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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

UNIVERSIDAD privada de Tacna


FACULTAD DE CIENCIAS Empresariales
ESCUELA profesional de ciencias contables y financieras
ASIGNATURA DE CONTABILIDAD financiera iv
EMPRESA PESQUERA

DOCENTE

INTEGRANTES

Karina Llerena .T.

o
o
o
o
o

Ayde Bedoya
Aydee Condori
Luisa Choquesa
Mnica Mamani
Jhunior Ponce

.
CICLO

VI

AULA

PRESENTACIN

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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El Per es uno de los pases ms ricos en biodiversidad a nivel mundial; el mar
peruano est considerado hoy en da, como una de las fuentes ms ricas en lo que a
variedad de peces se refiere. Millones de toneladas de peces son extradas de nuestros
mares y para ser transformadas y luego comercializadas, y muchas de estas empresas son
peruanas. Partiendo de este hecho es que se nos pidi realiza un informe del como est
organizada la empresa pesquera y que sistemas contables utiliza.
Por ello el presente trabajo tiene por finalidad brindar informacin sobre las
actividades y la organizacin de una empresa pesquera. Pero centrndose bsicamente en
la parte contable y la funcin que realiza esta dentro de una empresa pesquera, adems de
permitir nos ver cules son los mtodos y sistemas contables que se utilizan para al registro
de las actividades realizadas.
Partiremos del enfoque general que caracteriza a este tipo de empresas, su diseo,
estructura y organizacin; de esta manera al momento de realizar nuestro caso prctico
podremos comparar e identificar si es que realmente se organiza a una empresa pesquera
tomando en cuenta sus principales caractersticas.

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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INDICE:

INTRODUCCIN
..4
MARCO

TERICO

.
.5
EMPRESA
PESQUERA
5

EMPRESA
EN
ESTUDIO
21
EMPRESA
PESQUERA
S.A..21

DIAMANTE

CASO
PRCTICO
..28
CONCLUSIONES
36

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS
37

INTRODUCCIN
La actividad pesquera en el Per se ha convertido, en uno de las actividades ms
productivas y rentables para nuestra sociedad, pues agrupa esfuerzos comunes en la
obtencin de este recurso alimenticio, con la finalidad de procesarlo para su futura
comercializacin.
Hemos credo conveniente enfocar nuestro trabajo a todo lo que concierne

la

empresa pesquera pero principalmente como es que est organizada.


Para ello lo hemos dividido en nuestro trabajo de investigacin en tres captulos los
cuales se presentan de la siguiente manera.
En el primer captulo se dar a conocer al concepto, caractersticas, objetivos y
aspectos y lo ms importante el marco conceptual en que est basada la empresa
pesquera.
En el segundo captulo daremos a conocer como est organizada

una empresa

pesquera existente en el pas, para ello hemos considerado a una de las empresas ms
importantes, denominada PESQUERA DIAMANTE S.A.

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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En el tercero capitulo, se hace mencin de las formas de registro utilizadas para este
tipo de empresas. Mejor dicho el sistema contable que aplican para un buen manejo de sus
ingresos y egresos.
Para finalizar solo decir que el presente trabajo se realizo con gran esfuerzo y con la
nica intencin de informar un tema que a los estudiantes de VI ciclo de contabilidad nos
ayudara a comprender mejor el desarrollo de nuestros cursos siguientes.

CAPTULO I
MARCO TERICO
EMPRESA PESQUERA
I. Marco Terico
1. Empresa pesquera
1.1.

Historia de la pesca

La pesca es, sin lugar a dudas, una de las primeras actividades del hombre
encaminada a satisfacer sus necesidades alimenticias.
Podemos remontarnos a los inicios de la pesca marina bajo su forma ms simple, tal
como se practic en las costas europeas durante la Edad de Piedra. En un principio la
pesca se limitaba a una simple recoleccin, principal actividad del hombre prehistrico,
que durante la bajamar recolectaba cangrejos, pequeos peces y bivalvos que
encontraba al descubierto. Tambin se utilizaron los ingenios habituales de caza, tales
como la lanza, el arco y las flechas, tanto en las aguas continentales como en el mar.

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Asimismo, pronto empezaron a tejerse nasas utilizando ramitas de sauce con una
tcnica que ha perdurado hasta nuestros das (nasas para anguilas y bogavantes). En los
ros y ensenadas se construan diques que encaminaban los peces hacia el interior de
trampas astutamente dispuestas.
La tcnica de la pesca a lo largo de la historia, se ha ido perfeccionando hasta
alcanzar los sofisticados mtodos actuales.
El anzuelo, uno de los tiles que hace ms tiempo fabrica el hombre, se utiliza todava
hoy en el mundo entero, habindose ideado de l unos 4000 tipos diferentes. En la
Europa Occidental y Septentrional la demanda de anzuelos es satisfecha sobre todo por
firmas inglesas y noruegas. Se forjan en acero, raramente en latn y con gran frecuencia
son galvanizados para que no se oxiden.1
1.2.

Pesca

La pesca es la captura y extraccin de los peces u otras especies acuticas de su


medio natural como invertebrados, crustceos y moluscos, adems de mamferos en
el caso de culturas orientales.
1.2.1. Tipos de pesca:
1.2.1.1.

Pesca de captura:

La pesca de captura cosecha la poblacin silvestre. Los pescadores de


captura operan en las aguas marinas, dulces y salobres e incluyen
empresas comerciales muy grandes, y pescadores artesanales en
pequea escaa. La pesca marina incluye las operaciones de costa afuera
y de la orilla.
Los mtodos principales son:
a. capturar, activamente, el pez o crustceo en una red o trampa.
b. atraparlo en un red (vertical, rastrera y trasmallo).
c. pescarlos con un anzuelo y cordel (caa de pescar, cordel largo).
1 http://www.maestropescador.com/Arte_pesca/Historia_pesca.html

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1.2.1.2.

Pesca de cultivo:

La pesca de cultivo (de agua marina, salobre y dulce, y maricultura, etc.)


contempla el manejo de los recursos de tal modo que se aumente la
produccin de pescado ms all de lo que normalmente se pueda obtener
de la poblacin silvestre.
1.2.2. Pesca Comercial
Pesca comercial, trmino aplicado a las actividades relacionadas con la
captura de peces o mariscos, con una finalidad econmica.2
1.2.2.1.

De menor escala o artesanal: la realizada con el empleo de


embarcaciones menores o sin ellas, con predominio del trabajo
manual.

1.2.2.2.

De mayor escala: la realizada con embarcaciones mayores de


pesca.

