ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT CÔNG NGHỆ 6

I/ TRẮC NGHIỆM: Hãy khoanh tròn vào câu đúng. 1. Thiếu chất đạm thì cơ thể a/ Ốm yếu b/ Mập c/ Tăng chiều cao d/ Lùn xuống 2. Dư chất đường bột thì có thể tăng: a/ Chiều cao b/ Trọng lượng c/ Dinh dưỡng d/ Chất xơ 3. Các món ăn có sử dụng nhiệt là a/ Muối xổi b/ Kho c/ Muối nén d/ Trộn dầu giấm rau xà lách 4. Muốn có đầy đủ dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày nên ăn a/ Nhiều đường b/ Muối c/ Nhiều trái cây d/ Kết hợp nhiều loại thức ăn 5. Sinh tố nào sau đây ngừa bệnh thiếu máu a/ A b/ B c/ C d/ D 6. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng vi khuẩn bị tiêu diệt là a/ 100oc b/ 80oc o c/ 50 c d/ 0o c 7. Chất đường bột là cung cấp năng lượng cho: a/ Mọi hoạt động cơ thể b/ Cơ quan tim c/ Cơ quan hô hấp d/ Tỉnh mạch 8. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm a/ Không nhiễm trùng, nhiễm độc b/ Nhiễm trùng, nhiễm độc c/ Đảm bảo thời gian sử dụng d/ Không bị thối rửa 9.Ngộ độc thức ăn là do: a/ Nhiễm VSV b/ Nhiễm VSV và độc tố c/ Độc tố d/ Vi khuẩn 10/ An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị a/ Biến chất b/ Nhiễm trùng c/ Nhiễm độc d/ Cả a, b,c 11/ Nhóm sinh tố A ngừa bệnh a/ Quáng gà b/ Thiếu máu c/ Còi xương d/ Hoại huyết 12/ Để ngăn ngừa bệnh táo bón, cần ăn những thức ăn nào? a/ Chất xơ b/ Chất đạm c/ Chất đường bột d/ Chất béo II/TỰ LUẬN 1/ Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm ( 2 đ) 2/ Hãy cho biết chức năng của chất béo, chất đường bột, chất đạm ( 3 đ) 3/ Nguyên nhân ngộ độc thức ăn do đâu ( 2 đ)

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful