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LffiRARYo/r/ie
UNIVERSITY OF TORONTO
by
Louis Melzack
2010
witii
funding from
University of Ottawa
Iittp://www.arcliive.org/details/traitdesarbres02dulia
ADESI T
E.
3f
JL\.
Mit
i^
K.
79
JJ)
J.\.
11
TD
u^
^
Si
N TENANT
Leur figure, leur description^
L E U R c U L U R E &c.
P^R M. Du H A m EL Du Monceau^
C O
Dt V Acadmie Royale
Socit
Sciences
Ptcrsbourg
de
de
Ici
Paltrm&
Honmire de
bourg ^& de V Acadmie
BologJic 4
de V^fdtut'de
la Socit d' Edimde,M>-7rlne; A[f'>cii
"ie'.DE
M.
li
T R O
P.
ANT:,
D C
C.
A R
nfpta':iit
I S^
Libraire
,,
rue
L X X y
'-^'i-i
^'
li
DES
ARBRES
F R U
P Y
E R
S.
RU S^
POIRIER.
DESCRIPTION GNRIQUE
LA
&
Tome IIL
ARBRES FRUITIERS.
&
deux branches,
incrae branche
&
&
&
&
&
&
&
groifeur ,
des fruits.
la
couleur
Mais
le
goc
&
la faifon
communs toutes.
La fleur eft compofe
i. d'un calyce en
profond
divif par les
peu
,
godet
de
forme
chancrures
pailfes
, termicinq
en
bords
nes en pointe , qui fubfiftent ibuvent juf2*^. de cinq ptales
qu' la matutit du fruit
un peu creufs encuilleron ; blancs, except
en un trs-petit nombre de varits o les
bords font teints de quelques traits rouges
mais beaucoup moindres &plus lgers qu'aux
fieurs du Goignaffier ; leur grandeur & leur
forme varient fuivantles efpeces s^'.de vingt
trente tamines affez longues, blanches,
termines par desfommetsde la forme d'une
iillonns fuivant leur longueur
olive ,
:
P YR
tr
S\
Poirier.
lonj^s
d'un
ftygiTiates; 6z
embryon
qui
fait
partie
&
&
&
&
&
&c.
Les feuilles du Poirier font entires, attaches fur la branche dans un ordre alterne
par des queues plus ou moins longues ; leurs
bords font unis , ou dentels plus ou moins
profondment; fuivant les efpeces. Le dehors eft d'un vert- blanchtre ou plus pale
que le dedans , relev de nervures fines &
peu faillantes le dedans eft lilfe & un peu
uifant , creufs de lillons troits & trs-peu
2
les,
,,
ARBRES FRUITIERS,
profonds
dehors.
ESPECES ET VARIT S.
I.
P TRUS fruclu
minimo , prcoci.
Ce
PL
I. )
& de
&
pointus, peu carts de la branche; c'cll-dire , faifant avec elle un angle trs-aigu ;
peu faillans.
attachs des fupports larges
&
&
&
&
ignes.
Les
&
trs-troites.
font
loin
I^etk
Muscat
JS^^S^.
P r R U
Poirier.
s.
une toupie ,
Tantt
calebatre.
menue
ils
uns refemblans
imitant un peu la
ont
tantt courte
&
lorfqu'elle a
tie la
&
mufqu.
&
&
Un
terrein fec
&
le
plein
viennent.
wwMaBaMMMMWM
MJLiimma
a^M
^1
^Miiaj>
ARBRES FRUITIERS.
P VU US frucu parvo
|I.
turhinnto ^fcabro ^
inereo fulvjro
cejiivo.
Muscat Royal,
Miifcat Royal eft une petite Poire
en toupie ; termine en pointe du
la
queues trs-urrondie par la tte,
de
ct
plate fleur. Elle a dix - neuf
Cl
tfl
o
autant de diamtre,
lignes de longueur,
La queue eft afez menue, longue de quinze
Le
figure
&
lignes.
La peau
eft
un peu rude
&
La
un peu
demi - beurre ,
&
grolliere.
L'eau
tft
douce
Les ppins
&
mufque.
font gros
El'e mrit au
&
noirs.
commencement de Sep-
tembre.
II.
PVRUS
hro
Muscat
frucu medio
py riformi
viridi jlavefcente
Robert. Poire
d'Ambre. ( Pi-
la
Reine.
^X
gla-
(BJlivo.
Poire
gref
pignafiier,
To,nJa
ri
11
Afucctt Pxchert
Pacf '6
P r R U
s, VoiiLlER,
chs fur
branche,
la
fortant
de fupports
affez gros.
Les
ayant
feuilles font
trois
les bords.
&
&
&
&
trs-faillant.
La peau
efl liffe
peu jauntre.
La
ni
fine
d'un vert-clair un
cafTante
&
marc.
AP.BRES FRUITIERS.
got
d'un
&c
trs-re^
lev.
&
noirs.
Les ppins font gros
Cette Poire mrit la mi- Juillet,
JV.
PTRUS
prejfo
minimo
fruclu
glahro
partim
partim ruhefcente^
globofo-com^
,
vindi lutejcente ,
(ejiivo.
Muscat
fleuri,
&
applatie par
la tte
re
la
eft groiliere
,*
&
laifle
du marc dans la
bouche.
&
flancs.
E Ik
mrit vers
vingtjuiilet.
^OTtvUJ
Fa.
Gbarate^
J7
P Y
V.
RU s ,Po iRi^vi,
P FP US fruclu
parvo
cucurhitao
AURATE.
\Pl.
hiri
fiivo.
m.)
Cet arbre , grefF fur franc , efc viQ,oureux ; fur Coignatlier , il n'ell que d'une
force md.ocre.
petits ^ furSes bourgeons font menus
tout fur Coignallier ^ ) affez droits , routes
du ct du foleil ; verts-rougetres du ct
de l'ombra ; fems de trs-petits points.
Ses boutons font longs , pointus , trscarts de la branche, attachs des fupports faillans.
Ses feuilles font rondes , plates , longues
4e deux pouces cinq lignes, larges de vingt
une lignes
( quelques-unes font plus
grandes ). Elles font denteles trs-finement
trs-pcu profondment. Leur pdicule ell
long de feize vingt lignes.
Sa fleur a treize lignes de diamtre. Les
&
&
,*
&
font figurs en
ptales
plats
Son
ou
raquette , prefque
trs- peu creufs en cuilleron.
hauteur
quelquefois
,
d'une forme approchant de la calebaffe ;
quelquefois il elt prefque comme une toupie.
L'il eft plac dans une cavit peu profonde.
il
eft
La queue
eft allez
ron un pouce.
nourrie
longue d'envi*
ARBRES FRUITIERS.
Sa peau
du
ct
eft
foleil.
Sa chair
che.
Il
demi-beurre, un
eil
peu
fe-
pins.
Son eau
petit
pas
n'eft
fi
du
Mufcat.
tout lorfque
Mufcat
le petit
eft
venu
fur
un
vieux arbre.
VI.
tim flayo
Jargonnelle.
Cette petite Poire parot tre une varit
de
tte
du
efi:
l'Aiirate;
alonge
,
fruit
l'il
aflez gros
un peu
plante dans
La queue
efi:
plac fleur
queue qui
renfle vers la
un
eft droite
trs-petit
enfoncement.
, longue de
aflez grofle
Le
frut
M:
Tonv
PI
'
rr
Mad&etnc
Pcw
-IF'
P ri^
PO IR 1ER,
17 .,
It
& dix-huit
lignes de diamtre.
La peau
&
caffante.
^
&
VIL
PYRUS
medio^
fruciu
viridi citrino
PL IV.
eeftivo.
Madeleine. Citron
(
turbinato
des
Carmes,
&
fe
greffe
ftir
feur
rant
ftir
violet,-
le
tiquets
de
trs-petits
points.
Les boutons
ft)nt
gros
carts de la branche
peu pointus
peu
faillans.
Les feuilles font d'un vert- fonc , dentepeu profondment; termines par une
les
pointe aigu
gues
de
trois
pouces
quelques-unes fout
azRiKaKtama
ARBRES FRUITIERS.
plus longues
cuilleron.
Le
&
&
turit
&
&
let fin
&
^^
Juillet
aprs
P Y R US, Poi
VllI.
P YR US
bro
fruclu
purvo
citnno
R. I
BR.
13
pyriformi , gLi-
priCcoci.
AmirJoannet.
Ce
gnaifier.
du
foleil;
la
l'ombre
pointe eft
droit,
mirougetre du ct
rouge-brun fonc ti;
le
Le
bouton
&
comme
,*
&
fer de lance;
lignes
La
-,
,*
fon diamtre
eft
&
ARBRES FRUlTIEllS.
&
piante
la
du fruk
pointe
qui eft
un peu
obtufe,
La peau
d*un jaune-citran
du cc de Tombre
le ct du
prend quelquefois une teinte de rouf-
fort clair
fole.l
&
tus.
Ce
fruit
nairement
mrit vers
il
prvient
la
le
turhlnato
corn-
ftivo.
Hastiveau.
Ce
petit
beaucoup
Poirier reffemble
Mufcat.
ur franc
&
Il
eft trs-fertile
&
celui
de
fe greffe
fur Coignafir.
&
rou-
geires.
Ses boutons
&
leurs fupports
font trs-
gros.
Ses
feuilles
f )nt
petites
trs
peu
en
fe plie
,,
P r R U s,
PomiEK.
15
&
arc en-defibus ,
fait faire un pli chaque
extrmit de la feuille. Le pdicule eft long
de huit lignes.
Sa Heur eft de dix-huit lignes de diamtre
trs-ouverte.
trs
&
&
d'enfoncement autour , mais feulement quelques petits plis qui font parotre cette partie
comme fronce. La queue a environ dixhuit lignes de longueur , elle eft menue
jaune d'un ct , d'un beau rouge de l'autre ;
on y voit les marques de l'infertion de quelques petites feuilles qui ont pri,
La peau eft trs-unie, jaune -claire partout , except du ct du folejl , o il y a quelques petites marbrures d'un rouge-vif.
La chair eft un peu jauntre, demi-beurre , afifez grofiere , laiflant du marc dans
la bouche. Elle devient pteufe dans l'extrme maturit.
L'eau a peu de got , quoique mufque.
noirs.
Les ppins font gros
Cette Poire trs -jolie , mais de mdiocre
valeur, mrit vers h mi- Juillet.
&
<nnTintrni-M
n n miiii
nnii ini y
ARBRES FRUITIERS.
Gros
cejhvo.
Hastiveau
de
la
Fort.
vert-
&
L'eau
eft
acre
&
un peu
aigre.
noirs.
P '^R US fruciu
XI.
dnie
Cuisse-Madame.
il
PL
V.
ruffit
iicilemeiit fruit.
Ses
Tim
Pi'
Cause 'Madiunc^
laci
'
P r
6\
C/
ii
PO
ER;
if
droits
&
L'arrte fe plie
dicule ell
Sa
tleur "a
On trouve
les
fleur.
& plac
de
la
mme
.,
fiere.
Tome IIl
i8
^^__,^
FRUITIERS.
ARBRES
Il
'
II
&
,
fon diamtre de quinze
feize lignes. Toute la partie rentie eil bien
arrondie, tint fur fon diamtre, qu' l'extrmit , o ril efl fleur ; elle diminue
prcfque tout--coup de groffeur vers l'autre
partie qui s'alonge en pointe , dont la queue
femble tre une extenfion , tant charnue dans
vingt-deux lignes
un
tier^
de
longueur.
fa
PTRUS fruBu
XII.
luteo
ind pulchr
medio
ongljfimo
fatur
rubro
hine
autum-
nali.
&
vigoureux
efl
Le bourgeon
efl
fait
un
petit
Le bouton
peu
le
trs -long,
La
greffe fur
brun
rou-
de groffeur
fupport
fe
fur Coignaificr.
la
moyenne
un
branche. Son
efl faillant.
de figure elliptique , termine en pointe prefqu'gale par les deux exfeuille efl
&
Tom
SIX
Ta<,.h^
P r
17
^,
PO
IR
ER.
19
lignes de largeur.
& fouvent
plus, de longueur.
fon diamtre
,
cft de ieize lignes. Les ptales font plats,
de la forme d'une raquette.
fix lignes,
La
Le
fruit a la
Madame
mais
mme
forme que
la Cuiffe-
il
eft plus
&
La peau
eftaifez
litfe
le
ct
du
foleil efl
moins fonc,
fauves.
&
B X
ARBRES FRUITIERS.
Xlll.^^RUS fruclu
bro
Gros
Blanqubt,
Cet arbre
franc
& fur
eft
ou
Blanquette.
vigoureux
&
fe
greffe
fur
Coignaffier.
Son bourgeon
gris-clair
Son bouton
branche
de
port large
la
&
eft
,
,*
faillant.
Sa fk^uille eft belle, large, fans dentelure; quelques-unes fe froncent un peu fur
les bords. Elle eft longue de trois poularge de deux pouces
ces quatre lignes ,
&
fix lignes.
Son pdicule
eft
long de deux
pouces.
Sa fleur eft belle , bien ouverte fon diamtre eft de dix-fept lignes , les ptales font
plats , ronds , ayant fept lignes & demie fur
chaque dimenfion.
Son fruit eft petit , plus long que rond ^
ayant vingt -fix lignes de hauteur, & vingt
lignes de diamtre il a bien la forme d'une
Poire. L'il eft grand, trs- ouvert, fleur
;
du
meurent ordinairement
du calyce y
fort longues. Il
la
de-
y a
queue
P r R U
Poirier,
s.
ai
foleil.
Sa chair
lailiant
&
efl caflante
du marc dans
la
un peu
groffiere
bouche.
& releve.
& de mdiocre grof-
Son eau
eft fucre
Ses ppins font noirs
feur.
de
la fin
Juillet. C'eft
le
rendent trs-agrable
la
vue.
turhinato
ex alhido flavefcente.
, partim
dilut rubro^ ftivo.
hro
Gros
Blanquet
gla^
partim
rond.
La Poire de gros Blanquet rond efl turbine , c'eft--dire , de la forme 'uviQ toupie; fa hauteur eft de vingt-deux lignes,
fon diamtre de dix-huit lignes. La tte eft
arrondie; l'il eft aflez gros,
trs -peu
enfonc dans le fruit. Le ct de la queue
forme une pointe obtufe , dont l'extrmit
eft fouvent releve de quelques bofes. La
&
&
ARBRES FRUITIERS.
22
TEchalferie.
&
fans
Les feuilles font rondes , unies
dentelure; longues de vingt-fept lignes, larges de vingt-une.
prefque
Les bourgeons font menus ,
femblables ceux du Poirier de Cuiffe-JVIa-
&
dame.
/X^^'
alhido
BiANQUET
Z'Jfr
Le
franc
pyriformi-acute
a'fiivo.
longue
queue.3
diocrement fort.
Ses bourgeons font gros, droits, gris de
perle du ct de l'ombre; le ct du foleil,
&. la pointe du bourgeon font d'un rougebrun tirant un peu fur le violet; ils fontfems de trs-petits points. Lorfque ce Poirier efl greff fur Coignaflier , fes bourgeons
P r R U
s,
POIRIIR.
menus
&
23
lofiguets.
&
&
&
&
&
&
aflez fine.
Son eau
eft
abondante
fucre
&
rele-
ARBRES FRUITIERS.
PYRUS fruclu
XVI.
ma,
Petit
glal>ro
Elmchi for^
Blanquet. PoiRB
(
Ce
minimo
ex albido Javeftente
Planche VI,
e^Jlivo.
la
perle,
&
plus vigou^
reux que
fur franc
&
fur Coignaffier.
iffes,
gris-clair.
Les boutons
&
gros.
Les
feuilles font
larges de
comme
en-deflbus,
&
pouces.
La
de diamtre. Les
de huit lignes, larges de
lix lignes , prefque plats ; leur plus grande
largeur eft prs de l'onglet.
Le fruit eft trs -petit, n'ayant que dixJiuit lignes de hauteur fur treize lignes ,&
fleur a dix-fept lignes
'i'in
JJJ
FI
yi
l'ag
14
>r
Tom.JIl
i:panfi^
P rR U
s.
Poirier.
25
diamtre
eft
trs-iaillant
&
rente.
La
demicaftlmte, alTez
fine.
eft un peu mufque, & agrable.
Les ppins font bien nourris , couverts
d'une corce d'un brun clair.
L'eau
XVII.
PYRUS fruclu
fubviridi
medio, longifimo^
maculis fulvis
dijincio
ftivo.
fe greffe fur
franc
du ct du
Lq bouton
foleil,
eft petit,
peu
tiquet.
ARBRES FRUITIERS.
a6
&
&
Leur pdicule
elt
fix
lignes.
&
&
plis
&
quelques minences*
P rR U
Sa peau
eft
s, 'POIRIT.K.
verdre
un peu de rouge du
2^
prend quplquetos
du foleil ; Elle
par-tout marbre de fauve, fur-tout auprs de la queue qui eft toute de cette couct
eft
leur.
qui dplat.
fou vent avorte.
Les ppins font noirs ,
Cette Poire mrit la tin de Juillet
au commencement d'Aot. C'eft une des
plus belles
des meilleures de la faifon.
&
&
&
XVIII.
PYRUS
flavo fuhvirefcente
to
ferotino.
Tarquin.
La Poire de Tarquin eft longue, & d'une
forme trs-approchante de celle ce l'Epargne
un peu plus pointue vers la queue qui eft
d'une longueur mdiocre, renllee auprs du
fruit, & comme charnue; un peu applatie
du ct de la tte.
Sa peau eft tine dans le mois d'Avril elle
devient d'un jaune- verdtre , charge de marbrures fauves. Une rainure peu profonde
s'tend d'un bout l'autre de la plupart de
;
ces
fruits.
ARBRES FRUITIERS
Sa chair
feche
afez
fine.
Son eau eft d'un got aigrelet affez femblable celui de la Bergamotte de Paque,
qui eft peu ftiprieure en bont la Tarquin.
Sa maturit eft en Avril
Mai ; ce qui
ajoute beaucoup fon mrite.
&
XIX.
cido
PYRVS
,
partim flavo
lu-
(xjivo,
Ce
tt
PL VIIL
ftir
franc, plu-
poulTe trs-peu.
il
Il eft trs-fertile.
Son bourgeon
feur
Son bouton
eft
nfi.
Sa feuille eft grande , ronde, paiffe , termine par une pointe aigu longue de trois
pouces quatre lignes , large de deux pouces
onze lignes. Les dentelures font peu pro;
&
^rchidiLc d'Elz>
F r R U
Sa
fleur a
s, PoiR-i ER.
29
un pouce de diamtre. Le p-
arrondi.
&
&
Son eau
Juillet
&
ait
tivo.
Parfum
L'Arbre
&
fur
d'Aot.
efl trs-fertile
Coignaliier,
ARBRES FRUITIERS.
no
gris de perle
&
t,
clair
rifier.
port
, poi n tu , arrondi
attach un fup-
plat.
La
feuille
eft
un peu alonge
ment
&
bords
fes
&
La
chair eft
un peu
grofllere.
TomJU^
Ft ^ /X
SalDiali
VaJl
P rii
17
s,
Poirier.
31
abondante , trS'mufque.
petits, bruns, bien nourCette Poire mrit la mi- Aot.
L'eau
eft aflez
XXI.
P ^^ USfruciu medio
maculis rujis
Salviati.
Ce
Sa
diflinclo
rotundo j cerlno ,
^
cejiivo,
PL IX.
grefte ruflit
gros fupports.
Ses feuilles font longues de deux pouces
dix lignes, larges de deux pouces deux lignes
rondes du ct de la queue, denteles irrgulirement & aflez profondment, d'un vertgai , plies en gouttire ; l'arrte fe plie ea
arc en-deflbus. Les petites feuilles font trsalonges
troites ( trente-trois lignes fur
&
douze
feaiible.
Sa
Le
fleur
ARBRES FRUITIERS.
5a
Les
ptales
trs-creufs
en cuiileron.
de grofleur moyenne , rond ;
un pa3 a vingt-trois lignes de hauteur,
caeft
une
plac dans
reil diamtre, L'l
peprofonde,
borde
de
quelques
vit peu
du
calyce
deles
chancrures
tites ctes
meurent vertes quelquefois jufqu' la maturit
du fruit. La queue eft longue de dix - fept
lignes , plante dans une trs - petite cavit.
Sa peau eft belle, d'un jaune de cire, un
peu rouge du ct du foleil ; quelquefois taalors elle
vele de grandes taches rouifes ,
eft rude.
Sa chair eft excellente , demi - beurre ^
fans marc.
Son
fruit eft
&
&
Son eau
fois
eft
fucre
& parfume
quelque-
peu abondante.
&
&
XX.
turhinato^ vi-
jivo.
P01R.E d'Ange.
Cette Poire eft petite, de la forme d'une
une lignes de hautoupie, ayant vingt
teur", fur dix -huit lignes de diamtre. Elle
s'arrondit par a tte o l'il qui eft alfez
gros,
&
F r R U
s,
POIP. 1ER;
33
&
XXilL PYRUS
glabro
fruclu
hinc luteo
medio
fuhrotundo
autamnali,
BEzI
d'Hery.
&
&
Odobre
Novembre
Tomt L
& Dcembi^i
ARBRES FRUITIERS,
34
XXIV, PTRUS
magn-^
fruclu
jA^i^v^ P
.
R E de
Vitrier.
ovato ,
,
ind dilut vi-
XLIV, fi^.
^.)
Sa chair
Son eau
eft
eft
fruit.
il
mrit en
No
eft
un trs-beau
&
trs-gros
obtufe.
lignes
Son diamtre
&
fa
hIL
Oran.jc Mus.j^iuy
-A^P 32,
P rR U
Poirier.
s.
&
le
temps de
55
la
ruflit
peut
On
le
turbinato^ hln
autumnali.
XXV. PYRUSfruciu
ma
aftivo.
Or-ange mufque.
Ce
PL X. )
&
fur Coi-
gnaflier.
vert-rouflcre
de-perle
La
une pointe
tele
irrgulirement
bement ,
qui
atfez courte
&
&
termine par
den,
peu aigu
prefqu'impercepti-''
en arc en-delfous , ce
faire un pli auprs de la queue,
fe repliant
lui fait
ARBRES FRUITIERS.
36
trs finement.
neuf
&
lignes.
trs-troites.
Le
fruit efl
de
moyenne
groffeur
de
la
&
&
vert.
L'eau
efl
releve d'un
mufc
trs-agrable*
L'axe
F rH U s
iLi h R.
37
partirn cinereo
medio.Aurantiifoiy
partim injgni ruUlo a
afiivo.
Orange
L'Arbre
eft
aflz
rouge.
vigoureux ;
&
fe greffe fur
droits
tique-
rougetres.
Les boutons font gros, pointus, couchs
fur la branche, attachs des fupports peu
ts
levs.
&
&
&
rail.
&
devient cotoft-!
La chair eft caffantc ,
neufe lorfque le fruit mrit fur farbre.
mufque.
L'eau eft fucre
Cette Poire mrit en Aot.
&
ARBRES FRUITIERS.
a8
XXVII. PTR USfruciii parvo Aurantii forma , fubrotundo dilut viridi cejlivo.
,
Bourdon
Ce
gnafl'ier,
il
raufquo
&
eft lent
eft trs
fe
fertile.
mettre
&
Mais
fruit.
Ses bourgeons font a-Hz gros, peu alongs, trs-coudes chaque il, verts-jaunfttres\ trs-peu tiquets.
Ses boutons font gros, larges par labafe,
longue
trsipplatis , termins en pointe
&
siu-delTous de V\\.
prefque rondes , ou de
longues de deux
,
de deux pouces
larges
,
ligues
pouces fpt
par
les
bords, plies en
unies
quatre lignes,
courbe
en
arc en -dffe
l'arrte
gouttire;
quinze
longs
d'environ
font
pdicules
ions. Les
Ses
feuilles font
Ses
mtre
ronds, prefque plats. Les fommets des tde rofe-vif.
inines font de couleur
rond , applat
prefque
petit,
eft
fruit
Son
Orange
formed'une
; ayant
la
de
,
tte
Vers la
dix-huit Ignes
&
hauteur,
de
lignes
dix-fept
demie de diamtre. L'il eft aflez gros
peu profonde.
plac dan? une cavit large &
eft droif h ionqui
queue
la
de
Eu ctf
&
V rv^VV -l 'M
T-"nSl.
P<ui.i3i)
P r R U
s, V
oiKiEK.
39
gue de quinze lignes , cette Poire prend quelquefois un peu la forme de toupie.
Sa peau
allez line
eit
d'un
vert-clair
fonc.
Sa chair
eft
blanche
&
grofliere
caf-
fan te.
Son eau
eft aifez
abondante, mufque
&
un peu fucre.
Ses ppins font gros , noirs , bien nourris
Cette Poire eft une efpece d'Orange htive qui mrit en Juillet.
PTRUS
XXVIII.
forma
parti
tur ruhro
mngno
Aurandi
partim pulchr
ja-
brumali,
RIER
fruciu
m flavo
de Jardin.
PI,
XIX.
Fig. 3. )
La
la tte
&
&
&
&
ond jaune
ARBRES FRUITIERS.
40
La
chair eft demi-cafTante , un peu grofquelquefois ua peu pierreufe autour des ppins.
de fort bon got.
L'eau eft fucre ,
Les ppins font longs, d'un brun-fonc,
&
fiere,
Ce
La
eft
creux.
fruit efl
diffrence
fa grofieur.
XXIX. FrRUS
forma
fruclu
comprejfo
medio
Aurantii
yirente
fpijjis
hru-:
mali.
^ff-Zr
Cr"Ange
L'arbre
fur franc
d'hiver.
eft
&
alTez
{Pl,
XIX,
vigoureux
Fig. 4.
il
fe
greffe
fur Coignaffier.
Le bourgeon
eft
long ,
menu
droit
rouge-
un peu farineux.
Le bouton eft court , large par la bafe ^
comme coll fur la branche. Son fupport a
peu de faillie.
violet-clair,
La
queue
&
feuille
;
les
P r
POI RIER.
U" .9,
41
pourpre
Le
- clair,
fruit eft
&
&
prefqu' iieur du fruit. La queue eft planau fond d'une petite cavit. Elle eft
longue de fix fept lignes.
groffe ,
te
&
La peau
&
fans pierres.
&
bien nourris
loges.
en Fvrier,
Marti
n-S
{
Ce
glahro
magno
viridi
ire.
PL XIX.
Mars
&
pyriformi-
hramali,
Ronvjllb.
ftg.
s-
^.
& fur
Coi-
gnaftier.
&
^^.e
forts, droits.
3^'
ARBRES FRUITIERS,
42
&
canels.
&
&
moyenne, ayant
longueur
&
trois
deux pouces
diamtre
l'il eft
eft
qui eft aflz groffe fur-tout vers fon extrlongue de neuf lignes, 11 y a une
mit,
efpece de bourrelet. La Quintynie compare
gros
la forme de ce fruit celle d'un beau
&
&
Rouffelet.
&
P r
foleil
5,
t/
ii
POIRI
BR.
43
peu parfume.
Sa maturit
en Janvier.
eft
PYRUS
XXXI.
fructu parvo
, pyriformi ,
obfcur rubente , hru-
mali,
RoussELET
Ce
d'hiver.
PL XIX, fig.
gnaiiier
&
vigoureux fur
efl
i. )
l'autre.
efl de moyenne groffeur
brun-rougetre , affez vif
Son bourgeon
longuet
droit
&
Son bouton
efl
fur la branche,
apperoit deux ou
cailles d'un
plat, trs-court,
couch
la bafe
'av^-I
^
ARBRES FRUITIERS.
44
gnes,
La forme
un peu
el-
liptique.
Sa
&
^^^
t.IIl
l\o
Vf
Va.1.4S
^,
P r R
XXXII.
PVRUS
s.
fruclii
Roussel ET
Ce
Poirier.
45
parvo^ pyriformi
de lheims.
PU
XI.
&
fur Coignaffier.
Le bourgeon
long,
de moyenne grofleur
de petits points
un peu coud chaque
eft
trs-Iilfe, trs-tiquet
brun - rougetre
il.
Le bouton
&
efl
comiue craf
un fupport
La
plat.
&
&
&
ARBRES FRUITIERS,
46
brun, Elle
efl
par-tout lave
&
tiquete de
gris.
La
beurre
uflez line
&
excellente.
commencement de Septembre; & mollit trspromptement. Elle eft moins grofle , mais
beaucoup meilleure en plein-vent qu'en efpalier
&
en buiflbn.
la
campagne.
de
font
les terreins,
RoussELET
L'Arbre
fur franc
htif.
eft
&
ind flavo
gyriformi
,
(Cjlivo.
alTez
vigoureux
il
fe greffe
fur Coignaflier.
Le bouton
eft
P r
L^
5,
Poirier,
4^
&
&
lirement.
La
un pouce de diamtre. Les p l'extrmit , peu creuen cuilleron. Quelques fleurs ont jufqu'
fleur a
neuf ptales.
Le
deux
lignes
&
diamtre ,
plac dans un petit enfoncement uni
fans
plis. La queue eft d'un vert-jauntre , alfez
grofle , un peu charnue ; longue d'environ
&
treize lignes,
foleil,
&
ris.
ggg;aKJ5 w
a'ajmaaeagR
'^g
i^
-g an jjhs ^
'
'
ARBRES FRUITIERS.
48
mais elle n'a pas autant de got & de parfum. Oii peut en faire de fort bonnes compotes.
fcabro
cur ruhentd
HoY
d't.
Ce
medio
pyriformi-
hincjpijjis virente
ind obf-
ajiyo.
Gros RousstJ.tT.
&
XII.
P/.
fe greffe fur
&
fur Coignailieri
franc
Ses bourgeons lent gros, longs, forts
trs-tiquetesde petits points d'un blanc-jaune
tk .trs-peu
plates
longues de
pouces
trois
centeles irrgulirement
profondment.
Leurs pdicules
Sa
fleur a
en-deflous.
rs-gros.
Son
fruit efl
de grolTur moyenne
fa lon-
gueur
tant de
plantation
r,m
U2
PI
Ml
/a^f.y
Tom^m
PYRUS,
plantation,
49
Le
ct de la tte eflapplati,
plac au centre d'une cavit large
bolTes.
eil:
il
P01KIF.K.
& l'il
& pro-
fonde.
efl rude > tiquete de petits points
d'un vert - fonc du ct de l'ombre ;
e ct du Ibleil ell rouge-brun, comme le
RoulTelet ; elle ell lave de gris en plufieurs
Sa peau
gris
endroits.
Sa chair eft demi-caflante
Son eau
eft
bonne
&
peu fine.
parfume & un peu
aigrelette.
ou
le
commencement de Septembre.
medio , pyriformU
palUd
partim
viridi
partirn fljvo,^,
,
^
macuUs fangmnes evanidis confperjb^ jiivo.
longo
Poire
Fleur
fans peau.
(
P/.
XL
de Guignes*
Ce
Le bouton
Tome XII
AllBRES FRUITIERS.
50
lignes
plis
>
moyennes
&
peu profondes.
La fleur a quinze lignes de diamtre. Les
l'autre
&
&
bofis
&
&
&
La peau
de
gris
foleii.
efl fine,
du ct de l'ombre,
'
loin
Pi
xn^
M ariv
Fa<ySt
hcy
P YR U
Poirier.
s.
51
hinc melino
ind
pyriformiintense
ru-
auturnnali.
Martin-Sec.
Ce
PL XIV.
gnaffier.
Il
&
fur Coi-
Le bourgeon
du
ct de l'ombre, brun^rougetre
un peu
&
&
ARBRES FRUITIERS,
52
&
Une
&
&
&
&
un peu pierreufe.
L'eau eft fucre , un peu parfume
fois
&
agrable.
Les ppins font d'un brun-fonc , mdiolongs.
crement gros
Sa maturit eft en Novembre, Dcembre
&
c Janvier,
7:.,,, ///.
ixoiusdinc
P rR U
s, VoKiiK,
ROUSSKLINE.
Le
53
parvo^ pyrifor-
autuinnali.
{PI.
XV.
franc.
peu tiquets.
Ses boutons font gros par
ieil,
la bafe , arronpointus
carts
de
la branche ;
,
dis , trs
faillans.
font
fupports
leurs
Ses feuilles font petites, la plupart rondes,
fans dentelure fur les bords , longues de deux
pouces quatre lignes, larges de vingt - deux
-
lignes
v^emfaarmav30mam
ARBRES FRUITIERS.
54
trs-renfl.
La
tte
n'efi:
point arrondie
mais,
&
plis.
.^
que
le
fec.
dlicate.
&
trs-
agrabe.
&
la
forme, ou fur
la
couleur, ou fur
PYRUS fruclu
XXXVIIl.
ri/ormi obtnfo
medio
hinc citrino
le
got,
fer py-
ind ruhello
fiivo.
Ah M ON D lEu.
!
Ce
Poirier
celui de
fur franc
efl trs
Roufflet de
&
fcond
Rheims
;
,
reffemble
&
fe
greffe
fur Coignaffier.
&
&
Sa peau
du
&
Sa chair
fine
&
efl
blanche
demicaffiinte
peu
fujette mollir.
nourris,
&
termins
en pointe trs-aigu.
Sa maturit eft au commencement de Septembre. Ce fruit ell plus ellimable pour fon
abondance, que pour fa bont. Dans quelques provinces on appelle Poire Ah ! mon
Dieu y /a Foire d'Amour^ n^. 105.
-,
ARBRES FRUITIERS.
56
medio ^ turUnatopartim
viridi fubflavef'
,
,
partim intense
JpUndid rubro ,
giahro
truncato
cente
aflivo,
Fin-Or
d't,
un peu d'aigreur.
Les ppins font noirs & alTez
Elle mrit vers la mi- Aot,
qu'elle ait
XL*.
P Y RUS
giahro
frucla
virente
lit
nourris.
mngno , pyrlforml ^
maculis dilut rubris
difiinclo^ aeftivu.
FIN On
-
de Septembre.
d'une Poire.
applati
traire
Le
eft
la tte n'eft
pas
comme
^ il
ct de
TZjy^in
Ft
XVL
ChaJr^-a-JJ amc.
Pa^J^
P YR U
^aillantes,
cement o
&
Poirier.
s.
au milieu
ell:
un
petit
57
enfon-
La queue
Elle mrit la
fin
d'Aot, ou au com-
mencement de Septembre.
XLI.
PYRUS
hinc melino
Chair
friiclu
medio
a Damp:.
(
P/.
pyriformi"*
Chre Adame,
XVI. )
&
Ce
il
&
fe greffe fur
grolfeur couds
chaque nud,
les
uns
prefqu'ifabelle
la
bourgeon.
Les boutons font gros, pointus, applatis,
couchs fur la branche , attachs des fupports larges
&
aifez faillans.
plies en got'
&
brillant
&
ARBRES FRUITIERS,
58
&
La
Le
fix lignes.
lieur
dix-fept lignes
ptale eft de la
de
diamtre.
&
au bord du calyce.
Le fruit eft de grofur moyenne un
peu along, ayant vingt-fix lignes de hau,
&
&
du
ct
du
foleil
La
noirs
&
alongs.
P r
i^
17
XLU. PTRUS
.V
le
fruclu parvo^
E R.
59
ovi forma
(efiivo.
Poire
L'Arbre
fur franc.
fertilit ell
beau
ruilit
eft
Il
d'(Euf.
trs-mdiocre.
Son bourgeon
long
&
menu
&
profondment
cuilleron.
Son
-peu-prsde laforme
uf de poulette
, ovale
bout. Son diamtre
eft de quinze lignes ,
fa longueur de dixneuf lignes. L'il eft plac dans un petit en-
le petit
&
foncement , dont le bord eft un peu plus relev d'un ct que de l'autre. La queue menue, d'gale grolfeur dans toute fon tendue , garnies de quelques petites pointes vers
l'extrmit par laquelle elle s'attache la bran-
WlHiaMMMa*
ARBRES FR.UITIERS.
60
&
&
leil.
Sa chair
le
eu. fine
Rouiiclet
demi-fondante ,
comme
&
quelquefois tendre
demi-
teurrce.
Son eau efl fucre, douce, un peu mufque , d'un got agrable fans cret.
Ses ppins font les uns blancs , les autres
noirs.
Cette Poire mrit entre la mi-Aot& le commencement de Septembre > avec le Roi d'Et
&
l'Epargne.
XLIII.
curhitato
cu-
l<sc vircte
c^Jiivo.
P/.
XVII.
&
Poirier fertile
fur Coignailier
Zm/LT.
PI
xvn
Fondaritey
d^3v t-fh
Tkixvo
P r R us, POI RI
applati, cart de la branche
large.
fupport gros
ER.
6l
attach
un
&
fleur a
tte
elles
le
ventre trs-renfl.
&
porte
ARBRES FRUITIERS.
62
&
Y R U S fruBu
XLIV. P
parvo^ pyriformi ,
^ partim dilut
flivo.
Poirier eft
fe
il
un
fur franc
greffe
&
trs-fer-
fur Coignaf-
lier.
&
la pointe.
Le bouton
pointu
efl
&
lipport Taillant
La
lignes
feuille efl
,
menu,
cart de la branche
renfl.
longue de
trois
pouces deux
L'arrte fe
les
&
lignes.
La
en cuilleron.
Le
fruit
diamtre
efl:
&
petit
T.mt
iir-
/'/
xj'ui
C<X.idoUttcy
t'^\^lS2
m 1^
P r R U
figur en Poire
eft
prcfque
s.
Poirier,
arrondi par
fleur
du
la tte
liuit;
le
6%
l'il
ct de la
&
tendre.
&
&
gros
comme chiffonn. La queue de mme
couleur que le fruit, longue de treize lignes
az droite, ell fouvent accompagne fanaiffance d'un petit boureet qui dligure un peu
le fruit en cet endroit o il parot comme
tronqu,
La peau
e paroil
ell verte
quoiqu'elle
Le
&
grofiere.
L'eau
il rs-iTiUfqne.
ARBRES
64
Elle mrit
FRUITIER^S.
au commencement de Sep-
tembre.
XLV. P Y RU S
fcahro
fruciu
lat virente
magno
tarhinato
afiivo.
de la Beu-
vriere.
&
fur Coignaiiier.
Son bourgeon
efl
menu
nud
mdiocrement
&
&
&
longueur de
&
fa largeur
&
eft
un peu relev i
l'il
eft
plac au fond
d'une
P r
1/
i^
Poirier.
5,
65
peu vert.
Son au, fans
fin affez
tre releve
a un aigre-
agrable.
ind rubro
^Jlvo,
XIX.fig, 6. )
Ce
brun-clair-jauntre
&
&
>
Tome IIL
en cuUlero
/;/^^^ //.
ARBRES FRUITIERS,
66
&
La
chair
efl:
prefque fondante
& mollit
devient co-
promptemcnt,
i on laifle
mrir le fruit fur Tarbre.
L'tau ft releve & trs - parfume ; peu
abondante dans Textrme maturit du fruit.
Les ppins font d'un brun-clair, alfez bien
tonneufe
nourris.
&
&
i\yi
T.^mM
PU JCX
Bcram/tfS/a,\.)ci
J^P
33,
nilHiiiiiiflilifcMl'rj
P r
J7 .S,
.R
PO
ER.
6f
tceniis jlavis^
guineis virgato
nutumnali.
BlSR-GAMOTTE SuiSSE.
PI.
XX.
&
Ce
&
Le bourgeon
e^
de mdiocre grofleur
&
leil.
Le bouton
arrondi, trs-cart
fon fupport elt plat.
feuille eft alonge , large de vingt-fept
eft petit,
la briinche
de
La
&
deux pouces
La
fix lignes^
de diamtre.
Les
creu-
en cuilleronv
fruit eft de moyenne groftetir , fon diamtre tant de vingt-fept lign.es & fa hauteur de vingt-huit lignes; fa queue , '/np-ue
de fix douze lignes , place dans une tispetite cavit, & plus fouvent au milieu d'un
petit applatiflement , eft de groffeur mdiocre
blanche , except en quelques endroits du
ct du foleil qui fe teignent d'aurore. Sa
forme eft turbine du ct de la queue. Le
les
Le
ARBRES FRUITIERS.
6B
&
&
&
dante.
L'eau
eft fucre
mri
& abondante
lorfque
le
fur l'arbre.
en longue pointe.
Le mois d'Oftobre
le
eft
temps de
fa
maturit.
Ce Poirier n'aime pas une expofition trop
frappe du foleil. H parot tre une varit
du fuivant.
,
,
turhinato-
Bergamotte
d'Automne.
PL XXI.
&
L'Arbre
gnaller. Il
trs-petits points.
la
dentelure eft
r.rn
Jir
FI
XXI-
T}gamoUc 3^iatonmcj
nu,
es
,,
P r
[/
5,
Poirier.
6^
prefque imperceptible ; l'arrte fe plie enideflbus en arc. Leur longueur ell de trois
pouces ; leur largeur de dix - neuf lignes.
Le pdicule eft long de neuf lignes,- celui
des feuilles moyennes eft de deux pouces.
Sa fleur ell de quatorze lignes de diamtre, trs - ouverte. Les ptales font longuets, prefque plats.
Son fruit efl gros , applati par la tte. Il
vingt- fept
a vingt- huit lignes de diamtre
lignes de hauteur. Il eft quelquefois plus gros
fou vent moindre , fuivant le terrein. L'oeil
eft petit , plac dans une Civit unie
peu
profonde ,fouvent dpouill des chancrures
&
&
La peau
lorfque
teint
eft lifTe
le fruit
mrit.
lgrement de rouge
brun tiquet de
points gris.
La
&
fondante.
chair eft beurre
eft douce , fucre , releve d'un pei;
L'eau
de parfum, trs-frache.
Les ppins font d'un brun-chir,a{re3 gros,
alongs, termins par une pointe trs-aigu.
Cette Poire mrit en 06lobre , Novembre,
quelquefois plus tard. C'eft une des plu
anciennes Poires , qui a toujours t eftime
qui mrite de Ttre. Elle eft mieux repriente PL XIX. Fq. i^^/h-^^ //,
&
&
M
ARBRES FRUITIERS.
fo
PYRUS frucu
XLIX.
viridi cinereo
magno ^ rotundo^
autumnali.
Crasanne. Bergamotte
(
PL XXII.
Crafanne.
&
terrein
un peu humide.
&
Le
eft
&
difimetre,
Pans
Is terres trs-prapres
ce
t^m
UT
PI
XXJ]
lra<sixnne
Pctc;
.yo
iWT
TonxiiL
PL .xxin
T^ctq.yz
7\ro
2 7
JVP
31
P Y R U
s,
PoiRi
ER.
71
trois
&
du
foleil.
&
&
P VR U S foliis
medio
rotundo
nali.
i-i
AsA
La Crafanne panache
la
prcdente
eft
une varit de
fruit.
le
ARBRES FRUITIERS.
&
longuets
Ses bourgeons font trs-menus
Ses boutons font pttits , arrondis , pointus $
cartes de la branche.
&
&
&
Ce
lant
&
Poirier offre un coup d'il trs - briltrs - agrable ; mais il ne faut pas le
un
& gte la
blanche de fes
feuilles
bordure
hinc flayefcente ,
prop pyriformi^
hru~
mali.
Bergamotte
Soulers.
Ce
de Soulers.
PL XLIV.
Bonne
Fig.
&
de
i. )
fur Coi-
gnaffierc
trs-fenfible.
/;>.
lhci\famcttc
PI
Cachette
/^
XL
focrr i
il
r',72
filfiti'ffn<--zyJtAhm/u/m/
F r R U
Les
S^
feuilles font
POI
R.IKR
f3
de moyenne grandeur'
&
&
t dans un terrein
uneexpofition qui lui
conviennent , fon fruit eft gros , ayant trois
pouces de hauteur, fur trente -deux lignes
de diamtre, along, prefque pyriforme; il
fe termine en pointe un peuobtufe la queue.
Sa tte eft plutt un peu alonge qu'applatie ;
de forte que fa forme la plus ordinaire eft
trs-diffrentede celle des autres Bergamottes.
Sa peau eft lifte, luifante,d'un vert-blanc
ou trs - clair , tiquete de points d'un vert
plus fonc. Elle devient jaune lorfque le fruit
mrit. Le ct du foleil prend une teinte
trs-lgre de rouge-brun.
Sa chair eft fans pierres , beurre
fon-
&
dante.
Son eau
eft
uere,
agrable.
ARBRES FRUITIERS.
2^4
bien nourris
ter-
LU.
nato
hinc viridi
brumal
&
ou d'hiver.
de Pques
PL XXLK.
Ce
Bek-gamotte
franc
.,
rotundo-turhi-
il
fe greffe fur
fur Co'gnaflier.
Son bourgeon
tiquets de trs
eft
petits points
Sa
de diamtre Les
de la forme d'une
truelle.
&
&
&
&
XXIF
Tom-m
ficrqamom!
de
l'cujLUj
l'ag
NP 35
Vi
Toni
/icyafUttiLy
dti.
XXr
Hollandes
Tcui-
>,
quefois ;
plus fouvent
le
Le
plati.
c^-
fans pierres.
Son eau
petit
&
Mars.
LUI.
viridi^
Bergamotte
Bergamotte
Ce
franc
maxime
prop turbina'
de Hollande. Amoselle.
d'Alenon. (P/.
Poirier pouffe
&
ferotino.
bien
fur Coignaftier.
il
XXy.)
fe greffe fur
ARBRES FRUITIERS,
76
Ses bourgeons font longs, de grofleur mdiocre , un peu couds chaque nud , grisverdtrei du ct de l'ombre, d'un jaunebrun du ct du foleil ; recouverts d'un fin
piderme gris de perle clair , fems de points
&
bou-
leurs
Sa
fleur
efl:
trs-ouverte.
longs que larges , prefque plats , un peu froncs par les bords. Les fommets des tamines
font d'un pourpre-clair.
Son fruit eft trs-gros , d'environ trois pouces de diamtre, fur deux pouces neuf lignes
de hauteur ; applati , d'une forme aflez approchante de celle des Bergamottes. La partie la
plus renfle
ft applatie
,*
efl:
&c l'il
du ct de la
o il ne relie
tte qui
qvie
peu
P r R
S^
Poirier.
j^
des cchancrures du calyce , eft plac au fommet d'une cavit unie , profonde
peu large.
Le ct de la queue le termine en pointe
trs-obtufe , releve de plufieurs petites bofes
plis qui forment un petit enfoncement dans
lequel s'implante la queue qui eft affez groffe,
&
&
&
&
plus apparens.
Sa chair
grofliere
fujette
eft trs
elle
aux
Son eau
eft
demi-caflante
&
trs-peu
pierres.
eft
releve,* elle a
tien.
&
d'tre cultives.
lenoii
On
elle eft
la croit originaire
connue fous
Mergamottf& d'Aleo^on,
le
d'Ade
nom
78
ARBRES
LIV.
FPvUITIERS.
,
parti
autumnali^
y^
'^^/X. Be RG AMOTTE
^
det.
Ce
iiir
Cadette.
PL XLiy.
Poire
Fig. a.
de Ca-
franc
&
&
coup de fruit.
Ses bourgeons font gros, courts, droits,
'
&
&
deux
deux pouces fept
lignes
&
fa
tant de
hauteur de
de forme un peu
Tom-W
Tl
MtSJ'u'c^
XXVI'
Jean
T-ciq
iQ
P rR U
s.
Voir
IT.K.
79
""
^.
ti
Dans
turbine.
les terreins
le fruit
liffe.
La
chair
frieures
&
l'eau font
celles
de
la
bonnes
Bergamottes.
Les ppins font prefque toujours avorts.
L'axe du fruit eft creux.
Cette Poire mrit en Olobre. Pour peu
qu'elle foit palfe de maturit , elle devient
cotonneufe.
LV.
PVRUS
fmcu magno
ohjcur flavefcente
vel cinereo
fuhrotundo
,
vJ
albido )
autumnali.
Messire-Jean
Ce
dor.
Pi.
XXVI.
&
fur
Coi-
gnaliier.
Ses
droits,
"
ARBRES FRUITIERS.
a
gris
peu
tiquets
rineux.
&
Sa
fleur
Son
renfl
&
L'e'au
Toin
ijnz
l'c
xxrjL
obl7l(LJ
-ag
Sa
PVRU s,
L'eau
&
eft
P01R.IE Si.
8s
excellent.
le
vieux
&
languiflant
goureux,
eft
greff. S'il
eft
il
d'un jaune
eft jeune, vi-
le fruit eft
S'il
fruit eft
de
&
couleur grife
il
pece
&
non
trois efpeces
une
ni
varits.
RoBiNE. Royale
Le
viridi Jubalhido
turhinato-com-^
,
(^Pl.
d't.
jlivo.
XXVIL)
a beaucoup de rcffemblanc
de Calfolette. Il fe greffe lur
Poirier
avec
celui
franc
&
Sur franc
fur Coio;nafiier.
le
il
met
dificilement fruit.
Le bourgeon
gris
du
eft aflez
gros
du ct de l'ombre,
Ibleil
( l'extrmit
droit
roufftre
eft
verte
vert-
du ct
du ct de
&
de
la
Tome IIL
eft large
&
plat*
ARBRES FRUITIERS.
La feuille eft grande , longue de trois
pouces, large de deux pouces cinq lignes,
un peu replie en-deflbus , attache "la brandie par une queue longue de dix-fept lignes.
La
dentelure
eft
trs
tine
&
pei4ie fen-
fibe.
La
de dix
eft
neuf
un onglet
attachs par
Le
lignes.
trs- long.
de la forme
d'une petite
un peu applati du ct de la
eft petit
fruit
arrondi
Bergamotte
il
mtre.
fruit.
Sa chair
eft
&
,
que
le
Poirier eft
p:reff
fur
PYRUS.VOIR.IER..
LVIII.
PrRUSfru.1u magno,
comp-ejpD
parim
fubrotundo^
, par*
jlivo.
pine-Rose. P o i r e
Ce
83
de Rofef^
&
fur Coi'
gnaller.
Son bourgeon eft gros , peu along , trsdoud chaque nud , brun-rougetre tirant
violet-fonc, fort tiquet de trs-pepoints d'un gris- clair.
Son bouton ellj-ilat, trs-large parla bafe,
fur
le
tits
prefqu'appliqu fur
gros
la
branche
attach de
fu'jjports.
trs
peu profondes,
<k.
&
trs- plats.
gros
rond , applati de la
tte la queue, ayant danscefens ving-fept
lignes de longueur, fur trente de diamtre.
Sa forme eft approchante de celle de la Crafanne , applacie par la tte o il y a un enfoncement peu conlidenible, dans lequel eft
l'il qui -ft aifez gros. La queue, de couleur de bois, longue de V'ncrt lignes, ordinairement recourbe , eft aulfi place dans ua
enfocement.
Son
fruit
eft
84
ARBRES FRUITIERS.
&
fouvent avorts.
Ses ppins font noirs
Cette Poire mrit du commencement
la mi- Aot. Quelques Jardiniers la nomment
Caillot-Rofat; mais celle-ci eft une autre Poire,
elle eft
qui mrit la tin de Septembre
feroit plus eftimable, fi elle ne
belle,
fi fon eau n'toit
molliffoit promptenient ,
ordinairement releve d'un peu trop d'acide.
Merlet,qui parot ne l'avoir point connue,
donne fon nom trois Poires qui en font
fort diffrentes , la Poire d'Eau-ro/e , lu Poire
.Tuiipe^
la Poire de Malte,
:
&
&
&
P^d^.
Tom^IK.
FL'XJCVnr'
DotiHc
F/c4tr
I^axf.SS-
P r
;?
1/
.S',
Poirier.
85
bruniali.
Double-fleur.
P YR US flore femi-pleno
magno ,
fruclu
ro-
Double-fleur
Le
Poirier de
panache font
XXVIIl
panache. (P/.
Double
fleur
trs- vigoureux
& fa varit
& fe greffent
&
forts, d'uj
Les bourgeons font gros
vert-jaune du ct de l'ombre , rougetres
du ct du foleil. Ceux de la Double -fleur
panache font rays de rougetre, de brunde jaune.
vert
applatls.
Les boutons font grands
Les feuilles font trs- grandes , plates , trs.larges du ct de la queue, vont en s'trcilfant vers la pointe qui efi: trs aigu v elles
&
&
ment
trois
&
ARBRES FRUITIERS.
86
&
ct de la tte eit apl'il y eft plac dans un enfonceuni La queue eft longue de
large
de vingt-fix lignes
plati
ment
le
&
&
&
prefqu'gal fa hauteur ;
il
une Bergamottc. Celui de
la Double-fleur panache eft plus arrondi du
di?! mtre
eft
reflmble uflz
&
rouge du ct du
foleil; lilfe
tiquete
de
&
fonc.
&
&
rnn Jff
P^
J'u.'Zij
XXLX
de
Qjie^'soij
1\^^7
P r R U
LIX.
PoiRiioR,
ridi
Bezy
s,
8;^
fuhroundo , yi-
Roussette
de Caiflb}'.
(
PL XXIX.
d'AnjoiL
terre
&
&
bourgeon
un peu
applatis
carts
de
la
&
&
&
lignes
L'il
&
relativement
la
petii;effe
du
fruit.
Lc5*
'
-'
ii
ARBRES FRUITIERS.
88
nbondans,
fruits font
&
quets.
La peau
la maturit du fruit
;
mais elle eft tellement couverte
de taches brunes, qu'on voit peu fa cou-
elle jaunit
eft verte
leur.
La
L'eau
eft
trs-bonne
&
beurre.
&
tient
beaucoup
de
celle
petits
noirs
&
inft-
fouvent
jivorts.
c'eft
fi
patrie.
&
&
&
&
&
tites boifes.
Sa peaw
prefque
eft
comme
P r
un peu
quefois
t/ ,,
7^
grife
Poirier.
comme
le
89
Meffire-Jeaii
gris.
eft trs-blanche , un peu cafdevient tendre dans la parfaite
maturit du fruit. H y a quelques fables,
ou trs- petites pierres autour des ppins.
Son eau eft abondante , releve d'un peu
Sa chair
liinte;
elle
tVcret
ou
mme
d'amertume,
douce
&
&
qu'elle
per4
fucre.
&
&
&
&
,*
l'autre.
, utrifnqu acuto
maculis furfuraceis dijiinclo
,
,
autumnali.
Franc-R Ai<,
Cet arbre
eft
Le bourgeon
vigoureux
&
eft
&
fertile.
Il
fe
fur Coignaflier.
long
de groffeur m-
90
ARBRES FRUITIERS.
Le bouton
farineux.
eft plat
court
triangulaire
&
l'il.
queue;
grande, large
veirs la
&
&
&
&
&
&
&
de diamtre.
p rR u s
La peau
VoKiEK.
ijg
&
fonc.
&
&
J^XL
yo
mali.
Bequesne&
&
Ce
vigoureiix ,
Poirier efl grand
fe
mieux fur franc que fur Coignaliier
Ses bourgeons font comme rids , rougetres, tiquets de points gris-clair.
Ses feuilles font de moyenne grandeur,
greffe
minces , denteles trs-lgrement ( quelques-unes ne le font point du tout)-; longues de deux pouces neuf lisf^nes, larges de
vingt deux lignes quelquefois plies en onleurs p4es ou finuolits par les bords
lignes.
longs
on^e
de
dicules font
Son fruit efl gros , long , allez bien fait
fouvent un peu boflu d'un ct , & comme
vot de l'autre ; Ion plus grand diamtre
efl vers la moiti de fa hauteur; il diminue
de groflur vers les deux extrmits , & furtout vers la queue , ou fouvent il fe termine en pointe alfcz aigu pour tre pyrilbrme
dans ctte partie, 11 efl ordinaireuient ar,
ARBRES FRUITIERS.
92
rondi du ct de
la
tte
l'il
qui eft
La queue
ge.
gnes
eft
plante fleur
du
fruit.
Le diamtre
de cette Poire eft de deux pouces quatre lignes , & fa hauteur de deux pouces dix
lignes.
du
ct
du
foleil
l'autre
teinte
de rouge
ct devient jau-
ne-citron en mriflant
mais elle eft prefde taqu'entirement couverte de points
ches grifes, fur-tout du ct du foleil.
noirs.
Ses ppins font longuets
en
Cette Poire eft trs-bonne cuite
,*
&
&
&
&
prend
compote. Sa chair eft molleufe,
une belle couleur au feu. Son eau eft trS"
abondante
fans cret , un peu fade lorfque le fruit eft trs- mr. On en mange depuis
le mois d'06i:obre jufqu'en Fvrier.
&
LXIL PYRUS
longo
viridi
aejiiyo,
Ep
NB
medio
pyriformi,
d't.
(
Ce
frucu
Fondante
PL XXX.
mufque
&
fur Coi-
gnallier.
///
/y>
-jcxK
Jijfinc
d'Eu'
^9\i^
jy(^ 3.
P rR U s
PoiiLiBR.
93
fai liant.
La feuille eft alonge , prefque plate, grande , longue de trois pouces fix lignes , large
de -deux pouces quatre lignes. La dentelure
eft grande , peu profonde. La queue eft longue
de dix -neuf lignes.
La fleur a quinze lignes de diamtre. Les
ptales font arrondis, un peu elliptiques par
l'extrmit, creufs en cuilleron.
Le fruit eft de grofleur moyenne, long,
ayant un pouce dix lignes de diamtre ,
deux pouces dix lignes de longueur. Il eft
de la forme d'une Poire trg alonge ; arrondi du ct de la tte l'il eft aflez grand
&
&
&
fe
&
&
&
,^
ARBRES FRUITIERS.
g4
LXIi;
P ri? us
longiori ,
glahro
frudu mcdlo
pyriformi"
ahjcur viridi
cejiiv.
Poire -Figue.
Poire-Figue reTemble beaucoup la
eft de moyenne grolTeur
pyriforme, trs- alonge, ion diamtre tant
fa hauteur de trois
d'un pouce dix lignes ,
pouces. Sa tte eft arrondie & un peu renLi
prcdente. Elle
&
fle;
&
gros,
eft
plac
&
triangulaire.
&
d'un vert-brun ,
Sa peau eft: aflez unie ,
lime au temps de la maturit du fruit.
afte^
Sa chair eft blanche , fondante ,
&
fine'.
&
un peu
Son eau eft douce , fucre ,
reffemblante celle de l'Epargne.
noirs.
Ses ppins font logs
Elle mrit au commencement de Sep-
&
tembre.
P r R
LXIV.
bro
Poirier.
PYRUS fruclu
,
magno
viridi albejcente
Epinb
La
s.
d'hiver.
95
longo ^ gla-
autumnali.
P/ XLlV.fig.'^.
/^^^'T^.
tention.
Dans
les
;
terreins fecs
il
yeut erre
&
veut une bonne expofition. Le pleinconviewt affez lorfqu'il efl greff fur
franc , & plant dans une terre humide.
Les bourgeons font d'une force & d'une
longueur mdiocres, ils font un peu de coude
chaque il \ font tiquets de petits points
leur. Il
vent
lui
blanchtres.
&
la
d't.
mme
mme forme ,
Lorfque
l'arbre
efl:
beaucoup plus
petites; longues
de deux pouces quatre lignes , larges de vingt
lignes , un peu fronces par les bords ; les
nervures font prefqu'auffi releves deTus les
feuilles que delfous ; les pdicules font longs
de fept huit lignes.
La fleur a quatorze lignes de diamtre.
Les ptales font longs ^ aigus par les deux
fier, elles font
ARBRES FRUITIERS.
96
Le
fruit
chiffonns
efi:
&
&
&
la tte
&
un peu charnue
fa nailance
quelquelquefois
petites boffes qui forentre plufleurs plis
ment comme un enfoncement l'endroit de
fon infertion. Souvent une rainure peu profonde , mais bien fenlible , s'tend depuis la
naiffance de la queue jufqu' Til , ou fur h
du
fruit
elle eft
&
la
longueur du
fruit.
&
bien con~
ditioiine, elle a trois pouces de hauteur , fur
vingt-fept ou vingt-huit lignes de diamtre;
elle eft de forme prefqu^elliptique , termine
en pointe du ct de la queue, dont la naiffance charnue eft' comme une extenfion du
eft
belle
fruit.
terrein
trs-verte
une
mauvaife
alors c'eft
'V'myJlL
PL^^XXZ'
^TtibreJt^J
Te
^iiLJi
ait
P r
mauvaife Poire
Quintynie.
POIRI
5,
1/
i^
comme
l'a
ER.
9f
bien obferv la
&
&
trs-agrable.
&
Rarement
vier.
que
elle eft
mufque ornais
lorf-
conditionne,
c'eft
\in fort
bon
fruit.
LXV. FYRUSfmclu
medio
fuhovato
ah
bido^ autumnali.
Ambrette.
PI.
XXXI.
franc
fition
que
le plein- vent
l'efpalier
&
vieufes, humides
& la
haute-tige
plutt
le buiflbn.
froides
clair
&
du
foleil , droits
bien arrondis.
Ses boutons font gros, arrondis, trs-ai^us, carts de la branche, foutenus par
des fupports peu faillans.
Tome IIL
98
ARBRES FRUITIERS.
&
Son
fruit cft
de
moyenne grofleur
d'une
ment dont
&
petites bofes.
&
&
dante.
&
excellente
Son eau eft fucre , releve,
dans les annes
les terreins favorables
ce fruit,
Ses ppins font noirs & leurs loges alfez
&
,*
larges.
Janvier
&
Dcembre
Tom
PL
XYXEL
E cliti/sc/y
P rR U
LXVI.
PrRUS
s, P
onLiB
B..
99
,
{ab-
EcHASSERY. Bezi
(
PL
XXXIL
de Chaflerv;
)
Cet Arbre eft beau , fertile , fe liiet promple porte par bouquets
il
tement fruit ,
&
douce
&
&
fur Coigaallier.
Une
terre
lgre
fruit
lans.
&
groffirement, larges d
dix - fept lignes , longues de trois poiKes i
leur pdicule eft long de dix-huit lignes.
La fleur a feize lignes de diamtre. Les
{)tales font alongs , termins en pointe fronce > peu creufs en cuilleron.
profondment,
Le fruit etl de moyenne grofleur , rondovale diminu vers la queue, aifez reflmblant l'Ambrette quelquefois de la form
d'un Citron. Son diamet/f: eft de deux pouces^
fa hauteur de deux pouces cinq lignes
( fouvent il eft plus gros ) ; quelquefois fort.
a
\
&
ARBRES FRUITIERS.
loo
cembre
&
-,
LXVIL PYRUS
jcabro
Merveille
(
Ce
franc
fruclu medio
fubviridi
d'hiver.
fubovato
autuninali.
Petit
PI XXXIII.
Oin.
mais
il
ruflit
mal
fur Coignaflier. Il
eft trs-fertile.
Le bouton
plati
Tom
11/
TL
'
JCZXJJI
Mcrvalk dKyvtr
M9
37.
F r R U
Poirier,
s.
loi
ees par les bords qui ne font pas nnis ,* quoiqu'on n'y upperoive pas de dentelure, quelques-unes plices en gouttire , la plupart en
batteau. Leurs pdicules font longs de vingt-
moyennes
trois lignes.
Lesfeuilles
qu'ovales
diminuant preiqu'cgalement de
font pref-
Le
fruit efl
de
moyenne
grofleur
d'une
maturit du
La
fruit.
&
&
trs-agrable.
Cette
en Novembre.
Poire mrit
plant dans
un
il
faut que
terrein qui
le
ne
3
Pour
Poirier
foit ni
3^^w^B^B^^wg|^*MTn^n^^?y,^maj^l
ARBRES FRUITIERS.
loa
froid
humide
ni
ni
iition.
PVRUS fruclu
|L,XVII1.
gliihro
viridi
Sucr-Vert.
medio
ohlongo
autiminali.
Fi.
XXXIV.,
&
&
quelquefois
ci
ils
font gris
couchs
pl9ts,
Ses
grandes
alonges
f ous
les
apparentes.
T,r,xm
TL'XXXjr'
<)ucrC ^crd
Fa il-
/t'J-
P r
teur.
Le
t/
ct de
6%
Poirier.
103
trs-peu applati
l'il ei\
&
&
La peau
La chair
&
toujours verte.
elle a ordinai;
rement quelques pierres autour des ppins.
L'eau eft trs-fucre ,
d'un gota,i2;rable.
Cette Poire mrit vers la lin d'Octobre.
eft lifle,
eft trs-beurre
&
LXLX.
PYRUS
fruclu
forinam accedente
magno
yiridi
ad mali
cinereo
bru-
mali.
Poire
Cette Poire
eft
de Prtre,
grofle, ayant
vingt-huit
&
La peau
mme
ARBRES FRUITIERS.
I04
&
rite
LXX. PYRUS
partim
viridi
fruclu
magno
turbinato
tino.
Poire
Ceft un gros
Gbbert.
fruit, de la
forme d'une
de
diamtre,
de hauteur. L'il qui
plac dans une cavit
lignes
fruit.
foleil
mriflnt.
Sa chair eft trs-blanche
demicaffante
mufque.
Ses ppins font ordinairement avorts ;
loges font petites.
Elle fe garde jufqu'au mois de Juin ; c'eft
& leurs
un
mrite.
'Tpm.nL'
TLJ.:Kxr-
Rovd
(l'll\fvep
ciq lOj
P rR U
PYRUS
LXXI.
glahro
partira
s,
Poi
R-
isu.
fruu magno
citrino
105
pyriformi ^
partirn Juave-ru-
bente^ brumali.
Royale
Le
dMiiver.
PL XXXV.
&
fur Coi'
fai^
eft
troite
la
queue qu'
l'autre extrmit
attache la branche par
un pdicule long de fept neuf lignes. La
dentelure des bords eft trs-fine, trs-aigu,
trs-peu profonde.
plie en batteau
&
,, ,
ARBRES
io6
FRU1TIEE.S.
&
la
&
&
&
&
&
LXXII.
PYRUS fruclu
partim cinereo
Muscat
Ce
l'Aleman.
Poirier a
e prcdent.
fur franc
&
magno ^- pyriformi
partini ruhro
(
fcrotino.
PL XXXVI.
fur Coignalfier,
rnni.ia-
j'Lsxxfr.
ItiLs-cat La/Lynan^
Faq
wf
'F^'-km enTBOffSjresm
V R US, Poirier.
ioj
foleil, tiquets
'
&
de huit lignes.
Sa fleur eft grande , fon diamtre eft de
dix-neuf lignes. Les ptales font larges, crcuen cuilleron , froncs par les bords.
fruit reifemble beaucoup la Royale
d'hiver. 11 eft moins gros ; ordinairement un
peu plus renfl du cot de la tte. L'il eft
trs-petit , plac dans une cavit peu profonde. Cette Poire eft "plus pyriforme que
fs
Son
la
Royale
d'hiver.
&
Son eau
celle
de
la
eft
mufque,&
plus releve qu
Royale.
&
ROurri.
ARBRES FRUITIERS,
o8
&
&
fe
eu beaucoup
d'hiver
vi-
autumnali.
Verte-longue. Mouilk-bouche.
C'eft
un Poirier
fur franc
mieux
fur franc.
&
&
&
bien ouverte. Les ptales font plats, arronLesfommetsdes taminesfont gros. Les
dis.
&
P rR U
Beaucoup de
troites.
Poirier.
s.
109
tales.
d'un
petit enfoncement
il
diminuebien davan-
&
pointe obtufe
Sa peau
eft
maturit du
verte
mme
au temps de
la
fruit.
&
&
nourris.
che , &
kment.
commencement d'Oc-
queue eft peu adhrente la branle moindre vent l'en dtache faci-
tobre. Sa
arbp.es fruitiers.
iio
LXXIV. PYRS
viridi
fruclu
magno, longo
VERTE
- li
o
(^
N G u E panachc
PL
XXX VII.
La Verte-longue panache
de
la
prcdente,
&
autumnali.
ou
SuiiTe.
eil
une varii
ordinairement moin
grofl.
&
de
jaune.
Lonque
le Poirier eft greff fur Coignafplant dans un lerrein trop fec ,"il
eli allez ordinaire d'y trouver quelques feuil-
fxer
les
o\
panaches,
La peau de
fa lonj^ueur
&
&
LXXV. PYRUS fruclu
acuto
cinerco (
niaximo
ovodali-
autumnali.
Beurr.
Ce
PI.
XXXVIII.)
de tous
Tom.
PI-
XXXVJT
Tom
71r
ri
x.YxniI
3cluy' -
-.
Cj-rls
Pae
110
efpalier
&
&
dun
rouge-brun-clair du ct du
couverts d'un pidmie gris
du
foleil
ct de
ombre.
Les boutons font gros par la
bafe, peu
alonges, carts de la branche,
foutenus
par de gros fupports.
Les feuilles font grandes,
alonges, larges
arrondies vers la
i
&
irrgulirement
&
queue, denteles
-peu profondment.
L arrte fe plie en arc en-deflbus. Les queues
font longues de dix-huit
lignes. La longueur
des feuilles ell de trois
pouces huit lignes,
leur largeur de deux
pouces fix lignes
i-a heur a quinze lignes
demie de diamtre. Les ptales font longs
de fept lianes
larges de quatre lignes;
ils fe retrdflent
beaucoup vers le calyce. Il
y a beaucoup
^
de fleurs fjx
fept
trs
&
&
&
Le
ptales
ayant quelquefois
me
a fa
naifce
mit,
sy
,,
ARBRES FRUITIERS.
li
eft aflez
&
evafe
La peau
eft fine
ou frappe de rouge du
croit
communment,-
Beurr , dont
c'eft
un
feul
& mme
&
rement leurs
fruits
fur Coignaffier
&
&
en produifent de verts. Ceux qui font languiiians, ou plants dans un terrein trop
iic , & une expofition trs-chaude , en produifent de rouges. Quelquefois un mme arbre en porte des trois couleurs, ayant des
branches de diffrens degrs de force ou de
langueur propres produire cette diffrence
dans la couleur du fruit.
La chair eft fine , dlicate , fondante ,
trs-beurre , fans devenir jamais pteufe.
L'eau eft trs-abondante, fucre, releve
&
LXXVL
Tcmm
T/XIUT
^ii4:/ /c/rrrc^
Pa.rJ^^
JSr? 38,
a&^tamammm
F V K US, Poirier.
LXXVl. PTRUS
fru^u mdia
Angleterre. Beurr
{Pi.
Ce
tic
XXXIX.
ovoUuU-
113
a-JUvo.
d'Angleterre*
&
rutfit point
&
au-
lon-
&
moyennes. Le pdicule
La
eft
Les
le
ca-
foiii'
&
Tome.
m.
,,
mu ni
il
i'
ii
ii
'
l
"
-- >^
.
"
i
~.
^^n
H ARBRES FRUITIERS.
auffi fleur
du
fruit.
forme, lu prcdente.
La peau eft unie, d'un gris vert, tiquete
par
lu
de roux,
tendre , demi beurre , fonmais elle mollit promptement.
L'eau elt abondante , releve , & d'un got
La
dante
cliair eft
agrable.
de
la
mme
LXXVH.
longo
faifon
manquent.
PYP.USfruBu
citrino
maculis
medio, pyriformi-
flayis
Juperjparfis
brumuli.
Angleterre
d'hiver.
une Poire de
pyrifonue-alonge, ayant
environ deux pouces trois lignes de diamtre, ur iros pouces deux ou trois lignes
de hiiineur. Eile eil trs-arrondie par la iqiq^
o l'il bieo ouvt^rt , eft plac au milieu
d'un ajj-plaiiifement ou enfoncement vaf
ni, trs-peu creuf. L'autre extrmit s'aonge rgulirement ( quelquefois faiiant un
peu la CaebaO ) en une pointe trs peu
tronque, dans laquelle s'^mpaote obiiqDernent la queue affez groi^e a on extrmh
iongue de huit douze lignes.
La peau eft unie , d'un jumie-citron, tavele ^& prefque toute recouvcrcs dejsife,
couieyr de boii.
d'hiver tft
L'Angleterre
Tioyenne groileur
.^
TonvtU
^l^JCL
Bo^if
t^
paa- JI^
d CfiaLuno/itL'
P r R U
POI RIER.
s,
11^
La
marc
&
&
efi:
niais fort
&
Fvrier.
LXXVllL PrRUSfrucla
ne citrino
dali,
Bezi
B e u rr
de Chaumontl.
PI.
L'Arbre
magno .fuhovoU
XL.
fe greffe fur
bru-
d'hiver.
franc
&
fur Coi-
gnaflier.
&
chaque nud
trs-pointus;
les
rouge tres-clair du ct du
foleil, couverts d'un tin piderme gris -deperle du ct de l'ombre , trs-peu tiquets.
Ses boutons font gros parla bafe, longs,
&
rids.
pouces
&
ii6
ARBRES FRUITIERS.
& fait faire la feuille un grand
& fouvent la queue qui
fous en arc ,
pu la pointe
la
aigu
La queue eft
grol'e
P r R U
s.
Poirier.
n'ayant que
de quatre ii\ lignes de longueur, tantt plante fleur du fruit, tantt dans une petite cavit borde de petites
bofles, tantt entre deux oa trois boffes lns
cavjt.
La
couleur de
la
peau varie
aui
dans
&
&
tancieufes
elle eft
trs-fondante
&
&
trs-r.rrondis, la
&
&
faire
regarder
le
Bezi de Chaumontel
comm^
ARBRES FRUITIERS.
i8
dans
attentif
le
vrai
Figure
la
&
du premier
Poirier de Bezi de
Chau-
dans la mme
place o il eft venu de ppin il y a environ cent ans. Le tronc & la plupart des
groifes branches font creux ; il a dix-fept
pieds neuf pouces de tige , trois pieds huit
demi de circonfrence la naifpouces
racines
, & trois pieds deux
poufance des
des
branches.
naiTance
Sa
vieillelfe
la
ces
eft encore vigoureufe & fconde. Cette anne i^^s il a produit un grand nombre de
fort belles Poires, qui font alonges, renfles par le milieu, diminuant de grofleur
moniel
qui
fublille encore
&
vers
la tte
&
la
queue,
&
&
mtre
&
teur
elles
pliis belles
trois
toient teintes
&
Tcm
r/xu
Orange Ti(jr/^
Pa,r
zxg
P Y R US, Poirier,
LXXIX. PYRUS fruBu
pardm
viridi
Or. ANGE
tulipe.
ovodali
,
tcsniolis
ceftivo.
Poire
(P/.
Ce
magno,
119
aux mouches.
XLL)
gnaffier.
&
lirement. L'arrte fe
pliant en
arc en def-
&
bien ouverte , de
Sa tleur eft grande
dix-fept lignes de diamtre. Les ptales font
prefque ronds. Les fommets des tamines
de couleur pourpre-clair.
font trs gros ,
&
Son
fruit
fix lignes
eft
&
'"
ARBRES FRUITIERS,
?Q
large
&
profonde.
&
fuccuknte.
Son eau
d'un
eft
got
&
aflez agrable
un peu
menus.
acre.
commencement de
Septembre,
PYRUS
.XXX.
formi
citri!
pELLissiME
L'arbre
eft
d't.
cejlivo.
vigoureux
fur Coignalier,
Son bourgeon
eft
droite brun-rougetre
fCipc,
fsm de
gros
tirant
court
fur
trs-petits points
aflezj
le violet-
^ref(^uira-
r.nt.M
TL'
jm
BcUSL4^lC
PaaiZO,
JS19
P Y R US, Po
Soti bouton
peu cart de
plnt
efl
l.i
R.I
ER.
triangulaire
branche
,*
I!ll
trs-
fupport el|
plat.
rte le replie
Sa
la
pointe.
fine
d'autres.
trois
une
La longueur de
pouces,
ligne.
trs-carte
la
feuille
eit
fur
de
fa
La
vingt-deux lignes.
Sa fleur a quinze lignes de diamtre. Les
troits , plus larges
ptales font longs
prs de l'onglet que par l'autre extrmit.
&
Son
gnes de diamtre,
de hauteur. La tte
iiir
La peau eft lifle & brillante; d'un trsbeau rouge fonc du ct du foleil. Le ct
oppof eft d'un vert- clair, & devient jaunecitron au temps de la maturit, fouett de
rouge-ple. Toute la couleur rouge eft fa-
me d^
trs petits
points jaunes
lle
s'-
,,
ARBRES FRUITIERS.
en s'approcliant
claircit
du ct jaune
&
le refte eft
La
rouge,
venir
cotonneufe
mollir
prompte-
ieiit
L'eau eft oce , d'un got aflez agrable, quoique peu relev.
Les ppins font noirs, fouvent avorts.
Cette Poire mrit en Juillet, C'eft une
des plus belles de cette lailbn. Il iaut la
avant
Cueillir
fa maturit.
La fuprme de Meret
Sa
Belliilime
eft
m'eft inconnue.
&
tes.
que.
couleur que
lignes
le fiuit,
TcnvlUL
:PL
XLUl
FclOll
P r R U
^du
Poirier.
S^
123
eft
concourt avec
turjt
LXXXI. PYRUS
citrino
mcgno^ ohlongo
fruclu
>
autumnali.
Doyenn. Beurr
blanc. S Michel,
BONNE-ENTE. (P/. XLII.)
Ce
franc
far
&
&
fe
eft
il
greffe
trs-
fertile.
gnalfter
rouge
au-delfous des
Le bouton
&
yeux
tiquet.
bafe
, gros par la
court , pointu , trs-cart de la branche ;
renfl.
fon fupport eft trs-gros
belles , lonLes feuilles font grandes
gues de trois pouces trois lignes , larges de
deux pouces trois lignes , denteles rgulieft
arrondi
&
&
rement
peu profondment
finement ;
en-deffous. Leur pdicule
fpnt
denteles
les
moyennes
elles fe replient
eft
long de quinze
lignes.
La
fleur a
ptales
font
&
creufs
en cuil-
leron.
tre.
{g
Plus
communment
fon
diamtre eft
hauteur
&: fa
124
ARBRES FRUITIERS.
La
&
eft trs-beurre
trs-bonne
lorfqu'elle n'eft
annes feches ,
point devenue cotonneufe par excs de ma-
dans
chair
&
les
turit.
L'eau
eft trs-fucre
fois releve
longs.
un
promptement.
P rR U
s,
POIRI
JpiJJis
viridi
ER.
ijiagno
,
non
125
rotundo*
nikil Jlavef^
cent^ utu/nnali.
Bbzi
Ce
del Motte.
PI.
XLIV.
fur franc
&
il
Fig.^,
fe greffe
fur Coignaliier.
fort
trs-
&
&
&
&
/^<r^/^,
-*-"~"
^-^^
2D
u~i.,r^.i
ini
f^:j^^^-n^^
ARBRES FP.UITIERS.
&
&
&
&
alfesJ
fail-
lante.
pierres.
Son eau
eft
douce
&
fort bonne.
^%%
P YR U
Poirier.
s.
LXXXIII. PYRUSfruau
glabro
citrino
127
medio^ longulo^
autumnali.
fe grefl fur
franc
&
fur Coi'
gn-aiiier.
, de moyenne
nuds, verts,
siqueis.
^.ros,
pointus, rougetres,
attache de gros
fupports.
La fleur eft grande , trs- ou verte , de dixfept lignes de diamtre. Les ptalesfout plats,
larges par l'extriBit , les uns aigus ^ les autres arrondis
Le
d'autres de
forme
irrguliere.
Le
fruit
de moyenne
?2;rolTeur
,along,
So^
dmnmtt
'-^11
0m^BMm!'SSSBISiSKS'9S!%gXSr3gKntZ^
ARBRES FRUITIERS.
ia8
de
l'il.
le
comme:ncement
LXXXIV. PrRUS
tundo
frudu medio
Doyenn
Ce
d'0"^tobre.
gris, (
PA XL VIL
fuhro-
aiLtumnali
Fig. j. )
&
fur Coi-
gnaffief.
Ses boutons font afez gros, un peu ap, peu pointus , peu carts de la branche leurs fupports font gros.
troites , denSes feuilles font longues
peu
teles trs -finement, rgulirement
profondment, fou vent p>lies en gouttire ^
longues de trois pouces deux lignes, larges
platis
:
&
&
de
i
-i,f.2 Fran ch ipatmc J 3 \Talou s ic^xr
^^
40raAxoU^.S AngdiaucycU Bordcaiux:>
ijain c'j
11
'
P r R U
s,
POI RIER.
129
de
&
fon
,
diamtre tant de deux pouces trois lignes;
fa hauteur de deux pouces quatre lignes,
prefque rond. Sa queue , groife & longue de
cinq lignes , efl plante dans un enfojicement bord pour l'ordinaire de bofles alTez
groITes. Son il , petit
ferm , eft plac
dans une cavit peu profonde.
Sa peau eft aflez unie & grife , mme au
temps de la maturit du fruit.
Sa chair ell beurre , fondante , non fusette devenir cotonneufe.
d'un got plu
Son eau elt trs- fucre,
&
&
&
&
gris
le
&
l'-
Beurr
j'avois
&
tres Jardins
la grofteur
Tome
,
,
III.
qu'elle varie
le
temps de
conftamment pour
la
maturit
1
&
les
ARBRES FRUITIERS.
I30
I-.
Il
II
II
an
i^Man^BaHMMMnHiM^i^
&
du
fruit.
medio , longo ,
paululiim cucurbitato , partim citrino , par^
tira intense ruhro , aumnnali.
^"^
FRAN GH
PA
N N E.
P/.
XLVII. Fig.
1. )
Ce
&
Les
la
longues de
quatre pouces
&
unes
plates
les
paifles &t
&
rement
teints. Il
ptales.
y a beaucoup de
fleurs
P rR U
S^ POIR.1
BR..
131
Le
fruit ell
&
&
&
du
ct du
Sa chair
foleil.
eft
demi-fondante
bonne
& fans
marc.
&
font aftez
gros, pointus,
&
eft
&
ARBRES FRUITIERS.
132
LXXXVI. PYRUS
tro
comprejjo
populato
avellaneo colore
autamnali,
/U^^^/^?.
ALOUsiE.
Cet arbre ne
Coignaflier,
il
PI.
XLVIL
que
fe greffe
languit,
&
Fig. 3.
Sur
peu d'an-
fur franc.
prit en
nes.
tiquets
lgre-
&
&
&
&
&
&
P V R US, PoiRi
ER.
133
&
&
La
s'il
promptement.
L'eau ell abondante , fucre
elle mollit
releve
excellente.
&
la fin
bien nourris.
d'Oftobre.
midato-trunc ato
lat
Bon-Chretien
d'hiver.
pyra-
partirn di-
PL XLV.
&
Ce
gflaier.
il
&
&
&
1 A
ARBRES FRUITIERS.
134
&
fier
il
&
large
Les
peu
lev.
feuilles font
de moyenne grandeur
&
&
leron
quelques-uns lgrement
rouge fur
les bords.
teints
de
ta-
formes
balle,
la
un peu
la
Caletron-
&
fans fe termine?
PYRUS^FoiiLiEK,
135-
La
&
tendre
quoiqtie caP-
faute.
&
efl affe
mme un peu
&
p^ipart des autres Po riers. Un Poirier deBo-Ciirtien en bon fol , bien cultiv , bien
1
,,
&
&
&
fine
fruit
fera fans
languit , le
jaunira fur l'arbre
Si l'arbre
,
LXXXVIII.
PVRUS fruclu
midato-comprejpo
^
yZrc^ /i-^.
glahro
brumali,
eft
fur Coignalier
trs-dlicat
fur franc
&
mme
ruit
mal
pas
vigoureux.
Ses bourgeons font longs , de moyenne
groffeur , un peu couds chaque nud ,
tiquets de trs-petits points peu apparens ;
verts ou gris- clair fur franc , rouge tres fur
;
il
n'eft
Coignafler,
&
larges
petits
pointus
P r R
Poirier.
s.
i^/
&
vers
les extrmits.
Son
fruit eft
gros, applati
fa;
vant
fa lon-
La queue
grofl
un peu charnue
fa naif-
le
La
chair
maturit
L'eau
elle
eft caffante
&
dans
devient tendre.
eft trs
douce
&
fucre.
la
pref-
parfaite
ARBRES FRUITIERS.
[38
Cette Poire
trs- bonne
fe
dans
eft
ik bien
ex ples.
Jplendid ruhro
maximo
py^^,
md
aummnali.
P/.
XL VI. )
&
fur Coi-
gnalfier.
eft menu , longuet , vert- grisrougttre du ct du foleil & la
Le bourgeon
fonc,
La
Le fupport
feuille eil
ell gros.
longue de trente
quatre
la pointe
de
&
dentels,
treize lignes.
La
&
in-
,,
P Y R U
cline
Depuis
&
s.
Poirier.
la partie la
le
nue vers
tiers
de
la tre
les autres
la
l'
beaucoup au-delius,
&
y forment
des ctes moins leves que celles du BonChrtien d'hiver. Les deux autres tiers de la
longueur vont en diminuant prefque uniformment jufqu' la queue qui efi: longue de
treize lignes, & plante un peu obliquement
dans un enfoncement ferr & peu profond ,
bord de quelques boffes. Cette Poire reffemble aflez celle du Bon-Chrtien d'hiver ;
mais elle eft plus alonge , plus pointue
j,
&
ordinairement mieux
faite.
fruit.
Sa chair
efl
points verdtres
&
lgre, feche.
'
140
ARBRE
FRUITIERS.
ris
&
&
&
fe
manger
XC.
crue.
PYRUS
fruclu
magno
pyramidato-
glabro ^ Jlavo
^Jivo.
/^^
y.
/^y.
BoN-CHRTiEN
L'arbre efl
&
d't.
XLyiL
(P/.
fertile
il
Gracioli.
Fig. 4.
fe
fur Coignalier.
dans
les arbres
quets
P r /
finement
&
1/
5,
PO
rgulirement.
IR.I ER.
Le
141
pdicule efl
Son
gros
lignes de hauteur,
& deux
&
cafTante.
Son eau
efl
Ses ppins
abondante, fucre.
font trs-longs
d'un brun
trs-clair
Sa maturit
de Septembre.
efl
vers
le
-commencement
ARBRES FRUITIERS.
4a
XCI.
PYRUS
rubente
medio
frucu
pyramldato ,
non nihil
flavo
xejtivo.
teoN-CHRTtEN
mufqu*
d't
{PLXlVIII.)
L'arbre
fur franc
il
mme
dlicat,
eil
;
ne
le
greffe
cft
long
tant
point fur
greff
Coi-
gnaffier.
Le bourgeon
C'jofeur
allez
droit
le
de
moyenne
trs- tiquet
violet
brun-
ou brun-Mi-
huit lignes.
La
de diamtre Le
prefque
plat.
Les fom,
mets des tamines font mls de blanc
de pourpre
beaucoup de fleurs font lix
fleur a dix-fept lignes
&
&
fept ptales.
Le
fruit tft
vin8,-t-fept
r^mJTT
-/ JCLl
BonC/u-cm.
'i^^/^Mmr.jUc'
Paj-J^^lj
P rR U
s, VOIILIEK.
143
une Poire de Coin qu'aune Poire de BonChrtien d'hiver. Quelquefois il eft alz court,
figur en Poire ; trs-ibuvent fa forme tient
un peu de la Calebalfe. Ordinairement il diminue de groifeur vers la tte o il y a une
cavit borde de ctes , au fond de laquelle
efl plac l'il qui eft de mdiocre grandeur.
L'autre ct diminue tout- coup de groifeur
&
&
;^
&
la fin
petits.
d'Aot, ou au
C'eft un bon
commencement de Septembre.
fruit
fe
&
trs-beau
mais
fujet fe fendre
5^
ou
ARBRES FRUITIERS.
144
PYRUS
XCII.
magno, pyrarnidato
, macuUs fujcato ,
fructu
obmfo'incurvo ^fluvejcente
'
cBjUvo.
MAN
u E T T
{FI.
Ce
celui
E.
Solitaire.
LVni.
Fig.
I, ),
de
Bon Chrtien
d'hiver.
Il fe
avec
gretie
&
Ses boutons font ronds, trs-courts; trsde la branche; leurs fupports font
rentls au-deflus& au-dellbusdc
trs gros
'carts
&
l'il.
&
&
quatorze lignes.
Sa fleur s'ouvre bien, a dix huit lignes de
diamtre. Les ptales font ovales , prefque
plats
7;..,
PL
iJ'iii
plats.
P r R U
S^
Poirier.
145
couleur.
bon. truit eft gros,
long
de forme peu
&
ell
&
&
&
&
peu
d'cret.
brun-cla'r.
commencement
de Septembre,
Tome
III,
,.
i\RBRES FP.UITIERS.
146
XCIII.
PTRUS
fruclu
srop pyriformi
Marquise.
Ce
efl
Poirier eft
beau,
magno^ pyramidato
flavefcente autumnali.
(P/.
XLIX.)
fertile,
&
fe grtffe
llir
franc
il
&
fur Coignaffier.
&
fupport trs-plat. Vers la cime il eft trspetit , pointm , peu cart de la branche ;
fon lupport eft gros.
Ses feuilles font de moyenne grandeur
longues de deux pouces fept lignes , larges
de deux pouces deux lignes , plies en gouttire \ les bords font prefqu'unis , la dentelure tant peine fenfible. Les queues font
longues d'un pouce.
Sa Heur a dix-fept lignes de diamtre. Lej
ptales font plats, plus longs que larges
trs-froncs par les bords.
Son fruit eft gros , along en pyramide
Son diamtre eft de deux pouces
demi
fa hauteur de deux pouces neuf lignes
Il a peu de relfemblance avec le Bon- dire'
tien d'hiver auquel Merlet le compare pon
a figure , tant plus pointu vers la queue
&
&
&
&
n'tant poir
T<v,ijzr.
rt'
XZIJC
3farciMdrc
l'aqi^S
rr-ntiii>ri
P r R U
S,
POI
iii
iM iUi i
ER,
if
14^
en Calebaie. Sa
douze
quinze lignes
te fleur
elle
tantt
eft greffe
&
queue
longue de
au fommet
unie. Il
d''une cavit
n'efi:
pas rare de
&
&
du
foleil
teinte
de
rouge.
Le temps de
bre
&
fa maturit eft
en
Novem-
l^i
taille.
148
ARBRES FRUITIERS.
XCIV. P YR US fruu
Ynaximo
ad turhinatum accedente
dilutiiis r ah ente
pyramidato
hinc viridi
ind
hrumali.
&
{PI. L.)
fur Coi-
gnaffier.
defibus
gouttire la feuille.
f:oncent un peu
font unis
dans la plupart des grandes feuilles ; les
moyennes font denteles tinement, rguliallez profondment. Le pdicule
rement ,
eft long de feize !!'2:nes.
La tieur eft bien ouverte , de feize lignes
de diameire. Le> ptales font figurs en truelle,
prefque plats. Quelques-uns ont un peu de
rouge la pointe. Les fommets des tamincs
font de couleur de rofe.
Le fruit eft trs-gros , ayant deux pouces
reuf lignes de diamtre,
trois pouces de
longueur; afiz applati du ci de la tte
o l'il , qui eft de moyenne grofteur , eft
fait
Les bords
fa re la
&
fe
&
&
P r R
6%
Poirier.
149
lignes
du
eft
fruit
&
fois
leve.
&
s\yi
K.
ARBRES FRUITIERS.
so
JvCV.
PYRUS fruclu
glahro
oht'dfo
GO U L EUs
I R.
magno
citrino
E,
pyramldato
brumali,
PI. LI.
L'Arbre eft le plus, ou un des plus vigoureux Poiriers, lent fe mettre fruit;
mais fertile , peu difficile fur le terrein &
cependant l'efpalier au midi lui
l'expcfition
parce que fon fruit s'y crepeu,
convient
:
vaife
&
s'y dfigure
Il fe
fur Coignaffier.
&
trs -forts,
bas, un peu couds chaque il, verts, trs-tiquets de points
g.ris ; quelques-uns , furtoot lorfque le Poiner eft greff fur Coignaler, ou plant
une expofition chaude , font rougetres , au
moins du ct du foleil.
Les boutons font gros, arrondis, pointus, trs-larges par la bafe, carts de la
les fupports font plats.
branche
belles , larges
Les feuilles font grandes
garnis
d'ergots par
le
&
du ct de
formment
la
queue
Tcm-W
Pfj.LI
Kraouusc
ra.ii^c
,,
tMv mimiUtfSjem
F r R U
^
'
'
Les
ptales
font
Poirier.
S,
15^1
"
'
ovales-aigus.
Le
fruit eft
gros
&
charnue
ment
ct
du
foleil
quelquefois
elle fe
colore aflz
fur-tout en efpalier.
La chair eft tendre
beurre , fi^dante^
,
Elle contracte facilement l'odeur des chofes
fur lefquelles elle a mri.
vembre, Dcembre,
dea
ARBRES FRUITIERS.
152
PYRUS
XCVI.
.
viridi
frucu
magno pyramidato-
brumali.
Saint-Germain. Inconnue la
Fare.
PL LU.
&
Ce
&
une
du cte du
foleil.
Ses boutons font affez gros , courts , poincarts de la branche; les fupports font
au-delfous de Koeil.
renfles au-deifus
^es feuilles font longues , troites , plies
en gouttire, denteles finement . longues de
trois pouces trois lignes , larges de vingt lignes ; l'arrte fe plie en arc en-delfous , le
pdicule eft long de dix lignes.
Sa fl?ur a treize lignes de diamtre. Les
ptales font plats , plus longs que larges ,
un peu pointus par les deux extrmits. Les
fommets des tamines font d'un pourpreci lir ml de blanc.
Son fruit eft gros , long , ayant deux
pouces fix lignes de diamtre ,
trois pouces
ix lignes de hauteur. Sa partie la plus renfle eft un tiers de la hauteur. Le ct
de la tte diminue un peu de grolfeur l'il
ordinairement petit, eft plac au fommet
tue
&
&
troite
&
peu
Zh/n
HT
PI-
<^.
LU
Germain
l'a^ zJ2j
F rR U
s.
Poirier.
155
profonde
&
trs
plus relcive
&
de fix neuf lignes , y eil plante trsfouvent obliquement , fous une efpece de
bof. Tout le fruit eft prefque toujours relev de bolTes
de ctes qui font quelquefois fenlibles fur toute la longueur.
Sa peau eft verte , allez rude , tiquete de
brun , fouvent marque de grandes taches
&
&
Son eau
&
trs-abondante
excellente,
que ce qu'il en faut
pour relever agrablement fon got.
Ses ppins font gros, longs, pointus, un
peu courbs par la pointe , bruns.
Cette Poire commence mrir en Novembre; il s'en conferve jufqu'en Mars,tk:
quelquefois en Avril.
eft
fMjgm W
.-.g. i
'
.'
'iii
*'
i'mBej vMiaamuLnemx^Ki!:.'-'^
'
i,'
ARBRES FRUITIERS
154
diffre point
la
gajf
feuille
le fruit
&
du tout de
la
fleur,*
bien
&
&
XCVll.
to
PTRUS fruclu
glahro
magno^ pyramida-
vtridi allndo
Louise-bonne.
autumnali.
PL LUI.
&
L^ Arbre
tile,-
il
&
il
fe
franc
greffe fur
fur Coignaffier.
forts
tiquets
aTez
de roufftre la pointe.
Les boutons font trs longs
pointus, carts del branche;
arrondis ,
fupports
les
Les
feuilles font
nnyJH
Lcmsc- 3oimc
N'4l
P YR U
neuf lignes
lignes
s,
Voiv^iER.
155
replies en
cuilieron.
Le
l'il
&
de
queue
la
il
poire.
fe-
La
trois lignes
La peau
points
&
&
fumet agrable.
Les ppins font gros
tus.
bien nourris
poin-
ARBRES FRUITIERS.
156
Cette Poire mrit en Novembre & Dcembre. C'eft un fruit trs - mdiocre dans
les terreins qui ne lui (ont pas prop/es, les
terreins froids & humides.
"
'
obtufo
Impriale
Ce
glabro , viridi
feuilles de Chne.
&
PI,
LIV.
fur Coignailier.
Le bourgeon
chaque nud,
eft
gros
&
trs -tiquet
fort
coud
Le bouton
plati,
fe, otino.
fur franc
ment
eft
de moyenne groifeur
trs-pointu, large
par
la
bafe
ap-
peu
&
F r R U s, PoiRi
H
ell
de
la
15^
leufe. Le cte de
qui efl petit, y
trs
ER.
la tte efl
eft
peu profonde
arrondi
&
l'il
&
&
&
&
XCIX. PYRUSfru^uparvo,
qu2 acuto
mail.
luteo
non
Imgo^utrim-
Saint-Augustin.
L'Arbre
fe
greffe
PI.
LVIII.
Fg. 3. )
&
fur Coi-
fur franc
gnaiiier.
^^^s bourgeons font petits, trs-peu couds aux nuds , d'un vert-jaune du ct de
f^^-^'i^
,,
tim
Mtimi
ARBRES FRUITIERS.
158
'ombre
du
iwi.jju'
ct
du
foleil; tiquets.
f^ t
gros.
Sa
de diamtre. Les
, de la forme
d'une truelle.
Sa
feuille eft
longue de
trois
pouces
trois
&
par deffus
&
de deux pouces
Son
fruit eft
&
demi
petit
trois
long
pouces
au mi-
renfl
'il
elt
eft plante entre quelques bofles, fans enfoncement. Sa hauteur eft de deux pouces
demi ,
fon diamtre eft de vingt-deux
&
&
lignes,
La peau
tiquete,
&
quelquefois ta-
vele de brun.
La chair eft ordinairement dure.
peu abondante.
L'eau eft mufque
&
Les ppins
guets.
To,njm>
TL
Lr
FaoSg
P YR U
PoiR
s,
1ER,
159
&
&
&
vier. Telle
bonne
beaucoup plus
groffe
C.
PYRUSfruclu magno
macuLis rujs
mme
la
dijiinclo
longlori^ cinereo^
,
autumnali.
Pastorale. Musette
(
Ce
P/.
LV.
Poirier fe greffe
Poire.
d'automne.
mieux
fur franc
que
fur Coignaffier,
petits points.
Ses
applatis, couchs
un peu
fupfaillans.
ports font larges
Ses feuilles font longues de deux pouces
neuf lignes , larges de vingt - deux lignes ,
denteles finement ,
trs - peu profondment. Le pdicule eft long de quinze lignes.
Les feuilles moyennes font longues; leur arrte fe replie en arc en-deifous ; leurs bords
font dentels finement
aifez profondment ;
leur pdicule eft long de vingt-deux lignes.
&
&
&
les
t6o
AllBRES FRUITIERS.
leron.
&
fceil
&
roufls.
Sa chair
eft
demi
fondante
ordinaire-
&
trs-
bonne.
Ses
&
fouvent avorts.
Cette Poire mrit en Odlobre
&
courts, trs,
Novembre
Dcembre.
^F^
CI,
,,
F r
II.
CI.
RU
Po
S,
-^
R-iE
i6i
R.
PTRUS fruclu
magno^
longiori
dilut
yirmte, brumali.
Champ-richb
L'Arbre
&
efl
vigoureux;
d'Italie.
fe
il
greffe fur
fur Coignaifier.
franc
Ses bourgeons font gros , longs
forts ,
couds chaque nud , tiquets de trspetits points peu apparens, rougetres.
Ses boutons font triangulaires , larges
&
plats
carts de la branche
font gros
renfls
au - deffus
les
&
fupporis
au - deibus
de Pil.
Ses feuilles font grandes, larges, rondes,
plates , denteles finement , longues de tro's
pouces quatre lignes , larges de deux pouces
.t longs de
huit lignes; leurs pdicules
fept lignes.
Son fruit
eft
le
&
&
Tom&
m,
HWHM
11
III
II'
ARBRES FRUITIERS.
162
plante fleur la queue , grofle fon extrmit, droite , longue de quatorze lignes,
La peau eft d'un vert -clair, feme de
&
points
La
pierres.
e:
On
&
&
US
Catillac.
^//.
Ce
pi.
LVIII.
Fig. 4.
fur franc
La
feuille eft
&
&
&
lignes de diamtre.
,,
P r
7?
5,
POI
R.
KR.
16 J
de neuf lignes, larges de huit lignes, creuen cliilleron. Les rommecs des tamines
font d'un pourpre-cliir prefque couleur de
rofe. Le pdicule , le calyce les chancrures
le delToub; des jeunes feuilles font couverts
d'un duvet blanc pais.
Le fruit eft trs-gros , ordinairement d'une
forme approchant de laCalebaffe, quelquefois pyriforme ; fon diamtre eft de trois
pouces huit lignes , & fa hauteur de trois
pouces cinq lignes. Le ct de la tte eft
fs
trs-gros
eft
& peu
du
&
longs.
Cette Poire eft d'u(age depuis le mois d
Novembre jud^u'en Mai.
ARBRES FRUITIERS.
i64
glahro
rubro , Jrotino,
Bellisslm
La
d'hiver
le Catilac
diamtre
lur trois
&
Son eau
t,
&
que
Cz
le Catillac.
On
bonnes compotes.
d'af-
PYRU s,
Voirie K.
165
F YR U
CIV,
L
Cet arbre
fur franc
eft
mais
VR
E.
il
gnaliitr.
&
&
troits
Le
&
alongs.
&
fur
un ct
&
trois
fur l'autre
il eft applati
fuivant fa longueur. Lorfqive ce fruit eft
bien conditionn, il eft pyriforme, obtus
du ct de la queue, bien arrondi par la
tte
fur fon diamtre. Le ct de la tte
eft arrondi. L'il eft petit 6c plac au fom-
&
i^RBRES FRUITIERS.
i66
met d\in
quinze
cavit profonde
li/^nes.
Le
large d'environ
ct de la queue diminue
&
&
Dcembre
utrim-
brumali.
Trsor. Amour.
Cette Poire eft la plus grolfe de toutes
les plein- vents elle a communment quatre pouces de diamtre, fur quatre pouces
neuf lignes de hauteur ;
fouvent il '&'qw
trouve de beaucoup plusgrofis ( celles d'efpalier
des buiflbns font encore d'un volume plus conlidrable. ) Sa forme eft ordinairement alonge, renfle par le milieu
diminuant de groffeur vers l'il, qui eft petit
phic dans un applatifiement, ou un
Sur
&
&
;,
&
F r R U
s.
Poirier.
167
&
&
&
trs-difficiie
eft
vd'j
Livre. -Elle
&
excellente cuite,
commence
b^^au-
Catillac
.iiirir
&
eu D-
,,
68
ARBRES FRUITIERS.
cembre
L'arbre
&
ell
il
trop
vigoureux pour
Mars.
fubfiiler
fur Coigirafliejr.
mal'u
/^
/^y^
Tonneau.
///^/.
{PI.LVIII.
Fig. 5.)
&
fe greffe fur
Ce Poirier eft vigoureux ,
fur Coignallier.
franc
Ses bourgeons font trs- gros, longs
forts, un peu couds chaque nud , fems de trs-petits points , un peu farineux
gris-de-lin d'un ct, lilac-ple de l'autre.
Ses boutons (ont gros , plais , couchs fur
&
&
la
&
branche ;
la
Tomm
PL. zi^r-
-ATa^/c.
^a^-:it
P rR U
s,
VOIKIEK.
169
eft
&
gs
l'troit.
glahro
viter rufejcente
(P/.
Poirier vigoureux
&
fur franc
inde
le-
bruniali,
Naples.
Ce
hinc flavefcente
LVI.)
&
fertile
fe greffe
fur Coignafier.
Le bourgeon eft gros , alfez court , trsgarni d'yeux qui ne font pas entirement oppofs , coud chaque il , gris - ml de
brun
trs-tiquet.
Le bouton
trs- aigu
port
eft
gros.
sfo
ARBRES FRUITIERS.
&
&
&
&
foleil.
Sa chair
eft
demi-caffante
quelquefois
a faifon
&
&
p r R u
PVRUS
CVIl.
fcabro
lauo
s,
PoiRiEci,
i^^
mali.
Anglique
de
Rome.
Ce
&
franc
Les
feuilles
longues
&
fens.
La dentelure
eft
peine fenfible.
de moyenne grolTeur , de
forme oblongue; fon diamtre efl de vingt
fept lignes, & fa hauteur de vingt-huit lignes.
W t{i plus gros dans les terreins o fe pbt
Le
fruit eft
ARBRES FRUIT1ER.S.
172
neuf
queue,
lignes , y eft plante fleur du fruit, ou dans
une rainure troite.
&
,*
La peau
de
celle
la
,*
&
reufe.
L'eau
eft
abondante
&
fucrce
affez
re-
leve.
Elle mrit en
vrier.
La
Dcembre
une
Janvier
&
fruit,-
& F-
met une
en en faifant
CIX.
trs
PYRUS
Ce
PL LVII
&
fur Coi-
gnaflier.
T.vn
VL-L1'-
L.zn^ac
2.
17
-
J\uim
lin
JVP3P
,,
P Y R U
5, Poirier..
173
larges de
deux pouces
trois lignes
denteles trs-linement, mais peine fenliblement , plies en gouttire ; Tarrte le replie en arc en-deflbus. Le pdicule eft long
de
treize lignes
Sa
de diamtre.
longs
&
de dix-fept lignes
trs-
troits.
Le
fruit efl
vingt-trois
La
lignes de diamtre
&
L'eau
&
&
ARBRES FRUITIERS.
174
CX P YR US fruclu parvo
.
pediculo longijjinio
(^^/^^
fpjfius cinereo
Fig. i.
Gt arbre
for fraiK:
&
efi;
afez
,*
autumnali,
vigoureux;
fe greffe
il
lur Coignaiiier.
liaque
rondi
la
branche,
irs
ovales
&
&
trs l'extrmit.
La peau
eft
le
ct
P r R
Po
l/\S,
Ek,
175
du foleil prend en quelques endroits une lgre teinte roLigetre tiquete de petits points
gris.
La
chair
lev.
&
bien nour-
ris.
Le temps de
fa
maturit eft
le
mois d'Oc-
tobre.
pyriforml
,
carne ruhente^ cftivo,
SANGU
L'Arbre
&
efl
vigoureux
; il
L,
gla-
E.
fe greffe fur
franc
fur Coignaffier.
&
ARBRES FRUITIERS.
ir6
gris
du ct defombre , rouges
ct du foieil.
Sa chair eft rouge
du
groffiere
& affez
in-
fpide.
Aot
que pour
&
ne mrite
la curiofit.
aefiivo.
Sapin.
La
Poire de Sapin
eft petite
pyriforme
&
la
queue
Lu
groffe
lignes
Huit.
La
eii
ciiar eft
blanche
5c allez groftere.
L'eau
P r R U
S^
Poirier,
17^
&
P TR US fruclii medio
prejfo
6'
quaji gemino
Poire
deux
umhilico coror.
ajiivo.
ttes.
eft
&
Tonu IIL
ir^
Il
11
^1
ARBRES FRUITIERS.
Il
'
'
,
& peut tre compare , pour la bont
iiux autres Poires de cette laiton Son diafa hauletre efl de vingt - cinq lignes ,
teur de vingt-fix lignes ; quelquefois fa hauteur excde davantage fon diamtre.
jct
&
PYRUS frucu
CXIV.
hitato
dijiinclo
medio^ iongo-cucur-
cinereo
viridi
pu/is fubalbidis
csjiivo.
Grise-bonne.
La Grife-bonne eft de mdiocre grofleur,
longue d'une forme un peu cucurbitace.
Son diamtre efl de vingt - deux lignes ,
fa hauteur de deux pouces fix lignes. Sa tte
,
&
&
&
Sa peau
,*
fe
cotonne promptement.
Son eau
&
releve.
efl fucre
Elle mrit la fin d'Aot.
,
,
CXV, PVRUS
to
glabro
mali.
D ON V ILLE.
Li groflenr de cette Poire efl
fa
mdiocre
&
ques
eft
enroncement ferr
plante dans
un
plis.
La peau
La
&
i8o
ARBRES FRUITIERS.
&
eft
fleur.
eft
abondante
un peu
acre.
La
chair eft
jauntre, groUiere, ferme, quelquefois pierreufe. Cette Poire fe conferve jufqu'en Avril
&
n'eft
bonne que
CXVT. P
glahro
YR US fruBu m&dio
Jplndido
&
pulckr
cuite,
pyriformi
,
partim citrino , parti
dilut ruhente^
CHAT-BRUs
hrumali,
L.
Cette Poire eft de groffeur moj'-enne , pyriforme un peu alonge. La tte eft bien
arrondie & l'il y eft plac dans un enfoncemeni peu creuf. La queue, longue de dix
douze lignes, grofl fon extrmit, des
mmes couleurs que le fruit, s'implante un
peu obliquement la pointe du fruit, qui
eft quelquefois obtufe ou comme divife en
deux petites boifes. Le diamtre eft de vingtdeux lignes, s la hauteur de deux pouces
:
fept lignes.
P r R U
La peau
eft trs
Poirier.
s.
-
liffe
&
luifante
iBi
,
d'un
en
&
citron.
La
au
&
&
&
&
&
flavo
Saint-Pere
ou
medio
fer pyri-
ferotino.
Saint -Pair.
&
&
&
M3
^,
ARBRES
i8:i
iffez
eirofTe
FRUITlEPcS.
longue de
fix
huit lignes
La peau
9Ct
de
bois,
La
eft
ou couleur de cannelle,
chair eft blanche
rement
tendre
&
ordinai-
i'ans pierres.
qu'on
puilfe le
Itnt cuit
&
trs-fonc.
il
Mars
CXVIIL PYRUSfruciu
medio, pyriformi
partim citrino ^pardm pulchr & inuns ru-*
broy brumali.
&
charnue
Su peau
I
eft fine
d'urr
rouge-vif
aflca
P r R us. Poirier.
183
calfante
fans pierres.
&
Son eau
ble
peu
pointus.
Cette Poire
mange
trs agrable
la
vue
fe
&
en compotes en Janvier ,
Fvrier
Mars. Dans fa parfaite maturit
elle ell meilleure crue , que la prcdente.
11 s'en conferve quelques-unes jufqu'en Avril.
cuite,
&
utrimque acu-
maxi-
me ferotino,
S A R A
N.
La Poire de Sarafin efl de moyenne groffeur,fon diamtre tant de vingt- deux lignes.
fi hauteur de trente lignes. Elle efl plus
groife dans un, bon terrein. Sa forme peu
rgulire efl alonge, le ct de l'il dife termine irrguliminue de grofeur
rement de forte que le fruit fe fouaent difficilement fur cette extrmit ; l'il efl plac
fleur. L'autre ct s'alongeen pointe obtufe , & efl termin par une queue aflez gtolj ^
&
&
84
AR.BRES FRUITIERS.
longue de
La peau, du ct du foleil
rouge brun tiquet de points
l'ombre
fruit
vert
ell
approche de
s'claircit
fa
efl lave
gris
le
d'un
ct de
mefure que le
& devient
,
maturit
d'un jaune-ple.
La
longs
pointus
&
encore long-temps
crues.
11
nombreufe nous pourrions en ajouter quarante ou cinquante qui fe trouvent dans les
vergers de plant peu choiii , & dont les fruits
mauvais ou mdiocrement bons , ne peuvent
,
mriter confidration qu'auprs des Cultivateurs paffionns pour la varit ; telles font
d'automne, qui
beaucoup de Poires d't
font mprifables dans ces faifons abonc:anies
en bons fruits ; &: un grand nombre de Poires
&
d'hiver,
dont
les
P VR U
bont
& les
celles
s.
Poirier.
fait
185
mention
mme
que
cuites. Mais ces fruits deviennent prcieux dans les mois de difette, dont ils font
prefque la feule reffource. Tous les ans , dans
l'arriere-faifon , on prouve que ces efpeces
tardives ne font ni allez connues ni aifez
communes^
CULTURE,
De tous les Poiriers que Ton cultive , je
n'en connois aucun dont l'efpece foit conftamment reproduite par les femences. La
le feul moyen de les perptuer.
Poirier fe greffe en cuffon , en fente
en couronne , fuivant la forme
la qua-
greffe efl
Le
&
lit
&
des fujets.
Il
fe greffe fur
franc
&
fur
font propres recevoir la greffe des Poiriers qu'on deftine pour les vergers. Ceux
qu'on forme en efpalier,contrefpalier ,buiffon,, demi-plein- vent dans les potagers, fe
greient fur Coignaflier , qui donne des arbres
i86
ARBRES FRUITIERS.
En
&
&
P YR U
s, PoiKi^TL,
refpalier, le buiibo
&
Kventail
les
187
Poi-
qu'il
frutifie
aul
promptement
fur franc
& que le
mdiocre fujet pour le Poirier, que
le Prunier pour le Pcher.
Le Poirier s'accommode de toutes les exportions. Celle du nord mme peut tre occupe par les efpeces dont le fruit mrit facilement , & prend peu de couleur. Nous
avons pareillement indiqu l'expofition propre aux Poiriers qui n'y font pas indifirens.
Le Poirier fe taille fuivant les rgles gnrales. Nous y ajouterons feulement une
obfervation particulire. Etant deftin par la
nature devenir un grand arbre , il pouffe
ordinairement des bourgeons longs & vigoureux, ne parot s'occuper qu' s'lever,
diffre long-temps de donner des preuves ou
mme des efprances de fcondit. 11 faut
donc pendant fes premires annes ne pas
tenir la taille courte , de peur d'altrer fes
racines , ou de ne lui faire produire que des
branches fortes & de faux bois ; & le charger de toutes les petites branches qui pourront y fubfifcer uuis confufion. Lorfque l'emque fur Coignaffier;
un
Coignaffier eil
aufl
&
i88
ARBRES FRUITIERS.
USAGES.
On
&
F r R U
s.
Pour conferver
les
Poirier.
189
il
entafler
faut
fur
une table de
fruiterie
&
inaccefble la gele
bien ferm
l'humidit, on fait un lit de cendre pais
de trois ou quatre pouces, on y arrange des
fruits qu'on recouvre d'un pareil lit de cenon les
dre ; on garnit celui-ci de fruits ,
ecouvre de mme ; on continue autant que
les
laif'er
charges
&
&
&
&
&
&
&
io
ARBRES FRUITIERS.
la capacit
de
la caiffe le
permet ,
Se
que
le
nombre
&
pier.
/Wi
JR
_P^igjM
TimuFctTT?
-Jf9 2e.
191
FRAMBOISIER,
\,
RUBUSID^U SJpinofus
fruclu
rubro. J. B.^
FpwAMboisier
JLE Framboifier
efi:
fruit rouge.
un ArbrifTeau qui ne
ni de tige brafichue ,
forme point cfe
mais une touffe de plufieurs bourgeons qui
fortent du collet de la racine. Ces bourgeons font droits, cylindriques, garnis &
buiflbn
la
nombre de
petites
racines.
Les feuilles , difpofces dans un ordre alterne fur le bourgeon , font portes par des
queues cylindriques , afiez groifes &l longues,
fur lefquelles on trouve quelques pines fem-
du bourgeon , mais beaucoup moindres. Sous l'aiffelle de chaque feuille font deux boutons ; l'un gros & long , eft
vm bouton bois qui contient les rudimens
blables celles
d'une branche
bou-
191
ARBRES
FRUITIEP.S.
&
la feuille
feuille.
Chaque
cinq
toute
feuille eft
folioles.
La
compofe de
ou
trois
termine
plus grande, & fon
la feuille, eft la
arrte eft
la
&
font un angle prefque droit. Les deux premires folioles , peu infrieures en grandeur
la foliole directe , font places la moiti
de lalongueur de la queue. La fconde paire
de folioles, moins grandes que les premires ,
eft place -peu-prs aux deux tiers de l'efpace compris entre la premire paire de fode forte que fur
la foliole directe
lioles ,
&
trente
fix lignes
la
Les
&
les.
RUBUs
JDAjUS
Le dehors
les.
eft
Framboisier. 193
blanc
relev de ner-
Le dedans
vures
trs-faillantes.
que
munment
divifes fuivant leur longueur par leur arrte en deux parties , dont l'infrieure efl uu
mefure que
pointe trs'jiigu.
Tome
m,
ARBRES FRUITIERS.
194
nou,
.
&
&
&
&
.
trs-petit
fembls
comme
des tamines.
iu-dellis
&
femble ,
forment un corps prefque hmifphrique de
fept huit lignes de diamtre , fur cinq ou
fix lignes de hauteur, qu'on nomme Framhci/e. he nombre des grains ou baies qui le
compofent, varie fuivant le nombre des embryons qui ont nou ou avort. Prefque tous,
portent jufqw' leur maturit le ftyle deffch de leur piftil. La plupart des filets des
tamines fultent auffi jufqu'au mme terme.
x:.
^*yMiHt^XMAB*B
RUBUS ID^US,
La peau ,
trs
Framboisier, 193
mince
<k unie
& comme
d'un
couvert
eft
Tout
&
de
bois.
Chaque grain
ipplati
contient
un
petit
pepin^,
fruit.
&
RUBUS
il.
ID^USfpinofus,
fruclu albol
C. B. P.
Framboisier
fruit blanc.
'
fiers fervent
la
On
les
T Uk
E,
Framboifier paf
propage plus faci-
poitrroit multiplier le
femences, mais
il
fe
les drageoni?
196
De
la
&
moins
utile.
USAGES,
Rarement on mange les Framboifes crues
ou fans prparation. Elles fe mlent
feules
RUBUS ID^USy
m
'
--
Framboisier,
Il
-.. . -^
ic)^
.1
i^
&
&
&
&
ARBRES FRUITIERS.
^98
1*
VT
*1
I.
!
S.
VIGNE.
PESCRIPTION GNRIQUE,
LA
Vigne
eft
un
arbrifeau farmenteux
qui s'lve autuat qu'on le lui permet, jufqu' furpalTer les plus grands arbres.
Ses bourgeons lont plus ou moins gros
Jongs, iiiivant la vigueur du fep ; ils foni
couverts de deux corces , dont l'extrieure
eft d'une coniiftance folide, compofes de
libres longitudinales qui fe fparent facile-
&
les
&
j,
:fnarques
X"a:ere
pour
diftinftif des
te
'""
efpeces
&
&
un ca-
varits,
fort adhrente
^%
Le bourgeon
ou
renfls
I s
el;
1t
F.
199
ou
&
&
trs-tin, trs-ferr,
&
il
eft
recouvert d'-
quefois rien.
tilets ligneux
couverts d'corce comme le bourgon, qui fe ramifient en deux ou trois lilets,
s'attachent aux corps qu'ils rencontrent
formant autour plufieurs rvolutions en fpirale. Quelquefois le premier grapillon ou
bouquet d'une grappe tile
dgnre en
trs- forts
&
&
vrilles.
&
N4
2DO
nent
&
le
pour la
Leurs bordi font garnis de dents
ingales , plus Ou moins profondes & aigus
fuivant Tefpece, & ordinairement teintes
leur pointe de l mme couleur que le fruit.
Le milieu de chaque dcoupure eft relev
directe,
pofition.
&
de
irrguliere
de
la
qui relvent
feuille;
&
la furflice
un peu
eft groT
appatie
extrieure
forte
La queue d
ou
cylindrique
du ct qui regarde
le
bour-
&
aiff
d'yeux ;
VI T
I s
bourgeons,
Vigne.
vigoureux
&
dos
en rap-
&
quelquefois trois
port , donne une deux
grappes , qui fortent des cinquime , fixienje
paroiffent mefure que
feptieme nuds ,
les bourgeons fe dveloppeur; de furte que
les bourgeons en montrant leur feptieme
feuille, montrent tout ce qiie l'on doitefpfer d'eux. La grappe eft compofe de plufeurs grapillons ou bouquets qui font attachs dans un ordre alterne fur la queue ou
portent plus ou raoin
rafle commune,
de boutons fleur, dont chacun a fon pe,
&
&
tit
pdicule.
La
eft
fleur
jiale,
li
&
fleur
cachent
;
les
tamines
&
le piftil
de
que
&
fortir ;
font les tamines pour s'alonger
tantt n'tant colls que par la pointe, laiflent
pafler les tamines; tantt enfin s'ouvrent bien
&
mate obtus.
Cet embryon devient une baie ou un grain
charnu, fondant, trs - fncculent. Il eft dfe
forme , groifeur , couleur, faveur dificreut^s "^
,,
02
ARBRES FRUITIERS.
&
peau mince
&
coriace.
Dans
l'intrieur
on trouve d'un
cinq ppins
( le
&
&
&
fchs.
L VITIS
acino parvo
cante
JVIokiLi/GN
htif.
Raisin
fuhrotundo
ni^ri-
prczcoc,
Raisin
prcoce.
de la Madeleine,
|e3
Tnx^UL
VI
Chdssias dor-
Paci
2x)?>
N^ S',
KI TI
GN
B.
20|
Sa feuille eft petite, d'un vert -clair endedans & en-dehors. La dentelure eft large
peu aigu. La grande dcoupure directe
eft longue d'environ quatre pouces &demi;
les deux petites , de trois pouces ; & les deux
poyennes , de trois pouces & demi.
Ses grappes font petites , bien garnies d
&
&
pn peu
au
fleurie.
eft
La
&
&
IL
VITIS acino
rnedio
rotundo
ex lit
fiavejeente.
Chasselas.
Chasselas
Aube
Cette
^
Vigne
blanc.
eft
dor.
PI. I. )
Bar-sur-
la pr-?
denie.
fca
feuille
e(l
de grandeur moyenne
,.
ARBRES FRUITIERS.
ao4
dcoupe alTez
dcoupure ell
demi les deux
demi v^ les
;
&
profondment La grande
longue, de cinq
pouces
&
&
La
lui
cinq poupes
ces..