Principalmente, habra que dividir esta actividad en dos grandes grupos:


uno sera el de la pesca que se practica en aguas continentales (ros,
lagos, etc.) y otro el de la que la actividad se desarrolla en la masa de
agua ocenica.
1.2.3. Pesca segn fines econmicos
Tenemos:
1.2.3.1.
Pesca artesanal :
La pesca artesanal es un tipo de actividad pesquera que utiliza tcnicas
tradicionales con poco desarrollo tecnolgico. La practican pequeos barcos
en zonas costeras a no ms de 12 millas de distancia, dentro de lo que se
llama mar territorial. Para este tipo de pesca se utilizan botes, chalanas y
embarcaciones tradicionales que extraen gran cantidad de especies de
peces, mariscos, moluscos y crustceos.3
1.2.3.2.

Pesca industrial:

2 http://manejo.tripod.com/pesca_comercial.htm
3 http://es.wikipedia.org/wiki/Pesca_artesanal

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Es la actividad comercial de pescar y producir pescado y otros productos
marinos para consumo humano o como materia prima de otros procesos
industriales. Segn estadsticas de la Organizacin para la Alimentacin y la
Agricultura (FAO), la produccin pesquera mundial en 2010 fue de 130,2
millones de toneladas. Adems de las capturas comerciales, 37,9 millones de
1.3.

toneladas fueron producidas en plantas acucolas. 4


Empresa Pesquera
1.3.1. Definicin:
La actividad pesquera constituye un rea econmica fundamental dentro del
proceso productivo general, en los pases que cuentan con litoral a aguas
continentales.
La actividad pesquera se entiende como un conjunto de elementos
interactuantes

en un sistema que permite la obtencin de los beneficios que

derivan de de la explotacin nacional de los recursos hidrobiolgicos.5


1.3.2. Clasificacin de las empresas pesqueras:
1.3.2.1.

Empresa pesquera dedicada a la extraccin :


Es el ente econmico que tiene por objeto capturar, cazar,

sesgar, o colectar, los recursos hidrobiolgicos destinados al consumo


humano directo o venta para su posterior procesamiento.
Estas actividades se pueden realizar empleando embarcaciones menores o
ninguna denominada de menor escala o artesanal y cuando se realiza con
embarcaciones mayores de pesca denominadas de mayor escala.
1.3.2.2.

Empresa pesquera dedicada a la produccin :


Es el ente econmico cuyo giro radica en la utilizacin de

recursos hidrobiolgicos con la finalidad de obtener productos elaborados


y/o preservados, cumpliendo las normas de sanidad higiene y seguridad
industrial, calidad y preservacin del medio ambiente. Pueden ser:
4 http://es.wikipedia.org/wiki/Industria_pesquera
5 ATOUPILLCO VERA, Dante. Actividades Econmicas Tributacin y contabilidad

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Artesanal: empleo de instalaciones simples de trabajo manual.
Industrial: empleo de tcnicas procesos y operaciones con maquinarias
y equipo.
1.3.2.3.

Empresa pesquera dedicada a la extraccin y produccin:


Es el ente econmico cuyo objeto es la captura y caza de

recursos hidrobiolgicos para su procesamiento, teniendo como fin la


venta de dichos productos hidrobiolgicos.
1.3.3. Principales productos de empresas pesqueras:
Entre los principales productos de empresas pesqueras tenemos:
1.3.3.1.

Materia prima ( pescado )

El trmino pescado se aplica a los peces que han sido extrados de


su medio natural, para su utilizacin como alimento.
1.3.3.2.

Harina de pescado
a) Concepto: La harina de pescado es un polvo marrn
obtenido despus de la coccin, al pulsar el secado y
molienda de pescado crudo fresco y / o recortes de pescado
para consumo humano. Sus principales productores en el
mundo son Chile y Per. Su contenido de energa es
notablemente mayor que muchas otras protenas animales o
vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de
protena de alta calidad y una grasa rica en cidos grasos
omega-3, DHA y EPA indispensables para el rpido
crecimiento de los animales.
b) Uso: Como alimento para aves, aves ponedoras, cerdos,
rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino, camarn y el
desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los
costos de produccin industrial de estos animales por su rpido
crecimiento, su mejor nutricin, la mejora de la fertilidad y la
notoria disminucin de posibilidades de enfermedades.
c) Requerimientos: De acuerdo a estudios realizados por la
International Fishing and fishOilOrganization (FFO), se estima

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que para el ao 2013 los requerimientos de harina de pescado
se elevaran en 4 millones de toneladas mtricas debido a la
variedad de aplicaciones de este producto industrial marino.
d) Principales mercados :Los principales mercados de consumo
son la Repblica Popular China y la Unin Europea aunque las
exportaciones se realizan a ms de cincuenta pases por los dos
productores mundiales ms importantes, aportando stos, el
setenta por ciento de la oferta de harina de pescado a nivel
global.6
1.3.3.3.

El aceite de pescado
a) Concepto: El aceite de pescado es normalmente de color
marrn/amarillento oscuro. Se obtiene al final del tratamiento
del lquido procedente de la prensa, despus de haber sido
sometido a operaciones de separacin y centrifugacin y
pasado por una pulidora antes de ser almacenado en nuestros
tanques.
b) Usos: El aceite de pescado se utiliza principalmente en
alimento para peces de criadero pero tambin se utiliza para
elaborar cpsulas que contienen los cidos grasos omega-3,
como suplemento para la salud humana.

1.3.3.4.

Conserva de pescado
a) Concepto: Es el resultado del proceso de manipulacin del
pescado de tal forma que sea posible preservarlos en las
mejores condiciones posibles durante un largo periodo de
tiempo; el objetivo final de la conserva es mantener los
alimentos preservados de la accin de microorganismos
capaces de modificar las condiciones sanitarias y de sabor de

1.4.

los alimentos.
LEY GENERAL DE LA PESQUECA (N 25977)

Los aspectos ms importantes de esta ley consideramos que son los siguientes:
1.4.1. DE LA EXTRACCIN

6 TAPIA SUAREZ, Roberto, Contabilidad De Costos Pesqueros

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La extraccin es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la captura de los
recursos hidrobiolgicos mediante la pesca, la caza acutica o la recoleccin.
1.4.1.1. La extraccin se clasifica en:
a) Comercial, que puede ser:
De menor escala o artesanal: la realizada con el empleo de embarcaciones menores
o sin ellas, con predominio del trabajo manual.
De mayor escala: la realizada con embarcaciones mayores de pesca.
El Reglamento de la presente Ley, fijar el tamao, el tonelaje de las embarcaciones
pesqueras artesanales, as como los dems requisitos y condiciones que deban
cumplirse para viabilizar la extraccin.
1.4.2. DEL PROCESAMIENTO
El procesamiento es la fase de la actividad pesquera destinada a utilizar recursos
hidrobiolgicos, con la finalidad de obtener productos elaborados y/o preservados.
1.4.2.1. El procesamiento se clasifica en:
Artesanal, cuando se realiza empleando instalaciones y tcnicas simples con
predominio del trabajo manual.
Industrial, cuando se realiza empleando tcnicas, procesos y operaciones que
requieran de maquinarias y equipos, cualquiera que sea el tipo de tecnologa empleada.
1.4.3. DE LA COMERCIALIZACION Y DE LOS SERVICIOS
La comercializacin interna y externa de los productos pesqueros es libre de acuerdo
a Ley.
Se excepta de esta disposicin la exportacin de semillas y reproductores silvestres
con fines de acuicultura."
Los servicios de control y certificacin de calidad comercial de los productos pesqueros,
pueden ser prestados por cualquier empresa nacional o extranjera, debidamente

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autorizada por el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de
la Propiedad Intelectual - INDECOPI.

1.4.4. DE LAS CONCESIONES, AUTORIZACIONES PERMISOS Y LICENCIAS


Artculo 43.- Para el desarrollo de las actividades pesqueras conforme lo disponga el
Reglamento de la presente Ley, las personas naturales y jurdicas requerirn de lo siguiente:
a) Concesin:
1. Para la administracin y usufructo de la infraestructura pesquera del Estado,
conforme a ley.
2. Para la acuicultura que se realice en terrenos pblicos, fondos o aguas marinas o
b)
1.
2.
3.
4.
c)
1.
2.

continentales.
Autorizacin:
Para el desarrollo de la acuicultura en predios de propiedad privada.
Para realizar actividades de investigacin.
Para el incremento de flota.
Para la instalacin de establecimientos industriales pesqueros.
Permiso de Pesca:
Para la operacin de embarcaciones pesqueras de bandera nacional.
Para la operacin de embarcaciones pesqueras de bandera extranjera.

d) Licencia:
Para la operacin de plantas de procesamiento de productos pesqueros.
1.5.

ASPECTO TRIBUTARIO
1.5.1. Enfoque general del marco tributario de la actividad pesquera.
Las empresas pesqueras no tienen un tratamiento diferencial o especial en
torno al rgimen tributario, esto se puede corroborar con la Ley General de Pesca
y sus reglamentos inscritos en ella, que norma la actividad pesquera, expedido
con el objeto de promover su desarrollo sostenido y que no consider ninguna
disposicin para optimizar los beneficios econmicos de esta actividad.7
1.5.2. Impuesto a la Renta
El desarrollo de esta la actividad pesquera genera rentas de tercera
categora, tanto para las empresas como para las personas naturales que en
forma individual se dediquen a esta actividad.

7 TAPIA SUAREZ, Roberto, Contabilidad De Costos Pesqueros

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1.5.3. Depreciacin de redes y embarcaciones pesqueras.
Los bienes en el sector pesquero se deprecian con forme al art.22 del
reglamento de la LEY DEL IMPUESTO A LA RENTA. De especial inters resulta
las redes de pesca; estas se deprecian a razn de un 25% anual y tratndose de
las embarcaciones pesqueras, al ser otros bienes del activo fijo, se deprecian a
razn de un mximo del 10% anual.
BIENES

PORCENTAJE
DE
HASTA

ANUAL

DEPRECIACIN
UN

MXIMO

DE:
1. Ganado de trabajo y reproduccin; redes de

25%

pesca.
2.

Vehculos

de

transporte

terrestre

(excepto

20%

3. Maquinaria y equipo utilizados por las actividades

20%

ferrocarriles); hornos en general.

minera,

petrolera

de

construccin;

excepto

muebles, enseres y equipos de oficina.


4. Equipos de procesamiento de datos.

25%

5. Maquinaria y equipo adquirido

10%

1.5.4. Impuesto general a las ventas


De la conformidad a lo establecido por la ley del impuesto general a las
ventas y selectivo al consumo, se encuentran gravada con este impuesto toda
venta de bienes muebles en el pas.
Operaciones exoneradas del impuesto general a las ventas
Ventas en el pas o importaciones de los bienes siguientes:
PARTIDAS

PRODUCTOS

ARANCELARIAS

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0301.10.00.00/

Pescados, crustceos, moluscos y dems invertebrados

0307.99.90.90

acuticos, excepto pescados destinados al procesamiento


de harina de pescado y aceite de pescado.

1.5.4.1.

Detracciones Sistema De Pago De Obligaciones Tributarias


(Spot) Con El Gobierno Central Sector Pesca
Los sujetos que se designe mediante resolucin de sper

intendencia de la sunat, debern detraer del precio de venta de bienes,


gravada con le IGV, un porcentaje cuyo monto mnimo ser fijado mediante
decreto supremo refrendado por el ministerio de economa y fianzas, del
impuesto correspondiente y depositarlo en las cuentas corrientes que, para tal
efecto, el banco de la nacin habilitara a nombre de cada uno de los
proveedores de dichas operaciones.8
La detraccin del sector pesca se aplicara a la venta de recursos
hidrobiolgicos gravada con el IGV.
De conformidad a los porcentajes de detraccin aplicables a la
venta de bienes sujetos al sistema es lo siguiente:
a) 9% del precio de venta: cuando el proveedor y las embarcaciones
pesqueras con las que se realiza la extraccin y descarga figuren en la
lista de proveedores sujetas al SPOT con el porcentaje

de 9% que

publique SUNAT virtual dicha lista se publicar el dcimo quinto da


anterior a la

publicacin de la siguiente lista.. De acuerdo con el

reglamento de la ley general de pesca. Con excepcin de aquellos que :


No cuenten con numero de RUC
Tengan la condicin de domicilio fiscal no habido.
La SUNAT les hubiera comunicado o notificado la baja de su
inscripcin en el RUC.
Hubieran suspendido temporalmente sus actividades. 9
DEFINICIN

DESCRIPCIN

PORCENTAJE

8 ATOUPILLCO VERA, Dante. Actividades Econmicas Tributacin y contabilidad

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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1

Recursos

Pescados

destinados

hidrobiolgicos

harina y aceite de pescado comprendidos en las


sub

al

procesamiento

partidas

de

9% (1)

nacionales

0302.11.00.00/0305.69.00.00 y huevas, lechas y


desperdicios de pescado y dems contemplados
en

las

sub-partidas

nacionales

0511.91.10.00/0511.91.90.00.
Se incluyen en esta definicin los peces vivos,
pescados no destinados al procesamiento de
harina

aceite

de

pescado,

crustceos,

moluscos y dems invertebrados acuticos


comprendidos en las sub-partidas nacionales
0301.10.00.00/0307.99.90.90,cuando

el

proveedor hubiera renunciado a la exoneracin


contenida en el inciso A) del Apndice de la Ley
2

Aceite

de

del IGV.
Bienes comprendidos

sub-partidas

9%

pescado
Harina, polvo y

nacionales 1504.10.21.00/1504.20.90.00.
Bienes comprendidos en las sub-partidas

9%

"pellets"

nacionales 2301.20.10.10/2301.20.90.00.

de

en

las

pescado,
crustceos,
moluscos

dems
invertebrados
4

acuticos
Embarcaciones

Bienes

pesqueras

nacionales

comprendidos

en

8902.00.10.00

las
y

sub-partidas

9%

8902.00.20.00.

Se incluye en esta definicin la venta o cesin


definitiva del permiso de pesca a que se refiere
el artculo 34 del Reglamento de la Ley General
9 http://orientacion.sunat.gob.pe/index.php?
option=com_content&view=article&id=741:anexo-2-bienes-sujetos-alsistema&catid=115:alcance&Itemid=184

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de Pesca, aprobado por el Decreto Supremo N
012-2001-PE

normas

modificatorias,

correspondiente a los bienes incluidos en las


mencionadas partidas.

1.5.4.2.

Del Crdito Fiscal


ARTCULO 18.- REQUISITOS SUSTANCIALES
El crdito fiscal est constituido por el Impuesto General a las

Ventas consignado separadamente en el comprobante de pago, que respalde


la adquisicin de bienes, servicios y contratos de construccin, o el pagado en
la importacin del bien o con motivo de la utilizacin en el pas de servicios
prestados por no domiciliados.
Slo otorgan derecho a crdito fiscal las adquisiciones de bienes, las
prestaciones o utilizaciones de servicios, contratos de construccin o
importaciones que renan los requisitos siguientes:
a. Que sean permitidos como gasto o costo de la empresa, de acuerdo a la
legislacin del Impuesto a la Renta, an cuando el contribuyente no est
afecto a este ltimo impuesto.
b. Que se destinen a operaciones por las que se deba pagar el Impuesto.10
1.5.4.3.

Devoluciones
Los exportadores tienen derecho a solicitar la devolucin del

IGV que haya grabado la adquisicin de bienes o servicios empleados


como insumos de los bienes exportados.
1.5.5.

Canon pesquero
Crase el canon a la explotacin de los recursos hidrobiolgicos. El canon
pesquero se compone del 50% (cincuenta por ciento) del total de los Ingresos
y Rentas que percibe el

10 Texto actualizado del Texto nico Ordenado de la Ley del Impuesto General a las Ventas e
Impuesto Selectivo al Consumo aprobado por el Decreto Supremo Nro.055-99-EF

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Estado de las empresas dedicadas a la extraccin comercial de pesca de
mayor escala, de recursos naturales hidrobiolgicos de aguas martimas, y
continentales lacustres y fluviales.11
1.5.6. Contribuciones Sociales
1.5.6.1.
ESSALUD
La ley N 27056 cre el seguro Social de Salud (ESSALUD)
como un organismo pblico descentralizado con personera jurdica de
derecho pblico interno, cuya finalidad es brindar cobertura a los
asegurados y derechohabientes a travs de diversas prestaciones que
corresponden al Rgimen Contributivo de la Seguridad Social en Salud
(RCSS).
Esta contribucin est a cargo de la empresa manufacturera
siempre que tenga:
El clculo de dicha contribucin se hace sobre la remuneracin
mensual, entendindose a este como todos los ingresos que reciba el
trabajador en el mes. La tasa a aplicar es del 9% y el plazo para su
declaracin y pago es segn el cronograma aprobado para el pago de las
obligaciones tributarias, cuya recaudacin est a cargo de la SUNAT.
Entidades prestadoras de salud: so entidades pblicas o
privadas distintas a ESSALUD, cuya nica finalidad es la prestacin de
servicios de atencin para la salud a travs de su propia infraestructura o
la de terceros. Es decir, la empresa puede simultneamente contribuir
tanto a ESSALUD como a las EPS.
1.5.6.1 Aportes
Entidades Empleadoras: Pagan el 9% de las Remuneraciones
1.5.6.2.

Sistema Nacional De Pensiones

11 Ley de Canon-LEY N 27506

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Creada con la finalidad de brindar una proteccin ms amplia y
adecuada a los trabajadores, posibilitndose con ello la incorporacin al
sistema de los trabajadores independientes.
Esta contribucin es a cuenta de los trabajadores que prestan
servicios bajo el rgimen de la actividad privada o pblica.
Para el clculo de dicha aportacin se considera un porcentaje
equivalente al 13% de las remuneraciones asegurable, entendindose a
sta como el total de los ingresos percibidos durante el mes.
1.5.6.3.

Sistema Privado De Pensiones


El Sistema Privado de Pensiones (SPP) es un rgimen de

capitalizacin individual administrado por entidades privadas denominadas


Administradoras de Fondos de Pensiones (AFP), donde los aportes que
realiza el trabajador se registran en una Cuenta Personal denominada Cuenta
Individual de Capitalizacin (CIC). El Sistema Privado de Pensiones se cre
como alternativa a los regmenes de pensiones administrados por el Estado y
concentrados en el Sistema Nacional de Pensiones (SNP)
1.6.

PESCA EN EL PER
El Per est considerado como uno de los pases a escala mundial que ms

pesca realiza; sin embargo, en la estadstica de las Naciones Unidas aparece ubicado
en el grupo de los pases que menos protenas consumen.
1.6.1. Consumo per capita nacional de pescado
Pongamos a la vista ahora las cifras reconocidas por las autoridades
oficiales de la informacin referida al consumo de pescado por Ia poblacin
peruana.
En 1970 cuando se establece el Ministerio de Pesquera el consumo de
pescado en el Per era de aproximadamente 6.5 kilogramos por persona
al ao.
Durante Ia primera mitad de la dcada del 70, el consumo se elev hasta
ms o menos 10 Kg. per capita.

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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En el periodo 1985-1990, durante el gobierno del c. Alan Garca Prez, el
consumo se elev hasta los 13 Kg. per capita
De esto podernos deducir, entre otras, las siguientes consideraciones:
Luego de 30 aos de funcionamiento del Ministerio de Pesquera en el
Per se retorna a una cifra de consumo muy similar a la del inicio de la
dcada de los 70.
Todos los esfuerzos realizados por los gobiernos de los primeros veinte
aos del periodo, los que tambin fueron acompaados por la oferta de
las empresas privadas que permiti duplicar el consumo de pescado,
fueron depreciados.
1.6.2. Eficiencia de la industria nacional
La Empresa estatal PESCA-PER es creada en el ao 1973 asumiendo
un pasivo inicial mayor a los 30 millones de dlares americanos, resultado del
adeudo a los propietarios de las empresas expropiadas.
1.6.3. Valor de la materia prima
El valor de una tonelada de harina de pescado en el mercado internacional
La harina de pescado es un componente sustituto de la harina de soya,
para elaborar los alimentos empleados en las granjas avcolas, porcinas,
ganaderas y pisccolas; pero stas ltimas con harinas especiales: por lo
tanto, el precio de la harina de pescado que no lo seala el productor; es
indirectamente proporcional al volumen de soya puesto en el mercado
internacional.
En el mercado de consumo del Per no existe especie de pescado a SI. 0.35
el kilogramo. Pues el valor mnimo est por los US $ 0.30 I Kg. Que equivale ms
o menos a SI. 1,00 / Kg. Con lo que se lograra:
Ms productos para satisfacer el mercado interno
Bajar el precio de los alimentos en el mercado interno

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

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Mejor alimentacin para el pueblo
Mayores ingresos para la industria pesquera nacional
Mayor nmero de oportunidades de trabajo y Mejor nivel de vida de los
trabajadores
Mejor calificacin del trabajador pesquero
Aplicacin de nuevas tecnologas para el procesamiento
Apoyo a la investigacin cientfica y tecnolgica
Mayor ingreso de divisas por mejor precio en el mercado internacional

CAPITULO II
EMPRESA EN ESTUDIO
EMPRESA PESQUERA DIAMANTE S.A.
II. Empresa en Estudio
2.

EMPRESA PESQUERA DIAMANTE S.A

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

20

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Pesquera el diamante S.A. empresa lder en el sector pesquero y una de las ms
grandes en ese rubro del Per, abastece al mundo de harina, conservas y aceite de
pescado cumpliendo las ms altos estndares en cuanto normas de calidad se refiere.
La exigencia con la que hacemos nuestro trabajo son nuestra mejor carta de
presentacin, lo que nos hace sentirnos satisfechos y orgullos se la labor realizada.
2.1.

Resea histrica

Con veinte aos de vida, pesquera diamante S.A se dedic inicialmente a


la pesca de extraccin, hasta que en 1995, estableci su primera planta harinera
en pisco. En la actualidad cuanta con siete plantas ms ubicadas en Samanco,
Supe y Chancay, Callao nuestra segunda planta en pisco, hilo, Montalvo.
Al inicio, las operaciones de la empresa de la empresa estuvieron
centradas exclusivamente en la pesca extractiva y la posterior produccin de
harina y aceite de pescado, pero con adquisicin de embarcaciones con
capacidad de frio (de las 42 embarcaciones con las que contamos hoy, 18 poseen
sistemas de enfriamiento de agua de mar) entramos tambin en el consumo
humano directo y empezamos a ofrecer pescado fresco y congelado.
2.2.

Misin:

La misin de pesquera diamante S.A, es extraer y proteger el recurso


marino como fuente para la produccin de alimentos de alto contenido para
consumo humano directo e indirecto, mediante una gestin empresarial moderna
y eficiente que satisfaga los principales grupos de inters:
Elaborar productos de calidad e inocuidad garantizada para los clientes.
Generar valor para nuestros accionistas.
Capacitar y procurar el desarrollo de nuestro personal.
Mantener una relacin de integridad con la comunidad pesquera
nacional e internacional

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

21

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


2.3.

Visin:
Somos una empresa de prestigio en el mercado internacional, lder en el

sector pesquero, que proporciona al mundo protenas de alta calidad nutritiva


inocuidad garantizada, sin descuidar la preservacin del medio ambiente en todos
nuestros procesos, y contribuimos en esa labor con los intereses nacionales para
lograr el bienestar comn.
2.4.

Nuestra Poltica:
Extraer recursos hidrobiolgicos para transformar y comercializar alimentos

inocuos de alta calidad nutritiva que satisfagan las exigencias de nuestros clientes
y que estn protegidos contra la amenaza del terrorismo, narcotrfico y
contrabando.

DIAGRAMA

FUNCIONAL

DEL

DEPARTAMENTO

DE

CONTABILIDAD.

Empresa PESQUERA DIAMANTE S.A

22

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

Manual de la organizacin y funciones


2.4.1. ORGANOS DE ALTA DIRECCION
A. La Junta General de Accionistas
Es el rgano supremo de la empresa y por lo general se renen una
vez al ao, para verificar la aprobacin de los estados financieros.
DEPARTAMENTO
DE SALUD Y

Funciones:

Pronunciarse sobre la gestin social y los resultados econmicos del


ejercicio anterior expresados en los estados financieros del ejercicio
anterior.
Resolver sobre la aplicacin de las utilidades, si las hubiera;
Remover

a los

miembros del

representantes.
Modificar el estatuto.
Aumenta y reducir el capital social

directorio y designar

sus

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Emitir obligaciones
Resolver en los casos en que la ley o el estatuto dispongan su
intervencin y en cualquier otro que requiera el inters social.
B. Directorio: Es el rgano de alta direccin elegido por la junta general
de accionistas. Formado por directores 8 socios:
PRESIDENTE:
ANDERSON ALBA DAZ
DIRECTORIO:
Sr. Eduardo Montero lvarez
Sr. Juan Manuel Pea Roca
Sra. Andrea Rojas Villa
Sr. Aldo Renato Vargas Aliaga
Sra. Carmen Rosa Izquierdo Valle
Sr. Ricardo Briseo Villena
Sr. Ral Ortiz Zevallos
Funciones:

El directorio tiene las facultades de gestin y de representacin legal


necesarias para la administracin de la sociedad dentro de su objeto.

Los miembros del Directorio deben desempear su labor de buena fe,


con la diligencia, cuidado y reserva debidos, velando siempre por los
mejores intereses de la empresa y de sus accionistas, contando con
una informacin completa.
Cuando las decisiones del Directorio pudiesen afectar a los distintos
grupos de accionistas de forma dispar, el Directorio debe actuar con
todos los accionistas de forma justa.
El Directorio debe tener en cuenta en todo momento los intereses de
los grupos de inters, asegurando siempre el cumplimiento de la ley.
Velar por la integridad de los sistemas de contabilidad y de los
estados

financieros

de

la

sociedad,

incluida

una

auditora

independiente, y la existencia de los debidos sistemas de control, en

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particular, control de riesgos financieros y no financieros y
cumplimiento de la ley.
Supervisar la efectividad de las prcticas de gobierno de acuerdo con
las cuales opera, realizando cambios a medida que se hagan
necesarios.
2.4.2. ORGANOS DE DIRECCION
A. Gerencia general:
Funciones y Autoridad:
El Gerente General de PESQUERA DIAMANTE S.A acta como
representante legal de la empresa, fija las polticas operativas,
administrativas y de calidad en base a los parmetros fijados por la
empresa.
Jefe Inmediato: Reporta al Directorio de accionistas
Supervisa a: Gerente Financiero, Gerente de Operaciones.
Delegaciones: En caso de vacaciones, enfermedad, viaje o cualquier tipo
de ausencia temporal, ser reemplazado por el sub-gerente general.
B. Sub-Gerencia general:
Un sub gerente, est directamente subordinado a la gerencia, la cual
descargara en el subgerente muchas de sus responsabilidades limitndole
su capacidad de decisin, es decir tendr solo los privilegios y poder que el
mismo gerente quiera otorgarle (basado en la confianza que se tenga en
el).
2.4.3. rganos de apoyo:
a. Secretaria:
Mantener comunicacin constante con los sectoristas de los distintos
bancos para el seguimiento de Cartas Fianzas, Pagars, Lneas de
Crdito, Sobregiros
Responsable del recepcionar, registrar y distribuir la correspondencia
de gerencia.
Atencin diaria de las agendas de la Gerencia.
Atencin a las entrevistas personales.

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Mantener actualizados archivos fsicos y en base de datos, sobre las
facturas

generadas

facturas

anuladas,

clasificndolas

ordenadamente por tipo de transaccin y nmero correlativo.


b. Asesora legal:
El Departamento de Asesora Legal es una dependencia de la
gerencia General.
Brinda servicios de asesora jurdica en la interpretacin de los
instrumentos normativos que rigen a la Secretara General; en asuntos
administrativos, presupuestarios y de personal relacionados con los
reglamentos, contratos y acuerdos, en la aplicacin de la legislacin
nacional en materias referentes a tributacin, relaciones laborales,
privilegios e inmunidades, y en acuerdos de cooperacin y de
observacin electoral.
c. rea de contabilidad:
El rea de contabilidad est considerada dentro de esta organizacin
como un rgano de apoyo, porque esto es lo que representa para ellos,
un apoyo para la actividad econmica que desarrolla.
Dentro de esta rea encontramos, diversos de departamentos como:
a. Departamento de contabilidad:
Programar, ejecutar y controlar la aplicacin de las normas de los
Sistemas de Contabilidad.

Desarrollar los procesos tcnicos, normas, procedimientos,


cuentas, libros, comprobantes, estados financieros, relacionados
con el registro de cuentas que componen el patrimonio, as como
registrar el comportamiento del presupuesto asignado.

Desarrollar procedimientos para solicitar los fondos y ejercer su


control en la utilizacin.
Controlar los ingresos y egresos de los recursos financieros del
giro del negocio.
b. Departamento de costos y presupuestos:

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Planear, programar, dirigir, coordinar, asesorar y controlar la
ejecucin y cumplimiento de las normas y dispositivos legales de
los Sistemas de Contabilidad.
Verificar que el registro de asientos contables presupuestales
estn incluidos en los documentos fuentes de ingreso, salida de
fondos, saldo de operaciones y bienes patrimoniales.

CAPITULO III

CASO PRCTICO
CASO PRCTICO SECTOR PESCA
LA EMPRESA DIAMANTE S.A. CON RUC: 20159473148
UBICADA EN CALLE AMADOR MERINO REYNA NRO. 307 LIMA
- LIMA - SAN ISIDRO.
DEDICADO A LA PRODUCCIN, ELABORACION Y CONSERVA
DE PESCADO A NIVEL NACIONAL, Y AL 31 DE NOVIEMBRE DEL 2015 NOS PRESENTA
EL SIGUIENTE ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA:

ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE

PASIVO Y PATRIMONIO
PASIVO CORRIENTE

Efectivo y Equivalentes de Efectivo


Cuentas por Cobrar Comerciales

11,200.00 Cuentas por Pagar Comerciales


13,500.0
0

Otras cuentas por cobrar


Existencias

TOTAL ACTIVO CORRIENTE

19,500.0
0

Otras cuentas por pagar

8,500.00

9,500.00
28,000.0
0
62,200.0
0

TOTAL PASIVO CORRIENTE

28,000.0
0

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ACTIVO NO CORRIENTE
Inmuebles, Maquinaria y Equipo

PASIVO NO CORRIENTE
95,000.0
0

Obligaciones financieras

45,450.0
0

15,750.0

Activos Intangibles

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE

110,750.00 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE

45,450.0
0
73,450.0

TOTAL PASIVO

PATRIMONIO NETO
60,500.0

Capital

0
14,000.0

Reservas Legales

Resultados Acumulados

TOTAL PATRIMONIO NETO


TOTAL ACTIVO

25,000.0
0

99,500.0
0

172,950.0 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO


172,950.0
NETO
0

ASIMISMO, DURANTE EL MES DE DICIEMBRE DEL 2015, SE EFECTU LAS


SIGUIENTES OPERACIONES CONTABLES:
Operaciones:

1.

02/12/2015 se compra al contado la empresa MAR AZUL S.R.L. 50 toneladas


mtricas de jurel, producto apto para la produccin de conservas por el importe de

2.

S/. 100 cada toneladas.


08/12/2015 se compra 140 galones de combustible a la empresa PETRO PERU

3.

S.A.C. por un importe de S/. 2100.00 ms IGV. Se paga el 50 % con cheque.


14/12/2015 la empresa adquiere 700 latas para conserva por un importe total de S/.

4.

500 ms IGV. Se paga en efectivo el 50%


16/12/2015 Se compra suministros diversos de la empresa DISTRIBUIDORA

5.

SHELL SAC por un costo de S/. 200 incluido IGV


17/12/2015 se realiza la compra de 200 litros de aceite vegetal a la empresa Fino

S.A.C. por la suma total de S/.4200 incluido IGV. El pago se realiza con cheque
6. 20/12/2015 se registran y se pagan los recibos de servicios pblicos por los
siguientes conceptos e importes:
DETALLE

VALOR IGV (S/.)


(S/.)

TOTAL
(S/.)

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Recibo de Agua
Recibo de Luz
Recibo de Telfono
TOTAL
o

400.00
350.00
250.00
1,000.00

72.00
63.00
45.00
180.00

472.00
413.00
295.00
1,180.00

La distribucin de los gastos se realiza de la siguiente forma:


50 % para Costo de Produccin
40 % para Gastos Administrativos
10 % para Gastos de ventas

7. 22/12/2015 se efecta la venta al CONTADO de 120 conservas a la empresa


FRESCO MAR S.A.C. por la suma total de S/. 300 ms IGV. El costo de ventas
asciende a S/. 150.
8. 24/12/2016 Se registra y paga con cheque los honorarios del seor PEDRO LOPEZ
9.

