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sumario

A las puertas de la
Navidad, es tiempo
de otoo
El mes de noviembre suele ser
la antesala de las fiestas navideas. Los comercios, las familias y las empresas comienzan a pensar en una poca que
suele ser de disfrute y de buenas sensaciones. Pero tambin
es la poca de las jornadas micolgicas. Los hongos y las setas suelen ser uno de los principales ingredientes de nuestra gastronoma y en esta poca aparecen como por arte de
magia en nuestros platos. Por
este motivo hemos querido
acercarte un poco ms a este
mundo en el que, ya se sabe,
hay que tener especial cuidado
porque hay que saber diferenciar bien entre lo que se puede
y lo que no se puede ingerir.
Para eso, lo mejor es fiarse de
los profesionales.
Pero no solo de setas vive el
ser humano. En este nmero
volvemos a dedicar nuestras
habituales secciones a la belleza, a cargo de Ergosttica Mara Rosa, y al bienestar, de la
mano de Punto de T. Tambin nos detenemos en el dcimo aniversario de Ahero y
echamos un vistazo a uno de
los restaurantes ms emblemticos de nuestra ciudad, La
Venta, que ha cambiado de cara aunque mantiene la esencia
de una historia que arraiga en
Aranjuez.
Adems conoceremos la actualidad de algunas de las empresas ribereas, como COALSA o La Difference.

Noviembre es
tiempo de
setas
Ante todo,
la seguridad

[ pginas 4 y 5 ]

AHERO
cumple 10
aos

Una apuesta por la

imaginacin
[ pgina 6 ]

Make the
difference,
Make up!

Artculo de
Ergosttica Mara
Rosa

[ pgina 8 ]

Adems...
Imesapi
COALSA entre
los premiados
ITPTS-STPA
[ pgina 11 ]

M Isabel
Bernardo en
Restaurante La
Difference
[ pgina 11 ]

El Escaparate:
la esquina de
Almbar con
Real
[ pgina 13 ]

Ts gourmet,
La Venta, aire
una delicatessen castellano en el
para el paladar corazn de
Punto de T nos
acerca al mundo
de la infusin

[ pgina 9 ]

Aranjuez

[ pgina 14 ]

MS NEGOCIOS. Edita: OPINA [Organizacin de Profesionales de la Informacin de Aranjuez, S.C.M.]. Telfono: 626 618 058. redaccin@nuevomas.com
Direccin: Paco Novales. Redaccin: Paco Novales, Jos ngel Rodrguez, Emma Vaquero. Diseo y maquetacin: Emilio Vega Publicidad: Jos Vaquero
Tel. 676 565 759. publicidad@nuevomas.com.
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Tiempo de setas:
ante todo, la seguridad

Para empezar a conocer el mundo de las setas, sus variedades,

sus cualidades, sus peligros, su comercializacin y su normativa
conviene empezar por repasar la normativa al respecto que recoge el BOE en el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el
que se establecen las condiciones sanitarias para la comercializacin de setas para uso alimentario.
Con las primeras lluvias y tras el veranillo de San Miguel, que
parece prolongarse hasta finales de noviembre, los amantes del
mundo de las setas cuentan con esplndidos
das para patear el campo en busca
de hongos y setas propias
de la temporada y
singulares
en cada
terreno

dependiendo de tipos de arbolado, bosque, praderas y cultivos.

Setas de cardo, senderuelas, nscalos, boletus, chantarelas o setas de chopo, entre las ms comunes y reconocibles, componen
una amplia variedad para expertos recolectores que recorren
los montes pblicos pertrechados con sus cestas de mimbre y
una navaja o cuchillo cuya hoja no puede superar los 11 centmetros (nada de pala, azadones o machetes).
Sin embargo, conviene informarse antes de su consumo para
evitar confusiones y, lo que es peor, riesgos innecesarios y disgustos para la salud y la propia vida. Si
no se conoce a
esta
gen-

