PROCESO

Agua + sal

REACCION
No existe reaccin qumica,
solo creas una mezcla de
agua con sal en la cual el
agua acta como solvente y
la sal es el soluto

OBSERVACION
Cualquier sal (incluso la sal
comn: NaCl) est
conformada de dos iones: El
catin metlico, por ej: Na+,
y el anin, por el Cl-.
Al disolver la sal en agua, lo
que sucede es que las
uniones que mantienen
unidos los cristales de la sal
se rompen, quedando los
iones por separado en el
liquido. La razn para esta
ruptura es que la atraccin
que sienten los iones por
separados (Na+ y Cl-) por el
agua (que es una molcula
polar) es superior a la
atraccin que sienten los
iones entre si para formar la
sal.
NaCl(solido)-------H2O---------> Na+(acuoso)
+ Cl-(acuoso)

Aceite + agua

No hay reaccin

Esto se puede comprobar

poniendo la sal en un
solvente NO polar (por ej
CS2), donde la sal no se
disuelve.
Es un ejemplo tpico de la
polaridad de las sustancias,
el agua y el aceite no se
mezclan, por lo tanto no hay
enlaces entre ellos.
Cuando se usa un
emulsificante, para unirlos,
la parte hidrfila del
compuesto se une al agua,
por ser polar, y la parte

Agua + etanol

Limaduras de Hierro +
Azufre

CH3-CH2-OH

Fe + S -----> FeS

hidrfoba se une al aceite,

formando uniones
micelares.
El compuesto qumico
etanol, o alcohol etlico, es
un alcohol que se presenta
como un lquido incoloro e
inflamable con un punto de
ebullicin de 78 C. Al
mezclarse con agua en
cualquier proporcin, da una
mezcla azeotrpica.
Su frmula qumica es CH3CH2-OH, principal producto
de las bebidas alcohlicas
Claro que se trata de una
reaccin redox. El hierro se
oxida a hierro +2 y el azufre
se reduce a azufre -2
La reaccin es la siguiente:
Fe + S -----> FeS
La razn por la que es
Redox es porque una
especie se oxida y otra se
reduce.