You are on page 1of 3

17.07.

2015

Ardeiumpluticucarnedeporc

autor:

Prima pagina Retete Culinare Mancaruri cu carne

Ardei umpluti cu carne de porc


Ti-a placut? Da-o mai departe!
Email

Print

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)


http://www.gustos.ro/reteteculinare/ardeiumpluticucarnedeporc.html

1/4

17.07.2015

Ardeiumpluticucarnedeporc

Reteta postata pe: 07 iulie 2009

Ingrediente
Pentru 4 persoane:, 9-10 ardei grasi mai maricei, 600 g carne
de porc tocata, 150 g orez, 1-2 cepe, 1-2 morcovi tineri, 1
legatura marar si patrunjel, 300 ml bulion, 50 ml ketchup, 3
linguri faina, 1-2 lingurite zahar, 200 ml smantana, 2-3 rosii,
sare, piper, paprika (optional 1 cub concentrat ciuperci sau
costita afumata), 50 ml ulei
Dificultate: Medie|Timp: 1h 20 min

Mod de preparare
Se scot cotoarele ardeilor si se scutura bine de seminte.

Se pune carnea tocata intr-un lighenas sau castron mai


mare.

Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei si caliti ceapa tocata si


morcovul ras pe razatoarea mare fara a le praji, cu putina
apa, ketchup sau rosii curate de pielita si tocate, apoi
adaugati orezul, condimentele si lasati pana scade zeama.
Rasturnati continutul peste carnea tocata, adaugati verdeata
tocata, eventual si cubul de concentrat. Omogenizati
compozitia.

Umpleti ardeii si puneti-i apoi intr-o tigaie cu ulei fierbinte,


nu-i prajiti prea tare, doar ii opariti in ulei si ii intoarceti apoi
cu gura in jos pentru a forma o crusta ca un capac.

Se vor curata de pielite mult mai usor.

Puneti ardeii pe un pat de felii de rosii, cu apa si bulion cat


sa-i acopere si felii de rosii deasupra. Fierbeti-i la foc mic, cu
capac aproximativ 30 minute.

In tigaia in care ati prajit ardeii faceti sosul: peste zeama


ramasa adaugati bulionul, zaharul, paprika, 2-3 linguri de
faina desfacuta in apa sau bulion si amestecati totul bine,
dar nu fierbeti pentru ca veti adauga acest sos peste ardei.
Dati la cuptor inca 30 minute la foc mic, sa se inchege sosul
si se se rumeneasca frumos ardeii.
http://www.gustos.ro/reteteculinare/ardeiumpluticucarnedeporc.html

2/4

17.07.2015

Ardeiumpluticucarnedeporc

Se servesc calzi cu smantana si cu verdeata tocata.

Pofta buna.

Doamnelor!Cuaceastreet,prulmeua
crescut18cmntrolun

MascnaturalivafaceprulS
CREASC3cm/sptmn!Reet
ieftin...

Metoda1!Apasaclickpeimaginesivei
renuntalafumatdupadoar2ore!

http://www.gustos.ro/reteteculinare/ardeiumpluticucarnedeporc.html

3/4

You might also like