Iniciando un

huerto en casa
Azoteas Verdes en Guanatos

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Introduccin
En la actualidad las ciudades tienen una sobrepoblacin y un sistema imperante que acta
sobre la naturaleza y su equilibrio ecolgico, despilfarra los recursos y promueve una
produccin y consumo descontrolados. Un problema a nivel mundial, es el de la alimentacin
y no porque no alcancen los alimentos, sino porque existe una mala distribucin de ellos.
Satisfacer la demanda alimentara de la poblacin, bajo esquemas sustentables y con
racionalidad en el proceso, es de vital importancia para el futuro de la humanidad.

Conceptos bsicos
que debemos saber
Qu es Agroecologa? Es la agricultura desde una perspectiva ecolgica. Se dene como
el manejo sustentable ecolgico de los agroecosistemas, mediante la accin social
colectiva. Integra saberes tradicionales con el conocimiento tcnico moderno para
obtener mtodos de produccin que respeten el ambiente y la sociedad. Es una
alternativa al modelo de manejo agroindustrial que contribuye a encarar la crisis ecolgica
y social, generada por el neoliberalismo y globalizacin econmica (Sevilla y
Woodgate,1997).
Qu es Agricultura Urbana? Tcnica creada para ciudades; es una forma alternativa de
produccin y distribucin de alimentos que aprovecha los recursos locales disponibles
(basura, agua, espacios etc.) para generar productos de autoconsumo.
Qu es un Huerto Urbano? Cualquier espacio dentro del ambiente urbano (ciudad) que
es aprovechado para la siembra y cosecha de alimentos.
Qu es Soberana Alimentaria? El derecho de los pueblos a denir sus propias polticas y
estrategias sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos que
garanticen el derecho a la alimentacin para toda la poblacin, con base en la pequea y
mediana produccin, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos
campesinos de produccin agropecuaria, de comercializacin y de gestin de los espacios
rurales en los cuales la mujer desempea un papel fundamental.

Beneficios de un
huerto en casa
Al asegurar parte de la alimentacin de nuestra familia estamos aportando a la soberana
alimentaria de nuestro pas.
Conocemos el proceso que llev nuestro alimento y por lo tanto la calidad real de los productos.
Evitamos el uso a gran escala de agroqumicos txicos y potencialmente nocivos.
Aportamos a la economa local y familiar al dejar de comprar productos en las cadenas de
supermercados.
Se aprovecha el agua de lluvia, y la luz solar. Adems las plantas reducen el nivel de ruido
y ayudan a contrarrestar la contaminacin atmosfrica.
Permite un espacio de recreacin y trabajo, as mismo reconecta al ser humano con la
tierra y la naturaleza.

Qu necesito
para comenzar
mi huerto en casa?
Primero planear la localizacin y el diseo
de nuestro huerto, contemplando lo
siguiente:
Accesibilidad: Acceso fcil y mantener
alejadas a las mascotas.
Luz: Identicar por dnde sale el sol y por
dnde se oculta. Se recomiendan al menos
6 horas de sol diarias.
Agua: La fuente de agua debe estar cerca.
Cuidarla, aprovecharla al mximo.
Viento: La direccin del viento te indica de
dnde viene la lluvia
Visualiza cmo quieres que se vea tu
huerto.
Sustrato. Suelo donde se van a desarrollar
nuestras plantas, tierra y composta.
Semillas y/o plntulas.
Contenedores, jardinera o terreno. Se
pueden usar botellas de plstico PET,
huacales, cajas, garrafones, cubetas,
macetas, llantas, etc.
Herramientas. Cultivador, trinche, pala de
trasplante, cernidor, malla sombra, bieldo
jardinero, regadera, cubeta, etc.

Cmo elaborar
mi composta
en casa
Qu es la composta? Es la
transformacin de residuos
orgnicos (biodegradables) en
tierra frtil, la cual aportar
los nutrientes necesarios a
nuestras plantas.
Qu necesito?
Separa tus residuos orgnicos
segn la lista (verdes y cafs).
Un poco de tierra.
Agua.
Un compostero.

