Chuyn : CACBOHIRAT

Gv: Hunh Bo Lun 0906500083

CHUYN : CACBOHIRAT
Cu 1. Fructoz khng phn ng vi cht no sau y?
B. dd AgNO3/NH3.
C. H2 (Ni, t0).
A. Dung dch Br2.

D. Cu(OH)2.

Cu 2. Kh CO2 chim 0,03% th tch khng kh. Mun to ra 500 gam tinh bt th cn bao nhiu m3 khng
kh cung cp CO2 cho phn ng quang hp?
A. 1382,7.
B. 140,27.
C. 1382,4.
D. 691,33.
Cu 3. Hn hp X gm m1 gam mantoz v m2 gam tinh bt. Chia X lm hai phn bng nhau.
- Phn 1: Ho tan trong nc d, lc ly dung dch mantoz ri cho phn ng ht vi AgNO3/NH3 c 0,03
mol Ag.
- Phn 2: un nng vi dung dch H2SO4 long thc hin phn ng thy phn. Hn hp sau phn ng
c trung ho bi dung dch NaOH sau cho ton b sn phm thu c tc dng ht vi AgNO3/NH3
c 0,11 mol Ag. Gi tr ca m1 v m2 l.
A. m1 = 10,26; m2 = 4,05.
B. m1 = 10,26; m2 = 8,1.
C. m1 = 5,13; m2 = 4,05.
D. m1 = 5,13; m2 = 8,1.
Cu 4. C 4 dung dch mt nhn: Glucoz, glixerol, fomanehit, etanol. Thuc th nhn bit c 4 dung
dch trn l.
B. Nc Brom.
A. Dung dch AgNO3/NH3.
C. Cu(OH)2/OH-,to
D. Na kim loi.
Cu 5. Cho 2,88 kg glucoz nguyn cht ln men thnh ancol etylic. Hiu sut qu trnh ln men l 80%.
Nu pha ru 400 th th tch ru 400 thu c l bao nhiu (bit khi lng ring ca ancol etylic l 0,8
g/ml):
A.3,68lt
B.3,86lt
C.3,768lt
D.4,58 lt
Cu 6. phn bit glucoz, saccaroz, tinh bt v xenluloz, c th dng cht no trong cc thuc th sau.
3) dung dch I2
1) nc
2) dung dch AgNO3/NH3
4)
giy qu.
A. 1, 3, 4.
B. 1,2,3.
C. 2, 3,4.
D. 1,2, 4.
Cu 7. Cu to mch h ca phn t glucoz khc cu to mch h ca phn t fructoz l:
A. phn t glucoz c nhm xeton.
B. phn t glucoz c cu to mch nhnh.
D. phn t glucoz c mt nhm anehit.
C. phn t glucoz c 4 nhm OH.
Cu 8. Gluxit X c cng thc n gin nht l CH2O, phn ng c vi Cu(OH)2 cho cht lng xanh lam.
em 1,2 gam X thc hin phn ng trng gng to ra 0,016 mol bc. X c cng thc phn t.
A. C6H12O6.
B. C5H10O5.
C. C12H22O11.
D. (C6H10O5)n.
Cu 9. Cho 360 gam glucoz ln men thnh ancol etylic v cho ton b kh CO2 sinh ra hp th vo dung
dch NaOH d c 318 gam mui. Hiu sut phn ng ln men l.
A. 80%.
B. 75%.
C. 62,5%.
D. 50%.
Cu(OH) /OH

dd HCl
t
2
Yduy nht

Z (dung dch xanh lam)

T ( gch) . X l.
Cu 10. Cho s sau: X
t0

A. glucoz.
saccaroz.

B. saccaroz hoc mantoz.

C. mantoz.

D.

http://ebook.here.vn Th vin thi trc nghim, Bi ging, Gio trnh -------- Trang - 1 -

Chuyn : CACBOHIRAT

Gv: Hunh Bo Lun 0906500083

Cu 11. Pht biu no di y v ng dng ca xenluloz l khng ng?

A. Lm thc phm cho con ngi.
B. Dng sn xut mt s t nhn to.
C. Dng lm vt liu xy dng, dng gia nh, sn xut giy.
D. L nguyn liu sn xut ancol etylic.
Cu 12. Cho s chuyn ho sau, trong Z l buta - 1,3 - ien, E l sn phm chnh:
CH3COOH/ H2SO4, t 0
HBr(1:1)
NaOH, t 0
Tinh bt
X
Y
Z
E
F
G . Cng thc cu to ng ca G l.
A. CH3COOCH2CH = CHCH3.
B. CH3COOCH(CH3)CH = CH2.
C. CH3COOCH2CH = CHCH3 hoc CH3COOCH2CH2CH = CH2.
D. CH3COOCH2 - CH2 - CH = CH2.
Cu 13. Thnh phn chnh trong nguyn liu bng, ay, gai l.
A. Mantoz.
B. Xenluloz.
C. Fructoz.

