Ardei umpluti cu peurotus, praz, feta

ansoa
1/2 praz rondele si 2 catei de usturoi tocati se trag putin in 50 g unt si se pune intr-un
castron rezistent la foc. Se curata morcovii, se taie intregi cam de 7-8 cm (cam cat
inaltimea vasului de iena in care se vor pune), se trag in 50 g unt cu putin cimbru si 2
catei de usturoi tocati si se pun peste praz (unul langa altul in picioare); se toarna si tot
untul in care au fost dinstuite. Se taie varful la 3 ardei mari, se scot semintele, se taie
coditele (ca sa poata sta). Se iau ciuperci pleurotus si se taie, se toaca marunt varfurile de
la ardei, o bucata de ardei nu prea iute se taie rondele, se pun la dinstuit iar la sfarsit se
adauga branza feta mai moale; se trage deoparte, se adauga piper si zeama de lamaie. Se
pune putin din compozitie in ardei, se pun cateva rosii cherry, bucati de ansoa, din nou
compozitie, iar deasupra se orneaza cu rosii cherry, ansoa si felii de ardei iute. Se pun
ardeii in tava cu hartie de copt si se dau la cuptor. Alaturi se baga la cuptor si vasul de
iena cu praz si morcovi si se lasa in cuptorul incins 15-20'. Se ia o bucata de praz, se taie
bastonase, se caleste in putin ulei si se scoate pe hartie absorbanta. Pe un platou se pun
ardeii, castronul de iena cu praz si morcovi, se orneaza cu prazul bastonase, cimbru si
rosii cherry.