BI TP CACBOHIDRAT

Cu 1: Hai cht ng phn ca nhau l

A. glucoz v mantoz.

B. fructoz v glucoz.

C. fructoz v mantoz.

D. saccaroz v glucoz.

Cu 2: Saccaroz v glucoz u c
A. phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng.
B. phn ng vi dung dch NaCl.
C. phn ng vi Cu(OH)2 nhit thng to thnh dung dch xanh lam.
D. phn ng thu phn trong mi trng axit.
Cu 3: Cho s chuyn ho: Glucoz X Y CH3COOH. Hai cht X, Y ln lt l
A. CH3CHO v CH3CH2OH.

B. CH3CH2OH v CH3CHO.

C. CH3CH(OH)COOH v CH3CHO.

D. CH3CH2OH v CH2=CH2.

Cu 4: Cht tham gia phn ng trng gng l

A. xenluloz.

B. tinh bt.

C. fructoz.

D. saccaroz.

Cu 5: Cht khng phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng to thnh Ag l
A. C6H12O6 (glucoz)

B. CH3COOH.

C. HCHO.

D. HCOOH.

Cu 6: Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 l

A. glucoz, glixerol, ancol etylic.

B. glucoz, andehit fomic, natri axetat.

C. glucoz, glixerol, axit axetic.

D. glucoz, glixerol, natri axetat.

Cu 7: Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, fructoz. S cht trong dy tham gia
phn ng trng gng l
A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 5.

Cu 8: Cho cc cht: ancol etylic, glixerol, glucoz, imetyl ete v axit fomic. S cht tc dng c vi
Cu(OH)2 l
A.3.

B. 1.

C. 4.

D. 2.

C. [Ag(NH3)2] NO3

D. Na

Cu 9: Thuc th phn bit glucoz v fructoz l

A. Cu(OH)2

B. dung dch brom.

Cu 10: Trong cc cht sau: axit axetic, glixerol, glucoz, ancol etylic, xenluloz. S cht ha tan c
Cu(OH)2 nhit thng l
A. 3

B. 5

C. 1

D. 4

Cu 11: Cho cc dung dch sau: saccaroz, glucoz, anehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen,
fructoz. S lng dung dch c th tham gia phn ng trng gng l
A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 2.

C. glucoz.

D. fructoz.

Cu 12 : Khi thy phn saccaroz th thu c

A. ancol etylic.

B. glucoz v fructoz.

Cu 13: Cng thc no sau y l ca xenluloz?

A. [C6H7O2(OH)3]n.

B. [C6H8O2(OH)3]n.

C. [C6H7O3(OH)3]n.

D. [C6H5O2(OH)3]n

Cu 14: Dy cc cht no sau y u c phn ng thu phn trong mi trng axit?

A. Tinh bt, xenluloz, glucoz.

B. Tinh bt, xenluloz, fructoz.

C. Tinh bt, xenluloz, saccaroz.

D. Tinh bt, saccaroz, fructoz

Cu 15:Ch dng Cu(OH)2 c th phn bit c nhm cht no sau y?

A.Glixerol, glucoz, fructoz.

B.Saccaroz, glucoz, mantoz.

C.Saccaroz, glucoz, anehit axetic.

D.Saccaroz, glucoz, glixerol

Cu 16: Nhm m tt c cc cht u tc dng vi Cu(OH)2 nhit phng cho dung dch xanh lam l:
A. glixerol, glucoz, anehit axetic,mantoz.

B. glixerol, glucoz, fructoz, mantoz.

C. axetilen, glucoz, fructoz, mantoz.

D. saccaroz, glucoz, anehit axetic,mantoz.

Cu 17:Mt dung dch c cc tnh cht:

-Tc dng lm tan Cu(OH)2 cho phc ng mu xanh lam.
-Tc dng kh [Ag(NH3)2 ]OH v Cu(OH)2 khi un nng.
-B thu phn khi c mt xc tc axit hoc enzim.
Dung dch l:
A. Glucoz

B. Fructoz

C. Saccaroz

D. Mantoz

Cu 18:Dy cc cht sau th dy no u tham gia phn ng trng gng v phn ng vi Cu(OH) 2 un
nng cho Cu2O kt ta gch?
A. Glucoz, mantoz, anehit axetic.

B. Glucoz, saccaroz, anehit axetic.

C. Glucoz, saccaroz, mantoz.

D. Xenluloz, fructoz, mantoz.

Cu 19: C 4 l mt nhn cha 4 dd C 2H5OH, CH3COOH, glucoz, saccaroz. bng phng php ho
hc no sau y c th nhn bit 4 dd trn ( tin hnh theo trnh t sau)
A. Dng qu tm, dng AgNO3/NH3, thm vi git dd H2SO4 un nh, dd AgNO3/NH3
B. Dng dd AgNO3/NH3, qu tm.
C. Dng Na2CO3, thm vi git dd H2SO4 un nh, dd AgNO3/NH3.
D. Dng Na, dd AgNO3/NH3, thm vi git dd H2SO4 un nh,dd AgNO3/NH3.
Cu 20. Saccaroz c th tc dng vi cc cht
A. H2/Ni, to ; Cu(OH)2 , to