D. Tinh bt.

Cu 14. Cho m gam glucoz ln men thnh ancol etylic vi hiu sut 75%. Ton b kh CO2 sinh ra trong
qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2 d to ra 40 gam kt ta. Gi tr ca m l.
D. 48.
A. 36.
B. 27.
C. 24.
Cu 15. phn bit 3 cht lng l etanol, glixerol, dung dch glucoz cn dng.
0
0
0
D.H2SO4c (170 C).
C. Cu(OH)2; t .
A. CuO (t ).
B. kim loi natri.
Cu 16. Th tch axit HNO3 63%, D= 1,52g/ml cn dng iu ch 59,4 kg xenluloz trinitrat vi hiu sut
80% l:
A. 27,7 lt
B. 25,58 lt
C. 14,93 lt
D. 49,34 lt
Cu 17. Cc cht: glucoz (C6H12O6), anehit fomic (HCHO), axit fomic (HCOOH), anehit axetic
(CH3CHO) u tham gia phn ng trng gng nhng trong thc t trng gng, rut phch, gng ngi
ta ch dng cht no trong cc cht trn?
B. HCHO.
C. C6H12O6.
D. HCOOH.
A. CH3CHO.
Cu 18. Mt dung dch c cc tnh cht:
- Ho tan Cu(OH)2 cho phc ng mu xanh lam.
- B thu phn khi c mt xc tc axit hoc enzim.
- Kh [Ag(NH3)2]OH v Cu(OH)2 khi un nng.
Dung dch l.
A. Mantoz.
B. Saccaroz.

C. Fructoz.

D. Glucoz.

Cu 19. T c sn xut t xenluloz l.

A. T nilon - 6,6.
B. T capron.

C. T visco.

D. T tm.

+H 2 O
+C 2 H 2
men ru
men gim
X
Y
Z
T . Cng thc ca T
Cu 20. Cho s sau: Xenluloz
H + ,t 0
l.
A. CH2 = CHCOOC2H5. B. CH3COOCH=CH2. C. CH2 = CHCOOCH3. D. CH3COOC2H5.

Cu 21. Glucoz khng c tnh cht no di y?

A. Ln men to ancol etylic.

B. Tham gia phn ng thy phn.

http://ebook.here.vn Th vin thi trc nghim, Bi ging, Gio trnh -------- Trang - 2 -

Chuyn : CACBOHIRAT

Gv: Hunh Bo Lun 0906500083

C. Tnh cht ca ancol a chc.

D. Tnh cht ca nhm anehit.

Cu 22. Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO3 trong dung
dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l.
C. 0,20M.
D. 0,02M.
A. 0,01M.
B. 0,10M.
Cu 23. Khi lng ca tinh bt cn dng trong qu trnh ln men to thnh 5 lt ancol (ancol).
etylic 46 l (bit hiu sut ca c qu trnh l 72% v khi lng ring ca ancol etylic nguyn cht l 0,8
g/ml).
C. 5,4 kg.
D. 5,0 kg.
A. 6,0 kg.
B. 4,5 kg.
Cu 24. Phn ng ca glucoz vi cht no sau y chng minh n c tnh oxi ha?
A. H2 (Ni, t0).
B. CH3OH/HCl.
C. Cu(OH)2, t0
D. dd AgNO3/NH3.
Cu 25. Dy gm cc cht u tc dng c vi Cu(OH)2 l.
A. Fructoz, xenluloz, saccaroz, ancol etylic.
B. Glucoz, glixerol, natri axetat, tinh bt.
C. Glucoz, glixerol, mantoz, axit axetic.
D. Glucoz, glixerol, anehit fomic, natri axetat.
Cu 26. C ba dung dch mt nhn: H tinh bt, saccaroz, glucoz. Thuc th phn bit chng l.
B. vi sa.
C. dd AgNO3/NH3.
A. I2.
D. Cu(OH)2, to
Cu 27. Phn ng no sau y chuyn glucoz v fructoz thnh mt sn phm duy nht?
A. Phn ng vi Cu(OH)2, un nng.
B. Phn ng vi dung dch Br2.
0
C. Phn ng vi H2 (Ni, t ).
D. Phn ng vi dung dch AgNO3/NH3.
Cu 28. Cho 6,84 gam hn hp saccaroz v mantoz tc dng vi lng d dung dch AgNO3/NH3 c
1,08 gam Ag. S mol saccaroz v mantoz trong hn hp ln lt l.
A. 0,01 mol v 0,01 mol.
B. 0,015 mol v 0,005 mol.
C. 0,01 mol v 0,02 mol.
D. 0,005 mol v 0,015 mol.
Cu 29. T mt loi bt g cha 60% xenluloz c dng lm nguyn liu sn xut ancol etylic. Nu
dng 1 tn bt g trn c th iu ch c bao nhiu lt ancol 700. bit hiu sut ca qu trnh iu ch
l 70%, khi lng ring ca ancol nguyn cht l 0,8 g/ml.
A. 420 lt.
B. 450 lt.
C. 456 lt.
D. 426 lt.
+H O+

enzim
ZnO,MgO
t , p, xt
3 X
Y
Z
T .T l cht no
Cu 30. Cho dy chuyn ho sau: xenluloz
0
450

trong cc cht sau:

A. Axit axetic.

B. Cao su buna.

C. Buta - 1,3 - ien.

D. Polietilen.

Cu 31. Cacbohirat (Gluxit, Saccarit) l.