&
&
demi,
La grappe
ronds
&
&
&
&
IIL
VITIS
Chasselas
ruhello^
rouge.
Vigne eft une varit de la prcLa grappe eft ordinairement moindre que celle du Chaffelas dor , & \qs
Cette
dente.
grains,
teints de
lie
Fi r
V.
VITIS
I 5,
ac'ino
V IGNE.
medio
rotundo
20S
,
albio,,
Mofchato.
Chasselas
mufqu.
&
&
&
&
&
so6
ARBRES FRUITIEE.S.
V; yiTlS folio
laciniato
tundo
CiouTAT;
acino m^dio
Raisin
{PL IL)
Ciotj^T.
Cette Vigne
eft
rd'
albido.
d'Autnche.'
&
&
T:mjn
\'
ri
IL-
V-1
Cicutat
Pai^-2oS
To>n
in
Pt.
Maeat Blancs
Pa^ Z
I s.
Vigne.
2of
&
&
&
&
VL VITIS
do
Muscat
blanc.
PL
fubrotun-
III. )
Cette Vigne eft -peu-prs de mme grandeur que le Chairelas. Sa feuille n'eft pas
profondment dcoupe mais elle eft d'un
fes dents font beaucoup
vert plus fonc ,
celles
du ChaiTeias. Sa grande
plus aigus que
d'environ cinq pouces
longue
dcoupure eft
demi ; fes deux moyennes , de quatre
les deux plus bafles,
pouces trois lignes;
mdiocrement
queue,
pouces.
trois
La
de
demi
groffe, eft longue de trois pouces
pouces.
cinq
&
&
&
&
,,,
ARBRES FRUITIERS.
oS
&
& leur
de
violet.
Ce
Raifn
le plus excellent
quiert rarement
une
de tous , acdans
parfaite maturit
notre climat.
VIL yiTlS
apiana
rbro
Muscat
La
acino medio
Mojchato.
rouge
rotunda
PL IV.
forme que
celle de
&
&
&
&
'
Mufcat
FL'll^.
Ail i {i cet l
Pa^ ZC^
I\ 0(4
J,
gc
F" i
Vl GNE.
.9,
grains
la
gaux
La peau
parce
couler.
209
Le
&
diamtre
Son pdicule
que
du Mufcat blanc; les grains qui ont
frapps du foleil font d'un beau rouge-
allez gros.
eft
plus ferme
celle
les
&
& comme
&
ohlongo 5
violaceo Mofchato.
M ose AT
La
violet.
de
feuille
celle
hauteur.
La
aifez fonc
&
fleuri.
La
chair eft
un peu
On
Tome IIL
ao
ARBRES FRUITIERS.
'
iX,
'
''
<
'
'
VITIS
Muscat
noir.
&
&
&
&
&
TomyttI
MiKsccU
d'iU^ooandricy
VITIS^
X. VITIS
Vigne.
ixi
feuilles
de cette Vigne
un peu moin*
dres que celles des autres Mufcats , font dcoupes plus profondment , garnies de dents
plus fines
un peu plus aigus.
&
La grappe
eft grofle
&
alonge
comme
Le
&
&
&
&
excellentes
&
trs
relevs.
Il
fc
confervc
long -temps.
M^wMMMHMMiii^ikitaHMMqAWiMBMiiiHMMB
212
ARBRES FRUITIERS.
XL VITISacino
maximo, ovato^faturt
yiolaseo.
Raisin
de Maroc.
&
font
&
&
&
&
&
&
TonxHL
Pt
TT
CornicJion 6/a/iey
Pat} 2
N^
44,
F
XII.
VITIS
/ 5,
acir.o
mi,
Cornichon
IGNE.
longijjimo
fa
cucumrifor^
albid.
blanc. (
ai3
PL VI.
eft
grande,
qu'elle
grande
dentelure eft
parot
&
&
&
renflement.
Ce
& le
Raifin
got
dont
la
forme
eft finguliere
eftira
s'il
-4
ARBRES FRUITIERS,
lEr.f iObit
violette qui
XIIL VITIS
jldvejccnte
viridi
Burdigalenfis dicla.
&
&
La grappe eft trs-grof & comme forme de plufieurs moindres grappes. Le grain
,
&
nn./ij.
pi/rii-
Corinto
hlajicy
:Ea^
2l'J-
VI T
Vigne.
215
eft
Avant
fa
maturit
on en
confitures.
Enfin
mr
agrable
il
efl
fait
lorfqu'il eft
d'excellentes
parfaitement
manger crud.
XlVo VITIS
bido
CoRiNTHE blanc.
Les
feuilles
de cette Vigne
al"
PL VII. )
,
portes par de
ou quatre
pouces & demi, font grandes, toffes, d'un
vert peu fonc en dedans,* blanches, couvertes d\m duvet pais en-dehors; trs-peu d
coupes, bordes de dents longues
trsaigus. La dcoupure diredle a cinq pouces
de longueur; les deux petites, trois poules deux moyennes, quatre pouces.
ces ,
La grappe eft fort alonge , bien fournie
de grains qui ne fe prefnt point les uns
les autres; ils font ronds, trs- petits , les
plus gros n'ayant que quatre lignes
demie
de diamtre fur une gale hauteur. La peau
eft fieurie, de la mme couleur que celle
&
&
&
&
du
Chaffelas blanc,
quelquefois elle devient de mme un peu ambre du ct du
foleil. La chair eft trs-fondante
l'eau
fucre
fort agrable.
La maturit de ce petit Raifin elt vers la
,*
&
&
ARBRES FRUITIERS.
fti6
couler. Il y a un
Raifin fans ppin qu'on nomme Gros Corinrhe, parce qu'il eft beaucoup plus gros
que celui-ci, mais moindre que le Chaifelas, dont il parot tre une varit,
la fleur eft trs-lujette
CULTURE.
Semer les ppins de Raifin
c'eft le
moyen
&
de gagner
des varits. Mais les premiers fruits des
Vignes leves de femences fe faifant attendre long-temps ( quelquefois douze ou
quinze ans , ) cette voie eft trop lente pour
tre employe avantageufement. On multiplie ordinairement la Vigne par les Marcotpar les boutures.
tes
Les boutures fe font de bourgeons forts
les mieux garnis d'yeux, coups par
longueurs plus ou moins grandes, pourvu
que chaque bouture contienne au moins
quatre nuds. Elles fe font mieux de bourgeons coups cinq ou fix yeux au-deifus
de leur naiffance, & garnis leur gros bout
d'un peu de bois de l'anne prcdente ;
de multiplier
les
individus
&
&
alors
on
les
nommes
Croffettes
elles s'en-
Ces boutures
fe
plantent
jufqu'au-delTus du fcond
ou
nud
fe
fichent
dans une
Vigne.
2if
terre frache
^irrofemens
&
un mur, foit
Ton ne fait qu'un
&
&
avec un paillaflbn ; ou
mettant fous une cloche ou
un chaffis, jufqu' ce que leur fuccs foit
alTur. Le mois de Fvrier eft le temps de
faire ces boutures Quelques-uns taillent leurs
boutures , les lient en faifceau , les laiffent
tremper par le gros bout dans un baflin ou
une pice d'eau ( prfervant l'autre bout du
che
les abritant
mieux en
les
&
tt vent
&
La Vigne
defch,
en
la greffe
fe
fente.
&
nuds
l'infertion
2i8
ARBRES FRUITIERS.
du foleil la parqui eft dcouvert. Il arrive aufli fouvent cette greffe de s'enraciner , que de fe coller au fujet ; mais l'avantage eft au moins gal.
Les marcottes
boutures enracines peuvent i planter depuis le mois de Novembre jufqu' la fin de Fvrier, dans un terrein lger , chaud , un peu graveleux , qui
convient le mieux la Vigne. Ce n'efi pas
qu'elle ne ruftifle en toute forte de terre ;
mais fon fruit mrit difficilement,
acquiert peu de qualit dans les terres humides , froides , fortes , compa6les , &c.
Dans notre climat , le Chaflelas , le
Cioutat, le Corinthe, &c. mriflent bien
maux expofitions du midi, du levant,
efpalier,
contrefpacouchant,
en
me du
en
lier , en bordure autour des carrs d'un potager, en planches par rayons comme dans
les Vignobles. Les Mufcats
plufieurs aude
tres Raifins ont befoin de l'efpalier ,
encore n'y mriflent'expofition du midi
ils le plus fouvent qu'imparfaitement : de
forte que les amateurs de ces Raifins qui
veulent s'en procurer tous les ans d'excelens , doivent placer des chaffis vitrs devant
fcrve de l'adtion immdiate
tie
de
la grefte
&
&
&
&
&
les efpaliers.
Si l'on abandonnoit
mme
aucun mur
une Vigne
elle-
re pourroit
,
fuffire l'tendue de fes bourgeons , qui
fouvent s'alongent de plufieurs toifes dans
d'efpalier
I s
Vigne.
219
&
de
la
groHur
&
de
la qualit
de
fes fruits.
Elle a donc plus befoin d'tre taille qu'aucun Arbre fruitier ; ce qui a fait dire quel-
i^.
On
peut
tailler
la
Vigne depuis
le
plus
communment
la
vers la
le
On
le
lin
de
mou-
vement.
2^. La Vigne, au contraire de la plupart des Arbres fruitiers , fe taille fur les
plus gros
les plus forts bourgeons ; les
&
&
retranchent entirement;
on
moyens que dans le cas de
lceflit , comme lorfque les forts font mal
placs, lorfqu'ils font tous placs fur uu
ct du fep ,
que l'autre ct n'en a que
de moyens , ( Ceci ne s'entend que des Vignes en efpalier
en contrefpalier. )
3^. La vigueur du fep
Tefpace que
Ton a pour palilTer fes bourgeons dcident
foibles
ne
taille
fe
fur les
&
&
&
de
longueur de la taille , ou , pour parexaftement , du nombre de bourgeons qu'il faut tailler courts,
de ceux
qu'il faut tailler longs; caries uns fe taillent
deux ou trois yeux; ( on les appelle
Courfons ou Tailles--bois , parce qu'ils Vont
la
ler plus
&
ARBRES FRUITIERS.
S20
&
ment
Plaies
Tailles
ou
Or on
de
plaies
que de courfons
goureux ; un nombre
,
iori'qu'l eil
Quoique
marque leur
def-
plaies
autres
Tailles- -fruit
&
des uns
des
d'une vigueur mdiocre.
g^al
connue, nous
mchanifme, aprs avoir
en expoferons
le
&
VI Tl
S^
Vigne.
221
que
&
&
&
&
ceifaire,
&
enfuite
les
paliflages.
Au
mois
de Fvrier fuivant
&
fi
les
22a
iiawnwii
du
iniwmni'iwin m
iinntm
s'ils
&
dont je
le
plus
Tautre en plaie. 3.
En-
forts
tas en courfon,
in
ARBRES FRUITIERS.
deux plus
les
font trs-forts
plus bas
fuppof que
taille
je fais
un courfon
autres en plaies
de place
&
&
&
V ITIS^ ViGNB.
aij
&
&
&
de
la
mme
faon.
de Mai ou au commencement
on
bourgeonne
tous les nouveaux
de Juin
faux
moins
bois,
qu'il ne convienne
jets de
d'en mnager quelques-uns pour remplir un
vuide , ou luccder des branches qu'il fimla
fin
&
&
iM iiity
ii
iii%rriffnmirfWniT
wn i'^a^J i^
ARBRES FRUITIERS.
SC14
I
Il
damment
II
il
le
fruit
&
les
',
bons bourgeons,
&
qu'ils s'alongent.
En Aot &
(
s'il
Septembre
il
ell trs
il
eft
utile
ncef-
foir d'eau
&
&
&
&
&
&
&
lit
!es
USAGES.
mangent cruds; quelquesde fucre, lorfqu'ils ne Ibnt paa
parfaitement mrs ; d'autres confits au fucre ;
Les
raifins fe
tins glacs
d'autres confits au vinaigre ; d'autres l'eauceux-ci nous font ende-vie ; d'autres fecs
voys des climats plus mridionaux. Ceux
:
&
&
F IN.
tom
ni
22^
TABLE
DU CONTENU ENCE VOLUME,
PYRUS, VOIRIE R,
J[y
Esc R I PT I ON
gnrique.
page
ESPECES ET VARITS.
Petit Mufcat. Sept- en-gueule,
Mujcat Royal.
(J
JVlufcat Fleuri.
Aurate.
Jargonnelle.
lo
ji
Amir Joannet.
Hajliveau.
Gros Hajliveau.
14
16
Cuiffe
Madame.
ibid.
20
22
24
25
18
21
91
MMMMMMT
T A B L
28
Tarquin.
Ognonet. Archiduc
Parfum d'Aot.
E,
if
d't.
Amr roux.
Salviati.
Poire d'Ange.
Ben d'Hery.
Poire de Vitrier.
Orange mufque.
32
33
34
35
37
Orange rouge.
Bourdon mujqu.
d'hiver.
38
39
40
41
Poirier de Jardin.
Orange
Rouffelet d'hiver.
43
Roujjelet de Rheim.<;.
45
Perdreau. 46
Roujjtlet htif. Voire de Chypre.
"
i^o/ f'-f/^. Gro.f Roujjelet.
48
i'oir*; yiz/2.y /?<af^.
F/<r
c/(e
Guigns.,
49.
Martin-Sec.
51
RoufTeline.
/ wo/z Diei.
jFi CV t/VV^.
55
54
55
^/z
J^//z
Or
Chair
iWr<;
i/c'
Septembre.
Chre
Dame.
ibid.
Adame.
57-
J'^E//./:
Breft.
CaJJo/ette.
59
60
62
64
6^
7-
68
7^
71
72
lAMMMNNMMMMtaaaririHMHttiiaMHMiiriifek
TABLE
2-3^
Bergamotte
d AlenQTi.
75
78
7^
Jean
dor.
Double
3l
S3
85
fleur.
>
Franc Real.
Be^uefne.
mufqiic.
Poire-Figue.
Epine d hiver.
ymbrette.
EchaJJery
Berj.
de Chaffhri.
89
91
92
94
95
97
9^
I03
lo-^
IL<yyale d'hiver.
JVfufcat VAlleman.
Verte-longue. Mouille-bouche.
Verte-longue panache
Beurr.
d''
ow
SuiJJh.
ente.
Angleterre.
c/d
/^ Motte.
i/
Montigny,
'
104
105
106
108
1
10
ibid.
Angleterre d'hiver.
^^7y ^d Chaumontel. Beurr d'hiver*
Orange Tulipe. Poire aux IHouches.
BelUjJme d't. Suprme.
Doyenn. Beurr blanc. S. Michel.
5crj
^^7y
S7
102
Sucr-vert.
/'o/re f/d Prtre.
Poire Gobert.
Angleterre. Beurr
ibid.
d'Anjou*
13
14
11^
119
120
Bonne123
.125
"
2|
mmmamif
TABLE.
%'xo
Doyenn
ia8
i^q
gris.
FTanchipanne.
Jahujit.
Bon-Chrt'un cVhiver.
jinglique de Bordeaux.
Hon-chrtien d''hjpagne.
Bon
Chrtien
d''t.
Bon- chrtien
d't
132
13-5
1^^
138
140
14a
Gracioli.
mufqu
jyianj'uette. Solitaire.
lf^
JMarquife.
Colmart. Poire- Manne.
Virgouleufe
Champ
riche d'Italie,
Catillac.
Belllflime d'hiver.
Livre.
Trfor. Amour.
J.'onneau.
tapies.
Anglique de Rome.
Lanjac. Dauphine.
'
46
148
150
152
154
i$6
157
159
161
162
164
l6$
166
168
169
jji
Satl
ign. Demoijelle.
Sanguinole.
Sapin.
Poire deux ttes,
Grife-bonne.
Z) on ville.
Chat- Brl.
Saint- l're ou Saint-Par^
Trouv.
172
i'j\
175
175
177
178
179
iJ^o
io
i8
TABLE
o.
Sarafin.
Liuture.
^<^
,
RU BUS
Framboijt
Frambuijicr
/Z>y55Z7^,
fruit
fruit
FRAMBOISIER.
rouge.
loj
lo^
blanc.
Culture.
jbid.
P^
JT
VIGNE.
5,
Defcription gnrique.
Morillon htif Raifin prcoce.
193
Raifin de la.
l^'ladeleine
Chajfdas.
20'i
Cfiajfdas
dor.
Bar
Cnajclas rouge.
Chajfdas mufqu.
doutt. Ciouit. Raifin d'Autriche,
MufccU
Mujcat
Mufcat
Mufcat
Mujcat
o">
blanc.
rouge.
violet.
noir.
d' Alexandrie
Pajfc
^q^^e.
Kaijin de Maroc.
Cornichon blanc.
Buurdelas. Bourddais. VerjuS.
fur
Aube.
204
'
20^5
2o5
207
aoS
200
210
Longue muf
au
Corinthe blanc,
aia
2i
14
aie
Culture.
fixS
Vfages.
235
t
Fin de
la
Table du
Tome
troifieme.
^:-
^5
TABLE
ALPHABTIQUE.
ABRICOTIER. Voye^ARMEJV lAC A.
Divers expdiens pour
Arbres d'efpalier. I. 149.
Y
M A N D I E K.. yoyei
Abris,
abriter
les
A M GDALU s.
Aiuendemens
des Terres.
I.
75.
Amygpalus Amandier.
tien.
I.
&
Efpeces
&
varits
d'Amandes. 198,
Amande amere
i93
Amande amere noyau tendre. ... 190
Amande ( grofle ) amere
192
Amande ( groffe ) douce
191
Amande commune
186
Amande des Dames
188
Amandier nain
Amande-Pche
19I.
197
190
Amande-Piftache
Amande
Sultane
Armeniaca
ibid.
,
Abricotier. Comment
s^leve
tion.
&
Tome IIL
TABLE
o 4
Abricot- Alberire.
Abricot d'Alexandrie
Abricot AngoLiniois
Abricot blanc
,
A&icot de Hollande.
Abricot de Nancy
Abricot noir.
.\
.
Pche.
.212
yoyeT;^
2of
209
.,.3,
Abricotier i^mnach
Abricot
218
222
^,.^^.
211
commun
AbricMJt
220
218
222
Abricot blanc.
Abr'icot de Portugal.
215
tiers. L 94.
E s P I LU s.
AzEROJ.IER. Voye^
Berserjs^ lPiisE ViNFTTE. Sa Def-
&
'remde,
165.
Bouiures. Quels
tures, c
comment.
1.
38.
i.
124. Branche de
ALPHABTIQUE.
235
81.
noyaux. I. 31. Sa Defcription. 231 Sa Culture. 29 iv Les ufages de fes fruits. 294.563
efpeces
&
varits.
L Guigne
blanche
Guigne de fer.
;
Guigne luifante.
Guigne rouge
Guigne noire
Guigne noire ( petite )*........
IL Bigarreau, Belle de Roemont.
Bigarreau
Bigarreau
Bigarreau
Bigarreau
Bigarreau
111.
blanc
blanc
gros
petit
commun
(
petit )
rouge
gros
).
ambre
Autre ambre,
Cerife bouquet
Chry-Duke,
haf
Cerife
Voyez
24a
243
244,
24.'^
238
24
25c
24^
249
251
24^
246
i^S
278
263
Cerife Royale,
Cerile commune.
Cerife de Hollande , Coularde
Ceritier Heur double
Cerifier fleur femi-double,
25^!^
274
260
253
TABLE
56
Cerife la feuille
Cerife-Griotte
261
2^9
284
Griotte d'Allemagne.
Griotte de Chaux. Voye:{ Griotte d'Alle.
magne.
Griotte de Portugal
CcriCe gros Gobet
282.
Cerife-Guigne
Sa varit
Cerife htive
May-Duke. Voyez
Cerife
Cerife
Cerife
Cerife
Petite
Cerife
Cerife
Cerife
Cerife
Cerife
Cerife
Royale
htive.
de Montmorency
270
260
253
noyau tendre
prcoce
Ratafia
Cerife Ratafia
Touge - ple ( groffe
268
289
291
255
281
282
271
Royale. Chry-Duke
386
Royale htive. May-Duke.
287
265
de la Touffaint
262
trochet.
Chaperons nceflaires aux murs d'efpaliers.
Diverfes fortes de Chaperons & faons de
les conilruire.
I.
99^
Chancre
&
ALPHABTIQUE.
Culture gnrale des Arbres
23/
fruitiers. I 25.
(3 Juiv.
