NUESTRA GASTRONOMA

Nuestro pas posee casi todos los climas que existen en el mundo; por tanto
se puede cultivar casi todos los vegetales y criar todos los animales.
Nuestro mar es uno de los ms ricos del mundo en l se encuentran
muchas variedades de peces que constituyen el principal ingrediente para la
preparacin de platos regionales como el cebiche peruano y de otros platos
ms que son preparados con el pescado.
Esta variedad de recursos hidrobiolgicos ha permitido que nuestros
antepasados inventen riqusimos potajes, por lo cual nuestra cocina se ha
considerado una de las ms exquisitas del mundo.
Nuestro pas, el 7 de diciembre del 2008, el Per recuper la marca mundial
del rcord Guinness, al preparar el cebiche ms grande del mundo.
En el ao 2011 en el Concurso Internacional Chowzter Javier Wong gan el
primer puesto presentando el cebiche peruano preparado con lenguado.
As mismo, en Lima se convoca a la Feria Gastronmica Mistura donde
diversas instituciones de todo el pas se dan cita a este evento para
presentar sus diversos platos tpicos que caracterizan a sus regiones
premiando as los mejores platos del pas llegando la gente a degustar esta
variedad de platos y poder valorar lo nuestro.
Por eso, conozcamos lo nuestro consumiendo todos los alimentos que
nuestro pas produce y aprovechemos para preparar los platillos conocidos y
algunos otros que nuestra creatividad pudiera producir.

Autor : Edgardo Herrera Concha.