Mircoles 11 de Junio de 2014 | EL HOYO

Apuntan a industrializar 500

toneladas anuales de manzanas
Una cooperativa de El Hoyo instalar y pondr en marcha una planta de
elaboracin de jugos naturales
EL HOYO (AEB).- La Cooperativa Paralelo 42 present a la comunidad este fin de
semana el proyecto que apunta a la instalacin y puesta en marcha de una planta de
elaboracin de jugos y pulpas de frutas y hortalizas, que ser de gestin mutual y
abastecer al mercado local y regional "con productos naturales y saludables".
El emprendimiento, a radicar en la sede ubicada sobre Ruta Nacional 40 (ejido de El
Hoyo), generar 20 puestos de trabajo y tendr una inversin inicial de 1.6 millones de
pesos, financiados por el Estado nacional y otros organismos chubutenses.
"Cuando est en pleno funcionamiento, activar la cosecha de ms de quinientas
toneladas de manzanas y otras frutas que en la actualidad no son aprovechadas. La
idea es estar en produccin durante la prxima temporada estival", destac el
presidente de la entidad, Pol Huisman.
En coincidencia, el cooperativista insisti "en la importancia social de un proyecto de
estas caractersticas, que significa puestos de trabajo y tambin el desafo de
industrializar la ruralidad, adems de generar valor en origen y aprovechar frutas que
hoy en da se desperdician".
A su turno, la coordinadora tcnica de la propuesta, Vernica Larrat, detall aspectos
del avance de obras y resalt el acompaamiento de otros organismos como el Instituto
Nacional de Asociativismo y Economa Social (Inaes).
Finalmente, los socios de la cooperativa participaron de la conformacin de cuatro
mesas de trabajo relacionadas con las distintas partes del proyecto logstica,
elaboracin, comercializacin y difusin, con aportes y conclusiones que "sern
volcadas al programa ejecutivo", segn adelantaron los miembros del Consejo de
Administracin.
El objetivo principal "es el montaje de una planta piloto a escala industrial para la
elaboracin de jugos y pulpas naturales, naturales, sin conservantes qumicos y bajos
en aditivos edulcorantes, con la finalidad de elaborar productos saludables y de precio
justo, destinados al consumo regional principalmente (65% de la produccin), y un
porcentaje inferior al mercado nacional (35%), bajo una marca premium destinada a
satisfacer demandas del segmento baby-boom y tercer edad y personas interesadas en
alimentarse de forma natural".
La comercializacin se realizar de forma directa y mediante intermediarios en el
mercado local y a travs del sistema cooperativo en el mbito nacional", subrayaron.