te como dice un especialista ribereo en el tema,

mejor acudir al mercado y disfrutar de un buen
plato con seguridad y garanta. En Aranjuez hay
varios establecimientos que comercializan setas.
Uno de los ms veteranos y especializados es Frutas La Felipa, en el Mercado de Abastos de Aranjuez, que estos das cuenta con impresionantes
ejemplares de ms de diez variedades de setas, entre ellas boletus espectaculares como muestran las
fotografas.
Otra opcin es la de acudir a restaurantes de la
localidad que tradicionalmente cuentan con setas
en su carta de temporada incluso, como es el caso
de Gastrobar Almbar, preparan jornadas especiales dedicadas a la micologa.
A veces, lo mejor de una salida al campo en busca de setas es el viaje, el paseo por el campo, respirar aire puro y regalarse una buena comida o un
buen bocata en compaa de amigos y familiares.
De todas formas, recuerde que en distintas comunidades y municipios existen normas especficas para la recoleccin que limitan a tres kilos por
persona y da siendo necesario el pago de una licencia o permiso con cuotas diferentes y normas
especficas, como es el caso de la Junta de Comunidades de Castilla Len (http://www.micocyl.es).

Amanita Caesarea Huevos de reina,

una de las ms caras

Para saber ms

www.micomania.rizoazul.com
www.consumer.es
www.altotajo.net

Asociacin Micolgica de
Pozuelo de Alarcn
www.dpf.dnsalias.com/smpa/in
dex.htm

Centro de interpretacin
de la Micologa
Robledillo
de la Jara
www.robledillodelajara.es

Asociacin Micolgica de
Fuenlabrada.
www.micofuenla.es

Sociedad Micolgica
de Madrid
www.socmicolmadrid.org

Asociacin micolgica
Torrejn de Ardoz
www.amta.es
amta@amta.es
amtorrejon@gmail.com

Boletus Edulis

Lactarius deliciosus, concido popularmente como

Nscalo o robelln

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Ahero apuesta por la imaginacin

[y la accin permanente]
La Asociacin de Hotelera y Empresas de Restauracin de Aranjuez (AHERO) cumple diez aos de andadura
con un firme objetivo, el de la promocin de Aranjuez en todos los sentidos, desde el gastronmico al cultural pasando por el deporte
o los productos de la huerta.
Estamos plenamente implicados en la vida cotidiana de la
ciudad dicen los responsables de la asociacin, que
cuenta con una veintena de
asociados pertenecientes a
los sectores de hotelera y
hostelera de Aranjuez.
Apoyamos dicen todo tipo de actividades que
supongan no solo la promocin de nuestros intereses, sino cualquier accin dirigida a la
defensa de los inters de la ciudad De hecho estn implicados en la
defensa del ro TAJO y colaboran en la
promocin de numerosas acciones culturales,
deportivas, agrcolas y comerciales. Entre sus proyectos inmediatos subrayan su inters por planificar y colaborar
con distintas asociaciones, instituciones pblicas y privadas o el
propio Ayuntamiento de Aranjuez en la programacin cultural
a largo plazo para ofertar ms actividades que aumenten las

25
aniversario

pernoctaciones de los turistas. En este sentido estn convencidos de la necesidad de crear un patronato de turismo donde
confluyan y se pongan en marcha nuevas ideas y proyectos en el que participen todas las empresas
relacionadas con el sector turstico.
Para el presidente de Ahero, Armando del Cerro, nuestra labor
no es otra que representar y defender los intereses de todos
los hoteleros y hosteleros de
Aranjuez ante las instituciones, ya sean polticas, pblicas o privadas, estn o no
estn asociados con nosotros.
Llama la atencin el hecho
de que Ahero no cobra ninguna cuota a sus asociados que
aportan voluntariamente fondos
para sus actividades. En estos momentos estudian un plan de accin para que la Plaza de Toros se convierta en un
punto de encuentro de artesanos, agricultores y
ciudadanos a travs de exposiciones, ferias o trueques
con un calendario que tengan continuidad a lo largo del ao.

Haga su reserva para las prximas

fechas navideas

Ahero
Email: ahero.aranjuez@gmail.com

25
aniversario

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[ BELLEZA ]
MRosa Ergoesttica.

je ms adecuado. Aqu te dejamos unos tips

para que la eleccin de tu maquillaje sea
ms fcil.