DUARTE por el mantenimiento de planta por la suma de S/. 1200


24/12/2015 se consumen siguientes bienes, para destinarlos al proceso productivo:

- jurel - Aceite vegetal Latas


10. 25/12/2016 Las remuneraciones se pagan va transferencia de fondos de la cuenta
corriente de la empresa a la cuenta de los trabajadores. La distribucin de los gastos
de planilla se realiza de la siguiente forma:
REMUNERACION
ES TOTALES
9,000.00

ONP
1,170.0
0

NETO A ESSALU
PAGAR
D
7,830.0
810.0
0
0

o 30 % para Costo de Produccin


o 50 % para Gastos Administrativos
o 20 % para Gastos de ventas
11. 28/12/2015 se efecta la venta al crdito de 1,050 conservas a la empresa FRESCO
MAR S.A.C. por la suma total de S/. 4000 ms IGV. El costo de ventas asciende a
S/. 2,000.
12. 30/12/2015 se calcula la depreciacin del mes en S/. 2,350. La distribucin de la
depreciacin se realiza de la siguiente forma:
o 70 % para Costo de Produccin
o 30 % para Gastos Administrativos

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

LIBRO DIARIO
PERIODO: DICIEMBRE DEL 2015
RUC: 20159473148
DENOMINACION O RAZON SOCIAL: LA EMPRESA DIAMANTE S.A.
Nmero
correlativo
del
Fecha
asiento o
de la
cdigo
operaci
nico de
n
la
operacin
1

CUENTA CONTABLE ASOCIADA A LA


OPERACIN
Glosa o
descripci
n de la
Cdigo
operacin

POR
EL
01/12/20
ACTIVO,
15
PASIVO
Y
PATRIMONI
O NETO
AL INICIAR
LAS
OPERACIO
NES

1
0

Denominacin

EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE
EFECTIVO

MOVIMIENTO

SubTotal

Debe

Haber

11,200.00

101 CAJA
1
2
1
6

CUENTAS POR COBRAR


COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
121
COMPROBANTES POR COBRAR
CUENTAS POR COBRAR DIVERSAS TERCEROS
INTERESES, REGALAS Y
163
DIVIDENDOS

2
1

PRODUCTOS TERMINADOS
212

3
3
3
4

9,500.00

28,000.00

PRODUCTOS DE EXTRACCIN
TERMINADOS
INMUEBLES, MAQUINARIA Y EQUIPO

333

13,500.00

95,000.00

MAQUINARIAS Y EQUIPOS DE
EXPLOTACIN
INTANGIBLES

CONCESIONES, LICENCIAS Y OTROS


DERECHOS
CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
421
COMPROBANTES POR PAGAR

15,750.00

341
4
2
4
5

19,500.00

OBLIGACIONES FINANCIERAS

45,450.00

PRSTAMOS DE INSTITUCIONES
FINANCIERAS Y OTRAS ENTIDADES
CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS
TERCEROS
PASIVOS POR COMPRA DE ACTIVO
465
INMOVILIZADO

8,500.00

451
4
6
5
0

CAPITAL

60,500.00

501 CAPITAL SOCIAL


5
8

RESERVAS
582 LEGAL

14,000.00

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


5
9

RESULTADOS ACUMULADOS

25,000.00

591 UTILIDADES NO DISTRIBUIDAS


2

POR
LA
02/12/2015 COMPRA
DE

COMPRA
S

60
60
3

JUREL
42

42
1
3

02/12/201
5

POR
EL
DESTINO DE
INGRESO
ALMACEN

24

AL
61

02/12/201
5

10
10
4
08/05/201
5

POR
LA
COMPRA DE

60

40

08/05/201
5

POR
EL
DESTINO DE
INGRESO AL
ALMACEN

42
1

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS

25
1
61

08/05/201
5

POR EL PAGO
EN

42
42
1

CHEQUE
10

10
4
8

14/12/201
5

POR
LA
COMPRA DE
LATAS
PARA
CONSERVA

5,000.00

2,100.00

378.00

2,478.00

2,100.00

MATERIALES AUXILIARES
VARIACIN DE EXISTENCIAS

61
3
7

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS
TRIBUTOS Y APORTES AL
SISTEMA DE PENSIONES Y DE
SALUD POR PAGAR
GOBIERNO CENTRAL

25

5,000.00

FACTURAS, BOLETAS Y OTROS


COMPROBANTES POR PAGAR
EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE
EFECTIVO
CUENTAS CORRIENTES EN
INSTITUCIONES FINANCIERAS

40
1
42

5,000.00

MATERIAS PRIMAS

COMPRAS
60
3

COMBUSTIBLE

5,000.00

MATERIAS PRIMAS PARA


PRODUCTOS
MANUFACTURADOS

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES TERCEROS

42

42
1

5,000.00

VARIACIN DE EXISTENCIAS
61
2

POR
LA
CANCELACIO
N
DE
LA
COMPRA
SEGN FT/001

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS
CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
MATERIAS PRIMAS

24
1

5,000.00

60

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS
CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE
EFECTIVO
CUENTAS CORRIENTES EN
INSTITUCIONES FINANCIERAS
COMPRAS

60
3

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS

2,100.00

1,050.00

1,050.00

500.00

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


TRIBUTOS Y APORTES AL
SISTEMA DE PENSIONES Y DE
SALUD POR PAGAR

40
40
1

GOBIERNO CENTRAL

42
1

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS

42

14/12/201
5

POR
EL
DESTINO DE
INGRESO AL
ALMACEN

25
25
2
61

14/12/201
5

POR EL PAGO
EN

42
42
1

EFECTIVO
10

10
1
11

16/12/201
5

POR
LA
COMPRA DE

60

40

16/12/201
5

POR
EL
DESTINO DE
INGRESO AL
ALMACEN

42
1
25
2

POR
EL
PAGODEL
50%
EN
EFECTIVO

42
42
1
10
10
4

14

17/12/201
5

COMPRA
ACEITE
VEGETAL

295.00

295.00

164.00

36.00

200.00

164.00

SUMINISTROS
VARIACIN DE EXISTENCIAS

61
3
16/12/201
5

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS
TRIBUTOS Y APORTES AL
SISTEMA DE PENSIONES Y DE
SALUD POR PAGAR

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS

25

500.00

CAJA

GOBIERNO CENTRAL

61

13

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS
CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE
EFECTIVO

40
1
42

12

500.00

SUMINISTROS

COMPRAS
60
3

SUMINISTRO

590.00

VARIACIN DE EXISTENCIAS
61
3

10

90.00

MATERIALES AUXILIARES,
SUMINISTROS Y REPUESTOS
CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y OTROS
COMPROBANTES POR PAGAR
EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE
EFECTIVO
CUENTAS CORRIENTES EN
INSTITUCIONES FINANCIERAS

164.00

200.00

200.00

DE
60

COMPRAS

3,444.00

DURANTE EL MES DE DICIEMBRE DEL 2015, SE EFECTU LAS SIGUIENTES OPERACIONES


CONTABLES:
13.
603

MATERIALES
AUXILIARES,
SUMINISTROS Y
REPUESTOS

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


6031

MATERIALES AUXILIARES
TRIBUTOS Y APORTES AL
SISTEMA DE PENSIONES
Y DE SALUD POR PAGAR

40
401

756.00

GOBIERNO CENTRAL

40111 IGV - CUENTA PROPIA


42
421
4212

252
61
613
PAGO
CON
CHEQUE
42
COMPRA
DE
ACEITE VEGETAL

16

20/12/201
5

POR EL
REGISTRO

3,444.0
0

SUMINISTROS
VARIACIN DE
EXISTENCIAS
MATERIALES
AUXILIARES,
SUMINISTROS Y
REPUESTOS

421

FACTURAS, BOLETAS Y
OTROS COMPROBANTES
POR PAGAR

4212

EMITIDAS

104

EFECTIVO Y
EQUIVALENTES DE
EFECTIVO
CUENTAS CORRIENTES
EN INSTITUCIONES
FINANCIERAS
GASTOS DE SERVICIOS
PRESTADOS POR
TERCEROS

