Pour environ 30 petites madeleines

3 oeufs
100g de farine
100g de Mazena
80g de beurre fondu
80g de sucre en poudre
80g de chocolat noir (jai utilis le Valrhona 61% de cacao)
1 cc de pte de pistache
4 CS de lait tide
1/2 sachet de levure
Prchauffez le four 180c.
Prparez dabord la pte de base dans un saladier : fouettez les oeufs avec la farine, la mazena et la levure.
Ajoutez le beurre fondu et le sucre. La pte doit tre bien homogne.
Sparez la pte obtenue en deux et dposez une des deux portions dans un second saladier.
Prparez la pte au chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain marie puis incorporez dans la pte dun des deux saladiers. Ajoutez 2 CS de lait
tide.
Prparez la pte la pistache :
Dlayez la pte de pistache dans 2 CS de lait tide et incorporez la lautre portion de pte.
Beurrez le moule mini-madeleines et dposez une cuillre caf de chaque pte dans les compartiments.
Faites cuire 20 25 minutes 180c. Surveillez bien la cuisson !
Dgustez ces petites madeleines au goter avec un bon chocolat chaud !