Make the
difference,
Make up!

Morenas:
Estis de suerte! El color de labios de moda
es el Marsala y sienta fenomenal en mujeres
morenas. La base de maquillaje depende un
poco del color de piel, pero siempre aconsejamos que no sea demasiado oscura ya que
resalta las imperfecciones y da aspecto de
cansancio. El marsala es un tono ms bien
oscuro, por lo que te recomendamos que no
maquilles en exceso tus ojos pero s que des
luz a tu mirada con correctores-iluminadores y sombras en tonos clidos.

Ya llega la Navidad, las cenas de empresa y

con familiares, las de los amigos Cmo
podemos lucir perfectas en todas estas ocasiones? Cuando no hemos hecho los deberes (rutina de tratamiento diario) durante
el ao, y somos de los que a ltima hora nos
queremos ver genial, podemos recurrir a
tratamientos de choque para que nuestra
piel luzca con luz propia. Cuando los deberes estn hechos y aprobados con nota, lo
nico que nos
queda es
elegir el
maquilla-

Rubias:
Os creais que las morenas eran las nicas
que estaban de suerte? No slo el Marsala
est de moda, aunque tambin sienta genial a las rubias (pero tienes que atreverte
con l). Est muy de moda el rojo delicado,
un rojo que imita el color de la rosa con el
que tus labios se vern aterciopelados y
con ms grosor. La base de maquillaje debe ser clara; con una base oscura y en invierno os puede causar un aspecto vulgar.
Por lo general, el cabello rubio siempre da
un aspecto ms dulce y os podis
permitir un maquillaje de ojos ms
marcado y oscuro, siempre que
los labios vayan en un tono
ms claro y que no de la
sensacin de recargado.
Pelirrojas:
Vosotras estis, en cuanto al
color de labios, un poquito ms
limitadas. Si no quieres fallar, lo
mejor es que optes por un tono rojoanaranjado, coral o rojo vivo. La base de
maquillaje en tonos beige que cubra bien
y d un aspecto ms uniforme a tu piel.

Nos atrevemos a resaltar los ojos? Unas

sombras tipo ahumado en tonos verdes con
los labios rojos para ser el centro de todas
las miradas, o un eyeliner muy marcado tipo ojos de gata para una mirada ms pcara.

Ts gourmet, una
delicatessen para el paladar

Pieles secas:
Las pieles secas tienen una necesidad de
constante hidratacin, las bases de maquillaje deben ser de textura gel-crema de
agradable sensacin y con acabado muy
luminoso, pues son pieles que necesitan
confort. Una base inapropiada tiende a
marcar arrugas y a descamar la piel, adems su aplicacin no ser fcil, pues quedar a redondeles.

Cualquier punto del planeta puede esconder un elixir mgico que, a su tacto
con el agua, puede convertirse en una
autntica delicatessen. Desde Asia, frica o Europa llegan los mejores ts que,
desde hace ya unos aos, se han convertido en un ritual de culto en Espaa.
Hasta Aranjuez, gran parte de estas joyas llegan a travs de Punto de T, un
paraso de la infusin donde, adems de
poder disfrutar de una bebida saludable
puedes encontrar muchos accesorios
que tambin pueden convertirse en un
regalo que sorprenda en las prximas
fiestas de Navidad.
Dentro de la infinidad de ts de alta
calidad, producidos a mano, que podemos encontrar en esta tienda riberea,
hemos elegido algunas de las rarezas
que puedes degustar a un precio realmente econmico.