A. hp cht a chc, c cng thc chung l Cn(H2O)m.
B. hp cht ch c ngun gc t thc vt.
C. hp cht tp chc, a s c cng thc chung l Cn(H2O)m.
D. hp cht cha nhiu nhm -OH v nhm cacboxyl.
Cu 32. Khi t chy mt cacbohirat X c m H2 O : m CO2 = 33 : 88 . Cng thc phn t ca X l.

http://ebook.here.vn Th vin thi trc nghim, Bi ging, Gio trnh -------- Trang - 3 -

Chuyn : CACBOHIRAT

A. C6H12O6.

Gv: Hunh Bo Lun 0906500083

B. (C6H10O5)n.

C. C12H22O11.

D. Cn(H2O)m.

Cu 33. T 100 kg go cha 81% tinh bt c th iu ch c V lt ancol etylic 460. Bit hiu sut iu ch l
75% v ancol etylic nguyn cht c D = 0,8 g/ml. Gi tr ca V l.
C. 93,75.
D. 100.
A. 43,125.
B. 50,12.
Cu 34. Cho 10 kg glucoz cha 10% tp cht ln men thnh ancol. Tnh th tch ancol 460 thu c. Bit
ancol nguyn cht c khi lng ring 0,8 g/ml v trong qu trnh ch bin ancol b hao ht mt 5%.
C. 2,785 lt.
D. 3,875 lt.
A. 2,185 lt.
B. 11,875 lt.
X
Y
CH 3COOH .Hai cht X, Y ln lt l.
Cu 35. Cho s chuyn ho: Glucoz
A. C2H5OH v CH3CHO.
B. CH3CH(OH)COOH v CH3CHO.
C. CH3CHO v C2H5OH.
D. C2H5OH v CH2=CH2.

Cu 36. Thy phn 324 gam tinh bt vi hiu sut phn ng 75%, khi lng glucoz thu c l.
D. 270 gam.
A. 300 gam.
B. 250gam.
C. 360 gam.
Cu 37. Thu phn hon ton 62,5 gam dung dch saccaroz 17,1% trong mi trng axit (va ) c
dung dch X. Cho dung dch AgNO3/NH3 vo X v un nh c m gam Ag. Gi tr ca m l.
B. 7,5.
C. 10,8.
D. 6,75.
A. 13,5.
Cu 38. Cho m gam tinh bt ln men thnh ancol etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c
hp th hon ton vo dung dch Ca(OH)2 c 550 gam kt ta v dung dch X. un k dung dch X thu
thm c 100 gam kt ta. Gi tr ca m l.
A. 750.
B. 550.
C. 650.
D. 810.
Cu 39. Phn ng ca glucoz vi cht no sau y khng chng minh c glucoz cha nhm anehit?
A. Cu(OH)2/OH-.
B. dd AgNO3/NH3.
C. H2 (Ni, t0).
D. Cu(OH)2, t0
Cu 40. T 1 tn mn ca cha 50% xenluloz iu ch c bao nhiu kg etanol. Bit hiu sut ca mi
qu trnh thy phn xenluloz v ln men glucoz u t 70%.
D. 198,76.
A. 283,94.
B. 240,5.
C. 139,13.
Cu 41. Glucoz ln men thnh ru etylic, ton b kh sinh ra c dn vo dung dch Ca(OH)2 d tch ra
40 gam kt ta, bit hiu sut ln men t 75%. Khi lng glucoz cn dng bng bao nhiu gam?
A. 24 g
B. 40 g
C. 50 g
D. 48 g
Cu 42. Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO3 (hoc Ag2O) trong
dung dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l
A. 0,20M.
B. 0,10M.
C. 0,01M.
D. 0,02M.
Cu 43. Khi t chy hon ton 0,5130 gam mt cacbonhirat (X) thu c 0,4032 lt CO2 (ktc) v 0,297
gam nc. X c phn t khi
< 400 vC v c kh nng phn ng trng gng. Tn gi ca X l g?
D. Mantoz
A. Glucoz
B. Saccaroz
C. Fructoz

---------------------- Ht ----------------------

http://ebook.here.vn Th vin thi trc nghim, Bi ging, Gio trnh -------- Trang - 4 -