Cydonia
CoiGNAssiER. Sa Dcfcrip,
295. Sa Culture. 299. Les ufages
de fes fruits. Ibid. Ses varits.
Coignaiier commun
295
Coignaler femelle
299
Coignaflier mle
Ibid,
Coignaflier de Portugal
295
Drageons. Comment fe dplantent , fe plantent
fe conduifent. 1. 35, Semences prfrables aux drageons. 36.
Ebourgeonnement. Avantages de cette
faon de la faire.
opration. 1. 15^ Sailon
151.
Ennemis des Arbres fruitiers. L i6f
tion.
I.
&
&
fuiv.
Exportions.
96.
I.
96.
fes fruks.
315
varits.
Figue Anglique.
Figue blanche
Figue de Marfeille
Figue Violette
Figue violette longue
Fourmi, ennemie des Arbres
L ifo.
J^ragaria^ Fraisier. Sa
307
306
303^
:^o8
30^
difficile
dtruire.
Defcription*
Q3
TABLE
cc>8
'O
IL
fruits.
6.
&
Fra
fier
18
Ananas
37
Frailier blanc
Fraifier
Fraifier
ii
Capron femelle
Capron iTile
Fraifier de Caroline.
Fraifier
du
Fraifier
commun
Fraifier
coucou
41
..........
Chili
Fraifier cultiv
46
40
23
8
22
i6
29
33
12
47
13
14
Fraifier de Verfiiilles
Fraifier vert.
48
&
terie.
Fruits.
ij^3.
I.
if6.
Temps
De
& faon
les cueillir
de
&
les
de
dcouvrir. I.
conferver.
les
x6q.
caufe^fcs
ALPHABETIQUE.
Noms
Greffe.
de
les taire;
239
fujcts conveir.ibles
46 Qualits des
En
approche,
6jT.
pice.
GkO
grappes. Sa Delcription. II. 63. Sa Culture, '^i. Les ufages de fes fruits. 73. Ses
efpeces
&
varts.
Grofeillier d'Amrique.
Grofeiller Caffis.
70
69
68
.....'.
Grossulara sfinosa\^
PINEUX. 73.
Gupes. Ennemies des
GuiGNiER.
Groseillier.
fruits. I.
Voye-^
172.
Ce r A su s.
Pommier.
II.
Ses efpeces
&
i42.Ufagsdefes
fruits.
144,
varits.
Ordre Alphabtique.
Anis.
9^
128
Api
Q4
nj^o
BLE
.........
....
Api noir ,.
Bardin. Voye^ Fnouillet rouge.
Calville blanche d'hiver
=
130
86
Calville d't
81
88
90
Capendu
13^
loi
121
Drap d'or.
Doux.
Faros
Faros
Pomme
gros
13^
95
petit )
97
Etoile
}.
loi
100
Figue ( Pomme )
Glace ( Pomme de )
Haute-boni
Noire (Pomme)
IVon- pareille
PalTe- Pomme d'automne
Pal-Pomme rouge
Pigeon
Pigeonnet.
140
138
136
....131
134
83
84
124
123
.90
Poflophe d't
Poftophe d'hiver
Rambour franc.
Rambour d'hiver
Reinette
Reinette
Reinette
Reinette
/
.
d'Angleterre
d'Angleterre ( grofle
blanche
de Bretagne.
,.
9^
126
127
104
114
108
112
ALPHABTIQUE.
Reinette dore
Reinette franche
Reinette grife
Grife de Champagne
Reinette jaune htive.
Reinette ( Pommier nain
Reinette rouge
Rofe
Pomme
241
106
116
118
120
107
iio
133
93
).
Violette
Ordre de Maturit.
Calville d't.
Poflophe
d't.
Pafle-Pomme rouge.
Rambour
franc.
Pigeonnet.
Reinette jaune
hfitive.
Fenouilet jaune.
Drap
d'or.
Reinette de Bretagne.
Calville rouge d'hiver.
Calville blanche d'hiver.
Calville Normande.
Anis.
Fenouilet rouge.
Doux.
Pigeon.
Gros Faros.
Petit Faros.
Reinette dore.
Reinette d'Angleterre.
GrofTe Reinette d'Angleterre;
BflEOHhBaar
TABLE
42
Api.
AfM
noir.
Kt-inene ( nain ).
Reinette blanche.
3Von- pareille.
C^peiidn.
Haute-bont.
Pomme
noire.
Rambour
d'hiver.
Violette.
Pomme Rofe.
Pomme to le.
Reinette
gri'e.
Poflopbe d hiver.
Reinette franche.
Marcottes. Mthode d'lever
marcottes. I. 37.
Merisier.
Me sf ilu
cription.
II.
les
Arbres par
Voye^ C e r a
su
s.
45.
ufages de les
rits.
145
149
Azerole-Poie
15"^
Azerolier de Virginie
15^
Me sp I L u
cription. 152.
fes fruits. 160.
Nefflier. Sa Defs
Sa Culture. 159. L'ufage de
,
Ses varits.
ALPHABTIQUE.
Bois
Nefflier des
Mo RU s Mrier.
^4 j
152
154
157
Sa Defcription.
Culture. 164. Les uiages de ies
-,
I.
161.
Sii
fruits.
Murs
d'efpaliers.
le
pinires. 42.
O RDRE
Alphabet i(ivE,
TABLE
........
444
Alberge jaune.
Avant- Pche blanche
Avant-ir'che jaune.
Avant-Pche rouge
Belle Chevreufe
Mite
178
172
177
174
196
208
216
Bellegarde. '.
Belle de Vitry
Betterave yoye\ Sanguinole.
Bourdin
193
Brugnon
206
226
200
Cardinale
Cerife
Pche
198
195
199
Chanceliere
Chevreufe htive
Chevreufe tardive
Courfon ( Madeleine de
).
Vaye^ Made-
leine rouge.
Double de Troyes
Galande.
Jaune
Italie
Fbjq
175
Bellegarde.
liffe
(
Pche d')
207
196
lifle.
180
184
185
186
190
Madeleine blanche
Madeleine rouge
Madeleine tardive.
Malte (Pche).
Mignonne ( grofle )
Mignonne ( petite). Vby e^Doubles de Troies.
Narbonne Voyei Bourdin.
Nivette
(Pche-).
Pau ( Pche de
v^oix
)...*,
220
205
^23
mHmmmm^mmmmmmmmm
ALPHABETIQUE.
Pavie Alberge
Pavie blanc
Pavie jaune
Pavie Madeleine.
Pavie rouge
245
180
182
122
Voyei{^
Pavie blanc.
21^
Pche jaune, voyei Alberge jaune.
Pcher fleur iemidoul3le.
224
Pcher rniin fleur double.
229
226
Pcher nain d'Orlars
Voy:\
Pavie Alberge.
Perfais d'Angoumois.
222
Perfique
Chevreufe
tardive.
Pourpre. Voyei
Pourpre htive
i8f
Pourpre tardive
189
Royale
214
Roffanne
1^9
Sanguinole.
225
Teindou
219
Teton de Vnus
213
Troies ( Pche de ). Voyei Double de Troies.
Veloute. Voyei Grolle Mignonne.
Vineufe
19*
Violette htive ( groffe )
203
202
Violette htive ( petite )
Violette tardive
204
Violette trs - tardive. Voyi:^ Pche - Noix
.
....*..
.........
Ordre deMaturit
Avant-Pche jaune.
Double de Troies.
Madeleine blanche.
Vritable pourpre htive,
Alberge jaune.
TABLE
^^6
favie. Alberge,
Chevreule huve.
Vineufe.
Grole Mignonne.
Madeleine ronge.
Belle Chevreule.
Bellegarde.
Pavie blanc.
Chanceliere.
Pche
d'Italie.
Pche-Malte.
Pche- Ctril.
Petit.e
Violette htive,
Chevreule tardive.
Brugnon
violet.
Pcher
fleur femi-doube
lloyae.
Nivette.
Violette tardive.
Madeleine tardive*
Pourpre tardive.,
Perfique.
Pavie rouge,
Pavie jaune
Abricote,
ALPHABETIQUE.
.
II..
0mm
'
Jaune
24^
^
lifle..
S'anguinple..
Cardinalp.
Pche de
Pau.,
Pche- Noix.
Plantation des. Arbres fruitiers. Choix
71.
&
du
qualits
plant.
1.
D itauce
les
&
&
93-
Poirier.
Voye^
P y ru
s.
niers.
&
Ordre Al
Pha
b t i q^u
e^
Prune
299
304
Bricette
Catalogne (Prune de
).
TABLE
248
Chypre
Prune de
aSi
267
266
.......
Datte (Prune
Dauphine
).
2fi
a 72
-
267
275
263
264
318
326
292
314
312
310
303
Diapre blanche
Diapre rouge
Diapre violette
Drap
d'or
Jaune htive
Ille verte
Impratrice blanche.
Impratrice violette
Impriale blanche
Impriale violette
Impriale violette feuilles panaches.
.
>
Mirabelle
Mirabelle double.
Mirabolan
Monfieur
274
ijo
269
308
259
319
3^7
315
310
305
306
301
J^oye^
Drap
d'or.
324
277
jMonlieur
ALPHABTIQUE,
Monlieur htif.
Noire htive (grofle).
a 49
278
262
264
289
287
285
260
Voye:^ Dauphine.
.
Perdrigon blanc.
Perdrigon Normand
Perdrigon rouge
Perdrigon violet
Prcoce de Tours
Reine-Glaude ( grofle ).
Reinerlaude ( petite )
294.
Reine^ Claude fleur femi-double.
293
Roclie-Corbon. Voye^ Diapre rouge.
,
Royale
Royale de Tours
Mainte- Catherine
Sans noyau
Suiffe( Prune).
...:...
Vacance ( Prune de
).
Voya^
Damas de Sep-
tembre.
Verte-bonne. Voye:^ Dauphine.
Virginie ( Prune de ).
.
Ordre
de
Damas rouge.
Damas mulqu.
Royale.
Mirabelle.
ll,
325
Maturit,
Jaune htive.
Prcoce de Tours.
Monfieur hatif.
Noire htive de Tours.
Gros Damas de Tours*
Monfieur.
Royale de Tours.
Diapre violette.
Tome
290
279
320
322
aSa
5o
I
TABLE
Drap
'
il
d'or.
Impriale violette.
Damas
Damas
Damas
Damas
Damas
violet.
Dronet.
d'Italie.
d^ Maus;erou,
noir tardif.
Perdrigon violet.
Perdrigon Normand,
Dauphine.
Jacynte.
Impriale blanche.
Damas
blanc.
Gros Damas
blanc.
Petit
Perdrigon blanc.
Abricote.
Diapre blanche.
Diapre rouge.
Impratrice blanche.
Dame Aubert.
Ille verte.
Perdrigon ronge.
Sainte Catherine.
Prune de Chypre.
Prune Suill.
Bricette.
Impratrice violette.
Puceron, ennemi des Arbres. I. i6;f. Sa
fcondit,- moyens de le dtruire i68.
Pnnaife, Gale-infede , ennemie des Arbres.
171.
ALPHABETIQUE.
de Semences.
1.
151
vk varits.
ORDRE
Ah mon
!
Ambre
A LP H A B ET iq U,E:
Dieu
Poire
Poire d'
d' )
Voj'^i
Ambrette
).
,54
Mufcat Robert.
9/
Amir Joannet
13
Amofelje. Voyei Bergamotte de Hollande.
Amour. Voyei Trfor.
Ange ( Poire d* )
32
Anglique de Bordeaux
136
Anglique de Rome
171
Angleterre
.113
Angleterre d'hiver
114
Archiduc d't. Voye^ Ognonnet.
.
Aurate
Beau
^{Q'ient.
^Voyei Epargne.
Bellilhme d'automne.
Belliffime d't.
.18
....... .120
....... 164
.
Beliflime d'hiver.
Bequne.
91
Bergamotte d'Alenon. Voye^Bevg. de Hol.
lande.
Bergamotte d'automne
Bergamotte Cadette
Bergamotte-Crafanne
Bergamotte d't
Bergamotte de Hollande.
Bergamotte de Pques
Bergamotte rouge
Bergamotte de Soulers
Bergamotte 5uifl
6S
'
^S
70
64
75
74
65
72
67
ABLE
asa
Beurr
iio
Beurr d'Ans;leterre. Voye^ Angleterre.
Bezi de Caiioy
87
Bezi de Chaflery. P^oye^ Echatiery.
Bezi de ChaumontcL
115
Bezi d'Hery.
33
Bezi de Montigny.
.
127
Bezi de la Moue.
126
>
.....
........
,.....
Blanqiiet
gros
).
-.-
.10
...
11
)....... 24
21
.... 138
.
...
140
142
133
Sou-
1ers.
Bourdon mufqu
38
61
Caiblette
Champ
i-
riche d'Italie
iHo
Chat brl
Citron des Carmes. Voyei Madele'ne.
Colmars
148
16
Deux-Ttes
^77
Donville.
179
85
Double fleur.
Doyenn
'^^3
ALPHABTIQUE.
Doyenn
gris,
Echafery.
^is
128
,
.
^.
Epargne.
Egine d't.
Epine d'hiver.
gn
...
...
Figue (Poire-).
...
,
........<.
ILpine rofe.
.'
.*
25
oa
95
^-^
94
Fin or d't.
56
Fin or de Septembre.
Xbid,
Fleur de Guigne. J^oyei Sans peau.
Fondante de Breft. f^o/tf;^ Inconnue Cheneau.
Fondante mufque, l^oye:;^ Epine d't.
Fr^ncliipanne.
130
Franc Real
Friolet.
gg
[^oyei CafTolett.
Gqbert
( Poire )
Gracioli. yqyei Bon-Chrtien d't.
Grife-bonpe., .
.
.
,
.
.
104
j^S
.14
Htiveau ( gros ). ...
^
.16
Honville ( Poire de la ) Voyei Robinc*
,
Htiveau.
Jaloufie.
....
......
Jardin
Jargonnelle
Impriale
10
,
.
Lanfac.
Livre
Louife-bonne.
Madeleine.
S.
.60
Grmaiu.
f^i
.165
,
154
(Poi;-e-).
,
156
,.,
Manfuette.
^y
Inconnue. Cheneau.
Inconnue la Fare. Voye^
Manne
i'^
Fbj/^Colmars.
.
.
/
,
...
i^^
^ -
TA BE
^54
IVlarquife.
IVIartin fec.
>
-.
.^
..
Martin- Sire.
,'..,
rM
lan
^e
la
.'
'i;oo
f'9
'- .
^i^K
Mulcat
Mufbat
i^
>
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/JivnyTrr.cjrjbnc
:^:r>.^
,
/-irni..qiiJ-!!//i^.
.-
INaples
^'.
<Euf( Poire
Ognonnet.
d').
Oran^e mufque.-
.-
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tulipe.
>
..
roiige.
'"J^-*
.^')
...
d'hiver..
an-re
Orange
Orange
Parfum
.^.
petit y.?n^>^-^lpi^^i.-^-l"---:^^it
'B'fufcat -.royal,
Mufcat
.'
..
Mulcat-Kobert.
^-^if-
.; ii.r^d.u^^
v
l'irJR'i-ciU
"w'i-r"')'J
*/'
.119
d'A(t.
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37
40
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....
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Paflorale. .,.-..,,,
P
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.]Mu(c-at-flt;uri...
..,-.-
d't..
'M
.-
Merveille d'hiver.
Meffire- Jean. ...:.-...
.146
51
......
I9
159
htif.
'.
'
^^3
Roi
d't.
Voyei there^Admnfe.
').
8
./
i-'^ :.''.
Voye^ Gros -Rouflelet.
Ho
vil les
Voy-^i Maftin-Sire.
Robine.
'1
Rofe
.(
).
'
de ). J^oye^ Epirie-rofe.
gros ),,....... .pf!'.';bb;:i:^8
Poijie
Rouflelet
Rouffclet d.'hiver.. ..
Roufelt de Rheims.
..
-i'-^'^i)
/
?^^J'''
^6
.pJtsw'nii^s
45
ALPHABETIQUE.
255
Roulfeline.
53
R( uliette d'Anjou. yoye\ Bezi de Caiffoy.
Royale d't. Voyd\ Robme.
105
Royale d'hiver.
"
iSf
15-
iSaint-Auguftin
Saint- Germain.
Saint Pre
Saint Samlbn. Voye\ Epargne,
iSi
Salviati
3^
ifS
Sanguinole
Sans-peau
Sapin
Sarazin
49
If 6
183
Voye\
Mufcat
( petit
).
IVanfuette.
Sacr vert
Suprme. Voye\ BeHiffime
Tarquin
102
d't.
'^7
168
166
182
Tonneau
Trlbr
Trouv
........
Vigne
,.
.174
Virgouleufe
Vitrier.
Ordre
A mire
v e
Joannet
Petit Mufcat,
Aurate.
Matur i t
'.
>
>
150
34
je,
TABLE
B56
Mufcat-Robert.
Mufcat-fleuri.
Madeleine.
Htitiveau.
Rouflelet htif.
Cuie-lVIdame'.
'
Gros Blanquet.
Gros Blanquet rond.
Epargne.
Ognonnet.
Sapin.
Deux
'
Ttes.
Blliflime d't.
Bourdon mufqu.
Blanquet longue queue.
Petit Blanquet.
Gros Htiveau.
Po're d'Ange.
Sans-peau.
Parfum d'Aot.
Chere-Adame.
Fin or d't.
Epine-rofe
Salviati.
Orange mufque.
Orange rouge.
'
Robine.
Saiiguinole.
Bon-Chrtien
Gros
d't
Rouflelet.
Poire d'uf
Calfolette.
Grife bonne.
Mufcat royaL
mufqu.
ALPHABTIQUE, 257
Jnrgonnlle.
Roufllet de Rlieims,
Ah mon Dieu.
Fin or de Septembre.
!
Inconnue Cheneau.
Epine d't.
Poire-Figue,
Doyenn.
Bezi de Montigny.
Bezi de la Motte.
Bergamotte - Suii.
Bergamotte d'automne.
Bergamotte-Cadette.
Jaloufie.
Franchipanne.
Lanfac.
Vigne.
Paftorale.
BeUiflime d'automne.
Melire-Jean.
Sucr vert.
Manfuette.
Roufiehne.
Bon-Chrtien d'Efpagne.
Crafanne.
Bezi de Caiflby,
Doyenn
gris.
-~
TABLE
58
Mfrveille d'hiver.
Epine
d'hiver.
Eouile bonne.
Martin
fec.
Marquife.
Echairy.
Ambrette
Bezi de ChaumonteL
Vitrier.
Bequne.
Bezi d'Hery.
Franc-rca).
Saint-Gerinuin.
Virgouleufe.
Jardin.
Royale
d'hiver.
Angleterre d'hiver
Anglique de Bordeaux^
^ainc-Auguftin.
Champ
riche d'Itahe.
Livre.
Trfor.
Anglique de Rome.
Martin-Sire.
Bergamotte de Pques,
Col mars.
Belhfiime d'hiver.
Tonneau.
Donville.
Trouv.
Bon- Chrtien
.
d'hiver.
Catillic.
Rruilliet d'hiver,'
lOiange d'hiver^
ALPHABETIQUE.
259
Bergatnotte de Soalers.
Double-fleur.
Poire de Prtre.
3\aples.
Chat brl.
Mufcat TAlleman.
Impriale.
Scint-Pere.
Poire --Gobert.
Bergamotte de Hollande.
Tarquin.
Sarazrn.
Ru BU s
D<su s^ Framboisier.
les
Bois. 33.
Semences. Les Arbres fruitiers fe perptuent par les Semences; mais ils varient
&
dgnrent. l.*25.
Semis de noyaux
tiers. 1.
&
28.
&
&
t0tim0b*
TABLE,
6o
tlode de
&c.
en buiflbn. 146.
Tygre,
tiers.
1.
ij^i
VIT
5^
Vigne.
Sa Culture. 216. Sa
Sa Defcription.
taille.
&
varits.
Voyei Chafleas.
Bar-fur-Aube.
Bourdelag
Chaffelas dor
Chafleas
mufqu
Chaflelus rouge.
Cioutat.
Corinihe blanc
Cornichon blanc.
Wlaroc
Morillon htif
Miifcat d'Alexandrie
IVIufcat blanc
Wtufcat noir.
Mulcat rouge.
Mufcat
violet.
.......
.....
.
Fin de
III.
219. L'ulage de
In
Tahk
Alphabtique.
214
203
205
204
206
215
213
212
202
211
207
210
208
209
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