Pieles mixtas o grasas:

Ay, esos temidos brillos! Las bases deben
ser oil free pero sin perder la hidratacin.
Un maquillaje fluido de acabado mate con
agentes hidratantes y vitaminas que proteja
la piel del estrs y la contaminacin ser
nuestro mejor aliado. Si aun as los brillos
indeseables vuelven a aparecer, podemos
aplicar encima de nuestro maquillaje unos
polvos translcidos o polvos libres, para que
el acabado sea perfecto.
En Mara Rosa Ergoesttica estamos encantadas de aconsejarte cual es el maquillaje que ms se adapta a tu piel, puesto que
contamos con una innumerable gama de
productos de cosmtica decorativa: sombras, barras de labios, delineadores, correctores-iluminadores y bases de maquillaje
que se adaptarn perfectamente a tu tono y
tipo de piel. Adems ofrecemos cursos de
automaquillaje individuales que siempre
estarn a tu disposicin.
La simplicidad es la clave de
la verdadera elegancia, Coco Chanel

T Azul Frambuesa China

Una calidad excepcional de t azul de
Fujian combinado con la mejor frambuesa, solo pueden dar como resultado
una mezcla de categora superior. Su
aroma es exquisito y su sabor, cremoso,
floral y con toda la intesidad de la frambuesa.
Xin Yang Mao Jian
Uno de los ts con mayor prestigio de
china que se lleva procesando ms de
2000 aos. Lu Yu, durante la dinasta
Tang (618-907) ya lo mencionaba en lo
que sera el primer libro del t (Cha

JIng). Este t se caracteriza por su ligera fragancia herbal, su dulce aroma y el

maravilloso y duradero retrogusto que
nos deja en la boca. Un t ideal para iniciarse en con los ts de alta calidad.
Darjeeling S.F. Margarets Hope
Un t del principio de la segunda cosecha procedente de uno de los jardines
ms famosos de Darjeeling. Muy
aromtico, con un cuerpo medio de sabor speciado ligeramente dulce.
Un t que nos
ofrece un licor
completamente mbar, elegante y delicioso.

[ BIENESTAR ]
Punto de T
de las cosechas de primavera. Lo que lo
hace tan especial es su cuidadoso matrimonio con las flores de jazmn que le
confieren un aroma fresco y floral.
Special Golden Bio
Uno de las especialidades ms selectas
de china, procedente de las higland de
Yunnan, esta delicia plagada de brotes
dorados es una joya del mundo del
mundo del t que no te puedes perder.
Cultivo Biolgico

Jasmine
Phoenix
Dragon
Pearls
Una
de
nuestras
especialidades procedente de
Fuding en Fujian. Se trata de
un t producido
y enrollado a
mano formado
por
un
brote y
una hoja

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M Isabel Bernardo
en La Difference

Imesapi-Coalsa Aranjuez entre

los premiados ITPTS-STPA 2015
El ITPTS (Instituto Tcnico de Preparacin y Tratamiento de Superficies)
ha otorgado sus premios anuales a distintas empresas nacionales y europeas especializadas en distintos sectores industriales divididos en distintas categoras como: Premios
Industria, Premios a la Formacin y Premio a la Innovacin Tecnolgica. Los ganadores de estos premios recibieron sus galardones y reconocimientos el pasado mes de octubre en el hotel Isla de la Garena de Alcal de Henares.
Entre los premiados destacamos a Imesapi por las obras de repintado y mantenimiento en el emblemtico puente Puerta de Europa del puerto de Barcelona cuyos trabajos fueron contratados y realizados por la empresa riberea COALSA Pintura y Decoracin S.L. especializada en aplicaciones de pintura. Los Premios Industria ITPTS van dirigidos a miembros y colaboradores que han participado en proyectos de referencia en la industria de la preparacin de superficies y aplicacin de recubrimientos en los ltimos dos aos.
PREMIO al Proyecto Puente Porta dEuropa
del Port de Barcelona a Imesapi Empresa
de tratamientos superficiales
Coalsa Pintura y Decoracin S.L.
C/ Del Montecillo, 3. Aranjuez
Telf.: 91 891 85 88

10

Durante todo este mes el restaurante La Difference ofrece una singular exposicin de
leos y dibujos de la pintora riberea M Isabel Bernardo Bueno. Destaca entre las
obras expuestas (marinas, paisajes, puestas
de sol) el leo titulado La alhambra en invierno por su sencillez interpretativa que ha resumido todos los elementos peculiares del espacio granadino en la poca de las nieves con
Sierra Nevada al fondo. La joven pintora, cuya
vocacin es innata desde su infancia, se form
en la Escuela de Pintura de Aranjuez donde
adquiri conocimientos de todas las tcnicas
de pintura y dibujo lo que convierte su obra en
polifactica. Ha expuesto sus obras en el C.C.
Isabel de Farnesio y quiere introducirse en
Madrid. Aunque profesionalmente ha trabajado como secretara de direccin durante varios aos en una conocida empresa multinacional, su pasin es la dedicarse a la pintura.
El Restaurante ofrece sus salones interiores
para que artistas locales puedan exponer su
obra artstica.

