Ingrediente necesare pentru bomboanele raw-vegane

2 linguri de seminte de canepa (aprox. 30 grame)

2 linguri de seminte de in proaspat rasnite (aprox. 30 grame)
o lingura de seminte de chia (aprox. 15 grame)
5 linguri de migdale rasnite (aprox. 75 grame)
2 linguri de cacao (aprox. 30 grame)
1 lingura de miere (21 grame) sau de sirop de agave*
jumatate de lingurita de esenta de vanilie (optional)

*Am pus acest asterix pentru cei care cred ca mierea nu este un produs vegan, ca urmare
a faptului ca in productia sa sunt omorate albine. Personal nu sunt de acord cu
extremismul vegan, mai ales ca in productia oricarei legume sunt omorate mii de insecte,
chiar si in agricultura bio, unde pesticidele au acelasi rol, chiar daca acestea sunt
naturale.

Mod de preparare

Rasniti semintele de in si migdalele la blender sau in rasnita de cafea

Amestecati apoi toate ingredientele solide cu mierea pana se formeaza o pasta
consistenta
Modelati compozitia in forma de bomboane
La final puteti presara nuca de cocos sau fugi de migdale pentru un aspect de
bomboane Raffaello
Optional puteti folosi in compzitie si goji sau alte fructe uscate, dar tineti cont de
cat de dulci sunt aceste ingrediente pentru a ajusta cantitatea de miere adaugata
Daca o lingura de miere nu este suficienta pentru a se forma o pasta, mai puteti
adauga peste ingredientele uscate lapte de migdale sau de soia
Din ingredientele de mai sus veti crea 10-12 bomboane raw-vegane

18 grame de proteine la 100 de grame de bomboane

raw-vegane
Pentru ingredientele si cantitatile mentionate mai sus, veti reusi sa obtineti circa 200
grame de bomboane raw-vegane si le numesc proteice pentru ca au in jur de 18 grame de
proteine/100 g. Nu in ultimul rand, semintele de in, cele de chia si migdalele va vor
garanta o doza mare de fibre, peste 15 grame la 100 de grame de bomboane raw-vegane.
Bomboanele raw-vegane contin si aproape 35 de grame de grasimi, dar acestea sunt
preponderent grasimi sanatoase. Din pacate exista si un neajuns la aceste
bomboane proteice, au destul de multe calorii (450 calorii/100 grame), ceea ce nu prea le
recomanda in cantitati mari daca tineti la silueta. Insa, dimpotriva, daca vreti sa va
ingrasati si sa acumulati masa musculara, aceste bomboane sunt ideale si pot inlocui cu
succes carnea sau shake-urile proteice pe baza de zer.

Bombonele cu superalimente

Ingrediente:

200 g faina din nuci caju raw

100 g faina din seminte de floarea soarelui decorticate
100 g seminte de canepa decorticate
10 g maca
10 g mucuna
10 g lemnul lui Avraam (optional)
50 g unt de cacao raw
70 g seminte de chia hidratate
70 g indulcitor natural sau dupa gust
apa filtrata daca mai cere compozitia
fulgi de nuca de cocos pentru tavalit

Instructiuni:
1. Fainurile din nuci sau seminte, se pregatesc intr-un robot de bucatarie si se macina cat
de fin se poate. Se rastoarna intr-un bol mare si se presara semintele de canepa si toate
pudrele mentionate la ingrediente. Daca cumva nu aveti un superaliment din lista de
ingrediente, nu este o tragedie. Puteti face bombonelele si fara acel ingredient. 2. Untul
de cacao se da pe razatoarea fina sau se macina in robot si se adauga la compozitie. 3.
Semintele de chia hidratate anterior in 100 ml de apa, care ajung sa fie gelatinoase, se
rastoarna peste compozitie. 4. Se adauga si indulcitorul natural si se amesteca pana se
obtine o compozitie lipicioasa, dar nu lichida ci destul de solida pentru a putea modela
bombonele cu usurinta. Daca este totusi prea solida, puteti adauga o cantitate mica de
apa. Daca se intampla sa fie prea lichida, va trebui sa dregeti reteta, adaugand o cantitate
in plus de faina de nuci sau seminte ori fulgi de cocos. 5. Se modeleaza bombonele care
se trec prin nuca de cocos sau alte ingrediente preferate precum carobul, fulgi de migdale,
nuci sau seminte macinate etc.

Consum:
Se consuma proaspete si se pot pastra in frigider timp de o saptamana, intr-un recipient de
sticla cu capac.

SUPER ALIMENTE

Spirulina
Chlorella
Kelp
Chaga
Reishi
Neem
Shilajit

Moringa
Goji (catina de gard)
Incan Berries
Triphala
Pudra de macese
Pudra de catina
Pudra de seminte de struguri
Coada calului
Pudra de urzica
Pudra de sunatoare
Seminte de canepa
Proteina de canepa
Proteina de orez
Mesquite
Baobab
Suma Root
Lemnul lui Avram
Etc.