63

DE SERVICIOS
BASICOS

EMITIDAS

3,444.00

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES
TERCEROS

10

17

4,200.00

MATERIALES
AUXILIARES,
SUMINISTROS Y
REPUESTOS

DESTINO
DEL
25
ACEITE VEGETAL

15

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES
TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y
OTROS COMPROBANTES
POR PAGAR

4,200.0
0

4,200.00

1,000.0
0

636

SERVICIOS BSICOS

6361

ENERGA ELCTRICA

400

6363

AGUA

350

6364

TELFONO

250

TRIBUTOS Y APORTES AL
SISTEMA DE PENSIONES
Y DE SALUD POR PAGAR

40
401

180.00

GOBIERNO CENTRAL

40111 IGV - CUENTA PROPIA


42
421
4212

CUENTAS POR PAGAR


COMERCIALES
TERCEROS
FACTURAS, BOLETAS Y
OTROS COMPROBANTES
POR PAGAR
EMITIDAS

1,180.00

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


18

20/12/201
5

POR EL DESTINO
92
DE
LOS SERVICIOS
BASICOS

921
94
95

GASTOS DE VENTAS.

79
791
19

20/12/201
5

PAGO DE LOS

421

FACTURAS, BOLETAS Y
OTROS COMPROBANTES
POR PAGAR

4212

EMITIDAS

121

FACTURAS, BOLETAS Y
OTROS COMPROBANTES
POR COBRAR

1212

EMITIDAS EN CARTERA
TRIBUTOS Y APORTES AL
SISTEMA DE PENSIONES
Y DE SALUD POR PAGAR

401

GOBIERNO CENTRAL

4011

IMPUESTO GENERAL A
LAS VENTAS

70

7023
POR EL COSTO
DE VENTAS

69

22/12/201
5

691

MERCADERAS

6913

MERCADERAS
AGROPECUARIAS Y
PISCCOLAS

SE SS. PUBL

203

MERCADERAS
AGROPECUARIAS Y
PISCCOLAS

2031

DE ORIGEN ANIMAL
EFECTIVO Y
EQUIVALENTES DE
EFECTIVO

101
12

150.00

MERCADERAS

TRANSFERENCIA 10
DE LOS GASTOS

300.00

PRODUCTOS
TERMINADOS
PRODUCTOS
AGROPECUARIOS Y
PISCCOLAS
TERMINADOS
COSTO DE VENTAS

20

22

54.00

VENTAS
702

22/12/201
5

1,180.00

354.00

40

21

1,000.00

CAJA

12

CONSERVAS

100.00

EFECTIVO Y
EQUIVALENTES DE
EFECTIVO
101

POR LA VENTA
DE

400.00

1,180.0
0

10

22/12/201
5

500.00

CARGAS IMPUTABLES A
CUENTAS DE COSTOS Y
GASTOS
CARGAS IMPUTABLES A
CUENTAS DE COSTOS Y
GASTOS

42

SERVICIOS
BASICO

20

COSTOS DE
PRODUCCIN.
COSTOS DE
PRODUCCIN.
GASTOS
ADMINISTRATIVOS.

150.00

354.00

CAJA
CUENTAS POR COBRAR
COMERCIALES
TERCEROS

354.00

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


121

CUENTAS POR COBRAR


COMERCIALES
TERCEROS

1212

EMITIDAS EN CARTERA

CONCLUSIONES
la actividad de la pesca es muy antigua y ha ido desarrollando a travs del tiempo.
las culturas del mundo entero se valan de la pesca para satisfacer sus necesidades
de alimentacin y fueron aplicando varias formas y estrategias para pescar, tambin
se dio la invencin de las herramientas de pesca como el anzuelo, la red, las balsas,
etc.
En nuestro pas la pesca industrial est destinada al consumo humano indirecto
debido a que mayormente produce harina y aceite de pescado que sirve para la
alimentacin de animales y para fabricar cpsulas como suplemento de la
alimentacin humana.
En la actualidad la pesca es una de las actividades ms importantes de la economa
nacional ya que el Per cuenta con una gran biodiversidad marina lo que nos pone
en uno de los primeros pases en exportar productos pesqueros como harina de
pescado y aceite de pescado.
En nuestro pas la pesca se encuentra protegida por la LEY GENERAL DE LA
PESQUERA (N 25977) la cual se encarga de controlar:
LA EXTRACCIN_ Para que no se abuce en las cantidades pescadas, protege las
especies que estn en extincin, regula los mtodos de pesca.
EL PROCESAMIENTO_ La actividad de procesamiento ser ejercido cumpliendo las
normas de sanidad, higiene y seguridad industrial, calidad y preservacin del medio
ambiente, con sujecin a las normas legales y reglamentarias pertinentes.
LA COMERCIALIZACION_ La comercializacin de productos pesqueros es libre de
acuerdo a ley.

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA


REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

LIBROS:
DESARROLLO

ORGANIZACIONAL-

PRINCIPIOS Y APLICACIONES,GUIZAR

MANTUFAR, Raphael. Desarrollo organizacional, edicin nica, Madrid, Editorial Mc


GRAW Hill, 2008.
Richard,L.Daff, teora y diseo organizacional, sexta edicin, Mxico. Editorial
THOMSON.
VARELA, Rodrigo. Innovacin empresarial, tercera edicin, Colombia, editorial
PEARSON, 2008.
ATOUPILLCO VERA, Dante. Actividades Econmicas Tributacin y contabilidad
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PAGINAS WEB:

http://chaparro4.tripod.com/fchaparro.htm(pesca Per)
http://www.monografias.com/trabajos-pdf/conserva-pescado/conserva-pescado.pdf
http://www.austral.com.pe/pr_conservas.aspx
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hl=es&sl=en&u=http://www.iffo.net/&ei=HfPbTaS7O5CztwenwOXBDw&sa=X&oi=tran
slate&ct=result&resnum=10&ved=0CE4Q7gEwCQ&prev=/search%3Fq%3Dharina
%2Bde%2Bpescado%26hl%3Des%26biw%3D1356%26bih%3D575%26rlz

%3D1R2ADFA_esPE423%26prmd%3Divnsb
http://www.iffo.net/
http://es.scribd.com/doc/2962130/Actividad-Extractiva-La-Pesca