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El EscaparatE:
la Esquina dE
almbar con rEal
Tintorerias Perea.
Preparando la Navidad
La empresa familiar de Tintoreras
Perea abri su primera tienda abierta
en Aranjuez en la calle Stuart en 1965.
Pocos meses despus inaugur su segunda tienda en los conocidos bloques
de INASA y en 1974 abrira su tienda
de la calle Moreras. Desde finales del
pasado ao traslad sus instalaciones
de la calle Stuart a la nueva ubicacin
de la calle Almbar.
De nuevo estamos en noviembre,
mes de tradiciones y, despus de la
festividad de todos los Santos, es momento de preparar nuestra casa para
que luzca como se merece en las prximas Fiestas de Navidad.
Las alfombras, cortinas, edredones,
manteles y, como no, sus trajes de fiesta y sus prendas de piel, para estas entraables fechas.
En Tintoreras Perea les ayudamos a que todo est perfecto. Tambin
les queremos decir que todas las alfombras, edredones y mantas que se
quedaron para conservacin desde el
mes de abril estn listos para su recogida.
Ya saben que para las alfombras
cuentan con nuestro: SERVICIO A
DOMICILIO,
TOTALMENTE
GRATUITO.
Ponemos nuestros 50 aos de experiencia a su servicio.
LLmenos a
nuestras tiendas:
ALMBAR,16.
918911274
MORERAS,11.
918912564

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Restaurante La Venta

Aire castellano en el
corazn de Aranjuez
El Restaurante La Venta es uno de los ms antiguos del
casco histrico de Aranjuez. Se encuentra prximo a la zona de visitas tursticas, donde se hallan situados el Palacio
Real, la Plaza de Toros y el Casco Antiguo.
Tras catorce aos de actividad ininterrumpida, el restaurante La Venta acaba de estrenar su nuevo look con un
drstico cambio integral del local. Ms espacio en el saln
comedor interior, una barra mejor aprovechada y mayor
amplitud en el rea de cocina.
Decoracin de aire castellano con motivos agrcolas que
hacen gala de sus platos ms contundentes como el cocido
madrileo, las fabes o los excepcionales platos de cuchara
disponibles a diario. Destacan en su carta los asados (cochinillo, cordero y cabrito), las carnes rojas, los pescados

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y el marisco. La fidelidad de nuestros clientes -resalta

Jose Mara- ha permitido dar un paso ms en la renovacin de nuestro local transformando paulatinamente un
viejo local en un nuevo restaurante ms acogedor y en
contnua renovacin. Por eso quiero agradecerles sinceramente su confianza.
La Venta es un negocio familiar dirigido por Jose Mara Lpez y Beatriz Roldn con la inestimable ayuda
de sus hijas, Sandra y Patricia, y un equipo de profesionales bien formados.
El restaurante cuenta con una terraza de verano amplia
que se habilita siempre que el tiempo lo permite.
Para estas fiestas navideas, La Venta ha preparado
una carta especial de mens bien equilibrados especialmente dirigidos a grupos y empresas.
Ms informacin
Restaurante winebar La Venta
C/ Stuart, 149 Aranjuez
Telf. 91 892 57 69
www.restaurantelaventa.net

CLIMATIZACIN PARA
PARTICULARES E INDUSTRIAL

ESTABLECIMIENTO ADHERIDO A KOMUNICARD

NGEL HERNANDO
Tel. 918 922 389. Mvil 607 26 21 48
angelhernando@ahsclima.es.
Calle Mirasierra, 6 Aranjuez

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