COMPOSTERO

El compostero. Debe ser

fcil de abrir y de fcil
manejo; puede ser
cualquier recipiente que
tenga un poco de
profundidad (cubetas,
llantas, huacales,
cajones, etc.) Debe
contar con oricios en
las paredes y en el fondo,
ya que la composta
produce gases y uidos.
Debajo del compostero
utilicemos un recipiente
distinto para recoger los
jugos y sedimentos que
la composta puede dejar.

Proceso. Deposita una capa de tierra y residuos orgnicos cafs en el fondo, coloca los
residuos orgnicos en capas, comienza con los residuos verdes, contina con la siguiente
capa de aserrn u hojas secas (residuos cafs). Repite el proceso conforme generes residuos
hasta llenar el bote y coloca agua para mantenerlo hmedo (evita encharcamientos). Mezcla
las capas constantemente para que circule el aire y ayude a la descomposicin. Cubre
siempre la ltima capa con tierra o residuos cafs y tapa el recipiente con una malla para
evitar animales nocivos.
VERDES / COCINA

CAFS / JARDN

EVITA MEZCLAR

Hojas verdes
Bolsas de te
Restos de frutas y verduras
Servilletas usadas

Aserrn, paja, rastrojo

Hojas secas
Pasto cortado seco
Podas de rboles secos

Excrementos humanos o de
animales carnvoros como
perros y gatos.
Plantas enfermas
Aceites, grasas
Productos lcteos
Carnes, hueso, pescado.

La cama de cultivo
Qu es la cama de cultivo? Es el lugar donde se siembra o se trasplantan los cultivos; sus
dimensiones pueden variar y puede ser desde un contenedor pequeo hasta un terreno.
Cmo preparar mi cama de cultivo? Si vamos a sembrar en un terreno o jardinera tendrs
que darle una buena removida al suelo. Este proceso oxigena y aoja la tierra. Adems es
recomendable ponerle una buena cantidad de composta, esto permitir que las races
penetren con facilidad y que continuamente circulen los nutriente hacia el tallo y las hojas.
Si sembramos en contenedores, estos deben tener agujeros en la base para que el agua no
se estanque. Van a ser llenados con una mezcla de tierra y composta; este sustrato ser
una mezcla de 3 partes de tierra por 1 de composta. Es importante no compactar la tierra
en nuestra cama de cultivo.

Siembra
Podemos sembrar de dos formas: siembra directa y siembra
en almcigo.
Siembra directa. La distribucin ser a tresbolillo es decir
en forma hexagonal
A qu profundidad debo sembrar la semilla? La profundidad ser igual a tres veces el grosor de la semilla.
Qu es un almcigo? Son pequeos contenedores donde
se siembran las semillas para facilitar su germinacin y que
la plntula comience a desarrollarse en las mejores
condiciones. Despus de un tiempo tendrn que
trasplantarse al lugar denitivo. La ventaja es que se puede
cuidar mejor, se gasta menos tiempo, agua y energa.

TRESBOLILLO

PROFUNDIDAD

Cuntas semillas debo poner? Para asegurar la

germinacin de las semillas pequeas como las de lechuga
o rbano, es recomendable poner de 2 a 3 por agujero. Para
las grandes como las de frijol, poner una sola por oricio ya
que estas casi siempre germinarn.
SIEMBRA DIRECTA

ALMCIGO

Maz
Calabaza
Meln
Perejil
Cilantro
Zanahoria
Rbano
Cebolla
Betabel

Albahaca
Berenjena
Jitomate
Pepino
Lechuga
Acelga
Pimiento
Escarola
Brcoli

Bibliografa
Jeavons, John (2002), Cultivo biointensivo de alimentos, una publicacin de CULTIVE
BIOINTENSIVAMENTE M.R., sexta edicin, Ecology Action, Willits, California, Estados Unidos.
SEMARNAT 2009, El huerto familiar biointensivo. Introduccin al mtodo de cultivo biointensivo,
alternativa para cultivar ms alimentos en poco espacio y mejorar el suelo, Secretara de Medio
Ambiente y Recursos Naturales, Mxico (edicin digital Semarnat 2010).
Secretaria de medio ambiente y ecologa 2012, Gua de elaboracin de composta, folleto.