B. Cu(OH)2 , to ; CH3COOH/H2SO4 c , to

C. Cu(OH)2 , to ; dd AgNO3/NH3

D. H2/Ni, to ; CH3COOH/H2SO4 c , to

Cu 21: Pht biu no sau y ng:

A. Thy phn tinh bt thu c Fructoz v glucoz.
B. Thy phn xenluloz thu c glucoz.
C. C xenluloz v tinh bt u c phn ng trng gng.
D. Tinh bt v xenluloz c cng CTPT v c th bin i qua li vi nhau
Cu 22:Saccaroz v glucoz u c:
A. Phn ng vi dung dch NaCl.
B. Phn ng vi Cu(OH)2 nhit thng to thnh dung dch xanh lam.
C. Phn ng thu phn trong mi trng axit.
D. Phn ng vi dung dch AgNO3/NH3 un nng.
Cu 23. Pht biu khng ng l:
A. Dung dch fructoz ho tan c Cu(OH)2.
B. Thu phn (xc tc H+,t0) saccaroz cng nh mantoz u cho cng mt monosacarit.
C. Sn phm thu phn xenluloz (xc tc H+,t0) c th tham gia phn ng trng gng.
D. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O mu gch

Cu 24: Dung dch saccaroz tinh khit khng c tnh kh,nhng khi un nng vi dung dch H 2SO4 li
c th cho phn ng trng gng. l do:
A. c s to thnh anehit sau phn ng.
B. Saccaroz b thu phn to thnh glucoz v fructoz.
C. Saccaroz b thu phn to thnh glucoz
D. Saccaroz b thu phn to thnh fructoz.
Cu 25: Bnh nhn phi tip ng (tim hoc truyn dung dch ng vo tnh mch), l loi ng
no?
A. Glucoz

B. Mantoz

C. Saccaroz

D. Fructoz
0

Cu 26: Nhm m tt c cc cht u tc dng vi dung dch AgNO3/NH3, t l:

A. propin, ancol etylic, glucoz

B. glixerol, glucoz, anehit axetic.

C. propin, propen, propan.

D. glucoz, propin, anehit axetic.

Cu 27: D kin no sau y chng minh glucoz c nhm chc anehit?

A. Glucoz phn ng vi Cu(OH)2 nhit phng cho dung dch mu xanh lam.
B. Glucoz phn ng vi Cu(OH)2 nhit cao cho kt ta gch.
C. Glucoz phn ng vi dung dch CH3OH/HCl cho ete.
D. Glucoz phn ng vi kim loi Na gii phng H2.
Cu 28. Mt hp cht cacbohirat (X) c cc phn ng theo s sau:
X

Cu (OH ) 2

dung dch xanh lam

kt ta gch.

Vy X khng phi l cht no di y?

A. Glucoz

B. Fructoz

C. Saccaroz

D. Mantoz.

Cu 29: Cp cht no sau y khi phn ng vi H2 (xt Ni, t) u to ra sobitol?

A. mantoz v glucoz.

B. saccaroz v fructoz.

C. saccaroz v mantoz.

D. fructoz v glucoz.

Cu 30: Mt phn t saccaroz c:

A. mt gc glucoz v mt gc fructoz.

B. mt gc glucoz v mt gc fructoz

C. hai gc glucoz.

D. mt gc glucoz v mt gc fructoz

Cu 31: un nng dd cha 9g glucoz vi AgNO 3 p trong dd NH3 thy Ag tch ra. Khi lng Ag
thu c l:
A. 10,8g

B. 20,6g

C. 28,6g

D. 26,1g

Cu 32: Cho 50 ml dung dch glucoz tc dng vi lng d dung dch AgNO 3 / NH3 thu c 2,16 gam
bc kt ta. Nng mol ca dung dch glucoz dng l:
A. 0,20M.

B. 0,10M.

C. 0,01M.

D. 0,02M.

Cu 33: un nng dd cha 54g glucoz vi lng d dd AgNO 3 /NH3 th lng Ag ti a thu c l m
gam. Hiu sut p t 75%. Gi tr m l.
A. 32,4

B. 48,6

C. 64,8

D. 24,3g.

Cu 34: Khi ln men 360 gam glucoz vi hiu sut 100%, khi lng ancol etylic thu c l:
A. 184 gam

B.138 gam

C. 276 gam

D. 92 gam

Cu 35: Thu phn 324 gam tinh bt vi hiu sut phn ng l 75%, khi lng glucoz thu c l:
A. 360 gam

B. 480 gam

C. 270 gam

D. 300 gam

Cacbohirat
Glucoz
Tnh cht
T/c ca
anehit
+
[Ag(NH3)2]OH

Fructoz

Saccaroz

Mantoz

Tinh bt

Xenluloz

dd mu
xanh lam

dd mu
xanh lam

dd mu
xanh lam

dd mu
xanh lam

Xenluloz
triaxetat

Glucoz +
Fructoz

Glucoz

Glucoz

Glucoz

mu xanh
tm
c trng

Ag

+
Cu2O
- o
Cu(OH)2/OH ,t gch
T/c ca
poliancol
+ Cu(OH)2, to
thng
T/c ca ancol
(P/ este ho)
+ (CH3CO)2O
P/ thu phn
+ H2O/H+
P/ mu
+ I2