn
Croquetas de morcilla
Gilda

Huevo con bonito y anchoa

Huevo con gamba
Huevos de codorniz
Langostinos con tomate cherry
crujiente
Merluza con pimientos
Pil-pil con gulas
Pimiento relleno de morcilla
Pimientos rellenos de bacalao
Piperrada de bacalao
Pisto de morcilla
Pulpo a la gallega
Revuelto de hongos

Antxoa arrautzaztatutak
Ajoarriero bakailaoa
Bakailaoa pil-pilean
Bakailaoa piper berdearekin, tipula
karamelatuaren gainean
Bakailao arrautzaztatua
Berenjena betea
Bakailao-brandada
Bakailao eta pikillo brandada
Meloi eta ganba broxeta
Kalabazina ganba eta onddoekin
Bakailaoz betetako kalabazina
Barrengorriak
Barrengorriak nahaskiarekin
Urdaiazpiko-kroketa
Odoloste-kroketak
Gilda
Onddoak foie-a eta
urdaiazpikoarekin
Arrautza hegaluzea eta antxoarekin
Arrautza ganbarekin
Galeper-arrautzak
Otarrainxkak cherry tomate
kurruskariarekin
Legatza piperrekin
Pil-pila gulekin
Odolostez betetako piperrak
Bakailaoz betetako piperrak
Bakailaozko piperrada
Odoloste-pistoa
Olagarroa galiziako erara
Onddo nahaskia

Revuelto de setas y gambas con

gulas salteadas

Perretxiko eta ganba nahaskia gula

salteatuekin

Hongos con foie y jamn

29

Sandwich mixto
Sandwich mixto cubano
Sandwich vegetal
Tempura de verduras y
langostinos
Tortilla de bacalao
Tortilla de bonito
Tortilla de chorizo
Tortilla de jamn
Tortilla de patata
Tortilla de patata con jamn york y
queso
Tortilla de patata de jamn y
queso
Tortilla de txatka
Tortilla paisana
Tortilla vegetal
Vegetal

30

Sandwich mistoa
Sandwich misto kubatarra
Sandwich begetala
Barazki eta otarrainxken tenpura
Bakailao-tortilla
Hegaluze-tortilla
Txorizo-tortilla
Urdaiazpiko-tortila
Patata tortilla
Patata-tortilla urdaiazpikoa eta
gaztarekin
Urdaiazpiko eta gazta patata tortilla
Txatka-tortilla
Nekazari-tortilla
Tortilla begetala
Begetala

11. Trabajar en euskera / Lanean ere euskaraz

AL TELFONO

TELEFONOAN

Buenos das
Buenas tardes
Buenas noches
En estos momentos no est
Hoy no va a venir
Llame un poco mas tarde, por
favor
No hay de que
No, llegar mas tarde. Quiere que
le diga algo?
Perdone, se ha equivocado
S, quin es?
S, ahora mismo se pone
S, espera un momento por favor

Egun on
Arratsalde on
Gabon
Momentu honetan ez dago
Gaur ez da etorriko
Deitu apur bat geroago, mesedez

31

Ez horregatik
Ez, ez dago. Geroago iritsiko da.
Zerbait esatea nahi al duzu?
Barkatu, baina okertu egin zara
Bai, esan?
Bai, berehala jarriko da
Bai, itxaron apur bat, mesedez

CON LAS Y LOS CLIENTES

Algo ms?
Cunto es?
El servicio por favor?
Podras activar la mquina de
tabaco?
Qu desean comer?
Qu desean?
Qu te debo?
Cuanto tiempo, qu tal ests?
Gracias
Gracias por su visita
Hasta luego
Hasta maana
La cuenta, por favor
Muchas gracias
Por ah
Que aproveche
Se puede fumar?

32

BEZEROEKIN
Zerbait gehiago?
Zenbat da?
Komuna, mesedez?
Tabako makina piztu dezakezu?
Zer nahi duzue jateko?
Zer nahi duzue?
Zenbat zor dizut?
Aspaldiko, zer moduz?
Eskerrik asko
Eskerrik asko zure bisitagatik
Gero arte
Bihar arte
Kontua, mesedez
Mila esker
Hortik dago
On egin
Erre daiteke?

SALUDOS
Qu tal?
Adis
Buenas noches
Buenas tardes
Buenos das
Cudate
Hasta el lunes
Hasta la prxima
Hasta la semana que viene
Hasta la vista
Hasta luego
Hasta maana
Hasta pronto
Hola
Igualmente
Lo mismo, que as sea!
Muy bien, y t?

33

AGURRAK
Zer moduz?
Agur
Gabon
Arrasti on
Egun on
Zaindu zaitez
Astelehenera arte
Hurrengora arrte
Datorren astera arte
Ikusi arte
Gero arte
Bihar arte
Laster arte / Ondo ibili /
Ondo segi / Ondo izan
Kaixo
Berdin
Halan ekarri!
Oso ondo, eta zu?

CONVERSACIN BSICA
OINARRIZKO ELKARRIZKETA
Hostelero/a: Egun on!
Cliente: Egun on!
Hostelero/a: Zer nahi duzu? (Qu quieres?)
Cliente: Pintxo bat, mesedez. (Un pincho, por favor)
Hostelero/a: Zein? (Cul?)
Cliente: Hori. (se).
Hostelero/a: Zerbait gehiago? (Algo ms?)
Cliente: Bai, zurito bat. (S, un zurito)
Cliente: Zenbat da? (Cunto es?)
Hostelero/a: Bat eta hogei. (Uno veinte)
Cliente: Eskerrik asko. (Gracias)
Hostelero/a: Zuri. (A t)

34

MAS EXPRESIONES
COMUNES
Cuidado con esa mesa!
Cunto te debo?
Dnde te has hecho dao?
Lo de siempre?
Sabes hablar euskera?
Se puede pagar con tarjeta de
crdito?
Te has hecho dao?
Cerrado por descanso
Cerrado por descanso semanal
Cerrado por vacaciones
Claro que no
Claro que s
Despacio, por favor
Estoy aprendiendo euskera
IVA incuido
Men degustacin
Men del da
No, no s
Perdona, no s euskera
Perdona, no te he entendido
Perdona, no te he odo
Por encargo
Precio
Racin
Reservado
Tengo hambre
Tengo sed
Vuelvo enseguida

35

OHIKO ESALDI
GEHIAGO
Kontuz mahai horrekin!
Zenbat zor dizut?
Non hartu duzu min?
Betikoa?
Badakizu euskaraz?
Kreditu-txartelarekin ordain
daiteke?
Min hartu al duzu?
Itxita. Atseden-eguna
Itxita. Asteko atseden-eguna
Oporrengatik itxita
Ez horixe
Bai, noski
Astiro, mesedez
Euskara ikasten ari naiz
BEZ barne
Dastatzeko menua
Eguneko menua
Ez, ez dakit
Barkatu, ez dakit euskaraz
Barkatu, ez dizut ulertu
Barkatu, ez dizut entzun
Aurrez eskatuta / enkarguz
Prezioa
Errazioa
Erreserbatua
Gose naiz
Egarri naiz
Berehala nator

12. Nmeros / Zenbakiak

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9

zero
bat
bi
hiru
lau
bost
sei
zazpi
zortzi
bederatzi

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

hamar
hamaika
hamabi
hamahiru
hamalau
hamabost
hamasei
hamazazpi
hamazortzi
hemeretzi

20
21
22
23
24
25
26
27
28
29

hogei
Hogeita bat
Hogeita bi
Hogeita hiru
Hogeita lau
Hogeita bost
Hogeita sei
Hogeita zazpi
Hogeita zortzi
Hogeita bederatzi

30
31
32
33
34
35
36
37
38
39

Hogeita hamar
Hogeita hamaika
Hogeita hamabi
Hogeita hamairu
Hogeita hamalaua
Hogeita hamabost
Hogeita hamasei
Hogeita hamazazpi
Hogeita hamazortzi
Hogeita hemeretzi

40
41
42
43
44
45
46
47
48
49

Berrogei
Berrogeita bat
Berrogeita bi
Berrogeita hiru
Berrogeita lau
Berrogeita bost
Berrogeita sei
Berrogeita zazpi
Berrogeita zortzi
Berrogeita bederatzi

