colheres (das de sopa) de maizena em 500 g de acar de confeiteiro, peneirando 2 vezes. Se no tiver acar de confeiteiro, bata 500 g de acar refinado no liquidificador. Este acar usado para glacs mais encorpados e sequinhos http://receitasdetodosnos.blogspot.com.br/2010/10/acucar-impalpavel.html