50
51
52
53
54
55
56
57
58
59

Berrogeita hamar
Berrogeita hamika
Berrogeita hamabi
Berrogeita hamahiru
Berrogeita hamalau
Berrogeita hamabost
Berrogeita hamasei
Berrogeita hamazazpi
Berrogeita hamazortzi
Berrogeita hemeretzi

60
61
62
63
64

Hirurogei
Hirurogeita bat
Hirurogeita bi
Hirurogeita hiru
Hirurogeita lau

70
71
72
73
74

80
81
82
83
84

Laurogei
Laurogeita bat
Laurogeita bi
Laurogeita hiru
Laurogeita lau

65 Hirurogeita bost

75

66 Hirurogeita sei

76

67

77

Hirurogeita hamar
Hirurogeita hamaika
Hirurogeita hamabi
Hirurogeita hamahiru
Hirurogeita hamalau
Hirurogeita
hamabost
Hirurogeita hamasei
Hirurogeita
hamazazpi
Hirurogeita
hamazortzi
Hirurogeita
hemeretzi

68

Hirurogeita zazpi

Hirurogeita zortzi
Hirurogeita
69
bederatzi

36

78
79

85 Laurogeita bost
86 Laurogeita sei
87
88
89

Laurogeita zazpi
Laurogeita zortzi
Laurogeita bederatzi

90
91
92
93
94
95
96
97
98
99

Laurogeita hamar
Laurogeita hamaika
Laurogeita hamabi
Laurogeita hamahiru
Laurogeita hamalau
Laurogeita hamabost
Laurogeita hamasei
Laurogeita hamazazpi
Laurogeita hamazortzi
Laurogeita hemeretzi

1.000 Mila
1.001 Mila eta bat
1.002 Mila eta bi
...
2.000 Bi mila
...
3.000 Hiru mila
...
4.000 Lau mila
...

37

Ehun
Ehun eta bat
Ehun eta bi
...
200 Berrehun
...
300 Hirurehun
...
400 Laurehun
...
100
101
102

5.000 Bost mila

...
6.000 Sei mila
...
7.000 Zazpi mila
...
8.000 Zortzi mila
...
9.000 Bederatzi mila
...

500
600
700
800
900

Bostehun
...
Seiehun
...
Zazpiehun
...
Zortziehun
...
Bederatziehun
...

10.000 Hamar mila

10.001 Hanmar mila eta bat
...
11.000 Hamaika mila
...
12.000 Hamabi mila
...
13.000 Hamairu mila
...
...

13. Meses y das de la semana /

Hileak eta asteko egunak
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

Urtarrila
Otsaila
Martxoa
Apirila
Maiatza
Ekaina
Uztaila
Abuztua
Iraila
Urria
Azaroa
Abendua

Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo

Astelehena
Asteartea
Asteazkena
Osteguna
Ostirala
Larunbata
Igandea

38

14. Fechas / Datak

Ao / Urtea
2012ko

39

mes / hilabetea
uztailaren

da / eguna
2a

Derion, 2010eko uztailaren 2an

Larrabetzu, 2010eko uztailaren 2a

10-07-02
10-07-02

Sondikan, 2011ko abenduaren 5ean

Zamudio, 2011ko abenduaren 5a
...

10-12-05
10-12-05
...

15. La hora / Ordua

- Qu hora es? / Zer ordu da?
- Son las tres. / Hirurak dira.
...

40

Ordu bata da

Hirurak dira

Bostak dira

Zazpiak dira

Bederatziak dira

Hamaikak dira

Ordu biak dira

Laurak dira

Seiak dira

Zortziak dira

Hamarrak dira

Hamabiak dira

Seiak laurden gutxi

dira

Hamabiak bost gutxi

dira

Bostak eta laurden

dira

Bost eta erdiak

dira

Oharrak / Notas

41

42

Formas de contacto / Harremanetarako bideak

TXORIERRIKO MANKOMUNITATEA
Txorierriko Etorbidea 9, behea
48160 DERIO (Bizkaia)
Tel. 94 454 03 50 / 94 448 00 00
E-maila: pruizdeagirre@artez.net

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